1. សូកូឡាគឺជាថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់ធម្មជាតិ

រាល់ពេលដែលសូកូឡាមួយដុំចូលទៅក្នុងក្រពះរបស់យើង កាកាវដែលវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុ elixir នៃសុភមង្គលចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើង។ នេះគឺដោយសារតែការផលិតអរម៉ូន endorphins បន្ថែម (អាភៀនធម្មជាតិ) និងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃមជ្ឈមណ្ឌលរីករាយនៃខួរក្បាលដែលសូម្បីតែអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃអារម្មណ៍ឈឺចាប់ជាក់ស្តែង។

នៅពេលដែលសូកូឡាចូលទៅក្នុងក្រពះ កាកាវដែលមាននៅក្នុងវាបណ្តាលឱ្យការបញ្ចេញអរម៉ូន endorphin ដែលធ្វើសកម្មភាពមជ្ឈមណ្ឌលរីករាយនៃខួរក្បាល ដែលអាចនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការឈឺចាប់។

2. សូកូឡាធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកមើលទៅក្មេងជាងវ័យ។

អ្នកស្រាវជ្រាវអាឡឺម៉ង់ណែនាំថា សារជាតិ flavonoids នៅក្នុងសូកូឡាស្រូបយកពន្លឺ UV ដែលពិតជាអាចជួយការពារស្បែកពីភាពចាស់ និងបង្កើនលំហូរឈាម។ នៅទីបំផុត នេះនាំទៅរកការស្តារឡើងវិញ និងធ្វើឱ្យស្បែករបស់អ្នកប្រសើរឡើង។

ការសិក្សាមួយរបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាឡឺម៉ង់ណែនាំថា សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងសូកូឡាស្រូបយកពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេ ដែលនាំឱ្យឈាមហូរទៅកាន់ស្បែកកើនឡើង ដែលនាំឱ្យស្បែករបស់អ្នកមានភាពស្រស់ថ្លាឡើងវិញ។

3. សូកូឡាមិនប៉ះពាល់ដល់ធ្មេញរបស់អ្នកទេ។

ក្នុងឆ្នាំ 2000 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនបានរកឃើញថា សូកូឡាមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញរបស់អ្នកជាងអាហារដែលមានជាតិស្ករផ្សេងទៀតទេ។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនៃគ្រាប់កាកាវទូទាត់សងសម្រាប់កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់ដែលទាក់ទង។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជប៉ុនអះអាងថា សូកូឡាមិនសូវមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ធ្មេញជាងបង្អែមដទៃទៀតទេ ព្រោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងបាក់តេរីនៃគ្រាប់កាកាវផ្តល់សំណងដល់កម្រិតជាតិស្ករខ្ពស់។

4. បង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអ៊ីតាលី ស្ត្រីដែលញ៉ាំសូកូឡាជាប្រចាំ មានជីវិតផ្លូវភេទកាន់តែសម្បូរបែប។ ពួកគេមានកម្រិតនៃការទាក់ទាញ ភាពស្រើបស្រាល និងការពេញចិត្តពីការរួមភេទខ្លាំងជាង។ យោងតាមការសិក្សារបស់អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអ៊ីតាលី ស្ត្រីដែលញ៉ាំសូកូឡាជាប្រចាំ មានជីវិតផ្លូវភេទខ្លាំងជាងមុន ដោយសារតែពួកគេមានកម្រិតនៃចំណង់ផ្លូវភេទខ្ពស់។

5. កាកាវបាននិងកំពុងលូតលាស់នៅលើភពផែនដីរបស់យើងរាប់លានឆ្នាំមកហើយ។ វាប្រហែលជាប្រភពអាហារធម្មជាតិចំណាស់ជាងគេមួយ។

កាកាវគឺប្រហែលជាប្រភពអាហារធម្មជាតិបុរាណបំផុតមួយ។ សណ្តែកបាននិងកំពុងលូតលាស់នៅលើភពផែនដីរបស់យើងអស់រយៈពេលជាច្រើនលានឆ្នាំមកហើយ។

6. សូកូឡាមានផ្ទុកសារធាតុ phenylethylamine - អាស៊ីតអាមីណូដែលមានប្រសិទ្ធិភាពថ្នាំសម្រើប និងអាចបំបាត់រោគសញ្ញានៃការព្យួរក។

សូកូឡាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុ phenylethylamine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូដែលមានឥទ្ធិពលថ្នាំសម្រើប និងអាចជួយព្យាបាលជំងឺហឺត។

7. អ្នកចូលចិត្តសូកូឡារស់នៅបានយូរ។ ការសិក្សាដែលបង្ហាញថារឿងនេះបានបន្តអស់រយៈពេលជាង 60 ឆ្នាំមកហើយ។ ការ​ញ៉ាំ​សូកូឡា​ជា​ប្រចាំ​អាច​បន្ថែម​មួយ​ឆ្នាំ​ដល់​ជីវិត​របស់​អ្នក។

បន្ទាប់ពីការសិក្សារយៈពេល 60 ឆ្នាំ វាត្រូវបានបង្ហាញថា អ្នកស្រឡាញ់សូកូឡារស់នៅបានយូរ។ ការទទួលទានសូកូឡាជាប្រចាំអាចបន្ថែមអាយុជីវិតបានប្រហែលមួយឆ្នាំ។

8. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងកាកាវមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។ សារជាតិ flavonoids ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកកាកាវ ក៏មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន។

9. វាគឺជាប្រភពថាមពលដែលអាចទុកចិត្តបាន។

សូកូឡាមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន និង theobromine ដែលបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់អ្នក។ សូកូឡាកាន់តែងងឹត អ្នកនឹងទទួលបានថាមពលកាន់តែច្រើន។ ហើយ​មិន​ដូច​ភេសជ្ជៈ​ប៉ូវ​កម្លាំង​ទេ សូកូឡា​មិន​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​ធ្លាក់​ចុះ​ថាមពល​យ៉ាង​មហន្តរាយ​បន្ទាប់​ពី​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​។ សូកូឡាមានផ្ទុកសារធាតុ theobromine និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដែលបង្កើនកម្រិតថាមពលរបស់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែ​មិន​ដូច​ភេសជ្ជៈ​ប៉ូវ​កម្លាំង​ទេ ការ​ញ៉ាំ​សូកូឡា​មិន​បណ្តាល​ឱ្យ​មាន​ថាមពល​ថយក្រោយ​ប៉ុន្មាន​ម៉ោង​នោះ​ទេ។

10. សូកូឡាស្ថិតស្ថេរជារៀងរហូត (ក្រោមលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ)។

របារសូកូឡាមួយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅកន្លែងរបស់ឧត្តមនាវីឯក Richard Byrd នៅជិតប៉ូលខាងត្បូងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អ។ ថ្វីបើឆ្លងកាត់ 60 ឆ្នាំក៏ដោយក៏វាអាចប្រើបាន។ នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកត្រឹមត្រូវ សូកូឡាអាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ។ សូកូឡា​មួយ​បាវ​ដែល​គេ​រក​ឃើញ​នៅ​កន្លែង​របស់​ឧត្តមនាវី Richard Byrd ក្បែរ​ប៉ូល​ខាង​ត្បូង ត្រូវ​បាន​រក្សា​ទុក​យ៉ាង​ល្អ​ក្រោយ​ពី ៦០ ឆ្នាំ​មក។

ថ្វីត្បិតតែត្រូវបានគេស្គាល់ជាច្រើនពាន់ឆ្នាំមកហើយក៏ដោយ ក៏មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខាងក្រោមអំពីវា។

ការពិត 1. តើអ្នកណាបានរកឃើញតែ

កន្លែងកំណើតនៃភេសជ្ជៈនេះគឺប្រទេសចិនបុរាណ។ យោងតាមកំណែទូទៅបំផុតវាត្រូវបានបើកដោយ Shen Nong ដែលជាអធិរាជទីពីរ។ វាបានកើតឡើងដោយចៃដន្យ។ ក្នុង​ពេល​ដើរ​លេង​លើ​ភ្នំ ព្រះ​ចៅ​អធិរាជ​បាន​ដាក់​ឆ្នាំង​ទឹក​លើ​ភ្លើង។ ដោយចៃដន្យ វាបានយកស្លឹកពីរបីពីគុម្ពោតតែ។ អធិរាជបានកត់សម្គាល់ឃើញថាទឹកភ្លាមៗប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតហើយទទួលបានក្លិនក្រអូបពិសេស។ បន្ទាប់​ពី​បាន​ភ្លក់​ភេសជ្ជៈ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់ គាត់​មាន​សេចក្តី​រីករាយ​ជា​ខ្លាំង។ បន្ទាប់​មក ព្រះ​ចៅ​អធិរាជ​បាន​បញ្ជា​ឱ្យ​ដាំ​តែ​ទូទាំង​ប្រទេស។ ដូច្នេះ តែ​បាន​ក្លាយ​ជា​សម្បត្តិ​ជាតិ​របស់​ប្រទេស​ចិន។ សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបាននាំចេញក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនពីប្រទេសនេះ។

ការពិត 2. ស្រុកកំណើតរបស់តែគឺប្រទេសឥណ្ឌា?

គ្រប់​គ្នា​ដឹង​ថា​ជា​ប្រទេស​ចិន​ដែល​មាន​សិទ្ធិ​កាន់​តំណែង​បុព្វបុរស​តែ​។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រាជ្ញ​ជា​ច្រើន​បាន​ចាត់​ទុក​ចំណង​ជើង​នេះ​ថា​ជា​ប្រទេស​ឥណ្ឌា។ តាមពិត មានភស្តុតាងជាច្រើនដែលបដិសេធការអះអាងនេះ។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ទំនៀមទម្លាប់តែចិនមានអាយុកាលជាង 3,000 ឆ្នាំមកហើយ។

ការពិត 3. មានប្រហែល 1500 ពូជនៅលើពិភពលោក

នេះ​ជា​តួលេខ​ធំ​ណាស់ ព្រោះ​មនុស្ស​ធម្មតា​ម្នាក់​ស្ទើរតែ​មិន​អាច​ដាក់​ឈ្មោះ​តែ ៥-១០ ប្រភេទ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រឹមត្រូវក្នុងការនិយាយមិនត្រឹមតែតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែដើម្បីបញ្ជាក់ពូជរបស់វា។ infusions ឱសថជាច្រើនអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈនេះដែលយោងទៅតាមប្រពៃណីក៏ត្រូវបានគេហៅថាតែនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ក៏មានរាប់សិបនាក់ដែរ។

ការពិតទី 4. តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតទី 2 នៅលើពិភពលោក

កន្លែងដំបូងត្រូវបានកាន់កាប់ដោយទឹកស្អាតធម្មតាដែលអ្នកត្រូវការផឹកក្នុងមួយថ្ងៃក្នុងបរិមាណ 1.5-3.0 លីត្រអាស្រ័យលើទំងន់រាងកាយ។ តែស្រវឹងដើម្បីភាពរីករាយ និងស្រេកទឹក នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនមានពិធីសាសនាទាំងមូលដែលត្រូវបានបង្រៀនតាំងពីកុមារភាព។ តួនាទីដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៃតែត្រូវបានលេងដោយឥទ្ធិពលសុវត្ថិភាពរបស់វាទៅលើរាងកាយ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាហ្វេ។

ការពិត 5. ពូជទាំងអស់នៃតែត្រូវបានផលិតចេញពីរុក្ខជាតិដូចគ្នា។

ពួកគេគឺជា Camellia sinensis ។ វាគឺមកពីព្រៃនេះដែលតែខ្មៅ បៃតង និងសូម្បីតែពណ៌សត្រូវបានផលិត។

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការស្រមៃមើលការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានតុឡូយជាមួយនឹងសាឡាដ អាហារក្តៅ និងត្រជាក់ ស្រាសំប៉ាញ និងក្រូចឃ្វិច។ ទោះបីជាទម្លាប់នៃការញ៉ាំមាននិន្នាការផ្លាស់ប្តូរតាមពេលវេលាក៏ដោយ ក៏តារាងពិធីបុណ្យនៅថ្ងៃទី 31 ខែធ្នូ ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើននៅតែជាប្រពៃណី។

រូបមន្តនៃចានដែលចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាពត្រូវបានបន្សល់ទុកពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ដើម្បីរៀបចំការប្រារព្ធពិធីដ៏ពិតប្រាកដនៃរសជាតិនៅថ្ងៃវេទមន្តបំផុតនៃឆ្នាំ។ តើចានអ្វីដែលជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនិងអ្វីដែលជាមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេយើងនឹងស្វែងយល់បន្ថែម។

ស៊ុតដាក់ជាមួយការបំពេញផ្សេងៗគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃតារាងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូប​នេះ​ពេញ​ចិត្ត​ទាំង​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ និង​កុមារ ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់​តាំង​ពី​សតវត្សរ៍​ទី ១៦។ ប៉ុន្តែ​ពេល​នោះ​មាន​តែ​ពួក​អភិជន​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​មាន​លទ្ធភាព​ទិញ​វា​បាន។ ឥឡូវនេះ គ្រប់គ្រួសារទាំងអស់អាចមានលទ្ធភាពចំអិនពងទាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក ហើយអ្នកអាចជ្រើសរើសការបំពេញសម្រាប់ពួកគេតាមរសជាតិរបស់អ្នក៖ ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ផ្សិត ថ្លើម ក្តាម ត្រីកំប៉ុង ឬពងត្រី - មានបំរែបំរួលជាច្រើន។

អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំ អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ ឬផ្ទុយទៅវិញ គឺពេញចិត្ត និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជាមធ្យមនៃម្ហូបមួយគឺ 150 kcal / 100 ក្រាម។.

ពងត្រីក្រហមបានក្លាយជាមានសម្រាប់ប្រជាជនទូទៅនៅចុងទសវត្សរ៍ទី 90 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក នំសាំងវិចជាមួយវាបានក្លាយទៅជាបុរាណនៃតារាងឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូប​នេះ​មិន​ពិបាក​រៀបចំ​ទេ វា​ល្អ​សម្រាប់​តុ​អាហារ​ប៊ូហ្វេ​ដែល​មាន​បុណ្យ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ចំនួនតូចមួយនៃ caviar ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃនំបុ័ងរីករាលដាលជាមួយ butter ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប (បន្ទាប់ពីទាំងអស់វាពិតជាខ្ពស់ណាស់ - 315 kcal / 100 ក្រាម។) ប្រើក្រែមឬឈីក្រុម Fulham ។

caviar ត្រីគឺជាអ្នកនាំមុខគេក្នុងចំណោមផលិតផលទាក់ទងនឹងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនដែលស្ទើរតែអាចរំលាយបានទាំងស្រុង។ ដូច្នេះនំសាំងវិចជាមួយ caviar ក្រហមមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ហ្គេម (ទា, goose) ដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោម

ល្បែងដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡគឺជាម្ហូបប្រពៃណីឆ្នាំថ្មីនិងបុណ្យណូអែលពីសតវត្សទី 18-19 ។ វាតំណាងឱ្យភាពរុងរឿងសន្តិភាពនិងភាពរុងរឿងនៅក្នុងគ្រួសារដោយបញ្ជាក់ពីពាក្យចាស់ "បក្សីនៅលើតុគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅក្នុងផ្ទះ" ។ បន្ថែមពីលើទា, goose, hazel grouse ឬសាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំ, និង stuffed មិនត្រឹមតែជាមួយផ្លែប៉ោម, ប៉ុន្តែក៏មាន pears, prunes, ក្រូច, ម្នាស់។

ដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេស បក្សីត្រូវបានភ្លក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រហម និងគ្រឿងទេសគ្រប់ប្រភេទ។ អ្នកអាចបម្រើម្ហូបជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង buckwheat ឬបន្លែណាមួយ។ មាតិកាកាឡូរី - ប្រហែល 250 kcal / 100 ក្រាម។.

Pelmeni គឺជាម្ហូបប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីជាពិសេសនៅអ៊ុយរ៉ាល់និងស៊ីបេរី។ ពួកគេបានបង្ហាញខ្លួនជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសចិនក្នុងសតវត្សទី 13 ជានិមិត្តរូបនៃទ្រព្យសម្បត្តិ និងការរួបរួមគ្រួសារ ហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីរហូតដល់ឆ្នាំ 1817 ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រនិងអសកម្ម។ ចាប់តាំងពីសម័យសហភាពសូវៀត វាជាទម្លាប់នៅក្នុងគ្រួសារស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុពីរបីថ្ងៃមុនថ្ងៃបុណ្យ ហើយឆ្លាក់នំប៉ាវ (រាប់រយបំណែក) ជាមួយគ្នា។

នេះអនុញ្ញាតឱ្យម្ចាស់ផ្ទះសន្សំពេលវេលារៀបចំអាហារនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល ហើយប្រើប្រាស់ស្តុកទុកក្នុងករណីមានភ្ញៀវមកដល់ដោយមិនបានរំពឹងទុក។ អ្នក​អាច​យក​វា​ទៅ​តាម​ផ្លូវ ឬ​ទៅ​ផ្ទះ​ជនបទ​បាន​យ៉ាង​ងាយ ហើយ​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ឆ្នាំង (សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​អបអរ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ក្នុង​ខ្យល់​បរិសុទ្ធ)។

នំប៉ាវក្តៅជាមួយសាច់ដែលបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ mustard (ជាជម្រើសជាមួយ ketchup, mayonnaise ឬ vinegar) ពួកវាគឺអស្ចារ្យដូចជាម្ហូបមួយនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។ តម្លៃថាមពលនៃចាន - 275 kcal / 100 ក្រាម។.

សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន ចាហួយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរដូវរងា និងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនោះទេ។ វាត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីរៀបចំ (6-8 ម៉ោងសម្រាប់ការឆ្អិនឆ្អឹង + ពេលវេលាសម្រាប់ការរឹង) ដូច្នេះជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំពីរបីថ្ងៃមុនពេលប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។

Kholodets ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រជាជនពនេចរនៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសរុស្ស៊ី - វាគឺជាពួកគេដែលបានកត់សម្គាល់ដំបូងថាទំពាំងបាយជូរដែលចម្អិនពីជើងជ្រូកឬខួរក្បាលរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅពេលត្រជាក់ (ដោយសារតែវត្តមានសារធាតុបង្កើតជាចាហួយ) ។ វាអាចត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយអ្នកយ៉ាងងាយស្រួលនៅពេលបរបាញ់ ហើយឡើងកំដៅផែនដីនៅលើភ្លើង។ ដោយសារតែអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់។ 300 kcal / 100 ក្រាម។) ម្ហូបនេះបានឆាប់ពេញចិត្តនឹងភាពអត់ឃ្លាននិងកក់ក្តៅនៅពេលត្រជាក់។

ប្រវត្ដិវិទូនិយាយថាចាហួយនៅ Rus គឺជាអាហារប្រពៃណីរបស់អ្នកបម្រើនិងទាសករនៅក្នុងផ្ទះសម្បូរបែប។ បន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមិនសូវឆ្ងាញ់ត្រូវបានប្រមូលពីតុរបស់ចៅហ្វាយចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅនិងប៉ះពាល់នឹងសាយសត្វដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ នៅព្រឹកបន្ទាប់ វាជាអាហារសម្រន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ។

សាច់ត្រី (សាច់)

ទោះបីជាការពិតដែលថាជារៀងរាល់ឆ្នាំយើងឮពីអេក្រង់ទូរទស្សន៍ពីខ្សែភាពយន្តដែលយើងចូលចិត្តថា: "តើអ្វីទៅជាត្រី aspic របស់អ្នក" ម្ហូបនេះលេចឡើងនៅលើតុឆ្នាំថ្មីជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងគ្រួសារជាច្រើន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដឹងពីរបៀបចំអិនវា។ Aspic នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានបង្ហាញខ្លួននៅសតវត្សទី 19 ដោយសារការស្រមើលស្រមៃរបស់មេចុងភៅជនជាតិបារាំង។ ចាហួយត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែសម្រាប់ម្ហូបថ្មី មិនមែនអាហារដែលនៅសល់ត្រូវបានជ្រើសរើសទេ ប៉ុន្តែជាបំណែកសាច់ ឬត្រីល្អបំផុត។ ពួក​វា​មិន​ត្រូវ​បាន​កិន​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ មិនដូចសាច់ចាហួយទេ gelatin ត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ aspic ។ Sprigs នៃពណ៌បៃតង, បន្លែឆ្អិន, ចំណិត lemon ឬពាក់កណ្តាលស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែមទៅម្ហូប។

aspic ត្រីដែលតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតគឺជាការតុបតែងភ្លឺសម្រាប់ពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី។ ម្ហូបនេះមានមាតិកាកាឡូរីទាប - តែប៉ុណ្ណោះ 50 kcal / 100 ក្រាម។.

គ្មាន​បង្អែម​ណា​ដែល​តំណាង​ឱ្យ​ថ្ងៃ​ចូល​ឆ្នាំ និង​បុណ្យ​ណូអែល ដូច​ជា​នំ​ខ្ញី​យ៉ាង​រស់​រវើក​នោះ​ទេ។ ពួកវាមានរូបរាងផ្សេងៗគ្នា៖ ពីបុរសតូចៗ និងដើមឈើណូអែល រហូតដល់ផ្ទះ និងនំ។ នៅប្រទេសលោកខាងលិច ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតាំងពីសតវត្សទី 13 ។ ទីក្រុង Nuremberg របស់អាឡឺម៉ង់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជារាជធានីពិភពលោកនៃនំបុ័ងខ្ញី។ នៅឯពិព័រណ៍បុណ្យណូអែលនៅមជ្ឈិមសម័យនៅក្នុងទីក្រុងនានានៅអឺរ៉ុប អ្នកតែងតែអាចទិញផលិតផលម្សៅខ្ញីក្នុងទម្រង់ជាផ្កាព្រិល សត្វ បក្សី ទេវតា។

នៅប្រទេសរុស្ស៊ី នំប៉័ងខ្ញីបានក្លាយជាការពេញនិយមមិនយូរប៉ុន្មានទេ ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនបានលង់ស្រលាញ់វារួចហើយ ហើយបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ ក្មេងៗជាពិសេសចូលចិត្តរសជាតិខ្ញី - វាទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយនឹងរូបរាងគួរឱ្យអស់សំណើចហ៊ាននិងក្រអូប។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ - 350 kcal / 100 ក្រាម។.

នំដែលជនជាតិរុស្ស៊ីហៅថា "ណាប៉ូឡេអុង" បានបង្ហាញខ្លួននៅប្រទេសបារាំងក្នុងសតវត្សទី 18 ។ នៅទីនោះរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះវាមានឈ្មោះ "Millefeuille" - "ស្រទាប់រាប់ពាន់" ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ី ពួកគេបានរៀនអំពីបង្អែមនេះនៅឆ្នាំ 1912 - ក្នុងខួបមួយរយឆ្នាំនៃការបណ្តេញកងទ័ពរបស់ណាប៉ូឡេអុង បូណាផាតចេញពីទីក្រុងម៉ូស្គូ។ នំ​នោះ​មាន​រាង​ត្រីកោណ ហើយ​មាន​លក្ខណៈ​ស្រដៀង​នឹង​ក្បាល​មេ​ដ៏​ល្បី​របស់​អធិរាជ​បារាំង។ ដូច្នេះឈ្មោះនៃនំស្រទាប់ជាមួយ custard ដែលត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់គួរសម។ 330 kcal / 100 ក្រាម។) ហើយចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនេះក៏មិនរារាំងគាត់ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដើម្បីធ្វើជាការតុបតែងបែបប្រពៃណីនៃតុបុណ្យ។

Salad "herring នៅក្រោមអាវរោម"

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃម្ហូបឆ្នាំថ្មីដ៏ពេញនិយមនេះត្រលប់ទៅប្រទេសស្កាតឌីណាវៀបុរាណដែល herring តែងតែមានច្រើនក្រៃលែង។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រីអំបិលនៅក្រោម "អាវរោម" នៃបន្លែឆ្អិនផ្អែមផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិមិនធម្មតាដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ រូបរាងនៃម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរឿងព្រេងរបស់អ្នកជួលផ្ទះសំណាក់ Anastas Bogomilov ។

ដូច្នេះ​ហើយ​ទើប​បុគ្គលិក​ប្រចាំការ​របស់​គាត់​រៀបចំ​ការ​ប្រកួត​មិនសូវ​ស្រវឹង គាត់​បាន​បញ្ជា​ឱ្យ​ចុងភៅ​មក​ហូប​អាហារ​សម្រន់​យ៉ាង​ល្អ ។ ដោយមិនគិតពីរដង គាត់បានលាយសាច់ត្រី (ដែលនៅពេលនោះជាផលិតផលថោក និងមានតម្លៃសមរម្យ) ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃឆ្អិន ដំឡូង និងការ៉ុតក្នុងចានមួយ។ ចាប់តាំងពីវាជាថ្ងៃមុននៃឆ្នាំ 1919 សាឡាត់ត្រូវបានប្រកាសជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំថ្មីខាងមុខនេះដោយបង្រួបបង្រួមថ្នាក់ដ៏មានឥទ្ធិពលនៃ proletariat (beets ដោយសារតែពណ៌របស់ពួកគេបានបម្រើជាបុគ្គលនៃបដិវត្ត) ។ ថ្នាក់ធ្វើការបានឡើងជាមួយនឹងពាក្យស្លោកសម្រាប់ម្ហូបនេះ: "ការធ្វើពហិការនិង anathema ដើម្បី chauvinism និងការធ្លាក់ចុះ" (អក្សរកាត់ SHUBA ។ )

ជឿ​ឬ​មិន​ជឿ គឺជា​រឿង​ផ្ទាល់ខ្លួន​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់រូប​។ យើងចូលចិត្ត "សាឡាត់ Herring នៅក្រោមអាវរោម" សម្រាប់រសជាតិរបស់វា ភាពអាចរកបាននៃគ្រឿងផ្សំ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងរបបអាហារ (មាតិកាកាឡូរី - 150 kcal) ។

ម្ហូបពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ម្ហូបពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺសាឡាត់ Olivier ។ អ្នកនិពន្ធនៃម្ហូបពេញនិយមបំផុតនៃតុឆ្នាំថ្មី - សាឡាត់ "អូលីវី" - មេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានទីក្រុងម៉ូស្គូ "Hermitage" បុរសជនជាតិបារាំង Lucien Olivier ។ រូបមន្តបុរាណនៃដើមសតវត្សទី 19 រួមមាន: កន្ទុយក្ដាមឆ្អិន; fillet នៃ hazel grouse និង partridge; caviar ខ្មៅ; capers; ដំឡូងស៊ុត; cucumbers អំបិល។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះក៏ដោយ ក៏មេចុងភៅផ្សេងទៀតមិនអាចធ្វើម្តងទៀតនូវភាពជោគជ័យរបស់ L. Olivier ឡើយ។ ពួកគេមិនបានដឹងពីអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃម្ហូបនោះទេ - រូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Provencal ពិសេស។

យូរ ៗ ទៅសមាសធាតុនៅក្នុងសាឡាត់ Olivier បានផ្លាស់ប្តូរទៅជាស៊ាំនិងអាចចូលដំណើរការបាន: ជំនួសឱ្យ grouse ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមសាច់គោឆ្អិន Ham ឬសាច់ក្រក capers ត្រូវបានជំនួសដោយ peas ពណ៌បៃតង។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះបន្ថែមការ៉ុតឆ្អិន ឬផ្លែប៉ោមទៅសាឡាត់។

នៅសម័យសូវៀតវាមានបញ្ហាក្នុងការទិញ mayonnaise និង peas ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីពួកគេនៅតែព្យាយាមយកផលិតផលទាំងនេះដើម្បីចាប់ផ្តើមពិធីបុណ្យជាប្រពៃណីជាមួយសាឡាត់ Olivier ។
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបប្រែប្រួលអាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំហើយគឺ 180-250 kcal / 100 ក្រាម។

យោងតាមប្រពៃណីបុរាណមួយស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ចានដែលចូលចិត្តបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ក្នុងចំណោមសាឡាត់ទាំងនេះគឺ "Olivier" និង "នៅក្រោមអាវរោម" សម្រាប់ចានក្តៅ - នំប៉ាវនិងហ្គេមដុតនំ។ អាហារសម្រន់ពេញនិយមសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីគឺ៖ ចាហួយ ត្រីចាហួយ នំសាំងវិចជាមួយពងត្រីក្រហម និងពងទា។ សម្រាប់បង្អែម នំខ្ញី និងនំណាប៉ូឡេអុង ត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណី។ មុខម្ហូបទាំងអស់មានកាឡូរីខ្ពស់ ប៉ុន្តែក្នុងមួយឆ្នាំៗ អ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំ "ថ្ងៃឈប់សម្រាកពោះ" ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទុកពេលវេលាដើម្បីរៀបចំយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីរបស់ពួកគេទេនោះការចងចាំនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលនឹងនៅតែមានភាពកក់ក្តៅនិងស្មោះត្រង់បំផុត។

ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.

សូកូឡាក្តៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភេសជ្ជៈដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតមួយ។ ឈ្មោះខ្លួនវាបង្ហាញថាល្បាយនេះមានសូកូឡាពិតប្រាកដ។ អ្នកអាចផឹកវានៅពេលព្រឹក និងនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ មូលដ្ឋាននៃភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះគឺកាកាវទោះជាយ៉ាងណា ប្រទេសផ្សេងគ្នាបង្កើតវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា។ ជនជាតិអឺរ៉ុបចូលចិត្តសមាសភាពសាមញ្ញ - ពីទឹកដោះគោនៃមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតានិងម្សៅកាកាវ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី សូកូឡាត្រូវបានបង្កាត់ជាចម្បងនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទឹកត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីនៃសូកូឡាក្តៅ។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់ គ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម រួមទាំង vanilla និង cinnamon ។

តើមានកាឡូរីប៉ុន្មាននៅក្នុងសូកូឡាក្តៅ

សូកូឡាក្តៅមានកាឡូរីខ្ពស់ និងជាភេសជ្ជៈមានជីវជាតិ។ ហើយស្ករស្ទើរតែតែងតែត្រូវបានបន្ថែមទៅវា ដែលបង្កើនចំនួនគីឡូកាឡូរីយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះសូកូឡាក្តៅផ្អែមមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលលើសទម្ងន់នោះទេ។ ជាទូទៅចំនួនកាឡូរីក្នុងភេសជ្ជៈដោយផ្ទាល់អាស្រ័យទៅលើរូបមន្ត នោះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលវាត្រូវបានរៀបចំពី។

សូកូឡាក្តៅមានប្រហែល 150 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។ នេះគឺជាតួលេខជាមធ្យមសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងៗគ្នា។ប្រសិនបើវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈនោះ វាជាការប្រសើរក្នុងការគណនាចំនួនកាឡូរីក្នុង 250 មីលីលីត្រនៃភេសជ្ជៈ (នេះគឺជាតែពែងធំ) ។ ការពិតគឺថាដង់ស៊ីតេនៃសូកូឡាក្តៅតែងតែខ្ពស់ជាងដង់ស៊ីតេនៃទឹកហើយក្នុងពែងស្តង់ដារ 250 មីលីលីត្រនឹងមានសូកូឡាក្តៅ 350 ក្រាម។

ដូច្នេះ សូកូឡាក្តៅមួយពែងធម្មតា ដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម មានប្រហែល 525 គីឡូកាឡូរី ហើយនេះគឺជាតួលេខសមរម្យរួចទៅហើយ។ ភេសជ្ជៈផ្អែមនឹងកាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ គណនាចំនួនកាឡូរីក្នុងសូកូឡាក្តៅ ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេ និងរូបមន្តរបស់វា។

សមាសធាតុគីមីនៃសូកូឡាក្តៅ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា មាតិកាក្នុង 100 ក្រាមនៃភេសជ្ជៈ:

• កាបូអ៊ីដ្រាត - 42-50 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 5 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន (ប្រូតេអ៊ីន) - 3 ក្រាម។

ពីតួលេខទាំងនេះគេអាចឃើញថាចំនួនកាឡូរីខ្ពស់នៅក្នុងភេសជ្ជៈគឺដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សូកូឡាក្តៅមានផ្ទុកនូវវីតាមីន B មួយចំនួនធំ riboflavin ជាតិ Thiamine និងវីតាមីន E ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់។ ក្នុងរូបមន្តសូកូឡាក្តៅក៏មានសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃដូចជា Ca (កាល់ស្យូម) Mg (ម៉ាញ៉េស្យូម) K (ប៉ូតាស្យូម)។ , Fe (ferrum ឬដែក) និង P (ផូស្វ័រ) ។

អាស៊ីត Gallic និងជាពិសេសសារជាតិ flavonoids ផ្តល់លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសដល់សូកូឡាក្តៅ។ សាកលវិទ្យាល័យ Cornell បានបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល រួមទាំងវីតាមីន E ត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណខ្ពស់ជាងនៅក្នុងភេសជ្ជៈសូកូឡាក្តៅជាងសូកូឡារឹង តែបៃតង ឬស្រា។ ហើយពួកគេធ្វើការលឿនជាងមុន។ ពីបញ្ជីសង្ខេបនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា សមាសធាតុគីមី និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃសូកូឡាក្តៅគឺសម្បូរបែប។

សូកូឡាក្តៅ - អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើសូកូឡាក្តៅល្អសម្រាប់រាងកាយមនុស្សហើយតើសូកូឡាក្តៅមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីដល់សុខភាព? វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ភ្លាមៗថាអត្ថប្រយោជន៍នៃសូកូឡាក្តៅត្រូវបានសិក្សាតាំងពីសតវត្សទី 19 ហើយទិន្នន័យគួរឱ្យទុកចិត្តជាច្រើនបានប្រមូលផ្តុំតាំងពីពេលនោះមក។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​ធានា​ថា អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​សូកូឡា​គឺ​ច្រើន​ជាង​គ្រោះថ្នាក់។ ជាទូទៅ ភេសជ្ជៈនេះមានឥទ្ធិពលប៉ូវកំលាំងទូទៅ ធ្វើអោយអារម្មណ៍របស់មនុស្សមានភាពប្រសើរឡើង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេង។ វាបង្កើនសកម្មភាពខួរក្បាល និងដំណើរការ។

លក្ខណៈទាំងអស់នេះ (អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់) សូកូឡាក្តៅបង្ហាញថាខ្លាំងជាងក្បឿងរឹង។ ការពិតគឺថារបារសូកូឡាត្រូវបានផលិតនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ណាស់ដែលបំផ្លាញសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ នៅផ្ទះសីតុណ្ហភាពបែបនេះមិនត្រូវបានឈានដល់ទេហើយសូកូឡាក្តៅរក្សាសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដែលមានប្រយោជន៍ច្រើន។ តាំងពីបុរាណកាលមក ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាត់ទុកយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាថ្នាំព្យាបាលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពណ៌ខៀវ ហើយថែមទាំងជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។ ហើយថ្ងៃនេះ សូកូឡាក្តៅដែលរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាតត្រូវបានបម្រើដើម្បីបង្កើនចំណង់ផ្លូវភេទ។

ចូរ​រៀបរាប់​ដោយ​សង្ខេប​នូវ​ហេតុផល​សំខាន់ៗ​ចំនួន ៨ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​លង់​ស្នេហ៍​នឹង​ភេសជ្ជៈ​នេះ៖

ជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជា contraindication ចំពោះការប្រើប្រាស់សូកូឡាក្តៅ

ដូច្នេះ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃសូកូឡាក្តៅគឺត្រូវបានផ្តល់ដោយសារធាតុ endorphins ដែលធ្វើអោយអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ និងធ្វើឱ្យសម្លេងមានភាពប្រសើរឡើង ដូច្នេះមនុស្សម្នាក់អាចដោះស្រាយដោយឯករាជ្យនូវភាពតានតឹង និងសូម្បីតែជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងក៏គួរតែនិយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃសូកូឡាក្តៅផងដែរ។ វាបង្ហាញតែនៅពេលប្រើលើស។ ជាទូទៅ សារធាតុ purines ដែលមានផ្ទុកអាសូតអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់៖ ជាមួយនឹងការទទួលទានច្រើនពេក អំបិលត្រូវបានបញ្ចូល ហើយជំងឺប្រគ្រីវកើតឡើង។

លើសពីនេះទៀតសារធាតុក្រាស់នៅក្នុងម្សៅកាកាវក៏ដូចជាម្សៅដុតនំដែលមានរសជាតិអាចបង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី។ នៅពេលទិញម្សៅកាកាវ អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផលិតផលធម្មជាតិ មិនមែនលាយដោយផ្អែកលើវានោះទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសត្រូវប្រាកដថាអានសមាសភាពហើយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះអ្នកផលិត។

សូកូឡាក្តៅត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺដូចខាងក្រោម:

• atherosclerosis;
• ជំងឺ​អញ្ចាញធ្មេញ;
• កុមារភាព;
• ជំងឺនៃប្រព័ន្ធទឹកនោម (រួមទាំងតម្រងនោម) និងប្រព័ន្ធបន្តពូជ;
• ភាពធាត់;
• ជំងឺមេតាប៉ូលីស;
• pyelonephritis (ការរលាក purulent នៃឆ្អឹងអាងត្រគាកតំរងនោម);
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• ការរលាកប្លោកនោម (cystitis) ។

ដូច្នេះហើយ អត្ថប្រយោជន៍ពិតប្រាកដនៃសូកូឡាក្តៅគឺមិនអាចប្រកែកបាន និងបង្ហាញឱ្យឃើញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ខណៈពេលដែលគ្រោះថ្នាក់គឺមានលក្ខខណ្ឌ និងមិនសូវសំខាន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរបំពានភេសជ្ជៈនោះទេ គ្រូពេទ្យណែនាំមិនឱ្យលើសពី 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ។

វីដេអូនៃការធ្វើសូកូឡាក្តៅនៅផ្ទះ

https://youtu.be/Bw2RDa7wxvo

វិធីធ្វើសូកូឡាក្តៅ

សូកូឡាក្តៅត្រូវបានបង្កាត់នៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសក្នុងពិភពលោក។ ជារឿយៗភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំតាមបំណងប្រាថ្នារបស់អតិថិជនហើយរូបមន្តដើមត្រូវបានធ្វើឡើងនៅនឹងកន្លែង។ ប៉ុន្តែជានិច្ចកាលជាមូលដ្ឋានគឺកាកាវនៅក្នុងទឹកដោះគោឬទឹកជាញឹកញាប់ស្ករត្រូវបានបន្ថែមទៅពែង។ ក្រែមគោ ឬបន្លែ គ្រឿងទេស អាល់កុល គឺជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈកាន់តែក្រាស់ ម្សៅត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងវា។

ភេសជ្ជៈដែលមានវេជ្ជបញ្ជាច្រើនបំផុតត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ នៅទីនោះ ម្សៅ cinnamon, ខឺណែល hazelnut កំទេច, ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ, គ្រាប់ពូជ anise, ម្ទេសក្តៅស្ងួត, ផ្កាកុលាប, សំបកឈើខ្សាច់ (ជាម្សៅ) ត្រូវបានបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ។ ថ្វីត្បិតតែមានរូបមន្តប្លែកៗជាច្រើនក៏ដោយ យើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តសូកូឡាក្តៅដែលពេញនិយមបំផុត និងមិនស្មុគ្រស្មាញ។ ចង់ធ្វើម្ហូបសូកូឡាក្តៅដោយខ្លួនឯងទេ?

រូបមន្តសូកូឡាក្តៅងាយស្រួល

សូកូឡាក្តៅសាមញ្ញបំផុតត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោ និងរបារសូកូឡារឹង កាន់តែច្បាស់លាស់ពីទឹកដោះគោ 50 ក្រាម និងសូកូឡាខ្មៅ 200 ក្រាម - ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់រូបមន្តសូកូឡាក្តៅសាមញ្ញ។

បរិមាណនេះធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ 2 ដង។ ល្បាយនេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងទឹកងូតទឹកព្រោះទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានកំដៅលើសពី 50 អង្សាសេទេ។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងកំដៅ បំបែករបារសូកូឡាជាបំណែកៗ ហើយបោះវាបន្តិចម្តងៗទៅក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកដោះគោ ពោលគឺសូកូឡាមិនគួរត្រូវបានកំដៅជាមុននោះទេ។ ជំនួសឱ្យសូកូឡាខ្មៅ អ្នកអាចយកទឹកដោះគោ ឬសូកូឡាដុំ។

កូររហូតទាល់តែបំណែកសូកូឡារលាយចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ។ កុំយកល្បាយទៅឆ្អិន។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានបម្រើក្នុងពែងសេរ៉ាមិចដែលត្រូវបានបម្រើដោយទឹកត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ ទឹកគឺត្រូវការជាចាំបាច់ ដើម្បីអាចលាងជម្រះរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ដើម្បីតុបតែងភេសជ្ជៈអ្នកអាចប្រើកាកាវជាមួយ marshmallows ។

រូបមន្តសូកូឡាក្តៅជាមួយ cinnamon

ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈក្តៅឆ្ងាញ់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រនៃមាតិកាខ្លាញ់ធម្មតា;
• 50 មីលីលីត្រនៃទឹកឆ្អិនមុន;
• សូកូឡាខ្មៅ (ជូរចត់) 50 ក្រាម;
• 1 tsp សាហារ៉ា;
• 1 tsp ម្សៅ cinnamon;
• ម្សៅ confectionery សម្រាប់ការតុបតែង។

នៅក្នុងចានដែកមួយ ខ្ទះ ឬខ្ទះ លាយទឹក ទឹកដោះគោ ស្ករ និងម្សៅ cinnamon ។ កំដៅយឺត ៗ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ខណៈពេលដែលល្បាយរាវកំពុងកំដៅសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសូកូឡា។ ដូច្នេះថារសជាតិនៃសូកូឡាមិនកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនទេវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរាវដែលមិនក្តៅពេកហើយលាយភ្លាមៗ។

នៅពេលដែលបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងកែវខ្ពស់មួយហើយប្រោះជាមួយប្រោះសម្រាប់ការតុបតែង។ សូកូឡាក្តៅជាមួយ cinnamon នឹងមិនត្រឹមតែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រស់រវើកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបាននូវភាពរីករាយសោភ័ណភាពពីពិធីពិសាភេសជ្ជៈដ៏ក្រអូបផងដែរ។

រូបមន្តសូកូឡាក្តៅប្រេស៊ីល

សូកូឡាក្តៅប្រេស៊ីលគឺជាភេសជ្ជៈដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។

ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• 125 ក្រាមនៃសូកូឡាជូរចត់ (ងងឹត);
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated;
• កាហ្វេស្រស់ 60 មីលីលីត្រ ក្តៅៗ។

ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ 2 ដងនៃភេសជ្ជៈត្រូវបានទទួល។

វាត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោមៈ

• ដាំទឹក 250 មីលីលីត្រ។
• បោះរបារសូកូឡាទាំងមូលចូលទៅក្នុងវាហើយលាយឱ្យបានល្អរហូតដល់របារត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
• ចាក់ទឹកដោះគោ កាហ្វេ និងស្ករនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ បន្តកំដៅទាប កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
• ចាក់ភេសជ្ជៈជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងពែងតែ ហើយបម្រើ។
• ការបន្ថែមជាតិអាល់កុលត្រូវបានអនុញ្ញាត វានឹងគ្រាន់តែជាការបូកប៉ុណ្ណោះ។ ពិតហើយ គ្រឿងស្រវឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមិនស័ក្តិសមចំពោះកុមារ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។

អ្នកបង្កើតភេសជ្ជៈនេះគឺជនជាតិឥណ្ឌាអាមេរិក។ ប៉ុន្តែនៅទីនោះវាត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យផឹកវាដល់កុមារនិងស្ត្រីព្រោះវាចាំបាច់រួមបញ្ចូលគ្រឿងស្រវឹង។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រជាជនឥណ្ឌាបានចាក់គ្រឿងទេសក្តៅចូលទៅក្នុងសូកូឡាក្តៅ ដែលភាគច្រើនជាម្ទេស។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថាទឹកជូរចត់ដែលបកប្រែពីភាសា Aztec គឺ chocolatl ។ ភេសជ្ជៈតែងតែត្រជាក់។ ប្រជាជនឥណ្ឌាបុរាណបានប្រើវាក្នុងអំឡុងពេលធ្វើពិធីសាសនា។

ជនជាតិអ៊ឺរ៉ុបបានរៀនអំពីសូកូឡាក្តៅបន្ទាប់ពីការរកឃើញរបស់អាមេរិក ប៉ុន្តែបានកែតម្រូវរូបមន្តរបស់វាយ៉ាងសំខាន់៖ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមស្ករ ហើយសម្រាប់ការរំលាយម្សៅកាកាវបានល្អប្រសើរ មូលដ្ឋានចាប់ផ្តើមត្រូវបានកំដៅ។ ដើម្បីបងា្ករភេសជ្ជៈកុំឱ្យក្រាស់ពេកនិងខ្លាញ់ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ជនជាតិអឺរ៉ុបបានយកសូកូឡាក្តៅ ហើយនៅសតវត្សទី 18 ហាងសូកូឡាបានរីកដុះដាលពាសពេញទ្វីបអឺរ៉ុប ដែលអ្នកទស្សនាអាចទិញភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះបញ្ហាចម្បងសម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ភេសជ្ជៈជាមួយកាកាវគឺកាត់បន្ថយមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃសូកូឡាក្តៅ។

ដូច្នេះ ម៉ាយ៉ាបុរាណបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាតិនូវភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យដែលធ្វើពីសណ្តែកកាកាវ ហើយយើងបានទទួលយកបេតិកភណ្ឌនេះដោយដឹងគុណក្នុងទម្រង់នៃអាហារឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។ ថ្ងៃនេះ អ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈបែបបុរាណពីគ្រាប់កាកាវ ឬអ្នកអាចដើរតាមផ្លូវនៃការតស៊ូតិចបំផុត ហើយប្រើរបារសូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដោយរំលាយវាក្នុងទឹកក្តៅ ឬទឹកដោះគោ។ ធ្មេញផ្អែមបន្ថែមស្ករនិងគ្រឿងទេស - គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសណាមួយ។ ទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានគេហៅថាសូកូឡាក្តៅ។

សូកូឡាក្តៅ... នៅពេលនិយាយអំពីវា មនុស្សម្នាក់ស្រមៃថាមានពែងមួយដែលមានភេសជ្ជៈក្រអូប។ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់ ... រសជាតិជូរចត់នៅលើបបូរមាត់ ... អារម្មណ៍កើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។

សូកូឡាក្តៅ៖ ប្រវត្តិសាស្ត្រមួយ - ពីបុរាណរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាសូកូឡាក្តៅត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកកាកាវ។ ហើយព័ត៌មានដំបូងអំពីគ្រាប់កាកាវបានបង្ហាញខ្លួនកាលពី 3500 ឆ្នាំមុន សូម្បីតែមុនសម័យរបស់យើងក៏ដោយ។ ហើយដោយវិធីនេះកុលសម្ព័ន្ធបុរាណបានប្រើសូកូឡាក្នុងទម្រង់ជាភេសជ្ជៈក្តៅ។ របារសូកូឡាត្រូវបានបង្កើតឡើងកាលពីប៉ុន្មានសតវត្សមុន។

ប្រវត្តិនៃសូកូឡាគឺជាប្រធានបទដ៏ទូលំទូលាយមួយ។ សូមពិភាក្សាវាដោយសង្ខេប។

អឺរ៉ុបបានរៀនអំពីសូកូឡាក្តៅនៅឆ្នាំ 1527 ដោយសារអ្នកសញ្ជ័យអេស្ប៉ាញ Hernando Cortes ។ គាត់បានសញ្ជ័យប្រទេសម៉ិកស៊ិក ហើយបានទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះពិធីដ៏អស្ចារ្យរបស់ជនជាតិឥណ្ឌា - ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិជូរចត់។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុបវាត្រូវបានបង្កើតឡើងខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច (ដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្រោមទំនុកចិត្តដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុត) ដូច្នេះរសជាតិនៃភេសជ្ជៈកាន់តែរីករាយ។ បន្ទាប់មកនៅឆ្នាំ 1700 ជនជាតិអង់គ្លេសបានធ្វើឱ្យវាទន់ភ្លន់ដោយបន្ថែមទឹកដោះគោទៅសូកូឡាក្តៅ។

សព្វថ្ងៃ​អ្វី​ដែល​មិន​ត្រូវ​បាន​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ភេសជ្ជៈ​នេះ​! ទឹកដោះគោ, ក្រែម, nutmeg, cinnamon, ម្ទេស, វ៉ានីឡា, ស៊ុត, សណ្តែកដីដឹងគុណ, cognac, rum - ហើយនេះមិនមែនជាបញ្ជីទាំងមូលទេ។

គ្រប់ពេលវេលា សូកូឡាក្តៅបាន និងជានិមិត្តរូបនៃការលួងលោម និងភាពរីករាយ។

សូកូឡាក្តៅ៖ លក្ខណៈសំខាន់របស់វា។

ផឹក​សូកូឡា​ក្តៅ​ពិតៗ រសជាតិ​ផ្អែម​ល្វីង អ្នក​យល់​ថា​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​និយាយ​ច្រើន​ម្ល៉េះ។ មិនមានភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតដូចវាទេនៅលើពិភពលោក។ នៅពេលបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ រសជាតិ និងក្លិននៃភេសជ្ជៈផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មូលដ្ឋានគ្រឹះនៅតែដដែល។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃភេសជ្ជៈនេះអាចជាណាមួយ - ទាំងរាវនិងក្រែម។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរូបមន្តដែលសូកូឡាត្រូវបានផលិត។

សូកូឡាក្តៅបុរាណត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកកាកាវ (នៅក្នុងសម័យរបស់យើងពួកគេក៏យកសូកូឡាដែលមានគុណភាពខ្ពស់ផងដែរ) ទឹកដោះគោ និងក្លិនឈុន។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់សូកូឡាក្តៅគឺសាមញ្ញ - ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅសូកូឡារលាយហើយលាយជាមួយដំបង cinnamon ។

សូកូឡាក្តៅនៅប្រភពអ៊ីនធឺណិត

វិគីភីឌា គឺជាសព្វវចនាធិប្បាយអនឡាញមួយ ដែលស្គាល់ចម្លើយចំពោះសំណួរនានាជាយូរមកហើយ។ អំពីអ្វីដែលជាសូកូឡាក្តៅ វិគីភីឌាប្រាប់វាដូចនេះ៖ “នេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលផលិតពីសូកូឡារលាយ ដែលផលិតដោយទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងការបន្ថែមវ៉ានីឡា ស្ករ និងក្លិនឈុន។ វាត្រូវបានវាយទៅនឹងស្ថានភាពនៃពពុះ។

សូកូឡាក្តៅ៖ រូបរាងផ្ទាល់ខ្លួន

សូកូឡាក្តៅអាចមិនត្រឹមតែមានរូបរាងដែលយើងធ្លាប់ប្រើនោះទេ។ វាក៏មាននៅក្នុងកន្សោមផងដែរ។ ឧទាហរណ៍សូកូឡាក្តៅនៅក្នុងគ្រាប់ Nespresso ។

គ្រាប់​កាកាវ​ដែល​មាន​គុណភាព​ខ្ពស់​បំផុត​គឺ​កិន​គ្រាប់ និង​ខ្ចប់។ នេះជារបៀបដែលគ្រាប់សូកូឡាក្តៅលេចឡើង។ នៅក្នុង "កញ្ចប់" សូកូឡានេះនៅតែស្រស់ និងក្រអូបបានយូរ។ កន្សោមត្រូវបានផលិតជាពិសេសសម្រាប់ម៉ាស៊ីនកន្សោមដែលរៀបចំសូកូឡាក្តៅក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទី។

ងាយស្រួល ងាយស្រួល រហ័ស និងហ៊ានណាស់។ ជាមួយនឹងគ្រាប់ទាំងនេះ អ្នកមិនអាចខុសជាមួយនឹងរូបមន្តសូកូឡាក្តៅនោះទេ។

សូកូឡាក្តៅ៖ មួយណាល្អជាង?

ក្នុងចំណោមម៉ាកផ្សេងៗនៅលើទីផ្សារសូកូឡាទំនើប វាពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសមួយ។ ក្រុមហ៊ុនទាំងអស់គឺល្អនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងនៅតែឆ្លងកាត់រោងចក្រសូកូឡា - ប្រហែលជាយើងនឹងជ្រើសរើសល្អបំផុត។

1. 1. សូកូឡាក្តៅ "MacChocolate" ។ ភេសជ្ជៈរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិសម្បូរបែប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាច្បាស់ណាស់ថាមិនអាចហៅវាថាល្អបំផុតក្នុងចំណោមដៃគូប្រកួតប្រជែងនោះទេ។
2. 2. សូកូឡាក្តៅ "Devi Marco (Devi Marco) Classic Milk" ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានសុភមង្គលក្នុងរយៈពេលយូរ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយសូកូឡាក្តៅមួយពែងពីក្រុមហ៊ុននេះនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃ ដើម្បីផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្លួនអ្នកសម្រាក បន្ទាប់មកត្រលប់ទៅធ្វើការដោយភាពស្វាហាប់សារជាថ្មី។
3. 3. សូកូឡាក្តៅ "Aristocrat" ។ រសជាតិសម្បូរបែប, ក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន, វាយនភាពរីករាយនៃភេសជ្ជៈ។ រក្សាទុកក្នុងកម្រិតធំបំផុត។ នេះ​ជា​ភេសជ្ជៈ​ដែល​អ្នក​ចង់​លួង​ចិត្ត​ខ្លួន​ឯង​បន្ទាប់​ពី​ថ្ងៃ​ដ៏​លំបាក។
4. 4. សូកូឡាក្តៅ La Festa គឺជារសជាតិជូរចត់ដែលមិននឹកស្មានដល់។ គ្រឿងទេសមិនធម្មតានិងហ៊ាន។ ជាមួយនឹងសូកូឡាបែបនេះ វាជាការអស្ចារ្យក្នុងការចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកដើម្បីបញ្ចូលថាមពលខួរក្បាល និងធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។

អ្នកអាចចំណាយពេលច្រើនដើម្បីឆ្លងកាត់ម៉ាកសូកូឡាក្តៅទាំងអស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនឹងផ្តោតលើទាំងបួននេះ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកនៅតែជ្រើសរើសសូកូឡាមួយណាដែលល្អបំផុត នោះវានឹងជាសូកូឡាក្តៅដែលមានឈ្មោះឆើតឆាយថា "Aristocrat"។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡាក្តៅ?

សូកូឡាក្តៅមានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានដ៏សក្តិសមជាច្រើន អរគុណដែលវាពិតជាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើប្រាស់វា។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនជឿជាក់លើម្សៅកាកាវផ្សេងៗក្នុងកញ្ចប់ ដោយចាត់ទុកថាវាមានគ្រោះថ្នាក់ ខាងក្រោមគឺជារូបមន្តសម្រាប់សូកូឡាក្តៅដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ដោយសារយើងបានរៀបរាប់អំពីរូបមន្តសាមញ្ញខាងលើរួចហើយ រូបមន្តនេះនឹងកាន់តែស្មុគស្មាញ។ បាទ ហើយ​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

សូកូឡាក្តៅប្រេស៊ីល

គ្រឿងផ្សំ (២ដង)៖

1) សូកូឡាជូរចត់ - 125 ក្រាម;

2) ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;

3) ស្ករ - 100 ក្រាម;

4) កាហ្វេខ្លាំង - 60 មីលីលីត្រ;

5) ទឹក - 250 មីលីលីត្រ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ យកវាចេញពីភ្លើង។ បំបែករបារសូកូឡា។ ដាក់បំណែកសូកូឡាជាលទ្ធផលនៅក្នុងទឹកក្តៅដែលទើបតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅ។ ហើយកូររហូតទាល់តែសូកូឡារលាយទាំងស្រុង។
2. កំដៅទឹកដោះគោឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់មកលាយសូកូឡារលាយ។
3. បន្ថែមស្ករនិងកាហ្វេនៅទីនោះដាក់ល្បាយលទ្ធផលនៅលើភ្លើងយឺត។ កូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
4. ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយ! Marshmallows នឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យ។

ដូច្នេះយើងបានឈានដល់ការសន្និដ្ឋានឡូជីខលនៃរឿងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនដូច្នោះទេ។ យើងទើបតែចាប់ផ្តើមស្វែងយល់ពីពោះវៀននៃពិភពសូកូឡា។ ធ្មេញផ្អែមពិត សូមស្វាគមន៍មកកាន់ពិភពវេទមន្តនេះ!