ಈ ಲೇಖನವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 190 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - 115 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಕೊಬ್ಬು, ಹಾಲು, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೆನಪಿಡಿ:ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಔಟ್ಪುಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 120 kcal ನಿಂದ 360 kcal ವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 110 kcal ನಿಂದ 270 kcal ವರೆಗೆ.

ಈಗ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೀವ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು: ಟೇಬಲ್

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಕೀವ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮೀನು:

ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಗೋಲ್ಡನ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಿರಿ. ಈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾರಣ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದರೆ, ಯಾವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ?

• ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ,ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಹುರಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.: ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ನಾವು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.
• ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳುಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು.

ತೀರ್ಮಾನ:ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ಇದು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಕ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್.

ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಗ್ರೆಚನಿಕಿ - ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಫಾಕ್ಸ್ / ವೆಗಾನ್ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೇರವಾದ ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಎರಡೂ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಕರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಡೋಸ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೂಗುವುದು ಸಾಕು, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನೀಡಿದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದೇ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಇದು ತೂಕದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅನುಪಾತಗಳು (ನೀವು ಫಿಲೆಟ್, ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು):

• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಹಾಲಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮೃತದೇಹದ ಒರಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಒಣಗಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೆಲದ ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1-2 ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

BJU ಸೂತ್ರವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 26% ವರೆಗೆ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 11% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 8% ವರೆಗೆ.

ಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 220 ಸಾವಿರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಟರ್ಕಿ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 150 kcal / 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, BJU ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 7 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ BJU ಸೂತ್ರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

• 15% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು;
• 8% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು;
• 4% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 140 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಲಾಭ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ B2, B3, B4, B4, B6, B7, B9;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು:

• ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅದರ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ);
• ರಂಜಕ;
• ಕಬ್ಬಿಣ (ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಂತೆ);
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್;
• ಸತು;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್,
• ತಾಮ್ರ;
• ಸೋಡಿಯಂ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಸಹ ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಟರ್ಕಿಯ ಮೃತದೇಹದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅರಿವಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕವು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮತ್ತು ಬಿ 6 ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವೇಗವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೀಡಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ-ಸ್ಟ್ಯೂಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಾನಿ

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವು (ಪಿಪಿ) ಯೋಜಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದವರೆಗೆ. ಇದು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ರೋಗದಿಂದ ಪೀಡಿತ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊರೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೌಟ್).

• ಬೊಜ್ಜು;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ;
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಭವ.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ B5 - 14.2%, ವಿಟಮಿನ್ B6 - 34.4%, ವಿಟಮಿನ್ B12 - 19%, ವಿಟಮಿನ್ PP - 44%, ರಂಜಕ - 25.1%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 19.3%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 34.8%

ಉಪಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವುವು

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ನಿರ್ವಹಣೆ, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸಮರ್ಪಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೈಕಾಲುಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಸ್ತೇನಿಯಾ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡಿನ ಹೆಸರಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ "ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎ.ಎಸ್. ಪುಷ್ಕಿನ್ ಸಹ ಟೊರ್ಝೋಕ್ನಲ್ಲಿನ ಹೋಟೆಲಿನಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರಿಗೆ "ಪೊಝಾರ್ಸ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು" ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದಿದ್ದರೂ ಅದನ್ನು ರಷ್ಯನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಗೋಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾಲಜನ್ ಇಂಟರ್ಟಾರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಅಸ್ಥಿರಜ್ಜುಗಳ "ಕಟ್ಟಡ" ದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸತುವು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಆಂಕೊಲಾಜಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ., ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ, ಲೈಸಿನ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು "ಚಿಕಿತ್ಸೆ" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೋಶ ನವೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾಳೀಯ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಸ್ಟಮೈನ್‌ಗಳು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದುಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನರಮಂಡಲ, ಹೃದಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆ ಮೂಲಕ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಾಧ್ಯ. ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಕೋಳಿಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು "ಸ್ಟೋರ್" ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಾಸರಿ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕುಕೆಳಗಿನ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು (1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ;
• 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಭಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಭಾಗಗಳು ಮಾಂಸ);
• 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು).

ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಏಕದಳ ಗಂಜಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಮೀಸ್ಪಷ್ಟ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಜಾಹೀರಾತುಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉಚಿತ ಮತ್ತು ನೋಂದಣಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಮಾಡರೇಶನ್ ಇದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳ ನಂತರ ಟರ್ಕಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಟರ್ಕಿ 35 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ 10 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಯುವ ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಟರ್ಕಿಯ ಆಧಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವು ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ 90% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಸ್ತನ ಕೊಬ್ಬು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಗುಂಪುಗಳು, ಬಿ, ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 4% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 1.5% ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಟರ್ಕಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 (ಕೋಲೀನ್) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ - ತಾಮ್ರ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ 1915 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಜ್ಞರು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಿಂದಾಗಿ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿದ್ರೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟೈರೋಸಿನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯ, ಮೂಳೆಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳು) ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗಲೂ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ತನ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಫೋರಮ್ ವಿಷಯಗಳು

• ಬೆಲ್ / ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು?
• ಬೊನ್ನಿಟಾ / ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ - ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಅಥವಾ ಲೇಸರ್?
• ಮಾಶಾ / ಲೇಸರ್ ಕೂದಲು ತೆಗೆಯುವುದು ಯಾರು?

ವಿಭಾಗದ ಇತರ ಲೇಖನಗಳು