6 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸೇಬು ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದನ್ನು ತರಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಜನರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ: ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಸ್ಕೆಟ್. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿಗಳು. ಜಿಜ್ಞಾಸೆ? ನಂತರ ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೈ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 80 ಮಿ.ಲೀ. ಐಸ್ ನೀರು
• ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್:
• 0.5 ಲೀ. ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಹಳದಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ರಾಶಿಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರೋಮಾ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• ಪೈ ಭರ್ತಿ:
• 4 ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (250 ಗ್ರಾಂ.), ಶೋಧಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬಾರದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಆಪಲ್ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪೈ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡಿಗೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬುಟ್ಟಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ

9. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಹಾರಾ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

10. ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುಮಾರು 1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಿರಪ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

12. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಬೇಕು. ಫಲಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್

13. ಈಗ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಗೆ ದಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ರಾಶಿಯ ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

14. 50 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

15. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರು, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

16. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

17. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

18. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

19. ಅಷ್ಟೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

20. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕೆಲಸವಿತ್ತು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಈಗ ನಿಜವಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿಯ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

21. ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಲೈಸ್ ಇದ್ದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನಾವು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

22. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ಮೊದಲ ಗುಲಾಬಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾವಿಸುವಿರಿ.

23. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ "ಸಸ್ಯ" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದಳಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

24. ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಪಲ್ ಗುಲಾಬಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೀತಾಫಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸೇಬಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.



ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು:
• 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು
• ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು:
• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜನರು ಮಾಡುವಂತೆ ಅವರು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಪೈ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗುತ್ತದೆ! ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರ ವೇಗ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಗಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅದ್ಭುತ ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ. ಬನ್ನಿ ನೋಡೋಣ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 3 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 tbsp. ತುಪ್ಪ
• 1 tbsp. ವೋಡ್ಕಾ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು
• 20-30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• 20 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು
• 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ
• ಸಕ್ಕರೆ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

1. ಮತ್ತು ಇದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಕುಟುಂಬದ ಜರ್ಮನ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿ. ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 1.5 ಕೆ.ಜಿ. ಸೇಬುಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

1. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಇತರ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು:
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ತುಂಬಿಸುವ:
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸೇಬುಗಳು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ

1. ಈ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವೇ ನೋಡಿ. Tsvetaevsky ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಆಪಲ್ ಪೈ - ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬುಗಳು

1. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೀವು ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಪ್ರತಿದಿನ, ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದೇ?

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇತರ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಬೇರೊಬ್ಬರ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಂದೆ, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಡೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ಮರುಪಾವತಿ ಏನೆಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆ ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ, ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು;
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8;
ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 1.5 ರಿಂದ 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಗ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ), ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ, ರವೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡುಬು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಆಕಳಿಸದಂತೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ಆಪಲ್ ಪೈ ಎನ್ನುವುದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪಾಠಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹುಡುಗಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದು ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು "ತನ್ನದೇ ಆದ" ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂಬುದು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡಲಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಪೈನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ರಷ್ಯಾ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಪಲ್ ಪೈಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹೇಗೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸರಳ, ಆದರೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಏನೋ ಅಡುಗೆ ಬಯಸುವ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ? ನಂತರ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳ 3 ಕೆಜಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳು ಇರಬಾರದು. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 40 x 60 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 40 x 30 ಪೈ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ದೋಷಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ :)

ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಶಿಫ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ? ಇದು ಹರಿಕಾರನಿಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ: ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡೀ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಈ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಭದ್ರಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಅದನ್ನು ಪೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ನೀವು ಮೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ - ಅಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಲು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊದಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್. ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈ ಸ್ವತಃ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ - ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ: "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನಷ್ಟು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 3-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 4-6 ಸೇಬುಗಳು.

ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಈಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ: ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಅಚ್ಚನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ಪೈನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಬಿಂದುವು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಎರಡು ಮೂರು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಹೆಪ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, 5 - 6 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
3. ಈಗ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸೋಣ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವನು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ.
4. ಕೇಕ್ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಈಗ ನಾವು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು - ಮತ್ತು crumbs ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಂತಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಆಪಲ್ ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ನಮ್ಮ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಆಪಲ್ ಪೈನ ಭರ್ತಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹರಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಟ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ವೆಟೆವ್ಸ್ಕಿ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ!

ಆಪಲ್ ಪೈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಗಿದೆ, ಇದು ನಿಯಮದಂತೆ, ತಾಜಾ ಸೇಬು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸೇಬು ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 240 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 0 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ: 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು: 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೈ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 12 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
7. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 11 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 270 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು).
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪೈ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಸುಲಭವಾದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಾಪನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಅದರ ಕೆಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು:

1. ನೀವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬಳಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಳಾದ ಸೇಬು ಅದರ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? 1/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
5. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಆಪಲ್ ಪೈ ಮಾಡುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಘಟಕವು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಗಮನ:ವಿದ್ಯುತ್ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 3: ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸದಂತೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದೀಗ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಗಮನ:ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳುಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಮರದ ಕೋಲು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6: ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ!
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸುಡದಂತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಘಟಕವು ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ;

ಈ ಪೈ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೇಬುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿರಬಹುದು.