ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಳು

• ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ (ಚದರ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ) - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

- ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ. ಈ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಹೇಳಿದರು. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕು.

ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಘು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮೊದಲ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ದೋಸೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 250 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, 5 ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.

ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ + ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ + ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ.
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗ್ರೀಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್.
ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ + ಚಮಚ ಮೂಲಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್+ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಪದರ - ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೂರನೇ ಪದರ - ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರಷ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪುಟ್. ನಂತರ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಭಾರವಿಲ್ಲದ ಹೊರೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಏಳು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ದೋಸೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಕೊರ್ಜ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• ಕೊರ್ಜ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಕೊರ್ಜ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಅಣಬೆಗಳು.
• ಕೇಕ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ತುರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಟ್ವಿಸ್ಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ.

ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು.

ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ + ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ (ನಾನು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಓಡಿಹೋದೆ.) ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ!

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನ ವಿಶಾಲತೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಈ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಂಟು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಯರ್ಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಕು. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಬಣ್ಣ ಮಾತ್ರ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪದರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎರಡನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಭರ್ತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದ್ರವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎರಡೂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ನೂರಾರು ಪಟ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಎರಡೂ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 6 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 300 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನ ಇರಬೇಕು.
6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ "ಫಾಸ್ಟ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಕೇಕ್. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 265 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಬಾರದು.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
3. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
4. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಶೀತ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಚಮಚದಿಂದ ಚಮಚ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
8. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
9. ಬಳಸದ ಆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
10. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 178 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಹಾಲು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಫಿಲ್ಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸುಳಿವು: ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್

ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು - 177 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆರಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
9. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ.
10. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
11. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಳಿವು: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 900 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸ್ವತಃ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿರಣಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ನಂತರ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ತತ್ವವು "ಕೆನೆ" ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹುಮಹಡಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈ ಪವಾಡ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು - ಭಾಷೆಯು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ದೋಸೆ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಆಧಾರವು ಪಫ್ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಖಾಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ; ಅವು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವಾಗ, ವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ತಾಜಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದೇ ಏಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಕಾರದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಖಾಲಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ದೋಸೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಪದರವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಿಂಡಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ದೋಸೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;

100 ಗ್ರಾಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಉತ್ತಮವಾದ ಆವಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್;

100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹಿಟ್ಟಿನ ರಿಪ್ಪರ್ನ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿಯಲ್ಲಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಮೇಯನೇಸ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ರಿಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಹೋದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

5. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

8. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳು ಬಬ್ಲಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಡೆಯಲು, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ.

9. ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ತಪ್ಪಿದ ಖಾಲಿ ಮೇಲೆ, ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

10. ಉಳಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಪ್ಯಾಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;

300 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 200 ಗ್ರಾಂ .;

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್;

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

"ಬೆಳಕು" ಮೇಯನೇಸ್ನ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬಿಸಿ ಸಾಸಿವೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ನೋಂದಣಿಗಾಗಿ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;

ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ: ಫಿಲ್ಮ್ಗಳು, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.

3. ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

5. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೂರನೇ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ, ನಾಲ್ಕನೇ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ-ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

8. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

9. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊದ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಹೂವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಳು;

ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಜಾರ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್;

140 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಎರಡನೇ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

5. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

6. ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

7. ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ, ಐದನೇ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಘು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - "ಹಬ್ಬ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸುತ್ತಿನ ವೇಫರ್ ಖಾಲಿಗಳ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್;

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್;

200 ಗ್ರಾಂ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಏಡಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕೋಲುಗಳು);

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

ಐದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯ ಹಲವಾರು ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ; ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹರಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ವೇಫರ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಯ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ, ಮೂರನೇ, ದೋಸೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನಾಲ್ಕನೇ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ದೋಸೆಯ ಕೊನೆಯ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

8. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯ ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್, ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಆರು ವೇಫರ್ ಪ್ಲೈಸ್;

200 ಗ್ರಾಂ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಫಿಲೆಟ್;

ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;

200 ಗ್ರಾಂ. "ಯುರೋಪಿಯನ್" ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ "ಡಚ್" ಚೀಸ್;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;

ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

300 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ತಾಜಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

3. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೋಸೆಯ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

4. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಂದಿನ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅದರ ಪದರವನ್ನು ಕೂಡ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

5. ಕೊನೆಯ ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

400 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ, ನೇರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, "Kostromskoy" ವಿವಿಧ;

ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

3. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

5. ದೋಸೆಯ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

6. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.

7. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ವೇಫರ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಕೇಕ್ಸ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಸ್ - ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದಿಲ್ಲ - ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುಂಬುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ವೇಫರ್ ಶಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಅದರ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ನೆಪೋಲಿಯನ್", ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಚದರ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅವರು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಂತರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಹಸಿವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಇಂತಹ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿವರಣೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಡದಂತೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಮಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಯರು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್.
• ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು.
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್

ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಲಘು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ. ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು ದೋಸೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಎರಡರಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ವೇಫರ್ ಕೇಕ್.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹರಡಿ. ಎರಡು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯ ದೋಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಲಘು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.