ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಸರಳ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಕೆಲವು ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

1. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇಬು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಗಾಳಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯಹೂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಹೂದಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸ. ಘಟಕಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಂತೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 1.5-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೆರಿಂಗ್, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇಬು, ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಘಟಕಗಳ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತೈಲ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಒಡೆಸ್ಸಾವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರುಚಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಮಿರೆಂಕೊ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೇಬಿನ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದ ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಫ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ.

ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ) ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಮತ್ತೊಂದು ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಿರುಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ತಾಜಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರುವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ನಂತರ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತಗಳು:

• 400-500 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹೆರಿಂಗ್ನ 1 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿವಿಧ);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 50-60 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರ).
2. ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪೇಟ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಯ್ಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಉಳಿದಿದೆ: ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ.

"ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್" ಪದವು ಅಕ್ಷರಶಃ "ನಿರೀಕ್ಷೆ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅದು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್‌ಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಹೆರಿಂಗ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಾಕಾರಗೊಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಈ ಪೇಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಸೂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೇಬು;
• ಜಾಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಲೋಫ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಈ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿ:

1. ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ನ ತಿರುಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇಬು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಬಾರದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪೇಟ್ ನಿಜವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳ 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಹರು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಘು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಬಡಿಸಬಹುದು, ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್ (2 ಮಧ್ಯಮ ಮೀನು);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೀನಿನಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಸಹಾಯಕ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವವನು ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಂತಿ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಹೀಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಯಹೂದಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ ಸಾಕು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 750 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಈ ಯಹೂದಿ ತಿಂಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ತರಕಾರಿ ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹೆರಿಂಗ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

• ಹೆರಿಂಗ್ನ 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 140 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಳೆಯ ತಿರುಳಿನ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆ (ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹೆರಿಂಗ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಸೇಬು ತಿರುಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ನ ತಿರುಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ತೈಲವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Forshmak ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ತುಕ್ಕು" ಹೆರಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರೆಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯ ತಾಜಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 18 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• ಮೆಣಸು 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಖಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಾನು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪೋಷಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದಾಗ, ಮರೀನಾ ತಕ್ಷಣ ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಾನು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ನಾನು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಾನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದು. ಮರೀನಾ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್,
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.




ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.










ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಚಿಂತೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.




ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ.




ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.






ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು

ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

Forshmak ಒಂದು ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿರಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಹೂದಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 24 ತುಂಡುಗಳು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಿಂಡಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆರಿಂಗ್. ನೀವು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಜನರ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಕು. ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನುವವರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಇಬ್ಬರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹರಿಕಾರರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರುಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅವಳ ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶ. ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಬಳಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲದ ಬದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ರಜೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅನುಭವವು ಇಡೀ ಹೆರಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಒಂದು ಸೇಬು ನಮಗೆ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇಬಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನೆಲದ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾವು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಊಟದ ಸಮಯದ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.
ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!
ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಫಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಗ್ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ).


ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಕು ಅವುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ವೇಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.


ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು (2-3 ಬಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ).

ಫಲಿತಾಂಶವು ನಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.


ತಯಾರಾದ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.


ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸಿರು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.


ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!