ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಅನಲಾಗ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿವಿಧ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಲಾಭಾಂಶಗಳು, ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪಫ್ ಸೀಫುಡ್, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್), ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ (ಚಲನಚಿತ್ರ) ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 31 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 12 ಗ್ರಾಂ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಹರಳಿನ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವು 230 kcal / 100 g ಆಗಿದೆ.ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಕೃತಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅನುಕರಣೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ 1 ಗ್ರಾಂ.

ಲಾಭ

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್;
• ಫ್ಲೋರಿನ್;
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಸತು;
• ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೆಟಿನಾಲ್ ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಒಮೆಗಾ -3 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿರತೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು?

ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಒಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚೀಲ-ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ

ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ. 40-50 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಯಾಸ್ಟಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ತಿರುಗುವಂತೆ, ಚಿತ್ರವು ಪೊರಕೆ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ತ್ವರಿತ ಕೈಪಿಡಿ ಮಾರ್ಗ

ನಾನು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ (6 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ನಾನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ಮಾಗಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿತ್ರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದರೆ, ವಿಧಾನವು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (50-60 ° C) ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ, ನಾನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಲರಿ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಜರಡಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಬೇಡಿ! ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ (ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಚಿತ್ರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಯಸ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು

ನಾನು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಚಿತ್ರವು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸುವುದು

ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಟಿಪ್ಪಣಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ನಳಿಕೆ - ಪೊರಕೆ). ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಭಾಗವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಚಿತ್ರದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸೊಂಟದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಸಲಹೆ

ಅಂಡಾಶಯದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ಏನು?

ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ).
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಒಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಟ್ಟದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಚ್ಚಾರದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
4. ಯಸ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ ರಾಕ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 3 ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು (ಬಂಡೆ) - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇನೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 40-50 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
2. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದೆ ನಾನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನನ್ನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಆಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• ತಾಜಾ ಕೆನೆ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು, 20%) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
4. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಾನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ! ಊಟವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ತಿಂಡಿ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. ಅನುಪಾತವು 3 ರಿಂದ 1. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
3. ನಾನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದೆ. ಲವಣಾಂಶದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು 10-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಡಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
5. ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಣಗಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.
6. ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ (ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಖಾಲಿ A4 ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ). ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ.
2. ನಾನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ (ಬಟಾಣಿ) ಮತ್ತು ಪುಡಿ (ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ) ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸಲೈನ್ ದ್ರಾವಣ ಅಥವಾ ಒಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ ಮಾಡಲು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು

ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. Yastyk - ಇದು ಈ ಸೊಗಸಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚೀಲದ ಹೆಸರು; ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಚೀಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಗ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು:

• ಆರ್ದ್ರ, ಉಪ್ಪು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು (ಬ್ರೈನ್) ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ;
• ಒಣಗಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ;
• ವೇಗವಾಗಿ, ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಈ ತಾಪಮಾನವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಕೇವಲ 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು.

ಒಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರ್ದ್ರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಕೊರತೆ. ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥವಾಗದ ಕಾರಣ ಈ ರೀತಿಯ ರಾಯಭಾರಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 2 ದಿನಗಳು.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹ ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ. ಈ ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಆಯ್ಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ, ಅದರ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ

ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಹೆಚ್ಚಳವು ಯಶಸ್ವಿಯಾದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಎರಡು ಅಂಡಾಶಯಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇವು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಳಗಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು, ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಜಾಲರಿಯ ಮೂಲಕ ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ರೋ. ಗಾಜ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಳ್ಳೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇಡೀ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು "ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ". ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಶೆಲ್ ಮೊದಲು ತೆಳ್ಳಗೆ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರವು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ.

ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನೇರವಾಗಿ. ಆರಂಭಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳು ಅಂತಿಮವಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸಬಾರದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು "ಹೋಗಲಿ". ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಅವರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪದವು ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿಲ್ಲದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ತುಂಬಾ ಸರಳ. ನೀವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಹರಣ ಮಾಡಬಾರದು.

ನೀವು ಕತ್ತರಿಸದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ತೂಕದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಂದು ನಾವು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನಾವು 3 ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ

ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

3. ನೀವು ಮೊದಲಿಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು, ಇದನ್ನು ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿ, ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಅಂಡಾಶಯದಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಅಂಡಾಶಯದ ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಾರ್ಗಗಳು:

ಚಿತ್ರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಡ್ಮಿಂಟನ್ ರಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;

ನಾವು ಯಾಸ್ಟಿಕಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ; ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಎಸೆಯಬೇಕು;

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ವ್ಯವಹರಿಸಿದ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು;

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದು: ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ತಂದು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಫಿಲ್ಮ್ ಬ್ಯಾಗ್ ತಕ್ಷಣವೇ ನಳಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. .

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3 ಬಾರಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

7. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆರ್ದ್ರ, ಒಣ ಮತ್ತು ನೊಗ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣ ಉಪ್ಪು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ - 2 ವಾರಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮುಖ್ಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಆರ್ದ್ರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

0.5 ಲೀ ನೀರು

1. ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಒಸ್ಕಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಅದು 25-30 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಿಸಿ.

4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಶುದ್ಧ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ

1. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೂಕವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸಲು ನಾವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಹೊರೆ ಇರಿಸಿ. ಲೋಡ್ ತುಂಬಾ ಭಾರವಾಗಿರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

4. ನಾವು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೊಗದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು 2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.5 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

15 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

20 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

1. ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಸಿಂಪಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಒಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹಾಕಿ.

4. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಇವು. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೌಶಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸಿತು ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೀನಿನ ಪೈಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಅವನು ಈಗಾಗಲೇ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚತುರ. ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಮಾರಾಟಗಾರನು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಚಕಗಳ ಮೂಲಕ, ಅವರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪರಿಣಿತರು. ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಖಾಲಿ" ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ 20% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಶುದ್ಧ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಖರೀದಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಘನೀಕೃತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ:

ನಾನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ತೆಗೆದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅರ್ಧ-ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳಿದರೆ ಇದು. ನಾನು ಕರಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕೈ ಅದನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಾನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಉಳಿದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಮೋಡವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಂತರ ನಾನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈ ಹಡಗನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ (ಇದು 1.3 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕದ ಮೀನಿನಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತಿರುಗಿತು) ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಮಿನಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಸರಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಂತೆ ಮೋಡವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಬರಿದುಹೋದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಮೋಡದ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನಾನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸ್ವಯಂ-ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಪೊಲಾಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಹ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಹಾರ. ಪೈ ರಸಭರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಷ್ಟೇ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