ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಲ್ಯಾಂಟರ್ನ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುರುಕುಲಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. 30 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 8.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ; ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

1. Zapotex ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಪಾಜೋಟ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎಪಜೋಟ್ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ 6 ಸೋಂಪು

3 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

3 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಡಿ ಆರ್ಬೋಲ್, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ

2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್

50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ

1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಎಪಾಜೋಟ್ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ನಾರಿನ ಶೇಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಳು ಮೆಣಸು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು, ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಪಾಜೋಟ್ ಮಸಾಲೆ, ಸೋಂಪು ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾಗೊ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶರತ್ಕಾಲದ ತಿಂಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಏಷ್ಯಾಗೊ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್

1 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ

1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ

1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

2 ಕಪ್ ಪಾಲಕ

ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್‌ನ 2 ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಎಲೆಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದವು

1 ಕೆಂಪು ಎಲೆ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದ

½ ಕಪ್ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಏಷ್ಯಾಗೊ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುರಿದ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ತಯಾರಿ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಂತರ ಪಾಲಕ್, ಜಲಸಸ್ಯ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, 12 ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ

¾ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ

½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

2 ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

⅓ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

1 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು

230 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

½ ಕಪ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ

ಚಿಪ್ಪಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ¼ ಕಪ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಾಲು, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಒಣಗಬೇಕು.

4. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಕಪ್ ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು

¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್‌ಕೇನ್ ಸಿರಪ್

½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (½ ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ತಯಾರಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸದೆ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.

5. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಮೊಟ್ಟೆ ಜೊತೆಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

¼ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

1 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬಾದಾಮಿ

¾-1 ಕಪ್ ಹಸಿರು, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಳು

ವಿಶೇಷ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, 8 ಮಿನಿ-ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

8 ತಾಜಾ ದಿನಾಂಕಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್

1 ಆವಕಾಡೊ

1 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್

1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ನಿಬ್ಸ್

1 ಚಮಚ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ

ತಯಾರಿ:

ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 45 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 8 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳು ​​3 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 2.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

7. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೋಗಲು ದಾರಿ. ಅವು ಕೇವಲ ಐದು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒದಗಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)

¾ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ

1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಸ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್, ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸಂಯುಕ್ತ

• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಕಪ್;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಒಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ .;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಶೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸಲಾಡ್.
6. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಅಂಟು;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಯೋಜನೆ;
• ಅರಿಜಿನ್;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• ಫೈಬರ್;
• ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು;
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಸಿ, ಬಿ, ಕೆ, ಇ ಮತ್ತು ಎಫ್;
• ಖನಿಜಗಳು - ರಂಜಕ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಧಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ತಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಬಳಕೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಅರಿಜಿನ್. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪರೂಪದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ;
• ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲಂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅರಿಜಿನ್ ಎಂಬುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಜನರ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಪರಿಣಾಮವು ಉರಿಯೂತದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ದೇಹವು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 305 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಫೈಬರ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಹಿಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾದ ಬ್ರೆಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ತ್ವರಿತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್

ಸಂಯುಕ್ತ

• sifted ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನೀರು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಂಪ್ಲ್.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
6. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೀಜವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್.

ಸಂಯುಕ್ತ

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.5 ಕಪ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

1. ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಂದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಏರಬಹುದು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್

ಸಂಯುಕ್ತ

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಪ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹುಕ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತನಕ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 (ಅಥವಾ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ) ಬೆರೆಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಓರೆಯಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಂಸಿಸಲು

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಪುರುಷರಿಗಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಧಾನ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯೋಧರು ಸುದೀರ್ಘ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. ಇದನ್ನು ಉರ್ಬೆಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷತೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸೆಣಬಿನ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಉರ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಝಿಂಕ್ ಭರಿತ ಉರ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಬೀಜದ ಉರ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉರ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಗಿರಣಿ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉರ್ಬೆಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಮಾಧುರ್ಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉರ್ಬೆಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಬಾವುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿತ ಸುದ್ದಿಗಳಿಲ್ಲ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೂಕೋಸು - 1 ಎಲೆಕೋಸು, ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು

ಸ್ಟೈರಿಯನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು - 1 ಕಪ್, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 1/3 ಕಪ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1 ಟೀಚಮಚ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಲೋಫ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಡಿ.ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (30 ಸಿ), 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ), 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 3/4 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಂತರ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಎಳೆಯ (ತೆಳುವಾದ) ಲೀಕ್ಸ್, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಟೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು , ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು: 100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್, 1 ...

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ ಹಿಟ್ಟು: ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಣ್ಣೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಲು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 300 ಮಿಲಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ...

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೃದಯಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಓಹ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ), ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿ - 8 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರಾಸ್ಟ್. ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಲೆಟಿಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪೈ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ... ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ...ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 330 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 160 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ದಳಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್., ...

ಹಣ್ಣು, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಮಫಿನ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 200 ಗ್ರಾಂ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ), 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, 75 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ), 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, 150-175 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ), ...

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಬನ್ಗಳು 190 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ) ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಯೀಸ್ಟ್ (ನಾನು ಒಣ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ), 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ಕೆಫೀರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಶರತ್ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ವೈನ್, ಕರಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪ್ಯೂರಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ, ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 1/2 ಕಪ್, ಕರಿ ಪುಡಿ (ಕರಿ, ಕರಿ ಮತ್ತು ಕರಿ) - 1/2 ಗಂಟೆ l., 450 ಮಿಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ...

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ ಮಡಕೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಸತುವು ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 50% ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಶರತ್ಕಾಲದ ಲಘುಸಂಖ್ಯೆ 1! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಬದಲು, ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮಾಡುವಂತೆ, "ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ"ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ (ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ), ತದನಂತರ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳುಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳು ಈಗ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಮ್ಮ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಹೊಸ ಕಡೆಯಿಂದ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗಿರಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ನೀವು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಝಿನಕಿ, ಚೀಸ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸಿಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!