តើអ្នកតែងតែធ្វើចានពី offal ទេ? ទោះបីជាការពិតដែលថាមនុស្សជាច្រើនមានអាកប្បកិរិយាមិនច្បាស់លាស់ចំពោះផលិតផលទាំងនេះក៏ដោយក៏ពួកគេមិនគួរត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃនិងដកចេញពីរបបអាហារនោះទេ។ ដូច្នេះ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំតែងតែទទួលពួកគេសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំនឹងមិននិយាយថាពួកគេពេញចិត្តនឹងបេះដូងមាន់ អណ្តាតសាច់គោជាដើមនោះទេ ប៉ុន្តែនំថ្លើមមាន់តែងតែមានបន្ទរ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់អ្នកទទួលបាន pancakes ទន់ភ្លន់ juicy និងហ៊ានណាស់។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងសូម្បីតែសម្រាប់របបអាហារ និងម៉ឺនុយរបស់កុមារ ប្រសិនបើអ្នកចៀនវានៅលើកំដៅទាបជាមួយនឹងបរិមាណប្រេងតិចតួច។

ព័ត៌មានអំពីរូបមន្ត

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ៖ ចៀន។

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប: 1 ម៉ោង។

ចំនួននៃការបម្រើ: 3 .

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើមមាន់ - 350-400 ក្រាម។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• semolina - 2 ស្លាបព្រា។
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។
• គ្រឿងទេសឬអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានក្លិន - សម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន៖

ចំណាំដល់ម្ចាស់៖

• នៅពេលទិញថ្លើមសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពណ៌របស់វា។ នៅក្នុងពូជដែលមានគុណភាពខ្ពស់វាមានពណ៌ត្នោត - ប៊ឺហ្គូឌី។
• ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ប្រសិនបើអ្នកយកថ្លើមញាក់បន្ទាប់មកក្នុងទម្រង់នេះវាអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 3 ថ្ងៃ។ យើង​ក៏​សិក្សា​ពី​ស្លាក​សញ្ញា​ផលិតផល​ក្លាសេ។

Pancakes គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបមិនធម្មតា។ មានរូបមន្តជាច្រើនក៏ដូចជាការបំពេញដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ នំផេនខេកទាំងនេះត្រូវបានផលិតដោយ semolina ការ៉ុត ផ្សិត និងអង្ករ។

នំផេនខេក និងថ្លើមមាន់ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ ដែលមិនទាមទារពេលវេលាច្រើនក្នុងការរៀបចំ។ ថ្លើមមាន់មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធឈាមរត់ និងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន ហើយល្អសម្រាប់កុមារ។ បង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងជំរុញសកម្មភាពខួរក្បាល។ ដោយពិចារណាលើមាតិកាកាឡូរីទាបនៃ pancakes រូបមន្តគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេ។

ម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អសម្រាប់នំផេនខេកទាំងនេះគឺដំឡូង mashed អង្ករ និងបន្លែ។ ក្រែមជូរមានប្រសិទ្ធភាពជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់។

នំផេនខេកមាន់ទន់ និងជូរជាមួយ semolina និងការ៉ុត

រូបមន្តជាមួយ semolina និងការ៉ុតគឺសាមញ្ញណាស់។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់អ្នកទទួលបានប្រហែល 20-25 បំណែកនៃ pancakes plump:

• 1 គីឡូក្រាមនៃថ្លើមមាន់ 2 ស៊ុត 150 ក្រាមនៃគំនិត 150 ក្រាមនៃការ៉ុត 3 ស្លាបព្រានៃ semolina 2-3 tablespoons នៃម្សៅ, ម្រេច, អំបិល, ប្រេងបន្លែ។

ហុចការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងថ្លើមតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ សូមចំណាំថានៅពេលកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ម៉ាសនឹងប្រែជាមានជាតិទឹកតិច ពេលឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ផលិតផលនឹងផ្តល់ទឹកប្រសិនបើមានច្រើនពេក បង្ហូរចេញ។

ម៉ាស់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមស៊ុតនិង semolina បន្ទាប់មកលាយម្តងទៀតហើយបន្ថែមម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយម្តងទៀត។ ខាញ់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយកំដៅវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់មួយស្លាបព្រានៃនំផេនខេននីមួយៗហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅសងខាង។ នំផេនខេនដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ semolina និងការ៉ុត (រូបភាព) ប្រហាក់ប្រហែលនឹង cutlet តូចមួយ។

រូបមន្តជាមួយផ្សិត

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ថ្លើមនេះមានកាឡូរីច្រើនជាងរូបមន្តជាមួយ semolina ។

• ថ្លើមមាន់ 500 ក្រាម, ផ្សិត 500 ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី - កន្លះកែវ, ឈីសរឹង - 100 ក្រាម, សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ, ស៊ុត - 2 ភី។ ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ kefir - កន្លះកែវអំបិលម្រេច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancake fluffy លាយ soda និង Cream sour និងទុក 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេច និងលាយឱ្យបានល្អ។ កិនឬកិនឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកហុចថ្លើមមាន់ជាមួយផ្សិតតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំរួចហើយលាយល្អ។ ស្លាបព្រាល្បាយលទ្ធផលដាក់លើខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។

សូមចំណាំថាម្សៅរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាគឺខុសគ្នា អ្នកមិនគួរប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់នោះទេ អ្នកត្រូវផ្តោតលើសមាសភាពនៃល្បាយដោយខ្លួនឯង វាគួរតែជាពាក់កណ្តាលរាវ។ នៅពេលចៀនខ្ទះថ្លើមមាន់ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅខាងក្នុងត្រូវបានចៀនល្អហើយនៅខាងក្រៅមិនមានពេលវេលាដើម្បីដុត។

pancakes ផ្សិតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កុមារ, ដោយសារតែពួកគេជាច្រើនមិនចូលចិត្តថ្លើមមាន់។

Pancakes សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ញ៉ាំ​តាម Dukan

ភាពស្រស់ស្អាតនៃរបបអាហារនេះគឺថា អ្នកអាចញ៉ាំអ្វីដែលអ្នកចង់បាន ដរាបណាវាមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីន។ pancakes របបអាហារ Dukan ឆ្ងាញ់ជាមួយថ្លើមមាន់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងអាចបរិភោគបានពីដំណាក់កាលទីពីរនៃរបបអាហារ។

ដើម្បីធ្វើ pancakes ថ្លើមមាន់ទាំងនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ថ្លើមមាន់ ០.៥ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ១,
• 1 ស៊ុត,
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅពោត,
• ម្រេច, អំបិល។

កិនថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ អំបិល និងម្រេចទៅឱ្យពួកគេ ហើយប្រើស្លាបព្រាដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅជាមួយប្រេង។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបង្កើត pancake មាន់នីមួយៗតូចដើម្បីកុំឱ្យវាខូចនៅពេលបង្វិល។ នំផេនខេន Dukan ប្រែជាពេញចិត្ត និងមានកាឡូរីទាប។

Pancakes ជាមួយអង្ករ

pancakes មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះមានមាតិកាកាឡូរីតិចតួចបំផុត។

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន។

ទឹកក្រូចឆ្មានឹងផ្តល់ឱ្យ pancakes មានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Pancakes ជាមួយថ្លើមមាន់ និងអង្ករគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់កុមារ និងមនុស្សពេញវ័យ។

វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ជាពិសេសកូនៗរបស់អ្នក គ្រាន់តែរៀបចំនំផេនខេកជាទម្រង់ភីហ្សាតូចៗ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកក។

• ថ្លើមមាន់ - 500 ក្រាម,
• ក្រែមជូរ (ខ្លាញ់ ២០%) - ១ ពែង,
• ស៊ុត - 2 ភី។ ,
• ម្សៅ - 2 ពែង,
• សូដា - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• អំបិល
• ម្រេច
• ឈីសរឹង (ឧទាហរណ៍ Parmesan) - 200 ក្រាម,
• Ham (មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ) - 250 ក្រាម,
• ផ្សិត - 200 ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាពអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នក អ្នកខ្លះតែងតែចូលចិត្តវាជាមួយផ្សិត ចំណែកអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តបន្ថែមអង្ករ ឬសាច់ក្រក។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាយក្រែមជូរជាមួយសូដា ហើយទុកឱ្យឈរ ទន្ទឹមនឹងនោះហុចថ្លើមមាន់ ហាំ ឈីស ផ្សិត តាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់ កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិត រួចលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ ម្សៅគួរតែដូចដែលស្លាបព្រាអាចឈរនៅក្នុងវា; ប្រសិនបើវាប្រែជារាវបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ នៅពេលដែលចង់បានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃ dough ស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនលើភាគីទាំងពីរនៅក្រោមគំរប។ ចងចាំថាខ្ទះចៀនត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងហើយកំដៅឱ្យបានល្អមុនពេលចៀន។

រូបមន្តទាំងអស់គឺងាយស្រួលរៀបចំណាស់ ចានសាច់មាន់ប្រែទៅជាហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ!

cook-live.ru

pancakes ថ្លើមជាមួយ semolina

pancakes ថ្លើមដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ semolina គឺទន់ណាស់ដេញថ្លៃជាមួយនឹងរចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋាន។ អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកទាំងនេះជាម្ហូបចំហៀងជាមួយអង្ករ ដំឡូងឆ្អិន ប៉ាស្តា ឬបន្លែស្រស់។ រៀបចំ pancakes ថ្លើមជាមួយ semolina ហើយអ្នករាល់គ្នានឹងចូលចិត្តពួកគេដោយគ្មានករណីលើកលែង។

លាងថ្លើមនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ហុចថ្លើម និងលាបខ្ទឹមបារាំងតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

បន្ថែមស៊ុត, semolina, ម្រេច, អំបិលទៅម៉ាស់ថ្លើមលទ្ធផលនិងលាយផងដែរ។

ទុកម្សៅដែលបានរៀបចំសម្រាប់ pancakes ថ្លើមរយៈពេល 10-15 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។

បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន (ផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះចៀនគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង) ហើយកំដៅវា។ ដាក់ស្លាបព្រានៃ dough ថ្លើមមួយបង្កើតជា pancakes ។

ចៀនខ្ទះលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតប្រហែល 2-3 នាទីនៅសងខាង។

ដើម្បី​យក​ប្រេង​លើស​ចេញ សូម​ដាក់​ខ្ទះ​ថ្លើម​ដែល​បាន​រួចរាល់​លើ​កន្សែង​ក្រដាស។

នំផេនខេកថ្លើមទន់ ចម្អិនជាមួយ semolina បម្រើក្តៅ។ ហ៊ានណាស់ជាមួយក្រែមជូរ។

rutxt.ru

Liverwort ជាមួយ semolina

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើម្ហូបថ្មីសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក សាកល្បងរូបមន្តនេះ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន liverwort ជាមួយ semolina - មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តពួកគេហើយនឹងក្លាយជាម្ហូបគ្រួសារដែលចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ

• semolina 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 100 មីលីលីត្រ
• ថ្លើមសាច់ជ្រូក 500 ក្រាម។
• ពងមាន់ ១ ដុំ
• ខ្ទឹមបារាំង ១ ដុំ
• ម្រេចខ្មៅដី ១ខាំ
• អំបិល 1 pinch

1. មុនពេលរៀបចំ liverwort ជាមួយ semolina លាងថ្លើម។ កាត់ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ កាត់ជាបំណែកមធ្យម។

2. លាបខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចំណិតតូចៗ។ កិនថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកវាជាការប្រសើរក្នុងការរំខានម្តងមួយៗ។ ដំបូងថ្លើមបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំង។ លាយក្នុងចានមួយ។

3. បន្ថែមស៊ុតឆៅមួយទៅសាច់ minced ។ បន្ថែម semolina ។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក។ កូរ។ ទុក 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។

4. លទ្ធផលនៃ dough គួរតែស្រដៀងទៅនឹង dough pancake ក្រាស់។ កំដៅខ្ទះចៀន។ ស្លាបព្រាសាច់ minced ចូលទៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនទាំងសងខាងរហូតទាល់តែរួចរាល់។

5. បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច ដាក់ថ្លើមគោនៅលើកន្សែងក្រដាស ដើម្បីយកខ្លាញ់លើសចេញ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចាន។ បម្រើក្តៅ។

povar.ru

pancakes ថ្លើមមាន់

មិនដឹងថាត្រូវចិញ្ចឹមអ្វីដល់គ្រួសារជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមែនទេ? ផ្តល់ឱ្យពួកគេ pancakes ថ្លើមមាន់។ ដេញថ្លៃ, juicy, ហ៊ាន - ពួកគេនឹងទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ។ ការរៀបចំ pancakes គឺសាមញ្ញណាស់, នរណាម្នាក់អាចធ្វើបាន។ ត្រឹមតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ អ្នកនឹងទទួលបានអាហារដែលពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ ហើយវាមិនមានបញ្ហាថាតើពួកគេជាប្រភេទ cutlets ថ្លើមជាមួយ semolina ឬអត់។ រឿងចំបងគឺថាវាពិតជាហ៊ានណាស់។

• ថ្លើមមាន់ - 700 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម;
• carrots (ស្រស់) - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ថ្លើមមាន់ជាមួយ semolina

ថ្លើមមាន់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកថ្លើម វាគឺមកពីនេះដែលពួកវាប្រែជាទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ រលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រើសាច់គោបានដែរ។

លាងជម្រះថ្លើមឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយកាត់ខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ ឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

លាប​ខ្ទឹមបារាំង និង​ការ៉ុត រួច​ហាន់​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃប្រដាប់ផ្ទះបាយនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅបន្លែនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិង chop ថ្លើមនៅក្នុង blender មួយ។

លាយសមាសធាតុសាច់និងបន្លែ។

បន្ថែមស៊ុតឆៅ ម្សៅ semolina អំបិល និងម្រេចទៅក្នុងល្បាយ។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយមិនទុកដុំពក។

នៅដើមដំបូង ខ្ញុំបានគណនាបរិមាណចានខុសបន្តិច ដូច្នេះខ្ញុំត្រូវដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងខ្ទះ។

កំដៅប្រេងបន្លែតិចតួចក្នុងខ្ទះចៀន (2 tbsp គឺគ្រប់គ្រាន់) កំដៅមធ្យម។

ដោយប្រើជណ្ដើរមួយ យកផ្នែកមួយនៃសាច់ minced ចេញ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀន បង្កើតជា cutlet នៃរូបរាងដែលចង់បាន។ យកទៅក្នុងគណនីការពិតដែលថាសាច់ minced នឹងរាលដាលបន្តិចលើផ្ទៃដូច្នេះរាលដាលវាបន្តិចនៅពេលមួយ។

ចៀននំផេនខេនរយៈពេល 3 នាទីដោយបិទគំរប។

បន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀតហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទីទៀត។

ដាក់​ខ្ទះ​ថ្លើម​ចៀន​លើ​ម្ហូប​សំប៉ែត​ធំ​មួយ រួច​បម្រើ​ក្តៅ​។ ឆ្ងាញ់ណាស់ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។ ហើយកុំភ្លេចអំពីបន្លែ; ពួកគេទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានសាច់។

ថ្លើមមាន់នឹងត្រូវបានបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនៅក្នុងសម្ភារៈនៃអត្ថបទនេះ។ ដោយប្រើវា អ្នកនឹងផលិតផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុគ្រួសារណាមួយ។

pancakes ថ្លើម: រូបមន្តថ្លើមមាន់

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដឹងថា pancakes ថ្លើមអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់គោនិងសាច់មាន់ offal ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគួរកត់សំគាល់ថាសមាសធាតុចុងក្រោយគឺសមបំផុតសម្រាប់ផលិតផលបែបនេះ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថា pancakes ថ្លើមមាន់គឺមានច្រើនដេញថ្លៃ, ទន់និងរសជាតិជាង។ ដើម្បី​ឱ្យ​ប្រាកដ​ថា​នេះ​យើង​ព្យាយាម​ធ្វើ​ឱ្យ​ពួក​គេ​ដោយ​ខ្លួន​យើង​។

តើ​ត្រូវ​ការ​គ្រឿង​ផ្សំ​អ្វី​ខ្លះ​ដើម្បី​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក​ថ្លើម​ដ៏​ឆ្ងាញ់? រូបមន្តថ្លើមមាន់ត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម - 1 ក្បាលធំ;
• ថ្លើមមាន់ទឹកកក - ប្រហែល 800 ក្រាម;
• ស៊ុតឆៅធំ - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ sifted - ប្រហែល 3 tablespoons;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - ប្រហែល 30 មីលីលីត្រសម្រាប់ dough និង 1 កែវសម្រាប់ត្រាំផលិតផល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - ប្រើសម្រាប់ចៀន។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបនិងមូលហេតុដែលចានថ្លើមមានប្រយោជន៍។ នេះគឺជាបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ ក្នុងចំណោមរបស់ជាច្រើនដែលមានពីគ្រឿងផ្សំនេះ អាហារធម្មតាមួយគឺ pancakes ថ្លើម។ សូម្បី​តែ​អ្នក​ដែល​មិន​ចូល​ចិត្ត​រឿង​នេះ​ក៏​ស្រលាញ់​គេ​ដែរ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនផ្លាស់ប្តូររូបមន្តដោយបន្ថែមសាច់ minced, crumbs ត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ, ម្សៅ, oatmeal, អង្ករឆ្អិន, semolina ល។ អាស្រ័យលើបរិមាណនៃផលិតផលបន្ថែមដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងរូបមន្តនោះ pancakes ថ្លើមមានរចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នា។ ដើម្បីឱ្យពួកវាស្តើងជាងមុន សូមបន្ថែមសមាសធាតុបន្ថែមតិចជាងមុន ក្រាស់ (ដូចជា cutlets) ច្រើនទៀត។

ដំណើរការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងមិនពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មទេ វាជារូបមន្តរហ័ស។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យ pancakes ថ្លើមមាន់ពិតជាប្រែចេញ juicy និងហ៊ានមិនធម្មតា អ្នកត្រូវដឹងពី subtleties មួយចំនួន។ ខ្ញុំនឹងចែករំលែកអំពីពួកគេ។

• អ្នកអាចធ្វើ pancakes ថ្លើមពីថ្លើមណាមួយ: សាច់មាន់សាច់គោសាច់ជ្រូក។ ប៉ុន្តែពួកគេនឹងមានភាពទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយសាច់មាន់។
• វាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រាំសាច់ជ្រូក និងថ្លើមសាច់គោក្នុងទឹកដោះគោ/ទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ផលិតផលនេះនឹងបំបាត់ភាពជូរចត់។
• ថ្លើមណាមួយមិនអត់ធ្មត់នឹងការព្យាបាលកំដៅយូរទេ វានឹងធ្វើឱ្យជ័រកៅស៊ូ និងស្ងួត។ ដូច្នេះ​ហើយ អ្នក​មិន​គួរ​យក​ទៅ​បំពង​យូរ​ឡើយ។ pancakes ត្រូវតែត្រូវបាននាំយកទៅជាពណ៌ត្នោតមាសហើយយកចេញពីចង្ក្រាន។
• រូបមន្តណាមួយសម្រាប់ pancakes ថ្លើមធ្វើពីសាច់មាន់ឬថ្លើមផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានកែប្រែ។ ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងឆៅ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀន។ ជំនួសវា ឬបន្ថែមវាជាមួយការ៉ុតឆៅ ឬដំឡូងបារាំងកាត់នៅលើក្រឡល្អ។
• វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យត្រាំសាច់ minced ដែលបានបញ្ចប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យម្សៅ semolina oatmeal ជាដើម។ កាន់តែមានជាតិ viscous បន្ទាប់មក pancakes នឹងមិនដួលរលំទេ។
• គុណភាពនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ភាគច្រើនអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលបានជ្រើសរើស។ ដូច្នេះហើយ ចូរជ្រើសរើសថ្លើមរបស់អ្នកដោយការទទួលខុសត្រូវ i.e. ទិញវាស្រស់មិនកក។ ពណ៌របស់វាគួរតែស្រាល ឬមិនងងឹតពេក ហើយក្លិនរបស់វាគួរតែរីករាយ។
• សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ ចំអិននំផេនខេនក្នុងឡចំហាយទ្វេ ចង្ក្រានយឺត ឬឡ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្ត "ខ្ទះថ្លើមមាន់"

ថ្លើមមាន់ - 600 ក្រាម។
ម្សៅស្រូវសាលី - 4 ស្លាបព្រា
ក្រែមជូរ - ១ ស្លាបព្រា
ស៊ុត - 1 ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន
ខ្ទឹម - 1 cloves
អំបិលនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបរៀបចំម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

1. ដើម្បីរៀបចំ pancakes ថ្លើមពីថ្លើមមាន់យើងនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: ថ្លើម, ម្សៅ, Cream sour, ស៊ុត, គំនិត, butter, ខ្ទឹម។

2. យក​សាច់​ស្តើង​ចេញ បើ​មាន​ពី​ថ្លើម​មាន់​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ពុះ​ពីលើ​ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​។ បន្ទាប់មកជូតដោយកន្សែងក្រដាស។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជា 4 ផ្នែកសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

3. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់មួយ តាមរយៈការដុតកណ្តាល កិនសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ អ្នកក៏អាចកិនផលិតផលទាំងនេះដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនកិនអាហារ។

4. បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងម្រេចដីទៅសាច់ minced ។

5. ដាក់ Cream sour និងចាក់នៅក្នុងស៊ុតឆៅមួយ។

6. លាយសាច់ minced ឱ្យបានល្អរហូតដល់រលោងនិងដូចគ្នា។ ទុកវាចោលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យ gluten ហើមនៅក្នុងម្សៅ។

7. ដាក់​ខ្ទះ​ចៀន​ជាមួយ​ប្រេង​បន្លែ​លើ​ចង្ក្រាន​ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ពុះ​ពីលើ​ភ្លើង ។ យើងនឹងចាក់មួយផ្នែកនៃសាច់ minced ជាមួយ tablespoon មួយវានឹងរីករាលដាលនៅតាមបណ្តោយបាតយករាងមូលមួយ។ បង្វែរកំដៅទៅមធ្យមហើយចៀន pancakes ប្រហែល 2-3 នាទីរហូតដល់មាស។

8. បង្វែរពួកវាទៅម្ខាងទៀតដែលយើងទុកវានៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 1-1.5 នាទីទៀត។

9. បម្រើ pancakes ថ្លើមក្តៅជាមួយ salad បន្លែណាមួយឬម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ចំណង់អាហារ!

PS: ដោយសារម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស ខ្ញុំសូមណែនាំកុំឱ្យធ្វើវាក្នុងបរិមាណច្រើន ដើម្បីកុំឱ្យវាក្តៅឡើងវិញនៅពេលក្រោយ។ យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក ហើយ​ចៀន​ខ្ទះ​ស្រស់​មុន​អាហារ​ពេល​ល្ងាច ឬ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់។

ខ្ញុំស្នើឱ្យមើលរូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ធ្វើ pancakes ថ្លើមពីថ្លើមមាន់។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តនេះ បន្ទាប់មកបោះឆ្នោតឱ្យវាដោយចុចប៊ូតុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម។ ហើយកុំភ្លេចជាវរបស់ល្អថ្មីៗ ទម្រង់ជាវគឺនៅខាងស្តាំនៃគេហទំព័រ។ ខ្ញុំកំពុងរង់ចាំអ្នកក្នុងចំណោមអ្នកចូលរួមនៃក្រុម Tasty Cuisine នៅលើ VKontakte ។
ដោយក្តីគោរព Lyubov Fedorova ។

ថ្លើមមាន់គឺជាផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍ វីតាមីន និងសារធាតុម៉ាក្រូ។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យរួមបញ្ចូលថ្លើមមាន់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាប។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានអេម៉ូក្លូប៊ីនទាប។

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនពីថវិកានេះ និងមានតម្លៃសមរម្យ។ ឧទាហរណ៍ pancakes ថ្លើមមាន់គឺល្អ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស; មិនចាំបាច់មានគ្រឿងផ្សំពិសេសទេ។ ឧទាហរណ៍ប្រភេទនំផេនខេនមួយចំនួនជាមួយឈីស និងផ្សិតនឹងសមស្របសូម្បីតែនៅលើតុបុណ្យ Maslenitsa ក៏ដោយ។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

pancakes ថ្លើមមាន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ: ដំឡូង mashed, ដំឡូងថ្មី, pasta, អង្ករ, ស្ព stewed ឬ buckwheat ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ពួកគេគឺទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។

រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

pancakes ថ្លើមមាន់មាន juicy, ទន់និងរបបអាហារ, ពួកគេអាចត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យកុមារតូច។

នៅលើ semolina

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

Pancakes ជាមួយ semolina ប្រែជា fluffy ណាស់, ចាប់តាំងពីធញ្ញជាតិនេះមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យថ្លើម minced ដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែក៏, ដោយការហើម, បង្កើនបរិមាណរបស់វា។

របបអាហារជាមួយការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. ថ្លើម, លាងនិងជម្រះនៃខ្សែភាពយន្ត, ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់រួមជាមួយ onions និងការ៉ុត។ ប្រសិនបើសារធាតុរាវច្រើនបានបង្កើតឡើងកំឡុងពេលដំណើរការវាត្រូវតែបង្ហូរ។
2. បន្ថែមផលិតផលដែលនៅសល់កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
3. ចៀនខ្ទះជាមួយការ៉ុតលើកំដៅមធ្យម។

រូបមន្ត Dukan

ថ្មីៗនេះរបបអាហាររបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Pierre Dukan មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីនសត្វ ជាពិសេសសាច់សរីរាង្គ។ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយខណៈពេលដែលធ្វើតាមរបបអាហារនេះ អ្នកអាចរៀបចំ pancakes ថ្លើមហ៊ានណាស់។

ដោយសារគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើប្រាស់បន្ថែមពីលើថ្លើម អ្នកអាចចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗនេះចាប់ពីដំណាក់កាលទី 2 ប៉ុណ្ណោះ (“Cruise”) វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ “Attack” ទេ។ អនុលោមតាមរូបមន្តនេះម្សៅពោតត្រូវបានបន្ថែមទៅសាច់ minced ម្សៅដំឡូងមិនត្រូវបានគេប្រើទេនេះគឺជាភាពខុសគ្នាជាមូលដ្ឋាន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ថ្លើម - 500-600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
• ម្សៅពោត - 2-3 tablespoons;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
• អំបិលនិងគ្រឿងទេស - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ការរៀបចំ៖

pancakes ថ្លើម - ផ្សិត

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មិនដូចរូបមន្តមុនទេ វាមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាជារបបអាហារបានទេ ដោយសារផ្សិតត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីស្រូបយកដោយរាងកាយ ហើយឈីស និងក្រែមជូរគឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. កិនថ្លើម និងខ្ទឹមបារាំង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ដាំឱ្យពុះ (អ្នកអាចប្រើ barley គុជខ្យង ឬ oatmeal ជំនួសឱ្យអង្ករ) រង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយលាយជាមួយថ្លើម minced ។
3. ច្របាច់ក្រូចឆ្មា និងចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងល្បាយថ្លើម។
4. បន្ថែមស៊ុតវាយដំ, អំបិល, គ្រឿងទេស។
5. ចៀនក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេង។

ទឹក​ក្រូចឆ្មា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​បាយ និង​ថ្លើម​ជ្រូក​រលាយ​ក្នុង​មាត់​។

ជាមួយ buckwheat

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. រមូរថ្លើម។
2. រំពុះ buckwheat, ត្រជាក់, លាយជាមួយសាច់ minced ។
3. ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយ ឬកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួមជាមួយនឹងសាច់ក្រក។
4. បន្ថែមស៊ុតដែលគេវាយដំ។
5. ចៀនតាមរបៀបធម្មតា។

ជាមួយស្ពៃក្តោបពណ៌ស

ការរៀបចំ៖

1. កិនថ្លើម ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមស តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមម្សៅ, អំបិល, គ្រឿងទេស, ស៊ុតវាយដំ, Cream sour ទៅល្បាយ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ពេកទេ។
3. ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ជាមួយដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

ជាមួយ lard ជក់បារី

គ្រឿងផ្សំ៖

ការរៀបចំ៖

1. កាត់ថ្លើម ខ្លាញ់ ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាបំណែកៗ ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទៅសាច់ minced ។ ល្បាយគួរតែរាវ។
3. អ្នក​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ធំ​ជាង​នំ​ផេន​ខេន​ធម្មតា​តាម​ទំហំ ដូច្នេះ​វា​ស្រដៀង​នឹង​នំ​ផេនខេក។ ក្នុងករណីនេះអ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងខ្ទះមិនមែនជាមួយស្លាបព្រាទេប៉ុន្តែជាមួយ ladle ។