dumplings ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚ - ನೀರು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.

ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿವೆ - dumplings, dumplings ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯೂಜ್ (ಭಂಗಿಗಳು) ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, 40-50 ತುಂಡುಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು 80-90 ತುಂಡುಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರಮಾಣವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಸಿ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಇದು ಎಷ್ಟು ನಿಜ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ... ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನಾನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, dumplings ಅಥವಾ dumplings ಚೆನ್ನಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿರುಕು ಇಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿ, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

ತಂಪಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಳೆಯಿಂದ ಬೀದಿ ಡ್ಯಾಂಕ್ನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ "ಕಿವಿ" ಯ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದುದೇನೂ ಇಲ್ಲ. "ಸರಿಯಾದ" ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಹವುಗಳು. ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 3 ಕನ್ನಡಕ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್ + -
• - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• — 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ + -

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಂಟಿ, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕಷ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಖಾದ್ಯಗಳು.

1. ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
4. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ "ಕಿವಿ" ಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಕು.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರವು ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ, ಚೆಬುರೆಕಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಯೋಜಕ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ!

ನೀರಿನಿಂದ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ನಿಷೇಧಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ dumplings ಮತ್ತು ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿತ್ತುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಕೌಲ್ಡ್ರನ್" ಗೆ ಹಾಕುವ ಮುಂದಿನ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನೀವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ dumplings ಗಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಜಟಿಲತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವ ಮನುಷ್ಯನು ಸಹ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಿಂದ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಹಾರದ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ "ಕಿವಿಗಳನ್ನು" ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡದಿರುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪರಿಮಳವಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಾವು ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು "ಕ್ರೇಟರ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀರು (ಕುದಿಯುವ ನೀರು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವ "ಬನ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ಚಲನಚಿತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು!

24.02.2016

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ, ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ, ಟೇಬಲ್‌ಗೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಸಮಯ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ 😀 ತದನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ನನಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಿದರು!

ಆದ್ದರಿಂದ, dumplings ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಥವಾ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - ಗೋಧಿ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• - 1 ತುಂಡು (ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯ)
• - ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ dumplings ಅಥವಾ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವವರು (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನನ್ನಂತೆ) ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಾವಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು. ನಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಾರದು, ಇದರಿಂದ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ...

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಂಡೆಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೀವೇ ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು dumplings ಅಥವಾ dumplings ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ, dumplings ಅಥವಾ dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ! ನಾನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ: dumplings ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
8. ನೀವು dumplings ಅಥವಾ dumplings ಮಾಡಬಹುದು - ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ಅಥವಾ ವರೆನಿಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ, ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ನನ್ನ ಕಥೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ಸೆರಿಯೋಜಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗ ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನನ್ನ ಹೆತ್ತವರು ಇರುವ ಅದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಾಯಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸಂತೋಷ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ 😉 ಆದರೂ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತಂದೆ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು . ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ನನಗೂ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವಿದೆ , ಆದ್ದರಿಂದ ಓದಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ, , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನೀವು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜ!

ಮತ್ತು ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು! dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗೆ choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಷ್ಟ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಊಹಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಂತಹ ಸರಳವಾದ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ dumplings ಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಗ್ಗುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುವುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ", ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 80 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 9 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 258 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸ್ನ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರಹಸ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ dumplings ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು (ಕುದಿಯುವ) - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 266 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಊಟಕ್ಕೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಂಟಿ, dumplings ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 272 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ dumplings ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಸಿ ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 257 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ನೀವು dumplings ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನೇರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು dumplings ಮತ್ತು pasties ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕಠಿಣ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 55 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 236 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ.

ಪಿಷ್ಟವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು dumplings ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 520 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ dumplings ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನೀವು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಖಾರದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 172 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಹಾರ, ಊಟ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು dumplings ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕುಸಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊದಲನೆಯದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು). ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.
4. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟಫ್ಡ್" ಮತ್ತು ಮೊಹರು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, dumplings ತೇಲಿದಾಗ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ dumplings

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ dumplings ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು "ಬೆರಳು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು" ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 7 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ.

ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರೇ, ಈ ಚೆರ್ರಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ! ಈ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಚೆರ್ರಿ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: dumplings, dumplings, manti, chebureki! ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
3. ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ:

ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಭಯಪಡಬೇಡ, ಯಾವುದೇ ಅಂಟು ಇರುವುದಿಲ್ಲ) ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ).

2. dumplings ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಡಫ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಮಿನರಲ್ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವಾಟರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಒಳಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ಗಳು)

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾವು dumplings ಅಥವಾ dumplings ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

3. ಚೌಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - ಕೇವಲ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
3. ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
5. ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. (ನೀರು ಕುದಿಯಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುತ್ತದೆ)
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಬೇಗ ಬೆರೆಸಿ). ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆರೆಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದೆ).

ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿತ್ತು! ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು dumplings ಮತ್ತು dumplings ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಾನು dumplings ಮತ್ತು dumplings (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ). ನೀವು ಇವತ್ತು ತಿನ್ನದ, ಮರುದಿನ, ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈಗಷ್ಟೇ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು 100% ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

4. dumplings ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ Choux ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದನ್ನು dumplings, dumplings ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುರಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ
3. ಉಪ್ಪು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
4. ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಂಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

5. dumplings ಮತ್ತು dumplings ಫಾರ್ ಡಫ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಅದರ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) - 2-3 ಕಪ್ಗಳು
2. ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್
3. ನೀರು - 1/3 ಕಪ್
4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಅನುಭವದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಅನುಭವವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.