ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೌಲ್ನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ).

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುರಾವೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ; ನೀವು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಸಂಯೋಜಿತ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಿಕನ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು

ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈಗಳು

ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಷಾವರ್ಮಾಗೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಪೈಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರಿಶಿನ - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಚಮಚ;
- ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಷಾವರ್ಮಾಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. 1-1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು. ಮಾಂಸವು ಅದರ ಉಳಿದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಷಾವರ್ಮಾ.

ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಸರಳ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಕನ್ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದರಿಂದ ಇನ್ನೇನು ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಪೈಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಚಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಆಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಪೈಗಳು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ನೆಲದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• ಯೀಸ್ಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾನು ಬರಲಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ತಂಪು.
8. ಮುಂದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 4-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
3. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು

ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸೋಡಾ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಕೋಳಿ;
• ಹಸಿರು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ; ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ dumplings ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
7. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಪೈಗಳು: ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೈಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎನ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ವಿಭಿನ್ನ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಕೋಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
7. ಆಳವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದೆ.
8. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ, ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಬಹುಮುಖ, ತುಂಬುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪಹಾರ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಎರಡೂ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲೂ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ (ಕುಕ್ಕರ್) ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು

ನಿಮಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 16 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಂತ 1.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 2.

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 3.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 5.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಹಂತ 6.

ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏರಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು

ಪೈಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಲು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 7

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 8

ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 9

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 10

ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ 11

ಪ್ರತಿ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.

ಹಂತ 12

ಪ್ರತಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹಂತ 13

ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 14

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು ಎಗ್ ವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 15

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೈಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೈಗಳು

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಮಂಟಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.