ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಹಸಿರು ಚಹಾ- ಒಂದು ಪವಾಡ ಪಾನೀಯ, 4000 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂಲವು ಅದೇ ಚಹಾ ಪೊದೆಗಳು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಬುಷ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಗರಿಷ್ಠ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ನಿಖರವಾಗಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಏನು? ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು

ಅವರು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವು ಟ್ಯಾನಿನ್, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆಫೀನ್ ಟ್ಯಾನೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವದಂತಿಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುಮಾರು 1-4% ಆಗಿದೆ. ಅಂಕಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಇದರ ನಿಖರವಾದ ವಿಷಯವು ಚಹಾ ಎಲೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ), ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನ, ಕುದಿಸುವ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ ( ಬಿಸಿನೀರು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ) ಕೆಫೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಇತರ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್ ಮತ್ತು ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು

ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಚಹಾವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ; ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 20 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 4 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 141 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಿಂತ ಆರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ದೇಹದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾನವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಇದು ಸುಮಾರು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಚಿನ್ನ, ಸೋಡಿಯಂ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುವ ಹೊಸ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಚೀನಿಯರು ಅದರೊಂದಿಗೆ 400 ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಲ್ಲ! ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪವಾಡ ವೈದ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಜೈವಿಕ, ಇಮ್ಯುನೊ-, ಶಕ್ತಿ ಉತ್ತೇಜಕ

• ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜೈವಿಕ ಉತ್ತೇಜಕ, ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯ . ಇದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ವಿನಾಯಿತಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಶೀತಗಳಿಗೆ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮೊದಲ "ಜನಪ್ರಿಯ" ಶಿಫಾರಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ).

• ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಜೀವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ (ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಹೆಲಿಕೋಬ್ಯಾಕ್ಟರ್ ಪೈಲೋರಿ, ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸ ವೈರಸ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಪಿಸ್ ಸಿಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡಿಯಾಸಿಸ್ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು).

ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಆನ್ಕೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು "ದಾದಿ", ಪರಿಸರ-ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ (ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ ರಕ್ತ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾ ದೇಹದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ - ಸೀಸ, ಪಾದರಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ -90 (ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಐಸೊಟೋಪ್) - ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್‌ಗಳು.

• ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ವಿಕಿರಣಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟಿವಿ ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಸರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ - ಯುವಕರ ಪಾನೀಯ, ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ, ಸೌಂದರ್ಯ

• 90 ವರ್ಷಗಳ ಜೀವನದ ಹೊಸ್ತಿಲನ್ನು ದಾಟಿದ ಶತಾಯುಷಿಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಳಸುವವರು ಅನೇಕರಿದ್ದಾರೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ - ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪಾನೀಯ, ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಎರ್ಗೋಟ್ರೋಪಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

• ಚಹಾವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ ಸೊಂಟ ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಾರವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಯುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಚರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ - ನಿಜವಾದ ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪಾನೀಯ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕೂದಲನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮೇಲೆ ಜೇಡ ಸಿರೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ, ವಯಸ್ಸಾದ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖವಾಡವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಖಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಘನಗಳು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ) ತುಂಬಾ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮತ್ತು ಟೋನಿಂಗ್.

ಅಂತಹ ನೂರಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಕೆಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಚೀನೀ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಸ್ಮಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಲೈಂಗಿಕ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ದೇಹದ ನರ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

• ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ = ತಲೆನೋವು ಮಾತ್ರೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ , ಇದು ಒತ್ತಡದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

• ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಮೆದುಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾವು ಯೋಗಿಗಳ ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯುವಷ್ಟು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ).

• ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನರಗಳ "ಬರ್ನ್ಔಟ್ಗಳು" ಮತ್ತು ಪಾಲಿನ್ಯೂರಿಟಿಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. (ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಹಾಲಿನ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

• ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ! ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ಅಂಶವು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಅನುಮಾನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಥೈರಾಯ್ಡಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ); ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ವಿರೋಧಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ.

• ಕಾರ್ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಒಣ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಅಗಿಯುವುದು ಸಮುದ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
  

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

• ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವಾಗಿ. ನೀನೇನಾದರೂ ಔಷಧಿಗಳಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ , ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

• ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ನೀವು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ . ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಊಟದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ದುರ್ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಟೋನ್ನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ - ಜಠರದುರಿತ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

• ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ನೋವಿನ ಕೊಲೈಟಿಸ್ಗಾಗಿ . ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಬಲವಾದ ಕಷಾಯ) ಅಥವಾ ಎನಿಮಾಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ.

• ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭೇದಿ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರ . ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ನೇರ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಅವು ಭೇದಿ, ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಲ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಭೇದಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್. 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ (ಚಹಾ ಆಹಾರ), ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ನಾಡ್ರೆನಾಲಿನ್, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಟ, ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

• ಹಸಿರು ಚಹಾವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಸೆರೆಬ್ರೊವಾಸ್ಕುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಡಚ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಜನರು + ಸೇಬು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವು ಇತರರಿಗಿಂತ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡಚ್ ಸಂಶೋಧಕರು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ ಬದುಕಿದ ಜನರ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಹಾರ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚಹಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಆರಂಭಿಕ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ . ಜಪಾನಿನ ವೈದ್ಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು 10-20 ಯೂನಿಟ್ಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
  

ಕಿವಿ, ಮೂಗು ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು

• ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬಲವಾದ ಬ್ರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉರಿಯೂತದ ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ರಿನಿಟಿಸ್ಗಾಗಿ - ಸೈನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಸಾಧನವಾಗಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 6-10 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

• ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್, ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಷಾಯ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಪ್ರತಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ) ಗರ್ಗ್ಲ್ ಮತ್ತು ಗಾರ್ಗ್ಲ್.
  

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

• ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿ ಸ್ವ್ಯಾಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಗಾಯವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಾಯದ-ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ. ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ. ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕೂಡ ಅವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಆದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

• ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಚಹಾ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಗಾಯಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ . ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿದರೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

• ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು . ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ; ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).

ಮೇಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳುಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಯಾರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ಯಾವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಚಿತ್ರವು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಸು. ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ. ನೀವು ಅಂತಹ ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಏನು ವಿಷಯ? ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅದನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರಿನ್ಗಳು, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದೆ, ಒಳ-ಕೀಲಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ರೋಗ ಗೌಟ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು (ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು- ಇದು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ (ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಂತೆ) ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಸವೆತ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಸೇವನೆ ಮಾಡಬಾರದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು ತೀವ್ರ ಆರ್ಹೆತ್ಮಿಯಾ, ಆತಂಕ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಹಳಸಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲುಕೋಮಾ.

ಆದ್ದರಿಂದ,

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು + *ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ*:

• ಹಿರಿಯ ವಯಸ್ಸು
• ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು
• ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್
• ಗ್ಲುಕೋಮಾ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು
• ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಸವೆತದ ಉಲ್ಬಣ
• ಶಾಖ
• ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ
• ಹೃದಯಾಘಾತ
• ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ
• ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ
• ಹಳೆಯ ಚಹಾ
  

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ತಾಪಮಾನವು 80-85 ಡಿಗ್ರಿ, ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಇದು ಬೆಳಕು, ಗೋಲ್ಡನ್-ಪಿಸ್ತಾ ನೆರಳು ಆಗಿರಬೇಕು. ಸರಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವು ಉದಾತ್ತ ತಿಳಿ ಹಸಿರು-ಹಳದಿ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒಣ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ 80 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಇತರ ದ್ರವಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ - ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಇದು 1.5 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ತಮ ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸೆಟ್ + ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಭಾಷಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಸಿರಪ್. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ 3 ಬಾರಿ ಊಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಚಹಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಾಗಿನಿಂದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನವು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಏನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ? 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನದ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾದಾಗ, 10 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಆದರೆ, ಚಹಾದ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಪಡೆದ ಜ್ಞಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸೂತ್ರವಿಲ್ಲ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಪ್ರೀತಿಗೆ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸೂತ್ರವು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆಯೇ? ಚಹಾ ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವರ ಹುರುಪು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ 300 ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 260 ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಎಲೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಎಲೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಗುಂಪುಗಳ ಚಹಾಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪರಸ್ಪರ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ಕರಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು (ಸಕ್ಸಿನಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೆಫೀನ್, ಗ್ವಾನೈನ್, ಅಡೆನಿನ್, ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್, ಥಿಯೋಬ್ರೋಮಿನ್), ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಸ್ , ಕಿಣ್ವಗಳು, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 50% ಹೊರತೆಗೆಯುವ (ಕರಗುವ) ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದರು. ನಿಜ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ 50% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳು 30 ರಿಂದ 45% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಳೆಯ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಯುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು.

ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಚಹಾದ 30% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಇದು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನಜಾತಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ವಸ್ತುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಒಣಗಿದ ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರ್ಜೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾನಿನ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮೂಲಕ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಔಷಧೀಯ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, GOST ಮಾನದಂಡಗಳು ಟ್ಯಾನಿನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಒಣಗಿಸುವುದು, ರೋಲಿಂಗ್, ಹುದುಗುವಿಕೆ), ಕಹಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ರುಚಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯಂತೆಯೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಹಾವು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಹಾ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಹಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಲಿಫಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಅವು ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 0.02% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 80% ವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಪರಿಸರದ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಚಹಾದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಚಹಾಗಳು (ಊಲಾಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಊಲಾಂಗ್ಸ್) ಹೆಚ್ಚು ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಿಗೆ ಸಂಯೋಜಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಹಾದ ಪರಿಮಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಊಲಾಂಗ್ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಲ್ಲ, ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಬಂಧಿತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. .

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಸ್. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು, ಇದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಚಹಾವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿರುವ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಥೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ, ಮೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೋಲಾ ನಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು (ಪೆಪ್ಸಿ-ಕೋಲಾ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ) ಮುಂತಾದ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಟೀ ಕೆಫೀನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಫಿಗಿಂತ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಇದೆ, ಎಷ್ಟು ಜನರು ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಕೆಫೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾವು ಇತರ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ವಿಷಯವು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್, ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ "ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್, ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಅಡೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ವಾನೈನ್ (ಅತ್ಯಂತ ಋಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್). ಗ್ವಾನಿನ್ ಎಂಬ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತವು ಚಹಾದ ಕಷಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತಾಪನಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರ ವಿಷಯವು 0 ರಿಂದ 1% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಅವರ ಪ್ರಭಾವವು ಇತರ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು - ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಚಹಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. .

ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿಷಯವು 1 ರಿಂದ 12% ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು - ಕ್ಸಾಂಥೋಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಜ್ಞರು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಚಹಾ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ? ಮೊದಲು ನೀವು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಹಾದ ಬಣ್ಣವು ಥೇರುಬಿಗಿನ್‌ಗಳು (ಕಂದು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿ) ಮತ್ತು ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು (ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ) ನಂತಹ ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ವಿ.ವಿ ಪ್ರಕಾರ. ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದೊಂದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಥೆರೂಬಿಗಿನ್‌ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಚಹಾ ಕಷಾಯದ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ "ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಥೆಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಥೇರುಬಿಗಿನ್‌ಗಳ ಅನುಪಾತವು 1:10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಈ ಅನುಪಾತವು 1:20 ಆಗಿದೆ. ಈ ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾಪಕವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಹಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್), ಇದು ಮಾನವ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮೂಗು, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಧ್ವನಿಪೆಟ್ಟಿಗೆ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಶ್ವಾಸನಾಳ ಮತ್ತು ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಅಂಗಗಳು.

ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) ಮಾನವನ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ (ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಗೊನಡ್ಸ್) ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 15 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಸಿಡ್) ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅಲರ್ಜಿ ವಿರೋಧಿ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಹಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಛಿದ್ರವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿ-ವಿಟಮಿನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಹಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಥ್ರಂಬಿನ್ ರಚನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗದ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಖನಿಜ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 25% ರಷ್ಟಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಮಾನವ ದೇಹವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಸಸ್ಯವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಕೃಷಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಷಾಯದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಮಂದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಗ್ಲುಟೆಲಿನ್‌ಗಳನ್ನು (ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು) ಮತ್ತು ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು (ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಚಹಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪಾನೀಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಿದಾಗ, ಅವರು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ತಾಪಮಾನದ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಹಾವು ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳವರೆಗೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಅದರ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿಲುಭಾರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕರಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ (ಪಿಷ್ಟ, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಹೆಮಿಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್). ಕರಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು 10 ರಿಂದ 16% ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೈವಿಕ ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಹಾ ಸಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಹಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಎಲೆಯಲ್ಲಿ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಕಿಣ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡುವ ಮೂಲಕ ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಚಹಾವು 2 ರಿಂದ 3% ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರಚನೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ಬಹಳ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಪರಿಸರದಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಸಿಟಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾವು ವೇಗವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಪರಿಸರದಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಭೇದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು, ರಾಳ ಆಮ್ಲಗಳು, ರಾಳ ಫೀನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಚಹಾವು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಅವರು ಅದನ್ನು ದಾಖಲಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಜಿಗುಟುತನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಬಹುದು. ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಡಿ ಚಹಾಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 1% ಆಗಿದೆ.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಸರಿ, MZR ನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಏಕೆ ಇಲ್ಲ? ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ್ದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪ್ರಿಯರು ಕಡಿಮೆಯೇ?

