ಗುರಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಿಕ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀವು ಕುಂಬಂ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್.

Cdn.minimalistbaker.com.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ;
• ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಘನ ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಲ್ಲು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಶಿಫ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸರಿಯಲು ತನಕ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

Hlebomoli.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
• 70 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಣ ಟವಲ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ° C ಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಡಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

Irecommend.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಡಫ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ನೀರು;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ 1 ಚಮಚ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಖನಮ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂಟಮ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಣಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಬಿಲ್ಲು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಯವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಲಿಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಡಿನ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ತುದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುವುದು. ಧ್ವಜ-ಅಲ್ಲದ ಧ್ವಜವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಖಾನಮ್ 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲುವಂಗಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ.

ivona.bigmir.net.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 700 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 100 ಮಿಲಿ 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ 8 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳ 4 ಅವರೆಕಾಳು;
• 4 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 1-2 ಚೂರುಗಳು;
• 2 ಚಾಪಿಂಗ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಅಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಸುಮಾರು 2 × 2 ಸೆಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಫುಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುವ ನಂತರ. ಜ್ವಾಲೆಯು ತಲುಪಿಸಿ ಮತ್ತು 7-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಹೊದಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಮ್ಯಾಜಿನ್ ಮಾಡಲಿ, ಅದರ ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇಲಾಖೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಳುತ್ತದೆ!

fifochka.blogspot.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್;
• ಬ್ರೈನ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೀಸ್, ಸುಲುಗುನಿ, ಆದಿಜಿ, ಚೆಚೆಲ್, ಫೆಟಾ);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಮಾಸ್ಲಿನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - ತಿನ್ನುವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಈ ಸಲಾಡ್ ಆಂಬುಲೆನ್ಸ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಜಯಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 1-2 ಸೆಂ ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

Healcub.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಶಾಲ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಲವು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ½ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ (ಪದರ ದಪ್ಪವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಮೀರಬಾರದು) ಮತ್ತು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಣ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

7dach.ru.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ↑ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವನೆಲಿನಾ;
• ಹೊಡೆಯುವ ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚದುರಿದ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಂಡಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೆಲದ ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕರಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ, ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಸರಾಸರಿ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. 180 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜನರಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರವರೆಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲ ಒಂದು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ವಿಶೇಷ ಆರೈಕೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ನಿಯಮದಂತೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕನಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದು, ಮೊದಲ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ನೋಟ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮರೆತುವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೇ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಿಶ್ವದ ಷೆಫ್ಸ್ ಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಲೀಕರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟಸ್ಟಿಲಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪೋರ್ಟಲ್ನ ಒಂದು ರಬ್ರಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಶಕನು ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೂರ್ಣ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ನಂದಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇದು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ, caramelized ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉತ್ತುಂಗ ಮಾತ್ರ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆಹಾರದಂತೆಯೇ, ಮಲ್ಟಿಕಾಹೋರ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಈ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಲು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಕಡಿತಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಬೀಜಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಹಾಕಲು.

20.07.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ತೈಲ

ನಾನು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಊಟದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಾಲಿನ ಪಾಲ್ ಲೀಟರ್,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಗಟು
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು.

25.04.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಕೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ madfins ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, appetizing, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಶ್ಲಾಘನೀಯ ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ನಿಂದ ನಮಗೆ ಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸರಿ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 270 ಗ್ರಾಂ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 110 ಮಿಲಿ;
- ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆಯ 185 ಗ್ರಾಂ;
- 285 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
- 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನ ಸುತ್ತಿಗೆ;
- ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸೋಲ್ವರ್ನ 7 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಗ್ರಾಂ ಕುಕ್ ಉಪ್ಪು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ.

20.03.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹುಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತೈಲ

ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇಂದು ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ರೋಸ್ಮರಿ ಪಿಂಚ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ಕರಿ ಮೆಣಸು,
- 50 ಮಿಲಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

17.03.2018

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕೆಫಿರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೆಫಿರ್ - ಪಾಲ್ ಗ್ರಾಕಾನಾ,
- ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸೋಡಾ - ಪಾಲ್ ಸಿಎಲ್,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟಿ.ಎಲ್.,
- ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

07.03.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಎಗ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬುಸ್ಟಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ತೈಲ, ವಾಲ್ನಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಪೆಕ್ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅವಳು ಕೇವಲ ಸರಿಸಾಟಿಯಿಲ್ಲ! ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಪ್;
- 0.5 ppm ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 0.5 ppm ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
- 2 ಸೇಬುಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
- 0.3 CL. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

26.01.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆಫಿರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆ, ಇದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೆಫಿರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಸಕ್ಕರೆ - ಪಾಲ್ ಗ್ರಾಕಾನಾ,
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 PC ಗಳು.,
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಪಾಲ್ ಸಿಎಲ್.

24.01.2018

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಿಂದ ಸುಕುಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ನಿಂಬೆ, ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಂಬೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕೆಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
- 1 ನಿಂಬೆ,
- ಸಕ್ಕರೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ.

23.01.2018

ಚಳಿಗಾಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ.,
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ.

23.01.2018

ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮರ್ಮಲೇಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ

ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ನಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರಳ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ,
- 60 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 1 tbsp. ಜೆಲಟಿನ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್,
- 1 tbsp. ನಿಂಬೆ ರಸ.

16.01.2018

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- 200 ಮಿಲಿ. ನೀರು,
- 1 tbsp. ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- ಉಪ್ಪು,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,
- 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
- ಮಸಾಲೆ.

31.12.2017

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಶುಗರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ

ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸ್ಕಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹ್ಯಾಮರ್ - 1-2 ಚ. L.;
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ppm

26.12.2017

ಮೊಸರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಷ್ಟ, ವಿನಿಲ್ಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರು ಇದು ನನ್ನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 11 tbsp. ಸಹಾರಾ,
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೇಕ್ಡಲರ್
- 350-380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
- 350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,
- 4 tbsp. ಪಿಷ್ಟ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ,
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ.

20.12.2017

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 600-700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
- ಪಾಲ್ ಗ್ರಾಕಾನಾ ಅಕ್ಕಿ,
- ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು,
- ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ 300 ಗ್ರಾಂ,

- ಉಪ್ಪು,
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

17.12.2017

ಉಜ್ಬೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಮಾಂಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತೈಲ, ಮೆಣಸು, ಜಿರಾ

ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಟಾ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಳೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಉಜ್ಬೇಕ್ ಮಾಂಟನ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ನೀರು - 1 ಕಪ್,
- ಉಪ್ಪು - ಪಾಲ್ ಸಿಎಲ್.,
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ,
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ಝಿರಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

12.12.2017

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಯಿಲ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಿಂಬೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೆಫಿರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂಕಾ, ಬುಸ್ಟಿ, ನೀರು

ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವೂ ಸಹ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ನಿಂಬೆ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,
- 250 ಮಿಲಿ. ಕೆಫಿರ್
- ಸಕ್ಕರೆ 300 ಗ್ರಾಂ,
- 270 ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಲೀನ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 120 ಮಿಲಿ. ನೀರು.

08.12.2017

ಮಸ್ಕಟ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ,
- 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ,
- 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
- 4-5 ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್,
- 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು
- ಉಪ್ಪು,
- ಪೆಪ್ಪರ್ ಸಿ.ಎಂ.,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಆಫ್ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. 9 ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮತ್ತೊಂದು ಪುಟದಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತರಕಾರಿ. ಪದದ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಫ್ರೈ, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಹೂಗಳು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ (ಸ್ಟಫ್ಡ್). ಬೀಜಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.
ಫೆರಿಕ್ರಿಕ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಾಲೆಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ "ಆಹಾರ" ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ನಾಯಕಿ. ಇದು Carotenoids ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಔಷಧಾಲಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ "ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ". ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ಸ್-ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಿತ್ತಳೆ ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಸಿವಿಗೆ ಸ್ಕೆಚ್ ಅನ್ನು ಪಂಪ್ಕಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉನ್ನತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಾದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ವ

ಪ್ರೀತಿ, ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕಶಾಲೆಯವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಫ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಸಾಲು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಳ್ಳು. ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸರಾಸರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ವಿನೆಗರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು 3 ಮೆಣಸು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ಗಳ ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಲೀಟರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಯಾಮಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿತು. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ನೀವು ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಬರಿದುಹೋದ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅನುಕ್ರಮವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ;
• ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪುರೇಖೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಡ್ರೈನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರಿನ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನ್ ತಿನ್ನುವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಇರಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಬಂದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಫೈನಲ್ನಲ್ಲಿ, ವನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಆಫ್ ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಕಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೈಲ ಗೋಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಬಾವ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ನಾಲ್ಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲಾ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಮಿಶ್ರಣದ ಗುಂಪೇ;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಿರಪ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕರಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಚ್ಚೆಗಳ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿ. ಪ್ಲೋಟಿಗಳು ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮೂರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (5-6 ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೀಸ್ನ ಅನುಗ್ರಹದಿಂದ ಹಡಗು, ಟೊಮೆಟೊ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಎಲ್ಲರೂ ಬೇಯಿಸು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಹಾಲಿನ 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• ಹಸಿರು ಲೋಫ್ನ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್. ಹಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸುಲಭ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹೋಗಿ ಅವಕಾಶ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಮ್ಮುಖ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿದೆ. ಚೂರುಗಳು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮೇಲಿರುವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಚಿಕ್;
• ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಲೀಕ್;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುರಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬದಿಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪದರವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತೆ ನೆನೆಸಿ. ವಿಭಾಗದ ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುರಾಗು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರಿ ಅದು ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಕರಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅವುಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಂಜ್ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ.

ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಮನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ:

ಸರಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳ ಜೋಡಿಗಳು;
• ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;
• ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಹ್ಯಾಮರ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವುದು;
• ಉಪ್ಪು.

220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿವೆ. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಕೊಡಿ, ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಕೆನೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೈಬರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖ ಸೂಪ್, ಮತ್ತೊಂದು ಮಸಾಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು;
• 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗಗಳು;
• ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ. ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ವಿವಿಧ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಅವರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸೂಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ಬೋಯಿಲ್ಲನ್ ಘನಗಳು;
• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ.

ಬಿಗ್ ಘನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಮೃದು ತನಕ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಪಲ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಚಿಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಗ್ರಿಲೈಂಕಾ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ;
• ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ಸೇಬು;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 600 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• 85 ಗ್ರಾಂ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಶುಷ್ಕ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೆಂಬೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್, ಸೇಬು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಅದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಶಿರೋನಾಮೆಗಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು, ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದು ಆಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು. Thyme ಶಾಖೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾರುಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿ. ಸೂಪ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವರು ತೃಪ್ತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾರೀ ಅಲ್ಲ.

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಲಾಷ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• ಎರಡು ತೊಡೆಯ ಟರ್ಕಿ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
• ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ;
• ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಶಾಖೆ;
• ನೆಲದ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಾದ್ಯಂತ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಟರ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಮೊನಚಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀವು 3 ಸೆಂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಷ್ರೆಡಿಟ್ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಅದರಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶೇಕ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೆಂಕಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ 400 ಗ್ರಾಂ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಹುರಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ತೈಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, 200 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಂಡೆಗಳ ನೀರು ಮತ್ತು ಆಶ್ರಯ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, sifted ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಲಾಶಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಘಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೋಪಗೊಂಡ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಂಚುಗಳು, ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮಂಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವದ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಲ್ಯಾರಿಯರ್ ಲ್ಯಾಟೈಸ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಾಂಟಾ ಹಾಕಿ. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್;
• 8 ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿರಬಹುದು;
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿನಿಂದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ನಾಲ್ಕನೇ.

ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೇಕನ್. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರುಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ದಪ್ಪದ 6 ತುಣುಕುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಹಿಂಡಿನಲ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಫ್ರೈ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲಾಫ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಘನಗಳು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ, ತೈಲದ ಇತರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 600 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಪಡೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಮೊಸರು-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದು. ಹಾಲು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗನ್ ಬ್ರೂ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅನುಮತಿ ತಾಪಮಾನ - 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಿನ್ನುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 3 ಚಮಚಗಳು;
• ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಬೀಜಗಳು;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ವಿನ್ನಿಲಿನಾ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು;
• 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ಹಾಲು, ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ;
• ಮಸಾಲೆ ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ.

ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ವನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ವಂಚನೆ ಹಾಲು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರ್ ಆಯಿಲ್, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಲವಾರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮಾಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ. ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನ ಕುಕೀಸ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಶುಷ್ಕ ಶುಂಠಿಯ ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ;
• ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ crumbs ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಬದಲಾವಣೆಯು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿತ್ತು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಕಿಚನ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಸ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತುಂಬುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ರೂಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕಪ್;
• ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು;
• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವ್ಯಾನಿಲ್ಲಿನ್ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 10% ರಷ್ಟು ಕೆನೆ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಟೀಚಮಚ ದಾಟಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲದೆ ಚೆದುರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ವೇಷಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ, ಕೆನೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ಫ್ಲೋಯ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕೇಕ್. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ತುಣುಕು;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್;
• ಅರ್ಧ ಚಹಾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀರಿನ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, 2.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕವರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚು. ನೀರಿನ ಡ್ರೈನ್, ಪಂಪ್ಕೊ ಕೂಲ್ ನೀಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅವಿವೇಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಂದು

ಹಸಿರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಇತರ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹಾಫ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಕೊಬ್ಬಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರುವ, ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಲ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಸೈಟರ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕರು;
• ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್.

