ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 32

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಹುರಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಈ ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 32

ಈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ-ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನ ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್" ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ...

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಯಾವುದೇ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಈ ಸಮುದ್ರ ಒಂದು.

ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ" ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಂಬೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಪತಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷತೆ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೀನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ.

ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ಅದು ಅದರ ಅಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಹುರಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ. ಈ ಮೀನು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - 32

ಈ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಇದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ-ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಸೇಬು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನ ಭರ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂಲವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಾನು "ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್" ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ...

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತಿರುಳಿನ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಯಾವುದೇ ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ! ಈ ಸಮುದ್ರ ಒಂದು.

ನೀವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ "3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ" ಅದರ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ...

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ರುಚಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಂಬೆಯಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಪತಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್) ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂಳೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ರಸಭರಿತತೆ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷತೆ - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ "ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಆದರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅದರ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:

ಮೆಕೆರೆಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೀನು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ - ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ರೋಮಾಂಚಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟರೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೂ ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಮೀನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ವ್ಯವಹಾರವಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ.

ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಇದು ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಇದು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮರದ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಹಸಿವನ್ನು

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ (ಎರಡನೆಯದಾಗಿ) ನೀಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು "ಸ್ಪೀಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈಗ ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾ ರಸ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹರಡುವಿಕೆ.

ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಸರು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ;
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಸರು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (1 ಪಿಸಿ.);
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್. ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಗೂನುಗಳಿಗೆ ಈ ಮೀನು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ. ಇತರ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಯಾವಾಗ…

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಇಂದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಸಾಸೇಜ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಏನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್: ಮೂರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ? ಖಂಡಿತವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್. ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆಫರ್...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತಾಷ್ಕೆಂಟ್ ಸಲಾಡ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೂಲಂಗಿಯಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ಮೀನಿನ ಶೀತ ಧೂಮಪಾನ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ? ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ... ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಒಬ್ಬಳೇ...

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ
ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್

ಚಿಕನ್ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ವಿವರವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ…

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಪ್ಲೇ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ (ಎರಡನೆಯದಾಗಿ) ನೀಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮೇಯನೇಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು "ಸ್ಪೀಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈಗ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ತಾಜಾ ರಸ;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಗುಂಪನ್ನು (ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಹರಡುವಿಕೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• - ನೂರು ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• ಸೌಮ್ಯ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಸರು ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಘನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಮಲ್ಷನ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
7. ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ;
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಸರು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮೊಸರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಳವಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಣ್ಣ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳಿಂದ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೆಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಒಂದು ಚಮಚ) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ (1 ಪಿಸಿ.);
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ತೀರ್ಮಾನ

ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೆನಿಸ್ ಕ್ವಾಸೊವ್

ಎ ಎ

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ - ನೀವು ರುಚಿಯ ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (10 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಸಿದ್ಧ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಾಸಿವೆ (5 ಗ್ರಾಂ).

ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಲು ಹೋಗುವ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ);
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (15-20 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (1 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಬೇಕನ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (100 ಮಿಲಿ);
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅರ್ಧ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಹಸಿರು ಸೇಬು (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸವಿಯಾದ" ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ);
• ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (100-150 ಗ್ರಾಂ);
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (5 ಮಿಲಿ);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (100 ಮಿಲಿ);
• ನಿಂಬೆ ರಸ (50 ಮಿಲಿ);
• ಸಕ್ಕರೆ (5 ಗ್ರಾಂ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ತುಂಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನೀವೇ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿದ್ದಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಸೆದು ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ;

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-6 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3-4 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಶೀತ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (400 ಗ್ರಾಂ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್ 50%.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (300 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (1-2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಡಚ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (50-70 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ):

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
2. ಸೇಬು;
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್;
5. ಬೀಜಗಳು.

ಮೇಲಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೊಗೆ-ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಬಾರಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಸರಿಯಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ... ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಲಾಗಿ ಯುವ (3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (5 ಕಾಂಡಗಳು);
• ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (1 ಪಿಸಿ.);
• ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹರಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರು.

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೌಲ್, ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಆಳವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರ ಇರಲಿ. ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ), ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ನೀವು ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು) ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕರುಳು, ತಲೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬಕ್ಕೂ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೂಲವನ್ನೂ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಸ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
2. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಇದು ಮೀನಿನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ (ನೀವು . ನಾವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
7. ಸಿದ್ಧ: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.