កុមារភាគច្រើនចូលចិត្តបង្អែម។ នៅសល់ស្រឡាញ់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែតើអ្វីដែលត្រូវធ្វើចំពោះម្តាយដែលមិនចង់បង្អត់កូនរបស់ពួកគេពីសេចក្តីអំណរនៃបង្អែមនិងនំខេកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពរបស់កំទេចកំទី? ផ្លូវចេញមិនពិបាកទេ៖ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិនបង្អែមនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់ នំអន្សម ការ៉េម និងបង្អែម នឹងមិនក្លាយជាអាហារសុខភាព 100% នោះទេ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់ អ្នកអាចកំណត់បរិមាណសារធាតុបន្ថែមអាហារសំយោគនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះ ហើយយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ដែលអាចជាការជំនួសដ៏សក្តិសមសម្រាប់ lollipops និង "អព្ភូតហេតុ" ផ្សេងទៀតនៃឧស្សាហកម្មគីមី។

រូបមន្ត lollipop មូលដ្ឋាននៅផ្ទះ

រូបមន្តនេះគឺជាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើ lollipops ។ នៅពេលអនាគត អ្នកអាចកែប្រែវាដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក (ទឹកផ្លែឈើ ថ្នាំពណ៌ កាហ្វេ ក្រូចឆ្មារ សេស ជាដើម) ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃ lozenges គឺតែងតែដូចគ្នា។ រូបមន្តជាមូលដ្ឋានគឺជារូបមន្តសម្រាប់ lollipops cockerel ដ៏ល្បីល្បាញ មិនមានអ្វីអស្ចារ្យនៅក្នុងវាទេ។ ពិតហើយ ទីផ្សារ "cockerels" ជារឿយៗត្រូវបានលាបពណ៌ជាពណ៌ភ្លឺ ដោយប្រើពណ៌អាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ granulated - 10 tablespoons;
• ទឹក - 10 ស្លាបព្រា;
• vinegar - 1 tbsp ។ (និយមធម្មជាតិ - ផ្លែប៉ោមឬស្រា) ។ វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.2 tsp;
• ប្រេងបន្លែ (ដើម្បីខាញ់ផ្សិត) ។

ចម្អិនអាហារ

ទឹក ទឹកខ្មេះ និងស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងធុងជ័រមួយ (និយមក្នុងខ្ទះ enamel) ហើយកំដៅឡើងឱ្យបានល្អ។ នៅពេលដែលល្បាយក្តៅ ហើយស្ករចាប់ផ្តើមរលាយ កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច ចម្អិនទឹកស៊ីរ៉ូរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ រយៈពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើបរិមាណនៃល្បាយនៅក្នុងខ្ទះ - ចំណែកធំជាង វានឹងចំណាយពេលច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយ ស្រក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងកែវទឹកត្រជាក់។ ដរាបណាការធ្លាក់ចុះចាប់ផ្តើមរឹង - ឡៅតឿបានរួចរាល់អ្នកអាចចាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់ប្រេងមុន។ កុំភ្លេចបញ្ចូលដំបងដែលបានរៀបចំដូច្នេះថា lollipops នៅលើ "ជើង" ។ បន្ទះឈើអាចត្រូវបានទិញរួចរាល់ ឬអ្នកអាចប្រើឈើគូស បន្ទះឬស្សី ឬឈើចាក់ធ្មេញ (ជាការពិតណាស់ គែមមុតស្រួចគួរតែត្រូវបានកាត់ចេញ)។ ត្រជាក់ lollipops ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ បើកផ្សិត ហើយរីករាយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ចម្រុះពណ៌?

ដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ចម្រុះពណ៌មិនធម្មតា អ្នកនឹងត្រូវផ្លាស់ប្តូររូបមន្ត caramel មូលដ្ឋានបន្តិច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ granulated - 8 tablespoons;
• ប៊ឺរីឬទឹកផ្លែឈើដោយគ្មាន pulp - 3 ស្លាបព្រា;
• ទឹក lemon - 1 tsp;
• ប្រោះស្ករ (ស្រេចចិត្ត)

ចម្អិនអាហារ

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងកំដៅក្នុងចានដែលមិនមានជាតិស្អិត កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែស្កររលាយទាំងស្រុង ហើយការ៉ាមែលមាសត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកបានបន្ថែមទឹកដែលមានពណ៌ភ្លឺនោះ ការពឹងផ្អែកលើពណ៌នៃ caramel គឺមិនគួរឱ្យទុកចិត្តខ្លាំងណាស់ - សាកល្បងភាពរួចរាល់ដោយទម្លាក់ caramel ទៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ ដរាបណា​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​ចាប់​ផ្ដើម​រឹង​មាំ ហើយ​មិន​រលាយ​ទេ គ្រាប់​រំសេវ​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​ជា​ស្រេច (នេះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា “តេស្ត​បាល់”)។ បន្ថែមការ៉ាមែលដែលបានបញ្ចប់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។ ដោយសារតែការពិតដែលថាស្ករនិងទឹកពីសុីរ៉ូបានប្រែទៅជា caramel នោះ topping នឹងមិនរលាយទេ។

ប្រសិនបើអ្នកមានពណ៌អាហារ អ្នកអាចបន្ថែមពួកវា នោះអ្នកនឹងអាចធ្វើស្ករគ្រាប់ពណ៌បៃតង ខៀវ ក្រហមភ្លឺ។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាថ្នាំជ្រលក់ម្សៅត្រូវតែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកមុនពេលកំដៅដើម្បីឱ្យស្ករគ្រាប់មានពណ៌ស្មើគ្នា។

រសជាតិសម្រាប់ lollipops អាចជាសំបកក្រូចឆ្មារ កាហ្វេ ទឹកក្រូច ឬទឹកក្រូច ឬរសជាតិអាហារសំយោគ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតសម្រាប់ lollipops?

