1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಸಿರಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿಸದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸೇಬು "ಗ್ರುಯೆಲ್" ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳ ಅನುಸರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ "ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಸ್" ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಂಭವನೀಯ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ತೋರುತ್ತಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮರೆಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರುವುದು ನೀವು ಎದುರಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ತೊಂದರೆ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಸೇಬುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯೂರೀ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಆರಂಭಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹನಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹರಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್‌ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮುಚ್ಚಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪದೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಾವು ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆಯೇ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ಬರಡಾದ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರು (300 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
7. ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೋದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
8. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದು ಬರಡಾದದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಲವಂಗ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಒರೆಸುವುದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು.
5. ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
7. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕುದಿಯುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಇತರ ಯಾವುದೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಂತೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿರಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ (ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ)

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.8 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.4 ಕೆಜಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು, ಅವರು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ CRANBERRIES ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮೃದುವಾದ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೊದಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಉತ್ತೇಜಕ ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಬರ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬದಲಾವಣೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಕೋಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ
• 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಕಹಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಬೇಕು.
5. ಕೋಲಾಂಡರ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಾರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಗಾಜ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
7. ಸಾರುಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೇಸರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
8. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ನಂತರ ಅಂಬರ್ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ)

ಮಿಶ್ರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 1 ಚಮಚ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸದ ಕಾರಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಂತೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಭವಿಷ್ಯದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರೂಪಾಂತರವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೇಬನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದ ರುಚಿಗೆ ತರಲು.
• ಆಪಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒಣಗಬಹುದು.
• ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಂತಹ ಕಡಿಮೆ, ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಲವಂಗಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ, ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಿಂತ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ನಡುಗುವ ಸವಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಅಂಟು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಳಕನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ನಾವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಸೇಬಿನ ದ್ರವದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ದ್ರವವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಚಲನಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ದ್ರವವು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬಳಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ತಾಜಾ ಸೇಬು ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸೇಬಿನ ರಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ರಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಕೇವಲ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸುವಾಸನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮೂಡ್ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸಿಹಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇನ್ನೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 2. ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಲೈಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ರಸವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 15 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇಬು ರಸ.

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇಬಿನ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭಾಗದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರೂ ಸಹ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಗಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 650 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - ಮುಕ್ಕಾಲು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್‌ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇಬಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೇಬು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವವನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಸೇಬು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಾಲನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ. ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಲು-ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಿಸಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 6. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಪಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ;
• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 1 ಕೆಜಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬರಡಾದ ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ವಿವರಣೆ