borscht ក្រហមនិងបៃតងត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សពេញវ័យគ្រប់រូប។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានរៀបចំក្នុងអំឡុងពេលទុំតាមរដូវនៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ប្រសិនបើ borscht ក្រហមអាចត្រូវបានគេបរិភោគពេញមួយឆ្នាំហើយនឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយតែប៉ុណ្ណោះ borscht ពណ៌បៃតងត្រូវបានចម្អិនពីពាក់កណ្តាលនិទាឃរដូវដល់ពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ វាគឺជាអំឡុងពេលនេះដែល sorrel គឺសម្បូរវីតាមីនច្រើនបំផុត។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ sorrel នៅក្នុង borscht ពណ៌បៃតងគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មាន - វាអាចធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃថ្លើមនិងថង់ទឹកប្រមាត់និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងមិនគួរភ្លេចថា sorrel ក៏មាន contraindications ផងដែរ - សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដនិងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ជំងឺពោះវៀន, រលាកក្រពះនិងដំបៅក្រពះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់រយៈពេលនៃការព្យាបាល។

ហើយដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញវីតាមីនទាំងមូលពីស្លឹក sorrel និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅក្នុង borscht អ្នកត្រូវដឹងច្បាប់ពីរ: ចំអិនបៃតងសម្រាប់តែ 2-3 នាទីហើយត្រូវប្រាកដថាប្រើចង្ក្រានយឺត! ជាការពិតណាស់អរគុណចំពោះកំដៅដ៏ឆ្លាតវៃនៃចានពីគ្រប់ទិសទីក្នុងពេលតែមួយសមាសធាតុមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលមិនរលាយបាត់ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែគុណ។

ដើម្បីរៀបចំ borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតសម្រាប់ 6-8 ដងអ្នកត្រូវការ 1 ម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ៖
sorrel ស្រស់ - 150 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្រស់ - 50 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក
ដំឡូងវ័យក្មេង - បំណែក 3-4
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - ½ដុំ
ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 3 លីត្រ
សាច់ឆ្អិន - 150 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែ - 2 ស្លាបព្រា
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
យើងទិញឱសថស្រស់ៗ ឬកាត់វាពីសួនច្បាររបស់យើង។ ឆ្អិនពងមាន់ឱ្យរឹង។ យើងក៏ចំអិនទំពាំងបាយជូរសាច់ជាមុន កាត់សាច់ជាបំណែកៗ ហើយច្របល់ទំពាំងបាយជូរ។

ចាក់ប្រេងបន្លែចូលក្នុងចាន Multicooker ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងពណ៌សល្អិតល្អន់ហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅលើកម្មវិធី "ចៀន" ។

បន្ថែម​ដំឡូងបារាំង​ដែល​បក​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង។ ប្តូរកម្មវិធីទៅ "Stew/ស៊ុប"

ចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅលើបន្លែ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិន borscht រយៈពេល 40 នាទី។

នៅពេលនេះ ខ្ទឹមបារាំង និងបៃតងទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់។ លាបនិងច្របាច់ពងមាន់។
នៅពេលដែល multicooker បន្លឺឡើង បើកគំរប បន្ថែមឱសថកាត់ល្អិតៗ ស៊ុតមាន់ និងសាច់ស្ងោរ លាយ និងបន្ថែម 5 នាទីទៀតក្នុងរបៀប "Stew/soup" ។

នៅរដូវក្តៅនៅពេលដែលយើងមានបន្លែស្រស់ៗ និងឱសថច្រើនក្រៃលែង ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យរៀបចំ borscht ពណ៌បៃតងដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយ sorrel នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយប្រែទៅជាពេញចិត្តខ្លាំងណាស់, សម្បូរបែប, ជាមួយនឹងកំណត់ត្រា sour រីករាយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងពិភពលោកសម័យទំនើប borscht ពណ៌បៃតងបែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពេញមួយឆ្នាំចាប់តាំងពីគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់អាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបហើយអ្នកអាចរីករាយនឹងភាពរុងរឿងនេះសូម្បីតែក្នុងរដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ (ខ្ញុំមានសាច់ជ្រូក - 450 ក្រាម)
• ដំឡូង - 4 ភី។
• ការ៉ុតមធ្យម - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• sorrel - មួយបាច់ធំ
• ស៊ុត - 3-4 ភី។
• អង្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
• ឱសថស្រស់ - dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង
• អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត:

កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ។ លាបដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ជាគូប។ ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាបលើ grater coarse មួយ។ លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ឬ​ទុកចោល​ឲ្យ​អស់។

ដាក់សាច់, ដំឡូង, ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចាន Multicooker ។ អំបិលបន្ថែមស្លឹក Bay ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (សម្រាប់រដូវខ្ញុំប្រើល្បាយនៃឱសថ Provençal និង dill ស្ងួត) ។

ខ្ញុំ​មាន​សាច់​ជ្រូក​ខ្ចី ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ភ្លាម​ជាមួយ​បន្លែ ហើយ​គួរ​ស្ងោរ​សាច់​ចាស់​ក្នុង​របៀប "ដុតនំ" រយៈពេល ២៥-៣០ នាទី​ជា​មុន​សិន ហើយ​បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​បន្លែ​សម្រាប់​ស៊ុប បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​សាច់ នឹងមិនមានពេលចំអិនទេ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានរហូតដល់កំរិតអតិបរមា។ បិទគម្រប។ កំណត់របៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

បន្ថែមអង្ករ 20-30 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអង្ករភ្លាមៗ វានឹងក្លាយទៅជាឆ្អិន។

រំពុះស៊ុតដាច់ដោយឡែកនៅលើចង្ក្រាន, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ តម្រៀបចេញ sorrel, onions ពណ៌បៃតង, parsley និង dill, លាងនិង chop ។

នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែម sorrel ឱសថស្រស់និងស៊ុត។ គ្រឿងទេសឡើង។ នាំយកបៃតងនៅក្នុង multicooker ឱ្យឆ្អិនក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចំហុយ" បិទ។

រដូវមុនពេលបម្រើ borschក្រែមជូរ។ ញ៉ាំបាយ!!!

បៃតង borscht ដោយគ្មានសាច់ជាមួយសណ្តែក:

borscht ពណ៌បៃតងគឺក្រាស់, ក្រអូប, សម្បូរបែប, ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាលរីករាយ, និងអាចត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែវាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅនិទាឃរដូវនៅពេលដែលរាងកាយត្រូវការវីតាមីនហើយបៃតងវ័យក្មេងស្រស់លេចឡើងនៅលើគ្រែ។ ដូច្នេះ ស្ត្រីមេផ្ទះព្យាយាមចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេឱ្យឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បៃតង borscht អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ប៉ុន្តែម្ហូបគឺមិនតិចហ៊ានដោយគ្មានការប្រើប្រាស់សាច់។ ចុងភៅខ្លះដាក់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុង borscht អ្នកផ្សេងទៀត - សណ្តែក។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបគឺ sorrel sour វ័យក្មេង parsley និង dill ។ ប្រសិនបើអាចធ្វើបាន បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងព្រួញខ្ទឹមវ័យក្មេង។ borscht ពណ៌បៃតងដែលចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាសម្បូរបែបជាពិសេស។ ដើម្បីរៀបចំវា វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើរបៀប "ចម្អិនច្រើន"។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង (ធំ) - 1 ដុំ (ប្រសិនបើដីឥដ្ឋបន្ទាប់មក 2-3 បំណែក);
• carrots - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• សណ្តែក - 0.5 ពែង;
• ស៊ុត - 4-5 បំណែក;
• sorrel - 1 បាច់ធំ;
• dill, parsley;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយមួយ);
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក​រុក្ខជាតិ​ម្យ៉ាង;
• allspice (peas);
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (គ្មានរសជាតិ);
• 3 លីត្រទឹក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borscht ពណ៌បៃតងដោយគ្មានសាច់ជាមួយសណ្តែក:

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិន borscht ពណ៌បៃតងសូមរៀបចំសណ្តែក, i.e. វាត្រូវការឱ្យឆ្អិនជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹក 3 លីត្រចូលទៅក្នុងចាន multicooker បន្ថែមសណ្តែកបើករបៀប "Multicook" កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 100 ដឺក្រេ។ អ្នកត្រូវចំអិនសណ្តែករហូតដល់ពាក់កណ្តាលទន់វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 1,5 ម៉ោង (ពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើប្រភេទសណ្តែក) ។ ប្រសិនបើម៉ូដែលរបស់អ្នកមិនមានរបៀបបែបនេះទេ សូមប្រើកម្មវិធី "ស៊ុប" ឬ "Stew" ។

ខណៈពេលដែលទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយសណ្តែកកំពុងត្រូវបានរៀបចំ ពងមាន់រឹងឆ្អិន ត្រជាក់វា បកវា ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

នៅពេលដែលសណ្តែករបស់យើងរួចរាល់ ចូរចាប់ផ្តើមចៀនបន្លែ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់សំណាងនៃចានបន្ថែម ឬនៅលើចង្ក្រានក្នុងខ្ទះចៀន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 3-4 tbsp ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ដាក់ខ្ទឹមបារាំងដែលហាន់រួចហាន់នៅទីនោះ ចៀនរហូតដល់ទន់។

យកស្បែកចេញពីការ៉ុតភ្លាមៗ កិនវានៅលើ grater coarse ឬល្អជាងនេះ កាត់វាចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។ ផ្ញើបន្ទាប់ពីខ្ទឹមបារាំង។ កុំភ្លេចកូរបន្លែម្តងម្កាលដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ។ ចុងក្រោយ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និងម្សៅស៊ុបមួយស្លាបព្រាបាយចូលបន្លែ។ កូរជាមួយ spatula ឈើ។ ម្សៅដុតផ្តល់ឱ្យ borscht នូវរសជាតិ nutty ស្រាលធ្វើឱ្យវាកាន់តែក្រាស់និងពេញចិត្ត។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវ ហើយទុកអោយឆ្អិន។

បន្ថែមមើមដំឡូងបារាំងដែលហាន់រួច អំបិល និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយសណ្តែក។ របៀបចម្អិនអាហារគឺដូចគ្នានឹងសណ្តែក។

បន្ទាប់ពី 20 នាទី, នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិន, បន្ថែមស៊ុត, ឱសថ chopped, បន្លែ sautéed, ស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូលទៅក្នុង borscht នេះ។

ចម្អិន borscht រយៈពេល 7-10 នាទីទៀត។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបសម្រាប់ borscht គឺប្រហែល 2 ម៉ោង។ សណ្តែកត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 1,5 ម៉ោង borscht ត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 30 នាទី។

មុនពេលបម្រើ borscht ពណ៌បៃតងជាមួយសណ្តែកគួរអង្គុយសម្រាប់ 10-15 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាបម្រើម្ហូបជាមួយក្រែមជូរ។

ញ៉ាំបាយ!!!

សូមគោរព Oksana ។

បៃតង borscht ពី sorrel សម្រាប់ចង្ក្រានយឺត

បៃតង borscht ធ្វើពី sorrel - រូបមន្តដែលខ្ញុំបានសាកល្បងសម្រាប់ចង្ក្រានយឺតខ្ញុំធានានូវរសជាតិឆ្ងាញ់!

សួស្តី! ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ សូមមើលរូបមន្តនៅលើចង្ក្រាន។ ដូចគ្នានេះដែរខ្ញុំចំអិន borscht ពណ៌បៃតងពី sorrel នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ដោយវិធីនេះនៅក្នុង borscht ជាមួយ sorrel រូបមន្តដែលអ្នកកំពុងអានឥឡូវនេះនឹងមិនមាន beets ទេព្រោះខ្ញុំមិនចូលចិត្តវានៅក្នុង borscht នេះហើយកុំដាក់វានៅក្នុងវា។ ជាទូទៅដោយគ្មាន beets វាមិនមែនជា borscht ទេប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាចំណុចទេ។ មុខម្ហូបពិតជាអស្ចារ្យមែន! ប្រុសៗខ្ញុំមកពីផ្លូវ ត្រជាក់ណាស់ ចង់ញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ឆាប់ៗ។ ពួកគេបានញ៉ាំការបំពេញនៃ borscht របស់ពួកគេក្តៅឡើងថ្ពាល់របស់ពួកគេត្រូវបានហូរ - ពួកគេអង្គុយសប្បាយរីករាយ =)

