ដោយសារបញ្ហាចម្បងនៃត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកគឺភាពស្ងួត អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីបន្សាបវា។ ក្នុងករណីរបស់យើងយើងបានប្រើប៊ឺ។ វាធ្វើឱ្យត្រីណាមួយមានជាតិទឹក ប៉ុន្តែយើងមិនណែនាំឱ្យប្រើវិធីនេះសម្រាប់ត្រីខ្លាញ់ទេ - សម្រាប់តែស្ងួតប៉ុណ្ណោះ! អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលពីរបៀបដែលម្ហូបនឹងប្រែជាឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងចំនួនអប្បបរមានៃផលិតផល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក (សាច់អាំង) - 4 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
• Dill, parsley;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

យក dill ច្រើនជាង parsley យ៉ាងហោចណាស់ 2 ដង។ វាល្អជាមួយត្រីក្រហម ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. យកប៊ឺចេញពីទូទឹកកក វាគួរតែរលាយ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់នៅពេលក្រោយបានយ៉ាងងាយស្រួល។
2. យក zest ចេញពី citrus ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់។
3. ច្របាច់បៃតង - វិចិត្រកាត់ dill និង parsley ដោយកាំបិតមុតស្រួច។
4. កិនក្រូចឆ្មាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
5. លាយប្រេងនិងឱសថបន្ថែម gruel lemon ។
6. ដាក់សាច់ត្រី salmon នៅលើសន្លឹក foil ។ អំបិល, ម្រេច។
7. បាចទឹកជ្រលក់លទ្ធផលស្មើៗគ្នានៅលើកំពូលនៃបំណែកនីមួយៗ។
8. រុំ foil ផ្ញើត្រីទៅដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ° C ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 20 នាទី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven នៅក្រោមថ្នាំកូតប្រេង - lemon គឺ juicy តែនៅក្នុង foil ។ គ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុងទម្រង់បើកចំហ វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ ពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែស្ងួតបន្តិច។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏សក្ដិសមនៃតុបុណ្យ។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សអ្នកមិនចាំបាច់សន្មត់ច្រើនម៉ោងទេហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ ជ្រើសរើសណាមួយ និងរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ប្រណិត។

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំត្រីឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កុំព្យាយាមបង្កើនល្បឿនដំណើរការ defrosting ។ វាគួរតែរលាយបន្តិចម្តង ៗ ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់វានៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។ ប្រសិនបើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានរលាយយ៉ាងលឿន (ក្នុងទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ) វានឹងចេញមកស្ងួតដោយប្រើវិធីដុតនំណាមួយ។

ដៃអាវពេញ

យោងតាមវិធីសាស្ត្រនេះ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកត្រូវបានទទួលស្ទើរតែដូចជាការជក់បារីក្តៅ។ វាត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹករបស់វា។ បន្ថែមពីលើត្រីមានតែអំបិលគ្រឿងទេសនិងក្រូចឆ្មាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ។ រូបមន្តសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធម្មជាតិ។ មិនមានទឹកជ្រលក់នៅទីនេះទេ - មានតែរសជាតិត្រីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 2 គ្រោងឆ្អឹង;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

1. សម្អាត​គ្រោងឆ្អឹង លាង​សម្អាត​ឱ្យបាន​ស្អាត។ ញែកកន្ទុយនិងព្រុយ។
2. ប្រោះត្រីជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅ។
3. កាត់ក្រូចឆ្មាជារង្វង់ស្តើង ហើយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាល។
4. ដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មានៅក្នុងពោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (5-6 ចំណិតសម្រាប់គ្រោងឆ្អឹងនីមួយៗ) ។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោង, ទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង។
6. ផ្ទេរត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅដៃអាវដុតនំ, ចោះវានៅកន្លែងជាច្រើន។ សីតុណ្ហភាព 170 ° C ។

សាកល្បងប្រើអំបិលសមុទ្រ វានឹងធ្វើឱ្យម្ហូបមានសុខភាពល្អ។ ដាក់ស្លឹក Bay កន្លះស្លឹកដាក់ក្នុងដៃអាវ វានឹងកាន់តែក្រអូប។

នៅក្នុងសំណុំបែបបទបើកចំហមួយនៅក្នុង Cream sour ជាមួយឈីស

ក្នុងចំណោមត្រី salmon ទាំងអស់ស្ងួតជាងគេគឺត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែការខ្វះខាតនេះអាចត្រូវបានកែដំរូវបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 600 ក្រាម;
• Cream sour - 300 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 170-180 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• បៃតង;
• អំបិល, ម្រេចដី។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ញែកសាច់ត្រីចេញ (របៀបធ្វើនេះត្រូវបានបង្ហាញក្នុងវីដេអូ) ហើយកាត់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកទៅជាបំណែកក្រាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។
2. ច្របាច់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល យក​ត្រី​ចូល​ទុក​ចោល ១,៥-២ ម៉ោង។
3. ក្នុងពេលនេះរៀបចំទឹកជ្រលក់: លាយ Cream sour, បៃតង chopped ល្អ។ អំបិល, ម្រេច។
4. ចែកទឹកជ្រលក់ជា 2 ផ្នែក។
5. ដាក់ផ្នែកមួយនៅលើបាតនៃផ្សិត, sprinkle ជាមួយ butter ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
6. ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក, ខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
7. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយវា។
8. កំណត់ដុតនំ។ សីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven គួរតែមាន 180 ° C, ពេលចម្អិនអាហារគួរតែមាន 30-35 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបន្លែ (ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុត)

រូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានប្រើនៅពេលដែលបន្លែតាមរដូវចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ ប៉េងប៉ោះផ្ទះកញ្ចក់ផ្តល់ទឹកតិចតួច ដូច្នេះអ្នកគួរតែរង់ចាំប៉េងប៉ោះកិនជាមួយពួកវា ត្រីដុតនំនឹងដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្អបំផុត។ នៅទីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ fillet ដែលអ្នកអាចបំបែកខ្លួនអ្នកឬទិញដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• Mayonnaise - 100 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ចែក​សាច់​ជា​ដុំៗ អំបិល និង​ម្រេច ទុក​មួយ​អន្លើ​ទុក​ចោល ៣០ នាទី​។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប, ដឹងគុណការ៉ុត, ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
3. រំអិលសន្លឹកដុតនំ ឬទម្រង់ដាក់សាច់ត្រីចូល។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយបន្លែឆ្អិន។
5. កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់​ចែក​វា​ក្នុង​ចំណោម​ចំណិត​ត្រី​សាម៉ុង​ពណ៌ផ្កាឈូក។
6. លាបសំណាញ់នៃ mayonnaise ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើសឺរាុំងធ្វើម្ហូបឬច្របាច់ទឹកជ្រលក់ដោយផ្ទាល់ពីថង់។
7. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ កំណត់សីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាសេ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30-35 នាទី។

បន្លែផ្តល់ឱ្យ juiciness ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្ងួត, ត្រីគឺខ្លាំងណាស់ដេញថ្លៃនិងក្រអូប។ ប្រសិនបើចង់បានបន្ថែមគ្រឿងទេសឬឱសថ - dill, rosemary, basil ។

ជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងឈីស

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
• ផ្សិត (ស្រាសំប៉ាញ) - 200 ក្រាម;
• Mayonnaise - 4 ស្លាបព្រា។ លីត្រ ;
• អំបិលគ្រឿងទេស។

ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យនិងអាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យ។ ខ្ទឹមបារាំងនិង mayonnaise នឹងបន្ថែម juiciness ទៅត្រីដុតនំ។ មួយដុំនឹងធ្វើ 4 ដង។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដំបូងគ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបានរៀបចំ: ស្អាត, យកព្រុយ, កន្ទុយ, កាត់តាមបណ្តោយ Ridge, បំបែកវា។ ពី fillet នីមួយៗដែលទទួលបានធ្វើពីរ។ អំបិល, ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស, លាបជាមួយ mayonnaise, អនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង, ដឹងគុណការ៉ុត។ ចៀនជាមួយគ្នា។
3. ចម្អិនផ្សិតនៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយ។ កាត់ពួកវាជាច្រូតជាមុនសិន។ នាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិ, នោះគឺអំបិលនៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying ។
4. ដាក់បន្លែ ផ្សិត និងឈីសដឹងគុណនៅលើបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។
5. ដាក់ក្នុងឡនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត (ដូចនៅក្នុងរូបថត) ។ វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 40 នាទី។

ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចទិញឈីស ឬដោយហេតុផលខ្លះមិនចង់បន្ថែមវាទៅក្នុងចាននោះ សូមប្រើក្រដាស់៖ បិទសំបកការងារជាមួយស្រោមសំបុត្រ ប៉ុន្តែមិនតឹងពេក ហើយចម្អិនប្រហែលកន្លះម៉ោងក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។

របបអាហារត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចត្រី salmon ត្រី salmon ឬ trout ប៉ុន្តែអ្នកចង់បានត្រីក្រហម ចូរព្យាបាលខ្លួនអ្នកទៅត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ វាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 មានប្រយោជន៍ច្រើន និងអាចប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ តាមធម្មជាតិ មិនគួរមានសារធាតុបន្ថែមស្រួច និងអាស៊ីតទេ។ តោះធ្វើខ្នើយចេញពីខ្ទឹមបារាំង គ្របត្រីជាមួយបៃតង ហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីលិទ្ធម្រាមដៃរបស់យើង! អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនេះគឺថាការចម្អិនអាហារកើតឡើងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ មិនមានអ្វីអស្ចារ្យនៅទីនេះទេ។ មានតែបន្លែនិងត្រីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• បៃតង (melissa, parsley) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងជម្រះត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកមួយដុំឱ្យបានល្អ រដូវជាមួយអំបិល។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការអាណិតគាត់ទេព្រោះវាជាគាត់ដែលនឹងផ្តល់ juiciness ចាំបាច់។ ការបម្រើនីមួយៗមានខ្ទឹមបារាំងកន្លះ។
3. នៅលើ foil រៀបចំ perinka បន្លែមួយ។ ដាក់ត្រីនៅលើកំពូល។
4. ច្របាច់បៃតង, ប្រោះសាច់អាំងនីមួយៗជាមួយវា។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយប្រទាលមុខក្រូចឆ្មា - ស្លឹក 3 ក្នុងមួយមុខនឹងគ្រប់គ្រាន់។
5. រុំ foil នៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ។
6. ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទី, យកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងមើលថាតើខ្ទឹមបារាំងបានចំហុយ។ បើមិនដូច្នោះទេ សូមវេចខ្ចប់ឡើងវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយផ្ញើទៅរៀបចំបន្ថែមទៀត។

នៅលើកំណត់ចំណាំ

នៅក្នុងសមាសភាពនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ប្រូតេអ៊ីនកាន់កាប់ 58% ហើយមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតអ្វីទាំងអស់។ ផលិតផលនេះគឺសមរម្យសម្រាប់របបអាហារគ្មានកាបូអ៊ីដ្រាត។ មាតិកាកាឡូរី - 140 kcal ។

វិធីធ្វើម្ហូបទាំងអស់ផ្តល់លទ្ធផលល្អ - ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡប្រែជាមានជាតិទឹក មិនដូចត្រីស្ងួតដែលយើងទទួលបានជាធម្មតានោះទេ។ គ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានជំនួសនិងបន្ថែមឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យស្រាសំប៉ាញយកផ្សិតផ្សេងទៀតហើយបន្ថែម mustard Dijon ទៅ mayonnaise ។ ក្រូចឆ្មានៅក្នុង marinade ធ្វើឱ្យម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ស្ងួតដូច្នេះយើងមិនណែនាំឱ្យប្រើទឹករបស់វាដោយគ្មានបន្លែនិងមូលដ្ឋានខ្លាញ់ក្នុងទម្រង់ជាប្រេងឬ mayonnaise វាជាការប្រសើរក្នុងការបម្រើត្រីមុនពេលបម្រើជាមួយចំណិតនៃក្រូចឆ្មាវានឹង បំពេញបន្ថែមរសជាតិយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

ទីមួយ - ការណែនាំពីរអំពីរបៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាចំណិតហើយបម្រើយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យ។

សម្រាប់ 4 ដងយើងនឹងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - ប្រហែល 700 ក្រាម។
• parsley ច្របាច់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន - 2-3 cloves
• mustard Dijon ( mustard ជាមួយធញ្ញជាតិ) - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (វាបានយកយើង 0.5 tsp)
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ចំណិតក្រូចឆ្មាសម្រាប់បម្រើ - ៤ ចំណិត

របៀបចំអិន - 25 នាទី។

យើងកំដៅចង្ក្រានដល់ 250 ដឺក្រេ។

កាត់សាច់ត្រីសាម៉ុងជា 4 ផ្នែក។

រៀបចំទឹកជ្រលក់: ប្រេង, ទឹក lemon, mustard, ខ្ទឹមកំទេច, parsley chopped, អំបិលនិងម្រេច - លាយជាមួយ fork នៅក្នុងចានមួយ។

ដាក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើសន្លឹកដុតនំ - ផ្នែកខាងក្រៅចុះក្រោម។ ដើម្បីកុំឱ្យត្រីជាប់អ្នកអាចប្រើក្រដាសដុតនំ។

លាបជាមួយទឹកជ្រលក់នៅលើកំពូលនិងចំហៀង។ វាងាយស្រួលប្រើជក់ធ្វើម្ហូប។ នៅលើកំពូលនៃត្រី - រង្វង់នៃក្រូចឆ្មាមួយ។ ដុតនំសម្រាប់ 12-15 នាទីនៅ 250 ដឺក្រេ។

យើងតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកហួសប្រមាណ! ដរាបណា fillet ភ្លឺ និងបង្កើនទំហំបន្តិច អ្នកអាចពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ដោយប្រើសម។ ប្រសិនបើស្រទាប់ងាយស្រោបពីគ្នាតាមកម្ពស់ទាំងមូល ហើយទឹករវាងពួកវាមានតម្លាភាព នោះត្រីបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ!

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ជាមួយ slices និងទឹកជ្រលក់ជាមួយ Cream sour

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ទឹកក្រូចឆ្មា និងប៊ឺ ជាមួយនឹងការបន្ថែមស្រាគឺជាវិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យវាមានជាតិជូរ។

យើងត្រូវការ 5-7 ការបម្រើគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ :)

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet) - 1-1,5 គីឡូក្រាម
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• parsley ច្របាច់ (ឬ dill) - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទឹកជ្រលក់ក្រូចឆ្មា៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាលតូច
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ប្រហែល 60 មីលីលីត្រ (ស្លាបព្រា 3-4)
• ស្រាពណ៌ស - 50-60 មីលីលីត្រ
• ក្រែមជូរឬក្រែមខ្លាញ់ក្រាស់ - 100 មីលីលីត្រ
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា

របៀបចំអិន - 30 នាទី។

យើងកាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកជាបំណែកៗ អំបិល ម្រេច ដាក់លើសន្លឹកដុតនំមួយចំហៀង ហើយលាបខ្លាញ់តិចៗជាមួយប្រេងអូលីវពីលើ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (220-250 ដឺក្រេ) - 12-20 នាទីអាស្រ័យលើកម្រាស់នៃបំណែកនៅកន្លែងខ្ពស់បំផុត។

យើងកំពុងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ភាពជោគជ័យគឺកូរជានិច្ច (!)

យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិតល្អន់តាមដែលអាចធ្វើបាន ហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា និងស្រាក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ - លើកំដៅទាបរយៈពេល ៦-៧ នាទី។ បន្ថែមក្រែមជូរ (ឬក្រែម) និងប៊ឺទៅខ្ទះ - ដុំមួយដុំដើម្បីឱ្យវារលាយលឿន។ យើងបន្តលាយល្អ - នៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 1-2 នាទី។

ដរាបណាប៊ឺបានរលាយហើយយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយលាយម្តងទៀត។ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃក្រែម ភាពជូរដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងក្លិនក្រអូបដែលចូលចិត្តនៃខ្ទឹមបារាំងចៀន គឺជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ត្រីក្រហម! ចាក់ទឹកជ្រលក់លើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំហើយប្រោះជាមួយ parsley chopped ។

ត្រី salmon ដុតនំនៅក្នុង foil

រូបមន្តចុងក្រោយសម្រាប់ថ្ងៃនេះគឺរបៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូល - នៅក្រោម mayonnaise នៅក្នុង foil ។

សម្រាប់ការបម្រើរឹង 4-5 យើងត្រូវការ:

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet) - ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល - 0.5 tsp
• ស្ករ - 2 pinch
• ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch
• Paprika - 2 pinches
• ខ្ទឹម granulated - 2 pinches
• អាចត្រូវបានជំនួសដោយ gruel នៃ 1-2 cloves (ឆ្លងកាត់សារពត៌មាន)
• Mayonnaise (និយមស្រាល) - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។

របៀបចំអិន - 35 នាទី។

លាយគ្រឿងទេស ស្ករ អំបិល ហើយជូតសាច់ត្រីទាំងមូលថ្នមៗ។

ដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅលើក្រដាសដុតនំ - ផ្នែកខាងក្រៅចុះក្រោម។

យើងចែកចាយ mayonnaise លើ fillet ហើយដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មា។

យើងគ្របដណ្តប់ត្រីជាមួយ foil ហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (220-250 ដឺក្រេ) - សម្រាប់ 25-30 នាទី។ ការត្រៀមខ្លួនអាចត្រូវបានពិនិត្យរួចហើយចាប់ពីនាទីទី 20 នៃការដុតនំ។

ការបង្ហាញដ៏អស្ចារ្យមួយអរគុណចំពោះចំណិតនៃក្រូចឆ្មា និងរសជាតិ mayonnaise ធម្មតាគឺជាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៃរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះ។ ត្រៀមខ្លួន - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវា!

អាថ៌កំបាំងដប់នៃភាពជោគជ័យ

សំណួរអំពីរបៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven ដើម្បីឱ្យវាមាន juicy មានចម្លើយងាយស្រួលបំផុត:

1. សីតុណ្ហភាព - 220-250 អង្សាសេ។ ដាក់ត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (!)
2. ទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿចំនួនពីរបន្ថែមទៀតសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំ: ទឹកជ្រលក់ផ្សិតជាមួយបំណែកនៃផ្សិតចៀននិង mustard ផ្អែម (ពី mustard Dijon ជាមួយទឹកឃ្មុំ) ។
3. អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​បំផុត​នោះ​គឺ​ត្រី​ក្រហម​អាច​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​យ៉ាង​រហ័ស និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​មិន​ចាំបាច់​មាន​ទឹកជ្រលក់​អ្វី​ទាំងអស់។នៅក្នុង foil ឬគ្មាន, ប៉ុន្តែជានិច្ច - មិនយូរទេ។ ប្រសិនបើយើងដុតនំបំណែកដែលមិនមានលាបពណ៌នោះវាមានតម្លៃត្រួតពិនិត្យការត្រៀមខ្លួនបន្ទាប់ពី 10-15 នាទីនៃការអស់កម្លាំងនៅក្នុងឡ។
4. ដោយបានសម្រេចចិត្តដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដោយគ្មានប្រេង យើងនឹងធ្វើឱ្យប្រាកដថា ហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើក្រដាសដុតនំ។ foil អាចជាប់នឹងត្រីពីខាងក្រោមសន្លឹកដុតនំ - សូម្បីតែច្រើនទៀត។
5. ជម្រើសដ៏ល្អមួយទៀតសម្រាប់ការអាំងដោយគ្មានប្រេងគឺ ឡដុតលើសន្លឹកដុតនំ ដែលជាតិខ្លាញ់នឹងស្រក់ចេញ។
6. កុំប្រញាប់បន្ថែម mayonnaise និងឈីស! ហើយវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការសម្រេចចិត្តលើការពិសោធន៍ជាមួយឱសថ៖ dill, parsley, cumin, thyme, sage, rosemary ។ អ្នកអាចប្រោះត្រីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ឬច្របាច់បៃតងឱ្យបានច្រើនចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាលដែលយើងផ្តល់ជូនដោយឡែកពីគ្នា - រួចហើយនៅលើតុ។
7. epithet "ពន្លឺ" ត្រូវបានលើកឡើងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់មិនមែនដោយចៃដន្យទេ។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងខ្លួនវាគឺទន់ភ្លន់ juicy និងខៀវស្រងាត់។ នាងតែងតែត្រូវការគ្រឿងទេស ហើយរូបមន្តទឹកជ្រលក់ធ្ងន់ៗគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយប៉ុណ្ណោះ។
8. ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកពីអ្នកផលិតរុស្ស៊ីច្រើនតែមានជាតិខ្លាញ់តិច សាកសមសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុង foil ។
9. ត្រីក្រហមន័រវេស - ខ្លាញ់បំផុត។ ចំណិតចំហរដែលដុតនំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។
10. ប្រសិនបើ​ប្រើ​ត្រី​ក្លាសេ ត្រូវប្រាកដថា​វា​កក​យឺតៗ។នេះនឹងរក្សា juiciness និងអត្ថប្រយោជន៍។ ពីទូរទឹកកក - ទៅធ្នើខាងក្រោមនៃទូទឹកកករហូតដល់រលាយទាំងស្រុង (6-12 ម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំ)

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានការបំផុសគំនិតសម្រាប់ការស្វែងរកដោយជោគជ័យសម្រាប់រូបមន្តហត្ថលេខាអំពីរបៀបដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យវាមានជាតិជូរ! សូមអញ្ជើញមកទស្សនាយើង - ជាមួយនឹងរឿងរ៉ាវអំពីភាពជោគជ័យរបស់អ្នក និងសម្រាប់គំនិតថ្មីៗសម្រាប់ត្រីឆ្ងាញ់។

ត្រីនៅលើតុគឺហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ ការដាក់បញ្ចូលត្រីក្នុងរបបអាហារគឺចាំបាច់ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ យ៉ាងណាមិញវាគឺជាប្រភពនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ប្រូតេអ៊ីន ផូស្វ័រ និងធាតុដានមួយចំនួនទៀត។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺជាប្រភេទត្រី salmon ធម្មតា និងមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ព្រោះក្នុង 100 ក្រាមមាន 150 kcal ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តដល់ត្រីស្រស់ប៉ុន្តែនៅក្នុងហាងជាញឹកញាប់អ្នកអាចទិញកក។ រឿងចំបងគឺការ defrost ធម្មជាតិនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬយឺតនៅក្នុងទូទឹកកកដោយមិនប្រើវិធីសាស្រ្តឈ្លានពាន។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីស្ងួត ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន ហើយប្រែជាទន់ និងមានជាតិទឹក វាត្រូវបានគេណែនាំអោយធ្វើការ marinate ជាមុន ឬដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្លាញ់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការ marinate សម្រាប់ 30 នាទី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបាន ទុកជាច្រើនម៉ោង ឬមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រីនឹងកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិ marinade ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតស្នាមរន្ធនៅសងខាងនៃឆ្អឹងជំនី។ ការដុតនំគឺជាដំណើរការដ៏ទន់ភ្លន់នៃផលិតផលដែលក្នុងនោះបរិមាណអតិបរមានៃសារធាតុរ៉ែនិងវីតាមីនត្រូវបានរក្សាទុក។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំគឺសមរម្យសម្រាប់អាហាររបបអាហារ, និងសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។

របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven juicy និងទន់

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការចម្អិនត្រី salmon ដុតនំផ្តល់នូវការថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ត្រីរហូតដល់អតិបរមា។

1. បុកកំប្រុក 2 ចូលទៅក្នុងពពុះ ហើយចាក់នំកែកឃឺកន្លះកែវដាក់លើចាន។
2. រដូវសាច់អាំងដែលបានរៀបចំរួច ជ្រលក់ប្រូតេអ៊ីន whipped ជាមុន បន្ទាប់មករមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។
3. ដាក់ត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមិនស្អិតហើយដុតនំនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 4-5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ។

សម្រាប់រូបមន្តបុរាណអំពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងងាយស្រួលនៅក្នុង oven វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក fillets ញាក់ប៉ុន្តែ carcass កកក៏សមរម្យ។ សម្រាប់ត្រី 2 អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្រូចឆ្មា ២ ផ្លែ
• កញ្ចប់ mayonnaise,
• 4 tbsp ប្រេងអូលីវ និងឈុតបុរាណនៃគ្រឿងទេស៖ អំបិល ម្រេចខ្មៅ ឱសថស្រស់។

ដំបូង​យក​ត្រី​មក​ប្រឡាក់​វា​រយៈពេល ៣០ នាទី​។ សម្រាប់ marinade ច្របាច់ទឹកពី 1 lemon បន្ថែម mayonnaise នៅទីនេះចាក់នៅក្នុងប្រេងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកដាក់ស្ពៃក្តោបទាំងមូលនៃ dill និង parsley នៅក្នុងពោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃក្រូចឆ្មាទីពីរ។ រុំនៅក្នុង foil, ចាក់ marinade ដែលនៅសល់នៅលើកំពូលនិងដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេសម្រាប់ 45 នាទី។

របៀបចំអិនត្រី salmon ឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូង

ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយដំឡូងគឺសមរម្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យ។ ទាមទារ៖

• សាច់ត្រី ៦០០-៨០០ ក្រាម,
• 6-8 ដំឡូងមធ្យម
• ក្រែម 1 ពែង 30% ខ្លាញ់
• ឈីសរឹង 150 ក្រាម,
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី។

1. កាត់ fillet ទៅជាបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
2. រដូវ​ជាមួយ​អំបិល ម្រេច ទឹកត្រី ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល រួច​ទុក​ចោល​កន្លះ​ម៉ោង។
3. កាត់ដំឡូងបារាំងកាត់ជាចំណិតក្រាស់ៗ។
4. Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយ butter ទន់និងរីករាលដាលដំឡូងនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែមួយបន្ទាប់មកត្រីនិងចាក់ក្រែម។
5. គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងជាមួយ foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 45 នាទី។
6. យក foil ចេញ, ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយទុករយៈពេល 5 នាទីទៀត។

