ដំឡូងដុតនំនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven មានរសជាតិដែលត្រូវបានចងចាំមិនច្បាស់លាស់នៃក្លិនបិដោរនៃភ្លើង, ធ្យូងថ្ម។ ប្រហែលជានេះគឺជាចំណុចសំខាន់នៃម្ហូប។ ការបំពេញអាចមកពីសាច់ minced ណាមួយឧទាហរណ៍ពីសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ រឿងចំបងគឺថាសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំដោយឯករាជ្យពីផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ឬទិញរួចរាល់ហើយប៉ុន្តែពីអ្នកលក់ដែលទុកចិត្ត។ បន្លែដែលកាត់នៅក្នុងការបំពេញនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់បន្ថែម juiciness (ប៉េងប៉ោះ) និងរសជាតិ (ម្ទេសផ្អែម) ។

គ្រឿងផ្សំ

• 1 ប៉េងប៉ោះ
• 0.5 tsp អំបិល
• 1 ស៊ុតមាន់
• 1 ម្រេចផ្អែម
• សាច់មាន់ minced 200 ក្រាម។
• 4 ដំឡូងធំ
• ឈីសរឹង 60 ក្រាម។
• បន្លែនិងបៃតងមុនពេលបម្រើ

ចម្អិនអាហារ

1. ដើម្បីរៀបចំការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការសាច់មាន់ minced ស្រស់។ អ្នកអាចបន្ថែមស៊ុតមាន់ អំបិល គ្រឿងទេស ប្រសិនបើចង់បាន។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងម្រេចផ្អែមកាត់ឱ្យល្អតាមវិធីដកយកចេញទាំងអស់ - ដើម, គ្រាប់។ លាយសាច់ minced ជាមួយបន្លែគ្រឿងទេសស៊ុត។

2. លាងសមាតដំឡូងធំឱ្យបានហ្មត់ចត់ដោយប្រើអេប៉ុងរឹង។ រុំដំឡូងនីមួយៗក្នុង foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

3. យកដំឡូងចេញពីឡ ហើយទុកអោយត្រជាក់ដោយបកសំបកចេញ។ បនា្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយយកកំពូលនៃបន្លែជាមួយ peel បង្កើតផ្សិតភ្លាមៗ។

4. បំពេញផ្សិតដំឡូងជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ជាមួយបន្លែ, ច្របាច់ថ្នមៗ - ការបំពេញអាចលេចចេញបន្តិចពីលើគែមដំឡូង។

5. រុំគែមរបស់ foil ហើយដាក់បន្លែដាក់ចូលក្នុងឡវិញនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នា (180 ដឺក្រេ) ដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។ កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, យកដំឡូង, unfold foil និង sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ផ្ញើត្រលប់ទៅឡវិញរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

សាច់ minced មួយផោនចែកចាយរាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ; 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced - ។

របៀបដុតនំសាច់ minced

របៀបដុតនំសាច់ minced ជាមួយឈីស

ផលិតផល
សាច់ minced លាយ (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម
ស៊ុត - 2 បំណែក
ឈីស - 200 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1/3 ពែង
នំបុ័ងពណ៌ស - 40 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល
ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
ឈុតបន្លែដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ សណ្តែកបៃតង ពោត ម្រេចកណ្ដឹង (ក្នុងកំប៉ុងអាលុយមីញ៉ូម) - ២០០ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបរៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ដុតនំ
ចាក់ទឹកដោះគោ 1/3 ពែងចូលទៅក្នុងចានមួយ កំទេចនំបុ័ង 40 ក្រាម ត្រាំក្នុងទឹកដោះគោ ច្របាច់ស្រាលៗ បុក។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 2 យកដើមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចំនួន 2 កាត់ឈីស 200 ក្រាមចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ថែមស៊ុត 2 នំបុ័ងកំទេចទៅសាច់ minced លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ផ្សំសាច់ minced ជាមួយឈីស ប៉េងប៉ោះ និងសំណុំនៃបន្លែ អំបិល និងម្រេច កូរ។ រមៀលម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុញឱ្យធ្វើនំ។

សាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។
រំអិលក្រដាសអាហារជាមួយប្រេងបន្លែដាក់សាច់ minced រុំវានៅក្នុង foil ផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំ 50 នាទី។ 15 នាទីមុនពេលចម្អិនសូមបើក foil នៅលើកំពូលដើម្បីឱ្យម្ហូបមានពណ៌ត្នោត។

សាច់ minced នៅក្នុង multicooker មួយ។
ដាក់ល្បាយ minced នៅក្នុងចាន multicooker បើករបៀប "Baking" ដុតនំសម្រាប់ 50 នាទី។ បន្ទាប់ពី multicooker beeps យកចានដាក់បញ្ច្រាសលើថាសឬចានដើម្បីឱ្យសំបកពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។

សាច់ minced នៅក្នុងការដុតខ្យល់
ដាក់ល្បាយនៅលើ foil, លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ, រុំ។ ដាក់ ​​foil ជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង airgel, កំណត់របៀបទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។

សាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ដាក់ល្បាយដាក់ក្នុងចានសេរ៉ាមិចឬកញ្ចក់ពិសេសជាមួយគំរបមួយ។ ដាក់ចានជាមួយសាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយចម្អិននៅថាមពល 900 វ៉ាត់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​គម្រប​ចេញ​ហើយ​ទុក​ម្ហូប​ឱ្យ​ឡើង​ពណ៌ត្នោត​នៅ​ថាមពល ៦៣០ វ៉ាត់ (របៀប​ដុត​) រយៈពេល ១០ នាទី។
ដាក់សាច់ minced ទម្ងន់តូចមួយ (0.5 គីឡូក្រាម) ក្នុងថង់ផ្លាស្ទិច ចងវាឡើង កម្រិតវាជាមួយនឹងម្ជុលរំកិល ហើយដុតនំរយៈពេល 6 នាទីនៅថាមពល 900 វ៉ាត់។

របៀបដុតនំសាច់ minced ជាមួយបន្លែ

ផលិតផល
សាច់ minced (សាច់គោ) - 1 គីឡូក្រាម
ឈីស - 200 ក្រាម។
ដំឡូង - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 បំណែក
ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក
ម្រេចប៊ុលហ្គារី (ធំ) - 1 ដុំ
ខ្ទឹម - 2 cloves
ល្បាយបន្លែកក (សណ្តែកបៃតង សណ្តែកបៃតង ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព ប្រូខូលី ពោត) - ៤០០ ក្រាម
ប្រេងអូលីវ - 2 ស្លាបព្រា
Mayonnaise - 200 ក្រាម។
បៃតង Dill និង parsley - 15 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំអាហារ
500 ក្រាមនៃដំឡូងលាង, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅសាច់ minced មួយគីឡូក្រាមលាយផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំង 2 លាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ 2 យកដើមកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងដោយកាំបិត។ លាងសមាតម្រេចកណ្ដឹងកាត់ពាក់កណ្តាលតាមប្រវែងយកភាគថាសនិងគ្រាប់កាត់ជាច្រូត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ 200 ក្រាមនៃឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាបខ្ទឹមស 2 កំពឹស សង្កត់ដោយផ្នែកម្ខាងនៃកាំបិតដាក់លើក្តារកាត់ដើម្បីឱ្យវាផ្តល់ទឹក បន្ទាប់មកច្របាច់។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតបន្តិច, វិចិត្រ។ 150 ក្រាមនៃ mayonnaise (នៅសល់ 50 ក្រាមនៃ mayonnaise នឹងត្រូវការដើម្បី lubricate ស្រទាប់សាច់ minced) លាយជាមួយឈីសខ្ទឹមនិងឱសថ។
ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់
1 ស្រទាប់។ បាចដំឡូងឱ្យស្មើគ្នាដើម្បីឱ្យបាតនៃម្ហូបដុតនំត្រូវបានគ្របដណ្តប់, អំបិលនិងម្រេចបន្តិច។
2 ស្រទាប់។ ដាក់សាច់ minced, រលោងវា, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise នៅលើកំពូល។
3 ស្រទាប់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល
4 ស្រទាប់។ ដាក់បន្លែកក អំបិលបន្តិច។
5 ស្រទាប់។ បិទអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម្រេចកណ្ដឹងនិងប៉េងប៉ោះ។
កំពូលជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ឈីសខ្ទឹមនិងឱសថ។

សាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ។
ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើវាជាស្រទាប់ៗ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។

សាច់ minced នៅក្នុង multicooker មួយ។
រំអិលសមត្ថភាពរបស់ multicooker ជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់ផលិតផលជាស្រទាប់ៗ បើករបៀប "Baking" ដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានៃ multicooker ទុកឱ្យម្ហូបឈររយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកយកវាចេញដោយមានជំនួយពីធុង "ចំហុយ" ដើម្បីកុំឱ្យបំផ្លាញស្រទាប់នោះយកដំឡូងដែលនៅសល់នៅខាងក្រោមជាមួយពហុស្លាបព្រា។

សាច់ minced នៅក្នុងការដុតខ្យល់
នៅក្នុងដៃអាវដុតនំ (ឬនៅក្នុង foil, លាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងអូលីវ) ដាក់ផលិតផលជាស្រទាប់។ ដាក់ដៃអាវនៅលើដុតទាបនៃអាំងខ្យល់ ដុតនំរយៈពេល 45 នាទីក្នុងល្បឿនផ្លុំខ្ពស់នៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេ។

សាច់ minced នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលទៅក្នុងចានឆាំងសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ ដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំជាស្រទាប់ៗ (កុំខាញ់ផ្នែកខាងលើជាមួយល្បាយនៃ mayonnaise ខ្ទឹម ឈីស និងឱសថ)។
គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយហើយដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវចម្អិននៅថាមពល 900 វ៉ាត់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយកម្ហូបចេញពីមីក្រូវ៉េវ យកគម្របចេញ ហើយចាក់ពីលើល្បាយ mayonnaise ដែលរៀបចំរួច ដាក់វាត្រឡប់មកវិញ ដុតនំនៅថាមពល 630 វ៉ាត់រយៈពេល 15 នាទី ដោយពិនិត្យមើលជាប្រចាំថាម្ហូបមិនឆេះនៅលើកំពូល។

ការពិតគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីសាច់ minced ដុតនំ

ប្រសិនបើសាច់ minced មានជាតិខ្លាញ់ទាប សម្រាប់ juicinessអ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោមួយភាគបួនពែង ឬ 3 ស្លាបព្រានៃក្រែមជូរ (ក្នុង 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced) ។

ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់គោដី សូមចងចាំថាវាពិបាកបន្តិចនៅពេលចម្អិន។ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការបន្ថែមនំប៉័ងចំនួន 3 បន្ទះដែលត្រាំក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ ឬនំប៉័ងចំនួន 3 ដៃ (ផងដែរក្នុង 1 គីឡូក្រាម) ទៅសាច់គោដី។

- ភាពទន់ភ្លន់និង juicinessក៏អាចត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែមទឹកកន្លះកែវឬទំពាំងបាយជូរសាច់ទៅសន្លឹកដុតនំ។

- ខ្យល់សាច់ minced នឹងក្លាយទៅជាប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានចម្អិនជាមុន - ហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ខ្យល់អាកាសវាមានតម្លៃបន្ថែមប៊ឺរលាយ (សម្រាប់សាច់ឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម - ប៊ឺ 100 ក្រាម) ។

- កាឡូរីសាច់ minced:
សាច់គោដី - 254 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ជ្រូក minced - 263 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ចៀម minced - 282 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់ minced តួកគី - 172 kcal / 100 ក្រាម។
សាច់មាន់ minced - 143 kcal / 100 ក្រាម។

សាច់គោគឺ ប្រភពដ៏មានតម្លៃប្រូតេអ៊ីន​ថ្នាក់​ខ្ពស់ មាន​វីតាមីន B ដ៏​ស្មុគស្មាញ​មួយ​ចំនួន ព្រម​ទាំង​ធាតុ​មីក្រូ និង​ម៉ាក្រូ​មួយ​ចំនួន។ ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យញ៉ាំសាច់គោ (ជាតិដែក heme) ។ ជាតិដែក Heme គឺជាជាតិដែកដែលមាននៅក្នុងអេម៉ូក្លូប៊ីន។ សាច់គោ​ក៏​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​កូឡាជែន​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ស្បែក។

- តម្លៃសាច់ minced នៅក្នុងហាងម៉ូស្គូ(ខែធ្នូ 2017)
សាច់គោដី - ពី 500 រូប្លិ៍ / គីឡូក្រាម។
សាច់ជ្រូក minced - ពី 250 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់ចៀម minced - ពី 600 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់ minced តួកគី - ពី 300 rubles / គីឡូក្រាម។
សាច់មាន់ minced - ពី 150 rubles / គីឡូក្រាម។

- អាយុកាលធ្នើនៃសាច់ដុតនំ- 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក ឬ 16 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

តើអ្នកចង់ចំអិនអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ទេ? ប៉ុន្តែមិនមានថាមពល ឬពេលចំអិនទេ? ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃដំឡូងមួយចំណែកជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil ។ វាសាមញ្ញប៉ុន្តែវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ រូបមន្តវីដេអូ។
ខ្លឹមសារនៃរូបមន្ត៖

ដំឡូងបារាំងជាផលិតផលដែលអាចកែច្នៃបានដែលត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា៖ ចៀន ស្ងោរ ស្ងោរ ចៀន ដុតទាំងមូល ក្នុងផើងនៅលើសន្លឹកដុតនំ ... ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយផលិតផលសាច់ ឧទាហរណ៍ ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ foil ផ្ទះបាយគឺជាគ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយទូទៅបំផុត។ លោហៈ "papyrus" អនុញ្ញាតឱ្យផ្ទះខិតទៅជិតចម្អិនអាហារដោយនឹកឃើញដល់ការដុតចង្ក្រានរុស្ស៊ីនិងធ្យូងក្តៅ។ នាងត្រូវបានគេកោតសរសើរដោយចុងភៅទាំងអស់សម្រាប់ការអនុវត្តជាក់ស្តែងដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមករបស់នាង។ វាផលិតចានដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត ហើយមិនចាំបាច់លាងសម្អាតសន្លឹកដុតនំដែលកខ្វក់នោះទេ។

ការរៀបចំដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil គឺសាមញ្ញណាស់ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគួរតែដឹងពីច្បាប់ទូទៅសម្រាប់ការដុតនំ។ មានតែពេលនោះទេដំឡូងនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ហើយសាច់នឹងរក្សាភាពជូររបស់វា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់រូបមន្ត។ អាហារ​សមរម្យ​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស។ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​នឹង​សម​ជា​ម្ហូប​មាន​បុណ្យ។ ដំឡូងបំពងនឹងតែងតែជាភ្ញៀវស្វាគមន៍ក្នុងពិធីបុណ្យណាមួយ។

• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - 134 kcal ។
• ចំនួននៃការបម្រើ - 5 ភី។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 1 ម៉ោង 15 នាទី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 5 ភី។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។
• គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសណាមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• អំបិល - 1 tsp
• សាច់ minced (ពូជណាមួយ) - 250 ក្រាម។

ចម្អិនជាជំហាន ៗ ដំឡូងជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil រូបមន្តជាមួយរូបថត៖

1. លាងដំឡូងអោយស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស កាត់ពាក់កណ្តាល និងរដូវជាមួយអំបិល។ ខ្ញុំ​សូម​ណែនាំ​ឱ្យ​យក​មើម​ទំហំ​មធ្យម​ដើម្បី​ឱ្យ​មាន​ពីរ​ពាក់កណ្តាល​ស្អាត​។ ដំឡូងអាចត្រូវបានលាបឬដុតនំជាមួយស្បែកប្រសិនបើចង់បាន។ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យចំអិនដំឡូងវ័យក្មេងជានិច្ចនៅក្នុងស្បែក។ នាងគឺទន់ភ្លន់ផ្អែមនិងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។

2. រដូវសាច់ minced ជាមួយអំបិល, ម្រេចដីនិងគ្រឿងទេសណាមួយជាមួយគ្រឿងទេស។ ប្រសិនបើអ្នកមានសាច់មួយដុំ នោះដំបូងត្រូវបង្វិលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ សាច់ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកជាមួយស្រទាប់ខ្លាញ់តូចៗ។ ដូច្នេះការបំពេញនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicier ។