នៅក្នុងខែវិច្ឆិកា sorrel ស្រស់វ័យក្មេងសម្រាប់ borscht គឺពិបាករករួចហើយនៅលើធ្នើ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសន្សំសំចៃ។ នៅរដូវក្តៅខ្ញុំបានរៀបចំ sorrel លុបចោលជាច្រើនហើយឥឡូវនេះក្នុងរដូវរងារយើងនឹងមាន borscht ក្រអូបជាមួយជូរ។ រូបមន្តនេះផ្តល់នូវជម្រើសសាច់មាន់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវាជាមួយសាច់មាន់ទេ ចម្អិន borscht ពណ៌បៃតងជាមួយសាច់គោ។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀប។

sorrel borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 400 ក្រាម។
• សាច់មាន់ - 400 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 100 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 100 ក្រាម **
• ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម **
• Sorrel - 150-200 ក្រាម។
• ស៊ុតឆ្អិន - 3 ភី
• បៃតង, អំបិល, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបំណងប្រាថ្នា

បរិមាណនៃចាន multicooker របស់ខ្ញុំគឺ 4.5 លីត្រ។
* សាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្ត borscht ពណ៌បៃតងគឺជាសាច់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់វគ្គសិក្សាដំបូងយោងទៅតាមរូបមន្តរបស់ម្តាយខ្ញុំ។ ខ្ញុំសន្យាថារូបមន្តនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ =)

** ម្ទេស និងប៉េងប៉ោះមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាពិសេសនៅក្នុងរូបមន្តនេះទេ។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្លែរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ប៉ុន្តែមិនមែនក្រមួនមកពីអេហ្ស៊ីបទេ។

បៃតង sorrel borscht - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ចង្ក្រានយឺតជាមួយរូបថត

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ sorrel borscht ពណ៌បៃតងគឺជិតរួចរាល់ហើយ។ បន្ថែមស៊ុតដែលកាត់ល្អិត sorrel និងឱសថ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

borscht ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel គួរតែឆ្អិននិង simmer យ៉ាងហោចណាស់ពីរបីនាទី។ រួចរាល់ហើយ!

បម្រើ sorrel borscht ពណ៌បៃតងចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតល្អជាមួយ Cream sour និងខ្ទឹម។ ហើយសូម្បីតែល្អជាង - ជាមួយក្រែមជូរនិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសនិងនំប៉័ងអ៊ុយក្រែនស្រស់ក្រអូប។

មាតិកាកាឡូរីនៃ sorrel borscht ក្នុង 100 ក្រាម = 60 kcal

• ប្រូតេអ៊ីន - 2,5 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ - 3,5 ក្រាម។
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 4,2 ក្រាម។

ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២ ម៉ោង។

នាឡិកានិយាយថាម៉ោងពីរកន្លះនៅពេលព្រឹក។ គ្រួសារ​ខ្ញុំ​ស្រមុក​ជា​មួយ​គ្នា ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មិន​អាច​ដេក​ទាល់​តែ​សោះ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តអង្គុយ ហើយគិតអំពីការប្រកួតប្រជែងឆ្នាំថ្មី អ្នកអានជាទីគោរព ដែលអ្នកគ្រប់គ្នាអាចចូលរួមបាន ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាចុងភៅសម្រាប់រឿងនេះទេ។ ការ​ប្រកួត​នេះ​បាន​ត្រៀម​ខ្លួន​រួច​ជា​ស្រេច 97%។ ហើយដោយវិធីនេះ, ខ្ញុំស្ទើរតែគិតថាអ្វីដែលរង្វាន់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនឹងជា =) ប៉ុន្តែបន្ថែមទៀតនៅលើនោះបន្តិចក្រោយមក។

ជាវការអាប់ដេតប្លក់ ដើម្បីកុំឱ្យខកខានព័ត៌មាននេះ។ ទម្រង់នៃការជាវមាននៅខាងក្រោម។

នោះហើយជាវា ចំអិន sorrel borscht បៃតង, លា!

ល្បឿននៃជីវិតដ៏ទំនើបនេះ ធ្វើឱ្យស្ត្រីមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូង។ យ៉ាងណាមិញ នាងនៅធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ ហើយបន្ទាប់ពីនោះ នាងចង់ចំណាយពេលជាមួយគ្រួសារ និងកូនៗរបស់នាង។ បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបចូលមកជួយស្ត្រីជំនួញ និងស្ត្រីមេផ្ទះដែលរវល់ ហើយនេះក៏អនុវត្តចំពោះ multicooker ផងដែរ។ ជំនួយការបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះនឹងរៀបចំអាហារពេលព្រឹកនៅពេលព្រឹកហើយបម្រើវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ជាមួយនឹងការមកដល់នៃនិទាឃរដូវ, sorrel លេចឡើង, borscht ពីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ; រៀបចំ borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ ៣០០ ក្រាម;
• ដំឡូងជាច្រើន;
• ការ៉ុត;
• ប៉េងប៉ោះពីរបីឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ពងមាន់មួយ (ដាំឱ្យពុះសម្រាប់មនុស្សម្នាក់);
• អំពូល;
• បៃតង;
• ក្រែមជូរ;
• sorrel;
• ប្រេងសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិន borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

លាប​ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង​ដំឡូង រួច​លាង​សម្អាត​វា​។

កិនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតបីនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ថែមប្រេងពីរបីស្លាបព្រាទៅក្នុងចាន Multicooker ហើយបើករបៀប "ដុតនំ" បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀនពីរបីនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត។ វានឹងចំណាយពេល 15-20 នាទី។

សាច់​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​តាម​ចិត្ត​ចង់ អ្នក​អាច​ប្រើ​ឆ្អឹង​ជាមួយ​សាច់​បាន។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺត បន្ថែមទឹក ហើយកំណត់ក្នុងរបៀប "ចំហុយ" រយៈពេល ៦០នាទី នៃការចម្អិនអាហារ។

អ្នកអាចចំអិន borscht ពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយមានឬគ្មានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ borscht ពណ៌ក្រហមបន្ថែមប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ប៉េងប៉ោះត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់នៅកន្លែងជាច្រើន។ បន្ទាប់មក​គេ​យក​វា​ទៅ​ត្រាំ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ ហើយ​យក​ស្បែក​ចេញ​។ ប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅ borscht នេះ។

លាង​ទឹក​ស្លឹក​គ្រៃ និង​បៃតង បំបែក​ដើម​រឹង ហើយ​ហាន់​ជា​ដុំៗ។ ប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថនិង sorrel ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ បន្ថែមពងមាន់មួយគ្រាប់ ឬជាច្រើនគ្រាប់។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តដាក់វាដោយផ្ទាល់នៅលើចានដោយកាត់វាជា 4 ផ្នែក - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នក។ ដូចគ្នានេះផងដែរ borscht ពណ៌បៃតងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរឬ mayonnaise ហើយកុំភ្លេចអំពីនំប៉័ងពីរបីដុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 មីលីលីត្រ (1 ពាង) sorrel លុបចោល
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• 4 ដំឡូងមានទំហំមធ្យម
• 1 ការ៉ុត
• 2.5 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ (ពី 400 ក្រាមនៃឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក)
• 3 tbsp ។ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• 4 ស៊ុតមាន់
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ឱសថ
• 2 tbsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក

ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ទៅភោជនីយដ្ឋានអ៊ុយក្រែន អ្នកប្រហែលជាបានសាកល្បង និងកោតសរសើរចំពោះមោទនភាពនៃម្ហូបអ៊ុយក្រែន - borscht ។ សម្បូរបែប ក្រាស់ និងក្រអូប - ពិបាកទប់ទល់ណាស់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់បានភ្លក្ស borscht ពណ៌បៃតងទេ? បើមិនដូច្នេះទេ នេះប្រាកដជាត្រូវជួសជុល ហើយអ្នកមិនចាំបាច់ទៅភោជនីយដ្ឋានទេ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏មានសមត្ថភាពរៀបចំវានៅក្នុងផ្ទះបាយដោយខ្លួនឯងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជំនួយការរបស់អ្នករួមបញ្ចូលឧបករណ៍ដូចជា multicooker ជាដើម។ . ដោយសារតែលក្ខណៈពិសេសរចនារបស់វា វាពិតជាល្អសម្រាប់រឿងនេះ!

ពាក្យពីរបីអំពីអ្វីដែល borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ និយាយឱ្យខ្លីវាខុសពី borscht ធម្មតាដែលវាត្រូវបានចម្អិនដោយប្រើស្លឹក sorrel ហើយជាលទ្ធផលមានរសជាតិជូរបន្តិចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អាស្រ័យលើរដូវកាលអ្នកអាចបន្ថែម nettles វ័យក្មេងយកពាក្យរបស់ខ្ញុំសម្រាប់វាវាប្រែចេញហ៊ានណាស់។

នៅក្នុងគ្រួសាររបស់ខ្ញុំ មនុស្សគ្រប់រូបដោយគ្មានករណីលើកលែងចូលចិត្ត borscht ពណ៌បៃតង។ នៅរដូវក្តៅខ្ញុំចម្អិនវាពីឱសថស្រស់ ហើយក្នុងរដូវរងារពីឱសថកំប៉ុង ជាសំណាងល្អអ្វីដែលដុះនៅក្នុង dacha របស់យើងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីស្តុកទុកសម្រាប់រដូវត្រជាក់។ ទោះបីជា, ខ្ញុំកត់សម្គាល់ថាសព្វថ្ងៃនេះអ្នកស្ទើរតែតែងតែអាចទិញ sorrel ពណ៌បៃតងនៅក្នុងផ្សារទំនើប ហើយយោងទៅតាមការរៀបចំ borscht ពណ៌បៃតងដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អគឺពិតជាមិនមានបញ្ហាសូម្បីតែនៅក្នុងអាកាសធាតុអាក្រក់បំផុត, ភ្លៀងឬសាយសត្វជូរចត់។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកអានគេហទំព័រអាថ៌កំបាំងមួយចំនួននៃការរៀបចំ borscht ពណ៌បៃតង:

• ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសាច់ជ្រូកមួយដុំសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរទេ អ្នកអាចចម្អិនសាច់មាន់បាន - វានឹងដំណើរការល្អផងដែរ។
• អ្នកក៏អាចបន្ថែមស៊ុតឆៅទៅ borscht បន្ទាប់ពីវាយវាបន្តិច។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកប៉េងប៉ោះមួយកែវ។
• ហើយប្រសិនបើអាចធ្វើបានសូមប្រើ sorrel ស្រស់។

មែនហើយ ឥឡូវនេះ ចូរចាប់ផ្តើម! ខ្ញុំនឹងចំអិន borscht ពណ៌បៃតងនៅក្នុង multicooker PHILIPS HD3077/40 ប៉ុន្តែវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ដូចនៅក្នុងមួយផ្សេងទៀត!

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. 
   ដំបូងខ្ញុំរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមបញ្ជី។ ដំបូងខ្ញុំចម្អិនទំពាំងបាយជូរសាច់ពីឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូក - វាមានរសជាតិផ្អែមលក្ខណៈដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ sorrel borscht ។
2. 
   ចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរត្រូវបានចម្អិនខ្ញុំទុកឆ្អឹងជំនីរឱ្យត្រជាក់ហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នានោះខ្ញុំធ្វើបន្លែ: ខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater ស្តើងមួយកាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងជាបំណែកតូចៗ។
3. 
   ខ្ញុំ​ធ្វើ​ការ​ចៀន៖ ខ្ញុំ​កំដៅ​ប្រេង​បន្លែ​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្រ្កាន បើក​របៀប "ចៀន" បន្ថែម​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​ពណ៌ត្នោត។
4. 
   ដរាបណាបន្លែត្រូវបានចៀនបន្ថែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ចាក់ទឹកបន្តិចហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។
5. 
   ឥឡូវនេះបន្ថែមដំឡូងហើយចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ខ្ញុំប្តូរ multicooker ទៅរបៀប "Stew" ដោយកំណត់ពេលវេលាទៅ 1 ម៉ោង។
6. 
   ក្នុងពេលនេះ ខ្ញុំយកស៊ុតរឹងឆ្អិន ត្រជាក់ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ ហើយ 10 នាទីមុនចប់កម្មវិធី បន្ថែមវាទៅ borscht រួមជាមួយ sorrel លាង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចបន្ថែមសាច់ដែលបំបែកចេញពីឆ្អឹងប៉ុន្តែវាក៏អាចបន្ថែមទៅ borscht នៅពេលបម្រើ។

   បើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំបិទគំរបម្តងទៀត ហើយរង់ចាំសញ្ញាសំឡេង ដែលនឹងបង្ហាញថាម្ហូបរួចរាល់។

7. 
   ខ្ញុំបម្រើ borscht ជាមួយសាច់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺតជាមួយ Cream sour និងឱសថ។

សាកល្បងចម្អិន borscht ពណ៌បៃតងនេះនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតព្រោះរូបមន្តនេះអាចប្រែប្រួលទៅតាមពេលវេលានៃឆ្នាំណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រៀបចំជម្រើសរបបអាហារបន្ថែមទៀត បន្ទាប់មកប្រើសាច់មាន់ សាច់គោ ឬចម្អិនពណ៌បៃតងគ្មានខ្លាញ់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!