Salad ជាមួយសុដន់មាន់ និងម្នាស់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្តណាស់ ដើម និងរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងមានមោទនភាពនៅលើតុរបស់អ្នក។ យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា ហើយអ្នកជ្រើសរើសដែលសាកសមបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក!

Salad ជាមួយសុដន់មាន់ម្នាស់និងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្នាស់ផ្អែមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ចម្អិនអាហារ

យើងលាងជម្រះសុដន់ឱ្យបានហ្មត់ចត់យកស្បែកចេញហើយឆ្អិនរហូតដល់ចម្អិនពេញក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់សាច់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដោយកាំបិត។ យើងក៏ស្ងោរស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងបីនៅលើ grater coarse រួមជាមួយនឹងឈីស។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរសុីរ៉ូទាំងអស់ពីម្នាស់ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នៅលើកំពូលជាមួយ toasted Walnut ប្រសិនបើចង់បាន។

Salad ជាមួយសុដន់មាន់និងម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ម្នាស់ផ្អែមកំប៉ុង - 200 ក្រាម;
• សាឡាត់ស្លឹកស្រស់ - 1 បាច់;
• dill, parsley - ស្រេចចិត្ត;
• mayonnaise - សម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ចម្អិនអាហារ

យើងកែច្នៃសុដន់មាន់ឆ្អិនវាយកស្បែកចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូររាវពីម្នាស់លុបចោលហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ញ័រ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានដ៏ស្រស់ស្អាតមួយរដូវជាមួយ mayonnaise លាយនិងតុបតែងជាមួយឱសថ chopped នៅលើកំពូល។

Salad ជាមួយសុដន់មាន់ផ្សិតនិងម្នាស់

គ្រឿងផ្សំ៖

ចម្អិនអាហារ

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ចេញរាវពីពោតលុបចោលហើយផ្ទេរធញ្ញជាតិទៅចាន salad ជ្រៅមួយ។ យក​ម្នាស់​ចេញពី​ទឹកស៊ីរ៉ូ​ផ្អែម​ស្ងួត​បន្តិច កាត់​ជា​គូប ហើយ​បន្ថែម​លើ​ពោត។ កាត់សុដន់មាន់ដុតជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សិត​ដែល​រើស​បើ​ធំ​ត្រូវ​កាត់​ជា​បំណែក​តូចៗ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​ដាក់​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។ យើងបំពេញម្ហូបជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបម្រើជា salad ហ៊ាននិងដើមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយនឹងសុដន់មាន់, ម្នាស់, ផ្សិត pickled និងពោតនៅលើតុ។

កាលបរិច្ឆេទចេញផ្សាយ៖ 11/26/2017

ជាធម្មតាយើងរៀបចំសាឡាត់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត: Olivier ជាមួយដំបងក្តាមកូនក្រមុំ Mimosa ជាមួយមឹក។ ពួកគេត្រូវបានគេស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយបុរសដោយសារតែអាហាររូបត្ថម្ភនិងរសជាតិសម្បូរបែបរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែ​យើង​ជា​ស្ត្រី​ពេល​ខ្លះ​ចង់​ញ៉ាំ​របស់​ដែល​ឆ្ងាញ់​ជាង​ខ្ទឹមបារាំង ឬ​ម្ទេស។ ឧទាហរណ៍ សាឡាត់ជាមួយម្នាស់ និងសាច់មាន់ ដែលត្រូវបានគេហៅថា "Lady's" (ឈ្មោះប្រាប់មែនទេ?) ឬ "ទន់ភ្លន់" ។ ប៉ុន្តែមិនថាគេហៅវាយ៉ាងណានោះទេ យើងចូលចិត្តរសជាតិផ្អែម និងជូររបស់វា ដោយមិនមានលាយសារធាតុផ្សំច្រើន។

ផលិតផលទាំងអស់មានតម្លៃសមរម្យ ហើយអាចរកទិញបាននៅគ្រប់ហាងងាយស្រួល។ ដូចគ្នានេះផងដែរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃសាឡាត់អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយមិនត្រឹមតែដាក់ជាស្រទាប់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ចូលគ្នាតាមរបៀបរបស់អ្នកផងដែរ។

Salad ជាមួយម្នាស់កំប៉ុង និងសាច់មាន់ (សុដន់មាន់) និងស្រទាប់ឈីស

សាឡាត់នេះមើលទៅស្អាតណាស់នៅក្នុងចានសាឡាត់ដែលមានតម្លាភាពឬនៅលើចានសំប៉ែត។ ដើម្បីមើលស្រទាប់ អ្នកអាចប្រើរាងមូលណាមួយ អ្នកណាម្នាក់ធ្វើវាចេញពីក្រដាសកាតុងធ្វើកេស នរណាម្នាក់ប្រើក្រវ៉ាត់សម្រាប់ដុតនំប៊ីសឃីតប្រសិនបើវាតូច។

នៅក្នុងសាឡាដ យើងប្រើសាច់មាន់បំពង ឬសុដន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកសាច់មាន់ឆ្អិនល្អ កាត់ស្គរជាឧទាហរណ៍។ សាច់​ត្រូវ​កាត់​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​ទំពារ។

សូមចាំថា សម្រាប់សាឡាដ យើងចម្អិនសាច់ណាមួយក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីន coagulated ហើយទឹកសាច់ទាំងអស់នៅតែមាននៅខាងក្នុង ហើយមិនចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ ប៉ុន្តែប្រសិនបើយើងចំអិនស៊ុប ផ្ទុយទៅវិញ យើងចាប់ផ្តើមចម្អិនសាច់នៅក្នុង ទឹកត្រជាក់បន្តិចម្តង ៗ នាំយកទៅរំពុះដើម្បីឱ្យទឹកសាច់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ប៉ុន្តែនេះគឺដូច្នេះ, digression, អ្នកក៏អាចបន្ថែម cucumber ស្រស់ទៅ salad នេះ, បន្ទាប់មកស្រស់នឹងលេចឡើង។ ប៉ុន្តែត្រសក់គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី peel ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ឆ្អិន ១ ដុំ
• 4 ស៊ុត
• ម្នាស់ ៦ ចំណិត
• ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម។
• Mayonnaise

កិន​សាច់​មាន់​ដែល​ឆ្អិន​រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង។

បើកពាងមួយផ្លែម្នាស់ហើយច្របាច់។ ខ្ញុំបានកាត់ ទោះបីខ្ញុំទិញវាជាបំណែកក៏ដោយ។ វាហាក់ដូចជាខ្ញុំថាទំហំរបស់ពួកគេគឺធំពេកសម្រាប់សាឡាត់ដ៏ទន់ភ្លន់។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺដីហើយពួកគេកំពុងរង់ចាំវេនរបស់ពួកគេ។

Lubricate បាតនៃចាន salad ជាមួយ mayonnaise, sprinkle slices មាន់នៅលើកំពូល។

បន្ទាប់មកម្តងទៀតស្រទាប់នៃ mayonnaise តាមបណ្តោយដែលស៊ុតទៅនិងទឹកជ្រលក់ម្តងទៀត។

ស្រទាប់ខាងលើត្រូវបានដាក់ជាមួយម្នាស់។

ប្រោះឈីសដឹងគុណលើចំណិតម្នាស់។

រូបមន្តសាឡាត់មាន់ម្នាស់បុរាណ

រូបមន្តបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងរសជាតិផ្អែមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការបន្ថែមនៃពោតលុបចោល។

យើង​ក៏​យក​ឈីស​រឹង​មក​កិន​ដែរ ព្រោះ​យើង​ត្រូវ​កិន​វា​ជា​សាឡាដ ហើយ​ឈីស​ទន់ៗ​ប្រហែល​ជា​មិន​អាច​រក្សា​រាង​វា​បាន ហើយ​ត្រូវ​លាប​លើ​កាំបិត ឬ​ក្រឡ។

អ្នក​អាច​ទិញ​ម្នាស់​កាត់​ជា​គូប ឬ​អ្នក​អាច​យក​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល​មក​កាត់​វា​ដោយ​ខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់មាន់ឆ្អិនមួយ។
• 3 ស៊ុត
• ពាងពោតតូចមួយ
• ឈីសរឹង
• ម្នាស់កំប៉ុង

ចិតឬកាត់សាច់មាន់។

ចម្អិនម្នាស់។

ដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតយើងនឹងប្រើរូបរាង (អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯង) ។

Lubricate បាតនៃចាន salad ជាមួយ mayonnaise ។

1 ជួរ: ពោត។

ជួរទី 2: សាច់មាន់និង mayonnaise ។

ជួរទី 3: ស៊ុតដឹងគុណនិង mayonnaise ។

ជួរទី ៤៖ ពោត។

ជួរទី 5: ម្នាស់និង mayonnaise ។

ជួរទី ៦៖ ឈីស។

លុបទម្រង់។

Salad ជាមួយម្នាស់ សុដន់មាន់ជក់បារី និងពោត

សាច់ដែលជក់បារីផ្តល់នូវរសជាតិប្លែកដល់ម្ហូបទាំងមូល។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះ យើងយកម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវាទេ ដូច្នេះអ្នកអាចជំនួសវាដោយត្រសក់ រសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរ ប៉ុន្តែនឹងមិនមានការមិនពេញចិត្តនោះទេ។ ហើយភាពស្រស់និងទន់ភ្លន់នៃសាឡាត់នឹងត្រូវបានរក្សាទុក។ យក​សាច់​មាន់​ដុត​ពណ៌​ស យក​ល្អ​ជាង ប៉ុន្តែ​បើ​មិន​មាន​ទេ យក​មួយ​ណា​ក៏បាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី - 0,4 គីឡូក្រាម
• ម្នាស់កំប៉ុង - 200 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• Mayonnaise - 5 ស្លាបព្រា។ លីត្រ

ឈីសត្រូវតែត្រជាក់និងកាត់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជរឹង, ដោយសារតែពួកគេមិនត្រូវបាន smeared នៅលើកាំបិត។

ទទួលបានការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតជាស្រទាប់ ដែលជួរនីមួយៗអាចមើលឃើញ។

ដាក់​សាច់​មាន់​ដែល​ហាន់​រួច ចំណិត​ឈីស ចំណិត​ម្នាស់ និង​ពោត​ចូល​ក្នុង​ធុង​មួយ។

យើង​លាង​ម្រេច​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ រួច​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ធម្មតា​មួយ ។

រំអិលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ។

វាក៏មានជម្រើសនៃការស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយម្រេចក្រហមឬម្ទេសផងដែរ។

យក mayonnaise ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមរសជាតិខ្លាំងដើម្បីកុំឱ្យរំខានរសជាតិ។

រូបមន្តសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយម្នាស់និងដំបងក្តាម (មានរូបថត)

ហើយ​រូបមន្ត​នេះ​មិន​ទាន់​បាន​សាក​ល្បង​នៅ​ក្នុង​គ្រួសារ​របស់​ខ្ញុំ​នៅ​ឡើយ​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដែរ។ មានរូបមន្តសាឡាត់បន្ថែមទៀតជាមួយដំបងក្តាមនិងរបៀបជ្រើសរើសវានៅក្នុងអត្ថបទមុន។ នៅទីនេះយើងកំពុងជំនួសសាច់មាន់ជាមួយសាច់ surimi ។

កំណែនៃ salad នេះក៏ប្រែទៅជាសម្បូរទៅដោយមាតិកាប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើអ្នកយក mayonnaise ស្រាលៗ ឬលាយវាជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួ អ្នកក៏នឹងទទួលបានរបបអាហារសម្រាប់ពិធីបុណ្យផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតឆ្អិន ៦ គ្រាប់
• ពាងនៃម្នាស់
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម។
• ការវេចខ្ចប់សាច់ក្តាម ឬដំបង
• Mayonnaise

កិន​ស៊ុត​ឬ​បី​ពង​ហើយ​ដាក់​ចេញ​មុន​គេ​នៅ​ជាប់​នឹង mayonnaise ។

ដាក់សាច់ក្តាមនៅជួរទីពីរនៅលើកំពូលដែលយើងចាក់ mayonnaise បន្តិច។

ចាក់ស្រទាប់ទីបីនៃម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូបពីពាងដោយគ្មានទឹក។

ហើយជូតស្រទាប់ខាងលើនៃឈីស។

Salad ជាមួយម្នាស់ សាច់មាន់ ឈីស និងស្រទាប់ស៊ុត

សារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗជួយបន្ថែមអាហារដល់សាឡាត់ ជាឧទាហរណ៍ គ្រាប់ Walnut មានប្រយោជន៍ក្នុងខ្លួនគេ ហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងឈីស និងសាច់មាន់ ជាទូទៅពួកវានឹងបង្កើតបានជាកង្វះប្រូតេអ៊ីន និងធាតុដាននៅក្នុងខ្លួន។ ខ្ញុំបានឃើញថាគ្រាប់អាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្លែទទឹម ផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ហើយភ្លាមៗទទួលបានកំណែខុសគ្នាទាំងស្រុងនៃ salad នៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នានិងជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងគ្នា។

ហើយ​វា​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​តុបតែង​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ផ្លែ​ម្នាស់​ដែល​ដាក់​ផ្ទៃ​ខាង​ក្រៅ​ជាមួយ​នឹង​គ្រាប់ Walnut។

នៅក្នុងរូបមន្តនេះយក fillet មាន់ឆ្អិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស្រទាប់ស្តើងជាងមុន ធ្វើជួរដេកពីរនៃគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាជំនួសឱ្យមួយ។ គ្រាន់តែធ្វើតាមលំដាប់ម្តងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 0,3 គីឡូក្រាម
• ម្នាស់ - 0,2 គីឡូក្រាម
• ឈីសដឹងគុណ - 0,2 គីឡូក្រាម
• Walnut - 100 ក្រាម។
• Mayonnaise

យើងដាក់ជួរនៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។

ជួរទីមួយ: គូប fillet និង mayonnaise

ទីពីរ: ម្នាស់និង mayonnaise

ទីបី: ឈីស (ដឹងគុណឬគូប)

ទីបួន៖ Walnut

ទីប្រាំ: ម្នាស់ និង mayonnaise

ទីប្រាំមួយ: ឈីស

តុបតែងជាមួយ Walnut ។

Salad ជាមួយម្នាស់ និងសុដន់មាន់ និងស្រាសំប៉ាញ

ផ្សិត​ក្នុង​ទម្រង់​ណា​មួយ​ល្អ​ជាមួយ​ម្នាស់​ដោយ​សារ​តែ​មិន​មាន​រសជាតិ និង​ក្លិន។ អ្នក​អាច​យក​វា​ជា​កំប៉ុង​ដែល​ត្រៀម​រួច​ជា​ស្រេច ឬ​អ្នក​អាច​ទិញ​ក្លាសេ​និង​ចៀន។

និយាយអញ្ចឹងយើងក៏មិនឆ្អិនសាច់មាន់ដែរ។ អ្នកអាចក្រឡុកវាទៅក្នុងគ្រឿងទេស ហើយចៀនរហូតដល់ឆ្អិន ឬដំបូងអ្នកអាចជ្រលក់វានៅក្នុង kefir ហើយហុចវានៅពេលក្រោយ។ នេះជាអ្វីដែលយើងនឹងធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

សាឡាត់កម្រនិងអសកម្មជាមួយម្នាស់និងសុដន់មាន់គឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តុបុណ្យ។ វាខុសគ្នាពី "Olivier" ធម្មតានៅក្នុងប្រភពដើមរបស់វាហើយនឹងជួយឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ appetizer បែបនេះតែងតែប្រែទៅជា juicy ហ៊ាននិងស្រាល។

ការស្លៀកពាក់សម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលកំពុងពិភាក្សាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាប៉ុន្តែនៅក្នុងកំណែបុរាណវាត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ mayonnaise ។ បន្ថែមពីលើទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមនេះ (110 ក្រាម) វាត្រូវបានគេប្រើ: ស៊ុតឆៅ 2 អំបិល 240 ក្រាមសាច់មាន់ fillet 280 ក្រាមម្នាស់កំប៉ុង 120 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ pinch នៃ curry ។

1. សាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅវាផងដែរ។
2. ការ​ព្យាបាល​នឹង​ត្រូវ​ដាក់​ជា​ស្រទាប់ៗ ហើយ​ដំបូង​គេ​នឹង​ជា​សុដន់​ដែល​ឆ្អិន​ត្រជាក់​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។
3. បន្ទាប់ពីសាច់មានគូបនៃម្នាស់លុបចោលដោយគ្មានសុីរ៉ូ។
4. ស៊ុតឆ្អិនរឹង កាត់ជាបំណែកមធ្យម ហើយដាក់លើស្រទាប់ផ្លែឈើ។
5. នៅចុងបញ្ចប់សាឡាត់ត្រូវបានប្រោះជាមួយគូបតូចៗនៃឈីសរឹង។
6. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ mayonnaise អំបិល curry និងសុីរ៉ូម្នាស់តិចតួចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ពួកវាត្រូវបានលាបពណ៌ដោយសប្បុរសជាមួយស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់។

មុនពេលបម្រើម្ហូបគួរតែត្រូវបាន infused ល្អ។

ចម្អិនអាហារជាមួយរសជាតិជក់បារី

សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ផ្សែង​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ការ​ព្យាបាល​មាន​រសជាតិ​ប្លែក និង​ខុស​ពី​ធម្មតា។ ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ប៉ុន្តែវានឹងបន្ថែមភាពផ្អែមដល់ម្ហូប។ បន្ថែមពីលើសុដន់ជក់បារី (170 ក្រាម) និងស្ពៃក្តោប (210 ក្រាម) យក: 120 ក្រាមនៃម្នាស់ស្រស់ឬទឹកកក អំបិល mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស៊ុត ម្រេចខ្មៅដី។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - លាងជមែះ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងវិចិត្រ។
2. សុដន់សាច់មាន់ដែលជក់បារីត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយលាយជាមួយបន្លែនៅក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយ។
3. ប្រសិនបើ​ម្នាស់​ក្លាសេ​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ នោះ​ដំបូង​ត្រូវ​រលាយ​នៅ​សីតុណ្ហភាព​បន្ទប់។ ផ្លែឈើស្រស់ត្រូវបានកាត់ភ្លាមៗចូលទៅក្នុងដំបងស្តើងហើយបញ្ជូនទៅផ្នែកដែលនៅសល់។
4. វានៅសល់ដើម្បីបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនរឹងទៅចាន។
5. ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រដូវជាមួយ mayonnaise មុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តសាឡាត់ម្នាស់មាន់

កំណែនៃរូបមន្តនេះរួមមានផ្សិតកំប៉ុង។ 420 ក្រាមនៃផ្សិតនឹងគ្រប់គ្រាន់។ ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ: 350 ក្រាមនៃសាច់មាន់ឆ្អិន 280 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ 4 ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើស អំបិល 180 ក្រាមនៃ mayonnaise ។

1. ផលិតផលទាំងអស់រួចរាល់ភ្លាមៗសម្រាប់ការដាក់ចេញជាស្រទាប់ ៗ លើកលែងតែស៊ុត។ ពួកគេឆ្អិនរឹង។
2. បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើតជាសាឡាត់។
3. ស្រទាប់ទី 1 នឹងត្រូវបានកាត់សាច់សាច់មាន់ប្រោះជាមួយអំបិលនិងលាបជាមួយ mayonnaise ។
4. មកបន្ទាប់៖ ស្រាសំប៉ាញកំប៉ុងដោយគ្មានរាវពីពាងមួយ ម្នាស់ហាន់ អំបិល និង mayonnaise ម្តងទៀត ស៊ុតច្របាច់ជាមួយ grater ល្អ។
5. ចុងក្រោយគឺឈីសរឹង, ដឹងគុណជាមួយកោសិកាធំបំផុត។

សាឡាត់សុដន់មាន់ជាមួយម្នាស់ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗជាផ្នែក ៗ ក្នុងចានតូចៗ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែទទឹម

បំរែបំរួលនៃសាឡាត់នេះត្រូវបានគេស្គាល់តិចតួចចំពោះស្ត្រីមេផ្ទះសម័យទំនើប។ ប៉ុន្តែវាពិតជាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ពីអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូប។ គ្រាប់ផ្លែទទឹមបន្ថែមចំណាំជូរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទៅ appetizer ។ បន្ថែមពីលើផ្លែឈើពាក់កណ្តាលអ្នកត្រូវរៀបចំ: សាច់មាន់ 320 ក្រាម, ម្នាស់កំប៉ុង 260 ក្រាម, អំបិល, 140 ក្រាមនៃ mayonnaise ស្រាល។

1. សាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនពេញក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
2. ចំណិតសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។
3. លើសពីនេះទៀតគូបនៃម្នាស់និងផ្លែទទឹមដែលបែងចែកជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានបញ្ជូនទៅធុងតែមួយ។
4. វានៅសល់អំបិលខាញ់ជាមួយ mayonnaise និងបម្រើ។

ដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់អ្នកត្រូវប្រើទឹកជ្រលក់ដែលមានកាឡូរីទាបសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

របបអាហារសាឡាត់មាន់ជាមួយម្នាស់និង celery

ការព្យាបាលមិនធម្មតានេះអាចត្រូវបានគេបរិភោគដោយសុវត្ថិភាពសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារតឹងរ៉ឹងក៏ដោយ។ រឿងចំបងគឺជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ស្រាលសម្រាប់វា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចាំបាច់គិតអំពីកាឡូរីទេ អ្នកគួរតែយក mayonnaise ធម្មតាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់ (3 ស្លាបព្រាបាយ) ។ រូបមន្តរួមមានៈ ម្នាស់កំប៉ុងមួយកំប៉ុង អំបិល ៤ដើម ស្ពៃលី សាច់មាន់ ៤៨០ក្រាម។

1. សាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោងក្នុងទឹកអំបិល។ នៅពេលដែលសាច់បានត្រជាក់ វាត្រូវបានកាត់ល្អដោយកាំបិតមុតស្រួច។
2. រង្វង់ម្នាស់ចេញពីពាងមួយត្រូវបានច្របាច់ចេញពីទឹកស៊ីរ៉ូ បន្ទាប់មកកាត់ជា 6 ផ្នែកនីមួយៗ។
3. ដើម Celery ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ ហើយបើចាំបាច់ ច្រាស។
4. នៅក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏មានឱជារស គ្រឿងផ្សំដែលបានរាយបញ្ជីទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា អំបិលស្រាល និងរដូវជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ដែលបានជ្រើសរើស។

បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកូរ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមពោត

អ្នកស្រឡាញ់ការផ្សំផ្អែម-ប្រៃនៅក្នុងម្ហូបនឹងប្រាកដជាចូលចិត្តកំណែនៃសាឡាត់នេះ។ ពោត​កំប៉ុង​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​កាន់​តែ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ស្រួយ (១កំប៉ុង)។ លើសពីនេះទៀតវានឹងត្រូវបានប្រើ: 480 ក្រាមនៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់លុបចោល, 220 ក្រាមនៃ mayonnaise, 5 ស៊ុតមាន់ដែលបានជ្រើសរើស, អំបិល, 1 សុដន់មាន់, mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, 210 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ។

1. សាច់មាន់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលជាមួយស្លឹក Bay រហូតដល់ចម្អិនពេញ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់បន្តិច អ្នកអាចកាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗ ហើយផ្ញើវាទៅចានសាឡាដដែលសមស្រប។ ប្រសិនបើការព្យាបាលត្រូវបានគ្រោងនឹងបម្រើនៅតុបុណ្យនោះ ការបម្រើផ្នែកនឹងមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។ ក្នុងករណីនេះគ្រឿងផ្សំត្រូវបានដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងចានតូចៗឬកែវធំទូលាយ។
2. សុីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរចេញពីម្នាស់បន្ទាប់ពីនោះផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងពែងតូចៗហើយបញ្ជូនទៅសាច់មាន់។
3. ស៊ុត​ត្រូវ​ពុះ​ហើយ​កាត់​តាម​វិធី​ងាយ​ៗ​ណា​មួយ​។
4. ឈីស - កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តដុតវាជាមួយនឹងកោសិកាធំបំផុត ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះផលិតផលនឹងមិនមានអារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងសាឡាដនោះទេ។
5. ស៊ុត ពោតកំប៉ុង និងគូបឈីសក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ផងដែរ។
6. វានៅសល់ដើម្បីអំបិល appetizer ហើយរដូវវាជាមួយ mayonnaise ។

បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសហឹរ។

សាឡាត់ក្តៅជាមួយម្នាស់និងសុដន់មាន់

វា​ជា​រូបមន្ត​ដែល​បំផុសគំនិត​ដោយ​អ៊ីតាលី​ដែល​បំពេញ​ដោយ​ភាព​ភ្ញាក់ផ្អើល​ដូចជា​សណ្តែក​បៃតង និង​សណ្តែកដី។ មូលដ្ឋានរបស់វានឹងក្លាយជាសុដន់មាន់ (430 ក្រាម) ។ រួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងរូបមន្ត: អង្ករវែង 160 ក្រាម, ចំណិតម្នាស់ស្រស់ 320 ក្រាម, សណ្តែកបៃតង 90 ក្រាម, អំបិល, សណ្តែកដីអំបិល 60 ក្រាម, ប្រេងអូលីវគុណភាព 40 មីលីលីត្រ, ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មារ, ប៊ឺសណ្តែកដី 15 ក្រាម , ម្រេចដី។

1. សណ្តែកបៃតងដែលបានរលាយមុនត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 3-4 នាទីបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកទឹកកកនិងស្ងួត។
2. អង្ករត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹកអំបិល។
3. សាច់​បសុបក្សី​ត្រូវ​ហាន់​ល្អិតៗ ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌មាស​ត្នោត។
4. ម្នាស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
5. សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់ ត្រូវ​លាយ​ប្រេង​ពីរ​ប្រភេទ អំបិល ម្រេច និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា។ ម៉ាស់ត្រូវបានវាយដំស្រាលដោយសម។
6. រាល់ផលិតផលដែលហាន់រួច ត្រូវបានដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ចាក់ពីលើជាមួយការស្លៀកពាក់ និងអំបិលបើចាំបាច់។
7. ជាចុងក្រោយ គ្រឿងឧបភោគបរិភោគត្រូវប្រោះជាមួយសណ្តែកដីចិញ្ច្រាំ។

នៅក្នុងសាឡាត់បែបនេះអ្នកមិនអាចជំនួសម្នាស់ស្រស់ជាមួយកំប៉ុងបានទេ។

យើង​ប្រាកដ​ថា​នៅ​កម្រិត​សន្លប់ អ្នក​បាន​ភ្លក់​សមាសធាតុ​ទាំង​ពីរ​នេះ​រួច​ហើយ​។ តើរឿងនេះកើតឡើងនៅឯណាទៀត? ភីហ្សាហាវ៉ៃអាចរំលឹកអ្នកអំពីរសជាតិនេះ។

Salads គឺជាមុខម្ហូបដែលតាមធម្មជាតិរបស់ពួកគេមិនអាចស្មុគស្មាញបានទេ។ អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺនៅពេលដែលអ្នកត្រូវលាងសម្អាត កាត់ និងផ្សំ + ការស្លៀកពាក់ - ភាគច្រើនទាំងនេះគឺជាសាឡាត់បន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែស្រស់។ នៅក្នុងកន្លែងទីពីរគឺសាឡាត់ដែលអ្នកត្រូវការឆ្អិនឬចៀនអ្វីមួយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយសមាសធាតុផ្សេងទៀតនិងរដូវ - បន្លែឆ្អិនឬចៀនជាញឹកញាប់បំផុត / សាច់ / គ្រាប់។ ដែលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងត្រូវដំណើរការដោយកំដៅ ឬចម្អិន - ឧទាហរណ៍ ដាំបន្លែ សាច់ចៀន និងធ្វើសំលៀកបំពាក់ដោយខ្លួនឯង។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ជាមួយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ពីរ - សាច់មាន់និងម្នាស់។ យើងនឹងរៀបចំសាឡាត់ចំនួន 5 ផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកគួរសាកល្បង។ វានឹងក្លាយជាបុរាណបន្ទាប់មកជាមួយនំកែកឃឺជាមួយផ្សិតស្រទាប់សាឡាត់និងកក់ក្តៅ។

យើងក៏នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគន្លឹះមានប្រយោជន៍មួយចំនួនក្នុងការរៀបចំ salad និងជ្រើសរើសផលិតផល។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ និងត្រឹមត្រូវដើម្បីឱ្យសាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សាឡាត់ទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកជាអ្នកចាប់ផ្តើម ឬក្មេងដែលចេះប្រើកាំបិតរួចហើយក៏ដោយ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរៀបចំសាឡាត់នេះដោយសុវត្ថិភាព។

គោលការណ៍ទូទៅនៃការរៀបចំផលិតផល

មុនពេលរៀបចំផលិតផលសម្រាប់ដំណើរការ អ្នកត្រូវទិញផលិតផលទាំងនេះ ហើយធ្វើវាឱ្យត្រឹមត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសសុដន់មាន់ស្រស់ និងមានគុណភាពខ្ពស់?

1. សាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកស្លេកនៅទូទាំងសុដន់, មិនមានចំណុចឬការផ្លាស់ប្តូរទៅស្រមោលផ្សេងទៀត;
2. ផ្ទៃនៃសាច់គឺយឺត បន្ទាប់ពីម្រាមដៃនោះធ្មេញនឹងបាត់។ នេះគឺជាសញ្ញាមួយដែលសាច់មិនដែលត្រូវបានកក
3. ស្រទាប់ខ្លាញ់ បើមាន ពណ៌ស មិនមែនពណ៌ផ្កាឈូកទេ។ ប្រសិនបើពួកគេមានពណ៌ផ្កាឈូក, គីមីវិទ្យាត្រូវបានអនុវត្តនៅទីនេះក្នុងគោលបំណង "ធ្វើឱ្យស្រស់" សុដន់;
4. ផលិតផលសាច់ណាមួយនៅក្នុងកញ្ចប់មានស្ទីគ័រ ឬសិលាចារឹកអំពីកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ វាមិនគួរលើសពីប្រាំថ្ងៃទេ។ ប្រសិនបើច្រើនទៀត វិធីសាស្ត្រសម្រាប់ការផ្ទុកយូរត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀត។
5. ទិញសុដន់ទំហំធម្មជាតិ។ វាអាចមានទំហំតូច ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមានទំហំធំ មាន់ប្រហែលជាត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់អ័រម៉ូនសម្រាប់ការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
6. ផលិតផលសាច់ណាមួយគួររក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពពីសូន្យទៅពីរអង្សាសេ ឬក្នុងទូរបង្កក។

ដោយបានទិញផលិតផលល្អនិងមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងទម្រង់ជាសាច់មាន់ត្រូវប្រាកដថាពាក់កណ្តាលនៃការងារត្រូវបានធ្វើ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវភ្ជាប់សមាសធាតុឱ្យបានត្រឹមត្រូវរួចហើយ ដែលយើងនឹងជួយអ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយនោះយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងបុរាណ។

សាឡាត់បុរាណជាមួយម្នាស់និងសុដន់មាន់

ពេល​ចម្អិន​អាហារ

កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

គន្លឹះ៖ នៅពេលទិញម្នាស់កំប៉ុង សូមមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ និងលក្ខខណ្ឌនៃកំប៉ុង។ វាមិនគួរមានស្នាមប្រេះឬកោសទេវាមិនអាចហើមបានទេ។

បន្ថែមនំកែកឃឺទៅសាឡាត់

នំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំដែលទិញតាមហាង។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ ដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុរក្សាទុក និងរសជាតិ។ សាកល្បងវាអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។

តើរយៈពេល 35 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 218 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់មាន់កាត់ខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់ស្ងួតជាមួយកន្សែង;
2. កំដៅប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆាមួយ រួចដាក់សាច់មាន់ចូល ចៀនវារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត ហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ចម្អិនក្រោមគម្រប។
3. ខណៈពេលដែលសាច់កំពុងចម្អិន, កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបនិងពណ៌ត្នោតវានៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួតមួយ;
4. កិនឈីសជាមួយ grater នៃទំហំណាមួយ;
5. ផ្សំសាច់មាន់ ឈីស និងនំកែកឃឺ;
6. ម្នាស់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
7. មុនពេលបម្រើសូមស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ថែមម្នាស់ទៅវា។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យនំកែកឃឺមិនសើមមុនពេលបម្រើសាឡាត់។

ព័ត៌មានជំនួយ: នំកែកឃឺអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ។ វាអាចជានំកែកឃឺជាមួយ paprika ជាមួយឱសថខ្ទឹមម្ទេសជាដើម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប្រេងជាមួយសមាសភាគរមៀល breadcrumbs នៅក្នុងវានិង fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុង Pan ឬនៅក្នុង oven មួយ។

រូបមន្តជាមួយផ្សិត

ផ្សិតគឺជាផលិតផលក្រអូបដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងនូវម្ហូបណាមួយ។ វានឹងផ្តល់នូវក្លិនបិដោរមិនគួរឱ្យជឿ និងរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅចានជាច្រើន។

តើរយៈពេល 45 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 132 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. បង្ហូរម្នាស់ហើយកាត់វាជាគូប;
2. ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកដាក់នៅលើចង្ក្រាននិងចំអិនក្នុងទឹករំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី;
3. បន្ទាប់មកត្រជាក់ស៊ុតដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់និងត្រជាក់សម្អាតពួកវាកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
4. យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីអង្កាមកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ;
5. លាងជម្រះ fillet ពីខ្សែភាពយន្តនិងខ្លាញ់, លាងវាហើយយកចេញឱ្យឆ្អិន;
6. រំពុះសាច់សម្រាប់ប្រហែលសាមសិបនាទី, អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
7. ត្រជាក់ fillet នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
8. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបផងដែរ;
9. លាបនិងកាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងចំណិត, ចៀនវារហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ;
10. លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស;
11. ផ្សំវាជាមួយខ្ទឹមបារាំង ម្នាស់ សាច់មាន់ ឈីស ផ្សិត និងស៊ុត;
12. ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise និងគ្រឿងទេស, បម្រើ។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad កាន់តែ homey ធ្វើឱ្យ mayonnaise ឆ្ងាញ់និងសម្បូរបែបជាមួយស៊ុត yolks ។

សាឡាត់ដែលត្រូវបានផ្គុំជាស្រទាប់ ៗ ខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរូបរាងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ។ នៅក្នុងសាឡាដធម្មតា គ្រឿងផ្សំនីមួយៗអាចមានអារម្មណ៍ដោយឡែកពីគ្នា។ នេះគឺជាកន្លែងដែលសមាសធាតុទាំងអស់មកជាមួយគ្នា។

