ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಹಿಗ್ಗಿಸುವ “ಕ್ಯಾಪ್” ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಸಾಲೆಗಳು
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ 2-3 ಹೋಳುಗಳು
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
ತಯಾರಿ
1. ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ - 82.5% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಯವಾದ, ಉಂಡೆ-ಮುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಥೈಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
ಪರ್ಮೆಸನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
169 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು), ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
22. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 250, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1/4 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 5. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5) ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಾಗದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಾದರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕ್ರೊಟೊವ್ ಸೆರ್ಗೆಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1 ಕೆಜಿ, ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮ್ಯಾಶ್, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಶ್ವಕೋಶ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊಸ್ಟಿನಾ ಡೇರಿಯಾಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1.5 ಕೆಜಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರು 2 ಕಪ್ಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ
ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್ ಆಫ್ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಲ್ಕೇವ್ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ನಿಕೋಲೇವಿಚ್ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ 50 ಗ್ರಾಂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್. ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು), ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
ನಾನು ಯಾರೂ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಝೆಲೆಂಕೋವಾ ಒ ಕೆಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3/4 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಬಾಬೆಂಕೊ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ), ಅಳಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು crumbs ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ನೆಸ್ಟೆರೋವಾ ಡೇರಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಸಿ ಹಳದಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್. ತಕ್ಷಣ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. 10, 20, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4-5 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ,
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗಾಗಿ ಮಿರಾಕಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್224. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು), ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ,
ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ! ಲೇಖಕ ಕ್ರಿವ್ಟ್ಸೊವಾ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 1/2 ಲೀಟರ್ ಅಣಬೆ ಸಾರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ), 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಮೊದಲ ಊಟ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು? ಡಿಸೆಂಬರ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣ
ಅಡುಗೆ ಡಯಟ್ ಮೀಲ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊಝೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್.ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ? l ಅಣಬೆ ಸಾರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ), 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ), 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ
1000 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಐರಿನಾ ಅನಾಟೊಲಿಯೆವ್ನಾಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಾಲು - 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ,
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು. ಬೇಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಮಡಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ (1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು), ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ
ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಒಣಗಿದ ಕಾಡುಹಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡುಹಂದಿ (ಒಣಗಿದ), 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 25 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ , 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ,
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು 800 ಗ್ರಾಂ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ? ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಉಪ್ಪು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಫೋಟೋ: ಮಿನಾಡೆಜ್ಡಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ;
- 10-12 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸುನೆಲಿ ಖಮೇಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪೊರಕೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಎ. ಜುರಾವ್ಲೆವಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 8-10 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 360 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಲ್ಯಾಪಿನಾ ಮಾರಿಯಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 5-6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಚುಡೋವ್ಸ್ಕಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 50-100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಡಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಎಲೆನಾ ಟ್ರುಖಿನಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 1-2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: StockphotoVideo / Shutterstock ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 10-12 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- 200-300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
- ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ;
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶರ್ನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಮಾಸ್ಲೋವಾ ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 6-8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ 500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
- 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
- ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ತಯಾರಿ
ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಕೆಲವು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ_ಪನೈಟ್ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
- 1 ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ½ ಗುಂಪೇ.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: ಸೆಸರ್ಜ್ / ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- 250 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 200-250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫೋಟೋ: A_Lein/Shutterstock ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- 80-100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೂಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ), ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.
ಸಲಹೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ.
4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ತುಂಡು (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಾಂಸವು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು).
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 200 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು). ತಿರುಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು). ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ 200-250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...
- ಒಳಗೆ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಲವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಲಾಡ್ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು
- ಚಿಕನ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ “ಕಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಲಾ ಲಿಲೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