ផ្សិត lollipop ចាស់​ពិត​ជា​មិន​ងាយ​រក​បាន​ទេ​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សំណាងនៃផ្សិតដែកធ្ងន់បែបនេះ សូមអបអរសាទរ។ បើ​មិន​ដូច្នោះ​ទេ កុំ​បាក់​ទឹក​ចិត្ត​ការ​ស្វែង​រក​ជម្រើស​សម្រាប់​ទម្រង់​បុរាណ​មិន​ពិបាក​នោះ​ទេ។ ជាការពិតណាស់ អ្នកនឹងមិនអាចទទួលបានរូបសត្វបីវិមាត្រនោះទេ ប៉ុន្តែតើអ្នកណាដែលនិយាយថា lollipops គួរតែដូចនោះ?

ប្រសិនបើអ្នកចាក់ម៉ាស caramel លើសន្លឹកដុតនំរាបស្មើនៅក្នុងផើងយ៉ាងស្អាតហើយដាក់បន្ទះឈើនីមួយៗអ្នកនឹងទទួលបានរង្វង់ស្ករគ្រាប់ដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដោយចាក់ caramel "puddles" ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនដែលអ្នកនឹងទទួលបាននំផ្អែម ៗ នៃរូបរាងដើម។ ជាញឹកញាប់ណាស់ ប្រអប់សូកូឡា (ជាមួយផ្សិត) ត្រូវបានគេប្រើជាទម្រង់មួយ។ មនុស្សខ្លះធ្វើស្ករគ្រាប់រឹងដោយបំពេញឧបករណ៍កាត់ខូគីតម្រង់ជួរជាមួយ caramel នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជម្រើសជាច្រើន។ រឿងចំបងគឺកុំភ្លេចខាញ់ផ្សិតជាមួយប្រេងដើម្បីកុំឱ្យ lollipops ជាប់ ហើយត្រូវប្រាកដថាសម្ភារៈរបស់ផ្សិតអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពនៃ caramel ក្តៅដោយមិនរលាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកស្ករដែលអ្នកចូលចិត្តនៅផ្ទះ។

Lollipop គឺជាអាហារផ្អែមដែលធាតុផ្សំសំខាន់គឺស្ករ។
សម្រាប់ធ្មេញផ្អែមភាគច្រើន នេះគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។
ដោយប្រើគ្រប់រសជាតិ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ពេញនិយមជាមួយនឹងរូបមន្តថ្មីនីមួយៗដោយមិនរំខាន។
ស្ករគ្រាប់នេះអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops នៅផ្ទះ?

រូបមន្តដំបូងសម្រាប់ធ្វើ lollipops បានបង្ហាញខ្លួនជាងកន្លះលានឆ្នាំមុន។ ហើយរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងទាំងក្នុងចំណោមកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
ហើយនេះមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ។
យ៉ាងណាមិញពួកគេ៖

• ពួកវាមានបរិមាណអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងធម្មជាតិ។
• រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល។
• ពួកគេមានរសជាតិស្រាលនិងរីករាយ។
• សូមអរគុណចំពោះសារធាតុបន្ថែម និងការបំពេញផ្សេងៗពីចាហួយ ការ៉ាមែល ស្ករកៅស៊ូ ទឹកផ្លែឈើ កាហ្វេ វ៉ានីលីន ក្លិនឈិន និងផលិតផលផ្សេងៗទៀត ពួកគេអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ពួកគេទៅតាមគ្រប់រសជាតិ។

មូលដ្ឋាន រូបមន្តមូលដ្ឋាន lozenges គឺ: ទឹក ស្ករ ក្រូចឆ្មា ឬអាស៊ីតអាសេទិក។
អ្នកអាចកែប្រែសមាសភាពនៃរូបមន្តតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមូលដ្ឋានតែងតែនៅដដែល ស្ដង់ដារ.
សម្រាប់ការចម្អិនអាហារមាន់យោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណ អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ស្ករ - 1 ពែង
• ទឹក - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។
• ប្រេងបន្លែបន្តិចសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត
  ចម្អិនអាហារ៖
• នៅក្នុងខ្ទះ enameled លាយផលិតផលទាំងអស់។
• កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយ, កូរឱ្យជានិច្ច។
• កាត់បន្ថយកំដៅ ទុកអោយស្រួយ កូររហូតទាល់តែទឹកសុីរ៉ូមានពណ៌ត្នោត។
• យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយទម្លាក់ល្បាយនៅលើចានឆាំង - ដំណក់ត្រជាក់វាដល់ពេលត្រូវយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
• ចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងទម្រង់លាបប្រេង
• បញ្ចូលឈើ (ឈើចាក់ធ្មេញ)
• ធ្វើឱ្យផ្អែមត្រជាក់
• យកចេញពីទម្រង់
• យើងញ៉ាំដោយរីករាយ!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ mint នៅផ្ទះ?

ផលិតផល៖

• ប្រូតេអ៊ីនពីស៊ុតមាន់មួយ។
• ក្រែម - 5 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា។
• ខ្លឹមសារ mint - 2-3 ដំណក់
• ពណ៌អាហារពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 2.5 CUPS

ចម្អិនអាហារ៖

• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងខ្ទះក្រាស់
• កំដៅលើកំដៅមធ្យម, កូរជានិច្ច, ជៀសវាងការដុត។ បើចាំបាច់កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យតិចបំផុត។
• ដរាបណាម៉ាសចាប់ផ្តើមក្រាស់យកចេញពីចង្ក្រាន។
• ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច
• យើងបង្កើតបាល់ដោយដៃសើម
• យើងដាក់វានៅក្នុងធុងណាមួយសម្រាប់ការផ្ទុក, ផ្លាស់ប្តូរស្រទាប់ជាមួយ parchment

វីដេអូ៖ មីន

Lollipops នៅផ្ទះ៖ រូបមន្តដោយគ្មានផ្សិត

បង្អែមស្រាចម្រុះពណ៌ និងក្រអូបអាចរៀបចំបានដោយមិនចាំបាច់មានផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្រាក្រហមផ្អែម - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1/2 ពែង
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។
• ឈើចាក់ធ្មេញ
  ចម្អិនអាហារ៖
• ហួតស្រានៅលើកំដៅទាបប្រហែល 30 នាទីរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយប្រហែល 3 ដង។
• ត្រជាក់ចុះទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
• លាយជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។
• កំដៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
• ទុកឱ្យសុីរ៉ូត្រជាក់បន្តិច។
• យើងបាចក្រដាស parchment ហើយដាក់ផ្នែកខ្លះៗនៅលើវា កោសវាជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេសើម។
• ដាក់ឈើចាក់ធ្មេញនៅចំកណ្តាល lollipops
• ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់រឹងទាំងស្រុង

lollipops ដោយគ្មានជាតិស្ករនៅផ្ទះ: រូបមន្តមួយ។

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ ស្រាក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកឃ្មុំដោយគ្មានជាតិស្ករ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អ។
ផលិតផល៖

• ទឹកឃ្មុំ - 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 5 tbsp ។ លីត្រ
• សុីរ៉ូផ្លែឈើ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 5 ស្លាបព្រា

ចម្អិនអាហារ៖

• ផ្សំទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះ
• បន្ថែមសុីរ៉ូនិងប៊ឺ
• រំពុះម៉ាសលើកំដៅទាបរហូតដល់បរិមាណត្រូវបានកាត់បន្ថយ 2 ដង។
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់
• បន្ទាប់ពីការរឹងពេញលេញ, ដោយឥតគិតថ្លៃពីទម្រង់, យកចេញនៅក្នុងត្រជាក់

ក្រែមទឹកឃ្មុំនៅផ្ទះ៖ រូបមន្ត

ផលិតផល៖

• ស្ករ - 400 ក្រាម។
• ក្រែម sour - 100 ក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ លីត្រ
• Walnut - 40 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

• រំលាយស្ករ, Cream sour និងទឹកឃ្មុំនៅលើកំដៅទាប
• ដាក់ប៊ឺ, ចំអិនរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ក្រាស់
• យកចេញពីកំដៅហើយវាយរហូតដល់ក្រាស់និងងងឹតក្នុងស្ថិរភាព។
• Sprinkle ជាមួយគ្រាប់កំទេច, ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់
• យកចេញពីផ្សិតបន្ទាប់ពីត្រជាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករទឹកដោះគោនៅផ្ទះ?

រូបមន្តតែមួយគត់ដែលមានមូលដ្ឋានលើផលិតផលទឹកដោះគោ និងសូកូឡានឹងទាក់ទាញអ្នកស្គាល់ស្ករគ្រាប់ផ្អែមពិតៗទាក់ទងនឹងរសជាតិរបស់វា។
ផលិតផល៖

• ទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 50 ក្រាម។
• Cream sour ឬទឹកដោះគោ - 75 ក្រាម។
• សូកូឡា - 50 ក្រាម។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp
  ចម្អិនអាហារ៖
• យើងលាយនិងរំលាយសមាសធាតុទាំងអស់នៅលើសីតុណ្ហភាពមធ្យមនៃចាន។
• ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់អ្នកទទួលបានសុីរ៉ូក្រាស់។
• រីករាលដាលនៅលើទម្រង់, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង
• យើងផ្ញើទៅរឹងនៅក្នុងទូទឹកកក
• ការដោះលែងពីទម្រង់
• Lollipops រួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តសម្រាប់ lollipops cockerel នៅផ្ទះ

ដោយអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃផលិតផល, cockerels អាចត្រូវបានធ្វើពី caramel រឹងឬទន់។
តោះមើលជម្រើសចម្អិនអាហារទាំងនេះ។

caramel ស្ករគ្រាប់រឹង

ផលិតផល៖

• ស្ករ granulated

ចម្អិនអាហារ៖

• ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះស្ងួត។ បរិមាណរបស់វាអាស្រ័យលើទំហំនៃខ្ទះ: ពី 4-6 ស្លាបព្រា - សម្រាប់តូចមួយពី 80-10 - សម្រាប់ធំមួយ។
• កូរជានិច្ច, កំដៅរហូតដល់ស្កររលាយទាំងស្រុង។
• ដោយបានទទួលទឹកស៊ីរ៉ូ viscous នៃពណ៌ត្នោតស្លេក, ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងផ្សិត oiled
• បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញយកចេញ

ក្រែមជូរផ្អែម caramel

ផលិតផល៖

• ក្រែមជូរឬក្រែម - 100 ក្រាម។
• ទឹក - 2 ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 200 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

• កំដៅខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងធ្ងន់លើកំដៅខ្ពស់។
• ចាក់ទឹកបន្ថែមស្ករ
• នាំយកល្បាយទៅឱ្យឆ្អិន
• ចំអិន 3 នាទីបន្ទាប់មកយកធុងចេញពីកំដៅ
• បន្តិចម្តងបន្ថែម Cream sour, លាយផងដែរ។
• ជាថ្មីម្តងទៀត កំដៅទឹកស៊ីរ៉ូលើកំដៅទាប កុំអោយវាឆ្អិន។
• យើងយកម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ចេញពីចង្ក្រានខ្ចប់វាជាទម្រង់
• យើងទុកម្ហូបផ្អែមនេះក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពីមួយសប្តាហ៍។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករផ្លែឈើនៅផ្ទះ?

សូមអរគុណចំពោះការបន្ថែមទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗទៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ ស្រាក្រឡុកដែលមានសុខភាពល្អ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នាត្រូវបានទទួល។
Caramels ធ្វើពី raspberry, strawberry និងទឹក cherry មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។

ផលិតផល៖

• ទឹកច្របាច់ស្រស់ណាមួយ - 0.5 CUPS ។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• cinnamon និង vanilla បន្តិច

ចម្អិនអាហារ៖

• ផ្សំស្ករជាមួយទឹកផ្លែឈើកំដៅលើកំដៅទាប
• ចំអិនល្បាយរហូតដល់រលោង, កូរម្តងម្កាល។
• ដរាបណាទឹកសុីរ៉ូចាប់ផ្តើមងងឹត ចូរដេកលក់ វ៉ានីឡា និង cinnamon
• នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយយកចេញពីចង្ក្រាន
• ចែកចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់បញ្ចូលដំបង
• ទុករហូតដល់រឹង

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើនំអន្សមផ្លែឈើ? រូបមន្តសាមញ្ញ តម្លៃថោក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops ធ្វើដោយដៃពណ៌?

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មពណ៌នៃ cockerels ដោយប្រើពណ៌អាហាររោងចក្រឬផលិតផល improvised ដែលមាន: កាហ្វេ - ត្នោត; ស្រាក្រហម ផ្លែទទឹម ទឹក raspberry - ក្រហម; ទឹក kiwi ឬ mint infusion - បៃតង; ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច - លឿង; ទឹកដោះគោក្រែមជូរ - ស។ បន្ថែមពីលើពណ៌ចម្រុះផលិតផលទាំងនេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិមិនធម្មតានៃ caramel ។
សម្រាប់នេះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ នៅក្នុងរូបមន្តមូលដ្ឋានជំនួសទឹកជាមួយនឹងថ្នាំជ្រលក់ធម្មជាតិដែលបានជ្រើសរើស ឬបន្ថែម 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្លឹមសារផ្លែឈើទៅសមាសភាពដែលមានស្រាប់។
ហើយដោយបន្ថែមគ្រាប់កំទេច ឬទាំងមូល សូកូឡាដឹងគុណ ខ្ទិះដូងទៅនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដែលបានបញ្ចប់ ឬដោយការលាយពណ៌ផ្សេងគ្នានៃទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងលំនាំវង់ ឬសេះបង្កង់ដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកអាចបង្កើត "ការងារសិល្បៈ" ទាំងមូល។

ខ្ញី Lozenges: រូបមន្ត

ផលិតផល៖

• ស្លឹកគ្រៃស្ងួត - 1 tbsp ។
• ឫសខ្ញីស្រស់ - 1 tbsp ។
• ស្ករ - 2 tbsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។
• ទឹក - តាមតម្រូវការ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tsp
  ចម្អិនអាហារ៖
• ចាក់​ឱសថ​និង​ខ្ញី​ជាមួយនឹង​ទឹក​ដើម្បីឱ្យ​ល្បាយ​នោះ​គ្រប​
• យើងផ្ញើទៅភ្លើង, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
• យកចេញពីកំដៅ, ទទូច 15 នាទី។
• យើងត្រងម៉ាស់បច្ចុប្បន្នហើយច្របាច់
• ផ្សំជាមួយផលិតផលដែលនៅសល់ចំអិន 20-25 នាទីលើកំដៅទាប
• យកសុីរ៉ូចេញពីចង្ក្រាន
• ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនដើម្បីឱ្យត្រជាក់
• ទុកក្នុងទូទឹកកក ប្រោះជាមួយស្កររលាយ

វីដេអូ៖ គ្រាប់ខ្ញី

ថ្នាំក្អកនៅផ្ទះ៖ រូបមន្ត

រូបមន្តនៅលើស្លឹក mint

• ស្លឹក mint និង chamomile ស្ងួត - 1 tbsp នីមួយៗ
• cinnamon និងខ្ញីដី - 0.5 tsp នីមួយៗ
• ទឹករំពុះបន្តិច - 1-2 tablespoons
• ទឹកឃ្មុំ - 0.5 tbsp ។
  ចម្អិនអាហារ៖
• ចាក់ទឹករំពុះលើឱសថនិងគ្រឿងទេស
• ចំអិននៅលើកំដៅទាបប្រហែល 10 នាទី។
• យកចេញពីចង្ក្រានហើយទុក 30-40 នាទី។
• បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅ infusion ច្របាច់
• Caramelize syrup លើកំដៅទាបរហូតដល់ដេញថ្លៃ។
• បនា្ទាប់ពីធ្វើឱ្រយក្រាស់សូមឱ្យល្បាយត្រជាក់បន្តិច។
• ប្រសិនបើចង់បាន បន្ថែមប្រេង mint ឬ eucalyptus 3-5 ដំណក់
• ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតឬរាលដាលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើកម្រាលស៊ីលីកុន
• យើងទុកក្នុងធុងមួយ ប្រោះជាមួយម្សៅ នៅកន្លែងត្រជាក់។

រូបមន្តស្ករគ្រាប់ក្រូចឆ្មា

• ទឹកឃ្មុំ - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 1 tsp
• 3 ដំណក់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៃ lemon, eucalyptus, sage ឬ clove, eucalyptus, rosemary
  ចម្អិនអាហារ៖
• រំលាយទឹកឃ្មុំលើកំដៅទាបរយៈពេល 15-20 នាទី។
• លាយជាមួយប៊ឺនិង
  ប្រេង​ដ៏​មាន​សារៈសំខាន់
• យើងបានរីករាលដាលវានៅក្នុងផ្សិតឬបង្កើតជាផ្នែកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៅលើ parchment
• ប្រោះ​គ្រាប់​ល្ហុង​នីមួយៗ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ។
  រូបមន្តជាមួយប្រេងដូង (មិនប្រើកំដៅ)
• ប្រេងដូង និងទឹកឃ្មុំ - ១/២ ពែង
• cinnamon ដី - 1 tsp
• ប្រេងសំខាន់ៗ - 6-7 ដំណក់
  ចម្អិនអាហារ៖
• ប្រេងដូង និងទឹកឃ្មុំ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ
• លាយជាមួយ cinnamon និងប្រេងសំខាន់ៗ
• ការដាក់ចេញជាទម្រង់
• ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក
• យើងយក lollipops ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីផ្សិត
• ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់

វីដេអូ៖ ដំណក់ក្អកសម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ

រូបមន្តគឺសាមញ្ញ ហើយអ្នកអាចទទួលបាន lollipops ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលចម្អិនអាហារជាលើកដំបូងដោយប្រើអាថ៌កំបាំងតិចតួច:

1. ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំកំឡុងពេលកំដៅ បន្ថែមខ្លឹមសារបន្តិចបន្តួច ឬទឹកក្រូចឆ្មា។ ម៉ាស់នឹងរលោងនិងរឹងមាំ។
2. ដើម្បីតម្លាភាពនិងផ្តល់បរិមាណដល់ caramel ចាក់ទឹកក្តៅ 3-5 ស្លាបព្រាចូលក្នុងស្កររលាយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការកំដៅ ពពុះមួយបង្កើតចេញពីអង្គធាតុរាវនេះ ដែលយើងចាប់បាន ហើយត្រជាក់។
3. ដើម្បី​ផ្តល់​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់​ពី​យក​ចេញពី​កំដៅ បន្ថែម​កូ​ញ៉ា​ក់ ឬ​ទឹក​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ដំណក់​ចូល​។

វីដេអូ៖ ឡូយតាំងពីក្មេង៖ យើងធ្វើម្ហូបខ្លួនឯង!

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ពិបាកស្រមៃណាស់ ប៉ុន្តែស្ករគ្រាប់ caramel ប្រារព្ធខួបលើកទី 500 របស់ខ្លួន! អ្នកនិពន្ធនៃការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យនេះមិនត្រូវបានគេដឹងទេប៉ុន្តែមានរឿងមួយច្បាស់ណាស់: កុមារសូវៀតទាំងអស់ចូលចិត្ត "ក្រឡុក" យ៉ាងខ្លាំង។ សូម្បីតែឥឡូវនេះ ទោះបីជាមានស្ករគ្រាប់ច្រើនក៏ដោយ ក៏ស្ករ caramelized មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក្នុងចំណោមមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ យើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះ។ យើងសង្ឃឹមថា អ្នកនឹងអាចផ្តល់ភាពផ្អែមល្ហែមដល់ខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងបង្អែមដែលធ្វើដោយខ្លួនអ្នក។

វិធីធ្វើ caramel នៅផ្ទះ

ការបង្កើត caramel គឺជាដំណើរការលឿន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មុនពេលអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើ lollipop នៅផ្ទះ សូមយកចិត្តទុកដាក់លើចំនុចមួយចំនួន៖

• ចាន - តែជាមួយជញ្ជាំងក្រាស់។ ខ្ទះដែកឬបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមគឺល្អ។ ប្រសិនបើមិនមានធុង "ត្រឹមត្រូវ" ទេនោះ "ខុស" ឧទាហរណ៍ខ្ទះចៀនដែលមិនជាប់នឹង។
• យកស្ករទៅដុតលើកំដៅទាបទៅមធ្យម ហើយកុំភ្លេចអាវទ្រនាប់ និងស្រោមដៃដើម្បីការពារពីការរលាក។
• ដើម្បីបងា្ករដំណើរការនៃការបង្កើតស្ករគ្រាប់ពីការបរាជ័យសូមកូរម៉ាសជាបន្តបន្ទាប់ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូល។

ពីស្ករ

ដើម្បីធ្វើក្រឡុកស្ករនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវរៀបចំជាមុន៖

• ខ្ទះគ្មានពណ៌តូចមួយ (ដើម្បីសង្កេតមើលការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ caramel);
• ស្ករ 350 ក្រាម (និយមពណ៌ស);
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក;
• ស្លាបព្រា​ឈេ​ី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. កំដៅខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរយៈពេលពីរបីវិនាទី។
2. ដោយមិនយកចេញពីចង្ក្រានចាក់ស្ករទាំងអស់។
3. នៅពេលដែលផ្នែកមួយនៃស្ករបានរលាយ, កូរម៉ាស់លទ្ធផលហើយទុកវានៅលើភ្លើងរហូតដល់ទទួលបានពណ៌ amber ងងឹត។
4. បិទភ្លើង បន្ថែមទឹកក្តៅចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយកូរ។ ចាក់ caramel ចូលទៅក្នុងផ្សិត។