រយៈពេលប៉ុន្មាន - 40 នាទី + ពេលវេលានៃការ infusion ។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 204 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាង​សុដន់​មាន់​ដែល​មាន​សាច់​ដុំ​ពីរ​ផ្នែក​ចាក់​ទឹក​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។ យើងត្រូវឆ្អិនសាច់មាន់;
2. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក (!) រយៈពេលសាមសិបនាទី។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
3. បន្ទាប់មកត្រជាក់សាច់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប;
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា;
5. បន្ទាប់ពីដប់នាទី, បង្ហូរទឹកនិងបន្ថែម vinegar ទៅគំនិត, បង្ហូរវានៅក្នុងប្រាំនាទី;
6. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់, ផ្សំ mayonnaise, Cream sour និងខ្ទឹម;
7. រំពុះស៊ុតទៅជាស្នូលរឹងនិង chop ពួកវាជាមួយ grater មួយ;
8. កិនឈីសផងដែរ ហើយកាត់ម្នាស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
9. ដាក់សាច់មាន់នៅលើម្ហូបក្នុងស្រទាប់ទីមួយបន្ថែមអំបិលម្រេចខ្ញីហើយគ្របវាជាមួយស្រទាប់ស្លៀកពាក់;
10. ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងស្រទាប់ទីពីរហើយខាញ់វា;
11. បន្ទាប់មកស៊ុត ការស្លៀកពាក់ និងឈីសនៅលើពួកវា;
12. ខាញ់ឈីសផងដែរហើយដាក់គូបម្នាស់នៅលើកំពូល;
13. យក salad សម្រាប់ impregnation សម្រាប់បីម៉ោង។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងស្រទាប់ចុងក្រោយក្នុងរយៈពេលយូរ ចូរកាត់ម្នាស់ឱ្យល្អិត ហើយយកមួយក្តាប់តូចដោយដៃទាំងពីរ។ រួច​ចាក់​វា​ពីលើ​ចាន​ជាការ​ស្រេច​!

វាអាចក្លាយជាច្រើនជាងអាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យវាពេញចិត្តគ្រប់គ្រាន់ នោះវាអាចជំនួសអាហារពេលល្ងាចទាំងមូល ឬយ៉ាងហោចណាស់ក្លាយជាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ។

តើពេលវេលាប៉ុន្មាន - 20 នាទី។

តើអ្វីទៅជាមាតិកាកាឡូរី - 513 កាឡូរី។

របៀបចំអិន៖

1. លាងសាច់មាន់កាត់ខ្សែភាពយន្តនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចនិង knead អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយដៃរបស់អ្នក;
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវហើយចៀនសាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនពេញ;
4. ប្រលាក់គ្រាប់នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត;
5. ម្នាស់បង្ហូរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប;
6. Cherry កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស;
7. ផ្សំសាច់មាន់, ម្នាស់, គ្រាប់នៅតែក្តៅ, ប៉េងប៉ោះនិងរដូវទាំងអស់ pesto, លាយ;
8. វាយស៊ុតជាមួយសមឬ whisk;
9. ស្ងួត mozzarella បន្តិច, រមៀលនៅក្នុងម្សៅ, បន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs;
10. ម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងស៊ុតនិង breadcrumbs;
11. កំដៅប្រេងបន្លែនិងចាក់គ្រាប់ mozzarella ចូលទៅក្នុងវា;
12. នៅពេលដែលវាប្រែជាក្រហម ចូរទាញវាចេញជាមួយស្លាបព្រា ហើយចែកចាយវាភ្លាមៗលើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់។

គន្លឹះ៖ ដើម្បីរក្សាសាឡាត់ឱ្យកាន់តែក្តៅ ព្យាយាមចម្អិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាត់របស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនអាចបំភ្លេចបានកុំភ្លេចបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលេងជាមួយរសជាតិ។ សូមអរគុណដល់គ្រឿងទេសអ្នកអាចបង្កើតអ្វីដែលថ្មីនិងមិនធម្មតា។

ត្រជាក់សាច់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដូច្នេះវានឹងមាន juicier ។ ហើយប្រសិនបើចៀនក្នុងខ្ទះមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យហួសប្រមាណ។ ប្រសិនបើអ្នកចៀនជាដុំទាំងមូល លទ្ធភាពដែលសាច់នឹងនៅតែមានជាតិទឹកច្រើនដង។

ទិញម្នាស់ក្នុងកំប៉ុងទាំងមូលដោយគ្មានស្នាមប្រេះនិងហើម។ ត្រូវប្រាកដថាមើលពេលវេលានិងសមាសភាព។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំ salad នេះអ្នកនឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងរសជាតិទាំងអស់ដែលនឹងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលសាឡាដរួចរាល់ អ្នកនឹងមិនអាចរង់ចាំមួយវិនាទីទៀតទេ។ ស្រមៃមើលថាតើវាឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃម្នាស់ និងសាច់មាន់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលជាមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់គំនិតផ្សេងទៀត។ សាឡាត់បែបនេះកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមជនជាតិរុស្ស៊ីទោះបីជាគ្មាននរណាម្នាក់ស្គាល់អ្នកនិពន្ធពិតប្រាកដក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើយើងពិចារណាថាសមាសធាតុសាច់បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានបន្ថែមតែនៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 នោះសាឡាត់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់មិនមានប្រវត្តិដ៏អស្ចារ្យបំផុតនោះទេ។

របៀបធ្វើសាឡាត់ម្នាស់ និងមាន់

ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីសាឡាត់មាន់បុរាណជាមួយម្នាស់បន្ទាប់មកបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះវាមានតែ mayonnaise ប៉ុណ្ណោះ។ ជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់នេះ អ្នកអាចប្រើអាហារផ្សេងទៀតដោយសុវត្ថិភាព ឧទាហរណ៍ ល្បាយនៃប្រេងបន្លែ និងខ្ទឹមស ឬក្រែមជូរ រួមផ្សំជាមួយ mustard ។ នេះនឹងកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបទោះបីជាវាជារបបអាហាររួចទៅហើយប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។

ជាញឹកញាប់សមាសធាតុទាំងពីរនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំណែហាវ៉ៃដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពសាមញ្ញអាហាររូបត្ថម្ភ។ ក្មេងស្រីទាំងនោះដែលមានការព្រួយបារម្ភឥតឈប់ឈរអំពីតួលេខរបស់ពួកគេដឹងពីរបៀបធ្វើសាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់នៃសមាសភាពរបបអាហារបន្ថែមទៀត។ អ្នកអាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដោយខ្លួនឯង បន្ថែមធាតុផ្សំដែលសមស្របក្នុងស្ថានភាពនេះ ឬដើម្បីធ្វើការពិសោធន៍។

សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់ - រូបមន្តជាមួយរូបថត

ឥឡូវនេះនៅពេលជ្រើសរើសរបបអាហារមនុស្សជាច្រើនត្រូវបានណែនាំដោយមាតិកាកាឡូរីនិងអត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់រាងកាយ។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីមុខម្ហូបនេះ យើងប្រាកដជាអាចនិយាយបានថា រូបមន្តសាឡាត់សាច់មាន់ និងម្នាស់ពិតជាអាចទទួលយកបាន និងមានតម្លៃណាស់។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មគឺល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងសម្រកទម្ងន់ ខណៈដែលសាច់បក្សីគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីន hypoallergenic ។ នៅពេលបញ្ចូលគ្នា ផលិតផលទាំងនេះគ្រាន់តែបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើម្ហូបបាន ជាពិសេសជាមួយនឹងរូបមន្តលម្អិតជាមួយនឹងរូបថត។

ជាមួយសុដន់មាន់

រូបមន្តនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណ។ ចំនួនតិចតួចនៃគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងវាមិនធ្វើឱ្យវាមានប្រជាប្រិយភាពតិច។ Salad ជាមួយសុដន់និងម្នាស់គឺស្រាល, ទន់ភ្លន់, ជាញឹកញាប់ក្លាយជាការតុបតែងនៃតារាងបុណ្យ។ មិនត្រឹមតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងប៉ុណ្ណោះដែលអាចទប់ទល់នឹងវាបាន ប៉ុន្តែក៏មានបុរសដែលមិនធ្លាប់ឈរនៅពីក្រោយចង្ក្រានក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេ។ ដំណើរការនៃការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• mayonnaise;
• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង;
• dill ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំពុះសាច់និងស៊ុតនៅក្នុងផើងផ្សេងគ្នា។ បន្ទាប់ពីបក្សីរួចរាល់ហើយ កាត់វាទៅជាច្រូតៗ ហើយកិនស៊ុតឱ្យម៉ត់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំផែនការរបបអាហារ នោះអ្នកមិនអាចដាក់ yolks នៅក្នុងសាឡាត់មាន់ជាមួយម្នាស់បានទេ។
2. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. រដូវម្ហូបជាមួយ mayonnaise តុបតែងជាមួយ dill ។

ជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ

ដោយការបន្ថែមស្រាសំប៉ាញពីរបីមុខទៅសាឡាដ អ្នកអាចទទួលបានម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយ និងកំណត់ចំណាំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងអ្វីដែលមិនធម្មតា ហើយរាល់ពេលដែលជម្រើសត្រូវបានគេយល់ថាជាលើកដំបូង។ Salad ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់និងផ្សិតគឺជាអាហារឡូយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិផ្អែមនៃផ្លែឈើនិងភាពទន់ភ្លន់នៃសាច់បសុបក្សីដែលត្រូវបានពនរដោយការបត់បែននៃផ្សិតនឹងក្លាយជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបនៅលើតុបុណ្យឬប្រចាំថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ - 1 ភី។ ;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង;
• ទឹកជ្រលក់ mayonnaise - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាង​ជម្រះ​មាន់​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់​ស្ងោរ បន្ទាប់​ពី​យក​ស្បែក​ចេញ។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់រួចកាត់សុដន់ទៅជាគូប។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុត។
2. ផ្សិតស្អាតកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ចៀន។
3. កាត់ឈីសទៅជាបំណែកតូចៗ ឬគ្រាន់តែកិនឱ្យម៉ត់។
4. កាត់ចិញ្ចៀនផ្លែឈើទៅជាគូប។
5. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ Mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមសនឹងបម្រើជាការស្លៀកពាក់។ អំបិលម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់សមាសធាតុទាំងអស់ជាស្រទាប់បន្ទាប់មកសាឡាត់មាន់ជាមួយម្នាស់អាចត្រូវបានផ្តល់អាថ៌កំបាំងបន្តិចបន្តួច។

នៅក្នុងស្រទាប់

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃសាច់មាន់និងផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មត្រូវបានចាត់ទុកថាស្ទើរតែបុរាណ, ប្រភេទនៃមូលដ្ឋានសម្រាប់ salad បុណ្យមួយ។ ទោះបីជាមានកម្រនិងអសកម្មនៅក្នុងវាក៏ដោយ។ ដោយបន្ថែមពោតនិងឈីសទៅឱ្យពួកគេដោយដាក់សមាសធាតុទាំងអស់ជាស្រទាប់អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិតែមួយគត់ដែលនឹងល្អឥតខ្ចោះ: រូបមន្តនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវតួនាទីនៃអាហារសំខាន់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។ សាឡាត់ម្នាស់ជាមួយសាច់មាន់ត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់ ៗ ៖ នេះជារបៀបដែលវានឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ - 400 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 5 ភី។ ;
• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង;
• mayonnaise ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះសុដន់ឱ្យល្អ ដាក់ក្នុងខ្ទះមធ្យម គ្របដោយទឹក។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកយក Foam កាត់បន្ថយកំដៅ។ ពេលចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវតែត្រូវបាន drained, សាច់ត្រូវតែត្រូវបាន chopped ។ ការកាត់សុដន់កាន់តែល្អ សាឡាត់មាន់ជាមួយម្នាស់នឹងប្រែជាកាន់តែឆ្ងាញ់។
2. ដាំពងមាន់ឱ្យឆ្អិន រួចបកសំបកចេញ ដឹងគុណ។
3. ដំបូងដាក់ឈីសរឹងនៅក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់មកយកចេញសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
4. នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូប ដំបូងត្រូវដាក់សាច់មាន់បំពង អំបិលបន្តិច ខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានដឹងគុណឈីសដែលនៅលើកំពូលនៃ mayonnaise ត្រូវតែត្រូវបានអនុវត្តម្តងទៀត។
5. បន្ទាប់មកទៀត ចែកស៊ុតដឹងគុណពីលើម្ហូប ខាញ់ បំពេញសាឡាដ puff ជាមួយផ្លែឈើ chopped ។ តុបតែងតាមការចង់បាន (បៃតងអូលីវ) ។

ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី

ប្រសិនបើអ្នកប្រើមិនឆ្អិន ប៉ុន្តែជក់បារី នោះរសជាតិនៃលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ វានឹងក្លាយជាទន់ភ្លន់មិនអាចបំភ្លេចបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចាំថាសាច់ដែលជក់បារីច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។ សាច់នឹងអាចយកឈ្នះរសជាតិផ្លែឈើបានយ៉ាងងាយ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជក់បារីដោយខ្លួនឯង។ រាល់ពេលដែលអ្នកអាចចំអិនស្ទើរតែសាឡាត់ថ្មីនៃសាច់មាន់ជក់បារីនិងម្នាស់ - ឧទាហរណ៍ "Bourgeois" ដែលអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំតែមួយនៅក្នុងរូបមន្ត។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់, prunes, តុបតែងម្ហូបជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់មាន់ជក់បារី - 250 ក្រាម;
• ចិញ្ចៀនម្នាស់ - 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• Walnut - 100 ក្រាម;
• Cream sour, mayonnaise - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់អាហារដែលបានរៀបចំទាំងអស់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយកិនគ្រាប់នៅក្នុងបាយអមួយ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បន្ថែមអំបិល mayonnaise ក្រែមជូរបន្ទាប់ពីលាយពួកវាជាមួយខ្ទឹមស។

ជាមួយម្នាស់កំប៉ុង

ការរៀបចំសាឡាត់ម្នាស់កំប៉ុង និងសាច់មាន់គឺងាយស្រួលណាស់ ប៉ុន្តែនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វាតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ។ វានឹងនៅតែទន់ភ្លន់ ហ៊ាន និងហឹរ។ គ្រាន់តែធ្វើតាមរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗជាមួយនឹងរូបថតតែម្តង សាច់ញាត្តិ និងមិត្តភ័ក្តិនឹងសុំឱ្យអ្នកធ្វើស្នាដៃធ្វើម្ហូបនេះម្តងទៀតច្រើនជាងម្តង ព្រោះម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងស្រស់បែបនេះមិនដែលធុញទ្រាន់ឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 700 ក្រាម;
• ចិញ្ចៀនម្នាស់លុបចោល - 400 ក្រាម;
• mayonnaise - 250 ក្រាម;
• គុយរី - បន្តិច។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់មាន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ កិនផ្លែឈើ បន្លែមុនលាប (ដំឡូងឆ្អិនក្នុងស្បែករបស់វា)។
2. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវជាមួយ mayonnaise ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមគុយរីបន្តិច (ជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណទេព្រោះរសជាតិនៃម្ហូបអាចត្រូវបានបំផ្លាញដោយជូរចត់ហួសប្រមាណ) ។

វ៉ាល់ណាត់

ម្ហូបនេះមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ Salad ជាមួយម្នាស់ មាន់ និងគ្រាប់នឹងសមនឹងអ្នកចូលចិត្តការពិសោធន៍ដិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះអាចធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពដើមរបស់វា។ ប្រសិនបើចង់បានជំនួសឱ្យខឺណែល Walnut អ្នកអាចប្រើខឺណែល cedar រសជាតិនឹងមិនកាន់តែអាក្រក់ពីនេះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកក៏អាចបង្ហាញការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាពផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់ជាមួយស្បែក - 600 ក្រាម;
• ឈីស - 180 ក្រាម;
• ម្នាស់ - 300 ក្រាម;
• Walnut - 120 ក្រាម;
• mayonnaise;
• អំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រំពុះ fillet, ត្រជាក់, chop ។
2. ត្រជាក់ឈីស, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. ហុច Walnut (ឬផ្សេងទៀត) តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬកំទេចជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
4. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រដូវជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសរដូវជាមួយ mayonnaise ។
5. តុបតែងតាមការចង់បាន។ អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅក្នុងម្ហូប ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស្រាសំប៉ាញជ្រក់បន្ថែមទៀត។

ជាមួយឈីស

ការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃផលិតផលនៅក្នុងម្ហូបមួយបានក្លាយជាម៉ូតយូរមកហើយ។ នេះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​នេះ​ជា​មធ្យោបាយ​តែ​មួយ​គត់​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​នូវ​ភាព​ស្រស់​ស្អាត និង​ភាព​ដើម។ ម្ហូបមិនធម្មតាមួយគឺសាឡាត់ម្នាស់បារាំងជាមួយសាច់មាន់និងឈីស។ សាច់​ទន់​រួម​ផ្សំ​នឹង​រសជាតិ​ជូរ​នៃ​ផ្លែ​កម្រ​និង​ឈីស​ដឹងគុណ​គឺ​ជា​សមាសភាព​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍។ ម្ហូបក៏សមរម្យសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ដែរព្រោះវាពេញចិត្តនិងមានកាឡូរីទាប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្នាស់ - 1 កំប៉ុង;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3;
• ស្រាសំប៉ាញ - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ - 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល, dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល 30 នាទី ពងមាន់ដាក់ក្នុងខ្ទះមួយទៀត។ ពេល​រួចរាល់​ហើយ​ត្រូវ​កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ឱ្យ​ម៉ត់។
2. កិនខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិត, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅប្រហែល 10-15 នាទី។
3. កិនឈីសឱ្យម៉ត់ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់។ រដូវជាមួយល្បាយនៃ Cream sour, mayonnaise និងខ្ទឹម។
4. បន្ថែមផ្លែឈើកំប៉ុងនៅចុងបញ្ចប់ដោយគ្រាន់តែប្រោះល្បាយជាមួយផលិតផលកាត់ពីលើ។

ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

វាដូចជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោប សាច់មាន់ ម្នាស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាត់នោះ ម្ហូបពិតជានឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែភ្ញៀវដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបំផុត។ ការព្យាបាលគឺក្នុងពេលតែមួយរបបអាហារ, ពេញចិត្ត, និងមានវីតាមីនជាច្រើននៅក្នុងវា។ អត្ថប្រយោជន៍នៃស្ពៃក្តោបប៉េកាំងគឺថា ស្លឹករបស់វាតែងតែមានជាតិទឹក និងទន់ ដែលវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - 1 ភី។ ;
• fillet សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• Ham - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ក្រែមជូរសម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• ខ្ទឹម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយស្តើងជាងមុន - កាន់តែល្អសម្រាប់រសជាតិនៃម្ហូប។
2. fillet ឆ្អិន, កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបស្មើគ្នា។
3. ច្របាច់ផ្លែឈើកំប៉ុងបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដាក់ខ្ទឹមសដែលកិននៅទីនោះ។
4. បំពេញម្ហូបជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោជូរនិងក្រែមជូរ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចប្រើ mayonnaise ឬប្រេងបន្លែ ប្រេងអូលីវនិយម។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម celery មួយចំនួនផងដែរ។ បម្រើភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរៀបចំ។

ជាមួយពោត

Mayonnaise ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​គ្រឿង​សម្លៀក​បំពាក់​ក្នុង​ម្ហូប​បែប​នេះ ប៉ុន្តែ​សាឡាត់​អ៊ីតាលី​ជាមួយ​នឹង​មាន់ និង​ម្នាស់ និង​ពោត​នៅ​តែ​ស្រាល និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ វាពិតជានឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យ និងអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិតិចតួច ដែលនឹងក្លាយជាអ្នកគាំទ្រនៃការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃផលិតផល។ ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មមានជាតិជូរបន្តិច ពោតផ្អែម និងសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្នាស់កំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
• ពោត - 1 កំប៉ុង;
• fillet សាច់មាន់ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចផ្អែម;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះ ឈីស គុយរី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ឆ្អិនសាច់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមការីបន្តិចទៅក្នុងទឹកដែលនឹងជួយសង្រ្គោះសាច់មាន់ពី pallor លើស។ ពណ៌នេះនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងស្រមោលពណ៌លឿងនៅក្នុងម្នាស់និងពោត។
2. ផ្លែឈើកំប៉ុងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗលាយជាមួយពោត។
3. កិនម្រេចកណ្ដឹងដាក់ចូលក្នុងចាន។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយសាច់មាន់។
4. លាយគ្រឿងផ្សំ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់ - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ការ​រៀបចំ​ផលិតផល​តែ​មួយ​មុខ​មិន​គ្រប់​គ្រាន់​ដើម្បី​រៀបចំ​អាហារ​ពេញ​លេញ​នោះ​ទេ។ មានគោលការណ៍មួយចំនួនដែលអ្នកអាចប្រាកដថារូបមន្តនេះនឹងមានរសជាតិ និងវាយនភាពត្រឹមត្រូវ។ ច្បាប់ជាមូលដ្ឋានដែលនឹងជួយអ្នករៀបចំសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយម្នាស់និងសាច់មាន់គឺ:

• ការប្រើប្រាស់សាច់ស្រស់។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចនោះផលិតផលដែលកកត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ (នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 22-25 ដឺក្រេ) ។
• ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារកុំភ្លេចយកស្នោចេញ។
• បន្ទាប់ពីសាច់រួចរាល់ វាត្រូវតែសម្អាតស្បែក ឆ្អឹងខ្ចី និងឆ្អឹងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ នៅក្នុង salad មួយពួកគេគឺមិនចង់បានយ៉ាងខ្លាំង។
• ម្នាស់អាចស្រស់ ឬកំប៉ុង។ ក្នុងករណីដំបូង អ្នកត្រូវផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផ្លែឈើដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងសំឡេងរិល។
• អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយការស្លៀកពាក់ ប៉ុន្តែមុននោះអ្នកត្រូវពិនិត្យមើលថាតើអ្នកចូលចិត្តការរួមផ្សំនេះឬអត់។

វីដេអូ