ತಿರುಳು 2-3 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಫ್ಟ್, ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಒಟ್ಟಾರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಡಫ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೂಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಸಲಾಡ್

ಅವರಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು, ಹರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು, ಬಾದಾಮಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಂಧನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನು, ಸೇಬುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಒಂದು ಆಪಲ್;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಇಂಧನ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಸೆಲರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಹಾಡನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದು ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ಪವಾಡದಿಂದ, ನೀವು ವಿವಿಧ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಹುರಿದ, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ರಸಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ... ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ಇರಬಹುದು - ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಳವಳ, ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಮಾಂಸ, ಹಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ - ಸರಳ ಪಾಠ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಬಿ 2 ಮತ್ತು ಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಲುಯುಯಿನ್ ಮತ್ತು ಝೆಕ್ಸಾಂಟಿನಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ "ಅಸಾಧಾರಣ" ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ - ಒಲೆಯ್ನೋವಾ ಮತ್ತು ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲೆನಿಕ್.

ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೇಗೆ

ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಕುಶಾನ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕ್ರೂಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ವಸ್ತ್ರ-ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣು-ಬೆರ್ರಿ ಸಹ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಪೈ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೋಸಿಕಿನಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ - ಇದು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಮಳಿಗೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೃದುತ್ವ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪಂಚ್ ನೆಲದ ಕಪ್ಪು, ಉದ್ಗಾರ ನೆಲದ ನೆಲ, ಹಾಪ್-ಸುನೆನಲ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ, ವಿಧಗಳು, ಮತ್ತು, ಅಂತೆಯೇ, ಭ್ರೂಣದ ಸೆಟ್ನ ರುಚಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು (2-3 ಬಾರಿಯ):

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ
• 200 ಮಿಲಿ ಮಿಲ್
• ನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ನ 50 ಮಿಲಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

Multikooker ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕುಕ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆಯಾಗುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಮೃದುಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ). ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತೈಲ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಾಲ್ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (Tykovik) ನೊಂದಿಗೆ ಈಜು ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ,
• ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ,
• ರಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ,
• 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಕೆನೆ 80 ಮಿಲಿ,
• 0.5 ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಇದು ಹಾದುಹೋಗಲು ರಾಗಿ, ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ-ವೆಲ್ಡೆಡ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ತರಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೌರ ಜಾಮ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಮೆರೆಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ↑ ಮಧ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ)
• 70-80 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಚ್ಚೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಚರ್ಮದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಗ್ರೈಂಡ್. ಜೇನು ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ "ಬಿಸಿಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್,
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಿದ್ಧ-ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹುರಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

4 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ½ ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ
• 1 ಚಹಾ ಚಮಚ ಕರಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• ½ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಟೀಚಮಚ
• 1 ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನ 1 ಕಪ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (425 ಗ್ರಾಂ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ನೌಕಾ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಧ್ಯಮ ಭಾರೀ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹನಿ
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕುರಾಗಿ,
• 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕತ್ತರಿಸು

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಡಕೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ನೀರು, 180 ° C ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನೀಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕುರಾಗು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೂಲ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಜೇನು ಸುರಿಯಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಕರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಪಲ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ
• ½ ಕಪ್ ಹಾಲು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಿಟ್ಟು

ಅಡುಗೆ:

ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಸೋಡಾ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ), ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು, ದಪ್ಪವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇವು ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚುಸ್ಸೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಲ್ಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 40 ಗ್ರಾಂ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವುದು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ, ನೀರಿನ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ನೀರಿನ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಆಪಲ್ಸ್,
• 1 ರಿಪ್ಕಾ,
• ಜೇನುತುಪ್ಪದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಕಪ್ಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಕ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚ
• 1 h. ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯ

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟು ನಿಂದ, ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಲು ಉಪ್ಪು. ಥಾಕಿನಾ ಸುಮಿತ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರದಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ರೋಲ್, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ತುಂಬುವುದು. ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉಳಿದ ತೈಲದಿಂದ ಹೊಡೆದು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಎರಡನೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ದೊಡ್ಡ ನೇರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 h. ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಚಮಚ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 400 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• 1 ಸಣ್ಣ ಬರೆಯುವ ಮೆಣಸು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ: tsykina ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು - ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ರಮಾಣ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬ್ಲಾಂಚ್ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ), ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೈ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ - ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ. (ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ).
5. ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್, ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ.
7. ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ಯಾನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
9. 25 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
10. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ನಿಕ್ಸ್

• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪರ್ಮೆಸಾನಾ ತುರಿದ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
• 1 ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುರಿದ 1 ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ
• 0.5 ಕಪ್ ಕೆನೆ 10%

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದೇ ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಅಡುಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. "ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಿಸಿ ಸ್ಪಿನ್. ಕೂಲ್.
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿ ಸಾಸ್: ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೂಲಕ ನೀಲಿ ನೀಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಅದು ಜಿಗುಟಾದ ತಿರುಗಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಪಾಪಿಂಗ್, ದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕಾಚೆಗಳ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಒಂದು ಜೋಡಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಕ್ಲೆಲ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. (ಫ್ಲೋಟ್ ಮೊದಲು). ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಸ್ಸಸ್

ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ - ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಗ್ರೆಬ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಈ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ಮೃದುವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ, ಸೊಗಸಾದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲ್ಯಾಂಬ್ನ 1 ಕೆಜಿ (ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕುತ್ತಿಗೆ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್
• 3 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• 1 ತಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಕುಸ್ಕಸ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಚಿಪ್ಮನ್ ಚಿಪ್ಪರ್
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ
• 1 ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್
• 1 ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್
• 500 ಮಿಲಿ ರಾಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು
• ಹಲವಾರು ಕುಹೂಕೊವ್ ಕಿನ್ಸ್
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು,
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. 1 ಸೆಂ ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತೆಗೆಯುವುದು. ಮೆಲ್ಕೊ ಕಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್, ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಲ್ಯಾಂಬ್ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ. ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿನ್ಜು, ಕೇಸರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ (ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಮಾಂಸದ ಸಾರು (300 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಾರು (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ತುಂಬಿಸಿ

ಸಿಹಿಷ್ಣು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೇಕನ್, ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ಸ್ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವಯಂ-ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭ್ರೂಣವು ಕಡಿಮೆ, ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ)
• ಸ್ಥಬ್ದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಘನ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಷ್ಯನ್)
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ 2-3 ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು
• ಕೆನೆ 30-35% ಕೊಬ್ಬಿನ 120 ಮಿಲಿ
• ಶೆನೆಟ್-ಬಿಲ್ಲು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಗರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಪಂಚ್
• ½ ಎಚ್. ಎಲ್. ಎಲ್. ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್
• ಉಪ್ಪು,

ಅಡುಗೆ:

ತರಕಾರಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಒಳಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುವುದು. ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 5-7 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೇಯಿಸಿ 1 H 30 ನಿಮಿಷ 160 ° C ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀಲಿ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಕ್ಟೋಬರ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್,
• ½ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್,
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೈಲದಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಪ್ರೇ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ನಂದಿಸಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ರಿಸಾ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ
• ಚುಚ್ಚುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸುಶ್ಕಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಸ್, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಗ್ರೇನ್

ಗೌತನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನೀಡುವ" ಎಂಬ ಪದವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ Gratin ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ - "ಕ್ರಸ್ಟ್" ಮತ್ತು ಅಂದರೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ವಾಗತ, ಇದು ಡಾರ್ಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚೀಸ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರಾಫಿಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಆದರ್ಶ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಂಪ್ಕಿನ್ಸ್
• 2 ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸಾನಾ
• ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ + ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ತೈಲ
• ಉಪ್ಪು,
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ Phquin, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಂಪ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. Crumbs ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣ. ಶಾಫ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು parmesan ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನದ ಮೇಲೆ ಡೆಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್. 220 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ

4 ಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಇಡೀ ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ ಘನಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
• ½ ಕಪ್ ಅಂಡರ್ಟೇಜ್ ಗೋಡಂಬಿ
• ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹಾಲು ½ ಕಪ್
• ↑ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ವಾಟರ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡಯೆಟರಿ ಯೀಸ್ಟ್
• ಬಿಳಿ Miso ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವಾಲೆಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪಾರ್ಸ್ಸೆಸರ್ವ್. ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಗೋಡಂಬಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಆಹಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಯೋಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪೇಸ್. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಸ್ಕಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಯಾವ ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಘನೀಕೃತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಬೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೇಬಿ ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು.

• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಚ್ಚೆ ಮೇಲೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೂಪ್ಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಲ್ಲೆ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳು, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಂಜಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಹುಮುಖವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು, ಎರಡನೇ ಊಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು Zucatov ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಯಾವುದೇ ಮೂಲ ಆಹಾರವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಛಾಯೆಗಳ ವಿಶೇಷ ಸೌಂದರ್ಯ.