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಒಂದು ಎಲೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2000 ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಈ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಚೈನಾದಲ್ಲಿ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ, ಚಹಾವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದು ದೈನಂದಿನ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು. ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಚಹಾದ "ಅದ್ಭುತ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸಬಹುದು? "ಸೂಕ್ಷ್ಮದರ್ಶಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಅಥವಾ ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಆದರೂ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಕುಲದ ಅದೇ ಸಸ್ಯ, ಅವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಚಹಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಚಹಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ಚಹಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಬುಷ್‌ನಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. (1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ). ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವರು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವ ಆ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.ಚಹಾ ಎಲೆಯು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ?ತಾಜಾವಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚಹಾ ಎಲೆಯು 75-80% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಹಾವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಹಾದ ಧೂಳು (ಚಹಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಈ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗೋದಾಮುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿರುವ ಚಹಾ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ) ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ (ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ) ಸರಿಯಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಥೈನೈನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ರುಚಿಯಿಂದಲೂ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮುಖ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಂಶಗಳು:

ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು

ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ) ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನೀಡುವ ರುಚಿ ಸಂಕೋಚನವಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ. ಚಹಾವು ನಾಲ್ಕು ಮುಖ್ಯ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: EC, ECg, EGC ಮತ್ತು EGCG. ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ ಗ್ಯಾಲೇಟ್ (ಇಜಿಸಿಜಿ) ಈ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. EGCG ವಿಟಮಿನ್ C, E ಮತ್ತು β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಗಿಂತ 25-100 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು 10-40 mg ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೀಸ, ಪಾದರಸ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂನಂತಹ ಹಾನಿಕಾರಕ ಲೋಹಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ.ಯುಎಸ್ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಬರ್ನರ್ಗಳು. ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಡಿಎನ್ಎ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಯಂಗ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಸಾಧಿಸಿ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ,
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿ,
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಶೇಖರಣೆ (ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್), ಅಪಧಮನಿಯ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು,
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಿ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಕಾಲರಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಜ್ವರ, ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು,
• ಬಾಯಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು,
• ಕೆಟ್ಟ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಂತಹ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು,
• ದುರ್ವಾಸನೆ ನಿವಾರಣೆ,
• ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಲೋಹಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೀಸ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಪಾದರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಿ,
• ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಹಾಯ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್

ಕೆಫೀನ್ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಫೀನ್ ಅದರ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿ, ಇದು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾದ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ಅತ್ಯಂತ ಗೊಂದಲಮಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಡ್ರೈ ಕಾಫಿಯು ಒಣ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 3 ರಿಂದ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು 10 ರಿಂದ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಫೀನ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾವು 22-29 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ ಕಾಫಿ 80-100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ ಚಹಾದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹ. ಇದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕೆಫೀನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಥಯಾನೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಥಯಾನೈನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಾವು ಮುಂದೆ ನೋಡೋಣ. ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತೆ, ಎಳೆಯ ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚು ಥೈನೈನ್ ಇದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ನಿದ್ರೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವುಗಳನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ),
• ದೈಹಿಕ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡದೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ದೇಹದಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಥೈನೈನ್

ಥೈನೈನ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. L-theanine ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಥೈನೈನ್ ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಥೈನೈನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜಪಾನಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಥೈನೈನ್ ಕೆಫೀನ್ ವಿರೋಧಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಕೆಫೀನ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು "ಹೀಲಿಂಗ್" ಕಾಫಿಗಿಂತ "ಹೀಲಿಂಗ್ ಟೀ" ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಥೈನೈನ್ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಥೈನೈನ್ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲ್ಫಾ ಮೆದುಳಿನ ಅಲೆಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. L-theanine ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಥೈನೈನ್ ಮೆದುಳಿನ ರಕ್ತದ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದಾಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳು ಸ್ವತಃ ರಾಸಾಯನಿಕ ವಸ್ತುವಾದ GABA (GABA) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ಯುಟರಿ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮುಂಭಾಗದ ಲೋಬ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಥಯಾನೈನ್‌ನಿಂದ ವರ್ಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತೊಂದು ಮಿದುಳಿನ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಡೋಪಮೈನ್ ಚಿತ್ತ-ವರ್ಧಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಇತರ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಥೈನೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಕೊಯ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಆತಂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನಸ್ಸಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ,
• ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

GABA ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವರ ಮೇಲೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೈಕೋಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, GABA ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಮ್ಲಜನಕವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉತ್ತಮ ಹಸಿರು ಚಹಾದಂತೆ).

