ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ. ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಏಕದಳವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರಷ್ಯನ್ನರ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಎಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಏಕದಳ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಿನಚರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ, ಇದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅವಳ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಒಣ ಏಕದಳವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 300 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 100 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕೂಡ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲು (1.5% ವರೆಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ತನಕ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ನಾವು ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು? ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೀಳಬಹುದು. ನಿನಗೆ ಇದು ಬೇಡ ಅಲ್ವಾ? ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು (ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ), ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹುರುಳಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ (ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು (ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು (ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 132 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ (ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತೈಲ).

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು “ನಿಧಾನ”, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಳಬರುವ ಶಕ್ತಿ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್). ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು:, ಮತ್ತು, ಬೋರಾನ್, ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಹುರುಳಿ ತಿನ್ನುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. , ಮೆಟಾಸ್ಟೇಸ್‌ಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗದಂತೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಾನಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಧಿಕವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ನಂತರವೂ ಹುರುಳಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲ), ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಡೆಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ "ಉಗಿ" ಮಾಡುವುದು, ಕವರ್, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡ ಸುರಿಯಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹುರುಳಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಯ ಆದರ್ಶ ಸಹಚರರು -

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B1, B5, B6, H, PP, E, ಖನಿಜಗಳು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬೋರಾನ್, ಅಯೋಡಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 120.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 2.52 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 4.87 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 17.6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ 12 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಗಂಜಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ:

• 4.23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 1.07 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 20.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 118.2 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇವೆಗೆ:

• 4.21 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 2.29 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 21.61 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಲೆಸಿಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎಚ್, ಇ, ಖನಿಜಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ನಂತರ 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ;
• 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಗಂಜಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 10 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

• ಉತ್ಪನ್ನವು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು;
• ಹುರುಳಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಹುರುಳಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಗತ್ಯ;
• ಬಕ್ವೀಟ್ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲಿನ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ;
• ನರಮಂಡಲ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಂಜಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹುರುಳಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾನಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು:

• ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ದದ್ದುಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹುರುಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ;

• ಗಂಜಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು ಗಂಭೀರ ವಿಷವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಾರಣ, ಗಂಜಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (40) ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೂಚಕವು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ. ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಡೌನಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ವ್ಯಾಪಾರಿಯಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಮೋಲೆನ್ಸ್ಕ್, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಈ ಗಂಜಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಬೋರಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ತಾಮ್ರ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2, B5, B6, E, H, PP, ಫೈಬರ್.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮಕ್ಕಳು, ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ರೋಗಿಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿಯಿಂದ 120 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ - 200.

BJU ಒಣ ಹುರುಳಿ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12.6
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3.3
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 62.1

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿ: ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: 90 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ: 103 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• 1: 2 ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು 198 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 137 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ. ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (300 ಮಿಲಿ) ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ)
ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 72.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2.3 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12 ಗ್ರಾಂ.

• ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಅಜುನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಕ್ವೀಟ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 315.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

• ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ (300 ಗ್ರಾಂ)
ಅಣಬೆಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ) ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಏಕದಳ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 106.2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.8 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 3.9 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 15.2 ಗ್ರಾಂ.

• ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (300 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಟಾಣಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 166.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 8.2 ಗ್ರಾಂ.
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 9.7 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 12.3 ಗ್ರಾಂ.

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (350 ಗ್ರಾಂ) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಏಕದಳ (700 ಗ್ರಾಂ) ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 102.7 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 5.9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.1 ಗ್ರಾಂ.
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 15.9 ಗ್ರಾಂ

ಬಕ್ವೀಟ್ ಆಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಕದಳದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವವರಿಗೆ, ಕ್ರೀಡೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮಿತ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸುಮಾರು 16% ಪ್ರೋಟೀನ್, 3% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 1% ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಗತ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ದೇಹದಿಂದ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು, ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್‌ವೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಒಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 330 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 13% ಆಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದರಿಂದ, ನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಂಜಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, 103-110 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 21 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಪಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಊಟದ ತನಕ ದೇಹವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಡಿಲವಾದ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇಳಿಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 110 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ನಿಯಮದಂತೆ, 95-110 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 90 kcal ವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ 100-103 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 140-160 kcal ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸೇರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೌಲ್ಯದ ನಿಖರವಾದ ಸೂಚಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಸರಳ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದಾಗಿ. ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
• ಊದಿಕೊಂಡ ಏಕದಳವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ? ಅಂತಹ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 104 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು 102-105 kcal ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೇರ ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಕವು ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು 120 ಮಿಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು. ಈ ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, 1.5 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ 153 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 2.5% ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 161.3 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು 3.2% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸುಮಾರು 171.1 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಲಘು ಬಕ್ವೀಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲಿತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇವೆಯು 180 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್, ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು kcal ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿದೆ? ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಸುಮಾರು 103 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ (ಸುಮಾರು 5 ಗ್ರಾಂ), ನಂತರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ 135 kcal ವರೆಗೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 102 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದುಅಲಂಕರಿಸಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 106 kcal ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ? ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.