អ្នកអាចរៀបចំ cutlets ឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែពីសាច់ minced, ប៉ុន្តែក៏ពីបន្លែ minced ។ cutlets ការ៉ុតតែងតែប្រែទៅជាទទួលបានជោគជ័យជាពិសេស។ រូបមន្តរបស់ពួកគេត្រូវបានបោះពុម្ពខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុតឆៅ ៥៨០ ក្រាម ម្សៅស ៩០ ក្រាម ស៊ុត ២ អំបិល ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ដំបូង​បន្លែ​ត្រូវ​បក​លាង​សម្អាត​រួច​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ។ "បន្ទះសៀគ្វី" មិនគួរតូចពេកទេ។
2. ស៊ុត​ត្រូវ​វាយ​ស្រាល​ក្នុង​ចាន​ដោយ​ឡែក​មួយ រួច​ចាក់​ចូល​ការ៉ុត។
3. អ្វីដែលនៅសល់គឺបន្ថែមម្សៅនិងអំបិល។ អ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេសណាមួយ។
4. ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងហ្មត់ចត់ នៅពេលដែលបរិមាណគ្រប់គ្រាន់នៃទឹកការ៉ុតត្រូវបានបញ្ចេញ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើតជា cutlets បាន។
5. បន្ទាប់ពីរមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅពួកគេត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តបុរាណនេះសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតអាចត្រូវបានកែប្រែ និងកែលម្អបន្តិចបន្តួចដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក ឧទាហរណ៍ដោយប្រើឱសថក្រអូបផ្សេងៗ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ semolina នៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុតកន្លះគីឡូ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ ៧០មីលីលីត្រ ស៊ុតមាន់ ៤០ក្រាម ប៊ឺមួយដុំ អំបិលតុ នំប៉័ងមួយក្តាប់តូច។

1. ការ៉ុត​ស្រស់​ដែល​បក​រួច​ត្រូវ​បាន​កំទេច​ដោយ​ប្រើ​ឧបករណ៍​ភ្ជាប់​ម៉ាស៊ីន​លាយ​ពិសេស។ ប៊ឺរលាយ (ប្រហែល 20 ក្រាម) ត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់បន្លែលទ្ធផលហើយទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញមិនមែនត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ភ្លាមៗ។
2. ល្បាយនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះចៀនហើយចម្អិននៅក្រោមគំរបរហូតដល់បន្លែរួចរាល់។
3. បន្ថែម semolina ទៅការ៉ុតក្តៅ។ ជាមួយគ្នា គ្រឿងផ្សំ ដាំឱ្យពុះ ៦-៧ នាទីទៀត។
4. ម៉ាស់ត្រូវបានត្រជាក់ អំបិល ហើយស៊ុតឆៅមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
5. នំតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើងពី "សាច់ minced" ដែលត្រូវបានរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់នៅលើសន្លឹក parchment oiled មួយជួរនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina ត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 15-17 នាទី។

ចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត ៩០០ក្រាម, ទឹកដោះគោខាប់ ១២០មីលីលីត្រ, semolina ៦០ ក្រាម, ប៊ឺ ៤០ ក្រាម, អំបិលរ៉ុក, ស៊ុត, ស្ករស ២៥ ក្រាម, ក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម ៩០ ក្រាម, ម្សៅសម្រាប់ធ្វើនំប៉័ង, ខ្ទឹមស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ទឹកដោះគោត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចាននៃ "ខ្ទះឆ្លាតវៃ" ហើយកំដៅក្នុងកម្មវិធីណាមួយដែលសមរម្យដល់ប្រហែល 70 ដឺក្រេ។
2. ប៊ឺ និងការ៉ុត chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោ។ ម៉ាស់ត្រូវបានអំបិលនិងផ្អែម។ អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចទៅវាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. នៅក្នុងរបៀប "Stew" ល្បាយចំអិនប្រហែលកន្លះម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការ semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
4. បន្លែ minced លទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយនិងត្រជាក់។
5. ស៊ុតមួយត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ បន្ទាប់ពីការផ្លាស់ប្តូរបន្ទាប់ cutlets តូចត្រូវបាន molded ដែលនីមួយៗត្រូវបានរមៀលនៅក្នុងម្សៅ។
6. ទឹកពីរបីកែវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានរបស់ឧបករណ៍នោះកន្ត្រកពិសេសមួយត្រូវបានតំឡើងដែលបន្ទះការងារត្រូវបានដាក់ចេញ។

cutlets ត្រូវបានចំហុយនៅក្នុងកម្មវិធីសមរម្យរហូតដល់វាត្រូវបានបញ្ចប់។

Lenten cutlets ការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ ម្សៅស្រូវសាលីមួយកែវពេញដោយមិនមានសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់, ការ៉ុតស្រស់ ២, ៤ស្លាបព្រាបាយ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងចម្រាញ់, អំបិលល្អ, breadcrumbs 60 ក្រាម, ល្បាយនៃម្ទេសពណ៌មួយ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវចំហុយ oatmeal ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការប្រើម្សៅកិនម៉ត់។ ផលិតផលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះប្រហែលពីរកែវ។ គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​បាន​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា ធុង​ត្រូវ​បាន​គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ ហើយ​ទុក​ចោល​មួយ​រយៈ​ពេល​ខ្លី។
2. បន្លែត្រូវបានលាបនិងកាត់តាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការងាកទៅរកឧបករណ៍កែច្នៃអាហារសម្រាប់ជំនួយ។
3. oatmeal ត្រជាក់ស្ទើរតែទាំងស្រុងត្រូវបានផ្សំជាមួយម៉ាសបន្លែ។ សាច់ minced ត្រូវ​បាន​កំណត់​រដូវ​តាម​ចិត្ត​ម្ចាស់​ផ្ទះ​។ អំបិល ម្ទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
4. cutlets ផ្ទះល្វែងតូចត្រូវបានបង្កើតឡើងពីសាច់ minced ភ្លឺ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការអ្នកគួររំអិលដៃរបស់អ្នកដោយទឹកត្រជាក់។
5. បន្ទាប់មកចន្លោះទទេត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment ហើយបញ្ជូនទៅឡ។

cutlets carrot appetizing ចំអិននៅក្នុង oven សម្រាប់ 17-20 នាទី។

រូបមន្តដូចនៅមតេយ្យ

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុតស្រស់កន្លះគីឡូ, ទឹកដោះគោ ៦០មីលីលីត្រ, ប៊ឺ ៣០ក្រាម, ស៊ុតមាន់មួយក្តាប់, នំកែកឃឺមួយក្តាប់, ស្ករស ៤០ក្រាម, អំបិល។

1. ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​ចេញ​ហើយ​កិន​លើ​ក្រឡ​ដែល​ក្រៀម​បំផុត។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានផ្ទេរទៅខ្ទះហើយបំពេញដោយទឹកដោះគោ។ ប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តក៏ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយផងដែរ។
2. ល្បាយនេះត្រូវបានអំបិលហើយចំនួនតូចមួយនៃជាតិស្ករ granulated ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
3. នៅលើកំដៅទាប carrots ជាមួយសារធាតុបន្ថែមទាំងអស់ត្រូវបាន stewed សម្រាប់ 20-25 នាទី។
4. បន្ទាប់មកចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនអាហារបន្តរយៈពេល 7-8 នាទីទៀត។ រឿងសំខាន់គឺកុំភ្លេចកូរផលិតផល។
5. នៅពេលដែលសាច់ minced បានត្រជាក់ ចាក់ស៊ុតឆៅមួយចូលទៅក្នុងវា។ ផលិតផលត្រូវបានបង្កើតឡើងពីម៉ាសនិងរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs ។

ដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 15-17 នាទីនៅ 180-190 ដឺក្រេ។

ចំណិតការ៉ុត - ផ្លែប៉ោម

គ្រឿងផ្សំ៖ ការ៉ុត ២ផ្លែ, ផ្លែប៉ោម ២ផ្លែ, ស៊ុតមួយ, ស្ករស ១,៥ស្លាបព្រាបាយ, អំបិលមួយស្លាបព្រា, semolina ២ស្លាបព្រាបាយ, ម្សៅស៊ុប ៩០មីលីលីត្រ ប្រេងបន្លែ, ទឹកចម្រោះ ៨០មីលីលីត្រ។

1. ការ៉ុត និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​ចេញ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​ម៉ត់។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះតូចមួយ ស្ករ ទឹក និងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅពួកគេ។ គ្រឿងផ្សំ​ត្រូវ​ពុះ​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​ទន់។
2. បន្ទាប់មក semolina ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់។ មាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3-4 នាទីទៀត។
3. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានត្រជាក់ហើយស៊ុតឆៅមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។
1. carrots ស្រស់ត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ស៊ុតមាន់ឆៅ អំបិល និងឱសថក្រអូបត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់លទ្ធផល។ អ្នកអាចប្រើខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង/ឬខ្ទឹមបារាំង ប្រសិនបើចង់បាន។
2. ដើម្បីលាបថ្នាំ ល្បាយនៃ bran និង semolina ត្រូវបានរៀបចំ។
3. ឈីសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ល្មម។ ពួកគេម្នាក់ៗត្រូវបានដាក់នៅលើការរៀបចំសម្រាប់ cutlets នាពេលអនាគត - នំមួយដែលធ្វើពីការ៉ុត minced ។

នៅសម័យសូវៀត ម្ហូបការ៉ុតសាមញ្ញ ហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អ អាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើមុខម្ហូបគ្រប់អាហារដ្ឋាន។ cutlets ការ៉ុត ចម្អិន​បាន​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​, ជា​ម្ហូប​អាហារ​មួយ​និង​មើល​ទៅ​គួរ​ឱ្យ​ចង់​បាន​។ ការ៉ុត cutlets គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីណែនាំបន្លែឫសដែលមានសុខភាពល្អដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។

មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចំអិនការ៉ុត - បុរាណដូចជានៅមតេយ្យជាមួយ semolina ជាមួយ bran ជាមួយឈីស feta នៅក្នុង oven ចំហុយជាមួយឱសថ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

Carrots នៅក្នុង cutlets រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។

រូបមន្តកាត់ការ៉ុតបុរាណ

នេះគឺជាវិធីមូលដ្ឋានបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ការ៉ុត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈក្នុងកំឡុងសម័យសូវៀតហើយនៅតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយអាហាររបស់សាលាមត្តេយ្យ។

cutlets carrot បុរាណអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាម្ហូបឯករាជ្យសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលរសៀលឬជាមួយម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យញ៉ាំម្ហូបនេះជាអាហារសម្រន់របស់អ្នកពេញមួយថ្ងៃ។

វានឹងចំណាយពេលប្រហែល 47 នាទីដើម្បីចម្អិន 4 ដងនៃ cutlets ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 គីឡូក្រាម។ ការ៉ុត;
• 1 ស៊ុតមាន់មធ្យម;
• ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• breadcrumbs;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាង​ទឹក​ការ៉ុត ខ្ទឹមស និង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បក​វា​ចេញ។
2. កិន​បន្លែ​ដែល​បក​រួច​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ច្របល់ ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់ ឬ​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់ រួច​លាយ​ចូល​ទៅ​ក្នុង​សាច់​ច្របល់។ កុំប្រើ grater coarse បើមិនដូច្នេះទេការ៉ុតអាចមិនត្រូវបានចៀនហើយនឹងឆៅ។
3. ប្រលាក់បន្លែជាមួយអំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. បង្កើតជា cutlets ។ វាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានរូបរាងឯកសណ្ឋានស្អាតដោយប្រើស្លាបព្រាធំ។
5. រមៀល cutlet នីមួយៗនៅក្នុង breadcrumbs ។
6. ដាក់ ​​cutlets នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. ចៀន cutlets នៅសងខាងដោយងាកម្តងម្កាលជាមួយ spatula ឈើរហូតដល់ cutlet មានពណ៌ត្នោតមាសដោយមានសំបកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅលើភាគីទាំងសងខាង។
8. បម្រើម្ហូបជាមួយ Cream sour ឬជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃដំឡូង mashed បបរឬបន្លែ stewed ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina

រូបមន្តដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ cutlets carrot ជាមួយ semolina ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនិងសាលារៀន។ សាច់ក្រកដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀល អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ហើយថែមទាំងដាក់នៅលើតុជាម្ហូបដែលមានបុណ្យនៅឯពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 គីឡូក្រាម។ ការ៉ុត;
• ទឹកដោះគោ 70 មីលីលីត្រ;
• 2.5 tbsp ។ លីត្រ semolina;
• 2 ស៊ុតមាន់តូច;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ប៊ឺ;
• 1.5-2 tsp ។ ស្ករចម្រាញ់;
• 0.5 tsp ។ អំបិល;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ប្រេងបន្លែ;
• breadcrumbs ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងលាបការ៉ុត។ ភាគច្រើននៃមីក្រូធាតុមានប្រយោជន៍ត្រូវបានលាក់នៅក្រោមស្បែក ដូច្នេះកាត់ស្បែកឱ្យស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
2. កិនការ៉ុតដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ក្រឡ ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
3. ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយបាតក្រាស់នៅលើភ្លើង ហើយបន្ថែមប៊ឺនៅទីនោះ។ រង់ចាំ​ប៊ឺ​រលាយ​ហើយ​ដាក់​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ប្រោះ​ជាមួយ​ស្ករ និង​អំបិល។ ចៀនការ៉ុតដោយកូរជាមួយ spatula ឈើរយៈពេល 2-3 នាទី។
4. បន្ថែមទឹកដោះគោទៅក្នុងខ្ទះហើយដាក់ល្បាយទឹកដោះគោការ៉ុតរយៈពេល 7 នាទីទៀតរហូតដល់ល្បាយទន់ស្មើគ្នា។
5. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ semolina គួរតែស្រូបយកទឹកការ៉ុតហើយហើម។ ចាក់​ល្បាយ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​រហូត​ដល់​វា​ចាប់​ផ្តើម​ឡើង​ក្រាស់។ មើលភ្លើងវាមិនគួរខ្លាំងទេ។
6. ផ្ទេរល្បាយក្រាស់ទៅធុងស្ងួត ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
7. បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗចូលទៅក្នុងល្បាយការ៉ុត លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ប្រសិនបើការ៉ុតមានជាតិទឹកពេក នោះបន្លែដែលកិនអាចប្រែជារាវ និងមិនស័ក្តិសមសម្រាប់បង្កើតជាសាច់ក្រក។ ក្នុងករណីនេះធ្វើឱ្យល្បាយក្រាស់ទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដោយប្រើ breadcrumbs ឬ semolina ។
8. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ កាត់រាងជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយរមៀលចូលទៅក្នុង breadcrumbs ។
9. ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​ហើយ​រង់ចាំ​ឱ្យ​ប្រេង​ឡើង​កំដៅ។ នៅលើកំដៅមធ្យម, ចៀន cutlets នៅលើភាគីទាំងអស់រហូតដល់ពួកគេមាន crust ឆ្ងាញ់។
10. ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើកន្សែងក្រដាសហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្រដាសស្រូបយកប្រេងលើស។
11. បម្រើសាច់អាំងដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្តៅជាមួយខ្ទឹមស ឬទឹកជ្រលក់ផ្សិត ក្រែមជូរ ឬតុបតែងដោយឱសថ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តរបបអាហារសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោមគឺមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកស្រឡាញ់អាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការ៉ុតជាមួយផ្លែប៉ោម និងខ្លាញ់បន្លែដែលមានសុខភាពល្អ ជួយឱ្យរាងកាយទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមា និងស្រូបយកមីក្រូ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងបន្លែជា root ។

cutlets ការ៉ុតពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបមួយប្រភេទ ហើយស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តកែប្រែតួលេខរបស់ពួកគេបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នករាប់កាឡូរីនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃម្ហូបនេះ នោះពិតជាមិនច្រើនទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ហើយលើសពីនេះទៀត ម្ហូបហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយអ្នកអាចនិយាយបានច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត។ cutlets ទាំងនេះក៏ល្អសម្រាប់អាហារទារក ចម្អិននៅក្នុងឡ ឬចំហុយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកនិយាយម្ហូបនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - ៧០០ ក្រាម។
• semolina - 60 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅនំប៉័ង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហាន​ដំបូង​គឺ​បក​សំបក​ការ៉ុត​ចេញ​ហើយ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​តូចៗ អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រែ​ម​ក្រៀម​រួច​កិន​វា​ជាការ​ស្រេច។ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះ
2. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
3. អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត និង​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ឆា​ការ៉ុត​រហូត​ដល់​ទន់ កូរ​ម្តងម្កាល ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ឆេះ។
4. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងការ៉ុតដែលបានរៀបចំ
5. បន្តកូរ, ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. បន្ទាប់ពីនេះត្រជាក់និងបន្ថែមស៊ុតទៅម៉ាស់ត្រជាក់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់
7. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ។
8. ដាក់ ​​cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា
9. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង និងការ៉ុតការ៉ុត រួចរាល់ហើយ អាហារសម្រន់

cutlets Carrot នៅក្នុង oven នេះ។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការ:

• ការ៉ុត - 450 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 170 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• semolina - 6 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 2 cloves

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតាមចិត្ត
3. បន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ប្រេងបន្លែទៅខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ អ្នកអាចគ្របដោយគម្រប ដូច្នេះការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនឹងឆ្អិនលឿនជាងមុន។
4. ត្រជាក់ម៉ាសការ៉ុតហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
5. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល វាយពងមាន់ អំបិល ប្រោះម្រេចខ្មៅ បន្ថែម semolina និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
6. បន្ថែមឈីសដឹងគុណលាយម្តងទៀតហើយទុក 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម
7. តម្រៀបម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment យករង្វង់ផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលដាក់ផ្នែកមួយនៃ carrots minced និងបង្រួមផងដែរ។ អ្នកក៏អាចបង្កើត cutlets តូចៗដោយដៃសើមផងដែរ។
8. ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

cutlets ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចំណង់អាហារ!

ចម្អិនអាហារការ៉ុត cutlets ជាមួយ muesli

អ្នកអាចប្រើ muesli ជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួតប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រាប់

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• Muesli - 2 tbsp ។
• cinnamon ដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. តោះចាប់ផ្តើមដោយការបកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវា។
2. ឥឡូវនេះបន្ថែម muesli ទៅ carrots, បំបែកស៊ុត, sprinkle ជាមួយ cinnamon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយបង្កើតជា cutlets
4. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
5. Cutlets អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ salad បន្លែស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលនឹងចំណាយពេលតិចតួចបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងទទួលបាននូវសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យពីម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ Cook - ឆ្ងាញ់ណាស់!

cutlets ការ៉ុតបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ការ៉ុតយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុតមធ្យម;
• 150 ក្រាម។ ម្សៅ;
• 2 ស៊ុត;
• 30 មីលីលីត្រ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ម្រេចនិងអំបិល។

រូបមន្ត៖

1. លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater សំណាញ់ធំ។
2. វាយពងហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតដឹងគុណ។
3. កូរល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្រេចតាមការចង់បាន។
4. ទុកល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 30 នាទី។ នេះគឺដើម្បីឱ្យការ៉ុតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកនិងទន់។
5. បន្ទាប់រៀបចំខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
6. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស។ cutlets រួចរាល់ហើយ។ cutlets ការ៉ុតទាំងនេះដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ជាង។

cutlets ការ៉ុតជាមួយទឹកក្រូច

ដើម្បីរៀបចំ cutlet ប្រភេទនេះអ្នកនឹងត្រូវការ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 2 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• breadcrumbs;
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 3 ស៊ុត។

រូបមន្ត៖

1. ដាក់​ការ៉ុត​កិន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ក្រូច​ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​ស្ងោរ​ដោយ​បិទ​គម្រប​ទុក​ចោល ២០ ទៅ ២៥ នាទី យក​ការ៉ុត​ចេញ​ពី​ភ្លើង​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។
2. នៅពេលដែលវាត្រជាក់ វាយពងចំនួន 3 ហើយបន្ថែម semolina លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. យើងធ្វើ cutlets រមៀលវានៅក្នុង breading និងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

Cutlets ជាមួយ carrots ឆ្អិន

ដើម្បីធ្វើ cutlets ការ៉ុតពីការ៉ុតឆ្អិនអ្នកនឹងត្រូវការ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត;
• 3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ស្ករ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• 3 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• អំបិល;
• 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• 2 ស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត, រូបមន្ត:

1. វាចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះការ៉ុតរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកលាបវាហើយដឹងគុណវានៅលើ grater ជាមួយនឹងចង្អូរល្អ។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងបន្ថែមល្បាយទៅការ៉ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែម semolina និងម្សៅ។
4. ទុក​ការ៉ុត​នេះ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​កន្លះ​ម៉ោង ដើម្បីឱ្យ semolina និង​ម្សៅ​ហើម ហើយ​ឆ្អែត។
5. ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលល្បាយដែលបានរៀបចំគឺរាវនោះវាមានតម្លៃបន្ថែមម្សៅនិង semolina បន្ថែមទៀត។
6. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ, fry លើកំដៅទាប។

cutlets ការ៉ុតចំហុយ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយគឺ cutlets ការ៉ុតចំហុយ។ ពួកវាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់គឺមានសុខភាពល្អ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ប្រហែល​ជា​បាន​ដឹង​ហើយ​ថា​អាហារ​ចំហុយ​មាន​សុខភាព​ល្អ​យ៉ាង​ណា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ការ៉ុត;
• 4 ស៊ុត quail;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 សុដន់មាន់;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ 150 ក្រាម;
• ម្រេចនិងអំបិល។

ចំណិតការ៉ុតចំហុយ៖

1. យើងសម្អាតនិងលាងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ការ៉ុតជារង្វង់កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំជាមុន។ យើងក៏កាត់សុដន់មាន់ជាគូប។ ហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ វាដូចគ្នាជាមួយផ្កាខាត់ណា។ បន្ទាប់មកកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកដែលមិនមានឧបករណ៍បែបនេះអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។
2. បន្ទាប់ពីសាច់ minced រួចរាល់ហើយ វាយពងក្រួចចូលទៅក្នុងវា បន្ថែមម្រេច និងអំបិល។ បន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ Mince រួចរាល់ហើយ។
3. សម្រាប់ម្ចាស់ multicookers ការចំហុយការ៉ុត ពិតណាស់គឺជាសេចក្តីរីករាយ ប៉ុន្តែនេះជារបៀបធ្វើ cutlets ការ៉ុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់មានជំនួយការផ្ទះបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
4. យក​ខ្ទះ​មួយ​ចាក់​ទឹក​ជាង​ពាក់​កណ្តាល​បន្តិច​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ នៅក្នុងទម្រង់នៃចានចំហុយ អ្នកអាចប្រើ Sieve ឬ colander ដែលនឹងសមនឹងទំហំនៃខ្ទះ។
5. យើងបង្កើតជារង្វង់មូលពីសាច់ minced ដែលបានរៀបចំរួចដាក់វានៅក្នុងចានសម្រាប់ចំហុយ។ នៅក្នុង multicooker រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងមាន 35 នាទីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនដោយគ្មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1 ម៉ោង។

cutlets Carrot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកអាចធ្វើ cutlets គ្រប់ប្រភេទដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺការ៉ុត។ cutlets បែបនេះ, ចំហុយ, នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់, ដោយសារតែពួកគេនឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា, ប៉ុន្តែការចៀននិងដុតនំមិនគួរត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃផងដែរ។ មិននិយាយពីពេលវេលាដែលបានរក្សាទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុតមធ្យម;
• 3 ដំឡូងធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស៊ុត;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម (តាមរសជាតិរបស់អ្នក);
• ម្រេច, អំបិល;
• parsley dill;
• ម្សៅ។

របៀបចំអិនសាច់ការ៉ុតដោយប្រើចង្ក្រានយឺត៖

1. ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងឆ្អិនជាមុន ដាក់ក្នុងស្បែកឱ្យត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។ បន្ទាប់មកកិនបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចទុកវាមួយឡែកសិន។
2. កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចបន្ថែមវាទៅការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង កិនឈីស ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែដែលកិនរួច។ វាយពងមាន់ ម្រេច អំបិល និងបន្ថែមម្សៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែក្រាស់ដូច្នេះថា cutlets រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។ ទុកសាច់ minced នេះទុកមួយរយៈ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ទៅ​បំពង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។
4. បន្ទាប់​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ចៀន​រួច យើង​បង្កើត​ជា​រង្វង់​មូល​ពី​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទុក​ពី​មុន ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ច្រើន​សម្រាប់​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង។
5. ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​បិទ​គម្រប​ឧបករណ៍ ហើយ​កំណត់​ឧបករណ៍​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 30 នាទី។ cutlets គឺរួចរាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

cutlets ស្ព - ការ៉ុត

ប្រហែលជាដោយស្រមៃមើលសាច់ក្រកបែបនេះនៅ glance ដំបូងពួកគេនឹងហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេប៉ុន្តែអ្នកណាម្នាក់ដែលធ្លាប់ចម្អិនពួកគេនឹងនិយាយដោយទំនុកចិត្តថា cutlets ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ;
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

របៀបចំអិន cutlets ការ៉ុតជាមួយស្ពៃក្តោប៖

1. ការ៉ុតបីនៅលើ grater ធម្មតាមួយវិចិត្រ chop ស្ពនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង Pan frying មួយឬនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ ដាក់លើភ្លើងតិច រួចបិទខ្ទះ។
2. យើង stew បន្លែរហូតដល់ពួកគេទន់, stirring ម្តងម្កាល។
3. នៅពេលដែលល្បាយនៃការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបរួចរាល់ ដាក់វាឡែកពីកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមក្រែមនិងស៊ុតទៅល្បាយត្រជាក់និងលាយ។ យើងពិនិត្យមើលដង់ស៊ីតេនៃល្បាយហើយបន្ថែមម្សៅដើម្បីឱ្យម៉ាស់មិនរាវ។ បន្ថែមអំបិល។
4. យើងធ្វើ cutlets រមៀលវានៅក្នុងម្សៅហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។

cutlets ការ៉ុតសម្រាប់កុមារ

ការ៉ុត​ជា​មុខម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មិន​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​អ្នក​ម្តាយ​គ្រប់រូប​ដឹង​ថា​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ឱ្យ​កូន​ឆ្ងាញ់​បែបនេះ​គឺ​ជា​បញ្ហា។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតផ្អែមសម្រាប់កុមារ បន្ទាប់ពីព្យាយាមដែលគ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• 100 ក្រាម។ semolina;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម ប្រហែលជាប៊ឺ;
• raisin;
• 2 ស៊ុត;
• ស្ករ;
• cinnamon;
• ស្ករ vanilla ។

រូបមន្តកាត់ការ៉ុតសម្រាប់កុមារ៖

1. ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​សម្បក​ជា​ដុំៗ រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​។ raisins ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញជាមុន, លាងនិងដាក់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលដែល raisins កើនឡើងក្នុងបរិមាណបន្ថែមពួកវាទៅផ្លែប៉ោម។
2. ដាក់ធុងជាមួយផ្លែប៉ោម និង raisins នៅលើកំដៅទាប បន្ថែមទឹក 3 tablespoons និងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថែមស្ករប៉ុន្មានតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់។ បន្ថែម cinnamon, ស្ករ vanilla និង simmer រហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។
3. បន្ទាប់​មក​យក​ការ៉ុត​មក​បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​។ ដាក់​ការ៉ុត​ដឹងគុណ​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយទៀត បន្ថែម​ទឹកដោះគោ និង​ប៊ឺ​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ ចម្អិន​ប្រហែល 20 នាទី​។​ ពេល​ការ៉ុត​រួចរាល់ ដោយ​មិន​បាច់​ដក​ភ្លើង​ទេ បន្ថែម semolina ចូល​ហើយ​កូរ​បន្ត​។ យើងក៏បន្ថែមស្ករផងដែរ តាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ cutlets របស់អ្នកប្រែជាផ្អែម, បន្ថែមបន្ថែមទៀត; ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យទារកស៊ាំនឹងផ្អែម, បន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយស្ករ។ យើងក៏បន្ថែមស្ករ vanilla ។
5. បន្ទាប់ពីល្បាយដែលបានរៀបចំទាំងអស់បានត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយការ៉ុតនិងលាយ។ បន្ទាប់​មក​យក​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​នំ​ការ៉ុត​លើ​វា ដោយ​ព្យាយាម​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​រាង​មូល។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនិង raisin បំពេញនៅកណ្តាល។
6. យើងរុំគែមការ៉ុត។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែមាន cutlet ជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ cutlets ការ៉ុតទារកទាំងនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ 500 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុត;
• កញ្ចប់នៃម្សៅដុតនំមួយ;
• កែវម្សៅមួយ;
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិយម;
• 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្ត៖

1. ការរៀបចំ cutlets បែបនេះគឺសាមញ្ញហើយរសជាតិនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបលទ្ធផលគឺសាមញ្ញមិនអាចបំភ្លេចបាន។
2. ដូច្នេះ​យើង​លាង​ការ៉ុត និង​ល្ពៅ ហើយ​បក​សំបក​ចេញ។ យើងដឹងគុណបន្លែ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ដាក់វានៅលើភ្លើង ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ស៊ុត ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង semolina ម្តងមួយៗ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។
4. បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកអោយត្រជាក់ រួចកំណត់។ នៅពេលដែលល្បាយគឺស្ទើរតែក្តៅ។
5. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងស្លាបព្រាក្នុងល្បាយ។ យើងធ្វើការជាមួយស្លាបព្រាមួយពីព្រោះល្បាយដែលបានរៀបចំនឹងដូចជា dough pancake ។
6. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុត;
• ប្រេងមួយស្លាបព្រាប្រហែលជាអូលីវ;
• ទី 2 ស្លាបព្រានៃ muesli ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• ស្លឹក spinach វ័យក្មេង;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ semolina ។

រូបមន្ត៖

1. យើងសម្អាតការ៉ុតដូចសព្វមួយដងដោយប្រើ graters បីជាមួយនឹងសំណាញ់តូចបំផុត។ នៅក្នុងស៊ុតបំបែកពណ៌សពី yolk ។ យើងត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។
2. លាយការ៉ុតដឹងគុណ និងស៊ុតពណ៌ស បន្ថែម semolina និង muesli ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។
3. កាត់ស្លឹក spinach ឱ្យម៉ត់។ ហើយយើងផ្ញើវាទៅការ៉ុតរបស់យើង។ ទុក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​រួច​ទុក​ចោល ៤០ នាទី ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ។
4. បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះបង្កើតជា cutlets ហើយចៀនវានៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀត។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ condensed ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលចង្កេះរបស់ពួកគេ cutlets ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយទឹកផ្លែទទឹម។

អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីបន្លែដូចជាការ៉ុត។ នៅទីនេះឧទាហរណ៍គឺ cutlets carrot ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ពួកវានឹងមានជាតិទឹក ធ្វើអោយអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពភ្លឺស្វាង និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ 80 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោតិចជាងកន្លះកែវ;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

cutlets Carrot ជាមួយរូបមន្តឈីក្រុម Fulham:

1. carrots peeled ឆៅបីនៅលើ grater មួយ។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណដាក់វានៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបិទគំរបហើយបន្តរយៈពេល 5 នាទី។
2. បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល លាយ​គ្រប់​យ៉ាង រួច​បិទ​គម្រប​ម្តងទៀត ហើយ​បន្ត​ដាំ​ពុះ​ប្រហែល ១០ នាទី​។​ ​បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ស្ករស និង​បន្ថែម semolina កូរ​ឲ្យ​ល្បាយ​បន្ត​។ អ្នកគួរតែកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងឥតឈប់ឈរ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក semolina ។ បន្តដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
3. បន្ទាប់ពីល្បាយបានត្រជាក់ហើយ ផ្ទេរវាទៅធុងមួយទៀត ឧទាហរណ៍ចានមួយ ហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ដែលពីមុនកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កូរ, វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
4. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកបំណែកតូចៗនៃល្បាយការ៉ុត ហើយបង្កើតជារាងកាត់។ ជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនដូចរាល់ដងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

សួស្តីមិត្តអ្នកអាន និងអ្នកទស្សនាទាំងអស់! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់នាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក cutlets carrot - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ ឬផ្ទុយទៅវិញសូម្បីតែរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនយោងទៅតាមដែលអ្នកអាចរៀបចំ cutlets ការ៉ុតដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនធម្មតា។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកនូវអាថ៌កំបាំងមួយ - ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តការ៉ុតទេ។ កាលនៅក្មេង ខ្ញុំថែមទាំងចាប់បានបំណែកនៃការ៉ុតស្ងោរពីស៊ុប ហើយបោះវាចោលដោយសម្ងាត់ នៅពេលដែលឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំមិនមើល។ ដូច្នេះនៅពេលដែលមិត្តម្នាក់បានសម្រេចចិត្តព្យាបាលខ្ញុំទៅ cutlets carrot ដំបូងខ្ញុំមានការសង្ស័យយ៉ាងខ្លាំងអំពីម្ហូបនេះ។ ហើយដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ វាគឺនៅក្នុងឥតប្រយោជន៍ទាំងស្រុង ដោយសារតែ cutlets ប្រែទៅជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដេញថ្លៃនិងហ៊ាន។ ខ្ញុំថែមទាំងបានស្នើសុំបន្ថែមទៀត :) ចាប់តាំងពីពេលនោះមកអាកប្បកិរិយារបស់ខ្ញុំចំពោះបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា cutlets បែបនេះនឹងមិនបន្ថែមមួយសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមទៀតដល់ចង្កេះ wasp របស់យើងទេ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយសុវត្ថិភាពដោយនរណាម្នាក់ដែលកំពុងតមអាហារ ឬគ្រាន់តែចង់សម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវតែបរិភោគ។

រូបមន្ត cutlet ការ៉ុតលឿនបំផុត។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ cutlets ទាំងនេះគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រូបមន្តបុរាណនេះនឹងជួយអ្នក ប្រសិនបើអ្នកនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ ហើយគ្មានកម្លាំង ឬចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅក្នុងផ្ទះបាយរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំបានចម្អិន cutlets ទាំងនេះទាំងនៅក្នុងខ្ទះ frying និងនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

• ការ៉ុតធំ ៗ ជាច្រើន (បីឬបួនបំណែក);
• ស៊ុតតូចពីរ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ (សម្រាប់ cutlets ខ្លួនឯងនិងសម្រាប់ breading);
• ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ប្រេងបន្លែ (ខ្ញុំយកអូលីវ);
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាងនិងលាបដោយប្រើ grater ជាមួយ cloves តូចបំផុត។
2. វាយពងមាន់បន្តិចជាមួយសមក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតដឹងគុណ។
3. ចាក់ម្សៅបីស្លាបព្រាចូលក្នុងល្បាយការ៉ុត អំបិល និងម្រេចមួយស្លាបព្រា កូរឱ្យសព្វ ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី (ទោះបីជាអ្នកអាចចៀនបានភ្លាមៗក៏ដោយ) ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែជាមុន។ ធ្វើនំតូចៗរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ នំប៉័ងវាក្នុងម្សៅលាយជាមួយ semolina ចៀនវារយៈពេលជាច្រើននាទីនៅសងខាងរហូតដល់ពួកគេទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

ជួនកាល cutlets ដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យចៀន cutlet មួយជាមុនសិនជាការសាកល្បង ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅ carrot mince ។

cutlets របបអាហារពីការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប

ខ្ញុំក៏បានខ្ចីរូបមន្តនេះពីមិត្តម្នាក់ ហើយខ្ញុំត្រូវតែសារភាពប្រាប់អ្នកថា: ខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោប-ការ៉ុតទាំងនេះច្រើនជាងអាហារធម្មតា។ ខ្ញុំនឹងនិយាយបន្ថែមទៀត៖ ពួកគេគឺល្អបំផុត! ហើយខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនវានៅក្នុងឡ មិនមែននៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀងជាមួយអង្ករឬដំឡូង។