3. លាបខ្ទឹមសហើយកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។

4. នៅលើពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងមួយ ដាក់ចេញ tortilla minced និង slices នៃខ្ទឹមស។

5. គ្របដណ្តប់សាច់ minced ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃដំឡូង។

6. កាត់ foil ចូលទៅក្នុងសន្លឹកដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងទំហំនៃដំឡូងដែលរុំមើម stuffed ។

7. កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងផ្ញើដំឡូងទៅដុតនំសម្រាប់ 45 នាទី។ ពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ។ ចោះដំឡូងពាក់កណ្តាលតាមរយៈ foil: វាគួរតែចូលបានយ៉ាងងាយស្រួល។
បម្រើដំឡូងឆ្អិនថ្មីៗក្តៅជាមួយសាច់ minced នៅក្នុង foil ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនប្រើភ្លាមៗទេនោះកុំលាតក្រដាស។ វានឹងរក្សាកំដៅបានយូរ។

• ត្រា
• អ៊ីមែល

ការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំ៖

តើ​អ្នក​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​សាច់​ដែល​កិន​រួច​ហើយ ប៉ុន្តែ​បញ្ហា​សំខាន់ និង​បន្ទាន់​ផ្សេង​ទៀត​បាន​កើត​ឡើង? អ្នក​គ្មាន​ពេល​ឈរ​នៅ​ចង្ក្រាន​ទេ ហើយ​គ្រួសារ​អ្នក​ហៀប​នឹង​ទាមទារ​អាហារ​ថ្ងៃត្រង់ ឬ​អាហារ​ពេល​ល្ងាច? ប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់សាច់ minced នៅក្នុង foil ហើយអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។ ហើយអ្នកនឹងមានពេលដើម្បីធ្វើរឿងឡើងវិញ ហើយអាហារនឹងរីករាយគ្រប់គ្រួសារដោយគ្មានករណីលើកលែង។ ដំណើរការរៀបចំនឹងចំណាយពេលត្រឹមតែ 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ តោះ​ចាប់ផ្តើម។
1. ត្រាំនំប៉័ងក្នុងទឹក ឬទឹកដោះគោ។
2. យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងម្ទេស ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
3. ចៀនបន្លែស្រាលៗក្នុងប្រេងបន្លែ។
4. ច្របាច់​នំប៉័ង​ចេញ ហើយ​កិន​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។
5. កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ - សាច់ minced បន្លែស៊ុតនំបុ័ងនិងឈីស។ អំបិល​និង​ម្រេច។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។
7. រំអិលសន្លឹក foil នៃទំហំដែលចង់បានជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់ minced នៅក្នុងផ្សិតមួយ ភ្លាមរីករាលដាល foil លើផ្សិត។ ហើយកុំភ្លេចទុកគែមរលុង ដើម្បីបិទបាំងផ្នែកខាងលើនៃវត្ថុ។
8. យើងបានរីករាលដាលសាច់ minced នៅលើ foil និងបង្កើតរូបរាងនៃផលិតផលនាពេលអនាគតដែលយើងត្រូវការ។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យធ្វើឱ្យវាក្រាស់ពេកទេ - ស្នាមប្រេះអាចកើតឡើង។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់ស្តើងនិងយូរជាងនេះ - វានឹងដុតនំលឿនជាងមុនហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្អាត។
9. ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 200 ដឺក្រេប្រហែល 1 ម៉ោង។ ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើរូបរាងដែលអ្នកបានផ្តល់ឱ្យម្ហូប។
សាច់ minced ដុតនំនៅក្នុង foil អាចត្រូវបានបម្រើក្តៅជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ; នៅពេលដែលត្រជាក់វានឹងល្អនៅលើនំសាំងវិច។

គោលបំណង៖ /
គ្រឿងផ្សំសំខាន់៖សាច់ / mince
ចាន៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់ minced - 1,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 3-4 បំណែក
• ការ៉ុត - 2 បំណែក
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1-2 បំណែក
• នំបុ័ងពណ៌ស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2-3 បំណែក
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស - 2-3 pinch (ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅដី - 2 pinch
• ទឹកដោះគោឬទឹក - 1 ពែង (សម្រាប់ត្រាំនំបុ័ង)
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ

ការបម្រើ៖ ១០

រមៀលសាច់ minced ដុតនំនៅក្នុង oven គឺថវិកាមួយ, ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នានេះហ៊ាន, ពេញចិត្តនិងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ សម្រាប់ការរៀបចំ meatloaf អ្នកអាចប្រើសាច់ minced ណាមួយហើយសម្រាប់ការបំពេញផលិតផលទាំងនោះដែលមាននៅក្នុងទូទឹកកកគឺសមរម្យ។
សម្រាប់រមៀលរបស់យើង យើងនឹងប្រើការបំពេញឈីក្រុម Fulham និងម្រេចកណ្ដឹង រមៀលបែបនេះប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ណាស់ហើយនៅតែដូច្នេះសូម្បីតែនៅពេលដែលវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

ព័ត៌មានរសជាតិ រូបមន្តឆ្នាំថ្មី / មុខម្ហូបសំខាន់ៗសាច់

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ minced 500 ក្រាម;
• 1/2 ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម;
• នំប៉័ងពណ៌សឬនំប៉័ងមួយដុំ;
• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
• 1 ស៊ុត;
• 150 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់;
• ទី 1 លីត្រ ជាមួយស្លាយនៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់មួយ;
• បៃតងស្រស់ឬទឹកកក;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងក្រហម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ minced ឆ្ងាញ់រមៀលនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ។

មុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវបើកឡដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាឡើងកំដៅរហូតដល់ 180-200 ដឺក្រេ។
កាត់​សំបក​នំប៉័ង​ចេញ កាត់​សាច់​ឲ្យ​ល្អ រួច​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​រយៈពេល ១០ នាទី ។


ច្របាច់នំប៉័ងដែលហើមចេញ។ ដាក់សាច់ minced, នំបុ័ង, ស៊ុត, អំបិល, ម្រេចចូលទៅក្នុងពែងមួយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ សាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំ។



លាង​ម្រេច​ចេញ យក​គ្រាប់ពូជ​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។

ដាក់ឈីក្រុម Fulham, Cream sour, ម្រេច, ពណ៌បៃតង chopped ល្អខ្ទឹមនិងអំបិលឆ្លងកាត់សារពត៌មាននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។


លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។


បាចសាច់ minced នៅលើខ្សែភាពយន្តតោងឬថង់ប្លាស្ទិកក្នុងស្រទាប់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។


រាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើគ្នាលើសាច់ minced ។

បណ្តាញ teaser

បាច foil ដុតនំពីរស្រទាប់ជាមុន (ទោះបីជា foil ហាក់ដូចជាខ្លាំងក៏ដោយ) ។ ដោយមានជំនួយពីខ្សែភាពយន្តមួយ រមៀលសាច់ minced ជាមួយការបំពេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការរមៀលមួយហើយរមៀលវាភ្លាមនៅលើ foil នេះ។ ធានាគែមទាំងអស់និងផ្នែកខាងលើនៃរមៀលយ៉ាងតឹងជាមួយ foil ដូច្នេះថាវត្ថុមិនរីករាលដាលកំឡុងពេលដុតនំ។

ផ្ទេរសាច់ minced រមៀលនៅក្នុង foil ទៅម្ហូបដុតនំមួយហើយផ្ញើវាទៅ oven សម្រាប់ 50 នាទីបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបើកផ្នែកខាងលើនៃ foil ហើយទុកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះនៅក្នុង oven សម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើត crust crispy ។ សម្រាប់សំបកដ៏ស្រស់ស្អាត អ្នកអាចបន្ថែមរមៀលជាមួយឈីសដឹងគុណនៅពេលនេះ។


ទុកឱ្យសាច់ដុតនំដែលបានបញ្ចប់ត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅម្ហូបមួយជាមួយ spatulas ពីរអ្នកអាចតុបតែងកំពូលជាមួយ mayonnaise ធម្មតា។ អ្នក​អាច​កាត់​សាច់​ដែល​កិន​រួច​ជា​ចំណែកៗ​ដោយផ្ទាល់​នៅ​តុ ឬ​អ្នក​អាច​កាត់​វា​ភ្លាមៗ ហើយ​បម្រើ​វា​ជា​អាហារ​ត្រជាក់។