មនុស្សជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ថាវាមានតម្លៃទុកតែញ៉ាំមួយរយៈ ខ្សែភាពយន្តមួយលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរបស់វា។ វា​មាន​ពណ៌​គុជខ្យង និង​ភ្លឺ​ចែងចាំង​ជាមួយ​ពណ៌​ទាំងអស់​នៃ​ឥន្ទធនូ។ ហេតុអ្វីបានជាមានខ្សែភាពយន្តបែបនេះ? មាន​កំណែ​ជា​ច្រើន ទោះ​បី​មិន​មាន​ការ​បញ្ជាក់​ជា​ផ្លូវ​ការ​ក៏​ដោយ។ អ្នកខ្លះជឿថាទឹករឹងពេកគឺត្រូវស្តីបន្ទោស។ អ្នកផ្សេងទៀតមានទំនោរជឿថាខ្សែភាពយន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃអន្តរកម្មនៃធាតុគីមីដែលបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងតែជាមួយអុកស៊ីសែន។ ចូរយើងព្យាយាមស្វែងយល់ថាតើគោលបំណងទាំងនេះ និងការសន្មត់ផ្សេងទៀតមានអ្វីខ្លះ។ វាក៏មានតម្លៃផងដែរក្នុងការរកមើលថាតើស្រទាប់នេះមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែរឬទេ។

ឥទ្ធិពលនៃសមាសភាពទឹកលើខ្សែភាពយន្តតែ

វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសទឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់ញ៉ាំតែ។ ហេតុអ្វី? ទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតាបានបង្កើនភាពរឹង វាមានជាតិដែក និងភាពមិនបរិសុទ្ធមួយចំនួនធំ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំជាមួយនឹងទឹកបែបនេះ ថ្នាំកូតនៅក្នុងទម្រង់នៃខ្សែភាពយន្តមួយអាចបង្កើតបានយ៉ាងលឿននៅលើផ្ទៃតែ។ បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោង ខ្សែភាពយន្តនេះប្រែជាខ្លាញ់ និងមើលឃើញកាន់តែច្រើន។ វាមានប្រេងសំខាន់ៗនៃតែជាមួយនឹងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ។

តើទឹកមួយណាដែលល្អជាងក្នុងការជ្រើសរើសសម្រាប់ញ៉ាំ ហើយហេតុអ្វី? ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺទឹកនិទាឃរដូវប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់ក្នុងការស្វែងរកប្រភពបែបនេះហើយប្រើវាជានិច្ច។ ទឹក​ពិសា​ដប​ដែល​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ​ជាង​នេះ ដែល​អាច​រក​ទិញ​បាន​នៅ​គ្រប់​ផ្សារទំនើប។ ទឹកចម្រោះក៏ល្អដែរ ដរាបណាវាមានអុកស៊ីហ្សែន។ នៅពេលញ៉ាំជាមួយទឹកល្អ ស្រទាប់លទ្ធផលនៅលើភេសជ្ជៈតែនឹងស្ទើរតែមើលមិនឃើញ ឬនឹងមិនមានខ្សែភាពយន្តនៅលើតែទាល់តែសោះ។

ឥទ្ធិពលនៃសមាសធាតុគីមីនៃតែនៅលើខ្សែភាពយន្ត

ចំរាញ់ចេញពីស្លឹកតែគឺជាសមាសធាតុគីមីដ៏ស្មុគស្មាញមួយ។ សមាសភាពរួមមាន catechins, theaflavins, thearubigins, caffeine alkaloids, ប្រូតេអ៊ីន, អំបិលរ៉ែ និងសារធាតុផ្សេងៗទៀត។ ពួកវាជាច្រើននៅពេលមានអន្តរកម្មជាមួយខ្យល់ បង្កើតជាល្បាយនៃផលិតផលអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polycondensates ជ័រ បង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅក្នុងរដ្ឋពីរ: នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ tannin និងក្នុងទម្រង់ឥតគិតថ្លៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារបស់វាជាមួយ tannin (caffeine tannate) ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។

វាត្រូវបានគេជឿថានៅក្នុងតែខ្មៅមាតិកាអតិបរមានៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានឈានដល់បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី។ ដូច្នេះការញ៉ាំយូរជាងនេះមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាស្រទាប់លទ្ធផលមានផ្ទុកនូវដេរីវេនៃ catechin មូលដ្ឋានអាសូត ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន កាល់ស្យូម ជាតិដែក និងម៉ាញេស្យូម។

ខ្សែភាពយន្តតែ៖ គ្រោះថ្នាក់ដែលលាក់កំបាំង

ជនជាតិចិនដែលដឹងច្រើនអំពីតែល្អ ជឿថា តែដែលញ៉ាំពីមួយថ្ងៃមុនក្លាយទៅជាពុលនៅពេលព្រឹក។ ជនជាតិជប៉ុនក៏ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគំនិតនេះដែរ។ ជា​ការ​ពិត​ណាស់ ខ្សែភាពយន្ត​តែ​មិន​អាច​បង្ក​ឱ្យ​មាន​ការ​ពុល​ឡើយ ។ ប៉ុន្តែវាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ tannins ទម្ងន់ម៉ូលេគុលទាប oxidized, ដេរីវេនៃ catechin, មូលដ្ឋានអាសូត, ម៉ូលេគុលប្រូតេអ៊ីន, កាល់ស្យូម, ជាតិដែក, ម៉ាញេស្យូម។ ប្រសិនបើខ្សែភាពយន្តដែលមិនរលាយចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សនោះ វាអាចបណ្តាលឱ្យមានការរលាកធ្ងន់ធ្ងរនៃភ្នាសពោះវៀន និងក្រពះ។

ខ្សែភាពយន្តនេះគ្របដណ្តប់ mucosa ការពារការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ peristalsis ពោះវៀនថយចុះ អាហារកកកុញនៅក្នុងក្រពះពោះវៀនតាមពេលវេលា។ នេះនាំឱ្យមានដំណើរការនៃការពុកផុយនិង fermentation ។ សកម្មភាពបាក់តេរីកើនឡើង សំណឹកអាចវិវត្ត ដំបៅអាចលេចឡើង។ នៅក្នុងវត្តមាននៃជំងឺដូចជា duodenitis, gastritis, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបដិសេធពីការប្រើប្រាស់ទៀងទាត់នៃតែជាមួយខ្សែភាពយន្ត, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យ provoke ការ exacerbation នៃជំងឺនេះ។

គ្រោះថ្នាក់បំផុតគឺតែដែលត្រូវបានបង្កាត់ជាង 12 ម៉ោងមុន។ វាប្រមូលផ្តុំក្នុងកម្រិតធំ ហ្គានីន ដែលជាសមាសធាតុ purine ដែលមាននៅក្នុងតែ រួមជាមួយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ផលិតផលអុកស៊ីតកម្មនៃ guanine, guanidine, លេចឡើងក្នុងតែ 15 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំឬក្នុងអំឡុងពេលរំពុះនៃតែញ៉ាំ។ Guanidine គឺជាសារធាតុពុលដែលបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធការកើនឡើងចង្វាក់បេះដូង។ ការប្រើជ្រុលនៃសារធាតុនេះគឺមានគ្រោះថ្នាក់។

វិធីការពារការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត

ដើម្បីបងា្ករការបង្កើតខ្សែភាពយន្តតែដែលអាចប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់រាងកាយមនុស្សឬកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលនេះអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់សាមញ្ញ។

• នៅពេលញ៉ាំ អ្នកត្រូវប្រើទឹកទន់ និទាឃរដូវ ឬដប។
• តែគួរតែត្រូវបានបង្កាត់យោងទៅតាមច្បាប់។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយចាក់ទឹកតែលើសពី 15 នាទី។
• អ្នក​មិន​គួរ​ពិសា​ភេសជ្ជៈ​តែ​ពី​ម្សិល​មិញ ដែល​ខ្សែភាពយន្ត​មួយ​បាន​ចាប់​ផ្តើម​បង្កើត​ឡើង​រួច​ទៅ​ហើយ។

ទឹកមីក្រូវ៉េវសម្រាប់ធ្វើតែ។ បន្ទាប់ពីវាឡើងកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយខ្ញុំបានទម្លាក់ថង់តែ (តែបៃតង) ចូលទៅក្នុងទឹក ពពុះពណ៌សក្រាស់បានបង្កើតឡើងនៅលើកំពូល។

តើ​វា​ជា​អ្វី ហើយ​ខ្ញុំ​គួរ​បារម្ភ​អំពី​ការ​ផឹក​វា​?

Cascabel ♦

ដោយមិនបានឃើញខ្លួនឯង ខ្ញុំឆ្ងល់ថា តើមានអ្វីប្លែកពីស្ថានភាពរបស់អ្នកទេ? ប្រហែលជាអ្វីមួយអំពីតែ ទឹក ឬរបៀបដែលអ្នកសម្អាតពែង?

fire.eagle

1, ខ្ញុំ​ក៏​បាន​គិត​អំពី​វា ទោះ​បី​ជា​ខ្ញុំ​មិន​ទទួល​បាន​ស្នោ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលខ្ញុំចាក់ក្នុងថង់តែបៃតង Stash ខ្ញុំទទួលបានពពុះពណ៌សដែលផ្ទុះឡើងលើផ្ទៃ ដែលវាមិនកើតឡើងនៅពេលដែលខ្ញុំប្រើល្បាយអាហារពេលព្រឹកជាភាសាអង់គ្លេស។

ផេះ ៩៩៩

តើអ្នកអាចយករូបភាពនេះសម្រាប់ពួកយើងបានទេ?

ចម្លើយ

Elendil កម្ពស់

នៅពេលអ្នកស្ងោរទឹកក្នុងពែងក្នុងមីក្រូវ៉េវ វាតែងតែពុះដោយគ្មានពពុះ ព្រោះមិនដូចកំសៀវដែលមានធាតុកំដៅរដុប ឬផ្ទៃខាងក្នុងទេ ពែងសេរ៉ាមិចស្អាតមានតិចតួច។ ចំណុច nucleation. ចំណុចនុយក្លេអ៊ែរអនុញ្ញាតឱ្យបង្កើតហោប៉ៅឧស្ម័ន ដែលប្រែទៅជាពពុះនៅពេលទឹកពុះ។

នៅពេលអ្នកបន្ថែមថង់តែទៅក្នុងទឹកក្តៅ អ្នកកំពុងណែនាំចំណុចស្នូលរាប់ពាន់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយពពុះជាច្រើនបង្កើតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ពពុះរបស់អ្នក។ អ្នកត្រូវតែប្រយ័ត្នពេលកំដៅទឹកតាមវិធីនេះ មុននឹងបន្ថែមថង់តែ ព្រោះបើអ្នកកំដៅវាយូរពេក វាអាចឡើងកំដៅ និងពុះចេញពីពែងនៅពេលអ្នកបន្ថែមថង់តែ។

Cascabel ♦

ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជា "ពពុះពណ៌សក្រាស់"? ទឹកដែលមានពពុះ/ឆ្អិនជាធម្មតានឹងបង្កើតជាពពុះដែលបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលអាចត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាស្តើង និងច្បាស់ជាជាងក្រាស់ និងស។

Elendil កម្ពស់

ពពុះនៅក្នុងភ្នែករបស់អ្នកមើល

ជរុណសាវ

នៅពេលខ្ញុំចាកចេញពីថង់តែ ពពុះថ្លាស្តើងលេចឡើង។ ពពុះក្រាស់លេចឡើងនៅពេលខ្ញុំចាក់ថង់តែចូលទៅក្នុងទឹក។ ប្រហែលជាសកម្មភាពលាយបង្កើតពពុះក្រាស់។ សូមអរគុណ Elendil!

Umbranus

សម្រាប់ហេតុផលដែល Elendil ចង្អុលបង្ហាញ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យដាក់ស្លាបព្រាក្នុងទឹកមួយពែង នៅពេលដែលកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ នៅក្នុងវិធីនេះ ពពុះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើអាកាស ការពារការឡើងកំដៅនេះ ដែលគេហៅផងដែរថា ភាពយឺតយ៉ាវនៃការពុះ។ ដរាបណាពែងមិនមានចរន្តអគ្គិសនី ស្លាបព្រាដែកនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទេ។

Lisa នៅ Teasenz.com

មិនមានអ្វីត្រូវព្រួយបារម្ភនៅពេលអ្នកឃើញពពុះលេចឡើង។ នៅពេលដែលទឹកក្តៅចូលមកប៉ះនឹងតែ វាទាញយកអាស៊ីតអាមីណូ និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានពពុះបែបនេះ។

ហេតុផលដែលអ្នកទទួលបានពពុះច្រើនលើផ្ទៃគឺដោយសារតែនៅពេលដែលអ្នកប្រើមីក្រូវ៉េវ ទឹកអាចលិចចូលក្នុងថង់ក្នុងទឹកក្តៅ។ នៅពេលអ្នកដាក់ថង់តែចូលទៅក្នុងពែងដំបូង ពពុះមួយចំនួនដែលលេចឡើងត្រូវបានរំលាយដោយសារតែទឹកដែលផ្លាស់ទី។ សាកល្បងមើលថាតើវាសំខាន់ឬអត់។

សូមពិនិត្យមើលទំព័រនេះសម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែម៖ https://www.teasenz.com/chinese-tea/foam-surface-tea.html

ម៉ាន់ដូ ម៉ាន់ដូ

នេះប្រហែលជាមិនមែនជាចម្លើយផ្ទាល់ចំពោះសំណួររបស់អ្នកអំពីអ្វីដែលពពុះត្រូវបានផលិត។ ប៉ុន្តែ​តើ​វា​បង្កើត​ឡើង​នៅ​ពេល​ណា និង​របៀប​ជៀសវាង​វា​។

ជារឿយៗវាកើតឡើងប្រសិនបើទឹកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងបញ្ហានេះ អ្នកអាចសាកល្បងជំហានទាំងនេះ៖

ស្លឹកតែភាគច្រើនគួរដាក់ក្នុងទឹកនៅជិតចំណុចរំពុះ។ វាគឺ 95C (ឬ 200F) សម្រាប់តែខ្មៅ និង 90C សម្រាប់តែបៃតង។ ប្រសិនបើអ្នកមិននៅកម្ពស់ទេ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកឈានដល់ចំណុចរំពុះ។

ចាក់ទឹករំពុះលើថង់តែដែលដាក់ក្នុងពែងរួចហើយ។ ការ​ដាក់​ថង់​តែ​ស្ងួត​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​បញ្ហា​ដែល ElendilTheTall និយាយ​អំពី ព្រម​ទាំង​ពពុះ។

នៅពេលទិញអាហារ យើងម្នាក់ៗអាចជួបប្រទះទំនិញដែលមានគុណភាពទាប។ ដោយសារតែការធ្វេសប្រហែសរបស់អ្នកផលិត ការបំពានលើស្តង់ដារបច្ចេកវិទ្យា ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានពិការភាព ហើយគួរតែត្រូវបានគេបោះចោល។ ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់កើតឡើង ក្រុមហ៊ុនផលិតមិនចង់បាត់បង់ប្រាក់ទេ ហើយផលិតផលបែបនេះបញ្ចប់នៅលើធ្នើរហាង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកជំនួញដែលគ្មានសីលធម៌បានចូលរួមក្នុងការផលិតផលិតផលអាហារណាមួយនោះមិនចាំបាច់និយាយអំពីគុណភាពនៃផលិតផលនោះទេ។ GlavRecept.Ru នឹងជួយសម្គាល់ជាតិស្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីក្លែងក្លាយ។

ផលិតផលអាហារទូទៅបំផុតមួយ - ស្ករក៏អាចមានគុណភាពអន់ដែរ។ ប្រាកដណាស់ យើងម្នាក់ៗយ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានកត់សម្គាល់ឃើញថា នៅពេលដែលស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងតែ ពពុះពណ៌សលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរាវ។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង យើងនឹងព្យាយាមដោះស្រាយ

ស្ករត្រូវបានទទួលពីអំពៅ ឬស្ករ beets ។ ជាងនេះទៅទៀត ស្ករអំពៅគឺជាផលិតផលបុរាណបំផុត។ មនុស្សជាតិបានទាញយកស្ករពីអំពៅអស់រយៈពេល 24 សតវត្សមកហើយ។ ស្ករពី beets បានចាប់ផ្តើមផលិតនាពេលថ្មីៗនេះក្រោមការដឹកនាំរបស់ Peter I. ក្នុងអំឡុងពេលអត្ថិភាពទាំងមូលនៃការផលិតស្ករ បច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មមិនមានការផ្លាស់ប្តូរខ្លាំងនោះទេ។

Beetroot ដែលចូលក្នុងរោងចក្រស្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាក់ជាមួយដំណោះស្រាយនៃកំបោរ។ នេះត្រូវបានធ្វើក្នុងគោលបំណងដើម្បីសម្លាប់មេរោគ beets វាយដំ, បំបែក, រលួយ។ ដំណោះស្រាយកំបោរ ឬកំបោរ "ទឹកដោះគោ" បំផ្លាញអតិសុខុមប្រាណ និងបាក់តេរី។ ប្រសិនបើអ្នកផលិតមិនគោរពតាមបច្ចេកវិជ្ជានោះសំណល់កំបោរនឹងបញ្ចប់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ហើយនៅពេលដែលស្ករបែបនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ ពពុះពណ៌សមួយលេចឡើងនៅលើផ្ទៃរាវ។

ជំហានបន្ទាប់ក្នុងការផលិតស្ករគឺការកិន beets ដើម្បីទទួលបានអ្វីដែលគេហៅថាកោរសក់ដែលស្ករត្រូវបានស្រង់ចេញនៅពេលដែលទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ ស្ករត្រូវបានស្រង់ចេញពី beets ដោយប្រើសមាសធាតុគីមីពិសេស។ ពួកវាត្រូវបានគេហៅថា surfactants (surfactants) ។ ជាទូទៅវាគឺជាអ្នកសំអាត។ វាប្រែថា surfactants ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាប៊ូ និងម្សៅលាងសម្អាត។ វាត្រូវបានគេសង្កេតឃើញថាប្រសិនបើ surfactants ស្រដៀងទៅនឹង surfactants នៃម្សៅលាងត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនៃ beets ដឹងគុណនិងទឹកទិន្នផលនៃជាតិស្ករនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះកើនឡើង។ ហេតុអ្វីបានជារឿងនេះកើតឡើង? និយាយឱ្យចំទៅបន្ទះសៀគ្វី beet ត្រូវបានទឹកនាំទៅបិទ។ សារធាតុ Surfactants ស្អិតជាប់គ្នានូវភាពកខ្វក់ទាំងអស់នៅក្នុងសុីរ៉ូស្ករ ហើយប្រែវាទៅជាទឹកភ្លៀង។ បន្ទាប់ពីនោះ surfactants ត្រូវបានច្រោះចេញ។ ប្រសិនបើនេះត្រូវបានធ្វើដោយរំលោភលើបច្ចេកវិទ្យា, surfactants ចូលទៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ ហើយនេះពិតជាអាពាហ៍ពិពាហ៍។

ដោយខ្លួនឯង សារធាតុ surfactants ក្នុងកម្រិតតូចគឺមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ពួកគេបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់បរិស្ថាន។ ការចូលទៅក្នុងទឹកស្អុយហើយបន្ទាប់មកចូលទៅក្នុងអាងស្តុកទឹកពួកគេកកកុញ។ នេះបន្ថយល្បឿននៃ microflora ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ស្ករដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីក្លែងក្លាយ? ការវេចខ្ចប់ត្រូវតែបញ្ជាក់ពីក្រុមហ៊ុនផលិត កាលបរិច្ឆេទផលិត ឬការវេចខ្ចប់ ក៏ដូចជាលេខបាច់។ ទោះបីជាអ្នកបានទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាបក៏ដោយ អ្នកត្រូវបានតម្រូវឱ្យជំនួសផលិតផលដោយយោងតាមព័ត៌មានលម្អិតទាំងនេះ។

ជួនកាលនៅក្នុងហាងអ្នកអាចរកឃើញស្ករដែលសម្គាល់ថា "ផ្អែម" ។ ដឹង។ នេះមិនមែនជាស្ករធម្មជាតិទេ។ ហើយ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឈ្មោះ​ថា ផ្អែម ព្រោះ​វា​ជា​ស្ករ​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្អែម​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​វា ដើម្បី​បង្កើន​ភាព​ផ្អែម​របស់​ស្ករ​បី​ដង។

ស្ករស្រូបយកសំណើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីប្រាកដថាស្ករមិនសើម សូមបង្វិលកញ្ចប់នៅក្នុងដៃរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើវាកំពប់បានយ៉ាងងាយស្រួលវាស្ងួត។ ប្រសិនបើគ្រាប់ខ្សាច់នៅជាប់គ្នា ស្ករត្រូវទុកក្នុងបន្ទប់សើម។ នេះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកលក់ដែលលក់ស្ករដោយទម្ងន់ដើម្បីឱ្យវាមានទម្ងន់។

ស្ករគឺអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការស្រូបយកក្លិន។ ដូច្នេះវាត្រូវតែរក្សាទុកដាច់ដោយឡែកពីផលិតផលផ្សេងទៀត។ ដើម្បី​កំណត់​ស្ករ​ដែល​ឆ្អែត​ជាមួយ​ក្លិន​បរទេស អ្នក​គួរ​កាន់​ស្ករ​មួយ​បន្ទះ​ក្នុង​ដៃ ហើយ​សង្កត់​ពីរ​បី​នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវក្លិនស្ករ។ ក្លិន​មិន​ល្អ​ជា​សញ្ញា​បញ្ជាក់​ថា​ស្ករ​មាន​ពេល​ធុំក្លិន។

ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាគុណភាពនៃជាតិស្ករវាត្រូវតែត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ប្រសិនបើវាប្រែជាពពក និងមានក្លិនមិនល្អ នោះមានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងស្ករ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនបានផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យកំណត់ការទទួលទានជាតិស្ករ ហើយជំនួសវាដោយទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ និងផ្លែឈើធម្មជាតិ។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេរាងកាយរបស់អ្នកនឹងទទួលបានសារធាតុរ៉ែចាំបាច់និងធាតុដាន។

តើ​អ្នក​បាន​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​ពេល​ញ៉ាំ​តែ​វា​ផ្តល់​ពពុះ​ច្រើន​លើ​ផ្ទៃ​ទេ? តើវាជាអ្វី៖ ធូលី សំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត? ជាញឹកញាប់ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា ស្នោនេះត្រូវបានយកចេញដោយមួក gaiwan ។ តើវាមានះថាក់ហើយតើវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការ "សម្អាត" ទឹកខ្មេះពីពពុះដែរឬទេ?

1. ហេតុអ្វីបានជាពពុះលេចឡើង?

ពពុះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែមាតិកានៃ saponins នៅក្នុងស្លឹក - surfactants សរីរាង្គដែលពពុះ infusion ដូចជាសាប៊ូ។ Saponins ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងរុក្ខជាតិជាច្រើន។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិតែនិងនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងគ្នា (ស្លឹក, ឫស, ដើម) មាតិកានៃ saponins គឺមិនដូចគ្នាទេ។ ឧទាហរណ៍ គ្រាប់តែមានផ្ទុកសារធាតុ saponins ខ្ពស់បំផុត។

នៅពេលដែលញ៉ាំតែ "រោម" មួយចំនួនដូចជា ប៊ីឡូឈុន តែដែលចេញពីស្លឹកតែទន់ៗបែកគ្នា ហើយអណ្តែតឡើង ដែលធ្វើឱ្យការបញ្ចូលទឹកហាក់ដូចជាមានពពក។ វាគ្រាន់តែចេញពីក្រលៀន មិនមែនធូលីដីទេ។

តែដែលកាត់ ឬម្សៅដូចជាថង់តែ និងស្លឹកដែលខូចត្រូវបានបង្កាត់លឿនជាងមុន ហើយដូច្នេះពពុះកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូល។

2. តើតែល្អមិនបង្កើតពពុះទេ?

ពិត​ទេ​ដែល​ថា​ពពុះ​តិច​ តែ​ថ្នាក់​ខ្ពស់?

បរិមាណនៃស្នោគឺអាស្រ័យលើប្រភេទរុក្ខជាតិតែជាងគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ យោងតាមការសង្កេតរបស់យើង ប្រសិនបើយើងប្រៀបធៀប Foam នៅ Wuyi Zhougui និង Shuxian នោះ Foam របស់ Zhouguy គឺល្អិតល្អន់ និងប្រើប្រាស់បានយូរជាង ខណៈដែល Foam របស់ Shuxian គឺក្រាស់ជាង ប៉ុន្តែក៏រលាយលឿនជាងផងដែរ។ Saponins បន្ថែមភាពស្រទន់ទៅ infusion ដែលគ្រាន់តែជាលក្ខណៈរបស់ Zhouguy ។

លើសពីនេះទៀតបរិមាណនៃ Foam អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំនិងច្បាស់ជាងនេះទៅទៀតនៅលើកម្ពស់នៃចានដែល infusion ត្រូវបានចាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកាន់ចានឆៃថាវ ឬហ្គាយវ៉ានខ្ពស់ ហើយឆ្ងាយពីឆាហៃ ឬពែងនោះ ពពុះទឹកនឹងកាន់តែខ្លាំង ប្រសិនបើអ្នកកាន់ចានកាន់តែជិតឆៃហៃ នោះតែនឹងពពុះតិច។

3. តើខ្ញុំត្រូវការយកពពុះចេញនៅពេលញ៉ាំទេ?

តាមគំនិតរបស់យើង ស្នោមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃតែទេ ខណៈពេលដែល saponins ផ្តល់ឱ្យតែនូវឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងរោគ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ Foam ត្រូវបានយកចេញក្នុងការសម្តែងតែសម្រាប់ហេតុផលសោភ័ណភាព - ដូច្នេះភ្ញៀវអាចមើលឃើញពណ៌ថ្លា និងភ្លឺ។

ដូច្នេះ​ការ​ដក ឬ​ទុក​ពពុះ​ក្នុង​តែ​ជា​ទម្លាប់។ ជាងនេះទៅទៀត អ្នកគួរមានការភ័យព្រួយ ប្រសិនបើតែរបស់អ្នកមិនមានពពុះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃពូជតែ

ជាមួយនឹងការបាត់ខ្លួននៃរដ្ឋផ្តាច់មុខនៃពាណិជ្ជកម្មបរទេស គុណភាពនៃតែដែលបានទិញបានថយចុះ។ ក្រោមការក្លែងបន្លំនៃពាណិជ្ជសញ្ញាដ៏មានកិត្យានុភាព វាអាចនឹងក្លាយទៅជាការក្លែងបន្លំដោយត្រង់ៗ តែចាស់ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ ពោលគឺច្បាស់ណាស់ថាមានគុណភាពទាបជាង ជាមួយនឹងភួងដែលបានផ្លាស់ប្តូររួចហើយ - ដូចដែលពួកគេនិយាយថាមានក្លិនស្មៅ។ អ្វីដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញ និងការរៀបចំបន្ថែមទៀតនៃតែ។

តែមានភាពខុសគ្នានៅក្នុងធម្មជាតិនៃដំណើរការមេកានិចនៃស្លឹក
វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការប្រើការចាត់ថ្នាក់ពណ៌ដែលបង្កើតឡើងដោយអ្នកផ្លាស់ទីតាំងពីបុរាណកាល៖ ឆ្នូតពណ៌សនៅលើប្រអប់ - តែមានគុណភាពទាប ពណ៌លឿង - មធ្យម ក្រហម - មធ្យមល្អ ... ប៉ុន្តែអាឡាស់ តែមានភាពចម្រុះពេកក្នុងការសមនឹងប្រភេទនេះ។ ក្របខ័ណ្ឌសាមញ្ញ។ រសជាតិនៃតែដែលញ៉ាំត្រូវបានកំណត់ដោយទំហំនៃស្លឹកតែ និងរូបរាងរបស់វា។ នោះគឺតែមានភាពខុសគ្នាជាចម្បងនៅក្នុងធម្មជាតិនៃដំណើរការមេកានិចនៃស្លឹក។ វារលុង (ទំនាយរបស់ជនជាតិអឺរ៉ុប) ចុច (ម៉ុងហ្គោលចូលចិត្ត) ស្រង់ចេញ។
រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន តែត្រូវបានដាំដុះតាមខ្នាតឧស្សាហកម្មក្នុង 30 ប្រទេស។ ប៉ុន្តែដូចជាស្រា តែទទួលបានគុណភាពរសជាតិខ្ពស់តែនៅពេលដាំដុះនៅក្នុងដី និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជាក់លាក់។
តែល្អបំផុតត្រូវបានប្រមូលផលពីតំបន់តូចៗ។ ទាំងនេះរួមមាន Darjeeling (ឥណ្ឌា West Bengal) និងចម្ការលើដីខ្ពស់នៃភាគខាងត្បូងស្រីលង្កា។
ពីតែចិនភាគខាងជើងដែលដាំដុះនៅ Darjeeling វត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ពិសេសក្នុងក្លិនក្រអូប (ក្លិន muscat) ត្រូវបានទទួល។ រុក្ខជាតិដូចគ្នានៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃប្រទេសឥណ្ឌាមិនផលិតតែជាមួយនឹងភួងសម្បូរបែបនិងទំនើបស្រដៀងគ្នាទេ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នា (ប្រភេទចម្រុះ) គឺផ្អែកលើភាពចម្រុះនៃតែ។ ជួនកាលរហូតដល់ 25 ពូជត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
មានតែបីសន្លឹកដំបូងប៉ុណ្ណោះ។
ចាប់ពីសតវត្សទីបួន ឈ្មោះចិនជាច្រើនសម្រាប់តែ (tse, chung, kha, ល) ត្រូវបានភ្ជាប់ដោយភាគល្អិត "cha" ដែលមានន័យថា "ស្លឹកខ្ចី" ។ ពាក្យ​ចិន​ទាំង​នេះ​ត្រូវ​បាន​អក្សរ​កាត់​បន្ថែម​ទៅ​ជា "ឆៃ" ដែល​មាន​ន័យ​ថា​សព្វ​ថ្ងៃ​ទាំង​តែ​ស្ងួត និង​ភេសជ្ជៈ​តែ។ ឈ្មោះខ្លួនវាផ្ទុកនូវគំនិតដែលថាតែពេញលេញគឺទទួលបានតែពីស្លឹកខ្ចីប៉ុណ្ណោះ។ ប្រមូល​បាន​នៅ​ពេល​ដំណាល​គ្នា ស្លឹក​បី​ដំបូង​រួម​ជាមួយ​ក្រលៀន​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ថា "ទឹក​តែ"។ អាស្រ័យ​លើ​ស្លឹក​ណា​ដែល​មាន​នៅ​ក្នុង​វត្ថុ​ធាតុ​ដើម កញ្ចប់​តែ​ដែល​នាំ​ចូល​មាន៖ T, F, O, P ។ល។
T - ព័ត៌មានជំនួយ (ភាសាអង់គ្លេស) - "ព័ត៌មានជំនួយ" ។តែ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត ទទួល​បាន​ពី​គ្រាប់​មិន​ទាន់​បើក។
F - flowery (អង់គ្លេស) - តែផ្កា។វាមានទាំងពន្លក និងស្លឹកកំពូលពីរ។
អូ - ពណ៌ទឹកក្រូច (ពីហូឡង់ - "រាជ") - នេះជារបៀបដែលតែពីស្លឹកទីពីរនៅលើពន្លកត្រូវបានកំណត់។នៅលើទីផ្សាររបស់យើង ប្រភេទនៃតែ Ahmad ត្រូវបានតំណាង ដែលឈ្មោះពេញគឺ "តែ Ceylon Tea" Orange Peko" ការវេចខ្ចប់តែនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយឆ្នូតពណ៌ទឹកក្រូច។
P - pekol (ភាសាអង់គ្លេស) ។តែនេះមានស្លឹកក្រៀម (ទីបី និងទីបួន)។ វាគឺជាគាត់ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតនៅក្នុងទីផ្សាររុស្ស៊ី។
វាគឺនៅក្នុងស្លឹកដែលកំពុងអភិវឌ្ឍដំបូងដែលដំណើរការដែលពឹងផ្អែកខ្លាំងនៃការដកដង្ហើម និងការរំលាយអាហារកើតឡើង ភាគរយខ្ពស់នៃសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តត្រូវបានកត់សម្គាល់។ ឧទាហរណ៍ ខ្លឹមសារនៃតានីន ដែលកំណត់គុណភាពនៃតែនាពេលអនាគត នៅក្នុងស្លឹកខ្ចីមានជាមធ្យម 25-30% ។ បរិមាណតានីនតិចបំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដើម។ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានចាប់ពី 4% ក្នុងស្លឹកដំបូងដល់ 1.7% នៅក្នុងស្លឹកទីប្រាំ។ ក្រុមដែលនៅសេសសល់នៃសារធាតុដែលបង្កើតជាភួងនៃតែក៏ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងស្លឹកខាងលើផងដែរ ការប្រមូលផ្តុំដែលបង្កើតបានជាគុណភាពខ្ពស់នៃតែ។
តើ "អធិរាជ" និង "ឧសភា" មានន័យយ៉ាងណា?
សូម្បីតែលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ពិសេសក៏មិនអនុញ្ញាតឱ្យឥណ្ឌាប្រមូលស្លឹកតែពេញមួយឆ្នាំដែរ។ បន្ទាប់ពីរដូវរងាត្រជាក់ខ្លាំងនៅខែមីនាដល់ខែមេសាស្លឹកដំបូងដែលមិនទាន់បើកហើយមិនត្រូវបានលាបពណ៌បៃតងលេចឡើង។ នៅនិទាឃរដូវដំបូង "អធិរាជ" ត្រូវបានប្រមូលផល - តែសក្តិសមជាអធិរាជដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលមានគុណភាពខ្ពស់ "មានតម្លៃជាមាស" ។ ការប្រមូលផ្តុំដ៏ធំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃក្តៅនៃខែឧសភា។
"ឧសភា" - តែសំខាន់បំផុតវាត្រូវបានគេហៅថា ling-hsing ("ផ្កានៃបេះដូង") ។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវពណ៌បៃតងនៃការប្រមូលផលដំបូងជាមួយនឹងភាពចាស់ទុំនៃបន្ទាប់។
ការវាយតម្លៃគុណភាពម៉ាកតែ
យើងត្រូវបានគេទម្លាប់ធ្វើការវាយតម្លៃគុណភាពនៃតែដោយប្រើចុងអណ្តាត (នៅក្នុងអក្សរសិល្ប៍ឯកទេស - ញ្ញាណ ឬសរីរាង្គ)។ សម្រាប់ផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់ដ៏ឈឺចាប់ដូចជាតែ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចផ្តល់ការវាយតម្លៃរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ (កម្លាំង infusion, bouquet)។ ប៉ុន្តែមនុស្សដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជាជីវៈ - អ្នកសាកល្បង (អ្នកភ្លក់) អាចផ្តល់ការវាយតម្លៃអំពីរបៀបដែលតែនេះត្រូវនឹងម៉ាកជាក់លាក់មួយ។ ជាមួយនឹងភាពងាយស្រួលខាងក្រៅទាំងអស់នៃវិជ្ជាជីវៈនេះ វាធ្វើឱ្យមានតម្រូវការខ្ពស់៖ អ្នកភ្លក់ត្រូវតែមានក្លិន និងរសជាតិដែលរីកចម្រើន គាំទ្រដោយចំណេះដឹងពាក់ព័ន្ធ។ គំនិតរបស់គាត់ត្រូវបានគេយកមកពិចារណានៅពេលកំណត់តម្លៃប្រចាំឆ្នាំសម្រាប់តែ ហើយបទពិសោធន៍របស់គាត់អនុញ្ញាតឱ្យគាត់បង្កើតការលាយតែបានត្រឹមត្រូវ។
ឈ្មោះពាណិជ្ជកម្មរបស់ក្រុមហ៊ុនបរទេសរួមបញ្ចូលឈ្មោះក្រុមហ៊ុនខ្លួនឯង (ឧទាហរណ៍ Dilmah) ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រភេទនៃតែ (ខ្មៅបៃតង។ ល។ ) និងកម្រិតនៃគុណភាព (ខ្ពស់មធ្យមល្អមធ្យម។ ល។ ) នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាជាទម្លាប់សម្រាប់ពូជពាណិជ្ជកម្មដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមកន្លែងលូតលាស់របស់ពួកគេ (ឧទាហរណ៍ឥណ្ឌា) ជាមួយនឹងការបន្ថែមថ្នាក់មួយ (ភួងខ្ពស់បំផុតដំបូង។ ល។ ) ។
តែទៅដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងកញ្ចប់តូចៗដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬជាកញ្ចប់ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ វាមិនទៅកន្លែងលក់ភ្លាមៗនោះទេ។ តែត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់ការអនុលោមតាម GOST ។ នៅទីនេះ បទពិសោធន៍របស់អ្នកគីមីវិទ្យាស្រាវជ្រាវ និងភាពជាក់ស្តែងនៃវិធីសាស្រ្តគីមីសាស្ត្រត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញ។ អនុលោមតាម GOST1938-90 (ស្លឹកវែងពណ៌បៃតង), GOST1937-90, GOST1938-90 (ស្លឹកវែងខ្មៅ) តែត្រូវបានបែងចែកទៅជាពូជ: ភួង, ខ្ពស់បំផុត, ទីមួយ, ទីពីរ, ទីបី។
ការចាត់ថ្នាក់នេះគឺផ្អែកលើមាតិកាផ្សេងគ្នានៃសារធាតុចម្រាញ់ដែលរលាយក្នុងទឹកពី 35% (ភួង) ដល់ 28% (ស្លឹកវែងពណ៌បៃតងថ្នាក់ទី 3)។ ភាពខុសគ្នាតិចតួចនេះនៅក្នុងខ្លឹមសារនៃសារធាតុចម្រាញ់ដែលយើងបែងចែកជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅពេលញ៉ាំតែ។
នៅក្នុងការអនុវត្តនៃមន្ទីរពិសោធន៍ Irkutsk ការស្រង់ចេញដែលរលាយក្នុងទឹកនៃលំដាប់ 39,3% ត្រូវបានរកឃើញដល់អតិបរមា។ នេះគឺជាតែ Ceylon សុទ្ធ - តែពីចំការ Ceylon ដ៏ល្អបំផុត Mattakelli ស្តង់ដារក្លឹប "Mr. Team" ។ កញ្ចប់នីមួយៗនៃតែបែបនេះមានលេខរៀងៗខ្លួន។
សម្រាប់អ្នកស្រុក Irkutsk ជាច្រើន តែស្លឹកវែងស្លឹកធំខ្មៅបានក្លាយ និងនៅតែជាតែដែលពួកគេចូលចិត្ត។ នៅពេលទិញតែជាដំបូងនៃការទាំងអស់យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាង។ សម្រាប់ការរក្សាទុកកាន់តែប្រសើរ តែគួរតែត្រូវបានខ្ចប់ hermetically យ៉ាងហោចណាស់ដោយប្រើខ្សែភាពយន្តដែកពិសេស (foil) ។ នៅ glance ដំបូង ភាពតូចតាចនេះជារឿយៗត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់នៅពេលរចនាតែ (ឧទាហរណ៍ "Princess Kandy" Ceylon black ពី Orimi Trade LLC) ។
តែ​ចិន​ថ្នាក់​ខ្ពស់​ត្រូវ​បាន​នាំ​ចេញ​តែ​ក្នុង​កំប៉ុង​ដែក​ប៉ុណ្ណោះ។ នៅទីនេះ អាកប្បកិរិយាគោរពរាប់សតវត្សរបស់ជនជាតិចិនចំពោះផលិតផលនេះប៉ះពាល់ដល់។
តែល្អមិនមែនមុខទេ។ តែឥណ្ឌា និង Ceylon ពិតប្រាកដត្រូវបានសម្គាល់ដោយសញ្ញារដ្ឋនៃប្រទេសទាំងនេះ។ ក្រុមហ៊ុន Ceylon ល្អបំផុត (ឧទាហរណ៍ Dilmah) សរសេរ Packed in Sri Lanke នៅលើការវេចខ្ចប់ ប៉ុន្តែមិនផលិតនៅក្នុង ... ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះដូចជា A.Toch របស់ឥណ្ឌា កុំភ្លេចដាក់ឈ្មោះរបស់ពួកគេនៅលើស្លាកតែ។ ហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយប្រសិនបើមិនមានកាលបរិច្ឆេទនៅលើកញ្ចប់នោះវាជាការប្រសើរជាងក្នុងការបដិសេធការទិញ។
របៀបញ៉ាំ
មុនពេលញ៉ាំតែ សូមពិនិត្យវាដោយយកចិត្តទុកដាក់លើបាតដៃរបស់អ្នក។ តែគួរតែមានភាពដូចគ្នា ដោយគ្មានស្លឹកតែខូច របស់តូចៗ និងសរសៃ។ ពណ៌នៃស្លឹកតែមិនមែនខ្មៅទេ ប៉ុន្តែមានពណ៌ស្រស់ស្អាតពីក្រហមទៅខៀវ។ ប្រសិនបើមានស្លឹកតែពណ៌ប្រផេះ ឬពណ៌ត្នោត នោះតែបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបំពានលើបច្ចេកវិទ្យា ហើយអាចជាមូលហេតុនៃការខកចិត្ត។ វាគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលថាតែស្លឹករលុងស្ងួតត្រូវបានរមៀលយ៉ាងល្អ។ ហើយកាន់តែតឹង គុណភាពនៃតែកាន់តែប្រសើរ។ លើសពីនេះ តែល្អ ខ្ចីដោយថ្នមៗនៅក្រោមម្រាមដៃ ហើយមិនខូច។ ហើយជាការពិតណាស់តែត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញនៅពេលញ៉ាំ។
សញ្ញាប្រាកដនៃគុណភាពល្អឥតខ្ចោះគឺពណ៌នៃសន្លឹកឆ្អិន (ពណ៌ត្នោតខ្ចីជាមួយនឹងពណ៌ទង់ដែង) ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នាដោយពពក ដែលជាពណ៌ពណ៌បៃតងនៃគែមរវាងការបញ្ចូលតែលទ្ធផល និងជញ្ជាំងនៃនាវានិយាយអំពី "មិនមែនជាយុវវ័យដំបូង" នៃតែដែលបានទិញនោះទេ។
នៅពេលវាយតម្លៃតែអ្នកភ្លក់អាជីពយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះភួង (រសជាតិនិងក្លិនបិដោរ) ។ ក្លិនក្រអូបនៃតែត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំហើយជាធម្មតាមាននៅក្នុងពពុះ។ រូបរាងនៃពពុះពណ៌លឿងត្នោតនៅចុងបញ្ចប់នៃការញ៉ាំគឺជាសញ្ញានៃតែមានគុណភាពល្អ។ តែចាស់បាត់បង់សមត្ថភាពបង្កើតពពុះ។ ហើយអ្នកគួរចងចាំជានិច្ចថា តែរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាត្រឹមតែពីរឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីនោះ ទឹកតែត្រូវបានដកដង្ហើមចេញ ហើយវាមិនអាចនិយាយបានច្បាស់អំពីគុណភាពណាមួយឡើយ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
នៅឆ្នាំ 1638 ក្រោមឈ្មោះ "ស្មៅចិន" តែបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅរាជវាំងក្នុងបរិមាណ 64 គីឡូក្រាមជាថ្នូរនឹង sable ។ រហូតមកដល់សតវត្សទី 19 ពាណិជ្ជកម្មជាមួយប្រទេសចិនត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងប្រហែល 60% នៃរោមសត្វទាំងអស់ដែលបាននាំចេញទៅប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។ នេះគ្របដណ្តប់តែផ្នែកខ្លះនៃថ្លៃតែ។ ការធ្វើដំណើរតែពីប្រទេសចិនទៅទីក្រុងមូស្គូសរុបគឺ 11,000 គីឡូម៉ែត្រ - ប្រហែលកន្លះឆ្នាំលើរទេះ។ ការដឹកជញ្ជូនធំនិងថ្លៃចំណាយផ្សេងទៀតកាតព្វកិច្ចរដ្ឋខ្ពស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរធ្វើឱ្យតម្លៃលក់រាយនៃតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីខ្ពស់ជាង 10-12 ដងនៃបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបផ្សេងទៀត។ មានតែបន្ទាប់ពីការស្ថាបនាផ្លូវរថភ្លើង Samara-Ufa និង Yekaterinburg-Tyumen ក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 នៃសតវត្សទី XIX តែបានចាប់ផ្តើមអនុវត្តទៅគ្រប់ទីកន្លែងវាបានជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រប់វិស័យនៃសង្គម។
សព្វថ្ងៃនេះ មិនមែនតែទាំងអស់អាចត្រូវបានគេហៅថាជាភេសជ្ជៈបែបប្រជាធិបតេយ្យ និងអាចចូលប្រើប្រាស់បានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ៖ តែ Unicum ដែលប៉ាន់ស្មានយោងទៅតាមប្រព័ន្ធអន្តរជាតិពី 8-10 ពិន្ទុត្រូវបានផលិតមិនលើសពី 100 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ហើយអ្នកត្រូវដឹងថាតម្លៃនៃតែវរជនដែលបានវេចខ្ចប់នៅអឺរ៉ុបឈានដល់ 15-20 ដុល្លារក្នុងមួយគីឡូក្រាម។