ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ GOST ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಾರು ಮೂಲಕ "ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ".
ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಒಂದು ಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ರೆಡಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ತವರ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಬಣ್ಣದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ನೀರು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ಸಿಮೆಂಟಿಂಗ್" ಮೊಟ್ಟೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನವೂ ಅದು ಹುಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು "ವಿಲೇವಾರಿ" ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ; ಸುಲಭವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸರಳವಾದ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ - ಬೆರೆಸುವುದು, ಉರುಳಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಮೂಲಕ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಜಾಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಇದು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
ಈ ಸ್ಟ್ರೆಚಿಂಗ್ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ (0.5 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ). ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಎಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗಗಳಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜಪಾನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಎಂದಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕೇವಲ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದನೆಯ ಎಳೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಡಾನ್ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಿಟ್ಟನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀನೀ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರು (ಅರ್ಧ ಕಪ್), ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್), 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೂಡಲ್ ವೋಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ವೋಕ್ ಕೆಳಭಾಗದ ಮೇಲ್ಮೈ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ.
ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇರುತ್ತವೆ; ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡುರಮ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಾಕುವಿನ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಒರಟಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಅಲ್ಲ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!
ನೂಡಲ್ಸ್ ಉದ್ದವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಉತ್ತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ), ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್), ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (ಥ್ರೆಯೋನೈನ್, ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೈನ್, ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಜೀವಿಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:
ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಾರದು.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ವಿಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಿಂದಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.
ನೀರಿನಂತೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ 7-8 ಬಾರಿಯ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ:
100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 303 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಘಟಕಗಳು:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಇದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಫಲಿತಾಂಶವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಮೇಲೋಗರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 7 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತಯಾರಿಕೆ:
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ), ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ತಯಾರಿಕೆ:
ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಘಟಕಗಳು:
ತಯಾರಿಕೆ:
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು; ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿಯೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಕೊಸಾಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆದರ್ಶ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗೋಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 2 ಅಳತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು 1 ಅಳತೆಯ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನನ್ಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸರಳವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಮೆತ್ತಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.
ನೀರನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಅನುಸರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ನೋಟ್ಬುಕ್ನ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನನ್ನೇ ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟು. ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿಲ್ಲ; ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಸರಿ, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟುಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುವಾಗ, ನಿಮಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಉಚಿತ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವು ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಮಗ ಹುಟ್ಟಿದಾಗಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಜ್ ಎಲೆನಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ ನನ್ನಿಂದ ಮನನೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ 😉 ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಅವಳು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ದೂರಿದಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೈಗಳಿವೆ. ಮಸಾಜ್ ಅವಧಿಗಳ ನಂತರ ಇದು ತುಂಬಾ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಾನು ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಂತ್ರವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ! ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲಿತನಾದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ:
ಆದರೆ, ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆ ಒಣಗಿಸಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಾಗ್ಮ್ಯಾನ್ನಂತೆ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ತದನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು) ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಸರಿಸುಮಾರು ಇಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಗಿರಬಹುದು:
1 ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ 250 ಮಿಲಿ 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿಯವರೆಗೆ. ಮತ್ತು 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, dumplings, ಮಂಟಿ, dumplings ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಎಂದು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟುಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ:
ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: "ಪಾಸ್ಟಾ", "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್", "ಡಫ್" ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಕಪ್ಕೇಕ್" ಅಥವಾ "ಪಿಜ್ಜಾ".
ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ವಾತಾವರಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು "ಫ್ಲೋಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ) ತರಕಾರಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಜ್ಯೂಸ್…. ತದನಂತರ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಪದರಗಳು) ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ನಂತರ ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಬೆರೆಸುವುದು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿಕೋಳಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು YouTube ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು:
ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್. ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇಂಪೀರಿಯಾ ನೂಡಲ್ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ:
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಇನ್ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ ಲ್ಯಾಗ್ಮನ್ಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಅನುಭವ ಬೇಕು:
ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪಿ.ಎಸ್. ನೆಟ್ವರ್ಕ್ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದೇ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ :)