ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಸಾಬೀತಾದ ಮಾರ್ಗ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ: ನಾವು ತರಕಾರಿ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು “ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರ” ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆಗೆ "ಅಗತ್ಯವಿದೆ". ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ "ಶೂ" ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏಕೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ. ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಹಣ್ಣು ಆರು ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಜೀವಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಷವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು.
- ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ 16 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಆಹಾರದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ವಿಮರ್ಶೆಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ, ತೂಕ ನಷ್ಟವು ಸಾಕಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
- ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ "ಮುಖ್ಯ ಮೋಟಾರ್" ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್. ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ವಸಂತ ಬೆರಿಬೆರಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
- ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅಪ್ರಸ್ತುತ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
4 ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು
ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ, ಅತಿಯಾದ, ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಯ್ದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಈ ನಾಲ್ಕು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
- ದ್ರವ ನಿರ್ಮೂಲನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು). ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಶೂಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಅಥವಾ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು.
- ಉತ್ಪನ್ನ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಳಲುತ್ತಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ? ಭವಿಷ್ಯದ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ನಂತರ, ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಧಾರಕಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮುಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಲಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವುಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಸಕ್ಷನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕ್ಲೀನರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಒತ್ತಡದ ಘನೀಕರಣ. ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಫಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜ್" ಅಥವಾ "ಸೂಪರ್ ಫ್ರೀಜ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಭಾಗವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನೀವು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು "ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ" ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಐದು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಘನಗಳು
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಪಕ್ಕದ ತುಂಡುಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಬೋರ್ಡ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಬೆಯ ಸಮಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
ವಲಯಗಳು
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಫ್ರೀಜ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಸಮ ಉಂಗುರಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಮ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 0.7-1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
- ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಚೂರುಚೂರು ರೂಪದಲ್ಲಿ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು 12-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
- ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.
- ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಹುರಿದ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಏಕೈಕ ಋಣಾತ್ಮಕತೆಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕೊರತೆಯಾಗಿದೆ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಎಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
- ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ.
- ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.
ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನೇಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೆನುವನ್ನು ಏಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಾರದು. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಈ ಘನೀಕರಣವು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಘಟಕಗಳು:
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
- ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.
ಘಟಕಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400-500 ಗ್ರಾಂ.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
- ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ
ವಿಶೇಷತೆಗಳು. ಅತಿಥಿಗಳು ಹಠಾತ್ತನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಘಟಕಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - ಒಂದು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು
- ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-7 ಸೆಂ ಎತ್ತರ.
- ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಗಾಜಿನಂತಹ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮೂರರಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತವೆ.
- ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಸರಿಯಾದ ಎತ್ತರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ವಾತ ಹೀರುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಚೀಲವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹೋಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಚೀಲದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲಭ್ಯತೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆರಂಭಿಸಲು ಸಮಯ.
ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಋತುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ, ತೋಟದಿಂದ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೇನು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟೌವ್, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಜಾಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
- ಫ್ರೀಜರ್ ಧಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
- ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂಸ್, ಕುಕ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಚೀಲಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎರಡನೇ ದಾರಿ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಖಾಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮೂರನೇ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಲಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಗುವನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಘನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಘನೀಕರಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಘನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ವೀಡಿಯೊಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಎಳೆಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏಕೆ ಮಾತಿನಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಓದಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಿಣ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಂತಹ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಉಗಿ, ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು.
- ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಸಿಂಹದ ಪಾಲನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತೀವ್ರವಾದ ಘನೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವಾಗ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು
ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ? ಫ್ಯಾಂಟಸಿ! ಘನೀಕರಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿಳಿ-ಕಂದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಯುವಕರು ಉತ್ತಮರಾಗಿದ್ದಾರೆ. 
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಮೂಗು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಡುವಂತೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನಿಂದ 1⁄2 ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು
ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೆಲವು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರಲಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹಾಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
- ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ನೀರು ಬರಿದಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು. 
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುತ್ತೇನೆ.
- ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೈಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ, ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಸದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. 
- ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟುಡಿಮ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉಂಗುರಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವ.
ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಇಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ. ಇದನ್ನು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಘನೀಕರಣವು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೈಚೀಲಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೊಡ್ಡ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ, ಹದಗೆಡದ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಆಧುನಿಕ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಏಪ್ರಿಲ್ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಂದಿನ ಋತುವಿನಿಂದ ದೂರವಿಲ್ಲ.
ಮನೆಯ ಘನೀಕರಣದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಮರಣದಂಡನೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಸಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ದೋಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.
ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡೋಣ!
ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ / ಹೋಮ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣ
ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಖರೀದಿ.
ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನೀವೇ ಬೆಳೆಸಬಹುದು (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ), ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಉದ್ದೇಶಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಳ್ಳ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಬಾಲವಲ್ಲ. ಇದು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಈ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳು (15-20 ಸೆಂ) ಅಲ್ಲ.
ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಅವರ ಬೆಲೆ ನಿಮಗೆ "ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೂ". ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ!
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಜಾ, ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು (ನಾಳೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದಿಲ್ಲ) ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಸಮಯವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಳ್ಳು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಯುಟಿಲಿಟಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಿಧಾನ ಒಂದು - ಉಂಗುರಗಳು
ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 0.5-0.6 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಧಾನ ಎರಡು - ಘನಗಳು
ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಘನದ ಬದಿಯು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ) ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ವಿಧಾನ ಮೂರು - ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು
ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ಎಲ್ಲಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಪೂರ್ವ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಅವರು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ತಾಜಾವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿದರೂ), ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಅಂಶವನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕರಗಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಮೂರನೇ ಹಂತ - ಮೂರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಎರಡರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (1-2 ಗಂಟೆಗಳ), ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು (ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ) ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆಲಸ ಮುಗಿದಿದೆ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಹೋಳಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ!
