ವಿವಿಧ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ: ಮೌಸ್ಸ್, ಪಫಲ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಡುವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಇಂದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಡ್!

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು

ಏಕರೂಪದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೋಕೋ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ ನೀವು ಅದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅದನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• • 1 ಕಪ್ - ಹಾಲು;

• • 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಕೆನೆ 10%;

• • 1 ಪಿಸಿ - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;

• • 1 ಗ್ಲಾಸ್ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;

• • 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ - ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;

• • 1 ಚಮಚ - ಹಿಟ್ಟು;

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೇಖನವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬಹುಶಃ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ಕಲ್ಪನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲು, ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ). ತಂಪಾಗುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶ್ರೀಮಂತ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪನಾದ ಕೆನೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಕಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ) ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಸಕ್ತಿಯು ಪುಡಿಂಗ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ) ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೆರುಗು;
• ಸಿಪ್ಪೆಗಳು (ಬಾದಾಮಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್);
• ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್;
• ಸಿಹಿ ಕೊಳವೆಗಳು.

ಇದು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದೆ. ಮೇಲೆ "ಹ್ಯಾಟ್" ಮಾಡಿ: ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು).

ಗಮನ! ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಯಸವು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ "ಲಿಂಕ್" ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು;
• ಪಿಷ್ಟ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಘಟಕಗಳು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪುಡಿಂಗ್ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೀಕರ್;
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ;
• ಪೊರಕೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್;
• 2 ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು);
• ಮಡಕೆ;
• ಕ್ರೀಮರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು.

ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಭಾಗದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಟೈಲ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆ:

1. 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಅವರಿಗೆ 0.5 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ (ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೊಂಪಾದವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ದಪ್ಪನಾದ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು 36 ° C ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ).

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಪ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ (1 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು (35 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಹಾಲು (0.5 ಲೀ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ. ಎಲ್. ಕೋಕೋ, ಮಿಶ್ರಣವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ. ಇದು ಸೀತಾಫಲದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ), ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಕರಗಲು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು (ರುಚಿಗೆ) ಸೇರಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು.
3. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ನೀರಿನಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಗುರವಾದ, ಸುಂಟರಗಾಳಿ-ಯೋಗ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು 5-7 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ಮರಣೀಯ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 2 ಅಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ಹುರುಳಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
• ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ - ಬಯಸಿದಂತೆ;
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆನೆ ಬಂದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಿಶ್ರಣವು ವಿಭಿನ್ನ ಛಾಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಂದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಾರೆ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
5. ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕಂದು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ! ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ವಿಡಿಯೋ

https://youtu.be/F6tvZnnFONw

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಕೆಳಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಫಿ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ (ಡಾರ್ಕ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 60-70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಾಫಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
2. ದಪ್ಪನಾದ ಕಾಫಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪುಡಿಂಗ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ: ಹಾಲು, ಕೋಕೋ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ: ಪುಡಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 37 ನಿಮಿಷಗಳು). ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 175 ° C ಆಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಾಯಲ್ ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್.
2. ನೀವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬದಲಿಗೆ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪುಡಿಂಗ್ ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ:

1. ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರದ ವಿಧಾನವು ಪುಡಿಂಗ್ನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ 2-3 ಹನಿಗಳ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸಿಹಿ ಕೋಲನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ವಿಮರ್ಶಕರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಇಲಾಖೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವು ಸೌಂದರ್ಯದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ನಿಮಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ನಿಜವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಜನರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ಘನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬಣ್ಣಗಳು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಜಂಟಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಂದು

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ: ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕನಿಷ್ಠ 1.5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಸೆಟ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ: ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅರ್ಧ ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು). ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ (60 ಗ್ರಾಂ), ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ (10 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧಾರ

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ನಾವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ರವೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಬೆಣ್ಣೆ (ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ). ನಿಮಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಾರ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು (ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್), ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರವೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯಂತೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು). ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಚ್ಚು / ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ), ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿ

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಕ್ಯಾರೋಬ್ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದಲಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳು: ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ), ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ (50 ಗ್ರಾಂ), ವೆನಿಲಿನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೋಬ್ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ). ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್, ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಹಣ್ಣು), ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ). ದಪ್ಪವಾಗಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸೊಗಸಾದ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅದು ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ), ಬೆಣ್ಣೆ (ಎರಡು ಚಮಚ), ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್, ಹಾಲು (400 ಮಿಲಿ), ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ), ರುಚಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅರ್ಧ ಬಾರ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬಹುದು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳ ಎರಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಓದಿ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕಂದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾತ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಕೂಡ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು - ಅಲ್ಲದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು:ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಪೊರಕೆ, ಚಾಕು, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್ಗಳು, ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. 50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ.
2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 80-100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, 10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
3. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಮೇಣ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಂತರ ಸುಡಬಹುದು.
   
   
4. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
   
   
5. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
   
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
   
   

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಷ್ಟದ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಗುರವಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡಲು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ತಯಾರಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಈ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಯ ಮೊತ್ತ: 2-3.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ): 398 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು: 2 ಸಾಸ್‌ಪಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ಸರ್ವಿಂಗ್ ಟಿನ್‌ಗಳು/ಕಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟವ್ ಅಥವಾ ಹಾಬ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1/2 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು.
   
   
2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.
   
   
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
   
4. ಒಂದು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.
   
   
5. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎರಡೂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ನಾವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಪದರ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
   
   
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ 2 ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಹಂತ-ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

• ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
• ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಮೇಲೆ ಪುದೀನದ ಸಣ್ಣ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಪುಡಿಂಗ್ನಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೌದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು. ಇದು ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಅರ್ಧ-ತಿನ್ನಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದರೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎದುರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು, ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರಚನೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ದಟ್ಟವಾದ ಶಿಖರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಅದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಚೆರ್ರಿ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಅಮರೆಟ್ಟೊದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಯಾವುದೇ ಪುಡಿಂಗ್ (ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ) ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪುಡಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ (ಸಜ್ಜಿತತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಹ). ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಟೋಪಿ ಉದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಅಂಚುಗಳು ಆಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ವಿಮೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅದ್ದಬಹುದು (ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ).

ಅಂದಹಾಗೆ! ಕೆಲವು ಮನೆ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಅಂಡರ್‌ಬೇಕ್ಡ್ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಉಪಹಾರದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಧಾನ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಿಷ್ಟ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಾರ್ನ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೆಲದ hazelnut - 2 tbsp.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಹಾಲನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು.
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಕುದಿಸಿ. ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಅಲಂಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲೋಫ್ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಜೊತೆಗೆ 3 ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ);
• ಹಾಲು - 2 ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ - ನಯಗೊಳಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (50 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
5. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತಂಪಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು). ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಹಂತದಲ್ಲಿ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2/3 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು - 0.8 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
3. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ (ಕರಗಲು) ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಬಾರದು.
   

   ಸೂಚನೆ! ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೇಷ್ಮೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಜೊತೆ

ಚಾಕೊಹಾಲಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಯಾವುದೇ, ಬಿಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ) - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಕಾಫಿ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಪಿಷ್ಟ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ತಲಾ 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ತಳಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪುಡಿಂಗ್ ಭಾಗಶಃ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳಿದ್ದರೆ (ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ), ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಸಿಹಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ (85 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಉಳಿದವು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು).
3. ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವರಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಾಕಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದ್ರವದ ಮಟ್ಟವು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.
8. ಸಿಹಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಫ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 0.5 ಲೀ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಪುಡಿಂಗ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ರವೆಗೆ ಸಮಾನವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಮೊದಲ ಬೇಸ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಉಳಿದ ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.