ನೂರಾರು ಪೂರೈಕೆದಾರರು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಸಿ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ M-ಫಾರ್ಮಾ ಮಾತ್ರ ನಿಮಗೆ ಸೋಫೋಸ್ಬುವಿರ್ ಮತ್ತು ಡಕ್ಲಾಟಾಸ್ವಿರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಾರರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿಮ್ಮ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

13 ಫೆಬ್ರವರಿ 2014

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ನನ್ನ ಬಳಿ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ RMC-M70 ಮಾದರಿ ಇದೆ)! ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ 3.2% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 650 ಮಿಲಿ .;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ, ನಾನು 3-3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ);
- ಉಪ್ಪು (ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು).

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ - "ಹಾಲು ಗಂಜಿ", ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು. "ಪ್ರಾರಂಭ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಖರೀದಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್.
2. ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು.
3. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.


ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.


ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.


ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಯಾವುದೇ ಶೇಕಡಾವಾರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು.


ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.


"ರೈಸ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.


ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಗಂಜಿಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ (ನನ್ನ ಬಳಿ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ RMC-M70 ಮಾದರಿ ಇದೆ)! ನೀವು ಕೇವಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಮೂರು ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

- ಅಕ್ಕಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ 3.2% ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 650 ಮಿಲಿ .;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ, ನಾನು 3-3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ);
- ಉಪ್ಪು (ಮತ್ತೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನಾನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ);
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು).

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿಶೇಷ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ - "ಹಾಲು ಗಂಜಿ", ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು. "ಪ್ರಾರಂಭ" ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಚೇಷ್ಟೆಯ ಮಗು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಎಂದಿಗೂ ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಈಗ ನಾನು ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು, ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಅದನ್ನೇ ಅರ್ಪಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಅವರು "ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಮಲ್ಟಿಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 7-8 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುಳಿಯು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಅಂಜೂರ. ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2.5 ಬಹು-ಕಪ್ ನೀರು - 1 ಬಹು-ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ 1: 2 ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು.

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.

ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬಂದಿರುವ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರು. ನಾನು ತುಂಬಾ ಚೇಷ್ಟೆಯ ಮಗು ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಎಂದಿಗೂ ಒಪ್ಪಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ.

ಈಗ ನಾನು ಅದೇ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು, ನಾನು ನನ್ನ ಮಗನಿಗೆ ಅದನ್ನೇ ಅರ್ಪಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು. ಅವರು "ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಮಲ್ಟಿಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು);
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು 7-8 ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಪಿಲಾಫ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಹುಳಿಯು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಂದಿನ ಅಂಜೂರ. ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈ ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಲ್ಟಿ-ಕಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ. ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲಿಗೂ ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

2.5 ಬಹು-ಕಪ್ ನೀರು - 1 ಬಹು-ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಪಿಲಾಫ್ 1: 2 ಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಬಹುದು.

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ.