ನಿಮ್ಮ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ "ಕಡಿಚಾ" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನವಿ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಕಥೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಎಳ್ಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಚರ್ಮವು ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಹಾಕಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ಊಟದ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ (ನಿಂಬೆ) ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಖಾರದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಐದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ತಿಂಡಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು.

ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ) ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ 4 ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (1 ಟೀಚಮಚ) ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು (1 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (1 ಚಮಚ) ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಸಿವನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಲಾಡ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು (0.5 ಕೆಜಿ) ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 7 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತವೆ.
3. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು (0.5 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ವಿನೆಗರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (50 ಗ್ರಾಂ) ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಚಮಚ) ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವು ಅವುಗಳಿಂದ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಯಿಂದ ಹೈ

ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಚೂರುಚೂರುಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ (ತಲಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ (1 ಕೆಜಿ) ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು) ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತಿ ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಉಪ್ಪು (1 ಚಮಚ) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1 ಲೀ), ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (100 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಟಿತ: 29.09.2017
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಫೇರಿಡಾನ್
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊರಿಯನ್ನರು ಯಾವುದೇ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕನಿಷ್ಠ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ತಿಂಡಿ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ "ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಸಿವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 3 ಬೀಜಕೋಶಗಳು,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ,
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 tbsp,
- ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3x0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ರಷ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹವಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಳತೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆದರೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಸಿವು ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ.

ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಸಹ ಶ್ರೇಷ್ಠಳು.
ನಾವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಡಾರ್ಮಿಶನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಡಾರ್ಮಿಷನ್ ವೇಗವು ಸುಲಭ, ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ದೇವರ ತಾಯಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು, ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ಜನರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕ್ಕದು - ಇದು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ - ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಪವಿತ್ರೀಕರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಹಣ್ಣುಗಳ ಪವಿತ್ರೀಕರಣ: ಇದರಿಂದ ಭಗವಂತ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯವನು ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ, ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಉಪವಾಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ (ಗರ್ಭಿಣಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ, ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವವರು ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಉಪವಾಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ) ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸವಿಲ್ಲದೆ ದೈಹಿಕ ಉಪವಾಸವು ಆತ್ಮದ ಮೋಕ್ಷಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ನಿರ್ಬಂಧವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ "ಉತ್ತಮ" ಒತ್ತಡವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಒತ್ತಡದ ಪರಿಣಾಮವು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಇದು, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆಕೃತಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ).
ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೆನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು. ಉಪವಾಸದ ಅವಧಿಗೆ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ನೀವು ಕನಸು ಕಾಣದ ಹಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ . ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಬಂದವು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮಾತ್ರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಹಿಂಡಿದ.
ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು;
- ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
- ಅರ್ಧ ಬಿಳಿಬದನೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
- 1/3 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ).



ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.




ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.




ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.




ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು.




ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.




ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.








ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.




ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.




ಉಮ್, ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಊಟ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