ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯಾವ ಹಸಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನೇಕ ಭರ್ತಿಗಳಿವೆ. ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಬೇಕು? ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ರೇಖಾಂಶದ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರೂಪುಗೊಂಡ ತಿಂಡಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಇಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ರೋಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಲೇಖನದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಲಘು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಅಪೂರ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದದ್ದು - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ರೋಲ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತೆಳುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಲಾವಾಶ್ನ ಉದ್ದದ ಭಾಗದಿಂದ ಈ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಘು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಲಘು ಲಘು ಅಡುಗೆ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇರೆ ಹೇಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು? ನೀವು ಅದನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ವಿಲ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಅಥವಾ 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ರಮವಾಗಿ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;
• ದೀರ್ಘ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಗಾಜು;
• ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು 1 ತಲೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಿಂದಿನ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ತಾಜಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬಹುಪದರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಲಘುವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಂತರ, ಲೇಯರ್ಡ್ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಉದ್ದದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ರೋಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನ ಬಹುಪದರದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇತರ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಾರಾಂಶ ಮಾಡೋಣ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಹೇಳಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದೇ? ಅಸಂಭವ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿರಲಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಏನು ಹಬ್ಬದ ತಿಂಡಿ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಲಘುವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಮಾಡೋಣ. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಉದ್ದವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 7-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ತಂಪಾದ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಂಶವು 20-30% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಚೀಸ್" ನ ರುಚಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ನ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ (ಘನಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೀಜ್ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು. ಅವು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಇನ್ನೂ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡ್), ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲುಗಳ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಕೆಂಪು ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಫಿಲ್ಲರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ರೋಲ್ ತುಂಬಾ ಒಣಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತುಂಬಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಭರ್ತಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ರೋಲ್ ಅಪ್. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಕಟ್ಟಬಹುದು?

1. ಎಲೆ ಸಲಾಡ್
2. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
3. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸೌಮ್ಯ)
4. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೀರಸ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹುಡುಕಾಟ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು (ಅದರ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು) ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಮನೆಯ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರವು ಹೊಸ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು: ವಿಧಗಳು

ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಯು ಆಯ್ದ ಭರ್ತಿಯ ರುಚಿಯಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ (ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಲ್ನಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿರುವ:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• 100-160 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಲಾವಾಶ್ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು.);
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

• ಒಂದು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಶೀಟ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಳಸಿ. ಅದರ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮುಂದೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
• ಕರಗಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಏಡಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು).
• ನಂತರ ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಾಳೆಯ ಪ್ರದೇಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ರೋಲ್ನ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಂತರ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲಾವಾಶ್ನ ಈ ರೋಲ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಹ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೊತ್ತದಿಂದ, ನೀವು 2 ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ 4 ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲಾವಾಶ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಬೇಯಿಸಿದ);
• ಲೆಟಿಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಕೋಳಿ) ಟೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ (ಉತ್ತಮ). ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ "ಸ್ಟ್ರಿಪ್" ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪದರಗಳು). ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/2 ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ, 2-3 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲಘು ರೋಲ್‌ಗಳು ನಾಲ್ಕು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಹಸಿವು

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ರೋಲ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಪಿಟಾ ಎಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (10-12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ), ತಂಪಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಈ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳಿಂದ, ಒಂದು, ಬಹು-ಹಂತವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನದರಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರನೇ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ) ಒಳಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿದರೆ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 6 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು -300 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಲವಂಗ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ತುರಿದ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 2 ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, 3 ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Lavash ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳು, ಅಥವಾ "ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ" ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ: ಮೊದಲ, ಚೀಸ್, ನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂರು ಹಂತದ ಲಾವಾಶ್ ಲಘುವನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಹಸಿವು

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆಯು ಹಬ್ಬದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಳಸಿ:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಾಸ್; ಸಬ್ಬಸಿಗೆ -1 ಗುಂಪೇ; ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -1 ಲವಂಗ; 400 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಂತಹ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಡಿ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, "ರಷ್ಯನ್") ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ (ಉತ್ತಮ) ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪಿಟಾ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮುಂದೆ, ಲಘುವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಲೇಖಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಹೊಸ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಸಿವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ವಸಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 1 ಹಾಳೆ;
• 1 ಚೀಸ್ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು -100 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೆನೆಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಒಮ್ಮೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಹಲವು ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಅದರೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ಏಡಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ! ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ... ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಸಿವನ್ನು - ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ನಮಗೆ ತೆಳುವಾದ (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್) ಲಾವಾಶ್ನ 2 ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯ ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರವು 20x40 ಸೆಂ.ಶೀಟ್ಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಕೊಳಕು ಎಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೊದಲ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ (ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ) ನಾವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು. ಎರಡೂ ಮೂಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಯಾವ ಎಲೆಯು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ - ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಷಯವಲ್ಲ.

ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತದನಂತರ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ...