សម្រាប់ពិធីបុណ្យដ៏យូរដូចជានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល អ្នកគួរតែជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ទំនើប បង្រួម និងងាយស្រួល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំតុយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព - tartlets និង canapés។

ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមការផ្តល់ជូនជានិមិត្តសញ្ញាទៅក្នុងម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 សម្រាប់សត្វមាន់ រួមទាំងអាហារដែលគាត់ចូលចិត្តដូចជា៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែប៊ឺរី និងឱសថស្រស់ៗ។ ហើយចាំថាគាត់ធ្លាប់ខាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ធ្វើម្ហូបជាចំណែកកាន់តែច្រើន និង "ខាំមួយ" ។

"បាល់ណូអែល"

ផលិតផល៖

• អណ្តាតសាច់គោ - 350 ក្រាម។
• carrots ឆ្អិន - 3 PCs ។
• ស៊ុតឆ្អិន - 4 ភី។
• Walnut កាត់ - 100 ក្រាម។
• Mayonnaise
• អូលីវសម្រាប់ការតុបតែង
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង

ការរៀបចំ

កាត់អណ្តាត និងស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត លាយជាមួយការ៉ុតដឹងគុណ។ រដូវជាមួយ mayonnaise ម៉ាស់គួរតែជាប្លាស្ទិកណាស់។ បង្កើតជាបាល់។ ប្រោះពួកវាជាមួយគ្រាប់។ ដាក់ពាក់កណ្តាលអូលីវ និងខ្ទឹមបារាំងមួយនៅលើកំពូលនីមួយៗ។

Canapes "ត្រីកោណជាមួយត្រី salmon"

ផលិតផល៖

• ត្រីសាម៉ុង
• អូលីវ
• ក្រូចឆ្មា
• ត្រសក់

ការរៀបចំ

កាត់​នំបុ័ង​ស និង​ត្រី​សាម៉ុង​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ​ជា​ត្រីកោណ​ស្មើគ្នា។ កាត់រង្វង់ក្រូចឆ្មារ ឬត្រសក់ អូលីវ ត្រី នំប៉័ងដាក់លើចង្ក្រាន។

Canapes ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry

ផលិតផល៖

• នំបុ័ង
• Cherry
• ឈីសសម្រាប់សាឡាត់ក្រិក
• Basil

ការរៀបចំ

កាត់ប៉េងប៉ោះ cherry ទៅជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។ កាំបិតត្រូវតែមុតល្អ។ បាចស្រទាប់ឈីសដ៏សប្បុរសនៅលើនំបុ័ង កំពូលជាមួយពាក់កណ្តាល cherry និងស្លឹក basil មួយ។ ហ៊ានណាស់ហើយសាមញ្ញ!

ចាហួយត្រី salmon ចំរុះ

ផលិតផល៖

• ត្រីសាម៉ុង - 1 គីឡូក្រាម
• Mayonnaise - 1/2 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 150 ក្រាម។
• Gelatin - 5 ក្រាម។
• បន្លែ (តាមរសជាតិរបស់អ្នក)
• បៃតង

ការរៀបចំ

ស្ងោរ​ត្រី​សាម៉ុង​រហូត​ដល់​ទន់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល រួច​ត្រជាក់​ដោយ​មិន​យក​វា​ចេញ​ពី​ទំពាំងបាយជូរ។ យកស្បែកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែក fillet ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដាក់ក្នុង ramekins បន្ថែមបន្លែ។ ត្រាំ gelatin ក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ នៅពេលដែលវារួចរាល់សូមបង្ហូរទឹកដែលលើសហើយផ្សំ gelatin ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ នាំយកទៅរំពុះនិងសំពាធ។ ផ្សំ mayonnaise និងចាហួយចាក់ល្បាយលទ្ធផលលើត្រីនិងបន្លែ។ ដាក់ ​​aspic នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់កកទាំងស្រុង។ តុបតែងជាមួយបៃតង។

សាឡាត់

"មេមាន់"

សាឡាត់សាច់ដែលមានប្រធានបទ និងហ៊ានណាស់ដែលអ្នកអាចប្រើដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។

ផលិតផល៖

• ស្រាសំប៉ាញឆ្អិន - 150 ក្រាម,
• ស៊ុតឆ្អិន - ៨ ភី។ ,
• សាច់គោឆ្អិន - 400 ក្រាម,
• អូលីវបៃតង / ត្រសក់ស្រស់ - 250 ក្រាម,
• អូលីវខ្មៅ - 10-15 ភី។ ,
• ដំឡូងបំពង - ១៥០ ក្រាម,
• Mayonnaise,
• ប៉េងប៉ោះ / ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ញែកពណ៌សចេញពីពងមាន់ចំនួន 5 ។ 2 yolks និង 3 ស៊ុត កាត់ veal និង champignons ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ កាត់អូលីវបៃតង ឬត្រសក់ជា ៤-៦ បំណែក។ លាយគូបនិងអូលីវកាត់។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។

កិន 5 ពណ៌សនៅលើ grater មួយ។ ដាក់​សាឡាដ​ក្នុង​រាង​ពងមាន់​លើ​ចាន​មួយ ប្រោះ​ស៊ុត​ស​ស្មើៗ​គ្នា។ ដាក់ ​​yolks 3 នៅក្រោមមេមាន់និងធ្វើសំបុកដំឡូងមួយ។ កាត់អូលីវខ្មៅទៅជាច្រូត និងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ដោយប្រើពួកវាដើម្បីពណ៌នាស្លាប ភ្នែក និងកន្ទុយ។ ពីបំណែកនៃប៉េងប៉ោះឬម្រេច - សិតសក់និងពុកចង្ការ។

"មនុស្សព្រិល"

សាឡាត់ដែលមានចំណែកនៅក្នុងរូបរាងរបស់ snowmen គួរឱ្យអស់សំណើចនឹងបន្ថែមភាពរំភើបដល់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។ វាក៏នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាផងដែរ - ក្លិនឈីសដ៏សម្បូរបែបនិងភាពផ្អែមនៃ prunes ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយសាច់មាន់ជក់បារី។

ផលិតផល៖

• សាច់មាន់ជក់បារី - 600 ក្រាម,
• ដំឡូង - 5 ភី។
• Prunes - 100-150 ក្រាម,
• ស៊ុតមាន់ - 6 ភី។ ,
• ឈីសរឹង - 400 ក្រាម,
• ការ៉ុតឆ្អិន,
• សណ្តែកបៃតង,
• បៃតង,
• Mayonnaise,
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ទុកស៊ុតពណ៌សសម្រាប់ការតុបតែង។ ចំហុយ prunes ឱ្យបានល្អក្នុងទឹករំពុះ។ កាត់វា និងសាច់មាន់ឱ្យល្អិតល្អន់ កិនដំឡូង និងពងមាន់ដាក់លើក្រឡល្អ។ លាយបន្ថែម mayonnaise រហូតដល់ផ្លាស្ទិចបង្កើតចំនួនស្មើគ្នានៃគ្រាប់បាល់ធំនិងតូចជាង។

ប្រោះបាល់ជាមួយល្បាយនៃឈីសនិងស៊ុតពណ៌សដាក់ snowmen នៅលើចានបម្រើ។ ធ្វើដៃពីដើម parsley, ប៊ូតុងសណ្តែកបៃតង ឬ caviar ។ ច្រមុះនិងធុងនៅលើក្បាលត្រូវបានធ្វើពីបំណែកនៃការ៉ុតឆ្អិននំបុ័ងឬប៉េងប៉ោះ។

"Bullfinch"

សាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងសមាសភាពនិងការរចនា។

ផលិតផល៖

• ពងមាន់ឆ្អិន - ៧ ភី។ ,
• ផ្លែប៉ោម - 2 ភី។ ,
• អូលីវ - 1 ខ។
• បង្គាឆ្អិន - 200 ក្រាម,
• caviar ក្រហម - 50 ក្រាម,
• Mayonnaise ។

ការរៀបចំ

ដាក់ស៊ុតពណ៌សចំនួន 4 ។ កាត់​អូលីវ និង​បង្គា​ជា​ចំណិត​ដោយ​មិន​បាច់​លាយ​គ្នា។ កិនសាច់ផ្លែប៉ោម 3 ស៊ុត 4 yolks ដាច់ដោយឡែកនៅលើ grater មួយ។ ទុកពាក់កណ្តាលអូលីវ។

ដាក់នៅលើចានមួយជាស្រទាប់ក្នុងទម្រង់ជា bullfinch លាបខ្លាញ់នីមួយៗជាមួយ mayonnaise: បង្គាអូលីវ yolks និងស៊ុតផ្លែប៉ោម។

គ្របដណ្តប់ស្លាប កន្ទុយ និងក្បាលរបស់បក្សីជាមួយអូលីវកាត់។ គ្របដណ្តប់ពោះជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ caviar មួយ។ ធ្វើឱ្យភ្នែកនិងចំពុះពីស៊ុតឬបំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹង។

ផ្សំការបម្រើម្ហូប និងសាឡាត់ជាផ្នែកៗ។ ឧទហរណ៍ snowman មួយ canapes និង slices ឈីស។ នៅលើចានរួម ចានអាចក្លាយទៅជាស្អុយ ហើយបាត់បង់រូបរាង និងរសជាតិរបស់វា។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកចានដែលបានរៀបចំមួយចំនួននៅក្នុងទូទឹកកកហើយបម្រើតាមតម្រូវការ។

ម្ហូបក្តៅ

Meatloaf ជាមួយ cranberries

ផលិតផល៖

• fillet សាច់ជ្រូក / តួកគី - 1 គីឡូក្រាម,
• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 300 មីលីលីត្រ,
• Marzipan - 50 ក្រាម,
• អង្ករឆ្អិន - 200 ក្រាម,
• ក្រែម 23% ខ្លាញ់ - 150 មីលីលីត្រ,
• rum / cognac - 150 មីលីលីត្រ,
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ,
• Cranberries - 150 ក្រាម,
• អំបិល។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការខ្សែស្រឡាយធ្វើម្ហូប ឬកប្បាសក្រាស់ផងដែរ។

ការរៀបចំ

ត្រាំ cranberries ក្នុងអាល់កុលរយៈពេល 2-3 ម៉ោង។ បង្ហូរជាតិអាល់កុលហើយលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយវាយស្រាល។ បង្កើតជាសន្លឹកតែមួយនៅលើខ្សែភាពយន្តតោងហើយបន្ថែមអំបិល។

វាយ​ក្រែម​ជាមួយ​ស៊ុត​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ កូរ​ក្នុង​អង្ករ និង​ម៉ាហ្ស៊ីប៉ាន។ ដាក់ក្រែមលទ្ធផលនៅលើសន្លឹកសាច់លើផ្ទៃទាំងមូលហើយចែកចាយផ្លែប៊ឺរីឱ្យស្មើគ្នា។ រមៀលរមៀលយ៉ាងតឹងហើយចងវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយខ្សែស្រឡាយ។

ដុតនំសាច់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 200 ° C, សម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោង, ជាទៀងទាត់ចាក់ល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងស្រវឹងមួយ។ យកខ្សែស្រឡាយចេញពីរមៀលដែលបានបញ្ចប់។

បង្អែម

"ស៊ុតសូកូឡា"

បង្អែមស្រាល និងក្រអូបជាមួយនឹងការបម្រើដើមដែលធ្វើត្រាប់តាមស៊ុត។ ក្រែមឆ្ងាញ់នឹងមើលទៅដូចជាពណ៌សពាក់កណ្តាល apricot - yolk និងផ្សិតសូកូឡា - សំបកមួយ។ បរិមាណដែលបានចង្អុលបង្ហាញគឺសម្រាប់ 4 ដង។

ផលិតផល៖

• ពាក់កណ្តាលនៃ apricots លុបចោល - 12 កុំព្យូទ័រ PC ។ (8 នឹងទៅក្រែម, 4 ទៅ "yolks"),
• Mascarpone / whipping cream - ក្រាម / 150 មីលីលីត្រ,
• ឈីក្រុម Fulham - 250 ក្រាម,
• ស្ករ - 1/3 ពែង,
• សូកូឡាខ្មៅដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 1 បារ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការប៉េងប៉ោងចំនួន 4 ដើម្បីបង្កើតផ្សិតសូកូឡា។

ការរៀបចំ

រលាយសូកូឡាក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើថាមពលតិច ឬក្នុងអាងងូតទឹក។ វាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅវាឱ្យមិនលើសពី 40 ° C ។ បំពេញបាល់ដោយទឹកត្រជាក់ខ្លាំងហើយចងវាឱ្យល្អ។ ជ្រលក់បាល់ចូលទៅក្នុងសូកូឡា ដោយទុករង្វង់តូចមួយជុំវិញចំណងទទេ។ ព្យួរឬសង្កត់បាល់រហូតដល់ម៉ាស់រឹង។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​សូកូឡា​មួយ​ស្លាបព្រា​បាយ​ដាក់​លើ​ចាន​ដើម្បី​ដាក់​ឱ្យ​ជាប់​ហើយ​ធានា​វា​។ ដាក់បាល់ជាមួយផ្សិតលើពួកគេ។ ទុករហូតដល់សូកូឡារឹងទាំងស្រុង។

វាយក្រែម / mascarpone យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ដុំទាំងអស់បាត់។ បន្ថែម peaches លើកលែងតែបួនពាក់កណ្តាល។

ចោះបាល់នៅចំកណ្តាលផ្នែកទំនេរ ហើយបង្ហូរទឹក យកចេញពីស៊ុតសូកូឡា។ បំពេញផ្សិត ¾ ពេញដោយក្រែម ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ peach ពាក់កណ្តាលហើយបន្ថែមក្រែមគ្របដណ្តប់គែមរបស់វា។ ទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ។

អ្នកអាចតុបតែងតាមវិធីនេះជាមួយនឹងក្រែមពណ៌ស ម្សៅផាត់ ឬចាហួយ។

យោងតាមប្រតិទិនភាគខាងកើតឆ្នាំ Rooster នឹងមកដល់។ ធាតុដែលនឹងគ្របដណ្តប់ពេញមួយឆ្នាំគឺភ្លើង។ ដើម្បីទាក់ទាញសុខភាព សេចក្តីស្រឡាញ់ និងវិបុលភាពចូលក្នុងផ្ទះ អ្នកត្រូវផ្គាប់ចិត្ត Rooster ។ វាត្រូវបានគេជឿថាអ្នកឧបត្ថម្ភនៃឆ្នាំខាងមុខនេះមានចរិតឆេវឆាវប៉ុន្តែក៏គោរពប្រពៃណីផងដែរ។ នៅក្នុងការរៀបចំតារាងឆ្នាំថ្មីអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានយកមកពិចារណាដោយចុះទៅលម្អិតតូចបំផុត។ ម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ក៏ត្រូវបានចងក្រងផងដែរដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តនៃនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ។

ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ mascot នៃឆ្នាំ - សត្វមាន់

ពណ៌ចម្បងដែលគួរតែមាននៅក្នុងការតុបតែងតុបុណ្យក្នុងឆ្នាំរកាគឺក្រហមនិងមាស។ សម្រាប់វប្បធម៌ចិនពណ៌ទាំងនេះគឺជាប្រពៃណីដូច្នេះវាត្រូវបានគេជឿថានៅឆ្នាំ 2017 វាចាំបាច់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវប្រពៃណីផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងវាជាទម្លាប់សម្រាប់តុដែលត្រូវបានបំពេញដោយការព្យាបាលក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ជាប្រពៃណី ម៉ឺនុយមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• អាហារសម្រន់ត្រជាក់;
• វគ្គសិក្សាសំខាន់ក្តៅ;
• ភេសជ្ជៈ។

ការតុបតែងតុជាពណ៌ក្រហម

វាក៏មានការរឹតបន្តឹងមួយចំនួនក្នុងការបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីនៅឆ្នាំ 2017 ។ ទីមួយ Rooster នឹងមិនចូលចិត្តវាទេ ប្រសិនបើសាច់មាន់ ឬចានដែលធ្វើពីវាត្រូវបានបម្រើ។ ទីពីរ អ្នក​ត្រូវ​ចៀសវាង​ការ​ប្រើ​ពងមាន់​ដែល​អាច​ប្រមាថ​ដល់​បក្សី​ដែលមាន​មោទនភាព​ផងដែរ។ អ្នកអាចជំនួសស៊ុតប្រពៃណីនៅក្នុង salads ជាមួយស៊ុត quail ។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើសាច់ជ្រូក សាច់គោ ត្រី ឬអាហារសមុទ្រ។

និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះមិនអត់ធ្មត់នឹងចានដែលស្មុគស្មាញនិងចម្រាញ់ពេកទេ។ គាត់ចូលចិត្តអាហារចម្អិននៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងទេសក្តៅ ឬសារធាតុបន្ថែមខុសពីធម្មជាតិ។ ជាទូទៅវាមិនពិបាកទេក្នុងការផ្គាប់ចិត្តបក្សីប្រសិនបើអ្នកមានបំណងប្រាថ្នា។ ហើយយោងទៅតាមជំនឿបូព៌ានឹងមិនជំពាក់បំណុលគេទេហើយនឹងឧបត្ថម្ភម្ចាស់ផ្ទះក្នុងឆ្នាំថ្មី។

មានតែស្រាក្រឡុកបែបនេះនៅលើតុប៉ុណ្ណោះ។

សាឡាត់ធម្មតាប្រែទៅជាមានបុណ្យនៅក្នុង tartlets

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ចំណង់អាហារ

ប្រភេទដំបូងនៃមុខម្ហូបដែលប្រាកដថាមានវត្តមាននៅលើម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មីណាមួយគឺជាអាហារសម្រន់។ វានៅទីនេះដែលម្ចាស់ផ្ទះអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់នាងក្នុងការរចនាចាន។ មនុស្សគ្រប់គ្នាធុញទ្រាន់នឹងនំសាំងវិចធម្មតាជាមួយសាច់ក្រកនិងស្ពៃ។ ប៉ុន្តែ canapés មិនធម្មតានឹងពេញចិត្តទាំងភ្ញៀវនិង Cockerel ។

Canapés ងាយស្រួលសម្រាប់តុណាមួយ។

canapés ដំឡូងជាមួយត្រី salmon

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូងមធ្យម (សម្រាប់ដុតនំ) - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៊ឺ (រលាយ) - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• សូដា - 0.5 tsp;
• ឈីសក្រែម (Philadelphia, mascarpone) - 280 ក្រាម;
• ត្រី salmon - 200 ក្រាម;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• lemon (ទឹកនិង zest របស់វា) - 1 ភី។ ;
• capers សម្រាប់ការតុបតែង - 50 ក្រាម។

Canapés ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងស្អាតជាមួយត្រី salmon នឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល

1. រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ canapes នេះ។ រូបមន្តនេះប្រើខ្នើយដំឡូងដុតនំជំនួសឱ្យនំប៉័ង។ ដំឡូងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួត។ ដុតនំរហូតដល់ទន់នៅខាងក្នុងហើយមានសំបកខាងក្រៅ។
2. លាបនិងកិនដំឡូងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ម្សៅនិងសូដា។ រមៀលចេញម្សៅដំឡូងជាលទ្ធផលហើយផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំ។ តាមឧត្ដមគតិកម្រាស់នៃ dough គឺមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. លាបដំឡូងបារាំងជាមួយប៊ឺររលាយហើយដាក់ក្នុងឡជាលើកទីពីររយៈពេល 45 នាទី។ នំដំឡូងជាលទ្ធផលគួរត្រជាក់។
4. ក្នុងពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញ។ វាយក្រែមឈីសរហូតដល់ល្បាយក្លាយជាភ្លឺចាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមត្រជាក់ និងទឹកក្រូចឆ្មា។ សម្រាប់គ្រឿងទេសបន្ថែមអ្នកអាចប្រើម្រេចដី។
5. លាបដំឡូងត្រជាក់ជាមួយល្បាយក្រែមលទ្ធផល។ កាត់ចានចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នា។ ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ជក់បារីនៅលើការ៉េនីមួយៗ។ តុបតែងរាល់ការបម្រើជាមួយស្លឹក dill, zest lemon និង capers chopped ។

ឈីសក្រែមគួរតែត្រូវបាន whipped ល្អ។

ស្តេចភេនឃ្វីនធ្វើពីអូលីវ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អូលីវរណ្តៅធំ - 18 ភី។ ;
• អូលីវតូចៗ - 18 ភី។ ;
• carrots - 1 ភី។ ;
• ឈីសក្រែម - 1 កញ្ចប់។ (250 ក្រាម) ។

សត្វភេនឃ្វីនគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ការតុបតែងតុ

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំអូលីវធំ។ នេះនឹងជារាងកាយរបស់សត្វភេនឃ្វីន។ ធ្វើការកាត់បណ្តោយនៅលើអូលីវនីមួយៗ។ ដាក់ ​​1 ស្លាបព្រានៃឈីសក្រែមនៅខាងក្នុងអូលីវនីមួយៗ។
2. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងចំណិត 3-4 ម។ កាត់រង្វង់មួយភាគបួនចេញពីរង្វង់ - នេះនឹងជាចំពុះរបស់សត្វភេនឃ្វីន។ ផ្នែកដែលនៅសល់គឺក្រញាំ។
3. ដាក់ជើងការ៉ុតទាំង ១៨ នៅលើចានបម្រើ។ ដាក់អូលីវដ៏ធំមួយជាមួយនឹងការបំពេញនៅលើកំពូល, រន្ធចុះក្រោម។ ដាក់អូលីវដើម្បីឱ្យការកាត់ជាមួយឈីសនៅពីមុខ - នេះគឺជាពោះរបស់សត្វភេនឃ្វីន។ ដាក់អូលីវតូចមួយជាមួយរន្ធនៅលើកំពូលនៃធំមួយ។ បញ្ចូលចំពុះការ៉ុតចូលទៅក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរចនាសម្ព័ន្ធមានស្ថេរភាពនិងអាហារសម្រន់ងាយស្រួលយកដោយដៃរបស់អ្នក តួលេខនីមួយៗត្រូវតែដាក់នៅលើ skewer ។

ផ្នែក Penguin មុនពេលដំឡើង

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីមិនត្រឹមតែ Olivier ប៉ុណ្ណោះទេ

Olivier និង herring នៅក្រោមអាវរោមប្រហែលជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃឆ្នាំថ្មី។ ប៉ុន្តែវាពិបាកក្នុងការហៅសាឡាត់ទាំងនេះថាដើម និងមានសុខភាពល្អ។ ស្ត្រីមេផ្ទះកំពុងព្យាយាមគេចចេញពីភាពមិនច្បាស់លាស់ ហើយមកជាមួយនឹងម៉ឺនុយមិនធម្មតាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ការបន្លិចនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺសាឡាត់។

ដើមឈើណូអែលទាំងនេះនឹងតុបតែងតុ

Salad "រឿងនិទានបូព៌ា" ជាមួយ persimmon

គ្រឿងផ្សំ៖

• cranberries ស្ងួត - 1 tbsp ។ ;
• ស្រាស្ងួត - 0.5 tbsp ។ ;
• ពន្លកស៊ែល - 300 ក្រាម;
• សាឡាត់ទឹកកក - 300 ក្រាម;
• persimmon - 2 ភី។ ;
• គ្រាប់ល្ពៅ - 0.5 tbsp ។ ;
• គ្រាប់ពូជផ្លែទទឹម - 0.5 tbsp ។
• សម្រាប់ចាក់សាំង៖
• ប្រេង linseed - 100 មីលីលីត្រ;
• mustard Dijon - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មេះខ្សោយ (ផ្លែប៉ោមស្រា) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលម្រេច។

សាឡាត់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។

1. លាយ cranberries ជាមួយស្រាហើយដាក់លើកំដៅមធ្យម។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់វត្ថុរាវស្ទើរតែទាំងអស់ហួត។
2. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយស្ពៃក្តោប និងសាឡាត់, persimmons diced និង cranberries ត្រជាក់។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងគ្រាប់ល្ពៅ។ ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។
3. បន្ទាប់មករៀបចំសំលៀកបំពាក់។ ការស្លៀកពាក់គួរតែអង្គុយប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសទាំងអស់បង្ហាញពីក្លិនរបស់វា។
4. រដូវសាឡាដ លាយ និងតុបតែងដោយប្រោះគ្រាប់ពីលើ។

ខ្ញុំប្រើគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក្នុងការរៀបចំសាឡាដ អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តវីរបុរសនៃឱកាសនេះ - Rooster ឆ្នាំថ្មី

សូម្បីតែដោយគ្មាន mayonnaise អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបឆ្នាំថ្មី

សាឡាត់អ៊ីតាលីជាមួយ prosciutto

គ្រឿងផ្សំ៖

• prosciutto - 150 ក្រាម;
• salami - 150 ក្រាម;
• សាឡាត់ Romaine ឬ Iceberg - 1 ក្បាល;
• អូលីវ (ល្បាយខ្មៅនិងបៃតង) - 0.5 tbsp ។ ;
• ម្រេចក្តៅឬសាឡាត់ marinated - 0.5 tbsp ។ ;

សម្រាប់ការស្លៀកពាក់អ៊ីតាលី៖

• ប្រេងអូលីវ - 2.5 ស្លាបព្រា;
• clove ខ្ទឹម - 1 ភី។ ;
• ទឹកខ្មេះខ្សោយ (ផ្លែប៉ោម, ស្រា, បាសាមិក) - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;

សាឡាត់អ៊ីតាលីស្រាលនិងស្រស់នឹងតុបតែងតុណាមួយ។

1. ដើម្បីរៀបចំការស្លៀកពាក់បែបអ៊ីតាលី ចុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានពិសេស ឬច្របាច់វាដោយកាំបិត ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
2. កាត់ salami ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កាត់ស្លឹកសាឡាត់ឱ្យល្អិតជាច្រូត។ ដើម្បីបន្ថែមភាពស្មុគ្រស្មាញដល់សាឡាត់ prosciutto អាចត្រូវបានរមៀលទៅជាវិល។
3. រៀបចំម្រេច។ បើ​រក​មិន​ឃើញ​ម្ទេស​ជ្រក់​ទេ អ្នក​អាច​យក​ម្ទេស​ស្រស់​មក​ចៀន​ក្នុង​ខ្ទះ។ កាត់ម្រេចដែលបានបញ្ចប់ទៅជាចំណិតធំ ៗ ឬទុកជាពាក់កណ្តាលប្រសិនបើវាតូច។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ និងរដូវសាឡាត់ជាមួយការស្លៀកពាក់។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីគឺរួចរាល់

ចានក្តៅ - របៀបជំនួសសាច់មាន់

ម្ហូបក្តៅៗដែលបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ កំណត់សម្លេងសម្រាប់ពិធីបុណ្យទាំងមូល។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផ្តល់អាហារក្តៅជាច្រើនប្រភេទ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរួមបញ្ចូលត្រីឬសាច់គោជាចានចម្បងនៅលើម៉ឺនុយតារាងឆ្នាំថ្មី។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបម្រើសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ទេ។

សាច់ណាមួយនឹងធ្វើលើកលែងតែសាច់មាន់

ត្រីដុតនំហឹររបស់ចិន

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីស្រស់ មិនមែនទឹកកក (cod, tilapia, pike perch) - ១ ភី។
• ផ្សិត (អ្នកអាចប្រើ shiitake, ផ្សិតទឹកឃ្មុំឬផ្សិតអយស្ទ័រ) - 200 ក្រាម;
• បន្លែ (ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹម, ម្ទេស) - ១ ភី។ ;
• គ្រឿងទេស (cumin, cumin, ម្រេចក្រហមនិងខ្មៅ) - 1 tsp គ្នា;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2;
• ខ្ញី - 1 tsp;
• បៃតង - 0.5 បាច់។

ត្រីមើលទៅមានបុណ្យណាស់។

1. វៀន​និង​យក​ជញ្ជីង​ចេញពី​ត្រី​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្ងួត​។ ធ្វើឱ្យមានការកាត់រាក់ ៗ ជាច្រើននៅតាមបណ្តោយភាគី។ ជូតត្រីនៅខាងក្នុងនិងកាត់ជាមួយអំបិល។
2. រៀបចំបន្លែនិងឱសថ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច ខ្ទឹមស ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចហាន់ខ្ញី។ លាងផ្សិត កាត់ឱ្យល្អិត និងស្ងួត។
3. ចាក់ប្រេងបន្លែពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនបន្លែនិងផ្សិត។ នៅពេលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាក្លិនក្រអូបនៃផ្សិតចៀនបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅចៀន។
4. ដាក់​ត្រី​និង​ទឹក​ក្តៅ​ដែល​ឆា​រួច​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ។ ទុកចោលមួយម៉ោងដើម្បីឱ្យត្រីឆ្អែតជាមួយនឹងទឹកបន្លែ និងក្លិនគ្រឿងទេស។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។
5. ផ្ទេរម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅចានមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថ។

គ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយបន្លែ

សាច់គោមានបុណ្យជាមួយបន្លែក្នុងរចនាប័ទ្ម rustic

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោគ្មានឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ក្បាលធំ ១;
• ដំឡូងតូច - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹកខ្មះ balsamic - 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

សាច់មានជាតិជូរ និងអាំងជាមួយបន្លែ

1. ដាក់សាច់គោដាក់ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិកពីលើ បន្ថែមប្រេងអូលីវពាក់កណ្តាល ទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមស ៤កំពឹស។ ប្រលាក់ជាមួយអំបិល និងម្រេច រួចទុកចោលក្នុងថង់បិទជិតរយៈពេល ១៥ នាទី ទៅ ១ ម៉ោង។
2. ទន្ទឹមនឹងនេះធ្វើបន្លែ។ លាងសមាតដំឡូងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាល។ កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ដំឡូងដែលបានរៀបចំសម្រាប់ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទី។
3. បន្ទាប់ពី 20 នាទីបន្ថែម broccoli ទៅដំឡូង។ ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​យក​វា​ទៅ​បំពង​ជា​ផ្កា ហើយ​ផ្សំ​វា​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​ប្រេង​អូលីវ ខ្ទឹម និង​គ្រឿងទេស​ដែល​នៅ​សល់។
4. ដាក់សាច់អាំងនៅលើដុតពីលើបន្លែ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែចម្អិននៅក្នុងទឹកសាច់គោនិងខ្លាញ់ខណៈពេលដែលសាច់អាំងចម្អិននៅលើដុត។ ដុតនំសាច់រហូតដល់សីតុណ្ហភាពខាងក្នុងប្រហែល 125 ដឺក្រេយោងទៅតាមទែម៉ូម៉ែត្រអាហារ។ ជាមធ្យមវាចំណាយពេល 20-25 នាទី។
5. សាច់គោដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើសន្លឹកដុតនំឬអ្នកអាចផ្ទេរវាទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ មុនពេលកាត់សាច់ទៅជាចំណិត 0.5 សង់ទីម៉ែត្រអ្នកត្រូវទុកវាឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 20 នាទី។

សាច់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់នៅលើដុត

បង្អែមសម្រាប់តុបុណ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល

ផ្នែកចុងក្រោយនៃអាហារគឺបង្អែម។ ដើម្បីបង្កើតនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ Rooster ដូចជាបង្អែមប្រើគ្រាប់ពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអាហារផ្សេងទៀតដែលបក្សីចូលចិត្ត។ អ្នកពិតជានឹងត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយបង្អែមសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ទាំងពីរនេះសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ដោយគិតគូរពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់ Rooster ។

កន្ត្រក Golden Lily ពោរពេញទៅដោយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅបិទភ្ជាប់ - 1 កញ្ចប់;
• ល្ពៅសុទ្ធ - 1 ស្លាបព្រា;
• ស្ករត្នោត - 0.5 tsp;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត quail - 3 PCs ។ ;
• វ៉ានីលីន;
• cranberries ស្ងួត - 0.5 tbsp ។ ;
• គ្រាប់ល្ពៅ - 0.5 tbsp;
• អំបិល។

កន្ត្រកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម

1. រមៀលចេញ dough ស្តើងណាស់ - រហូតដល់ 3 ម។ កាត់រង្វង់មូលចំនួន 10 ដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយល្ពៅសុទ្ធ ស្ករ ប៊ឺ អំបិល ស៊ុត វ៉ានីឡា និង cranberries ក្នុងធុងមួយ។ កិនគ្រាប់ល្ពៅនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចែកចាយល្បាយលទ្ធផលក្នុងចំណោមកន្ត្រក។
3. ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេជាមួយ convection បានបើកប្រហែល 20 នាទី។ តុបតែងជាមួយគ្រាប់ដែលនៅសល់និង cranberries ។

អាល់ម៉ុន ចេក Cinnamon Muffins

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 1,5 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅដុតនំ - 1 កញ្ចប់;
• allspice, cinnamon, អំបិល - 0.5 tsp នីមួយៗ;
• ស៊ុត quail - 6 PCs ។ ;
• ចេកទុំ - 2 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង - 0.25 ស្លាបព្រា;
• butter - 100 ក្រាម។

សម្រាប់ streusel:

• ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រា;
• oatmeal ឬពោត - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អាល់ម៉ុនកាត់ចូលទៅក្នុងផ្កា - 3 tbsp;
• ស្ករ granulated - 2 ស្លាបព្រា;
• ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា;
• cinnamon ដី - 0.5 tbsp ។

muffins ចេកជាមួយ streusel ផ្អែម

1. កំដៅចង្ក្រានជាមុន។ អ្នកត្រូវដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ ខាញ់ 12 muffin tins ជាមួយ butter ។
2. រៀបចំ streusel ។ លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ខាងលើ ហើយ​ច្របាច់​ល្បាយ​ដោយ​ដៃរបស់អ្នក​។
3. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតនៅក្នុងធុងមួយ: ម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, ស្ករ, គ្រឿងទេស។ លាយស៊ុត ចេក ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន និងវ៉ានីឡាក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតជាមួយវីស្គី។ ច្របាច់គ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
4. បំពេញផ្សិតពាក់កណ្តាលជាមួយ dough លទ្ធផល។ ស្លាបព្រា streusel ថ្នមៗនៅលើកំពូលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ដុតនំយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

muffins មានខ្យល់អាកាស និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។

ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលឆ្នាំថ្មី

ភេសជ្ជៈដែលមានហត្ថលេខានៅគ្រប់មុខម្ហូបសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំមាន់ ស្រាក្រឡុកមានតួនាទីសំខាន់។ នេះគឺដោយសារតែពាក្យ "ស្រាក្រឡុក" បកប្រែថា "កន្ទុយមាន់" ដែលស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងប្រធានបទនៃពិធីជប់លៀងឆ្នាំថ្មី។ អ្នកអាចរៀបចំស្រាក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទដែលរឿងសំខាន់គឺការតុបតែងភ្លឺ។

gin និងប៉ូវកំលាំងឆ្នាំថ្មី

គ្រឿងផ្សំ៖

• gin - 30 មីលីលីត្រ;
• ប៉ូវកំលាំង - 100 មីលីលីត្រ;
• cranberries ទឹកកក (អ្នកអាចសាកល្បងកំណែជាមួយ currants) - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
• rosemary ស្រស់ - 1 sprig ។

1. ការធ្វើស្រាក្រឡុកនេះមិនងាយស្រួលជាងនោះទេ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺយក cranberries 5 ផ្លែហើយកកវា កិនផ្លែប៊ឺរី ហើយច្របាច់យកទឹកចេញ។
2. លាយ gin និងប៉ូវកំលាំងក្នុងកែវខ្ពស់។ បន្ថែម cranberries defrosted ដើម្បីពណ៌ភេសជ្ជៈពណ៌ផ្កាឈូក។
3. តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃភេសជ្ជៈជាមួយ berries ទឹកកកដែលនៅសល់។ ការប៉ះចុងក្រោយគឺ sprig នៃ rosemary សម្រាប់ការតុបតែង។

ផ្លែប៉ោម bourbon ជាមួយប៉ូវកំលាំងនិង peach

គ្រឿងផ្សំ៖

• peaches - 2 ភី។ ;
• ផ្លែប៉ោម bourbon - 50 មីលីលីត្រ;
• ប៉ូវកំលាំង - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកកកកំទេច;
• rosemary ឬ mint សម្រាប់ការតុបតែង។

ស្រាក្រឡុកត្រជាក់គឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

1. កាត់ផ្លែប៉ែសជាចំណិតស្តើងៗ។ អ្នកត្រូវកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីឱ្យផ្លែប៉ែសរក្សាភាពជូរចត់ និងមើលទៅស្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានផ្លែប៉ែសស្រស់ល្អទេ អ្នកអាចប្រើកំប៉ុង ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។
2. ដាក់ផ្លែប៉ែស និងទឹកកកកំទេចក្នុងកែវស្តើងមួយ។
3. ចាក់នៅក្នុង bourbon និងប៉ូវកំលាំង។ នេះនឹងធ្វើឱ្យជាតិអាល់កុលត្រជាក់ និងផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិ peachy ។
4. តុបតែងជាមួយពន្លកពណ៌បៃតង។

ស្រាក្រឡុកផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ

អ្វីដែលត្រូវបម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មីដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងសូមនិមិត្តសញ្ញាឆ្នាំ 2017 - Rooster គឺអាស្រ័យលើអ្នកសម្រេចចិត្ត។ ម៉ឺនុយដែលបានស្នើឡើងសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 គឺគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយប៉ុណ្ណោះ។ អ្វីក៏ដោយដែលអ្នករៀបចំសូមឱ្យ Fiery Red Rooster អំណោយផលដល់អ្នកនៅឆ្នាំនេះហើយផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការបំពេញនូវបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុតនិងរង់ចាំជាយូរមកហើយគឺជិតដល់ហើយ - ឆ្នាំថ្មី - ហើយនេះមានន័យថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើផែនការម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីសម្រាប់ឆ្នាំ 2017 ។ បញ្ហានេះគួរតែត្រូវបានទាក់ទងដោយការទទួលខុសត្រូវព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាជោគជ័យនៃឆ្នាំថ្មី។ អេវ៉ាគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅឆ្នាំក្រោយ។

នៅពេលរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នក សូមពិចារណាពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំចាន និងពេលវេលាដែលអ្នកនឹងត្រូវចំណាយលើការរៀបចំពួកគេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលល្ងាច អ្នកគួរតែនៅតែមានថាមពលសម្រាប់ថ្ងៃវិស្សមកាល។ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំរូបមន្តឆ្នាំថ្មីគឺល្អបំផុតសម្រាប់យប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ចានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់មាន់ជល់ក្រហមប្រាកដជាភ្លឺដូចជាបក្សីខ្លួនឯង។ ពណ៌លឿង ក្រហម បៃតង ទឹកក្រូច គឺជាពណ៌សំណព្វក្នុងចំណោមពណ៌នៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ។

ចានឆ្នាំថ្មីជាធម្មតាតំណាងឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿងដូច្នេះពួកគេគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើមនិងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់គឺសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី។ អ្នក​មិន​គួរ​ដាក់​កម្រិត​ខ្លួន​ឯង​ចំពោះ​សាឡាដ​បុរាណ​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​លើ​តុ​ចូល​ឆ្នាំ​ថ្មី​ពី​មួយ​ឆ្នាំ​ទៅ​មួយ​ឆ្នាំ​នោះ​ទេ។ Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងទម្រង់នៃដើមឈើណូអែលនិងផ្កាព្រិលឬអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយនៅក្នុងរូបរាងរបស់ talisman ឆ្នាំ 2017 ។

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីត្រជាក់និងក្តៅគឺជាព័ត៌មានលម្អិតដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ - អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចចម្រុះពណ៌ កាណាប៉េ នំបញ្ចុក ក្រឡុក និងក្រឡុក អាហារសម្រន់។

ម្ហូបក្តៅសំខាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីនឹងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសពីភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយទោះបីជាឆ្នាំខាងមុខនេះឆ្នាំមាន់ក្រហម Fiery គ្មានអ្វីរារាំងយើងពីការរៀបចំចានសាច់មាន់ទុកជំនឿឆ្វេងទាំងនេះ សាច់មាន់មិនមែនជាសត្វមាន់ទេ ហើយការចាប់ផ្តើមនៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិនពិតប្រាកដអាចត្រូវបានគេរំពឹងទុកត្រឹមតែថ្ងៃទី 28 ខែមករាប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម ទន្សាយ និងត្រីជាច្រើនប្រភេទ។

អ្នកអាចបម្រើបន្លែដុតនំឬស្រស់ជាម្ហូបចំហៀងដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកអាច "រស់" រហូតដល់បង្អែម។ ដូច្នេះ ចាហួយ សាឡាត់ផ្លែឈើ ខូគីមានកាឡូរីទាប និងនំកុម្មង់នំឈីក្រុម Fulham នឹងបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារឆ្នាំថ្មី។ ស្រាក្រឡុកឆ្នាំថ្មីអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះអាហារឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវចំអិនដោយភាពរីករាយនិងរីករាយព្រោះអារម្មណ៍វិជ្ជមានគឺជាគន្លឹះសំខាន់នៃភាពជោគជ័យនៃម្ហូបឆ្ងាញ់! ចាប់ផ្តើមរៀបចំផែនការម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 របស់អ្នកជាមួយនឹងជម្រើសនៃរូបមន្តឆ្នាំថ្មីរបស់យើង។

រៀបចំផែនការជាមុនដោយរៀបចំអាហារភាគច្រើនរបស់អ្នកឱ្យបានមុនម៉ោង ដូច្នេះអ្នកនឹងនៅតែមានថាមពល និងបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំ ផឹក និងរោទិ៍ក្នុងឆ្នាំថ្មី 2017 នៅពេលដែលវាពិតជាសំខាន់។

រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី!

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលហើយដើម្បីធ្វើអ្វីដែលអ្នកស្រឡាញ់ - រៀបចំជម្រើសនៃរូបមន្តសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី។ វាជាការប្រសើរក្នុងការគិតគ្រប់យ៉ាងជាមុន ធ្វើបញ្ជីមុខម្ហូប និងទិញគ្រឿងផ្សំ ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ចំណាយពេលរាប់ម៉ោងជាជួរនោះទេ។

លើកនេះការជ្រើសរើសរូបមន្តរូបថតនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 គឺជាឆ្នាំនៃសត្វមាន់ដ៏កាចសាហាវហើយនេះតម្រូវឱ្យយើងធ្វើអ្វីមួយ។ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយថាខ្ញុំពិតជាជឿលើគ្រប់ប្រភេទនៃសញ្ញាបែបនេះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាគ្រាន់តែជាល្បែងមួយប៉ុណ្ណោះ - ដើម្បីបង្កើតម៉ឺនុយសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី ដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យចំណាយឆ្នាំ 2017 ខាងមុខនេះកាន់តែសប្បាយរីករាយ សំណាង និងកាន់តែសប្បាយជាងមុន!

ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺអំណោយផល។ ចាំមើលថាតើគាត់ជា Fire Rooster បែបណា ដែលគាត់ស្រលាញ់ និងផ្តល់ក្តីសុខដល់គាត់ និងខ្លួនយើង។ តោះពិនិត្យមើលថាតើចលនាក្រពះមួយណាដែល Petya មិនយល់ព្រម។ ឆ្នាំនេះ យើងត្រូវតែធ្វើពុតថាយើងមិនស៊ីសាច់មាន់។ បាទ ខ្ញុំពិតជាមិនចំអិនសាច់មាន់ ទួរគី និងទាប្រពៃណីជាមួយផ្លែប៉ោមទេ។

នៅពេលជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ខ្ញុំបានពិនិត្យថាតើម្ហូបបំពេញតាមតម្រូវការសាមញ្ញទាំងនេះឬអត់៖

• ម្ហូបគួរតែភ្លឺនិងឆើតឆាយដូចជាឥន្ទធនូរបស់បក្សី
• រូបមន្តគួរតែសាមញ្ញ និងអាចចូលប្រើបាន - យ៉ាងណាមិញ មាន់មិនមែនជាបក្សីកម្រនិងអសកម្មទេ ប៉ុន្តែជាសត្វដើម។
• មិនមានបក្សីនៅក្នុងម៉ឺនុយទេ។
• ត្រូវតែ - ម្ហូបធញ្ញជាតិ (នំ, នំ, legumes នៅក្នុង salads ។ ល។ )
• រូបមន្តបន្ថែមជាមួយបន្លែ។

ទាំងនេះគឺជាតម្រូវការកំណត់ដោយ "ឆ្នាំមាន់" ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងបន្ថែមបំណងប្រាថ្នាពីរបីពីខ្លួនខ្ញុំជាមេចុងភៅ៖

• រូបមន្តទាំងអស់គួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ព្រោះអ្នកមិនចង់ជក់បារីលើសពីបួនចង្ក្រានពេញមួយថ្ងៃ
• ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន - ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំថ្លៃ ៗ នៅទីនេះខ្ញុំយល់ស្របជាមួយស្រាក្រឡុកមួយរយភាគរយ។

ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកយល់ព្រមលើ "ទិន្នន័យបញ្ចូល" បែបនេះ សូមអានលើការជ្រើសរើសរូបមន្តរូបថតរបស់ខ្ញុំសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។

សាឡាត់ឆ្នាំថ្មីសាមញ្ញមួយចំនួន

ការបន្តឡូជីខល - អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយអាវរោម? ខ្ញុំគិតថាឆ្នាំនេះនឹងមានអាវរោម! មានតំលៃថោក ភ្លឺ ស្រលាញ់ដោយអ្នកគ្រប់គ្នា ហើយមិនស្ថិតនៅក្រោមការដាក់ទណ្ឌកម្មរបស់ Rooster ទេ ព្រោះមិនមានសាច់មាន់។ និយាយអីញ្ចឹង ហាមដាក់ពងមាន់មែនទេ?

ខ្ញុំមានរូបមន្តអាវរោមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ថ្មីៗនេះមិត្តភក្តិបានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវការប្រែប្រួលដ៏ឆ្លាតវៃនៃសាឡាត់។ វាខុសគ្នាត្រង់ថាវាមានអប្បបរមានៃ mayonnaise និងមានផ្លែប៉ោមមួយ។ ឥឡូវនេះខ្ញុំនឹងរៀបរាប់ដោយសង្ខេបអំពីស្រទាប់។ គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់ លើក​លែង​តែ herring និង​ខ្ទឹមបារាំង ត្រូវ​បាន​កិន​ជា​ស្រទាប់ៗ​តាម​លំដាប់​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

1. ដំឡូងឆ្អិន
2. Herring ឬគូបត្រី salmon
3. ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត​ៗ (​ហាន់​ជា​មួយ​ទឹក​ស្ងោរ​)
4. ប្រោះជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់បន្តិច
5. ដំឡូងឆ្អិន
6. សំណាញ់ពន្លឺ Mayonnaise
7. ផ្លែប៉ោម
8. សំណាញ់ពន្លឺ Mayonnaise
9. ការ៉ុតឆ្អិន
10. សំណាញ់ពន្លឺ Mayonnaise
11. ប៊ីត។

សូមចំណាំថា mayonnaise មកតែក្នុងជំហានទី 7 ប៉ុណ្ណោះ។ ថ្មីៗ​នេះ ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​រូបមន្ត​អាវ​រោម​នេះ ហើយ​អ្នក​រាល់​គ្នា​ចូល​ចិត្ត​វា។ ផ្លែ​ប៉ោម​សម​ឥតខ្ចោះ​ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​សាឡាដ​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ នេះប្រហែលជាឥឡូវនេះកំណែដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតនៃសាឡាត់រដូវរងាសំខាន់។

អាហារសម្រន់សម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី

រឿងដំបូងដែលយើងត្រូវគិតគឺវិធីដែលយើងអាចដាក់រូបមន្តបន្លែនៅលើតុ។ ដូច្នេះហើយ - គ្រាន់តែ "ត្រូវតែមាន" (ភាសាអង់គ្លេស - "គួរតែ") នៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ រូបមន្តបំពេញតាមតម្រូវការរបស់យើងទាំងអស់ដោយគ្មានករណីលើកលែង។ យើងយកសណ្តែកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលបង្កើនល្បឿនដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងសំខាន់។ ដោយវិធីនេះ appetizer នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងត្រីនិងសាច់បុណ្យ។

យើងនឹងទទួលខុសត្រូវចំពោះពន្លឺ និងពិធីបុណ្យ។ សូមពិនិត្យមើលការជ្រើសរើស 15 នៃរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត និងសាកល្បងផ្ទាល់បំផុតដោយខ្ញុំ។ ទិញ skewers ភ្លឺជាមុនពួកគេនឹងមកនៅក្នុងការងាយស្រួល។

ចានក្តៅ

ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើជម្រើសរបស់អ្នកនៅក្នុងការពេញចិត្តនៃត្រីសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីខ្ញុំសូមណែនាំរូបមន្តសាមញ្ញនេះ - ។

នេះក៏ជារបស់ត្រជាក់ផងដែរ - ត្រី salmon ដូចគ្នាប៉ុន្តែតូចចង្អៀត។ ពេលវេលាចម្អិនអាហារដូចគ្នា 15 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបសាច់មួយមុខ នោះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ ហើយក្នុងពេលតែមួយ... ភារកិច្ចចម្បងនៅទីនេះគឺដើម្បីទទួលបានសាច់ត្រឹមត្រូវ។ មានពេលដើម្បីស្វែងរក ☺ សាច់ចៀមត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗជាមួយនឹងម្ហូបចំហៀង ដែលជួយយើងម្តងទៀតពីការឈរមិនចាំបាច់នៅចង្ក្រាន។

ប៉ុន្តែខ្ញុំបានប្រាប់អ្នករួចហើយអំពីម្ហូបដ៏ប្រណិតនេះ - តើឆ្នាំថ្មីនឹងទៅជាយ៉ាងណា?

សម្រាប់បង្អែម

បង្អែមជាធម្មតាពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។ សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីខ្ញុំចង់ធ្វើអ្វីដែលហ៊ាននិងរហ័ស។ ខ្ញុំភ្ជាប់ឆ្នាំថ្មីមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងក្លិននៃក្រូចឃ្វិចប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៉ោម - cinnamon ផងដែរ។ ខ្ញុំបានរកឃើញរូបមន្តត្រជាក់។ វាចម្អិនលឿនណាស់ ហើយមើលទៅឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងកាហ្វេខ្មៅមួយពែង និងការ៉េមវ៉ានីឡាមួយកែវ - គ្រាន់តែជាចម្រៀងមួយ។

នៃរូបមន្តផ្អែមសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏សាមញ្ញ ខ្ញុំអាចណែនាំមួយនេះ ពណ៌សដូចព្រិល។

ថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអំឡុងពេលដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនៃឆ្នាំ ព្រោះអ្នកចង់ធ្វើឱ្យគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកមានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ អំណោយ និងបទពិសោធន៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ សម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន សំណួរសំខាន់គឺរបៀបប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី 2019 ប្រកបដោយភាពថ្លៃថ្នូរ ដោយមិនចំណាយថវិកាទាំងស្រុងលើការរស់នៅ។ ជាការពិត អ្នកអាចធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ស្រស់ស្អាត និងបរិយាកាស ខណៈរក្សាបរិមាណចាំបាច់នៃហិរញ្ញវត្ថុសម្រាប់ខែដែលនៅសល់ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរៀបចំផែនការថវិការបស់អ្នកដោយឈ្លាសវៃ។ អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីរបៀបកំណត់តុដ៏ស្រស់ស្អាត រសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ តារាងឆ្នាំថ្មីដែលងាយស្រួលប្រើ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថានៅមុនថ្ងៃបុណ្យសំខាន់ៗជាពិសេសមុនចូលឆ្នាំថ្មីតម្លៃទំនិញជាច្រើនកើនឡើងដែលបណ្តាលមកពីការកើនឡើងតម្លៃសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងហាង។ ដើម្បីសន្សំសំចៃលើផលិតផល គួរតែទិញវាជាមុន។ ការណែនាំនេះអនុវត្តចំពោះតែផលិតផលទាំងនោះដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ ឬមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វានៅពេលកក។

ដោយការបដិសេធមិនទិញអាហារឆ្ងាញ់កម្រនិងអសកម្មផ្សេងៗ និងអាហារសមុទ្រថ្លៃៗ ហើយជំនួសផលិតផលបរទេសជាមួយ analogues ក្នុងស្រុកដែលមានតម្លៃថោក អ្នកអាចសន្សំបានច្រើន។ អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន រួមមានផលិតផលដែលមាន។ ទាំងនេះរួមមានសាច់ មាន់ ត្រី និងបន្លែផ្សេងៗដែលមានតំលៃថោក។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនផ្សេងគ្នា សាឡាត់ អាហារត្រជាក់ និងក្តៅ។

លើសពីនេះ រូបមន្តដែលមានផលិតផលតាមរដូវ លក្ខណៈនៃតំបន់ជាក់លាក់មួយត្រូវបានអត់ឱនឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្ស ហើយមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើននោះទេ។ ផ្តោតលើភាពខុសគ្នានៃ salads, appetizers, ចានចំហៀង, pickles និងការអភិរក្សផ្សេងទៀត។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យតុនូវរូបរាងដ៏ឧឡារិកនិងបរិយាកាសស៊ាំទៅនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីត្រូវប្រាកដថាដាក់សាឡាត់ដែលបានក្លាយជាឆ្នាំថ្មីយ៉ាងត្រឹមត្រូវ - "អូលីវី" "ហឺរីងក្រោមអាវរោម" "មីម៉ូសា" ។

លើសពីនេះ ផលិតផលសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេតែងតែមាននៅក្នុងហាងណាមួយ ហើយសមត្ថភាពក្នុងការទិញគ្រឿងផ្សំជាមុនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបានយ៉ាងច្រើន ដោយផ្តល់ថាការចំណាយដំបូងរបស់ពួកគេគឺទាប។ កុំភ្លេចអំពីអត្ថិភាពនៃចានដូចជាសាច់ aspic ឬ jellied ព្រោះវាភាគច្រើនមានទឹក។ ដំឡូងគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ ហើយការចំណាយរបស់វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលរៀបចំថវិកាសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មី។

បញ្ជីមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត និងក្នុងពេលតែមួយមានតម្លៃថោកត្រូវបានបន្ថែមដោយដូចខាងក្រោម:

• stew បន្លែ;
• វិលស្ពៃក្តោប;
• zrazy;
• cutlets;
• casseroles;
• pilaf;
• សាច់មាន់ដុតនំនៅក្នុងដៃអាវមួយ;
• casseroles ត្រី;
• នំសាំងវិច;
• tartlets ។

មានល្បិចតូចមួយដែលអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបណាមួយសូម្បីតែនំសាំងវិចសាមញ្ញមើលទៅមានបុណ្យ - នេះគឺជាការតុបតែង។ ដោយបានរៀបចំអាហារសម្រន់ថវិកា សូមយកចិត្តទុកដាក់ជាអតិបរមាចំពោះការកំណត់តុ ក៏ដូចជាធាតុផ្សំនៃការតុបតែងខួរក្បាលរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការនេះ ពណ៌បៃតង អូលីវកាត់ បំណែកនៃប៉េងប៉ោះ ស៊ុតកាត់ពាក់កណ្តាល ទឹកជ្រលក់ចម្រុះពណ៌ peas និងការ៉ុតដឹងគុណត្រូវបានគេប្រើ។ តាមការពិត មានជម្រើសជាច្រើន ហើយពួកវាត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែចំណង់ចំណូលចិត្ត និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះ។

សូមអានផងដែរ៖

រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ជាមួយម្នាស់។ ម្ហូបឆ្ងាញ់និងកាឡូរីទាប

សាច់មាន់តែងតែត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទសាច់ដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត ដោយរៀបចំវាតាមរូបមន្តបុរាណនៅក្នុងទឹកឃ្មុំ អ្នកនឹងទទួលបាននូវមតិកែលម្អជាវិជ្ជមានពីភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ អ្នកអាចបន្ថែម marinade សម្រាប់ម្ហូបនាពេលអនាគតជាមួយទឹក lemon និងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ។ អ្នកអាចរៀបចំសាច់សម្រាប់ដុតនំពីរម៉ោងជាមុន ឬអ្នកអាចទុក marinade ត្រាំវាឱ្យបានល្អពេញមួយយប់។ តោះទៅមើលរូបមន្តដោយផ្ទាល់!

សាច់មាន់នៅក្នុង marinade ទឹកឃ្មុំ - ក្រូចឆ្មា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមជាមុន៖

• សាច់មាន់មានទំហំមធ្យម, ជាធម្មតាមានទម្ងន់ប្រហែល 1,8 គីឡូក្រាម;
• មួយកែវនៃទឹក lemon ច្របាច់, លុបចោល, លក់នៅក្នុងហាង, នឹងធ្វើ;
• ពាក់កណ្តាលនៃ lemon ស្រស់មួយ;
• បីស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកឃ្មុំស្ករគ្រាប់ក៏បាន;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• thyme ។

ដំបូង​ត្រូវ​យក​សាច់​មាន់​មក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ស្បែក​របស់​វា​ជាមួយ​អំបិល​តុ​ពីរ​បន្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងត្រូវការថង់មួយ យើងដាក់សាច់មាន់ចូល ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ចងវា បត់វាឱ្យល្អ ដើម្បីឱ្យទឹកមាន់មានសំណើមពេញផ្ទៃ ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរ។ ទៅដប់ពីរម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបាន marinated គ្រប់គ្រាន់ហើយ យកវាចេញពីថង់ ហើយជូតវាឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស លាបខ្លាញ់ស្បែកជំនួសដោយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន គ្រឿងទេស ជូតវាជាមួយ thyme ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅខាងក្នុងហើយដាក់វានៅក្នុងឡ។

អ្នកត្រូវដុតនំវាប្រហែលម្ភៃនាទីនៅសីតុណ្ហភាពពីររយដឺក្រេ បន្ទាប់មកបន្ថយវាមកត្រឹមមួយរយចិតសិបប្រាំ ហើយបន្តដុតនំសម្រាប់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទីទៀត។ ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិនសូមធ្វើឱ្យ glaze ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះទឹកឃ្មុំដែលបានរៀបចំត្រូវកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ យកចានរបស់យើងចេញពីឡ ហើយដុសលើផ្ទៃសាច់មាន់ដោយសប្បុរសដោយប្រើជក់ពិសេស បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះក្នុងកំដៅរយៈពេលដប់ប្រាំនាទីទៀត។

អ្នក​ត្រូវ​តាមដាន​ដំណើរការ​ចម្អិន​សាច់​ដោយ​ប្រយ័ត្នប្រយែង ប្រសិនបើ​ស្បែក​ចាប់ផ្តើម​ប្រែ​ពណ៌​ត្នោត ហើយ​សាច់​ខាងក្នុង​មិនទាន់​ឆ្អិន​ពេញលេញ សូម​រុំ​វា​ក្នុង​ក្រដាស់។ បន្ទាប់ពីម្ហូបសាច់របស់យើងរួចរាល់ហើយ យកវាចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី បន្ទាប់មកបម្រើវាទាំងមូល។

ពេលខ្លះស្ថានភាពហិរញ្ញវត្ថុរបស់អ្នកទុកឱ្យអ្នកចង់បានច្រើន ដូច្នេះហើយអ្នកត្រូវសន្សំឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ក្នុងស្ថានភាពបែបនេះអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្ហូបបែបនេះដូចជាអណ្តាតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ សមាសធាតុរបស់វាមានតម្លៃថោកណាស់ ប៉ុន្តែរសជាតិនឹងធ្វើឱ្យសូម្បីតែចានថ្លៃបំផុតពីភោជនីយដ្ឋានឈានមុខគេ "ភ័យ" ។

សូមអានផងដែរ៖

រូបមន្តសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី៖ អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2019

រូបមន្តអណ្តាតជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ៖

• អណ្តាតសាច់គោមួយ;
• ការ៉ុតមធ្យមចំនួនបី;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• pinch នៃអំបិលតុមួយ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• peppercorns ពីរបី;
• ពីរបីចំណិតនៃ butter;
• ខ្ទឹមសជាច្រើននៃខ្ទឹមស;
• ស្លាបព្រានៃម្សៅបុព្វលាភមួយ;
• កញ្ចប់តូចមួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• គ្រឿងទេសនិង thyme ស្ងួត។

ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​អណ្ដាត​ឱ្យបាន​ហ្មត់ចត់​ដោយ​កាំបិត បន្ទាប់មក​រក​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​។ ចាក់​ទឹក​រហូត​ដល់​កម្រិត​លើស​សាច់។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ជា​បួន​ចំណែក​ស្មើៗ​គ្នា កាត់​ការ៉ុត​ចូល​ខ្ទះ​ជាមួយ​ស្លឹក Bay អំបិល និង​គ្រឿងទេស។ នាំយកម្ហូបនាពេលអនាគតឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកដកស្នោចេញហើយទុកលើកំដៅទាបដោយបិទគំរបរយៈពេលបីម៉ោង។ យកអណ្តាតដែលបានបញ្ចប់ចេញពីខ្ទះដាក់វានៅលើសន្លឹក foil ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់តាមរយៈ Sieve បានមួយ។

យកស្បែកចេញពីសាច់ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតមិនធំជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រទេ។ បំពង​អណ្តាត​ក្នុង​ប៊ឺ បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិត​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​លេច​ឡើង បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ការ៉ុត​ដឹង​គុណ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រយៈពេល​ប្រាំ​នាទី បន្ថែម​ខ្ទឹម​ស ស្លឹក Bay និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ពីរ​បី​នាទី​ទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងពីរពែងនៃទំពាំងបាយជូរសំពាធ។ កូរល្បាយនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ បន្ថែមម្រេចខ្មៅ និង thyme ហើយបន្តដាក់ហ្គាសទាបរយៈពេលម្ភៃនាទីទៀត។

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមានរូបរាងស្រស់ស្អាត និងរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបានយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវការបរិមាណតិចតួចបំផុតនៃគ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើមសាច់គោកន្លះគីឡូក្រាម;
• ទឹកដោះគោគោមួយកែវ;
• ស៊ុតមាន់បី;
• ខ្ទឹមបារាំងពីរ;
• ការ៉ុតបី;
• មួយរយក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ;
• កញ្ចប់តូចមួយនៃ mayonnaise;
• គ្រឿងទេសនិងប្រេងបន្លែ។

លាងជម្រះថ្លើម ថ្លើមស្រស់នៅតែល្អបំផុត កិនវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ចាន​មួយ​លាយ​សាច់​ minced ម្សៅ ស៊ុត គ្រឿងទេស និង​អំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយលាយវាឱ្យល្អជាមួយសម ឬវីស្គី។ ជំហានបន្ទាប់នឹងទាមទារភាពល្អិតល្អន់ សម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះចៀនឱ្យបានល្អ បន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន និងដោយប្រើក្រឡមួយ ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយសាច់ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាន pancake ថ្លើមរាបស្មើ។

អ្នក​ត្រូវ​ចៀន​វា​ទាំង​សងខាង​រយៈពេល​ពីរ​នាទី បន្ទាប់​មក​ទុក​ឱ្យ​ខ្ទះ​ត្រជាក់​ដល់​ចំហៀង​។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ សម្រាប់ការនេះអ្នកត្រូវដឹងគុណការ៉ុត និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ បន្ទាប់មកចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ បត់នំពី pancakes ត្រជាក់ធ្វើឱ្យស្រទាប់នៃការបំពេញដែលបានរៀបចំនិង mayonnaise រវាងពួកគេ។ ទុកនំខេកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង បន្ទាប់មកបម្រើវាដល់តុ តុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

ត្រី aspic

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះ៖

• សាច់ត្រីកន្លះគីឡូក្រាម;
• ចំនួនព្រុយ កន្ទុយ និងក្បាលត្រីដូចគ្នា;
• ការ៉ុត;
• អំពូល;
• ឫស parsley ពីរបី;
• ខ្ទឹមសជាច្រើននៃខ្ទឹមស;
• ឡូរ៉ល;
• allspice;
• 20 ក្រាមនៃ gelatin;
• បៃតង។

ចាក់​ក្បាល​ត្រី​ដោយ​ព្រុយ​ជាមួយ​ទឹក​ត្រជាក់​មួយ​លីត្រ​កន្លះ ហើយ​ស្ងោរ​វា​រយៈពេល​ពីរ​ម៉ោង​លើ​កំដៅ​ទាប​។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញ វានឹងធ្វើឱ្យ aspic មានតម្លាភាព និងស្រស់ស្អាត។ សាមសិបនាទីមុនចប់ បន្ថែមបន្លែដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចាន បន្ទាប់ពីបកសំបកចេញ រួចលាងជម្រះវា ព្រមទាំងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​យក​កាកសំណល់​ត្រី​ចេញ អំបិល​ទឹក និង​ដាក់​សាច់​ត្រី​ចូល រួច​ចម្អិន​ដប់​នាទី​ទៀត។

បន្ទាប់មក ទំពាំងបាយជូរជាលទ្ធផលត្រូវតែច្របាច់ឱ្យបានល្អតាមរយៈ Sieve ឬស្រទាប់ជាច្រើននៃមារៈបង់រុំ។ មុននឹងធ្វើនេះ ត្រាំ gelatin ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះ បន្ថែមខ្ទឹមសបុក។ កាត់​សាច់​ត្រី​ដែល​ត្រជាក់​ជា​ដុំ​តូចៗ បន្ថែម​វា​ទៅ​ចាន​ដែល aspic នឹង​រឹង​ហើយ​បម្រើ បន្ថែម parsley chopped ។ ព្យាយាមតុបតែងម្ហូបជាមួយនឹងតួលេខការ៉ុតផ្សេងៗ បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រហូតដល់វារឹងទាំងស្រុង។

ម្ហូបត្រជាក់ - canapes ជាមួយ herring និង beets

appetizer ប្រើផលិតផលដែលតែងតែអាចរកបានសម្រាប់អតិថិជនជាច្រើនក្នុងតម្លៃសមរម្យសមរម្យ ដូច្នេះម្ហូបគឺពាក់ព័ន្ធខ្លាំងណាស់ក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។

ដើម្បីរៀបចំ canapés អ្នកនឹងត្រូវការ:

• beets ពាក់កណ្តាលឆ្អិនមធ្យម;
• មួយរយក្រាមនៃ fillet herring អំបិលស្រាល;
• ប្រាំបំណែកនៃនំបុ័ង rye;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• ពាក់កណ្តាលផ្លែប៉ោមមួយ;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• បៃតង។

រៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ canapés របស់យើងដោយកាត់ចំណិតនំប៉័ងទៅជាការ៉េតូចៗ។ លាប​ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែល​ស្ងោរ​រួច​កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​ជា​បំណែក​ប្រហាក់ប្រហែល​នឹង​នំប៉័ង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលតូចៗ ចែកសាច់ត្រីជាផ្នែកដែលសមស្រប។ ឥឡូវនេះ ចូរចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិច នៅផ្នែកខាងក្រោមនឹងមាននំបុ័ង បន្ទាប់មក beets, ផ្លែប៉ោម, onions, herring និងនៅចុងបញ្ចប់នៃពណ៌បៃតង បន្ទាប់ពីនោះត្រូវប្រាកដថាដើម្បីធានារចនាសម្ព័ន្ធជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញឬ skewer ដ៏ស្រស់ស្អាត។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ canapes នៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយតុបតែងវាជាមួយឱសថនិងបម្រើ។

សាឡាត់ផ្សិតជាមួយសាច់ក្តាមនិងឈីស

Salads តែងតែជាផ្នែកសំខាន់នៃពិធីបុណ្យណាមួយ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ផ្អែមល្ហែមជាប្រចាំ ដូច្នេះនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល អ្នកប្រាកដជាមានមុខម្ហូបទាំងនេះជាច្រើននៅលើតុ។ បន្ថែមពីលើសាឡាត់បុរាណសូមព្យាយាមរៀបចំសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តរបស់យើង។