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ,
• ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಉಸಿರಾಟದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೆದುಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದದ್ದು β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಂಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಟಿನಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ,
• ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉತ್ತಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಪೂರೈಕೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪುನಃ ತುಂಬಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಹಲವಾರು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಚಿತ್ತವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ತಂಬಾಕಿನ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆ, ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ (ಒರಟುತನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ),
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕಾಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೊತೆಗೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ದೇಹವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ (ಕೋಶಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ವಸ್ತು) ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಗಳು (ಕಪ್ಪು, ) ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ (ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಕಾರ್ಯವು ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ (ಒತ್ತಡ ವಿರೋಧಿ ಸೇರಿದಂತೆ),
• ಕಾಲಜನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಂಶವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು "ಯುವಕರ ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತತೆಯ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಗೊನಾಡ್ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಬಂಜೆತನದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ,
• ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ,
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗೆ ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು 40-1900 ppm (ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಪರ್ ಮಿಲಿಯನ್) ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೌಢ ಎಲೆಗಳು ಎಳೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಗಾಯಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ,
• ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ,
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಹಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಉರಿಯೂತದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ,
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದಾಗ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ,
• "ಕೊಬ್ಬಿನ" ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸೌರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚಹಾ ಸಸ್ಯಗಳ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಈ ಅಂಶವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದ. ಇದರ ಆಣ್ವಿಕ ರಚನೆಯು ಮಾನವನ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಬಾಯಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಕರುಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ,
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ,
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ,
• ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಪೋನಿನ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಇದು ಲೋಳೆಯ ತೆಳುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಬೊಜ್ಜು ತಡೆಯುತ್ತದೆ,
• ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ವಿರೋಧಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ. ಇದು ಅದರ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಈ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ನೋವು ನಿವಾರಕ),
• ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಫೀನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ಚಹಾದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರಾಂಕೋಡಿಲೇಟರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಶ್ವಾಸನಾಳವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಆಸ್ತಮಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ಅನೇಕ ಸಾವಯವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.ಚಹಾವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಲ್ಯೂಸಿನ್, ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲಿನ್, ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ದೇಹವು ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಸಾರಜನಕ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕ್ರೀಡಾ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಕೊಬ್ಬು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ,
• ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ,
• ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಖನಿಜಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ.ಹಸಿರು ಚಹಾವು 5-7% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ:

• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡಿ,
• ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ,
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ನಿಯಮವು ಚಹಾವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲ - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಒಂದೆಡೆ, ನಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ - ಜನಪ್ರಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹಗಳು, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವವನ್ನು ರಿಯಾಯಿತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ...

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ... ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ ಪಾನೀಯಗಳು "ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ"ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪೊದೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಪೊದೆಯಿಂದ - ಚಹಾ ಪೊದೆ. ಎರಡೂ TEA, ಕೇವಲ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು), ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಹೊರತೆಗೆಯುವ (ಕರಗುವ) ವಸ್ತುಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ.

ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವು ಒಂದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಹ - ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅದರ ಮೂಲಿಕೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಳವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸಂಕೋಚನದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ; ಅದರ ಪರಿಮಳವು ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಜೇನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿಗೂ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ; ಕಹಿಯು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, "ಎಡ-ಪಂಥೀಯ" ಅಲ್ಲದ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು: ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ; ಕಪ್ಪು ಚಹಾವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿವೆ

ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜನರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಶೋಧಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾವು ಕನಿಷ್ಠ 130 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. 30 ರಿಂದ 50% ವರೆಗೆ - ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ (50% ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಯುವ, ಕಡಿಮೆ ಕಪ್ಪು (40 ವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ಹಳೆಯದು.

ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು (ಟ್ಯಾನಿನ್, ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು), ವಿಟಮಿನ್ಗಳು
ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ 15 ರಿಂದ 30% ರಷ್ಟಿದೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ಇವೆ. ಚಹಾವು ಅದರ ಮೂಲ, ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿನ್. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಇದೆ, ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇದು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ನ 50% ವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಚಹಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು "ಚಹಾ ತರಹ" ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಚೀನೀ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳುಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್, ಗಾಯ-ಗುಣಪಡಿಸುವ, ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವು 1% ಕಾರ್ಬೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಗಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಔಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು
ಅವರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಹಾವು ಸಸ್ಯ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ನಾಳೀಯ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ:

• ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಉಚ್ಚಾರಣೆ ವಿರೋಧಿ ಎಡೆಮಾಟಸ್ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ-ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
• ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಗ್ಲುಕೊಕಾರ್ಟಿಕಾಯ್ಡ್ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ
• ಸಂಧಿವಾತ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಮೇಲಿನವು ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ 10 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

(ಗರ್ಭಿಣಿಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಾಗಿ - ನೋಡಿ - ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ).

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಿಕೆಗಳು "ತುಕ್ಕು" ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು-ಅಹಿತಕರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಹಾವು ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟೀಪಾಟ್‌ಗಳ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಿಂಗಾಣಿ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. - ಸುಂದರವಾದ ಕಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಸ್ಥಿತಿ.

ಮೂಲಕ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

ನಿಂಬೆ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸಹ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಹಾವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಹಾದಲ್ಲಿನ ನಿಂಬೆ ಚಹಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮಾನವರಿಗೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪೂರಕಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಫ್ಯಾಷನ್ ಸಮಯವೂ ಇತ್ತು. ಆದರೆ! ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಮಾನವ ನಿರ್ಮಿತ" ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಶೋಧಕರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸಬಹುದು: ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗಳು

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿವೆ, ಕೇವಲ 0.08%, ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ, ಅದರ "ಆತ್ಮ", ಅವುಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನೀಲಕ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಭಿಜ್ಞರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗಣ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಘನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಊಲಾಂಗ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ - ಕೆಂಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳು ಬೌಂಡ್ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಯಾವುವು? ಇವುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳು - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳು, ಫೀನಾಲ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಆಮ್ಲಗಳು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಹ ಅವರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಚಹಾವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ನಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಾವು ಆನಂದವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು - ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕೆಫೀನ್, ಅಥವಾ ಥೈನ್ (= ಕೆಫೀನ್, ಇದು ಚಹಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ). ಕೆಫೀನ್ ಅದರ "ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ" ಏನೆಂದು ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಕೆಫೀನ್ ಕಹಿ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಚಹಾದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಾಫಿ, ಕೋಲಾ ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಲವಾರು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಯೇ?

ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕಾಫಿಯಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ (1-4%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ (ಥೈನ್) ಕಾಫಿಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಷ್ಟು ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಅತಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು" ಅಸಾಧ್ಯ.

ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರ ಪಾಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 0.3 ಗ್ರಾಂ ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ ಅಥವಾ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ - ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರೂಢಿಯ ಸುಮಾರು 20 ನೇ ಭಾಗ - ನಾವು ಕೆಫೀನ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 0.01 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ಅನುಮತಿಸುವ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೆಫೀನ್‌ನ ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಡೋಸ್ 30 ಆಗಿದೆ. -40 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚಹಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು, ಯುವ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ. ಪ್ರಬಲವಾದ ಚಹಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು 5% ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಥೀನ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಸಿಲೋನ್, ಭಾರತೀಯರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀನ್-ಮುಕ್ತ ವಿಧದ ಚಹಾಗಳಿವೆ, ಇದು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಅಥವಾ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀನ್- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೆದುಳಿನ ಉತ್ತೇಜಕ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಕೆಫೀನ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಏಕೈಕ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್‌ನಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಂಶವೂ ಇದೆ ಥಿಯೋಫಿಲಿನ್ಮತ್ತು ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಿನ್- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟರ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಕರಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವರಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು

ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ: ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿನ ಹಸಿರು ಚಹಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ (ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ). ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ: ಚಹಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗ್ಲುಟೆಲಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಕ್ಷಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ), ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಅಲ್ಬುಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದವು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ದಣಿದ ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಚಹಾವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು + ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ "ವಿನ್ಯಾಸ" ಅಥವಾ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಚಹಾ ಬಣ್ಣದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಯಾವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ. ಚಹಾ ಬಣ್ಣಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಆಳವಾದ ಆಲಿವ್, ಕೆಂಪು-ಕಂದು, ಕಂದು - ಚಹಾವು ಅದರ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪಾನೀಯವು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಿಲ್ಲ, ಒಮ್ಮೆ ನಂಬಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್(ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ) ಕ್ಸಾಂಥೋಫಿಲ್(50 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಛಾಯೆಗಳು) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್(ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅದೇ), ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿವೆ!

ಬಣ್ಣವು ಬಣ್ಣಗಳಿಗೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ thearubigins (ಕೆಂಪು-ಕಂದು ಪ್ಯಾಲೆಟ್) ಮತ್ತು theaflavins (ಗೋಲ್ಡನ್-ಹಳದಿ ಪ್ಯಾಲೆಟ್). ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಥೀಫ್ಲಾವಿನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾನದಂಡವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 25% ಇರಬೇಕು; ಅವರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಸ್ವರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದ, ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು

ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ - 7% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಲೋಹಗಳಾಗಿವೆ. ಚಹಾವು ಅಯೋಡಿನ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾದಲ್ಲಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ - ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚು, ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಚಹಾವು ರಾಳದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಅವು ಚಹಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು - ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಆಕ್ಸಲಿಕ್, ಪೈರುವಿಕ್, ಮ್ಯಾಲಿಕ್, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್. ಚಹಾದ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು + ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಕರಗದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳು.ಚಹಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು. ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಮಾನವರಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತಾಗಿದೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಅಥವಾ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್) ಕರಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿದ ಈ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣವು ಚಹಾವನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ನಿಜವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೋದಾಮು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋದಾಮು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು. ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಸ್ಯದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದದ ಸಿಪ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ.

ಚಹಾವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ಚಹಾದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವ ಪುರಾಣಗಳನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ?

• ಚಹಾವು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
• ಪಾನೀಯದ ಬಲವಾದ ಕಷಾಯವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಚಹಾವು ವ್ಯಸನವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಔಷಧವಾಗಿದೆ
• ಚಹಾವು ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
• ದೈಹಿಕ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ
• ದೃಷ್ಟಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರದ ಅಸಂಯಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
• ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ
• ದುರ್ಬಲ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಿಲ್ಲ. ನಾವು ನಂತರ ಚಹಾದ ಅಪಾಯಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ - ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ಏನು ತಿಳಿದಿದೆ? (ತೀರ್ಮಾನಗಳು)

ಚಹಾವು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಚಹಾವು ಟಾನಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಚೈತನ್ಯ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ, ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಖಿನ್ನತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಹೌದು, ಇದು ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮವು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ; ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ, ಇದು ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ವಾಸೋಡಿಲೇಷನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಯಾಪಚಯ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ವಯಂ-ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಾದಕವಸ್ತು ವಿಷಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಆಂಟಿಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಹಾವು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಹಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ - ಅದು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ...

"ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ?" - ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಚಹಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಸ್ತಿ ಯಾವುದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ, ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಹೊರೆ, ಹೃದಯ ಬಡಿತ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಒತ್ತಡದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ನರಗಳು ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ" ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆತಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ-ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಚಹಾ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ) ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, "ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ", ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ರೂಢಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನೀವೇ ನೀಡಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಚಹಾವು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಆಯಾಸದ ಭಾವನೆ ಅಥವಾ "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿರುವಿಕೆ" ಇದು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಚಹಾ, ಅಯ್ಯೋ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈಗ.

ಚಹಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಚಹಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲ. ಚೀನಿಯರು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ
• ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ
• ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ
• ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ
• ನೀವು ಇಂದು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಿರಿ
• ನಿಮ್ಮ ಔಷಧಿಯನ್ನು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ
• ಬಲವಾದ, ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾವು ದುರ್ಬಲ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ
• ಬಲವಾದ ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಬಡಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: ಚಹಾವು ನಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದೃಢೀಕರಿಸದ ಪುರಾಣಗಳ ಪರವಾಗಿ ನಿರಾಕರಣೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ವರ್ಷ ಬದುಕಿ!

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಮೂರು ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉತ್ತೇಜಕಗಳು.

ಅವು ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾನವ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪರಿಣಾಮದಂತೆಯೇ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಸತ್ಯಗಳ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ದೃಢೀಕರಣವಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಒಣ ಎಲೆಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ವಸ್ತುಗಳು ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 5.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1) - 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) - 1 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ರೆಟಿನಾಲ್ (ಎ) - 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮಾನ (ಪಿಪಿ) - 11.32 ಮಿಗ್ರಾಂ;
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಿ) - 10 ಮಿಗ್ರಾಂ.

ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (2,480 ಮಿಗ್ರಾಂ), ರಂಜಕ (824 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (495 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (82 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಿಯಂ (82 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಕಬ್ಬಿಣ (82 ಮಿಗ್ರಾಂ), ಫ್ಲೋರಿನ್ (10,000 ಎಂಸಿಜಿ ) .

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚಹಾವು ಸುಮಾರು 83 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ BZHU ನ ಪಾಲು 1: 0.3: 0.2 ಆಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಒಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಎಲೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

250 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 1.6 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿದರೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಇದು 32 kcal ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು 64 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್. ಹಾಲು - 9 kcal, ಕೆನೆ - 30-50 kcal.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಎರಡೂ ವಿಧದ ಚಹಾವನ್ನು ಒಂದೇ ಚಹಾ ಪೊದೆಯಿಂದ (ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್) ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಎಲೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ (ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) - 3-12% ರಷ್ಟು. ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಿಯರು ಇದನ್ನು ಹಳದಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು (ಚೀನಿಯರು ಕೆಂಪು ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ), 14-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಾಳೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಚಹಾ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೃದುವಾದ ವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ; ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೆಫೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಂಟಿಡಿಯುರೆಟಿಕ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವಾಸೊಪ್ರೆಸ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು.
2. ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭೇದಿ, ಕ್ಷಯ, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
8. ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
9. ಇದು ಆಂಟಿಥೆರೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
11. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾ ಏಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳು

ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕೆಫೀನ್ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಆತಂಕ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಸೆಳೆತದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ನರಗಳ ಬಳಲಿಕೆ;
• ಗೌಟ್;
• ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ;
• ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾ.

ಗೌಟ್ಗೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಪಾನೀಯವು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ pH ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಗೌಟ್‌ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಉಪಶಮನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಅಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ

ಜಠರದುರಿತದ ತೀವ್ರ ರೂಪವು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದಾಗ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹುದುಗದ ಚಹಾಗಳು ಔಷಧಿಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಹ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ?

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕಾಗಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಡಳಿತದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಒತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾಳೀಯ ಟೋನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೈಪೊಟೆನ್ಸಿವ್ ರೋಗಿಗಳ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ? ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಉಲ್ಬಣಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಇದೆಯೇ?

ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಇದೆ, ಅದು ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. 1827 ರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಥೈನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು, ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶದ ಗುರುತನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 1938 ರಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹಸಿರು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಅಂಶವು 71 ಮಿಗ್ರಾಂ / 200 ಮಿಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ 14 ಮಿಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಕೆಫೀನ್ ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಹಾ ಕೆಫೀನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ; ನೀವು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮ್ಯೂಕೋಸಾವನ್ನು ಕೆರಳಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು?

ದಿನಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ರೂಢಿ 400-600 ಮಿಲಿ.ನೀವು ದುರ್ಬಲ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಾಕು.

ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು; ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಪಿಗಲ್ಲೊಕಾಟೆಚಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 80 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ವಿಷಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೀಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಒಣ ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಗಾಜಿನ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ);
3. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಧೂಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ);
4. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಪಾನೀಯದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಷಾಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಯಾವುದೇ ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ).

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿ.

ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕುದಿಸುವುದು

ಕನಿಷ್ಠ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ - 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ-ಆಲಿವ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡವಾಗಬಹುದು.

ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು?

ಚಹಾದ ಎಲೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದಷ್ಟೂ ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈಗಾಗಲೇ 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನ 85 ಡಿಗ್ರಿ.ನೀವು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು?

ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು 10 ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವವರೆಗೆ. ದುಬಾರಿ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ಪರಿಮಳದಂತೆ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಹಳಷ್ಟು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋರಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ (ಹಸಿರು) 5-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಸಮಯ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಭಾಗಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಜಲಸಂಧಿಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚೀನಾದಿಂದ ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಒತ್ತಿದ "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಅಥವಾ ಟೈಡ್ "ಹೂಗುಚ್ಛಗಳು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ಗಮಾಟ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣಕಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾಗಳಿವೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಹಸಿರು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗೆನ್ಮೈಥ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂಲ ರೂಪವು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವ ಹಸಿರು ಚಹಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಭಗ್ನಾವಶೇಷ, ಧೂಳು, ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮುರಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 3-6% ಆಗಿದೆ. ಈ ಚಹಾ (ಹಸಿರು) ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾಗುವುದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಹಾ ಉತ್ಪಾದಕರು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ಸಿಲೋನ್‌ನ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ.

ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಟೀ ಬ್ಯಾಗ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ. ಚೀಲದ ಚಹಾಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆ ಚಹಾಗಳಿಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ತಯಾರಕರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಧೂಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ವಿಷಯ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ. ಚೀಲವೇ ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಅಗ್ಗದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಿಷ್ಟ, ಕೃತಕ ರೇಷ್ಮೆ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು (ಹಸಿರು) ಇರಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ.

ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಮಾರು 1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 2 ವರ್ಷಗಳ ಅವಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ; 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ಹಸಿರು ಚಹಾವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: