ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!


ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಮಡಕೆಗೆ):
ಹುರುಳಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು
ಉಪ್ಪು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.


1. 
   ಸರಿ, ಈಗ ವಿಷಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹುರುಳಿ ತೊಳೆದು ನಮ್ಮ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ:
   • ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ
   • ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗ
   • ಕೆಲವು ಗಂಜಿ
   • ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್
   • 1 tbsp ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
2. 
   ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು 1 tbsp ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
3. 
   ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!
   
4. 
   ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.
   
5. 
   ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಎಲ್ಲರೂ!
   

   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಅವರು ಮೊನಚಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬೂದಿಯಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಯಿತು. ಕಲ್ಲಿನ ಓವನ್‌ಗಳ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಆಕಾರವು ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

   ಇಂದು ಈ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಪರತೆ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಿರುಗಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದರಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

   ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮೆದುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಏಕದಳವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ.

ಜನವರಿ 25 2014

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯೋಚಿಸಿ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಸಂಜೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತೆ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಬ್ಬನೇ, ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು. ಅವರಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಪೋಷಣೆ ನೀಡಿ.

ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಇದ್ದರೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ - ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, mmmmm - ಶುದ್ಧ ಕೆನೆ, ಇಲ್ಲ ... ಬೆಣ್ಣೆ ...)

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• - ಒಂದು ಕಪ್
• - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• - 50 ಗ್ರಾಂ (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇದೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಮ್ಮ್ಮ್ಮ್ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಹುರುಳಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ... ಅದು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ ... ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯುವುದು ... ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ ... ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ನೀವು ನುಂಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರು, ಇಂದು ನಾನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸರಳ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2-3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿದಾಗ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾನು 18 ರಿಂದ 25 ಸೆಂ.ಮೀ., ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏನಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ.