ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳು. ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಕಪ್ಗಳು ಗಾತ್ರ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ: ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಯಾವುವು.
ಮಫಿನ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಿನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಸಣ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದವುಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಇದು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ನಯವಾದ ಆಗಿರಬಹುದು), ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ. ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಳುವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
- ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, 60 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕಪ್ಗಳು ಕೇವಲ 2/3 ತುಂಬಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪೇಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು
ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿವೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗುರುತುಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಪೇಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ನೋಡಲು, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಸಾಕು) ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ (ರುಚಿಗೆ) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಲಘು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಭರಿಸಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳು ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (0.5-1 ಕಪ್), 100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಮರುದಿನ ನಿಮಗೆ ಪೇಪರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಅವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಈಸ್ಟರ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಯಶಸ್ವಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದರೆ, ಆಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಗಟು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿವೆ; ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬೆಲೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಗಾತ್ರಗಳು - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ, ದೈತ್ಯ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಗಾತ್ರದವರೆಗೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಆಕಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಹಾಲು 2.5% - 250 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ + ಮೆರುಗುಗಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (1 ಗ್ರಾಂ);
- ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ;
- ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು + ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪೇಪರ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್.
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಟೋಪಿ ಇದು. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು 15 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸ್ಪಾಂಜ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳೆದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇಕ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪೊರಕೆ (ಮಿಕ್ಸರ್) ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ "ಕ್ಯಾಪ್" ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ತೇವಾಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ: 0.5-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಏಕರೂಪದ ಆಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಲಘು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಮೊದಲ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಎರಡನೆಯ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪದರದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ನಾವು ಪದರವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು 1/3 ರಷ್ಟು ಅಚ್ಚು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಎಲ್ಲೋ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಕಡಿಮೆ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಈಗ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಹೋಗೋಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು 160-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯಗಳು ಅಂದಾಜು, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಪಷ್ಟ, ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾನು ಕೆಲವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
ತಕ್ಷಣವೇ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಮೆರುಗು ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೊಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ) ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿಯೇ! ನಿಮಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಶುಭಾಶಯಗಳು!
ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ. ಲೆಂಟ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವಾರ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ - ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ. ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಆಡಿಟ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಮಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವರು ಪೇಪರ್ ಬಳಸುವುದನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು "ನಾನು ಇನ್ನೂ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಲೇಖನದ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೂ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಏನು ಬಳಸಬೇಕು?
1. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ಮಳಿಗೆಗಳು ಅಂತಹ ರೂಪಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೆಟ್, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸಾಮಾನು ವಿಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಆಚಾನ್‌ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಹೈಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು 1-2 ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಇಡೀ ದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು + ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಚ್ಚುಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷ "ಸಂಪತ್ತನ್ನು" ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ "ಬಟ್ಟೆ" ಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಕಾಗದದ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಲೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ "ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ" ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.
2. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು
ಲೋಹದಂತೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ರೂಪವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೀಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ "ಸಹಾಯಕರನ್ನು" ಬಳಸುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ:
1) ಬೆಲೆ - ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಕೈಗೆಟುಕುವವು. 4 ರೂಬಲ್ಸ್ / ಪಿಸಿಗಳಿಂದ ಚಿಲ್ಲರೆ. ಈಸ್ಟರ್ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಗ್ಗವಾದವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
2) "ನಿಮ್ಮ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು" ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರೂಪಗಳು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದವು - ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
3) ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಏನು ಧರಿಸಬೇಕು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದೇವಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಮಾಷೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದವುಗಳಿವೆ.
ಪೇಪರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒದ್ದೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಬಿಡದೆ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನನಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
4. ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳು.
ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ :-) ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಿಂದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದವು, ನಂತರ ಹಿಡಿಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಉಳಿದಿವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಹೊರಬರದಿದ್ದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ.
ನಾನು ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಅವರು ಮತ್ತು ಅವರ ಸಹೋದರರು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮಾಮ್ ದೊಡ್ಡ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟರು. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅವರು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಅವರು ಮಾಡಿದರು! ಸಂಪೂರ್ಣ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ! :-) ಅದು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆಗ ನಾವು ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ತಿಂದೆವು :-)
5. ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಿದ್ಧ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಏನನ್ನೂ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಸೂಕ್ತವಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಕು. ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಕಾಫಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಿಂದ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
6. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳು
ನಾನು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಫೋಟೋವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!
ಬಹುಶಃ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಬನ್ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜಾಡಿಗಳು/ಕನ್ನಡಕಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿವೆಯೇ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವೇ?
7. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ ಅಚ್ಚುಗಳು.
ನಾನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಉಂಗುರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಗಾತ್ರದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು.
8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು
ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೀಗೆ:
ಇದು ಕೇವಲ ಕಲ್ಪನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು 100% ಗ್ಯಾರಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ನೋಡಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
9. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು
ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ (ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್) ಭಾಗಶಃ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕೃತ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಕರ್/ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.
ನಿಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಅಥವಾ ಅವರು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಂದಿರಬಹುದು. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ನೀವು ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ?
ರಜಾದಿನದ ಕೆಲಸಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲಿವೆ... ಕೆಲವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಗುಜರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಳೆಯ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅನುಭವ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ವೆಬ್‌ನ ವೈಶಾಲ್ಯತೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಇದು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅಸಹ್ಯಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದವರು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ, ಸುಂದರವಾದ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ರೂಪವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುವವರು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅವುಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸೋಣ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಕಾರಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ತಲೆತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಸ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.
ಕುಲಿಚ್ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪಗಳು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಪೇಪರ್ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಗದದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಸಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಮಾದರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. 
ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಪೇಪರ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ; ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮಿನಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಆಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಾಗಿಲಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ 180ºC ನಿಂದ 160ºC ಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅನಾನುಕೂಲತೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದೃಢೀಕರಣವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಹಗುರವಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ರೂಪಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಇವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ರೂಪಗಳು. ಈ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ನಡುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು (ಕೆಲವರು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳು ಸಹ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಟೌಟಾಲಜಿಗಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ). ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಗಿನ ಎತ್ತರದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕಾದರೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಕಿರಿದಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೆಪೆಜಾಯಿಡಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಲೋಹದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ (ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ!) ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ - ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಗಳು, ಕಿರಿದಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. . ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
ಉದ್ಯಮವು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ - ಕಡಿಮೆ, ಬೆಳಕು, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮಿಶ್ರಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಏರಲು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2/3 ಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿದಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ತತ್ವವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ: ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅವು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
ಅಂತಹ ಮುಜುಗರವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ಫ್ಯಾಷನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನದ ಕೊನೆಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದವುಗಳೂ ಸಹ, ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಎತ್ತರದ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ - ನಿಜವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.
ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿನೋದಮಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಯಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾರಾಟವಾದಾಗ, ಅಚ್ಚುಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತಾದ "ರೂಪಗಳನ್ನು" ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಧಾರಕಗಳಿಂದ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಜನರು ತುಂಬಾ ಸೃಜನಾತ್ಮಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಹೇಳಿಕೆಗೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಸೈಟ್ ನಮ್ಮ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕನಿಷ್ಠದಿಂದ ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊನಚಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವ್ರೆಂಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತೀರಿ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ.
ಲೋಹದ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಬೀತಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ಕ್ವಾಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ "ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್" ಮಗ್ಗಳು ಇವೆ. ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಮಗ್ಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹಿಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 500 ಮಿಲಿಯಿಂದ 1.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಾಣದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್, ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯ ರೋಲ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಲೈಸ್ಡ್ ಟೇಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ಸೆಂ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೆಟಾಲೈಸ್ಡ್ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇಪ್ಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎತ್ತರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ 1/3 ಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಕಾಗದದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹೂವಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿತವ್ಯಯದ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ).
ಇವು ವಿಭಿನ್ನ ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ!
ಹ್ಯಾಪಿ ಭಾನುವಾರ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪ್ರೀತಿ!
ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ
ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಗದದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳಿವೆ:
- ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ;
- ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
- ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ (ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
- ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ;
- ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು -40ºС ನಿಂದ +220ºС ವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು);
- ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ;
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ;
- ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಅಥವಾ ನಡೆಯಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
- ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಕಾಗದದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು-ಬಾರಿ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಂತೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಮೆಟಲ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಪೇಪರ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ? ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
