ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ದರ್ಬಾರ್ಸ್"- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಐವತ್ತಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ. ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಡೋರ್‌ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿದೆ. ಇತರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮಸ್ಕೊವೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದರೆ, ಅವರು ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ವಿಷಯಗಳಿವೆ, ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ನವೀನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಣುವಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಅವರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವಿನ ಕೆಳಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪುಟ್ನಿಕ್ ಹೋಟೆಲ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಸಂಪೂರ್ಣ 16 ನೇ ಮಹಡಿಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ, ಸ್ಪ್ಯಾರೋ ಹಿಲ್ಸ್‌ನ ಮರೆಯಲಾಗದ ವಿಹಂಗಮ ನೋಟವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಗೋಪುರಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬೆಲ್ಲಿ ಡ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳು ಸಂಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ದರ್ಬಾರ್" ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಂತರದವರು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಸೋಫಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಹುಕ್ಕಾವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಎರಡು ಸಭಾಂಗಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ- ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪರದೆಯಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನಾಟಕೀಯತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ವಿಹಂಗಮ ಕಿಟಕಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋದ ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಭವ್ಯವಾದ ನೋಟವು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ಭಾರತೀಯ ಥೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಗಮನ ಸೆಳೆಯುವ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ತಮಾಷೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಜಾನಪದ ಕಲೆಯ ಇತರ ಕರಕುಶಲ ವಸ್ತುಗಳು, ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯನ್ನು ನಗುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಮಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಭಾರತೀಯರು.
ಅಡಿಗೆ

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರುಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ನೀವು ಭಾರತದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಬಾರ್ ಫಿಶ್ ಕರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇರಳ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಡ್ರೈ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮತ್ತು ದೇಶದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ, ಲೈವ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ತಂದೂರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮೆನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಮಲ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ - ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಪ್ರಿಯರು ಸಹ ತಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಭಾರತದಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಾಣಸಿಗರು ನಿಮಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂದೂರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ "ದರ್ಬಾರ್ಸ್" ನಲ್ಲಿವಿಶೇಷ ವ್ಯಾಪಾರ ಊಟ. ಸಣ್ಣ ಊಟದ ವಿರಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರೋ ಇಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಬೃಹತ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಐದು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಆನಂದಿಸಿ.

ಇದು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ, ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿತ್ತು - ಲೆನಿನ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್, 38, ಸ್ಪುಟ್ನಿಕ್ ಹೋಟೆಲ್ಗೆ ಹೋಗಲು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಭಾರತೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು. ಸೋವಿಯತ್ ಹಿಂದಿನ ಹೋಟೆಲ್ ಬೂದು ಮುಂಭಾಗ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಒಳಾಂಗಣ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿತು. ಶಿಥಿಲವಾದ ಫಾಯರ್ ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ಶೀತ ಮತ್ತು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಹಳೆಯ, ಕೂಗು, ನಿಧಾನವಾದ ಲಿಫ್ಟ್ ಕೂಡ ಭಯಾನಕವಾಗಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ಮಹಡಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಂಟಿ ಎಲಿವೇಟರ್ ಹನಿಯ ಪ್ರತಿ ಮಿನುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾರಿನ ಪ್ರತಿ ಸೆಳೆತದೊಂದಿಗೆ, ಭಯಾನಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ದೃಶ್ಯಗಳು ನನ್ನ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬಂದವು. ಮತ್ತು 15 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ (ಎಲಿವೇಟರ್ ನನ್ನನ್ನು 16 ನೇ ಮಹಡಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇದೆ), ಗೀಚಿದ ಮರದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಕಿವುಡ ನಿರ್ಜನ ಕಾರಿಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಗೇಮ್ "ಸ್ಟಾಕರ್" ನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಯಾನಕ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ದೃಶ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. . "ಶೂಟರ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾದ ಆಟದ ಪಾತ್ರದಂತೆ ನನ್ನನ್ನು ನಾನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಚಿಪ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬಾಗಿಲುಗಳ ಸಾಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇರ್ ಸಿಮೆಂಟ್ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳತ್ತ ಸಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು "ಹೊರಗಿಡುವ ವಲಯ" ಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಿತು.

ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿದ ತೋಳುಕುರ್ಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಕೋಣೆ, ಬಣ್ಣದ ನೇರಳೆ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ನೆಲದ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರಳೆ ವರ್ಣಗಳು ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿತ್ತು. ವಿನ್ಯಾಸವು ಒಮ್ಮೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ 2017 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಆವಿಯಾಯಿತು, ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಳಪೆ ದಾಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಟ್ಟುಹೋಯಿತು. ಒಳಾಂಗಣದ ಏಕೈಕ ಪ್ಲಸ್ ನೋಟವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗೋಡೆಯ ಕಿಟಕಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಗಗನಚುಂಬಿ ಕಟ್ಟಡ, ಲುಜ್ನಿಕಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ಸಿಟಿ, ಒಡ್ಡುಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ನದಿಯ ಬಾಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೆನುವು ಮೆನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫೋನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳು, ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ ಕರಪತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳು ಇದ್ದವು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಏನನ್ನೂ ವಿವರಿಸದ ಕಾರಣ, ಸಲಹೆ ಅಥವಾ ಸಲಹೆ ನೀಡದ ಕಾರಣ, ನಾನು ರಾಪ್ ಅನ್ನು ನಾನೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಆದೇಶದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು.

ದುಃಖದ ಮಾಂಸದ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಬಾಣಸಿಗರ ಇತರ ಸೃಷ್ಟಿಗಳು ದಡ್ಡ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ "ಬತ್ತರ್ ನಾನ್" ಮೃದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. "ಗೋಬಿ ಮುಟ್ಟರ್" ಸಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿತ್ತು. ಟೊಮೆಟೊ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಹು-ಹಂತದ ರುಚಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಟಿಕಾ ಮಸಾಲಾ ಖಾದ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ-ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ, ಮೃದು, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ತಮಾಷೆಯ, ದಪ್ಪ, ಆಹ್ವಾನಿಸುವಂತಿತ್ತು. ಮೌಟನ್ ಖಡಾಯಿ ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ, ಮಳೆಗಾಲದ ವಸಂತ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆವರಿಸಿದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿತು. "ಪ್ರಾನ್ ಬರಿಯಾನಿ" ನಲ್ಲಿ - ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಭಾರತದ ಲಘುತೆ, ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶುಷ್ಕತೆ ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ದರ್ಬಾರಿ ಪನೀರ್ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಇದ್ದಿಲು ಚೀಸ್ - ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮೃದು ಮತ್ತು ನೀರಸವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ.

ಸೇವೆಯನ್ನು ಶಿಷ್ಟ-ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕೂ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕು. ಮೆನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ನೌಕರರ ಉತ್ತರಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದಗುಚ್ಛಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಏನನ್ನೂ ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್ ಹೀಗಿದೆ:

ಕಳಪೆ, ಒಡ್ಡದ, ಸರಳ, ಜಿಪುಣ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಧಿಕೃತ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧಕ-ಬಾಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ಪುಟ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ವರದಿ ಮಾಡಿ

ನಗರದ ಅದ್ಭುತ ಪನೋರಮಾದೊಂದಿಗೆ ಒಡ್ಡದ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ದರ್ಬಾರ್ ಎಷ್ಟು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬೆರೆತಿದೆ ಎಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಸನಗಳು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ :) ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ: ನಾವು ನಾಲ್ವರು ಸುಮಾರು 4000 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದ ಒಬ್ಬ ಪುಟ್ಟ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಿ!) ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿದ ಮೆನು, ಅತ್ಯಂತ ಭಾರತೀಯ ನೋಟ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯದ ಚನ್ನಾ ಚಿಲ್ಲಿ-ಸಲಾಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುದೀನ, ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಕಿಮ್ ಸಮೋಸಾ-ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿ ಕುರಿಮರಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಚಿಲಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಾಯ್ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು. ನಾನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಿಜವಾದ ಸತ್ಕಾರದ.) ಅವರು 5 ರ ವ್ಯಾಪಾರ ಊಟ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ! ಊಟದ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು 350-400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಔತಣ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖ್‌ಗಳಂತೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ) ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ದರ್ಬಾರ್, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅಥವಾ ಪರ್ಷಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ದರ್ಬಾರ್ ಎಂದರೆ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರು, ಸಭಾಂಗಣ , ರಾಯಲ್ ಕೋರ್ಟ್, ರಾಜನ ನಿವಾಸ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಸ್ವಾಗತ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಭಾರತದ ವೈಸ್‌ರಾಯ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಗವರ್ನರ್‌ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದರ್ಬಾರ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನಡೆಯುವುದು, ಹಾಗೆ ನಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!