ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬರುತ್ತಾಳೆ ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತ ಹೇಳಿದಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ (ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ನೇಣು ಹಾಕಿಕೊಂಡಿರುವ ಇಲಿ).

ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.


ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ) ನಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ.


ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ, I ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವುದು... ಐಸಿಂಗ್ ಒಂದು ಮೆರುಗು. ಮೆರುಗು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (1/2 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊಟ್ಟೆ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.


ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೆರುಗು, ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ದ್ರವ. ನಂತರ ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಚೀಲವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.


ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಯಕೃತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಉರಿಯುತ್ತಾರೆ!

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿದ್ದ ನಂತರ, ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಂಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಈ ಸರಳ ಯಕೃತ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ಈ "ಸ್ಟಾರ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಹೌದು, ಇದು ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಚೊಚ್ಚಲ :)

ಉತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು, ಅಲಿಮೆರೊ ಅವರ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್... ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರಜಾದಿನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ! :)

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್:

3 ಕಪ್ಗಳು (390 ಗ್ರಾಂ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

1 ಕಪ್ (227 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ

1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ

2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ (ದ್ರವ ವೆನಿಲ್ಲಾ)

ಮೆರುಗು:

2 ದೊಡ್ಡ (60 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

3 ಕಪ್ಗಳು (330 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು

ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್:

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಹಾಯಕ:)

ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಕೀಸ್, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಹಲವು ರೂಪಗಳಿವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಜಿಂಕೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ವಲಯಗಳು, ಕುದುರೆ, ಕರಡಿ, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಗಂಟೆಗಳು, ಚೌಕಗಳ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಥವಾ ಅಂಚುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 36 ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು 2 ಬಾರಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೆರುಗು:

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ... ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇವೆ. ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ತೃತ್ವದ ಸಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್ಕಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್.

realhousemoms.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

thecreativebite.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ½ ಟೀಚಮಚ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 140 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

homecookingmemories.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಪುದೀನಾ ಸಾರದ 1 ಟೀಚಮಚ - ಐಚ್ಛಿಕ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುದೀನ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪುದೀನಾ ಸಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇನ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

spaceshipsandlaserbeams.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು
• 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು;
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ + ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮರುದಿನ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು-plus.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 12-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೇ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

bettycrocker.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು (2.5 cm) ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

dinneratthezoo.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಂಪು ಡ್ರಾಗೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಡ್ರೇಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಈ "ಮಾಲೆಗಳನ್ನು" ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

bhg.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

wellplated.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

cookingclassy.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರುವಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು

thekitchn.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ

ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರನ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮೆರುಗು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಆಭರಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

kingarthurflour.com

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 330 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

3. ತೈಲ ಮೆರುಗು

taste.com.au

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 75 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ

ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷ- ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದ್ಭುತ ಮೋಜಿನ ರಜಾದಿನ. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಸೊಗಸಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹುಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮರದ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಆಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ? ಕೇವಲ ವರ್ಗ!
ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಚರಣೆಯ ಈ ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರದ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಮೋಡಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹಲವರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೋಡೋಣ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ
-2.5 - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
-2 ಹಳದಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮೊದಲು, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.

2. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಿಡುವುಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4 ... 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಾವು ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಟ್ಟಿನ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಕನ್ನಡಕ, ರಾಶಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಉಳಿದಿದೆ - ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಕುಕೀಸ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
-2/3 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಹನಿ ಕುಕೀಸ್.

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
-2-3 ಸ್ಟ. l ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ
-2 ಹಳದಿ
-2-2.5 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದೇ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 125 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
-ಬೀಜ ½ ನಿಂಬೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುಕೀಸ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
-50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
-ಬೀಜ 1 ನಿಂಬೆ

ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೊನೆಯ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 240-260 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಓಟ್ಮೀಲ್-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕುಕೀಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
-100 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್
- 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
-125 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ.

ಈಗ, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ನಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವ ಸಮಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಅವರು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಅಥವಾ "ಮುದ್ರಣ" ಬಳಸಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಲ್ಲದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಗಡಿಯನ್ನು ಅದೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಸಾದಾ ಬಿಳಿ ಕುಕೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್

1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ

ತಂಪಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಚಾವಟಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 8-20 ಹನಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನ 4-5 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಹಳದಿ - ಋಷಿ ಸಾರು, ಹಸಿರು - ಪಾಲಕ ರಸ, ನೀಲಿ - ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆರುಗು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಓಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಹು ಪದರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಮಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಫ್ಯಾಷನ್‌ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು
- 400 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿದ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ನೀರು)

ನಾನು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ (ಅಥವಾ ನೀರು) ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊಳಪನ್ನು ಮಾಡಲು, ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೊಂದು ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಿರಿ.

ನೀವು ಕುಕೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಅಲಂಕಾರವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಡಫ್ ಕುಕೀಗಳ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಯರ್ ಕೂಡ ಯೀಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಂತಹ ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕಾರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಅಸಮ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ.

ಕುಕಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೇಶ ಪರ್ಷಿಯಾ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.
5. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ (100 ಗ್ರಾಂ) -
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ -

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ವಿಷಯವು 2 ರಿಂದ 3 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬಣ್ಣದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹನಿ

ನೀವು ಜೇನು ಲೇಪಿತ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.
3. ವಿಷಯಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
3. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕು, ಅದು ಸುಡದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕೆನೆಭರಿತ

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
2. ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ (ನೆಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ನೆಲ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾಲು - 30 ಮಿಲಿ;
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಮೆರುಗು.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಕೈಗವಸುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಬಣ್ಣದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಅಂತಹ ಮೂಲ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವ ನಿರ್ಮಿತ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಗ್ಗಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಜಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ 400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೇಶ ಪರ್ಷಿಯಾ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 7.
5. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ (100 ಗ್ರಾಂ) - 480 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಚನೆಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಜೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೇಗಾದರೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕುಕೀಸ್

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ತೂಕ 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೇಶ ಪರ್ಷಿಯಾ.
4. ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 5.
5. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ (100 ಗ್ರಾಂ) - 400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೇನು ಕುಕೀಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಹಗ್ಗಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಉಡುಗೊರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕುಕೀಸ್ - ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಿದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅಲಂಕರಣವಾಗುತ್ತವೆ.ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳು, ಹಿಮಮಾನವ ಅಥವಾ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ.

ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಅವರಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ನೆನಪಿರಲಿ.