ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್-ಟಾಪ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು
ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಲು, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಅವುಗಳ ಬೇಸ್ಗೆ ಹಲವು ಘಟಕಗಳಿಲ್ಲ.
ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು, ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ದುಡಿಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಆಧುನಿಕ ಸಾಧನೆಗಳ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.
ಮೂಲಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ವೇರಿಯಬಲ್ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲ, scallops, ಇತ್ಯಾದಿ, ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುವ ಅಲಂಕಾರಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಬೀಜಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸವಿಯಾದವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಮೋಡಗಳಂತೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಮೇಲಿರುವ ಆಕರ್ಷಕ, ಕೆನೆ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಗಳು ("ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು" ಕೇಕುಗಳಿವೆ, "ಬಾಗಲ್" ಕೇಕುಗಳಿವೆ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವೆಂದರೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ... ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು: ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 432.71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 6 ಜನರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಹಳದಿಗಳು
- 1 ಚಮಚ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಲೋಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮದ್ಯ (ಉದಾ "ಮಾಲಿಬು")
- 150 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕಾಫಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಆಳದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಧಾರಕಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಧಾರಕವನ್ನು ಐಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಈಗ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಲಿಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಕ್ಸಾನಾ ಬೊಜ್ಕೊದಿಂದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ("ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನಂತಹ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಎಣ್ಣೆಗಿಂತ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೆಯೇ ಇಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆ. ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ನ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 297.57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 8 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 50 ಗ್ರಾಂ + 30 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯ ಸಿಹಿ ಚಮಚ
- ವೆನಿಲಿನ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ (ಉದಾ ಲುಕ್ಸಾರ್ಡೊ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ)
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು). ಆಳವಾದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಲಕ್ಸಾರ್ಡೊ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ - ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ, ಈ ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಅವುಗಳ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ... ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ( 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ).
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾರ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಮದ್ಯ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು. ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 380.52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. 8 ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್
- ಒಂದು ಲೋಟ ಬೀಜಗಳು (ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಗೋಡಂಬಿ)
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸೆರಾಮಿಕ್ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೊರೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಗುರವಾದ, ವೇಗವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತಯಾರು:
- 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 150 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಗಾಜಿನ
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊತದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕರಗಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪಾನೀಯಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ?
ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆಯ ವೈನ್ಗಳು (ವೆರ್ಮೌತ್ ನಂತಹ) ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಡಬಹುದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ "ನಗುವ" ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಅವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಚರರು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬ್ರಟ್ ಶಾಂಪೇನ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮದ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ (ಚಹಾ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಗ್ರೋಗ್, ಕಾಫಿ) ತೊಳೆದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಫಿನ್ಗಳ ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂಪರ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ವೇಗದ ಕೆನೆ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅಂದರೆ, ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ರುಚಿಗೆ ಕೋಕೋ.
ತಯಾರಿ:
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
ನೀವು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸೀತಾಫಲ
ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ. ಸರಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಷ್ಟಕರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ)
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ನಾಲ್ಕು ಹಳದಿಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ
ತಯಾರಿ:
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಜೇನು ಕೆನೆ
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆ - ನಿಜವಾದ ಬಹುಮುಖ ಕೆನೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಟೇಬಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ
ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಎರಡು ಹಳದಿಗಳು
ವೆನಿಲಿನ್ (ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ (ಕರಗಿಸಬೇಡಿ!), ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ರೀಮ್
ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೆನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆ (35% ಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ)
10 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್
ವೆನಿಲಿನ್
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ:
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಪೊರಕೆಗೆ ದೃಢವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಂದೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್
ಈ ಅದ್ಭುತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಎರಡು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ (ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
ತಯಾರಿ:
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುವವರಿಗೆ). ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕೆನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಡೆಸರ್ಟ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
ತೈಲ ಡ್ರೈನ್. - 500 ಗ್ರಾಂ.
ವೆನಿಲಿನ್
ತಯಾರಿ:
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ). ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
ಮೊಸರು ಕೆನೆ
ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೆನೆಯಂತೆ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು (ರುಚಿಗೆ)
ವೆನಿಲಿನ್
ತಯಾರಿ:
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆಗಳು: ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ., ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ) ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ).
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (35% ಕೊಬ್ಬು)
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
ವೆನಿಲಿನ್
ತಯಾರಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್
ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
ಎರಡು ಲೋಟ ಹಾಲು
ಮೂರು ಟೇಬಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡನೇ ಲೋಟ ಹಾಲನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ; ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 2 ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಡಾನುಬಿಯನ್ ಆಪಲ್ ಕ್ರೀಮ್
ನೀವು ವಿಶೇಷ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಡ್ಯಾನ್ಯೂಬ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರ ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
165 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
15 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
40 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಪಿರಮಿಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.
ಸರಳ ಮೆರುಗು
ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಬಾಬಾಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈಟ್ ಐಸಿಂಗ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ನಿಂಬೆ ರಸ
ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ
ಸೇವೆ 4:
3 ಹಳದಿಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
3 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
0.25 ಲೀ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೊಟೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
1/3 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1 ಚಹಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಮದ್ಯ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಹಿಸುಕಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆನೆ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕಾಯಿ ಕೆನೆ.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ: 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೀಜಗಳು, ನಿಂಬೆ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಆದರೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 120 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಹಳದಿ, 60 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್.
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ: 1 tbsp. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ, 2 ಹಳದಿ, 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಪ್ರಿಯ ಬಾಣಸಿಗರೇ! ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ, ಹೊಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ - ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹುಡುಕಾಟದ ಮೂಲಕ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಕೇಕ್ಗಳು ಮೂಲ ಚಿಕಣಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ (ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿತು) - 650 ಗ್ರಾಂ
ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1/2 ಕಪ್
ಕೆಚಪ್ - 1/4 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು...
ಸ್ನೋ-ವೈಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂತಹ ಲೈಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಶೀತ)
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತಯಾರಿ:
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ...
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಈ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1/3 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಎಲ್.
ಹಿಟ್ಟು - 1/2 ಕಪ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ...
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಾಜಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ತುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮೋ ...
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣಲು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು. (ದೊಡ್ಡದು)
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ
ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಭಾರೀ ಕೆನೆ - 140 ಮಿಲಿ ...
ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಲೈಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ತುಂಡುಗಳು ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
...
ಬಟರ್‌ಫ್ಲೈ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಮರಳಿನ "ಚಿಟ್ಟೆಗಳು" ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು)
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜು
ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
ಲೆಮನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಈ ಚಿಕಣಿ ಕರಗುವ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ಕೆಲವರು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಸೆ ...
"ವೆಲ್ವೆಟ್" ಮಫಿನ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಚಿಕಣಿ ಆವೃತ್ತಿ, ಸೊಂಪಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣ ...
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಕಪ್
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
ಸುಂದರ ...
ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ
15 ನಿಮಿಷಗಳು
390 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
5 /5 (2 )
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ತರಬೇತಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಐದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೇಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಮೀ xer, ito ಜೊತೆಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಘನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು "ಗಾಳಿ" ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ಅಥವಾ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಭಿನಂದನೆಗಳು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಈಗಷ್ಟೇ ಕಲಿತ ಕ್ರೀಮ್ನ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಸಿಪಿ (ಅಲಂಕರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ) | ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ
ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋ ಅಥವಾ ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ನನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು: https://vk.com/club121994577
ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ.
ಇಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚಂದಾದಾರಿಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! =)
ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ!
ನಾನು Vkontakte ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದೇನೆ: https://vk.com/id89671884
ನನ್ನ ಚಾನಲ್: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
ನನ್ನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭದಾಯಕ | ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾಭಾಂಶಗಳು https://www.youtube.com/watch?v=LNuGwiwWTPQ
ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್ | GOST ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ https://www.youtube.com/watch?v=8pSka6dRNbw
ಟ್ವಿಕ್ಸ್ ಬಾರ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ https://www.youtube.com/watch?v=f0j3TkyhT1k
ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ | ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ https://www.youtube.com/watch?v=BWqnu4NBLsM
ಪೈ, ಕೇಕ್, ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ https://www.youtube.com/watch?v=MvB_Db6nZUU
ತೆಂಗಿನ ಹೃದಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಗಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೈ https://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ (261 kcal / 100 gr https://www.youtube.com/watch?v=mVb7-zgNCrY
ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ. https://www.youtube.com/watch?v=KSzmWguwCMs&feature=iv&src_vid=mVb7-zgNCrY&annotation_id=annotation_3740889009
ಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಸ್ | ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ | https://www.youtube.com/watch?v=LsX93nhuMHQ
ಹೆರಿಂಗ್ಬೋನ್ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ | ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ | https://www.youtube.com/watch?v=pZpTnc2rAew
ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು https://www.youtube.com/watch?v=WoTUl7ypBBE
ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ | ಕೇಕ್ ಪಾಪ್ಸ್ https://www.youtube.com/watch?v=PsxVH-yq8mg
ಚಾಕೊಲೇಟ್ / ಟೀ ಸಾಸೇಜ್. https://www.youtube.com/watch?v=htxiSrZAkXk
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಟಾರ್ಟ್ http://www.youtube.com/watch?v=rn_nCshyxXM
https://i.ytimg.com/vi/_LdxVCVfUlY/sddefault.jpg
https://youtu.be/_LdxVCVfUlY
2016-03-05T19: 07: 33.000Z
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳು: 15-20 ಬಾರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಮೀ xer, ito ಜೊತೆಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಾನು ನೀಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವೀಡಿಯೊ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್, ಮಫಿನ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
- 500 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಓಡ್ನೋಕ್ಲಾಸ್ನಿಕಿಯಲ್ಲಿ ಗುಂಪು http://ok.ru/group/53751399645309
Google + https: //plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Culinary Adventure/posts? PageId = 101842100894156980294
https://i.ytimg.com/vi/6sKY2kYphs8/sddefault.jpg
https://youtu.be/6sKY2kYphs8
2017-01-18T12: 46: 27.000Z
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳು: 15-20.
- ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಆದರೆ ಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೋಡೋಣ - ಖಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
https://youtu.be/-4BA0YauF30
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-60 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳು: 15-20 ಬಾರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಮಿಕ್ಸರ್, ಇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಗೆಆಸ್ಟ್ರಿಯುಲ್ಕಾ, ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಲು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ದಯವಿಟ್ಟು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಿಸ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕ್ರೀಮ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಈ ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಟರ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ - ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗ್ರಾನ್ನಿ ಎಮ್ಮಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ → https://www.videoculinary.ru/recipe/belkovi-masleni/
—————————————————————————————
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ನೀರು - 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ
—————————————————————————————
—————————————————————————————
————————————————————————————
ಸಾಮಾಜಿಕದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಜಾಲಗಳು:
—————————————————————————————
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
https://i.ytimg.com/vi/kHHToZKtxo0/sddefault.jpg
https://youtu.be/kHHToZKtxo0
2014-05-17T10: 14: 18.000Z
ಸುವಾಸನೆಯ ಮಫಿನ್ ಗಾನಾಚೆ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಸೇವೆಗಳು: 15-20 ಬಾರಿ.
- ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಧಾರಕಗಳು, ಎಲ್ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ, ಗೆ astryulya, ಒಲೆಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ - http://www.videoculinary.ru/ ನಿಂದ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್
ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರಿಂದ ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ → https://www.videoculinary.ru/shop/
ಗ್ರಾನ್ನಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1
—————————————————————————————
ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗಾನಚೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾನಾಚೆ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಸರಳ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಾಚೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ - ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳಿ → https://www.videoculinary.ru/recipe/prostoj-shokoladnyj-krem-ganash/
—————————————————————————————
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
—————————————————————————————
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → https://www.videoculinary.ru
—————————————————————————————
ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಯೋಜಕ ಡೇನಿಯಲ್ ಬರ್ಸ್ಟೈನ್ ಅವರ ಸಂಗೀತವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ
————————————————————————————
ಸಾಮಾಜಿಕದಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಡುಗೆ ಜಾಲಗಳು:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru
ಫೇಸ್ಬುಕ್ → https://www.facebook.com/videoculinary.ru
vk → https://vk.com/clubvideoculinary
ಸರಿ → https://ok.ru/videoculinary
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/
ಟ್ವಿಟರ್ → https://twitter.com/videoculinaryru
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary
—————————————————————————————
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ವೆಬ್ಸೈಟ್ → http://videoculinary.com/
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom
https://i.ytimg.com/vi/yvB593JwS7U/sddefault.jpg
https://youtu.be/yvB593JwS7U
2016-12-09T15: 26: 38.000Z
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ
ವಿವಿಧ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಲಗತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಮಫಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಲಗತ್ತುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹೂಗಾರನಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಗುಲಾಬಿ, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಅಥವಾ ಸೊಂಪಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವು ಆಗಿರಬಹುದು.
ನೀವು ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಫ್ರೇಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೇ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.
ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಅನುಭವವು ಅನೇಕರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಸಿಹಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!
ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಕೀಲಿಯು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಫಿನ್ ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧಾರಣ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಏನು ನೋಡಬೇಕು:
ತೈಲವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 72% ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ತಪ್ಪಿತಸ್ಥವಾಗಿವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಒಂದೇ ಒಂದು ನಿಯಮವಿದೆ - ನಾವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಢವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ;
80 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
4. ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
6. ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ರಮೇಣ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕರಗಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
8. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ರೂಪಾಂತರ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾಳಿಯ ಕ್ಯಾಪ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ;
0.5 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
ಬಣ್ಣ ಐಚ್ಛಿಕ.
ತಯಾರಿ
1. ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಪುಡಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
5. ತಯಾರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್
ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ವತಃ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
200 ಗ್ರಾಂ ಡ್ರೈನ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಾರಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ ವೇಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು!
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಚಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್;
140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
120 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಣ್ಣಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.
2. ಬಹಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಇರಬೇಕು ಇದು ಕ್ರೀಮ್, ವಿಪ್, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಸಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
3. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕಣಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೀರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ರುಚಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
3/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿ
1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ಎರಡೂ ವಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಣ್ಣಗಳು.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ.
ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವೆಚ್ಚದಿಂದಲೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
140 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.
ತಯಾರಿ
1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಷಾಯವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬ್ರೂ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.
7. ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ "ಹನಿ ಗಾನಾಚೆ"
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆ. ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
40 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
270 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
230 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
ತಯಾರಿ
1. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ನೈಜವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ (ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸುವಾಗ ಅದು ಇರಬಾರದು), ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.
4. ಕಲಕಿದ ಗಾನಚೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮಫಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮಫಿನ್ ಮೊಸರುಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್
ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಫಿನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಆಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 2 ಹನಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊದಲು ಒಂದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದಿರುವ ಪುಡಿಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ನಳಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.
ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಗೆ, 20 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಸಾಕು.
ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೆಟ್ಟದಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನೆಲದ, ಇದು ಕೆಲವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಕೂಡ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬಲ್ಲದು.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈವೆಂಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