បម្រើក្តៅជាមួយសាឡាត់ពណ៌បៃតង។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយបន្លែ

សម្រាប់ត្រីមួយផោនសម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមបារាំង 200 ក្រាម ប៉េងប៉ោះ និងការ៉ុតពីបន្លែ 400 ក្រាមនៃម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម bunch នៃ parsley ស្រស់មួយប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកស្រឡាញ់រសជាតិហឹរ - 1 ម្រេចម្ទេសក្រហម។

1. គ្រោងឆ្អឹងត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក fillet, លាងជមែះ, ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសនិងរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល, ម្រេចឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ ម្ទេសផ្អែម និងក្តៅ ចូលទៅក្នុងច្រូត (លាងម្ទេសចេញពីគ្រាប់ជាមុន) ប៉េងប៉ោះ - ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
3. ចាក់ 2 tbsp ចូលក្នុងខ្ទះ។ ប្រេងបន្លែ និងចៀនការ៉ុតដំបូង និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំដៅទាប បន្ថែមម្ទេសហាន់រួចដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី។
4. ដាក់ត្រីនៅក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់នៅលើកំពូល - stew បន្លែនិងរង្វង់នៃប៉េងប៉ោះ។
5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដាក់ផ្សិត, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឬ foil សម្រាប់ 25 នាទី។

បម្រើប្រោះជាមួយឱសថ chopped ជាម្ហូបឯករាជ្យដោយគ្មានម្ហូបចំហៀង។ សម្រាប់កំណែពិធីបុណ្យនៃរូបមន្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការក្រូចឆ្មា 1 បន្ថែម។ កាត់​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​តូចៗ ហើយ​ឆ្លាស់​គ្នា​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និង​ក្រូចឆ្មារ។ រវាងត្រីដាក់បំណែកនៃម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ លាបជាមួយប្រេងបន្លែហើយដាក់ក្នុងឡ។ ដាក់លើចានមួយចំហៀងឡើង - ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មើលទៅភ្លឺនិងឆើតឆាយ។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទន់នៅក្នុង foil

រសជាតិនៃក្រូចឆ្មា និងឱសថត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយត្រី ហើយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងសមាសភាពហើយជាលទ្ធផល - ត្រីជាមួយក្លិនបិដោរនៃឱសថស្រស់។

អ្នកត្រូវតែជ្រើសរើស៖

• ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកក្នុង 1 គីឡូក្រាម,
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• 5-6 បំណែកនៃអូលីវ,
• ពីឱសថ - rosemary ស្រស់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង basil, sprigs ពីរបី,
• 1/2 tsp ខ្ទឹមស្ងួត,
• 1 tsp hops - suneli,
• ទឹកជ្រលក់ teriyaki 50 មីលីលីត្រ។

1. គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil និងជក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។
2. ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំនៅលើវា (បកសំបកចេញ និងគ្មានក្បាល) ហើយកិនជាមួយអំបិល និងខ្ទឹមស។
3. ដាក់បៃតង និងឱសថ អូលីវ និងចំណិតក្រូចឆ្មាចូលទៅក្នុងពោះ។
4. កាត់វាមួយចំហៀង រួចដាក់ចំណិតក្រូចឆ្មាចូល ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់ teriyaki ប្រោះត្រី suneli hops និងម្រេចស្រស់។
5. រុំក្នុង foil ហើយទុកចោលរយៈពេល 15 នាទី។
6. ដាក់នៅក្នុង oven នៅលើរបៀប convection នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 220 ដឺក្រេនិងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
7. បន្ទាប់មកយក foil និងកាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាព, ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បម្រើជាមួយ lemon, តុបតែងជាមួយឱសថ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "ទន់ភ្លន់" ជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង

សម្រាប់ត្រី 1 ក្បាលអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• 2 ការ៉ុត
• 2 អំពូល
• 150 ក្រាមនៃ Cream sour និង mayonnaise,
• ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រីនិងឱសថដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (វាអាចជា dill, parsley, basil) ។

1. រៀបចំត្រីហើយកាត់ជាចំណែក ៗ ។
2. ប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា រដូវជាមួយអំបិលសមុទ្រ តាមជម្រើសជាមួយម្រេចខ្មៅ ឬស។
3. រៀបចំ marinade ដោយលាយ mayonnaise, Cream sour, ឱសថស្រស់និងគ្រឿងទេស។
4. លាប​សាច់​ត្រី​សាល់ម៉ុន​ជាមួយ​នឹង​ល្បាយ​ហើយ​ទុក​ចោល​៣០​នាទី។
5. កាត់ខ្ទឹមបារាំង, ដឹងគុណការ៉ុតនិងចៀនបន្លែនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
6. លាបខ្លាញ់បាតផ្សិត រួចដាក់បំណែកត្រី បង្កើតអ្វីដែលគេហៅថា "សំបក" នៃការចៀនពីលើ ហើយដុតនំរហូតដល់ទន់។

ត្រី "Lakomka" ពីត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

សម្រាប់ត្រី 500 ក្រាមអ្នកត្រូវការ:

• 150 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ,
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise និងគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ម្ហូប​ដែល​ទន់​ជាង​នេះ​នឹង​ប្រែ​ចេញ​ពី​សាច់​ត្រី​ដែល​ត្រជាក់ ឬ​កាត់​ត្រី​ទាំង​មូល​ជា​ចំណែក​ដោយ​ខ្លួន​ឯង រដូវ​ហើយ​ទុក​បន្តិច​សម្រាប់​អាហារ។ បាចជាមួយ mayonnaise, កំពូលជាមួយស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោងរហូតដល់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើចង់បានដំបូងអ្នកអាចដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើបំណែកនៃត្រីទៅជាស្រទាប់ឈីស។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារទឹកប៉េងប៉ោះហូរចេញធ្វើឱ្យត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទន់។

ត្រីជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមស

សមាសភាពរួមមាន:

• ត្រី 800 ក្រាម (និយម steaks),
• ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម,
• mayonnaise 100 មីលីលីត្រ,
• ប៊ឺ 100 ក្រាម,
• ក្រូចឆ្មាពាក់កណ្តាល,
• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស,
• គ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់ត្រី។

1. ល្បាយសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយផ្នែកស្មើគ្នានៃម្រេចខ្មៅនិងស ឱសថ Provence និង parsley ស្ងួត ស្លឹក Bay 3-4 ។ កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​បាយអ​មួយ ហើយ​ទុក​ល្បាយ​ដែល​បាន​បញ្ចប់​រហូត​ដល់​ច្រើន​ខែ។
2. ដាក់ត្រីនៅក្នុង marinade ដែលមានអំបិល គ្រឿងទេស និងទឹកក្រូចឆ្មារយៈពេល 15 នាទី។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ដឹងគុណការ៉ុត, ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។
4. ហែក foil ទៅជាបំណែកធំជាងទំហំនៃ steak បន្តិច។ ដាក់ត្រីដែលបានរៀបចំនៅលើ foil នៅលើគ្នា - ចំណិតនៃ butter ញាក់មួយល្បាយនៃបន្លែនិងខ្ចប់យ៉ាងតឹងនៅក្នុង foil ។
5. កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ, ដាក់បាច់លទ្ធផលនៅលើសន្លឹកដុតនំ oiled និងចំអិនសម្រាប់ 30 នាទី។

វិធីធ្វើនំប៉ាវឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួល

ហើយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង dough គឺជាម្ហូបសាមញ្ញដែលអះអាងថាជាមកុដ។ ដើម្បី​សម្រួល​រូបមន្ត សូម​ទិញ​នំ​បញ្ចុក​ពី​ហាង។ អ្នកក៏នឹងត្រូវការៈ

• សាច់ត្រីមានទម្ងន់ 500-700 ក្រាម,
• ទឹកក្រូច ១ ផ្លែ
• បាច់នៃ arugula
• 3 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ,
• ស៊ុតលឿង។

1. រមៀលចេញម្សៅនៅលើបន្ទះម្សៅហើយចែកវាពាក់កណ្តាល។
2. ចាក់ស្រទាប់មួយជាមួយសមហើយដុតនំរយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យម្សៅត្រូវបានដុតនំ។
3. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ zest ពណ៌ទឹកក្រូច, ផ្សំជាមួយ arugula, ប្រេងអូលីវ, រដូវ។ លាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
4. ដាក់ត្រីនៅលើស្រទាប់ដុតនំ, ស្លៀកពាក់នៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ។ បិទគែមឱ្យតឹងហើយបង្កើតស្នាមរន្ធនៅលើ dough ដើម្បីបញ្ចេញចំហាយ។
5. ចាក់ម្សៅជាមួយ yolk វាយដំនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
6. បម្រើក្តៅជាមួយ mayonnaise mustard រៀបចំដោយបន្ថែម mustard ធញ្ញជាតិទៅ mayonnaise បុរាណនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

Marinade សម្រាប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

ការដុតនំនៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់អនុវត្តមិនផ្លាស់ប្តូរទេភាពខុសគ្នាគឺមានតែនៅក្នុងសមាសភាពនៃ marinade ឬទឹកជ្រលក់ប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្ត marinade ដើមត្រូវបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ឫសខ្ញី 1 ដើម 5 សង់ទីម៉ែត្រ
• ស្ករឬទឹកឃ្មុំ 20 ក្រាម។
• 70 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ និងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងម្រេចខ្មៅមួយបន្ទះ។

កិនខ្ញី បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ លាបខ្លាញ់គ្រោងឆ្អឹងត្រីខាងក្នុង និងខាងក្រៅ រួចទុកមួយសន្ទុះ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ marinade មិនធម្មតាមាន:

• ខ្ទឹមស ២-៣ កំពឹស,
• អំបិល
• សាហារ៉ា
• ម្រេច​ខ្មៅ,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
• lemon និងខ្ទឹមបារាំង។

1. ចាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាល្អិតក្នុងប្រេងបន្លែ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ស្ករបន្តិច និងទឹកប៉េងប៉ោះ (អាចជំនួសវាដោយ ketchup ឬប៉េងប៉ោះ chopped) អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារពីរបីស្លាបព្រាបាយ និងទឹកដាំឱ្យពុះ ហើយយកចេញពីកំដៅភ្លាម។
3. ចៀនត្រីស្រាលៗ ហើយដាក់ក្នុង marinade ត្រជាក់រយៈពេល 20 នាទី។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ បម្រើត្រី អមដោយទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិគឺល្អជាមួយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ សមាសភាពនៃរូបមន្តមួយរួមមាន:

• ត្រសក់ស្រស់ ២ ផ្លែ,
• ទឹកដោះគោជូរធម្មតា ៣០០ មីលីលីត្រ
• 2-3 sprigs នៃ mint និង parsley,
• zest នៃ 1 lime ។

កាត់ត្រសក់ឱ្យល្អិត បន្ថែមបៃតងច្របល់ ក្រូចឆ្មារ និងទឹកដោះគោជូរ រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រីហឹរ ទឹកជ្រលក់ horseradish គឺសមរម្យដែលរួមមានមួយភាគបីនៃក្រែមជូរមួយកែវ និងឫស horseradish ស្រស់កិនល្អិតល្អន់ (កំប៉ុង) រដូវ។
កុំបដិសេធខ្លួនឯងនូវសេចក្តីរីករាយនៃការញ៉ាំផលិតផលនេះ។ យ៉ាងណាមិញ ត្រី​គឺជា​ប្រភព​នៃ​ចក្ខុវិស័យ​ដ៏​ល្អ និង​មាន​គំនិត​ច្បាស់លាស់ យុវជន និង​អាយុ​វែង​។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

ពិធីជប់លៀង វិស្សមកាលគ្រួសារ ការជួបជុំជាមួយមិត្តភ័ក្តិតែងតែឈឺក្បាលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ ព្រោះអ្នកត្រូវរកវិធីព្យាបាលភ្ញៀវ ម្ហូបអ្វីខ្លះដែលត្រូវបម្រើដល់តុ។ ហើយខ្ញុំចង់ធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអ្វីដែលថ្មីរាល់ពេល។ ហើយទោះបីជាមានរូបមន្តជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិតក៏ដោយក៏បញ្ហានៃការជ្រើសរើសចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនបាត់ទៅណាទេ។ បាទ / ចាសហើយមិនមែនតែងតែរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបជាក់លាក់ណាមួយអាចទទួលបានជោគជ័យនោះទេប៉ុន្តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven នឹងក្លាយជាសំណព្វដែលនឹងនៅលើតុរបស់អ្នកច្រើនជាងម្តង។

នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកជាក្បួនអាហារឆ្ងាញ់ ៗ អាហារសម្រន់ថ្លៃបំផុតស្រាសាច់និងត្រីលេចឡើងនៅលើតុ។ ប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះក្នុងការចំណាយច្រើនលើសលប់ ដើម្បីរៀបចំតុដ៏ឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ត្រី salmon និងត្រីត្រឡាចដែលមានតម្លៃថ្លៃអាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ដែលមិនទាបជាងរសជាតិនិងមានប្រយោជន៍។

នៅពេលចម្អិនត្រីប្រភេទនីមួយៗ អ្នកត្រូវមានល្បិចខ្លះៗនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់អ្នក ដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យចានត្រីទទួលបានជោគជ័យ និងជូរតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

វាចាំបាច់ក្នុងការទិញតែត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ដែលអណ្តែតក្នុងទឹកកាលពីពីរបីថ្ងៃមុន។ យ៉ាងណាមិញ ភាពស្រស់របស់ត្រីប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិរបស់វា។ ព្យាយាមជៀសវាងការទិញត្រីកក ប៉ុន្តែប្រសិនបើហាងក្នុងស្រុកលក់តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនេះទេ បន្ទាប់មក defrost វានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពជូរនៅក្នុងការរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ មុន​ពេល​ចម្អិន​ត្រូវ​ប្រឡាក់​ត្រី ហើយ​ប្រើ​ទឹកជ្រលក់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​នឹង​ផ្តល់​ភាព​ផ្អែម​ដល់​ម្ហូប។ ហើយដើម្បីសម្រេចបានវាឱ្យប្រាកដ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ foil នៅពេលចម្អិនអាហារ។ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការទទួលយកពេលវេលានេះយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ព្រោះវាមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វីដែលស្ត្រីមេផ្ទះតែងតែមានសំណួរ: របៀបចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក juicy?

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗចូលចិត្តដុតនំត្រីតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ នរណាម្នាក់មិនកាប់គ្រោងឆ្អឹង ហើយបញ្ជូនវាទៅឡទាំងមូល ខណៈពេលដែលមាននរណាម្នាក់កាត់វាជាបំណែក។ ដើម្បីកុំឱ្យរញ៉េរញ៉ៃជាមួយត្រីកាត់ផ្នែកដែលមិនចាំបាច់វាងាយស្រួលក្នុងការទិញសាច់កាត់នៅក្នុងហាង។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មានរូបមន្តជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត ប៉ុន្តែមិនមែនសុទ្ធតែត្រូវបានសាកល្បង និងជោគជ័យនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នេះគឺជាជម្រើសនៃរូបមន្តត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

ត្រីដុតនំទាំងមូល

ដើម្បីរៀបចំត្រី 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• គ្រោងឆ្អឹងត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក;
• lemon - 1 ដុំ;
• ក្រែមជូរ - 60 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អូលីវសម្រាប់ការតុបតែង;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ marinade ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវរៀបចំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះវាឱ្យបានល្អជាមួយទឹកបន្ទាប់មកធ្វើស្នាមវះលើក្រពះដោយកាំបិតហើយយកផ្នែកខាងក្នុងចេញ។ អ្នកក៏ត្រូវលាងជម្រះត្រីនៅខាងក្នុងផងដែរ។
2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើ marinade ។ ដើម្បីរៀបចំវា លាយក្រែមជូរជាមួយម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ខាងក្រៅ និងខាងក្នុង ជូតត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ marinade ដែលបានរៀបចំរួច គ្របដណ្តប់ជាមួយអ្វីមួយ ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យសាច់របស់ត្រីត្រូវបានត្រាំ។
3. កំណត់សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡដល់ 180 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះ, លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាបំណែកធំ ៗ ។ បន្ទាប់មកដុសជាមួយប្រេង និងអំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil ហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើវា។ នៅជាប់នឹងត្រីយើងដាក់បំណែកនៃដំឡូង។ យើងផ្ញើត្រីទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, តុបតែងម្ហូបជាមួយអូលីវនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

ដើម្បីរៀបចំត្រីដែលបានបញ្ចប់ 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 រឿងកំប្លែង;
• ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 មើមមធ្យម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise ។

1. កាត់សាច់ត្រីជាបំណែកធំ។ យើងលាយក្រែមជូរជាមួយគ្រឿងទេស អំបិល ម្រេច ហើយលាបត្រីនីមួយៗជាមួយ marinade លទ្ធផល។ យើងយកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
2. នៅពេលនេះយើងសម្អាតបន្លែ។ យើងបានកាត់ដំឡូងជាចំណិត ៗ ជូតការ៉ុតនៅលើ grater ស្តើងហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើង។
3. នៅក្នុងប្រេងបន្លែចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុតរយៈពេល 10 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។
4. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ យកចានជ្រៅសម្រាប់ដុតនំ។ ដើម្បីបងា្ករកុំឱ្យត្រីជាប់គ្នា, ខាញ់ម្ហូបជាមួយចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។
5. ចែកដំឡូងបារាំងតាមបាតចាន បន្ទាប់មកដាក់ចំណិតត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក និងពីលើបន្លែដុត។ រំអិលការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូបរបស់យើងជាមួយ mayonnaise គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយផ្ញើទៅដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយ lemon ដុតនំនៅក្នុង foil

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• lemon - 2 បំណែក;
• បៃតង (parsley, dill ជាដើម);
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. នៅពេលនេះ, វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមក្រូចឆ្មាពីរទៅទឹក។
2. ដាក់​ក្រូចឆ្មារ​បន្តិច​លើ​ត្រី​នីមួយៗ ហើយ​រុំ​វា​ក្នុង​ក្រដាស់។
3. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ យើងដាក់ស្រោមសំបុត្រ foil របស់យើងទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយផ្ញើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទៅដុតនំសម្រាប់ 30-40 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

នេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាដុំធំៗ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រួចទុកមួយឡែកសិន។
2. យើងសម្អាតបន្លែ។ យើងជូតការ៉ុតនៅលើ grater coarse ហើយច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ យើងបោះការ៉ុតជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 10 នាទីដោយមិនភ្លេចកូរ។
3. ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
4. យើងយកសន្លឹកដុតនំមួយ រាលដាលការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើបាតរបស់វា ចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នា។ បន្ទាប់មកមានបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក, រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះនិងស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
5. ត្រីត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ សំបករបស់ឈីសផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ ដូច្នេះអ្នកលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ត្រី stuffed ជាមួយឈីសនិងផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 350 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• mayonnaise;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. មុនពេលចម្អិនអាហារ អ្នកត្រូវលាងជម្រះ និងកាត់ត្រីឱ្យបានល្អ៖ យកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ កាត់ព្រុយ កន្ទុយ ក្បាល និងឆ្អឹងខ្នង។
2. ផ្សិតក៏ត្រូវការលាងសម្អាតល្អដែរ ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកនឹងត្រូវកាត់វាឱ្យល្អិតល្អន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 10 នាទី។
3. បន្ទាប់ពីផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងបានចុះត្រជាក់បន្តិចពួកគេត្រូវលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។
4. ដោយបានយកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក ជាមួយនឹងការបំពេញជាលទ្ធផល ចាំបាច់ត្រូវចាក់ស្នាមវះមួយនៅក្នុងពោះរបស់ត្រី ដោយមានជំនួយពីឈើចាក់ធ្មេញ។
5. កុំភ្លេចប្រោះប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំ។ បន្ទាប់ពីដាក់ត្រីនៅក្នុងផ្សិតមួយខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
6. បន្ទាប់​ពី​កាត់​ត្រី​រួច​ដាក់​លើ​ចាន​រួច​ប្រោះ​ដុំ​នីមួយៗ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដើម្បី​ភាព​ជូរ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយ mustard

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• mustard គ្រាប់ធញ្ញជាតិ - 3 ស្លាបព្រាបាយ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• lemon - 2 បំណែក;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ មានដូចខាងក្រោម។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាដុំធំៗ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រួចទុកមួយឡែកសិន។
2. ពេល​នេះ​កាត់​ក្រូចឆ្មារ​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ល្អិត។
3. យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹក foil ដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើវាលាបជាមួយ mustard ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវហើយរាលដាលចំណិតក្រូចឆ្មានៅលើកំពូល។
4. យើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំនៅលើកំពូលជាមួយសន្លឹក foil មួយទៀតហើយដុតនំត្រីរយៈពេល 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម 20% - 600 មីលីលីត្រ;
• បៃតង;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

នេះគឺជារូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាដុំធំៗ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រួចទុកមួយឡែកសិន។
2. រូបមន្តនេះហៅទឹកជ្រលក់ក្រែមទន់។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច ម្រេចខ្មៅ និងឱសថ chopped ទៅ Cream ហើយបន្ទាប់មកលាយផងដែរ។
3. រំអិលបាតចានជ្រៅជាមួយប្រេង ហើយដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ បំពេញត្រីជាមួយទឹកជ្រលក់វាចាំបាច់ដែលវាស្ទើរតែទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់បំណែក។
4. នៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូករយៈពេល 30 នាទី។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក "នៅក្រោមអាវរោម"

ដើម្បីរៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក 1 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ត្រី salmon - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក;
• ការ៉ុត - 1 ដុំ;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - កន្លះកែវ;
• mayonnaise;
• lemon - 1 ដុំ;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ មើលទៅដូចនេះ។

1. លាងជម្រះត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួត។ កាត់សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនជាដុំធំៗ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រួចទុកមួយឡែកសិន។
2. យើងសម្អាតបន្លែ។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងហើយជូតការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។ ចៀនបន្លែក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ពណ៌មាសបន្តិច។
3. រំអិលបាតផ្សិតជាមួយប្រេង ដាក់បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយរាបស្មើនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចាក់ទឹកដោះគោហើយប្រោះដោយសប្បុរសជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
4. យើងផ្ញើត្រីរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីដែលតែងតែប្រែជាស្ងួតនៅពេលចម្អិន។ មុនពេលដុតនំត្រូវប្រាកដថាកាន់វានៅក្នុង marinade សម្រាប់ពេលខ្លះ។ marinade ដ៏ល្អបំផុតគឺទឹក lemon ជាមួយគ្រឿងទេស។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

សំណួរអំពីរបៀបចំអិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡត្រូវបានដោះស្រាយព្រោះអាថ៌កំបាំងទាំងអស់ត្រូវបានបង្ហាញ។ ការស្តាប់ការណែនាំ ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនឹងតែងតែប្រែជាមានជាតិទឹក និងទន់ភ្លន់។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនថ្លៃទេហើយម្ហូបកំពុងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រីសម្រាប់រសជាតិរបស់វា ភាពបត់បែន និងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។ អ្នកអាចចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដុតនំនៅក្នុង oven ឬចម្អិនសម្រាប់ស៊ុប។ ប៉ុន្តែត្រីសាម៉ុងមានតម្លៃមិនត្រឹមតែសម្រាប់រឿងនេះទេ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមានតម្លៃមិនអាចកាត់ថ្លៃបានសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ដូចត្រីដទៃទៀតដែរ វាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន ម៉ាក្រូ និងមីក្រូជាច្រើន ក៏ដូចជា "អាណាព្យាបាលនៃយុវវ័យ" - អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត អូមេហ្គា 3 ។ ពួកវាពន្យឺតភាពចាស់នៃរាងកាយ ការពារវាពីឥទ្ធិពលបរិស្ថានខាងក្រៅ និងរក្សាស្បែកឱ្យស្រស់ថ្លា។

ជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់ ការចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកគឺងាយស្រួលណាស់។ អ្វីដែលសាមញ្ញបំផុតគឺដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ។ ដំណើរការដោយខ្លួនឯងនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេក្រៅពីនេះវាមិនចាំបាច់ធ្វើតាមត្រីទេ។ វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំត្រីរុំវានៅក្នុង foil ជាមួយគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ហើយដាក់វានៅក្នុង oven សម្រាប់ពេលវេលាជាក់លាក់មួយ។

សូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចស៊ូទ្រាំនឹងរឿងនេះបានដែរ។ រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចបន្ថែមក្រូចឆ្មាឬបន្លែដូច្នេះថាទិន្នផលមិនមែនជាត្រីស្ងួតទេប៉ុន្តែត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំ juicy ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុងឡ

ត្រីមានផ្ទុកនូវសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន៖ វីតាមីន មីក្រូ អាស៊ីតខ្លាញ់ ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ រៀបចំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អនៅក្នុង foil ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម;
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ;
ទឹក lemon ប្រមូលផ្តុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ;
អំបិល;
basil ស្ងួត rosemary ខ្ទឹម - 1 tsp គ្នា;
sage, parsley, mint, anise ផ្កាយ - ½ tsp នីមួយៗ;
ស្លឹក laurel - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
ម្រេចដីនិង allspice ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "សាច់ល្ពៅនៅក្នុងឡ"

លាងជម្រះ fillets ដោយប្រើទឹកដែលកំពុងរត់។ ជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃទំហំដែលចង់បានហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ លាយឱសថតាមរូបមន្ត។ ប្រោះ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាល្បាយនៃ fillets chopped និងបន្ថែមទឹក lemon និងអំបិល។ ទុកឱ្យ marinate សម្រាប់ 10-15 នាទី។ យកពីរបំណែកនៃ foil ។ បាចមួយដុំនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បាចបំណែកត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើវានៅចម្ងាយរហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃត្រីជាមួយ foil ទីពីរហើយយ៉ាងតឹងរឹងដោយគ្មានចន្លោះ, រុំគែមខាងក្រោមនិងផ្នែកខាងលើនៃ foil ដើម្បីកុំឱ្យមានខ្យល់ក្តៅ។ ដាក់ថាសជាមួយត្រីនៅក្នុង oven preheated ទៅ 170C និងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅដោយកាំបិតមួយយកស្រទាប់ខាងលើនៃ foil ហើយទុកក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងទៀត។ សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកនឹងត្រូវបានគ្របដោយក្រអូមមាត់ ស្រស់ស្អាត ហើយនឹងមានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញ និងទាក់ទាញ។ ដោយប្រើ spatula ផ្ទះបាយរៀបចំត្រីដែលបានបញ្ចប់នៅលើចាន។ ម្ហូប​មួយ​មុខ​តាម​រូបមន្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ក្តៅ​ឬ​ត្រជាក់​ជាមួយ​នឹង​ក្រែម​ជូរ ក្រែម នំប័រ ឬ​ទឹកជ្រលក់​ស្រា។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក គឺជាត្រីក្រហម តម្លៃថោក ប៉ុន្តែមានសុខភាពល្អ ទោះបីជាស្ងួតបន្តិចក៏ដោយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក អ្នកអាចចំអិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយឈីសនៅក្នុង foil យោងតាមរូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គីឡូក្រាម;
ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
ឈីសរឹងណាមួយ - 200 ក្រាម;
lemon - 1 pc;
mayonnaise - 50 ក្រាម;
អំបិលម្រេច;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
bunch នៃឱសថស្រស់ (dill, parsley) ។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រីសាម៉ុងល្ពៅជាមួយឈីសនៅក្នុងឡនៅក្នុង foil"

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​ទឹក​រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ។ ផ្សិត​ដែល​បក​ហើយ​លាង​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែចៀនផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ លាយអាំងត្រជាក់ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ច្របាច់បៃតងឱ្យម៉ត់។ លាងជម្រះសាច់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក ដោយប្រើទឹកដែលកំពុងរត់ ហាលវាឱ្យស្ងួត រួចដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដុំដាក់លើវា ប្រោះដោយទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះផ្លែ។ ដាក់អាំងជាមួយឈីសនៅលើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហើយខាញ់ផ្នែកខាងលើនិងភាគីទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise ។ រុំ foil យ៉ាងតឹងដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញ។ ដាក់ម្ហូបត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven មួយដែលមានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ផ្ទេរត្រីឆ្អិនទៅចានជាមួយ spatula ។ ប្រោះជាមួយឱសថ តុបតែងជាមួយចំណិតជារង្វង់នៃពាក់កណ្តាលទីពីរនៃក្រូចឆ្មា ហើយបម្រើសាច់ក្រអូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះទៅតុ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ដើម្បីជ្រើសរើសត្រីល្អនិងមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើពោះ។ វាគួរតែមានពណ៌ផ្កាឈូក។ ប្រសិនបើពោះមានពណ៌លឿង ក្រអូមមាត់មានពណ៌ងងឹត ហើយកន្ទុយស្ងួត នេះបង្ហាញពីការផ្ទុកត្រីមិនត្រឹមត្រូវ ឬការកកម្តងហើយម្តងទៀត និងរលាយ។ ត្រីក្រហមធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងក្រែមជូរ - 2 tbsp ។ លីត្រ;
ប្រេង​អូ​លីវ;
ឈីសដឹងគុណ - 100 ក្រាម;
អំបិលស្ករ - 1 tsp នីមួយៗ;
basil ស្ងួត - 1 tsp

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ល្ពៅនៅក្នុង foil នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត"

កាត់ក្បាលត្រី យកជញ្ជីង និងព្រុយចេញ។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់កាត់ចូលទៅក្នុង steaks - 2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងស្ងួតជាមួយ napkin មួយ។ ដើម្បី​ឱ្យ​វា​ប្រឡាក់​គ្រឿង សូម​ធ្វើ​ការ​ផ្សំ​ដោយ​លាយ​ប្រេង​អូ​លីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ក្រែមជូរ អំបិល ស្ករស គ្រឿងទេស និង​ស្លឹកខ្ទឹម​ស្ងួត។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងចានជ្រៅមួយរាលដាលបំណែកនីមួយៗជាមួយនឹងការបំពេញហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់ ហើយ​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់កណ្តាល។ យក foil មួយដុំធ្វើជ្រុងដូចនៅក្នុងម្ហូបរាងពងក្រពើ។ ដាក់លើវាឆ្លាស់គ្នា៖ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ ត្រី ចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ចាក់ការបំពេញដែលនៅសល់ហើយប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ដាក់ភាពស្រស់ស្អាតទាំងអស់នេះនៅក្នុងចានពហុខូឃី។ ហើយកំណត់របៀបដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ ត្រីនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានដុតនំយ៉ាងល្អ ទន់ និងទន់។ បន្ទាប់ពីភ្លក់ហើយ អ្នកនឹងឃើញថាត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលរៀបចំតាមរូបមន្តគឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil ជាមួយអង្ករ

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលដុតនំនៅក្នុងឡតាមរបៀបធម្មតា តែងតែប្រែជាស្ងួត។ ប្រហែល​ជា​ដោយ​សារ​សាច់​របស់​នាង​មិន​សូវ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ និង​មាន​ជាតិ​ទឹក​ដូច​ត្រី​សាលម៉ុន ត្រីប្រា ឬ​ត្រី​ស្បៃកា។ ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដែលដាក់ក្នុង foil ជាមួយអង្ករគឺជាបញ្ហាខុសគ្នាទាំងស្រុង។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​PCs;
អង្ករ - 70 ក្រាម;
carrots ឆ្អិន - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
ខ្ទឹម - 3 cloves;
អូលីវ - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
lemon - 1 pc;
dill ឬ parsley;
អំបិល។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡជាមួយអង្ករ"

ការចម្អិនត្រីសាម៉ុងឆ្ងាញ់មិនពិបាកទេ។ យកជញ្ជីង និងជីងចេញពីត្រី ហើយលាងជមែះដោយប្រើទឹកដែលកំពុងរត់។ នៅលើក្តារកាត់ ប្រើកាំបិតស្តើង ដើម្បីបំបែកស្បែកចេញពីសាច់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងពោះបន្ទាប់មកបំបែកឆ្អឹងខ្នង។ វាចាំបាច់ដែលស្រទាប់តូចមួយនៃ pulp នៅតែមាននៅលើស្បែក។ ដោយបានកាត់ច្រវាក់នៅមូលដ្ឋានក្បាល និងនៅកន្ទុយ យកឆ្អឹង និងឆ្អឹងខ្នងចេញ។ លទ្ធផលគឺ "ការស្តុកទុក" ធ្វើពីស្បែកជាមួយនឹងក្បាល និងគ្រោងឆ្អឹងជាមួយ pulp ។ ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិល រួចទុកអោយត្រជាក់។ កាត់គ្រោងឆ្អឹងជាបំណែក ៗ (តូច) ។ កិនការ៉ុតឆ្អិន។ ច្របាច់ខ្ទឹមសដោយប្រើសារពត៌មាន។ លាយអង្ករ បំណែកត្រី អំបិល និងការ៉ុតចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមខ្ទឹមស និងស៊ុតឆៅ។ ជាមួយនឹងល្បាយលទ្ធផលចាប់ផ្តើម "ស្តុក" នៃស្បែក។ ពោះ (គែម) ត្រូវតែភ្ជាប់ជាមួយ skewers ឈើ។ នៅលើ foil រាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយនឹងពោះចុះ។ នៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។ ត្រជាក់ត្រីដែលបានបញ្ចប់ដោយសេរីពីបន្ទះឈើ ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំនួនដែលចង់បាន ផ្ទេរទៅម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ជាលទ្ធផលនៃការចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ ត្រីប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មើលទៅមានបុណ្យ តុបតែងជាមួយអូលីវ ចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថ chopped ហើយល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងណាមួយ។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយបន្លែ

អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃត្រីជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ត្រីសាម៉ុងជាមួយបន្លែគឺល្អឥតខ្ចោះ។ វាមានក្លិនក្រអូបនិង juicy ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡ:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក (fillet ស្រស់) - 800 ក្រាម;
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
celery - 4 ដើម;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
marjoram - 6 ស្លឹក (អាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ងួត);
អំបិលម្រេច;
vinegar (ស្រាពណ៌ស) - 18 មីលីលីត្រ;
lemon - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ប្រេងអូលីវ - 60 មីលីលីត្រ;
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ក្បាល;
capers - 1 tbsp ។ លីត្រ;
ម្ទេស។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ល្ពៅជាមួយបន្លែនៅក្នុង foil"

លាងសមាតត្រីស្ងួតវាជាមួយកន្សែងក្រដាសជូតជាមួយល្បាយនៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងនៅក្នុង foil, លាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេងអូលីវ។

លាបខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម រួចលាងទឹកជាមួយនឹង celery និង marjoram ។ បន្ទាប់មក៖ ហាន់ខ្ទឹមបារាំង កាត់ការ៉ុត និង celery ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ហើយហែក marjoram ទៅជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅលើត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកហើយឆ្លាស់គ្នា: ការ៉ុត celery និង marjoram ។ បាចស្លឹកខ្ទឹមលើស្រទាប់បន្លែ ចែកចាយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យស្មើៗគ្នាដោយប្រើសារពត៌មាន។ លាងជម្រះក្រូចឆ្មារស្ងួតជាមួយម្ទេស។ កុំកាប់ម្ទេស ប៉ុន្តែកាត់រន្ធជាច្រើននៅក្នុងវាដោយកាំបិត។ ដើម្បីឱ្យកាន់តែក្រអូបនិងហឹរ។ កាត់​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ផ្លែ​ជា​ចំណិត រួច​ដាក់​លើ​បន្លែ​រួម​ជាមួយ​ម្រេច​ម្ទេស។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារទីពីរនៅលើខ្នើយបន្លែ។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់ផ្នែកទាំងពីរនៃ foil នៅលើភាគី។ ពីខាងលើចាក់ទឹកខ្មេះស្រាតាមរន្ធតូចមួយហើយច្របាច់ foil ឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចំហាយដែលបានបង្កើតកំឡុងពេលដុតនំចំហុយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ដាក់ក្រដាស់ជាមួយត្រីនៅលើសន្លឹកដុតនំ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 220C រយៈពេល 15-17 នាទី។ យក​សន្លឹក​ដុតនំ​ចេញពី​ឡ ហើយ​កាត់​ក្រដាស់​ចេញ​ដើម្បី​បញ្ចេញ​ចំហាយ​ក្តៅ។ ចែកត្រីឆ្អិន និងបន្លែជាពីរផ្នែក ហើយរៀបចំដាក់លើចាន។

ត្រីសាម៉ុងទាំងមូលនៅក្នុងឡ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនត្រីក្រហម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលដែលវាចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូល។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil:

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
carrots - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
គ្រឿងទេស;
ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
lemon - 1 pc;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
បៃតង - 1 បាច់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកទាំងមូលនៅក្នុង foil"

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីមួយ។ លាងជម្រះត្រីនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ យកសំណើមចេញដោយកន្សែងក្រដាស។ លាយគ្រឿងទេសដាក់ក្នុងចានមួយ រួចជូតត្រីឱ្យហ្មត់។ កាត់ក្រូចឆ្មាជាពាក់កណ្តាលហើយចាក់ពីលើត្រី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកកាន់តែឆ្អែតជាមួយនឹងក្លិនក្រូចឆ្មារ បន្ថែមទឹកនៅខាងក្នុងគ្រោងឆ្អឹង។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ កាត់បន្លែជាចំណិតស្តើងៗ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតផងដែរ។ វិចិត្រកាត់បន្លែឆ្អិន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។ ប្រោះការ៉ុតស្រាលៗជាមួយអំបិល។

បាច foil នៅលើតុហើយខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃការ៉ុតនៅកណ្តាលសន្លឹក។ បាចខ្ទឹមបារាំងមួយស្រទាប់លើការ៉ុត។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើបន្លែ "អាវរោម" ។ បាចចំណិតក្រូចឆ្មា និងចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃគ្រោងឆ្អឹងត្រី។ ប្រោះឱសថកាត់ពីលើចាន។ រុំគែមរបស់ foil ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដុតនំត្រីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនមិនលើសពី 40 នាទី។

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil

ការចម្អិនមុខម្ហូបសំខាន់ និងមុខម្ហូបក្នុងពេលតែមួយគឺងាយស្រួលជាងអ្វីដែលអ្នកគិត។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង foil ជាមួយដំឡូង។

ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
ឈីស - 150 ក្រាម;
ដំឡូង - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
lemon - 1 pc;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
mayonnaise - ½កញ្ចប់។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ល្ពៅដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil"

ដូច្នេះ, ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil, កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម? ដំបូងត្រូវរៀបចំត្រី។ លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។ កាត់ព្រុយ ហើយយកក្បាល និងកន្ទុយចេញ។ ឥឡូវ​ជូត​ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក​ជាមួយ​អំបិល រួច​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ចូល​។

ខណៈពេលដែលត្រីកំពុង marinating, រីករាលដាល foil នៅលើតុ។ ខាញ់សន្លឹកជាមួយប្រេងបន្លែ។ កាត់​ដំឡូង​បារាំង​ជា​ចិញ្ចៀន​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​បន្លែ​លើ​ក្រដាស់។ ដាក់ស្រទាប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ពីលើដំឡូង។ ចែក​ប៉េងប៉ោះ​ជា​រង្វង់​ស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​បន្លែ​ឆ្អិន។

ដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅលើបន្លែ "អាវរោម" ។ តុបតែងត្រីនៅលើកំពូលជាមួយនឹងសំណាញ់នៃ mayonnaise និងចំណិតក្រូចឆ្មាដែលនៅសល់។ ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំគែមនៃ foil ហើយដាក់ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុង oven preheated ។ ចម្អិនម្ហូបសំខាន់រួមជាមួយម្ហូបចំហៀងរយៈពេល 40-50 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, លាតសន្លឹក foil និងពណ៌ត្នោតស្រាល។

ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយក្រូចឆ្មា

ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំគឺជាម្ហូបបុរាណ។ ម្ហូបនេះទទួលបានភាពល្បីល្បាញដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក:

បៃតង;
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 1 គ្រោងឆ្អឹង;
គ្រឿងទេស;
ក្រូចឆ្មា ១ ភី។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "ត្រី salmon ល្ពៅនៅក្នុង foil ជាមួយ lemon"

លាងជម្រះគ្រោងឆ្អឹងត្រីឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យកព្រុយ ក្បាល និងកន្ទុយចេញពីត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ជូតគ្រោងឆ្អឹងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។ ដោយវិធីនេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាបគ្រឿងទេសមិនត្រឹមតែនៅលើកំពូលនៃត្រីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅខាងក្នុងផងដែរ។ ប្រសិនបើចង់បានគ្រឿងទេសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ ប្រោះត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកជាមួយគ្រឿងទេស។

ឥឡូវ​នេះ​ធ្វើ​ការ​កាត់​បន្តិចបន្តួច​នៅ​ផ្នែក​ម្ខាង​នៃ​គ្រោងឆ្អឹង។ ដាក់ក្រូចឆ្មារចូលទៅក្នុងរន្ធទាំងនេះ។ កាត់បៃតងស្អាត រួចប្រោះត្រីពីលើ។

ដាក់សន្លឹក foil នៅលើតុ។ ដុសស្លឹកប្រាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយដាក់ក្រូចឆ្មារដែលនៅសល់លើវា។ ដាក់ត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូកដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ។ រុំត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅមុន។

ដុតនំត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកមិនលើសពី 40 នាទី។

បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក

នៅលើតុបុណ្យ អ្នកពិតជាគួររៀបចំចំណិតនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកដុតនំនៅក្នុង foil ។ ម្ហូបនេះពិតជានឹងពេញចិត្តគ្រួសារ និងភ្ញៀវជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនបំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក:

បៃតង;
ខ្ទឹម - 2 cloves;
ត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូក - 500 ក្រាម;
ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
ខ្ទឹមបារាំង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
ក្រូចឆ្មា។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ម្ហូប "បំណែកនៃត្រី salmon ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡ"

ដំបូង​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ​គ្រោងឆ្អឹង​ត្រី​។ សម្ងួតត្រីសាម៉ុងដោយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកយកក្បាល ព្រុយ និងកន្ទុយចេញពីត្រី។ ចែកគ្រោងឆ្អឹងលទ្ធផលទៅជាផ្នែក។

យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កាត់បន្លែឱ្យល្អ រួចលាយវាជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំ។ ប្រោះបំណែកត្រីនីមួយៗជាមួយល្បាយគ្រឿងទេស។ ចែកក្រូចឆ្មាជាពីរផ្នែក។ ច្របាច់ទឹកចេញពីផ្នែកមួយ ហើយចាក់វាពីលើត្រីសាម៉ុងពណ៌ផ្កាឈូក។ ទុក​ឲ្យ​ត្រី​ប្រឡាក់​ក្រូចឆ្មារ និង​គ្រឿងទេស​មួយ​ស្របក់។

ដាក់ ​​foil នៅលើសន្លឹកដុតនំ។ លាបស្លឹកប្រាក់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃក្រូចឆ្មារនៅលើ foil ។ ដាក់បំណែកត្រីនៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើ។ រុំ foil ហើយផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុន។ ដុតនំម្ហូបមិនលើសពី 15 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបើកត្រីហើយទុកឱ្យវាពណ៌ត្នោតបន្តិច។