ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ យើងធ្វើនំប៉ាវដូចគ្នាទៅនឹងនំប៉ាវដែរ។ ខ្ញុំធ្វើនេះ...
ខ្ញុំវាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមទឹក 200 មីលីលីត្រ 0.5 tsp ។ អំបិលនិង 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ។ ខ្ញុំ​វាយ​ជាមួយ​នឹង​សម ឬ​វាយ...

បន្ទាប់មកខ្ញុំចាប់ផ្តើមបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ...

ដរាបណាម្សៅចាប់ផ្តើមយឺតយ៉ាវ ខ្ញុំបានដាក់វានៅលើតុ ហើយចាប់ផ្តើមច្របាច់វាឱ្យបានល្អិតល្អន់ដោយដៃរបស់ខ្ញុំ ដោយបន្តបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗរហូតទាល់តែវាឈានដល់ភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន - រឹង និងយឺត...

គ្របដណ្តប់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាតហើយចាប់ផ្តើមដាក់។ បន្ថែមអំបិល គ្រឿងទេស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលសាច់ minced (ខ្ញុំមានសាច់ជ្រូក + សាច់គោ)។ លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក​ភ្លាម...

សម្រាប់ទឹកប្រហុក កាត់ខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាគូប ហើយចៀនពីរបីនាទី...

រួច​ដាក់​ការ៉ុត​ដែល​កិន​រួច​ទុក​ចោល​២​នាទី​ទៀត...

បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេច (ដែលខ្ញុំបានកក) និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ…

ដាក់​អំបិល​បន្តិច​ចូល​បន្លែ ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល​២-៣​នាទី​ទៀត រួច​បិទ...

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមរៀបចំរមៀល។ កាត់បំណែកតូចមួយពី dough ។ រមៀលវាចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកហើយកាត់ជាបំណែកជាច្រើន។ វា​ដូច​គ្នា​នឹង​យើង​ធ្វើ​នំប៉ាវ ឬ​នំបញ្ចុក​ដែរ គ្រាន់​តែ​យើង​កាត់​បំណែក​ធំ​ជាង​ពីរ​ដង។ ជ្រលក់ដុំនីមួយៗក្នុងម្សៅ ហើយរមៀលចេញជារង្វង់ ប្រហែលទំហំចានតូច។ ប្រឡាក់ជាមួយសាច់ក្រក...

ហើយរមៀលវាទៅជារមៀល ...

យើងខ្ទាស់គែម ​​...

ពេលក្រឡុកទាំងអស់រួចរាល់ សូមដាក់បន្លែចូលក្នុងចានដុត...

ដាក់ក្រឡុកពីលើបន្លែចំហុយនៅចម្ងាយមិនឆ្ងាយពីគ្នា...

បន្ទាប់​មក​ជ្រលក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​អំបិល​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ។ ចាក់​ទឹក​នេះ​ពេញ​សាច់​ក្រឡុក​របស់​យើង ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ជិត​គ្រប​ដ...

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 40-50 នាទីនៅ 200-220 * s ។ ឡទាំងអស់មានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយចំនួន ឬទំហំរបស់ក្រឡុកអាចធំជាង ឬតូចជាង ដូច្នេះយើងតាមដានការត្រៀមខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ...

ត្រូវប្រាកដថាបម្រើក្រឡុកដែលបានបញ្ចប់ជាមួយបន្លែ។ ក្លិនក្រអូបនឹងពិតជាអស្ចារ្យ...

នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះម្ហូបជាមួយឱសថឬបន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ម្សៅគឺទន់, សាច់គឺ juicy, និងបន្លែគ្រាន់តែឥតខ្ចោះបំពេញបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ចំណង់អាហារ!

ពេល​ចម្អិន​អាហារ: PT02H00M 2 ម៉ោង។

Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ដើម្បីផ្តល់អាហារដល់គ្រួសាររបស់អ្នក ឬភ្ញៀវដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ្នកមិនចាំបាច់មានបទពិសោធន៍ច្រើននោះទេ។ ខណៈពេលដែលបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាមួយ៖ អ្វីដែលត្រូវចម្អិនពីសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងហ៊ាន? ផលិតផលនេះមានតែមួយគត់ក្នុងវិស័យបង្កើតម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែកៗ ដែលចំនួនរូបមន្តមិនអាចរាប់បាន។ Cutlets, meatballs, meatballs, zrazy ឬការបំពេញសម្រាប់ pies, pasties - តើពួកគេទាំងអស់ងាយស្រួលដោះស្រាយបញ្ហាទេ?

រូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានសាច់ minced ជាមួយរូបថត

តើម្ហូបអ្វីអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ minced? ជម្រើសនៃរូបមន្តផ្អែកលើសាច់ដីគឺល្អជាងអ្នកដែលប្រើផ្នែកទាំងមូលស្រស់។ អំណះអំណាងសំខាន់ទីពីរគឺការចំណាយពេលវេលាព្រោះវាចំណាយតិចជាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងចានសាច់។ សម្រាប់ចុងភៅថ្មីថ្មោង ឬអ្នកគាំទ្រ វាមានតម្លៃជាពិសេសដែលរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ minced នឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបរបបអាហារ។

nuances មួយចំនួនទាក់ទងនឹងផលិតផលសាច់ខ្លួនឯងនឹងតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់។ ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលា អ្នកអាចទិញសាច់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាង ហើយប្រសិនបើបញ្ហាគុណភាពមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នក បន្ទាប់មកចម្អិនវានៅផ្ទះ។ អ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ ហើយស្ទើរតែគ្រប់ផ្នែកនៃគ្រោងឆ្អឹងគឺសមរម្យសម្រាប់ការកិន។ អ្នកនឹងអាចរក្សាគុណភាពនៃផលិតផលសាច់ប្រសិនបើវាមិនទាបជាងលក្ខណៈរបស់វាចំពោះសាច់ស្រស់។ ច្បាប់សំខាន់គឺថាដើម្បីឱ្យសាច់ minced ទន់ភ្លន់សាច់ត្រូវតែកិនពីរដង។

នំ jellied រហ័សជាមួយសាច់គោ minced

(img3= នំចាហួយ៖ សាច់គោដីឆ្ងាញ់)

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំចាហួយ អ្នកអាចធ្វើវាបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ម្ហូបនេះគឺស័ក្តិសមសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃ ហើយនៅពេលដែលអ្នកចង់បម្រើអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយភ្លាមៗនោះ វានឹងមិនពិបាកទេក្នុងការលួងចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំចាហួយ។ រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការផ្តល់អាហារដល់ភ្ញៀវដែលមកដល់មាត់ទ្វាររបស់អ្នកភ្លាមៗ និងពេញចិត្ត។

ដោយផ្អែកលើសាច់គោដី 400 ក្រាមយើងយក:

• kefir 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 700 ក្រាម;
• 150 ប្រេង;
• 3 ស៊ុត;
• ស្ករ 60 ក្រាម;
• សូដា 10 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• pinch នៃអំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន, បន្ថែមសាច់ឆៅទៅវា។
2. ដើម្បីបំពេញវាយស្ករ granulated ជាមួយស៊ុតបន្ថែម soda ទៅ kefir ចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត។
3. បន្ថែមម្សៅ, លាយ, បន្ថែម butter ទន់។
4. ចាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិត ដាក់ការបំពេញ (សាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមបារាំង) ហើយបន្ទាប់មកចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើវា។
5. ចំណិតនឹងចំណាយពេល 20 ទៅ 25 នាទីដើម្បីចម្អិនមុនពេលបម្រើ។

Cutlets ជាមួយអង្ករដុតនំនៅក្នុងឡ

តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីជាមួយសាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័ស? ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុតគឺ cutlets ជាមួយអង្ករដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡ។ មុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញនេះ ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ បំពេញ និងហ៊ាន ហើយថែមទាំងចំណេញទៀតផង។ រូបមន្តនេះនឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ របបអាហារ ឬសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះ ចាប់តាំងពីសាច់ឆៅណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ cutlets បែបនេះ។ អាហារដែលចម្អិននៅក្នុងឡក៏នឹងមានសុខភាពល្អផងដែរនៅទីបញ្ចប់។

សម្រាប់ 500 ក្រាមនៃសាច់ minced (ណាមួយ) យើងយក:

• អង្ករ 1 ពែង;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ទំពាំងបាយជូរ 250 ក្រាម;
• ម្សៅប្រហែល 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

1. ចម្អិនអង្ករបង្ហូររាវដែលនៅសល់ហើយត្រជាក់។ បន្ថែមវាទៅសាច់ minced chopped, លាយ។
2. ចាក់ខ្ទឹមបារាំង (ហាន់ល្អិតៗ) ចូលទៅក្នុងល្បាយ បន្ថែមម្រេច និងអំបិល។
3. បង្កើតជា cutlets, ដាក់វានៅក្នុង Pan frying មួយ frying នៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះដាក់ cutlets ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅតាមបណ្តោយបាតនៃខ្ទះ។
4. ចាក់ទំពាំងបាយជូរលើម្ហូបហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡ។ ត្រឹមតែកន្លះម៉ោងប៉ុណ្ណោះ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅតុ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់ minced និងផ្សិតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ជាមួយនឹង multicooker នៅលើផ្ទះ អ្នកមិនចាំបាច់ឆ្ងល់ថាតើសាច់ minced បែបណា? ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការធ្វើម្ហូបក្តៅៗឱ្យបានរហ័ស និងចិញ្ចឹមគ្រួសារទាំងមូល រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបដែលសាច់ minced ល្អជាមួយប៉ាស្តា និងផ្សិតគឺល្អសម្រាប់អ្នក។ ការបង្កើតអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដោយប្រើចង្ក្រានយឺតគឺជាកិច្ចការដែលអាចធ្វើទៅបាន សូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺធ្វើតាមរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

សម្រាប់ 100 ក្រាមនៃសាច់ minced (ណាមួយ) យក:

• ប៉ាស្តា 150 ក្រាម;
• ផ្សិត 100 ក្រាម (កកនឹងធ្វើ);
• 40 ក្រាមអូលីវឬប្រេងផ្សេងទៀត;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង។

ការរៀបចំ៖

1. ចាក់ប្រេងចូលក្នុងចានហើយបើកជម្រើស "ដុតនំ" ពីរបីនាទី។
2. ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង បោះវាចូលទៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ចៀន បន្ថែមផ្សិត chopped ។
3. បន្ថែមសាច់ minced ក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីកុំឱ្យវាបង្កើតជាដុំធំ។
4. បន្ទាប់ពីនោះចាក់ pasta នៅទីនោះ។
5. លាយគ្រឿងផ្សំក្នុងចង្ក្រានយឺត ហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល ៦០នាទី។

ចំណិតជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់ minced នៅលើ kefir

មុខម្ហូបរហ័សទាន់ចិត្តមួយមុខក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវរូបមន្តនំដែលគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗគឺបសុបក្សី និងស្ពៃក្តោប។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដុតនំទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់អាកាស dough ត្រូវបាន kneaded ជាមួយ kefir ។ ម្ហូបនេះនឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា ហើយគ្មានពេលសម្រាប់វាខូចនោះទេ៖ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបរិភោគភ្លាមៗ។ សម្រាប់ 300 ក្រាមនៃសាច់ minced, រៀបចំ:

• ស្ពៃក្តោប ៤០០ ក្រាម (ស្ងោរ);
• kefir 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ 1 ពែង;
• ស្ករ 25 ក្រាម;
• ប៊ឺ 150 ក្រាម (បន្ទន់);
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា;
• 3 ស៊ុត។

ការរៀបចំ៖

1. វាយស៊ុតមួយជាមួយស្ករ និងអំបិល។ លាយលទ្ធផលនៃស៊ុតជាមួយកែវ kefir បន្ថែមប៊ឺទន់។
2. ចៀនសាច់មាន់បំពងក្នុងខ្ទះចៀនពីរបីនាទីបន្ទាប់មកលាយជាមួយស្ពៃក្តោប។
3. ចែក dough ជាពាក់កណ្តាល ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិតជាមូលដ្ឋាន ហើយបន្ថែមការបំពេញនៅលើកំពូល។ ចាក់វាទាំងអស់ជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃ dough ។
4. ការរៀបចំនំនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 25 នាទី។

ប្រហិតសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្នុងខ្ទះចៀន

Meatballs with gravy គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ minced ។ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ និងល្បឿននៃការប្រតិបត្តិធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អ ជាពិសេសនៅពេលដែលអ្នកត្រូវគិតអំពីអ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់មុខម្ហូបសំខាន់ពីសាច់ minced ឬអ្វីដែលត្រូវចិញ្ចឹមកុមារប្រសិនបើពួកគេមិនចង់ញ៉ាំស៊ុប។ អ្នក​ក៏​មិន​ត្រូវ​ការ​ម្ហូប​ចំហៀង​សម្រាប់​ប្រហិត​សាច់​ដែរ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ធ្វើ​ម្ហូប​សាច់​ខ្លាញ់​ហាន់​ជា​មួយ​ទឹក​ប្រៃ។ វា​នឹង​ចំណាយ​ពេល​បន្តិច ប៉ុន្តែ​អ្នក​រាល់​គ្នា​នឹង​ប្រឡាក់​សាច់​ប្រហិត​ដោយ​មិន​លាក់លៀម​ឡើយ។

ដោយផ្អែកលើ 500 ក្រាមនៃសាច់ minced យើងយក:

• អង្ករ 0.5 ពែង;
• ទឹក 450 មីលីលីត្រ (សម្រាប់ទឹកជ្រលក់);
• ម្សៅ 30 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• ក្រែមជូរ ៣០ ក្រាម;
• 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• pinch នៃអំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ប្រេះ​ រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។
2. ចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់ឆៅ។ បន្ថែមស៊ុតនិងអង្ករនៅទីនេះហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ពីម៉ាស់លទ្ធផលបង្កើតជាដុំសាច់ក្នុងទម្រង់ជាបាល់តូចមួយ។
4. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​បំពង​សាច់​ដុំ​នៅ​ម្ខាង។ បន្ទាប់​មក​បង្វែរ​វា​មក​ចាក់​ទឹក​លាយ​ជាមួយ​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​អំបិល។
5. គ្របចានជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យឆ្អិន។
6. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយលាយ Cream sour ជាមួយម្សៅបន្ទាប់ពីដប់នាទីបន្ថែមល្បាយនេះទៅ meatballs នាំយកទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ 20 នាទីផ្សេងទៀត។

ដំឡូង gratin ជាមួយសាច់ជ្រូក minced

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពីសាច់ជ្រូក minced គឺហ៊ាននិងរហ័ស? ប្រសិនបើជម្រើសនៃម្ហូបដុតនំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសំបកដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសមនឹងអ្នក នោះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់។ ការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់ និងស្គាល់ពីឈ្មោះរបស់ម្ហូបគឺ casserole ។ ការលំបាកគឺថានៅពេលដុតនំវាចាំបាច់ដើម្បីរក្សារបបសីតុណ្ហភាព។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើមជាមួយសីតុណ្ហភាពមធ្យមហើយបង្កើនវាបន្តិចម្តង ៗ ។

សម្រាប់សាច់ជ្រូក ៣០០ ក្រាមយើងយក៖

• ដំឡូង 600 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ 250 ក្រាម (បន្លែ);
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• ឈីស 40 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ៣០០ ក្រាម;
• ក្រែម 1 កែវ;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម (ប៊ឺ);
• parsley, dill, paprika ។

ការរៀបចំ៖

1. បំពងខ្ទឹមបារាំងដោយបន្ថែមទឹកបន្តិច។
2. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត លាយសាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំជាមួយខ្ទឹមស និង paprika ដោយចៀនល្បាយប្រហែលដប់នាទី។
3. ដាក់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតៗ ដាក់ក្នុងស្រទាប់ស្មើមួយនៅលើបាតខ្ទះ បន្ថែមស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើ រួចហាន់សាច់។ ប្រោះជាមួយឱសថ។
4. ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. វាយ Cream sour ជាមួយ Cream, អំបិល, paprika ។
6. ចាក់ល្បាយលើ gratin ប្រោះកំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ទុកម្ហូបនៅក្នុងឡរយៈពេល 10-15 នាទីរហូតទាល់តែសំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Casserole នៃសាច់ចៀម minced និងបន្លែ

សម្រាប់សាច់ចៀម 500 ក្រាមអ្នកត្រូវយក:

• 4 ដំឡូង;
• 2 ដើមនៃ celery;
• ពាក់កណ្តាលមួយ zucchini;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• ប្រេងអូលីវ 80 មីលីលីត្រ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander, paprika;
• ឈីស 50 ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស,
• bunch នៃ parsley មួយ។

ការរៀបចំ៖

1. កិនដំឡូងនៅលើ grater មួយលាយល្បាយជាមួយប្រេងអូលីវពីរស្លាបព្រាបាយហើយដាក់ក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរួមជាមួយ zucchini និង celery ។
3. ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនសាច់ចៀម chopped, គ្រឿងទេស, និង parsley chopped ។
4. យកដំឡូងចេញពីឡ ដាក់បន្លែ សាច់ minced និងឈីសដឹងគុណពីលើ។ នាំយក casserole ទៅត្រៀមខ្លួនសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី defrost សាច់ minced យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅផ្ទះ

នៅពេលដែលមានគម្រោងចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់ minced ស្ត្រីមេផ្ទះត្រូវដោះស្រាយជាមួយនឹងសំណួរសំខាន់មួយទៀត - របៀប defrost វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស? ប្រសិនបើអ្នកមានមីក្រូវ៉េវ នោះការសម្អាតសាច់នឹងកើតឡើងលឿនបំផុត។ ប៉ុន្តែវិធីសាស្រ្តនេះមានគុណវិបត្តិ - ការបាត់បង់ juiciness និងរូបរាងនៃក្លិនមិនល្អមួយ។ អ្នកមិនគួរបដិសេធវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតទេ ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាដើម្បី defrost ផលិតផលធម្មជាតិ។

នៅពេលដែលសាច់ minced ត្រូវបាន chopped ល្អ ធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់គឺសមរម្យសម្រាប់ការ defrosting ។ អ្នកអាចបង្កើនល្បឿនដំណើរការ ប្រសិនបើអ្នកប្តូរវត្ថុរាវត្រជាក់ទៅជាត្រជាក់ច្រើនដង នោះវានឹងរក្សារសជាតិរបស់វា ហើយដំណើរការខ្លួនវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ ការប្រើទឹកងូតទឹកដែលនឹងបង្កើនល្បឿននៃការរលាយនៃផលិតផលដែលកកនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំគឺសម្រាប់រមៀលមធ្យមមួយ។ សាច់ minced - ណាមួយតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ អ្នកអាចលាយសាច់ជាច្រើនប្រភេទ។

រៀបចំ dough ដូចជាសម្រាប់នំប៉ាវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុតជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិលបន្ថែមម្សៅ sifted, knead dough elastic ។ អ្នកត្រូវការម្សៅច្រើនតាមដែល dough នឹងយក។ បន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដើម្បីកុំឱ្យ dough រឹងពេក។ នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់គ្របដណ្តប់វាហើយទុកមួយឡែក។ វាត្រូវតែ "សម្រាក" ។ ម្សៅអាចត្រូវបានរៀបចំតែក្នុងទឹកប្រសិនបើគ្មានពង។ បន្ទាប់មក អ្នក​ត្រូវ​យក​ទឹក​បន្តិច​ជាង​ការ​បង្ហាញ​ក្នុង​គ្រឿងផ្សំ​។ ទឹកគួរតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះខណៈពេលដែល dough កំពុងដោះស្រាយ ធ្វើឱ្យសាច់ minced ។ កិន​សាច់ និង​ខ្ទឹម​ស​២​ក្បាល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​នៅ​សល់​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ទុក​មួយ​ឡែក។ លាយសាច់ minced និង onions twisted បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ សម្រាប់ភាពជូរចត់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅសាច់ minced ។

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ។

ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃសាច់ minced នៅលើកំពូលដោយទុកចន្លោះតូចមួយនៅគែមនៃ dough ។ សាច់ minced ត្រូវតែត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងល្អនៅលើ dough ។

ប្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ល្អិតៗ​ពីលើ​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មានជាតិទឹកច្រើន។ ហើយបន្ទាប់មកដាក់បំណែកតូចៗនៃប៊ឺរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើលុះត្រាតែអ្នកមិនមានសាច់ខ្លាញ់។

រមៀលឡើង, ដេរចំហៀងចុះក្រោម។ ច្របាច់គែម។

ខ្ញុំ​ចម្អិន​ក្រឡុក​នេះ​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ភ្លាម​ផ្តល់​រាង​មូល​ឱ្យ​វា​សម​នឹង​ម្ហូប​ពេល​ក្រោយ។

ច្របាច់បន្លែសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសផ្អែម ទៅជាចំណិតតូចៗ។ លើក​នេះ​ខ្ញុំ​អត់​មាន​ប៉េងប៉ោះ និង​ម្ទេស​ផ្អែម​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។ ទោះបីជាខ្ញុំចម្អិនជាមួយប៉េងប៉ោះក៏ដោយ ខ្ញុំនៅតែបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅ ឬខ្ទះក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរយៈពេល 1 នាទី បន្ថែមម្រេច និងប៉េងប៉ោះ ចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វមួយនាទីទៀត បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលកូរ បន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យក្រឡុកពាក់កណ្តាលរាវ បន្ថែម អំបិល។ ដាំឱ្យពុះ កាត់បន្ថយភ្លើងឱ្យទាប រួចដាក់ក្រឡុកចូលក្នុងខ្ទះ ដេរចុះក្រោម។ គម្របជាមួយគំរបមួយហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30-40 នាទី។

ដាក់រមៀលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានធំមួយចាក់ទឹកជ្រលក់បន្លែប្រោះជាមួយឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ រមៀលនេះទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ Cream sour ។ ប៉ុន្តែវាឆ្ងាញ់ដោយគ្មានវា។ មិនចាំបាច់មានម្ហូបចំហៀងទេ វាជាម្ហូបឯករាជ្យ។ អ្នកអាចចំហុយម្ហូបនេះដូចជា manti ។ ប៉ុន្តែ stewed សម្រាប់រសជាតិរបស់ខ្ញុំវាប្រែចេញ juicy និងហ៊ានបន្ថែមទៀត។ រមៀល​ស្ងោរ​ជាមួយ​បន្លែ​គឺ​ស័ក្តិសម​សម្រាប់​តុ​បុណ្យ ហើយ​ល្អ​ជា​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ។ ពេល​ខ្លះ​ខ្ញុំ​ដាក់​ក្រឡុក​ឲ្យ​ភ្ញៀវ​ជា​ម្ហូប​ត្រជាក់ វា​ស្រួល​ណាស់​ក្នុង​ការ​រៀបចំ 2 ឬ 3 វិល​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ហើយ​បង្កក​ខ្លះ​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​បង្កក ហើយ​ចម្អិន​វា​បើ​ចាំបាច់។ ដំណើរការនៃការរៀបចំក្រឡុកទឹកកកគឺដូចគ្នាបេះបិទ។

ខ្ញុំនិយាយម្តងទៀតដោយការស្នើសុំសម្រាប់អ្នកដែលខ្ជិលក្នុងការស្វែងរករូបមន្តនៅលើទំព័រដែលបានបោះពុម្ពពីមុននៃកំណត់ហេតុប្រចាំថ្ងៃ។

Zeppelins (ម្ហូបលីទុយអានី)

គ្រឿងផ្សំរូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

សាច់គោ minced - 250 ក្រាម។
សាច់ជ្រូក - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
ដំឡូងឆៅ - 1,2 - គីឡូក្រាម
ដំឡូងឆ្អិន - 350 ក្រាម;
គ្រឿងទេស (អំបិលម្រេចខ្មៅដី)
ខ្ទឹម - 5-6 cloves

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
lard ជក់បារី - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម។
ក្រែមជូរ (កម្លាំង 10 - 15%) - 500 ក្រាម; Zeppelins (ម្ហូបលីទុយអានី)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ដំឡូង 350 ក្រាម។ រំពុះ, លាបនិងដឹងគុណដំឡូងដែលនៅសល់។ កិនសាច់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ទំហំ​មធ្យម ២-៣ មើម លាប​ខ្ទឹមស​ពីរ​បី​កំពឹស ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ឬ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

ដាក់សាច់ minced ចូលក្នុងចានជ្រៅមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមក្រហម ទឹកធម្មតាកន្លះកែវ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយលាយម៉ាសឱ្យសព្វ។ អ្នកអាចបន្ថែមការីស្រាលបន្តិច។ បន្ទាប់​ពី​លាយ​សាច់​ minced រហូត​ដល់​រលោង​រួច​គ្រប​វា​ជាមួយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ទុក​វា​ក្នុង​ទូទឹកកក​សម្រាប់​ពេល​នេះ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់៖
កាត់សាច់ក្រក ឬសាច់ក្រកឆ្អិនជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ បន្ទាប់ពី 2 - 3 នាទីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់។ អំបិល ម្រេច និងលាយ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបន្តិច (បន្ទាប់ពី 5 នាទី) បន្ថែមក្រែមជូរនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបិទកំដៅនៅក្រោមខ្ទះចៀន។ ទឹកជ្រលក់រួចរាល់ហើយ។

ច្របាច់ដំឡូងឆៅតាមរយៈ Sieve ឬ cheesecloth ។ ទឹកទាំងអស់ ហើយដូច្នេះម្សៅហូរចូលទៅក្នុងចាន ហើយយើងលាយដំឡូងឆៅច្របាច់ជាមួយដំឡូងឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ គួរតែមានម្សៅទុកនៅបាតចាន។ យក​វា​ចេញ​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​ជាមួយ​ដំឡូង​ដែល​ច្របាច់។

ឥឡូវនេះម៉ាស់ទាំងមូលត្រូវការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

យើងបង្កើត Zeppelins ។ រមៀលបាល់ដំឡូងដោយរុញវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ ដូច្នេះយើងនឹងទទួលបាន "នំខេក" ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតដូងមួយដែលជាលទ្ធផលយើងបានរីករាលដាលសាច់ minced បន្តិច។ ឥឡូវនេះអ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺភ្ជាប់គែមនៃ "dough" ដូច្នេះសាច់ minced នៅតែនៅខាងក្នុង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ zeppelin ដែលត្រូវបានបង្កើតគួរតែស្រដៀងនឹងរូបរាងរបស់យន្តហោះ។

បន្ទាប់ពីធ្វើបំណែកជាច្រើនដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅហើយចៀនរយៈពេល 5-7 នាទីលើកំដៅមធ្យមនៅសងខាង។

ដាក់ ​​zeppelins ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានបម្រើ (2-3 បំណែកក្នុងមួយបម្រើ) ហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីមុននៅលើចំហៀង។

ពេលខ្លះពួកគេចូលចិត្តក្រែមជូរធម្មតាទៅទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ជាការប្រសើរណាស់, ដូចដែលអ្នកបានដឹង, មិនមានការឈ្លោះប្រកែកគ្នាអំពីរសជាតិ។ រូបមន្តប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើ "Zeppelins" ពាក់ព័ន្ធនឹង zeppelins ឆ្អិន ប៉ុន្តែដោយសារតែរូបរាងមិនទាក់ទាញរបស់ពួកគេក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការបច្ចេកវិទ្យានេះ និងភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំម្សៅដំឡូងនោះ អ្នកខ្លះនៅតែណែនាំឱ្យចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀន ឬដុតនំនៅក្នុងឡ។

ប៉ុន្តែយ៉ាងណាមិញ សាច់ក្រកពិតៗ គឺត្រូវកំដៅតែក្នុងខ្ទះចៀនប៉ុណ្ណោះ ទាំងនេះជារបស់ដែលស្ងោរ ទុកចោលមិនអោយស៊ី ហើយគេស្ងោរដូចនំប៉ាវក្នុងទឹកដាំពុះរហូតដល់វាអណ្តែត កូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់បាត និង ដុត។

ដំណោះស្រាយសាមញ្ញសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តឈរនៅចង្ក្រាន ហើយនៅពេលដែលពួកគេឮពាក្យថា "សាច់ minced" ពួកគេគិតតែពី cutlets និង pasta បែបកងទ័ពជើងទឹកប៉ុណ្ណោះ។ អ្នក​មាន​គ្រប់​ឱកាស​ក្នុង​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ខ្លួន​ឯង និង​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​របស់​អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់ minced នៅក្នុងទូទឹកកក និង baguette នៅក្នុងទូនោះ អ្នកអាចរៀបចំអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អឥតខ្ចោះក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ

• 500 ក្រាមសាច់គោ minced;
• 350 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ;
• mozzarella 250 ក្រាម;
• 1 baguette;
• បាច់នៃ basil;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

យកសាច់គោ minced យកល្អជាង។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃសាច់ជ្រូកនិងសាច់មាន់។ ចៀនសាច់ minced នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អរយៈពេល 5-8 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះ និងដាំឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី រហូតទាល់តែរាវហួតចេញ។

កាត់ baguette ឱ្យវែងហើយយក pulp ចេញពីកណ្តាល។ ស្ងួតពាក់កណ្តាលទាំងពីរនៅក្នុង oven សម្រាប់ 2-3 នាទី។ កាត់ mozzarella ទៅជាគូប។ ច្របាច់ basil ។

ដាក់សាច់ minced ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងឈីសនៅលើពាក់កណ្តាលទាំងពីរនៃ baguette ។ ប្រោះជាមួយ basil និងដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

នេះគឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃម្ហូបក្រិច ដែលជាគ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិជូរនៃសាច់ និងបន្លែ។ Keftedes អាចត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា (ពួកវាល្អជាមួយ) ឬជាមួយម្ហូបចំហៀង។

គ្រឿងផ្សំ

• 500 ក្រាមសាច់គោ minced;
• 2-3 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 2 ចំណិតនៃនំបុ័ងពណ៌ស;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ស៊ុត;
• 4 ស្លាបព្រា parsley chopped;
• ទឹកដោះគោ 4 ស្លាបព្រា;
• ទឹកខ្មេះស្រាក្រហម ១ ស្លាបព្រាបាយ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត;
• 10 ស្លឹក mint;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹកដោះគោ។ ច្របាច់និងបន្ថែមសាច់ minced, ស៊ុត, ខ្ទឹមបារាំង chopped, ខ្ទឹម, parsley និង mint ។ លាយឱ្យបានល្អ។ អំបិល, ម្រេច, បន្ថែម oregano, sprinkle ជាមួយប្រេងអូលីវនិង vinegar ។ លាយម្តងទៀត - និយមដោយដៃរបស់អ្នក។

គ្របដណ្តប់ចានសាច់ minced ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឿងទេសនឹងបញ្ចេញក្លិនរបស់វាហើយសាច់នឹងបញ្ចេញទឹក (វានឹងត្រូវការបង្ហូរ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់គោដីទេ សូមប្រើសាច់ចៀម ឬសាច់ជ្រូក និងសាច់មាន់ (50/50)។

បង្កើតសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់ហើយចៀនវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេងបន្លែក្តៅខ្លាំង។ ដាក់ ​​keftedes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។

សាច់គោ Wellington គឺជាមុខម្ហូបដ៏មានតម្លៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​អាច​សម្រួល​វា​ដោយ​ជំនួស​សាច់គោ​ដោយ​សាច់​ដី។ លទ្ធផលនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ minced 1 គីឡូក្រាម;
• នំកុម្មង់នំ 500 ក្រាម;
• ផ្សិត 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 100 ក្រាម;
• ប៊ឺ 25 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត;
• 3 ខ្ទឹមបារាំង;
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
• parsley និងបៃតងផ្សេងទៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

លាយសាច់ minced ជាមួយខ្ទឹមស 2 cloves ខ្ទឹមនិងឱសថ។ បន្ថែមស៊ុត 3 និងលាយល្អ។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 20 នាទី។ ត្រជាក់។

ចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់។ ផ្សិតនឹងផលិតរាវ - ចៀនរហូតដល់វាហួត។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced 500 ក្រាម;
• 5 ប៉េងប៉ោះ;
• នំប៊ឺហ្គឺ ៤ ដុំ;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 1 ការ៉ុតមធ្យម;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិង flakes ម្រេចម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

ការរៀបចំ

លាបខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត ហើយកិនការ៉ុត។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅឱ្យពួកគេ។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងអាំង យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកិនសាច់ជាមួយសម។ លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។ ពេលដែលរាវហួតចេញពីសាច់ minced អំបិល និងម្រេច រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។

កូរឱ្យក្តៅមួយនាទី បន្ទាប់មកចាក់ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងទឹកខ្មេះ។ កូរម្តងទៀត។ ចុងក្រោយ បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូតដល់​សំណើម​ភាគច្រើន​ហួត​ចេញពី​ទឹកជ្រលក់​។

ដុតនំប៊ឺហ្គឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅស្ងួត។ ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ដាក់លើផ្នែកខាងក្រោមនៃនំហើយគ្របដោយពាក់កណ្តាលកំពូល។

Ziti គឺជាប្រភេទប៉ាស្តា (បំពង់វែងឬខ្លី) ដែលជនជាតិអ៊ីតាលីប្រើសម្រាប់ casseroles ។ ម្ហូបនេះជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា Lazy lasagna ។

គ្រឿងផ្សំ

• 450 ក្រាម ziti ឬ penne pasta;
• សាច់ minced 450 ក្រាម;
• 200 ក្រាម parmesan;
• mozzarella 200 ក្រាម;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 600 ក្រាម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រានៃ oregano ស្ងួត;
• 1 ស្លាបព្រា basil;
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ។

ការរៀបចំ

ចៀនសាច់ minced រួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ១៥ នាទី ។

ដាំប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច រហូតទាល់តែវាប្រែជាទន់។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺ។ ស្រទាប់ខ្ទះ: ហ្សីទីឆ្អិនពាក់កណ្តាល, ចំណិត Parmesan និង mozzarella ពាក់កណ្តាល, ទឹកជ្រលក់សាច់ពាក់កណ្តាល, ប៉ាស្តាបន្ថែមទៀតនិងឈីសដែលនៅសល់។ ប្រោះ oregano និង basil នៅលើកំពូល។

ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 អង្សាសេ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំមិនតម្រូវឱ្យមានដំណើរការបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មាន់ minced ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងទូទឹកកកអ្នកនឹងប្រមូលផ្តុំរមៀលក្នុងរយៈពេល 20 នាទីហើយក្នុងរយៈពេល 40 ទៀតអ្នកនឹងមានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់មាន់ minced 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ ក្រាម;
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម;
• 1 ស៊ុត;
• 2 នំបុ័ង pita ស្តើង;
• អំបិលម្រេចនិងឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

អំបិលនិងម្រេចសាច់ minced ។ បន្ថែមឱសថកាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ប្រោះនំបុ័ង pita មួយជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃឈីសដឹងគុណហើយដាក់មួយទៀតនៅលើកំពូល។ លាយសាច់ minced ជាមួយ Cream sour និងរាលដាលវានៅលើនំបុ័ង pita ។ រមៀលរមៀលយ៉ាងតឹង។

ដុសក្រឡុកលទ្ធផលជាមួយស៊ុតវាយដំហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់រមៀលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាស parchment ។ ដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីនៅ 180 ° C ។