ពីទឹកឃ្មុំ

អ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ caramel នៅផ្ទះ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​មាន​ធ្មេញ​ផ្អែម​ដែល​កំពុង​មើល​តួលេខ​របស់​ខ្លួន វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​នំអន្សម​ដោយ​មិន​ប្រើ​ស្ករ​ដោយ​ប្រើ​ទឹក​ឃ្មុំ។ បង្អែមបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមានកាឡូរីតិច។ លើសពីនេះទៀតបង្អែមទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ - ជាការព្យាបាលពិតប្រាកដសម្រាប់ការឈឺបំពង់ក។ ដោយអាស្រ័យលើសុីរ៉ូផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នាត្រូវបានទទួល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំណាមួយ;
• ទី 5 ស្លាបព្រានៃ butter;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូ;
• ទឹកចម្រោះ 50 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាក់​ទឹកឃ្មុំ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ចាក់​ទឹក​ចូល​លាយ​ថ្នមៗ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តូច​។
2. បន្ទាប់ពីម៉ាសផ្អែមក្លាយជារាវបន្ថែមសុីរ៉ូប៊ឺរីណាមួយ (ធ្វើវាដោយខ្លួនឯងឬទិញវានៅឱសថស្ថាន) ។
3. រលាយប៊ឺ, ចាក់វាចូលទៅក្នុង ស្ករល្បាយ, កូរនិងបិទកំដៅ។
4. នៅពេលដែលសុីរ៉ូបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលយកវាចេញពីកំដៅចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ហើយត្រជាក់។ ដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ caramel ត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុង។

ផ្លែឈើ

តើអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន caramel នៅផ្ទះទេ? តើមានអ្វីផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានធ្វើពីស្ករ? យើងស្នើឱ្យសាកល្បងរូបមន្ត caramel ជាមួយផ្លែឈើឬផ្លែប៊ឺរី - ប្រើណាមួយ។ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែពែរ ផ្លែប៉ោម និងទំពាំងបាយជូ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ ពិសោធន៍ បង្កើត ហើយអ្នកនឹងក្លាយជាគ្រូនៃឧស្សាហកម្មស្ករគ្រាប់! វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទុក caramel នៅក្នុងធុងត្រជាក់បិទជិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកចម្រោះ 50 ក្រាម;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 កែវផ្លែឈើស្រស់;
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon;
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រោះបន្លែ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ផ្លែឈើឱ្យល្អិត ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក និងទឹកក្រូចឆ្មា ដែលនឹងជួយឱ្យផ្លែឈើរក្សាពណ៌ស្រស់ស្អាត។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទន់។
2. លាយ pulp លទ្ធផលជាមួយ blender មួយ។ បើ​ទឹក​សុទ្ធ​ក្រាស់ ពន​នឹង​ទឹក​បន្តិច។
3. កំដៅ oven ទៅ 70 ° C ។ ដាក់ខ្សែភាពយន្តជ័រមួយនៅលើបាតនៃសន្លឹកដុតនំ ខាញ់វាជាមួយប្រេង ហើយចាក់ទឹកសុទ្ធជាលទ្ធផល។
4. កម្រិតការរីករាលដាលជាមួយ spatula និងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven (នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ) សម្រាប់ប្រាំមួយម៉ោង។
5. យកភាពផ្អែមជាលទ្ធផលចេញពីសន្លឹកដុតនំ ហើយជំនួសជ័រដោយក្រដាសដុតនំ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឡប់មកវិញដាក់វានៅក្នុងឡ (នៅក្នុងព្រះអាទិត្យ) រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង។
6. កាត់ caramel ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដើម្បីបងា្ករបង្អែមរបស់យើងមិនអោយជាប់គ្នា ប្រោះវាជាមួយម្សៅពោត។

ផ្សិត lollipop

នៅសម័យសូវៀត ស្លាបព្រាបាយធម្មតាបានបម្រើជាទម្រង់សម្រាប់ lollipops ដែលក្នុងនោះទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវបានចាក់។ សមមិត្តទាន់សម័យជាពិសេសមានគ្រឿងដែកពិសេសនៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលនៅសម័យរបស់យើងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងសារមន្ទីរជាងការទិញ។ អ្នកទីផ្សារ និងអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានមកជួយស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបដែលបង្កើតផ្សិតស៊ីលីកុនសម្រាប់ lollipops ។ ខ្ញុំ​ចាក់​ទឹក​ស៊ី​រ៉ូ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​វា​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ voila! Lollipops រួចរាល់ហើយ ងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន ទោះបីជាមិនមានប្រេងរំអិលពីមុនក៏ដោយ។ ជំនួសឱ្យផ្សិតពិសេសអ្នកអាចប្រើដុំទឹកកកស៊ីលីកុនឬប្លាស្ទិក។

របៀបធ្វើផ្សិត lollipop DIY

ដើម្បីឱ្យស្របនឹងនិន្នាការទាំងស្រុង ផ្សិតដែលផលិតដោយខ្លួនឯងក៏អាចជួយក្នុងការផលិតស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះផងដែរ។ យកទៀន "អណ្តែត" ធម្មតាដែលយកមាតិកាចេញ។ ដោយសារគ្រឿងទាំងនេះមិនមែនសម្រាប់អាហារទេ គ្របបាតផ្សិតជាមួយក្រដាស parchment នៃអង្កត់ផ្ចិតដែលចង់បាន។ មានជម្រើសផ្សេងទៀត។ ជំនួសឱ្យជើងចង្កៀង កែវធម្មតា ឬសូម្បីតែបាតដបប្លាស្ទិកអាចប្រើជាទម្រង់សម្រាប់ lollipops ។

វីដេអូ៖ រូបមន្តធ្វើនំអន្សម

មិនមាន "គីមីសាស្ត្រ" នៅក្នុងបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះទេ។ លើសពីនេះទៀតការបង្កើតបង្អែមអាចជាឱកាសមួយដើម្បីចំណាយពេលចុងសប្តាហ៍ដ៏អស្ចារ្យជាមួយគ្រួសារ។ យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយអ្នកឱ្យក្លាយជាអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យធ្វើស្ករគ្រាប់នៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមានសំណួរអំពីរបៀបធ្វើស្រាក្រឡុក - វីដេអូនេះនឹងដាក់ចំនុច "និង" ។ ជ្រើសរើសរូបមន្ត lollipop ដែលអ្នកចូលចិត្ត - ហើយផ្អែម!

យល់ស្រប វាងាយស្រួលក្នុងការទៅហាង ហើយទិញ Chupa Chups ឬអាហារផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែភាពផ្អែមល្ហែមនឹងមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិទាំងស្រុងនោះទេ។ ហេតុផលនេះហើយ ដែលម្តាយជាច្រើនកំពុងគិតពីរបៀបបង្កើត lollipop ដោយខ្លួនឯង ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តកូន។ ដំណើរការនៃការបង្កើតស្ករគ្រាប់មិនត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើននោះទេ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ និងចំណាយអស់មួយកាក់។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវថែរក្សាផ្សិតសម្រាប់ការព្យាបាលនាពេលអនាគត។

ជម្រើសត្រឹមត្រូវនៃផ្សិតសម្រាប់ lollipops

សព្វថ្ងៃនេះ វាជាការលំបាកក្នុងការស្វែងរកទម្រង់សមរម្យសម្រាប់ lollipops សូម្បីតែនៅក្នុងផ្សារទំនើបមួយ ដោយសារតែផលិតផលកំពុងក្លាយជារបស់អតីតកាល ហើយបង្អែមដែលបានទិញកំពុងជំនួសកន្លែងរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកឆ្លាត ចានសមរម្យអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។

ដើម្បីបញ្ចប់ជាមួយនឹង lollipop រាងសំប៉ែតដ៏ស្រស់ស្អាត គ្រាន់តែចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមិនជាប់ជារង្វង់តូចៗ បញ្ចូលឈើ ឬឈើចាក់ធ្មេញ រួចរង់ចាំឱ្យវារឹង។

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ធ្វើនំ lollipops នឹងក្លាយជាផ្សិតស៊ីលីកូនសម្រាប់ដុតនំ muffins ផ្សិតអាលុយមីញ៉ូមសម្រាប់នំ និងខូគី។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតប្រអប់ស្ករគ្រាប់ប្លាស្ទិកធម្មតា។

ដូច្នេះថា lollipops មិនជាប់នឹងផ្សិតទេ ចានត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយចំនួនដ៏ធំនៃបន្លែ / butter ។ បើមិនដូច្នោះទេអ្នកនឹងមិនអាចយកស្ករគ្រាប់ចេញទាំងស្រុងបានទេ។ ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះទម្រង់ដែលធន់នឹងកំដៅដែលនឹងមិនរលាយនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃ caramel ក្តៅ។

វិធីធ្វើស្ករគ្រាប់

រូបមន្តនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណមួយព្រោះវាផ្អែកលើជាតិស្ករធម្មជាតិបំផុតហើយគ្មានអ្វីផ្សេងទៀត។ មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថារសជាតិនៃផលិតផលមិនឈានដល់ទាំងបួនទោះជាយ៉ាងណានេះគឺនៅឆ្ងាយពីករណីនេះ។ Lollipops គឺជាមូលដ្ឋាននៃមូលដ្ឋាននៃម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះពួកគេត្រូវបានឆ្អែតដោយព្យញ្ជនៈជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់របស់ម្តាយ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ទឹកចម្រោះ - 175 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ granulated - 350 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 30 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

1. យកខ្ទះ enamel តូចមួយ និយមជាមួយបាតក្រាស់ ដើម្បីឱ្យសមាសភាពមិនឆេះ។ ដាក់​ទឹក​ចម្រោះ​ក្នុង​ធុង​មួយ ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម។
2. ចាក់ស្ករម្សៅ និងស្កររលាយចូលគ្នាថ្នមៗ កូរជាមួយ spatula ឬ ladle ។ បិទភ្លើង។ កុំឱ្យសុីរ៉ូឆ្អិនបើមិនដូច្នេះទេវាអាចឆេះបាន។
3. ពេញមួយដំណើរការចម្អិនអាហារកូរសមាសភាពនិងមើលការរលាយនៃជាតិស្ករ granulated ។ ដរាបណាគ្រីស្តាល់ទាំងអស់រលាយបាត់ហើយសមាសភាពក្លាយជាដូចគ្នាសូមបិទចង្ក្រាន។ អ្នកនឹងអាចកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលពពុះចាប់ផ្តើមឡើងពីបាតនៃខ្ទះ នេះនឹងជាភស្តុតាងនៃការបញ្ចប់នៃការរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូ។
4. ឥឡូវអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមបង្កើត lollipops ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរៀបចំទម្រង់ដែលចង់បានខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែហើយចាក់សុីរ៉ូក្នុងផ្នែកតូចៗ។
5. មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលម៉ាស់រឹង។ នៅពេលដែលផ្នែកខាងក្រោមនៃសមាសធាតុរឹង ចូរចាក់ឈើចាក់ធ្មេញ ឬឈើមួយ រួចរង់ចាំរហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង។ ចលនាបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទទួលបាន lollipops ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តកំណែឆ្ងាញ់នៃជាតិស្ករ caramel ។ នៅក្នុងការរៀបចំរូបមន្តទឹកដោះគោមាន nuances មួយចំនួនដែលត្រូវតែយកទៅក្នុងគណនី។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ granulated (អំពៅនិយម) - 210 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោទាំងមូលឬក្រែមធ្ងន់ - 110 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 45 ក្រាម។
• ម្សៅ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

1. រៀបចំ​ខ្ទះ​ដែល​មិន​ស្អិត​ជាប់​នឹង​បាត បើ​សើម​ជូត​ឱ្យ​ស្អាត។ ចាក់ទឹកដោះគោឬក្រែមនាំយកសមាសភាពឱ្យឆ្អិន។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើទឹកដោះគោអ្នកត្រូវបន្ថែមប៊ឺបន្ថែម។ ក្នុងករណីដែលក្រែមធ្ងន់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរូបមន្តប្រេងបាត់។
2. បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃពពុះដំបូងកាត់បន្ថយកំដៅបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុង vanillin និងស្ករអំពៅកូរសមាសភាពជានិច្ច។
3. ដោយសារវានឹងមិនអាចមើលឃើញតាមរយៈល្បាយថាតើគ្រីស្តាល់ស្ករបានរលាយឬអត់នោះធ្វើសកម្មភាព "ដោយការប៉ះ" ដោយមានជំនួយពីតុ។ មើលម្លប់ ទឹកស៊ីរ៉ូនឹងប្រែជាពណ៌ត្នោត (កាហ្វេ) ពណ៌លាំៗ នេះនឹងជាសញ្ញានៃការបញ្ចប់ដំណាក់កាលនេះ។
4. បន្ទាប់ពីនោះ វានៅសល់តែចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូចូលទៅក្នុងផ្សិត ហើយរង់ចាំរហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង។ ដូចគ្នានឹងស្ករគ្រាប់ដែរ បញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីងាយស្រួលដកចេញ នៅពេលដែលម៉ាស់ស្អិតបានបង្កើតឡើង។

យោងតាមអារម្មណ៍រសជាតិ ស្រាក្រឡុកប្រភេទនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងទឹកកកផ្លែឈើ មានតែពួកវាមិនរលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បង្អែមអាចត្រូវបានត្រជាក់ឬកកសម្រាប់ការរីករាយរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• ស្ករ granulated - 165 ក្រាម។
• cinnamon ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកច្របាច់ស្រស់ - 90 មីលីលីត្រ។
• ទឹកឃ្មុំ (ស្រេចចិត្ត) - 5 ក្រាម។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

1. ជ្រើសរើសខ្ទះដែលល្អបំផុតជាមួយនឹងថ្នាំកូត enamel និងបាតក្រាស់។ ចាក់ទឹក cherry, plum, ទឹកក្រូចឬ strawberry (ពួកគេនឹងផ្តល់ឱ្យស្ករគ្រាប់ពណ៌សម្បូរបែប) ។ បន្ថែមស្ករត្នោត។
2. បើកចង្ក្រាននៅលើភ្លើងយឺតកូរល្បាយជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។ ប្រមូលសុីរ៉ូដែលនៅសល់ពីគែមធុង បើមិនដូច្នេះទេ ភាគល្អិតដែលឆេះនៅពេលក្រោយនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងស្ករគ្រាប់។
3. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារប្រហែល 3 នាទីបន្ថែមស្ករ vanilla និង cinnamon ដីលាយម្តងទៀត។ បិទចង្ក្រានភ្លាមៗនៅពេលអ្នកឃើញពពុះដំបូងកើនឡើង។
4. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូចូលទៅក្នុងផ្សិត រង់ចាំការបង្កើតភាពជាប់លាប់ viscous ហើយបញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញ។ នំអន្សមឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងទៀត។

ធ្វើនំអន្សមនៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺកុំបើកចង្ក្រានដែលមានថាមពលអតិបរមាដើម្បីកុំឱ្យសមាសធាតុឆេះ។ ជ្រើសរើស​ឆ្នាំង​ល្អ​សម្រាប់​លាយ​និង​គ្រឿងផ្សំ​កំដៅ​។ ជំនួសសមាសធាតុដែលមានសមាមាត្រស្រដៀងគ្នា។

វីដេអូ៖ របៀបធ្វើនំអន្សមនៅផ្ទះ

ធ្មេញ​ផ្អែម​ធំ​បំផុត​ក្នុង​លោក​គឺ​ជា​កូន​សំណព្វ​របស់​យើង។ ការ៉េម - ពួកគេទាំងអស់គ្នាស្រលាញ់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនតែងតែទេហើយមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលបានទិញនោះទេ។ បង្អែមជាច្រើនពីការចាត់ថ្នាក់ដែលបានស្នើឡើងគឺមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រាងកាយរបស់កុមារទេ ហើយកុមារដែលមានអាឡែស៊ីមិនគួរត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់បែបនេះទេ។

រឿងមួយទៀតគឺប្រសិនបើអ្នកខ្លួនឯងរៀបចំ lollipops ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ របស់ដែល... ពីកុមារភាពរបស់អ្នកដែលម្តាយរបស់អ្នកបានរៀបចំ។

ខ្ញុំប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តស្រាក្រឡុកដូចគ្នា សាន់តាក្លូស និងស្នូមេឌិន។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ - បន្ទាប់ពីទាំងអស់នេះគឺជាវេទមន្តពិតប្រាកដរបៀបដែលបង្អែមពិតប្រាកដត្រូវបានទទួលពីស្ករធម្មតានិងទឹក។ ហើយពួកវាមិនទាបជាង lollipops ទំនើបទេ។

ដើម្បីធ្វើ lollipops ធ្វើនៅផ្ទះ យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• ស្ករ 10 ស្លាបព្រា
• ទឹក 5 tbsp ។
• ទឹកខ្មេះ 2 tbsp
• ប៊ឺសម្រាប់លាបខ្លាញ់ផ្សិត
• ផ្សិតស្ករគ្រាប់ (ពិសេស ឬស៊ីលីកូនសម្រាប់ដុតនំ)
• ស្ករគ្រាប់

រូបមន្តសម្រាប់ lollipops ស្ករនៅផ្ទះ៖