ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನೂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು; ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಡೈಜೆಸ್ಟೆಡ್ ಫಂಚೋಸ್ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದವುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದವು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫಂಚೋಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು 1 tbsp ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.
ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಕಿನ್‌ಗಳು” ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ದಾರದಿಂದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ನೀರು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸಾವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 145 ಗ್ರಾಂ,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 45 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:
5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಜಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ತಯಾರಿ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ಮೆಣಸು. ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ). ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
• ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ
• ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ
• ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ - 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 20 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಕರಿಬೇವು 5 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಕರಿಬೇವು.

ತಯಾರಿ:
ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್
• 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನಾನು ಹಳದಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,
ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ
ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಮಾಂಸ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ,
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಫಂಚೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫಂಚೋಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಮೇಟ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾಂಸ 200-300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಫಂಚೋಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ 3.4 ತಲೆಗಳು,
• ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ,
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:
ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕರಿ ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಬೆರೆಸಿ, 5 ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ.

ಪ್ರಾನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,
• 10 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ,
• 1/2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
• 3-4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
• 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ,
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ:
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ , ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಜಾ 100 ಗ್ರಾಂ. (ಶುಷ್ಕ)
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 tsh.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಸ್ ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಪಿಷ್ಟ 1 tbsp.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಬೀಜ ಸಾಸಿವೆ 1 tbsp.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1-2 ಲವಂಗ (ರುಚಿಗೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ತಯಾರಿ:
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳು).
5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಜಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದವಾದ ಫನ್ಜೋಜಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸ್ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೆಂದು ನೀವು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದನ್ನು "ಚೈನೀಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅದರ ಹೋಲಿಕೆಯು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್). ಇದು ಇತರ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೆಣಸು, ಕಸಾವ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಪಡೆದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಫಂಚೋಜಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು).

ನೂಡಲ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೀರು) ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಎಳೆಗಳ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡ್ರೈ ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.ಕುದಿಯುವಾಗ, ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿ 80-84 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ (ಮುಗಿದ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ);
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ).

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇನ್ನೂ ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ;
• ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ "ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು;
• ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಇದು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ದೇಹವನ್ನು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ;
• ಸಮೃದ್ಧ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಫಂಚೋಸ್, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಮಂಜಸವಾದ ಬಳಕೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಎಷ್ಟೇ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಕರ ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2004 ರಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೀಸ-ಆಧಾರಿತ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ಗೆ ಅಗ್ಗದ ವಿಧದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸಲಾಯಿತು. 2010 ರಲ್ಲಿ, ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಮೊಹರು ಮಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ:

• ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟ (ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರೆಯಲಾದ) ಲೇಬಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ;
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ: ಹುರುಳಿ ಪಿಷ್ಟವು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫಂಚೋಸ್:

• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೂದು (ಹಳದಿ ಅಲ್ಲ) ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೊಳಪಿನ ಕೊರತೆ;
• ಕುದಿಸಿದಾಗ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಳೆಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಪರ್ಶದಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ;
• ವಾಸನೆಯಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಫಂಚೋಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ?

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟವು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ: ಅಂದರೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಇದು "ಸುಡುವ" ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಂಚೋಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು:

• ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ವಿಲೇವಾರಿ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು “ಸರಿಯಾದ” (ತೂಕ ನಷ್ಟ) ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ನೇರ ಮಾಂಸ.

ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು “ವೇಗದ” ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಎಳೆಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ).
4. ದಪ್ಪ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವು 1 ಮಿಮೀ ಮೀರಿದೆ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಸಮಯವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
5. ಫಂಚೋಸ್ ಸ್ಪೈಡರ್ ವೆಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
6. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಕೀನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು: ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಜಾ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಣ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಂತಗಳು:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಫಿಲೆಟ್, ಫಂಚೋಸ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
5. ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಸೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂದರೆ, ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಆಳವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅಗಲವಾದ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತ್ರಿಜ್ಯದ ಪೀನದ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ವೋಕ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ 0.2 ಕೆಜಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಜೂಲಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿ.
2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಡೈಕನ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕಹಿ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಲೀಕ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ (ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಿಯರು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರಬಹುದು).
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
4. ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ: ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಸುಂದರವಾದ, ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕ್ ಫಂಚೋಸ್.
2. ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆ

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ (400 ಗ್ರಾಂ), ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

ತಯಾರಿ:

1. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಸಾಲೆ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಜೊತೆ

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ತಯಾರಿ:

1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು).
5. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
6. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು: ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. Funchoza (200 ಗ್ರಾಂ) ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಡ್ಡಾಯ ಅನುಪಾತಗಳಿಲ್ಲ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣ ಫಂಚೋಸ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತಾಜಾ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚೋಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಮಾನ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ

ನೀವು ಮೂಲ ಚೈನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ).
2. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ, ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಕ್ ಫಂಚೋಜಾ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಫಂಚೋಸ್, ತಯಾರಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಖಾದ್ಯ, ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಿರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ತೊಳೆದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ 6 ಬಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

ತಯಾರಿ:

1. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಜಾ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒತ್ತಿರಿ.
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, 3 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು:

ತಯಾರಿ:

1. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಬದಲಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಫಂಜೊಜಾ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ

4 ಜನರಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು:

ತಯಾರಿ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ., ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ:

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
2. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ವಾಕ್) ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ.
4. ಸ್ಥಿರವಾಗಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಫಂಚೋಸ್, ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚೋಜಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು.
3. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ನಿಂದ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
6. ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತರುವಾಯ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ).
9. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
13. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ಸ್ವರೂಪ: ಒಕ್ಸಾನಾ ಗ್ರಿವಿನಾ

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ ರೆಸಿಪಿ ವಿಡಿಯೋ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್:

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ. ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ 2 ರಲ್ಲಿ 1. ಈ ವಿಷಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಯಾರಾದರೂ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಇಂದು ಅಂತಹ ಪವಾಡವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ?
ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು "ಫಂಚೋಜಾ" ಅನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅದೊಂದು ಭ್ರಮೆ. ಅದನ್ನೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅದರ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಮೂಲ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಸಾಧನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೌರಾಣಿಕ ಜಪಾನಿನ ವೀರರು - "ನಿಂಜಾಗಳು" - ಫಂಚೋಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ಫಂಚೋಜಾ ಚೀನಾದಿಂದ ಬಂದಿದೆ (ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಫನ್-ತು-ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಚೀನೀ ಮುಸ್ಲಿಮರು ಸೋವಿಯತ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತಂದರು - ಡಂಗನ್ಸ್. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ ಸ್ವತಃ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬಾರದು - ಫಂಚೋಜಾ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದು, ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣರಹಿತ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳು, ವಾಸನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೃದುವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳವರೆಗೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಜೋಡಿಸುವಾಗ" ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಈ ತತ್ವಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಕುದಿಯುತ್ತವೆ !!!. ತದನಂತರ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ !!! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಇಲ್ಲ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅದನ್ನು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ - ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ,

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಿಮಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ವಾಗತ.
ಬಿಸಿ ತಯಾರಿಗಾಗಿ

ಫಂಚೋಜಾನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ಬಂಡಲ್‌ಗಳಿವೆ...ಹೀಗೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಇದ್ದರೆ ಏನು, ಅವರು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿವೆ
ಮಾಂಸನಾನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು
ಈರುಳ್ಳಿಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ... ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ನೀಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ಡೈಕನ್ಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸೌತೆಕಾಯಿಸ್ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್
ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳುಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಡೈಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಗುಂಪಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ... ನನ್ನ ಬಳಿ ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳಿವೆ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಾನು ಮೂರು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ
ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು... ಅದನ್ನು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ
ಮತ್ತು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮೇಲೆ ನೋಡಿ
ಡೈಕನ್ಈ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಸೌತೆಕಾಯಿಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಸ್ಕೋಕ್ ಮತ್ತು ಡೈಕನ್
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕುರುಕಲುತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ಥಿರತೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
1 ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದ್ದವಾಗಿ - ಚಾಕು ಮೂಗು-ಬಟ್ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ
2 ವೋಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿ.
3 ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4 ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.
5 ಈಗ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಡೈಕನ್. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.
6 ಈಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಕಂಪನಿಗೆ ಧುಮುಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ ... ಅಂದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ...
7 ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
8 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೋಗಿದೆ, ಮಾಂಸವು ಹೋಗಿದೆ, ಅದು ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಂದರೆ, ವೋಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ, ಅದು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ, ಶುಷ್ಕ "ಹವಾಮಾನ" ಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗುರ್ಗುಲ್ಸ್, ಆದರೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು, ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚವಿನೆಗರ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೌಂದರ್ಯ ಸೇರಿಸಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ

ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದೆಯೇ? ನಾವು ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ,

ಮತ್ತು ನಾವು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ. ನಂತರ ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದು ತೀರವನ್ನು ತಲುಪಲು ತುಂಬಾ ಮುಂಚೆಯೇ. ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ದಾರವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ-ಈರುಳ್ಳಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಡೈಕನ್-ಗುರೀ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಫಂಚೋಜಾ ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ (ಮುಂಗ್ ಬೀನ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾನ್ನಾ, ಯಾಮ್, ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಕೆಸವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನೂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು; ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳು” ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ನೀರು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫಂಚೋಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಬೆರೆಸಿ, 5 ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, 10 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ½ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 3-4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ½ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ , ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ - ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ "ಕೊರಿಯನ್" ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

SMChP - ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ( ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ)

ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವಾಗ ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಇದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ :)

ಫಂಚೋಜಾವು ಹುರುಳಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವುಗಳ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ - ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಿಂಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನಾವು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾನು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ನಾನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಕೂಡ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ, ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ - ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಕಪಟ ವಿಷಯ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಶೀತವಾಗಿದೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ- ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಏನನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ? ನಾನು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನಾನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್) - 1 ಪ್ಯಾಕ್;

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 - 0.8 ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;

ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರಸವು ಆವಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಮೆಣಸು. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವಂತೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಕಾಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು, ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಅಷ್ಟೇ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್- ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ!

"ಫಂಚೋಜಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ "ನಿಗೂಢ" ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಜಾ ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಅನೇಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಹಿಳೆಯರು ಸುಂದರವಾದ, ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವ ಮಹಿಳೆಯರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯುವಕರಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್, ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಕೂಡ ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನದ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 1 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬರಿದುಮಾಡಬೇಕು. ವ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಗುರುಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ, ಅದು "ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ" ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಬೇಕು.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಂಪಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಜಾ (ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ನಾನು ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಯುವ ಆಕ್ಟೋಪಸ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಯಾವುದೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಒಂದು ವಿಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಣ್ಣ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇವಲ ಸೀಗಡಿ. ಕರಗಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾನು TM ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕಿಕ್ಕೋಮನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫಂಚೋಜಾ ಅಥವಾ "ಗ್ಲಾಸ್" ನೂಡಲ್ಸ್- ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದನ್ನು ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು - ನೇರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಲೆಂಟನ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್;

1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;

200-220 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;

45-50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;

30-40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

0.5 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

½ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

½ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;

30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಫಂಚೋಜಾ - ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್

ಫಂಚೋಜಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗೋಚರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಕಸಾವ ಪಿಷ್ಟ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಸರಿಯಾದ" ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು.

ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 300-320 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕದಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಬಂದಾಗ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇರಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು - ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

600-700 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವವರು, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಕಡಿದಾದವರೆಗೆ ನೀವು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2-2.3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಸೆಲರಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾರುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಫಂಚೋಜಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಫಂಚೋಸ್ ಕುದಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜಾ ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲದ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ನ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾಳೆ. ನಾನು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ಫಂಚೋಸ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೈನೀಸ್ ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 20 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫಂಚೋಸ್. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 3 ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಲ್ಲ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

1. ಸರಳವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಶತಾವರಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸರಕುಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಫಂಚೋಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ). ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ)

2. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಂಚೋಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, 250 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸಾಸ್, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ), 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. 1 ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಸೀಗಡಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3. ತಿಂಡಿ "ಇರುವೆಗಳು ಮರದ ಕೊಂಬೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೆವಳುತ್ತವೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಫಂಚೋಸ್, 300 ಮಿಲಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, 0.5 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ವೋಕ್) ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಹುತೇಕ ವಿಳಂಬವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: 0.4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, 1 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ, 1 tbsp. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಚಮಚ, 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

5. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು (ಬೀಜಗಳು) - 1 ಚಮಚ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ). ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್.

6.ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫಂಚೋಸ್ನ 0.5 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (40 ಗ್ರಾಂ), ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1 ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ವೋಕ್). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಪ್ಯಾಕ್), ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಅರ್ಧ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು: ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಕಚ್ಚಾ) ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಫಂಚೋಸ್, ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆಚರಣೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

8. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ( ಮಸಾಲೆ), 1 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ) ವಿನೆಗರ್, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಳು

9. ಫಂಚೋಸ್, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು; ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ; ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು - 1/4 ತಲೆ; ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ; ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್; ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ; ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ತಲಾ 1 ತುಂಡು (ಸಾರುಗಾಗಿ).

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಬೇರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಾರು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ವೋಕ್ ಬಳಸಿ), ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.

10. ಫಂಚೋಸ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 6 ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು). ಕೋಮಲ, ಸಿಪ್ಪೆ ತನಕ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಿ.ಎಸ್. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು: ಚಿಕನ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಮುಂದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಸಾರು), ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಿಳಿ ಬೇರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, 2 ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಫಂಚೋಸ್, 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1/4 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

12. ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಫಂಚೋಸ್).

13. ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ("ರಷ್ಯನ್") ಮಾಂಸ ಸೂಪ್

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು "ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಫಂಚೋಸ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ, ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 3-4, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

14.ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಫಂಚೋಸ್ನ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 1 ಲೀಟರ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ (ಒಂದು ಚಮಚ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ .

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸರ್ವ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗಿದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

15. ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ, ಚಿಕನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, 60 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ಎಣ್ಣೆ, ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ., ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ., ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಭಾರೀ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಿಕನ್ (ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಂತಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ), ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಒಟ್ಟು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ (ದೊಡ್ಡ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

16. ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಗೋಮಾಂಸ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಣ, ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

17.ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಾಪ್ಚೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಫಂಚೋಜಾ - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 3-4 ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಚಮಚ, ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, 1 tbsp. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ, 1 tbsp ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಜಾ(ಸಗಣಿ. 粉絲子, ಚೈನೀಸ್ ವ್ಯಾಪಾರ. 粉絲, ವ್ಯಾಯಾಮ 粉丝, ಪಿನ್ಯಿನ್: fěnsī, pal.: ಫೆನ್ಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರುಗಳು - "ಗಾಜು, ಪಿಷ್ಟ, ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್") - ಚೈನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜುಸೈ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಡಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿ ಜಪ್ಚೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ)

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಿಷ್ಟವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮರಗೆಣಸು, ಕ್ಯಾನ್ನಾ ಮತ್ತು ಯಾಮ್. ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ವ್ಯಾಸವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರಿದರು. ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಅವರು ಪಡೆಯುವ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿಯೇ ಫಂಚೆಜಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ನ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ (ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್). ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಈ ಸಮಗ್ರ ಸೆಟ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತನಾಗುತ್ತಾನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ 334 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 87 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 320 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನ. ಫಂಚೋಜಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಫಂಜೊಚಾವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀನ್ಸ್), ಅಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಗೋಧಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ, ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅದು ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಲಘುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೂಡಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಫನ್ಜೋಜಾದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಸಾಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಅದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸಲು ಮತ್ತು ಊಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು. ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಆಚರಣೆ!

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುದಿಯುವ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೂಡಲ್ "ಥ್ರೆಡ್ಗಳು" ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ರೀತಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು (0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸದವರೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್" ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ), ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ದಪ್ಪವಾದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಹ್ಯಾಂಕ್ ಮೂಲಕ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ದಾರವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಕಟ್ಟಿದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಥ್ರೆಡ್ ರಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

40 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (ಒಣ 1 ಗುಂಪೇ)

ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ

ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ *

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಯಾಂಗ್ನ್ಯೋಮ್– ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. Yangnyom ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಒಂದು ಚಮಚ, 2 tbsp. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಟೀಚಮಚ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Yangnyom ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾಂಗ್ನಿಯೋಮ್ ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಪೆಪ್ಪರ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್ (ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್)

300 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ)

ಒಂದು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು

2 ಈರುಳ್ಳಿ

10 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ

1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

20 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಡಿ! ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ "ಫಂಚೋಸ್" ನೀರು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್

250 ಗ್ರಾಂ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು

1 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು

3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಅಥವಾ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ಸಣ್ಣ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಲೀಕ್

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟರ್ಕಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉರಿಯುತ್ತಿರುವ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

70 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್

1 ಚರ್ಮರಹಿತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಹೂಕೋಸು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು

ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಕೇನ್ ಪೆಪರ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅವರು ನಮಗೆ ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಅದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್

100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ

4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು

1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯು ಈ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಂಚೋಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನ.

ಫಂಚೋಸ್- ಇವುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್ (ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾನ್ನಾ, ಗೆಣಸು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

41% ಅಥವಾ ಕಸಾವ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನೂಡಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಡೆಯುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಫಂಚೋಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ಫಂಚೋಸ್ 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ - ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಆದರೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.

ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕಲು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ.

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಕಿನ್‌ಗಳು” ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು: ದಾರದಿಂದ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಗ್ರಾಂ ನೂಡಲ್ಸ್ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿ), ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಸ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ನೀರು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ 11 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

1. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ,

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ,

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 45 ಗ್ರಾಂ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ,

ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ,

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 115 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಜಾದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು,

ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ

ತಯಾರಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೆಣಸು (ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.) ತಣ್ಣೀರು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್) ಸೇರಿಸಿ.

3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ತುಂಡು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ 1 ಪಿಸಿಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ

ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ

ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ

ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 1 ಪಿಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ 20 ಗ್ರಾಂ

ನಿಂಬೆ ರಸ 1 tbsp. ಎಲ್.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ನೀರು 50 ಮಿಲಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ

ಕರಿಬೇವು 5 ಗ್ರಾಂ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,

ನಿಂಬೆ ರಸ,

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 50 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ), ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

5. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್

1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

300 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸದ ಫಿಲೆಟ್

2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನಾನು ಹಳದಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)

1 ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ,

ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸೇರಿಸಿ

ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ

ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!))

6. ಫಂಚೋಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಕರಿ ಮೆಣಸು,

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,

ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಮೇಟ್

ಸರಿ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,

ತಯಾರಿ:

ಫಂಚೋಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫಂಚೋಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (3-5 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಕೋಮೇಟ್), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್

7. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾಂಸ - 200-300 ಗ್ರಾಂ.,

ಫಂಚೋಜಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ಈರುಳ್ಳಿ - 3.4 ತಲೆಗಳು,

ಕೊರಿಯನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ

ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ

ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!!!

8. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,

60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್,

20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,

1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಇದು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ (ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

9. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ,

250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್,

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,

1 ಈರುಳ್ಳಿ,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,

ಕರಿ ಮೆಣಸು,

ತಯಾರಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಬೆರೆಸಿ, 5 ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ.