Pear pastille គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់ដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបានដែរ។ ម្ហូបនេះមានជាតិស្ករតិចតួចដែលផ្តល់ឱ្យវានូវអត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបានជាងការរៀបចំរដូវរងាផ្សេងទៀត។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំ pear marshmallow ធ្វើនៅផ្ទះឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ពូជ pear ណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើ marshmallows ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តនៅតែត្រូវបានផ្តល់ឱ្យផ្លែឈើដែលមានសាច់ទន់។

មុនពេលចម្អិនអាហារ pears គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតដោយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់​មក ផ្លែឈើ​ត្រូវ​កាត់​ជា​ត្រីមាស ហើយ​ជម្រះ​ប្រអប់​គ្រាប់ពូជ។ សំបកអាចត្រូវបានកាត់ចោលដោយប្រើសំបកបន្លែ ប៉ុន្តែមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យរៀបចំ pear pastille នៅក្នុងសំបកព្រោះវាមានផ្ទុកសារជាតិ pectin ច្រើន។ ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានខូចខាតដោយផ្នែកបន្ទាប់មកតំបន់ដែលមានស្នាមប្រេះនិងរលួយត្រូវបានកាត់ចេញទាំងស្រុង។

pastille ធម្មជាតិដោយគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងឡ

កំណែដែលមិនផ្អែមនៃ pear marshmallow គឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកគាំទ្ររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អដែលមើលតួលេខរបស់ពួកគេយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ទឹក - ½ពែង;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់រំអិល។

ដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះឬខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់ហើយបន្ថែមទឹក។ ទឹកគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យបំណែកមិនជាប់នឹងផ្ទៃរហូតដល់ pears ផ្តល់ទឹក។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បំណែកទន់។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានជាតិទឹកច្រើន ហើយរាវច្រើនត្រូវបានបញ្ចេញ នោះទឹកខ្លះអាចត្រូវបង្ហូរ។

បន្ទាប់ពីរំពុះ, pears ត្រូវបានបរិសុទ្ធ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយសំបកបន្ទាប់មកពួកវាត្រូវបានកិនតាមរយៈ Sieve បានកម្ចាត់ស្បែក។ ប្រសិនបើបំណែកត្រូវបានសម្អាតជាមុន នោះពួកវាត្រូវបានកំទេចដោយម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនដំឡូង។ រឿងចំបងគឺដើម្បីសម្រេចបាននូវស្ថិរភាពឯកសណ្ឋាន។

ទឹកសុទ្ធដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បន្តិចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាសដុតនំពីមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ។ ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើស្រទាប់នៃល្បាយផ្លែឈើ។ កម្រាស់អតិបរមារបស់វាមិនគួរលើសពី 5 មិល្លីម៉ែត្រទេ។

អ្នកត្រូវសម្ងួត marshmallow នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 100 ដឺក្រេ ជាមួយនឹងទ្វារ oven មិនបិទទាំងស្រុងដើម្បីធានាបាននូវចរន្តខ្យល់។ ពេលវេលាស្ងួតប្រែប្រួលពី 1 ទៅ 3 ម៉ោងអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃស្នាដៃ។

នៅពេលដែលក្តៅ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរមូរជាវិល ឬកាត់ជាការ៉េ ឬពេជ្រ។

មើលវីដេអូពីឆានែល "ALL-INCLUSIVE HOME" - នំប៉ាស្តា pear ធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងឡ

Pear marshmallow ជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនី

គ្រឿងផ្សំ៖

• pears - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ½ពែង;
• ទឹក - ½ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្កររលាយ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅដំឡូង - 1 ស្លាបព្រា។

ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ និង​ចំហុយ​តាម​វិធី​ដូច​ក្នុង​រូបមន្ត​មុន ។ បន្ថែមស្ករទៅម៉ាសផ្លែឈើដែលបានរៀបចំហើយដាក់ធុងនៅលើភ្លើង។ នៅលើកំដៅទាប stirring ជានិច្ចរហូតដល់ស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយម៉ាស់ផ្លែឈើ thickens បន្តិច។

បន្ទាប់ពីនេះ ថាសនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន ហើយទឹកសុទ្ធ pear ត្រូវបានរាលដាលនៅលើពួកវាក្នុងស្រទាប់ 3 - 4 មិល្លីម៉ែត្រ។ កម្រិតផ្ទៃជាមួយនឹងសមមួយ។

អ្នកត្រូវសម្ងួត marshmallow នៅក្នុងម៉ាស៊ីនសម្ងួតនៅសីតុណ្ហភាព 70 ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើមានថាសជាច្រើនជាមួយ workpieces បន្ទាប់មកដើម្បីធានាបាននូវការស្ងួតឯកសណ្ឋានធុងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។

marshmallow ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងស្ករម្សៅ។

វិធីធ្វើពិពិធកម្ម marshmallows pear

សារធាតុបំពេញសម្រាប់ marshmallows អាចជា Walnut, កំទេចចូលទៅក្នុងកំទេចល្អ, ល្ងឬគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ អ្នកអាចបន្ថែម cinnamon ខ្ញី ឬស្លឹកជីអង្កាម។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមសុទ្ធពីផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀតទៅក្នុងម៉ាស pear ផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ ទាំងនេះអាចជាផ្លែប៉ោម ផ្លែប័រ ទំពាំងបាយជូ ឬផ្លែព្រូន។

វីដេអូពីប៉ុស្តិ៍ Domestic Troubles នឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបរៀបចំ pear និង strawberry marshmallows

វិធីសាស្រ្តផ្ទុក

marshmallows ស្ងួតល្អត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងធុងកញ្ចក់ដោយផ្ទាល់នៅលើតុ។ ប្រសិនបើបំណែកមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការទុកផលិតផលបែបនេះនៅក្នុងទូទឹកកកដោយគ្រប។ អ្នកក៏អាចបង្កក pear marshmallows លើសនៅក្នុងទូរទឹកកក ដោយខ្ចប់វាជាមុននៅក្នុងថង់ខ្យល់។

បង្អែមទាំងនេះគឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀត pear pastille នៅផ្ទះគឺជាម្ហូបដែលសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើដោយដៃរបស់នាងផ្ទាល់នៅក្នុងផ្ទះបាយធម្មតា។ ហើយផងដែរ: ម្ហូបនេះមានបរិមាណស្ករតិចតួចណាស់ដូច្នេះវាមានគុណសម្បត្តិដែលមិនអាចប្រកែកបានជាងជម្រើសផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់រដូវរងារ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបធ្វើ pear pastille នៅផ្ទះ។ នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួន។

កំពុងរៀបចំផ្លែឈើ

ប្រភេទណាមួយនៃ pear គឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផ្លែឈើដែលមានសាច់ទន់ - នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការជាមួយពួកគេ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ជា​មុន​សិន រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់​មក​កាត់​ផ្លែ​ជា​ដុំៗ ហើយ​យក​ដើម និង​គ្រាប់​ចេញ។ សំបកអាចត្រូវបានយកចេញដោយកាំបិតបន្លែ ប៉ុន្តែមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យធ្វើ pear marshmallows នៅផ្ទះដោយផ្ទាល់ជាមួយសំបក៖ វាមានសារជាតិ pectin និងសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ប្រសិនបើផ្លែឈើខូចផ្នែកខ្លះ កាត់ផ្នែកដែលរលួយ ឬជ្រីវជ្រួញចេញ។

Pear marshmallow នៅផ្ទះ: រូបមន្តនៅក្នុងឡ

ដោយវិធីនេះ កំណែដែលមិនផ្អែមនៃម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ក៏ដូចជាសម្រាប់អ្នកគាំទ្រទាំងអស់នៃរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ មើលតួលេខរបស់ពួកគេ និងអ្នកបួស។

យើងនឹងត្រូវការ៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pastille pear នៅផ្ទះ?

"Belevskaya" pastille pear នៅផ្ទះ

ជាធម្មតា (នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណដែលបានបង្កើតនៅទីក្រុង Belev ខេត្ត Tula) ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃផ្លែប៉ោម។ នេះគឺជាជម្រើសជាមួយ pears ដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងជិតស្និទ្ធផងដែរ។ pastille នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតនៃផ្លែឈើ និងរចនាសម្ព័ន្ធនៃsoufflé ហើយនៅតែមានជាតិទឹក ទោះបីជាវាស្ងួតអស់រយៈពេលយូរក៏ដោយ។

តោះធ្វើម្ហូបងាយៗ!

ដំបូងត្រូវរៀបចំផ្លែ pear (យកមួយគីឡូក្រាម) ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ប៉ុន្តែមុនពេលនោះទៅរដ្ឋទន់។

បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​ស្ករ​កន្លះ​កែវ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​វាយ​រហូត​ទាល់​តែ​ទឹក​សុទ្ធ​កើន​ឡើង​ក្នុង​បរិមាណ និង​ភ្លឺ។

វាយស៊ុតឆៅ (2 បំណែក) ជាមួយស្ករកន្លះកែវ បន្ថែមវាបន្តិចម្តងៗ។

ផ្សំទឹកផ្លែពែរជាមួយស៊ុតពណ៌ស ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ (អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ឬអ្នកអាចធ្វើវាតាមរបៀបចាស់ដោយដៃ)។ ដាក់ស្លាបព្រាពីរបីនៃល្បាយនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីខាញ់ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

បាចម្សៅ whipped ក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ (2 សង់ទីម៉ែត្រ) នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ parchment ។ ប្រោះ​ស្ករ​ម្សៅ​បន្តិច​ពីលើ ធ្វើ​ឱ្យ​ស្រទាប់​នោះ​រលោង​ជាមួយ​នឹង spatula ។

ស្ងួតនៅក្នុងឡនៅ 90 ដឺក្រេរយៈពេល 3-5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយកាត់ស្រទាប់ទៅជាផ្នែកជាច្រើន - យើងដាក់មួយនៅលើកំពូលនៃផ្សេងទៀតរីករាលដាលសុទ្ធដែលបានបម្រុងទុកជាមួយប្រូតេអ៊ីនរវាងពួកគេ។ អ្នកអាចបម្រើវាដល់តុ - អ្នកគ្រាន់តែលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!

ផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី pastila គឺជាអាហារឆ្ងាញ់បែបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិស្លាវី ដែលរៀបចំដោយសម្ងួតផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើសុទ្ធបន្តិចម្តងៗទៅជាសភាពប្លាស្ទិក។ marshmallow ផលិតនៅផ្ទះនេះនឹងក្លាយជាការជំនួសដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមដែលទិញពីហាង ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែស្រស់ស្អាត និងមានសុខភាពល្អ។ នេះនឹងជួយអ្នក ដែលបង្កើតជាពិសេសដើម្បីជួយសម្រួលដល់ដំណើរការផ្ទះបាយសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រាប់រដូវរងារ។

Pear-grape-apple pastille ជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតដោយគ្មានជាតិផ្អែម

ជាប្រពៃណី ស្ករ ឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកសុទ្ធក្នុងអំឡុងពេលរៀបចំ marshmallows ។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែផ្អែម និងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ pear-grape-apple អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានជាតិផ្អែមទាំងនេះព្រោះផលិតផលខ្លួនឯងគឺផ្អែមនិងទន់ភ្លន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំទេ marshmallow ស្ងួតលឿនជាងមុន។ វាក៏គួរកត់សម្គាល់ផងដែរនូវការសន្សំការចំណាយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើការរៀបចំក្នុងបរិមាណច្រើន។

ដោយប្រើផ្លែ pear ទំពាំងបាយជូ និងផ្លែប៉ោមជាមូលដ្ឋាន ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំបន្ថែម អ្នកអាចជ្រើសរើសផ្លែឈើ និងផ្លែឈើតាមរដូវ ឬកម្រនិងអសកម្មដែលអ្នកមាននៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ដូចជា ចេក ផ្លែស្ត្របឺរី គីវី ស្វាយ ផ្លែប៉ែស ស្ត្របឺរីជាដើម។ ផលិតផលនីមួយៗនឹងបន្ថែមលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាទៅនឹងភាពឆ្ងាញ់ក្នុងកម្រិតធំជាង ឬតិចជាងនេះ ដោយសារការចាត់ថ្នាក់ពិតប្រាកដនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃ marshmallows នឹងបង្ហាញនៅលើតុរបស់អ្នក។

វាមិនអាចទៅរួចទេដែលមិននិយាយអំពីល្បិចតិចតួចដែល marshmallows គ្មានជាតិស្ករទទួលបានក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿនិងរសជាតិល្អឥតខ្ចោះ - ទាំងនេះគឺជាសារធាតុបន្ថែមត្រឹមត្រូវ។ ឧទាហរណ៍ ផ្លែប៉ោមល្អជាមួយ cinnamon ដូច្នេះអ្នកអាចបន្ថែមបរិមាណតិចតួចរបស់វាទៅទឹកសុទ្ធដោយសុវត្ថិភាព។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម brandy បន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលស្ងួតជាតិអាល់កុលនឹងហួតប៉ុន្តែរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនឹងនៅតែមាន។ ទឹកក្រូចនឹងបន្ថែមភាពជូរបន្តិច និងបំពេញបន្ថែមរសជាតិទំពាំងបាយជូរដោយជោគជ័យ ដោយគ្រាន់តែកុំបន្ថែមវាច្រើនពេក ព្រោះដោយសារតែសំណើមច្រើនពេក ម៉ាស៊ីនសម្ងួត Isidri marshmallow នឹងចំណាយពេលយូរដើម្បីសម្ងួតផលិតផល។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ delicacies ធ្វើពី pears, ទំពាំងបាយជូនិងផ្លែប៉ោមសម្រាប់កុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ

ផលិតផលមួយរួមបញ្ចូលគ្នានូវលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសមាសធាតុបីដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ផ្លែប៉ោមគឺជាប្រភពនៃជាតិដែក។ ផ្លែឈើនៃសុខភាពនេះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ក្រុម B, P និង E ។ ដោយការទទួលទានផ្លែប៉ោមជាប្រចាំ អ្នកអាចការពារកង្វះម៉ង់ហ្គាណែស និងប៉ូតាស្យូមក្នុងរាងកាយ។ អរគុណចំពោះបញ្ហានេះ សម្ពាធឈាមមានស្ថេរភាព ស្រទាប់ធ្មេញ និងជាលិកាឆ្អឹងត្រូវបានពង្រឹង។ ផ្លែ​ប៉ោម​កម្រ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​ណាស់ ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មនុស្ស​ស្ទើរតែ​គ្រប់​គ្នា​ទទួលទាន​វា ។

Apple Marshmallow គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉ន ហើយផ្លែប៉ោមធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។ ដូច្នេះ អាហារឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ ឬចង់សម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ផ្លែប៉ោម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែក និងស្រស់ថ្លា។ កុមារតូចៗត្រូវបានណែនាំជាពិសេសឱ្យទទួលទានផលិតផលស្រស់ និងកែច្នៃដោយកម្ដៅ ព្រោះជាតិសរសៃមានឥទ្ធិពលជន៍លើការបង្កើត និងដំណើរការនៃក្រពះពោះវៀន។
ផ្លែទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកវីតាមីន A និង B6 ។ ក្នុងចំណោមសារធាតុរ៉ែ វាសម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម សេលេញ៉ូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម។ គ្លុយកូស និង fructose ដែលត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណច្រើននៅក្នុងផ្លែទំពាំងបាយជូរ ជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនក្នុងឈាម។

សមាសភាពរបស់វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ folates ដែលជាអ្នកផលិតអាស៊ីតហ្វូលិក ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការប្រើវាក្នុងទម្រង់ណាមួយសម្រាប់មនុស្សវ័យក្មេងដែលបានសម្រេចចិត្តមានកូន ក៏ដូចជាសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ដោយហេតុនេះធានាឱ្យមានគភ៌ដោយគ្មានផលវិបាក។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រេងសំខាន់ៗ បន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរាងកាយ។ ទំពាំងបាយជូមានឥទ្ធិពលល្អលើដំណើរការនៃបេះដូង តម្រងនោម និងផ្លូវដង្ហើម។

Pear គឺជាផលិតផលដែលធ្វើអោយរាងកាយមានជាតិស្ករ វាសំបូរទៅដោយអង់ស៊ីម អាស៊ីតសរីរាង្គ តានីន និងសារធាតុអាសូត pectins វីតាមីន C និងក្រុម B, P, provitamin A. វាក៏មានផ្ទុកសារជាតិ flavonoids និង phytoncides ផងដែរ។ ប៉ុន្តែតម្លៃសំខាន់នៃ pear គឺជាតិសរសៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ក្នុងចំណោមមីក្រូ និងម៉ាក្រូ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការបន្លិចអ៊ីយ៉ូត និងប៉ូតាស្យូម។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ផ្លែផាសិន គឺជាផ្លែឈើដែលមានកាឡូរីទាប ហើយអាចទទួលទានបានក្នុងបរិមាណច្រើន។
Pears ត្រូវបានណែនាំអោយទទួលទានដោយអ្នកដែលទទួលរងនូវការមិនរំលាយអាហារ និងរលាកក្រពះពោះវៀនខ្សោយ។ សមាសធាតុរបស់វាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការ hematopoietic និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ប្រសិនបើ marshmallow របស់អ្នកមានផលិតផលទាំងនេះ នោះគ្មានជំងឺតាមរដូវ បញ្ហាជាមួយនឹងដំណើរការនៃសរីរាង្គខាងក្នុង ឬកង្វះវីតាមីនគឺគួរឱ្យខ្លាច។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែមមួយចំនួនអត្ថប្រយោជន៍នៃ marshmallow នឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។ រឿងចំបងគឺថាតែងតែមានម៉ាស៊ីនសម្ងួតបន្លែ និងផ្លែឈើ Ezidri នៅក្នុងផ្ទះបាយ បើមិនដូច្នេះទេ ប្រសិទ្ធភាពរំពឹងទុកនឹងមិនត្រូវបានសម្រេចឡើយ។

ការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ marshmallows

ជម្រើស​របស់​យើង​រួម​មាន ផ្លែ​ប៉ោម ផ្លែ​ប៉ោម និង​ទំពាំង​បាយ​ជូរ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យ marshmallow នៅផ្ទះប្រែទៅជាផ្អែមនិងមានសុខភាពល្អ។

នៅពេលជ្រើសរើសផ្លែប៉ោមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពូជរបស់វា។ ទាំងនេះគួរតែផ្អែម, ធំ, juicy, ផ្លែឈើទុំ។ ខាងក្រៅ ផ្លែឈើមិនគួរមានការខូចខាត ចំណុចពីការប៉ះពាល់ ស្នាមប្រេះ រលួយទេ ព្រោះនេះជាសញ្ញានៃការប្រមូលផលមិនត្រឹមត្រូវ ការដឹកជញ្ជូនបំពានស្តង់ដារ ឬការផ្ទុកផលិតផលមិនត្រឹមត្រូវ។ ឬស និងចំណុចខ្មៅ គឺជាសញ្ញានៃផ្លែឈើដែលឈឺ។ ផ្លែប៉ោមស្ងួត និងជ្រីវជ្រួញនឹងមិនបង្កើតរសជាតិដូចផ្លែប៉ោមស្រស់ៗនោះទេ ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសផ្លែឈើរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Pears ដូចជាផ្លែប៉ោមត្រូវតែទុំ។ ជ្រើសរើស​ផ្លែឈើ​ប្រភេទ​ធំ ទន់​មាន​ក្លិន​ទឹកឃ្មុំ និង​រសជាតិ។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើផ្លែឈើត្រូវបានដាំដុះដោយអ្នកឬកន្លែងណាមួយនៅជនបទ។ ពួកវាមានប្រៀបលើផ្ទះកញ្ចក់ដែលមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន ហើយអ្នកក៏មានឱកាសទិញផ្លែពែរដែលមិនត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការទុំ ឬកែលម្អការរក្សាទុករបស់វា។

ទំពាំងបាយជូមាននៅក្នុងពូជងងឹត និងពណ៌ស ប៉ុន្តែវាមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាពិសេសនៅក្នុងសមាសភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹម និងមាតិកាកាឡូរីរបស់វានោះទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ ទំពាំងបាយជូគួរតែស្ងួត ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលមានរាង និងទំហំដូចគ្នា។ ផ្លែប៊ឺរីដែលស្រក់ និងរលួយ គឺជាសញ្ញានៃភាពជាប់គាំង ឬការផ្ទុកមិនត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលជ្រើសរើសរវាងទំពាំងបាយជូរផ្ទះកញ្ចក់ធំ និង "ព្រៃ" តូច ចូរយកមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ ព្រោះជម្រើសទាំងពីរអាចប្រើក្នុងម៉ាស្មេឡូ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ "ព្រៃ" កម្រិតអាស៊ីតគឺខ្ពស់ជាងទំពាំងបាយជូរផ្ទះកញ្ចក់។

រូបមន្ត marshmallow ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយរូបថតដោយប្រើវិធីសាស្រ្តរបស់យើង។

ដើម្បីរៀបចំ marshmallow យើងត្រូវការផ្លែប៉ោម 2.5 គីឡូក្រាម pears 3.1 គីឡូក្រាម និងទំពាំងបាយជូរ Kishmish 2.2 គីឡូក្រាម។ បរិមាណអាហារនេះ 1,6 គីឡូក្រាមជាកាកសំណល់។ យើងបានសម្ងួតផ្លែឈើជាលទ្ធផល និងផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធនៅលើថាសចំនួន 12 ហើយទទួលបាន 1.1 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលសម្រេច។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោងដើម្បីរៀបចំវត្ថុធាតុដើម។ ម៉ាស៊ីនសម្ងួត Isidri marshmallow ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព +55˚C រយៈពេល 18 ម៉ោង។

ផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរីត្រូវលាងសម្អាតជាមុន និងស្ងួត។ យើងរៀបចំថាសនៃម៉ាស៊ីនសម្ងួតអគ្គិសនីដោយលាបខ្លាញ់ពួកវាជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានក្លិន។ បន្ទាប់​មក ផ្លែ​ប៉ោម និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​ចេញ​ជា​ដុំៗ។ ច្រើនជាង 150 ក្រាមនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន blender ដូច្នេះសរុប 500 ក្រាមនៃផលិតផលត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានកំទេចនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយលទ្ធផលផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើនៅលើថាសដោយប្រើស្លាបព្រា។ ចំណាំថាផលិតផលត្រូវបានកំទេចយ៉ាងងាយស្រួលដោយសារតែ juiciness នៃទំពាំងបាយជូ។ យើងធ្វើបែបនេះរហូតដល់ចន្លោះទទេទាំងអស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ ហើយថាសត្រូវបានកាន់កាប់។ Pastila រួចរាល់ដើម្បីស្ងួត! បន្ទាប់ពី 18 ម៉ោង លទ្ធផលគឺដូចការរំពឹងទុក៖ ស្រទាប់ទន់ៗ ប៉ុន្តែជាប់បានយូរ ដែលងាយចេញពីថាស មានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើ marshmallows ដោយខ្លួនឯង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំការផ្ទុក marshmallow ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

ដើម្បីធានាថា marshmallow មិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាវាត្រូវតែរក្សាទុកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ពាងស្ងួតបីលីត្រគឺសមរម្យសម្រាប់ការនេះ។ រុំដុំ marshmallow នីមួយៗក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងពាងបិទគំរប។ នៅក្នុងទម្រង់នេះ វានឹងត្រូវបានរក្សាទុកពេញមួយឆ្នាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងរក្សាទុក marshmallow បានយូរ នោះមិនមែនប្រើគម្របនីឡុងធម្មតាទេ ប៉ុន្តែជាការខ្វះចន្លោះ នោះ marshmallow នឹងមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំ។ អ្នកក៏អាចប្រើថង់ប្លាស្ទិកជាមួយនឹងប្រព័ន្ធបិទ ziplock ផងដែរ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាទីតាំងផ្ទុកគឺងងឹតហើយនៅសីតុណ្ហភាពទាបមានស្ថេរភាព: បន្ទប់ក្រោមដីទូទឹកកកទូដាក់គ្រឿងទេស។ បើមិនដូច្នោះទេដោយសារតែកំដៅ marshmallow អាចរលាយនិងបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។ ម្យ៉ាងទៀត មេផ្ទះបាយមិនមើលងាយ marshmallows ទេ ដូច្នេះកុំទុកធុងឱ្យចំហ។

ការប្រើប្រាស់ marshmallows - ការប្រែប្រួលផ្សេងគ្នា

Pastila មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​ស្ករ​គ្រាប់​ធ្វើ​ពី​ផ្ទះ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​នោះ​ទេ។ អ្នក​អាច​យក​វា​ទៅ​ធ្វើ​ការ ឬ​ឲ្យ​កូន​នៅ​សាលា​ធ្វើ​ជា​អាហារ​សម្រន់ ព្រោះ​វា​បំពេញ​ការ​ឃ្លាន​បាន​ល្អ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកពិសោធ marshmallows អាចក្លាយជាការបន្លិចពិសេសនៃចានដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ជាឧទាហរណ៍ ភាពផ្អែមល្ហែមនេះល្អជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោ៖ ទឹកដោះគោជូរ ទឹកដោះគោ ក្រែមជូរ។ ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើស្រាក្រឡុកដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក ឬទឹកជ្រលក់ផ្អែមសម្រាប់បង្អែម។

ការប្រើប្រាស់ marshmallows ក្នុងការដុតនំគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ការ​បំពេញ​សម្រាប់​ក្រឡុក និង​វិល ហើយ​ប្រើ​សម្រាប់​តុបតែង​ខូគី និង​នំ​ព្រីស។ ភាពបារម្ភនៃ marshmallow គឺថាវាមិនបន្ថែមសំណើមលើសទេដូច្នេះទំនិញដុតនំរបស់អ្នកនឹងមិនរលាយហើយនឹងមិនសើមទេ។

Pastila ធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវពនលាយទឹកបន្តិច នោះហើយជាវា - ផលិតផលស្រស់ឆ្ងាញ់គឺរួចរាល់ហើយ! ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកច្រើន អ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹង compote ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្តៅ អ្នកនឹងទទួលបានផ្លែឈើដែលមានសុខភាពល្អ និងតែ berry ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រឡាញ់បង្អែមក្រែម៖ នំខេក នំកុម្មង់នំ បន្ទាប់មកជាមួយ marshmallows អ្នកនឹងរកឃើញវិធីថ្មីដើម្បីតុបតែង និងតុបតែងពួកគេ។ ហើយ​ភាព​ជូរ​បន្តិច​នឹង​ពន្យឺត​រសជាតិ​ដ៏​ឯកោ​របស់​ក្រែម ហើយ​បន្ថែម​ភាព​ជូរ​ដែល​ចង់​បាន​។

Pastila ធ្វើពីផ្លែឈើ និងផ្លែបឺរី គឺជាភស្តុតាងមួយទៀតដែលបង្ហាញថាការញ៉ាំអាហារមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អគឺអាចធ្វើទៅបាន។ រឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវ ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្ត ព្យាយាមរក្សាម៉ាស៊ីនសម្ងួត Isidri ជាប់ជាប្រចាំជាមួយនឹងការបង្កើតថ្មីរបស់អ្នក ហើយបន្ទាប់មកតុរបស់អ្នកនឹងពោរពេញទៅដោយរសជាតិភ្លឺថ្មី ហើយអ្នកនឹងរីករាយនឹងឱកាសដើម្បីញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅរដូវក្តៅ។ ផលិតផលដែលមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏អស្ចារ្យរបស់ពួកគេពេញមួយឆ្នាំ។

**********************************************************************

ផ្លែ​ប៉ោម ផ្លែ​ប៉ោម និង​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​ត្រូវ​បាន​លាង​សម្អាត បក​សំបក និង​លាយ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។ ផ្លែឈើល្អជាមួយផ្លែប៊ឺរី។ ផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងស្ងួតបន្តិច ប៉ុន្តែផ្លែទំពាំងបាយជូមានជាតិសំណើមច្រើន ដូច្នេះហើយពួកវាងាយបត់ចូលគ្នា។

យើងលាបខ្លាញ់ថាសជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ហើយចាក់ទឹកសុទ្ធឱ្យស្មើៗគ្នា។

ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ:

ផ្លែប៉ោម - 2,57 គីឡូក្រាម;
pears - 3,1 គីឡូក្រាម;
ទំពាំងបាយជូ raisin - 2,2 គីឡូក្រាម។

សរុប 8 គីឡូក្រាមនៃផលិតផល។ ក្នុង​នោះ 1,6 គីឡូក្រាម​ជា​កាកសំណល់។

pastille ត្រូវបានស្ងួតអស់រយៈពេល 18 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព +55 អង្សាសេនៅលើថាស 12 ។

ពី 6,4 គីឡូក្រាមនៃផលិតផលបន្សុត 1,1 គីឡូក្រាមនៃ marshmallow ត្រូវបានទទួល។ សម្ងួត 6 ដង។

រដូវក្តៅបានកន្លងផុតទៅហើយ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះនៅតែបន្តរៀបចំផ្សេងៗសម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​អ្នក​ដឹង​ហើយ​ថា​វា​មិន​ត្រឹម​តែ​ចូល​ក្នុង​ពាង​ទេ ដូច្នេះ​ថ្ងៃ​នេះ​ខ្ញុំ​មាន​នំ​ប៉័ង​ធ្វើ​ពី​ដើម​សម្រាប់​អ្នក។ រូបមន្តនេះជោគជ័យខ្លាំងណាស់ ហើយ Elena បានផ្ញើវាមកខ្ញុំ។

តាមក្បួនមួយ pastille ត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់ពីផ្លែប៉ោមប៉ុន្តែបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺដូចគ្នាសម្រាប់ផ្លែឈើនិង berries ណាមួយ pears គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។

មូលដ្ឋានរបស់វាគឺផ្លែឈើសុទ្ធ ស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ ក៏ដូចជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ពីមុនវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡមួយប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងឡឬប្រើម៉ាស៊ីនសម្ងួតពិសេស។ វាមិនចំណាយពេលយូរក្នុងការចម្អិនទេ ប៉ុន្តែការនេះកំពុងស្ងួត ហើយវាមិនអាចធ្វើបានលឿនជាងនេះទេ ព្រោះសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារមិនខ្ពស់ទេ។

ដោយសារឆ្នាំនេះមានការប្រមូលផលដ៏អស្ចារ្យនៃផ្លែឈើទាំងនេះ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថា pear marshmallows នឹងក្លាយជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើប្រាស់វា។ ពូជនៃ pears គឺផ្អែមខ្លាំងណាស់ហើយបន្ទាប់ពីនិយាយកុហកមួយរយៈពួកគេក្លាយជាទន់ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំនេះគឺជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់បង្អែមបែបនេះ។ ហើយ​ដោយសារ​តែ​វា​ផ្អែម វា​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ក្នុង​ការ​បន្ថែម​ស្ករ​ទេ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​នឹង​ធ្វើ​វា​ដោយ​គ្មាន​វា​។

គ្រឿងផ្សំ​តែ​មួយ​គត់​ដែល​ខ្ញុំ​ត្រូវ​ការ​គឺ​ផ្លែ​ត្របែក និង​គ្រឿងទេស​មួយ​ចំនួន​ដែល​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ដើម្បី​បង្កើន​រសជាតិ។ នេះអាចជា cinnamon, ក្រវាញ, វ៉ានីឡា, ផ្កាយ anise និងផ្សេងទៀត។

Pear pastille ស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរដូចជាផលិតផលស្ងួតផ្សេងទៀត។ ក្មេងៗចូលចិត្តបង្អែមនេះ ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងស្ករគ្រាប់ទាំងអស់។ មិនចាំបាច់និយាយអំពីសារៈប្រយោជន៍របស់វានោះទេ ព្រោះអ្នកស្គាល់វាហើយ ព្រោះវាជាធម្មជាតិទាំងស្រុង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលសមាសភាពនៃបង្អែមផ្សេងៗពីហាង វាជាការគួរឱ្យខ្លាចក្នុងការផ្តល់ឱ្យកុមារ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំសូមណែនាំថា អ្នកប្រាកដជាសាកល្បងធ្វើ marshmallows ដោយប្រើរូបមន្តនេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែមាន pears នៅសល់អ្នកអាចចំអិនវាបាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

Pear - 2 គីឡូក្រាម។

ក្រវាញ - 1 tsp

អានីស - ផ្កាយ ១

របៀបធ្វើ pear marshmallow

ធ្វើនំប៉ាស្តានៅផ្ទះគឺងាយស្រួលជាងខ្ញុំបានគិតទៅទៀត។ ដំបូងខ្ញុំរៀបចំផ្លែឈើ។ សម្រាប់ការរៀបចំ, pears នៃពូជណាមួយគឺសមរម្យ, ប៉ុន្តែវាជាការចង់បានថាពួកគេទន់។ វាក៏សំខាន់ផងដែរដែលពួកវាមិនត្រូវបានខូចហើយប្រសិនបើមានដង្កូវបន្តិចនោះត្រូវប្រាកដថាត្រូវកាត់ផ្នែកបែបនេះ។ បន្ទាប់មកខ្ញុំលាងសម្អាតពួកវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយយកស្នូលនិងកន្ទុយចេញ។ ប្រសិនបើពួកវាទន់ នោះអ្នកអាចបំបែកវាទៅជាបំណែកបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនដំណើរការទេនោះខ្ញុំកាត់វាទៅជាចំណិត។ ខ្ញុំ​មិន​ណែនាំ​ឲ្យ​យក​សំបក​ចេញ​ទេ ព្រោះ​វា​ផ្ទុក​សារធាតុ pectin ច្រើន​គួរសម។

ខ្ញុំ​ដាក់​ផ្លែឈើ​ដែល​រៀបចំ​រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដែក ឬ​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​គ្រប​វា​ជាមួយ​គំរប​មួយ ហើយ​យក​ល្បាយ​នោះ​មក​ចំហុយ​រយៈពេល ១៥ នាទី​រហូត​ដល់​ទន់។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងការកូរពួកវាឱ្យបានញឹកញាប់ក្នុងអំឡុងពេលនេះដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ប្រសិនបើផ្លែប័ររបស់អ្នកមិនផ្អែមពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ។

នៅពេលដែលវាទន់ហើយ ខ្ញុំច្របាច់វាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយទឹករហូតដល់រលោង។

បន្ទាប់​មក​ខ្ញុំ​ដាក់​ទឹក​សុទ្ធ​លើ​ភ្លើង​មធ្យម ហើយ​បន្ត​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបានបន្ថែម 1 tsp ក្រវាញ និង 1 anise ផ្កាយ។ ខ្ញុំស្គាល់អ្នកដែលបន្ថែម cinnamon ខ្ញី ឬ mint ជំនួសវិញ ប៉ុន្តែវាអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ឥឡូវអ្នកត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាក្លាយជាយៈសាពូនមីក្រាស់វាចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ខ្ញុំបានស្រង់ anise, ចាប់តាំងពីវាបានបោះបង់ចោលក្លិនបិដោរពេញលេញរបស់ខ្លួន។ ពណ៌នៃទឹកសុទ្ធក៏នឹងកាន់តែងងឹតផងដែរ។

បន្ទាប់មកសន្លឹកដុតនំត្រូវតែគ្របដោយក្រដាស parchment ដែលត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែចម្រាញ់ដែលមិនមានក្លិន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយក marshmallow ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីវា។ ហើយអ្នកត្រូវការប្រេងតិចតួចណាស់សម្រាប់ការបញ្ចេញទឹករំអិល ដើម្បីឱ្យកាន់តែច្បាស់លាស់ 1 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ បន្ទាប់ពីនោះខ្ញុំបានរីករាលដាលម៉ាស pear នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ ពីផលិតផលទាំងនេះខ្ញុំទទួលបានសន្លឹកដុតនំ 2 បែបនេះ។

បន្ទាប់មកដោយប្រើ spatula ខ្ញុំចែកចាយមាតិកានៃសន្លឹកដុតនំឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យកម្រាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួលនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលស្មើនឹង 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យស្រទាប់កាន់តែក្រាស់នោះពេលវេលាស្ងួតក៏កើនឡើងផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនេះខ្ញុំដាក់ marshmallow នៅក្នុង oven ជាមួយ convection បើកនិងស្ងួតវានៅ 90 ដឺក្រេប្រហែល 6 ម៉ោង។ ឬអ្នកអាចកំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 50 -60 ដឺក្រេហើយស្ងួតជាពីរដំណាក់កាលសម្រាប់រយៈពេល 5 - 6 ម៉ោង។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តរូបមន្តនេះសម្រាប់ pear marshmallows ព្រោះវាងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។

ការត្រៀមខ្លួននឹងអាចមើលឃើញដោយពណ៌មាសរបស់វា ហើយវានឹងមិនជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នកទៀតទេ។ ខ្ញុំបានកាត់ marshmallow ដែលបានបញ្ចប់ជា 4 ផ្នែកហើយរមៀលពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងរមៀលប៉ុន្តែមិនតឹងពេក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចយកវាចេញពី parchment បានទេ សូមសើមវាដោយទឹកបន្តិច ហើយរង់ចាំពីរបីនាទី បន្ទាប់មកអ្នកអាចយកវាចេញដោយមិនពិបាក។ pastille នេះរក្សាបានល្អ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគត។ ហើយអ្នកត្រូវទុកវានៅក្នុងធុងកញ្ចក់មួយនៅកន្លែងស្ងួត។ ដូច្នេះវាមិនធ្វើឱ្យធូរស្រាលទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានរាងជាបំពង់ វាអាចត្រូវបានចងដោយខ្សែបូ។ នេះគឺជា pear pastille ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលផលិតនៅផ្ទះ។ និយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់មិននឹកស្មានថាវាឆ្ងាញ់ដល់ម្លឹងទេ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!