សម្រាប់ការរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប (ពណ៌សឬក្រហម);
• ការ៉ុតធំជាច្រើន;
• មួយកែវនៃ semolina;
• ស៊ុតតូចពីរ;
• ម្សៅ (សម្រាប់នំប៉័ង);
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងគុណស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតនៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំបំផុត។ ចាក់​បន្លែ​ដុត​ជាមួយ​ប្រេង​បន្តិច​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រជាក់​បន្តិច។
2. បន្ថែមស៊ុត, semolina, ម្រេចនិងអំបិលទៅបន្លែ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ បង្កើតជាបន្ទះរាងពងក្រពើតូច ហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។
3. ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15-20 នាទី។

cutlets គ្មានខ្លាញ់និងរបបអាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

Cutlets ជាមួយ fillet សាច់មាន់និងម្រេចកណ្ដឹង

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់មាន់តូចមួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
• ការ៉ុតឆៅបីតូច;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរទៅបីស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. កាត់​សុដន់​មាន់​ដែល​លាង​រួច​ជា​គូប​តូច​ៗ ឬ​ធ្វើ​សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ចេញ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំមួយកាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ ចៀនបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចរហូតដល់ទន់។
3. លាយសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ និងម្សៅ អំបិល និងម្រេច។ បង្កើតជារាងពងក្រពើតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រហែលកន្លះម៉ោង។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែល cutlets ទាំងនេះត្រូវបានចំហុយដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែដូច្នេះវាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ជំនួសឱ្យសុដន់មាន់ ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកសណ្តែកឆ្អិនទៅក្នុងម្ហូបនេះ វាប្រែចេញជាឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។

អ្នក​ដែល​ចូល​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​ដែល​មាន​កាឡូរី​ទាប​ឆ្ងាញ់​អាច​អាន​បាន​។

cutlets ការ៉ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins

នៅក្នុងរូបថត: cutlets ឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins និងការ៉ុត

សូម្បីតែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតក៏ដោយ ពេលខ្លះខ្ញុំមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការទទួលទានបង្អែមដ៏ផ្អែមល្ហែមនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតឆ្អិន ដែលនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចស្រមៃពីជីវិតដោយគ្មានបង្អែម (ឧទាហរណ៍ដូចជាខ្ញុំ) ។

ដើម្បីរៀបចំអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បីរយក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ការ៉ុតតូចបី;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ semolina;
• ពីរទៅបីស្លាបព្រានៃ raisins (ពីពូជទំពាំងបាយជូរពណ៌ស)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច (ស្រេចចិត្ត) ។

1. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកសំពាធនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. កិនឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយស្លាបព្រា ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
3. ស្ងោរការ៉ុតរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកកិនវាដោយប្រើ grater ជាមួយ cloves តូចបំផុត។
4. លាយឈីក្រុម Fulham, ការ៉ុតឆ្អិន, raisins, zest និងបន្ថែម semolina ។ ធ្វើសាច់ក្រកតូចៗពីម៉ាសនេះ នំប៉័ងដាក់ក្នុង semolina ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15-20 នាទី។

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត និងស្ករ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

ចានបន្លែត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយមនុស្ស នាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនដល់វា ហើយក៏មានកាឡូរីទាបផងដែរ។

cutlets ការ៉ុតគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវនិងរក្សាខ្លួននៅក្នុងរូបរាងរាងកាយល្អ។ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំបានទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។

អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃចាន

1. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការនៃទងសួត និងសួត ក៏ដូចជាការជួយយកស្លេសចេញក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរលាក និងមេរោគ។
2. ការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការអភិវឌ្ឍផ្លូវចិត្តនិងរាងកាយ។
3. ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងារនៃសរីរាង្គដែលមើលឃើញ។
4. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃការរំលាយអាហារ (ជាមួយនឹងការទទួលទានទៀងទាត់) ។
5. ការបន្សុទ្ធឈាម។
6. ពង្រឹងធ្មេញ កម្ចាត់អតិសុខុមប្រាណក្នុងប្រហោងមាត់។
7. ការរំលាយអាហារប្រសើរឡើង។
8. ការការពារជំងឺ atherosclerosis ។
9. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃសម្ពាធឈាម។
10. ឥទ្ធិពលមានប្រយោជន៍លើស្ថានភាពនៃក្រចកស្បែកសក់។
11. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។
12. ការធ្វើឱ្យធម្មតានៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ទោះបីជាមានបញ្ជីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃគុណសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃការ៉ុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្សក៏ដោយ ក្នុងករណីខ្លះបន្លែអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព៖

1. នៅក្នុងវត្តមាននៃដំបៅនៃក្រពះនិង duodenum ក្នុងដំណាក់កាលស្រួចស្រាវ។
2. ក្នុងករណីបុគ្គលមិនអត់ឱនចំពោះផលិតផល។
3. ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងប្រតិកម្មអាលែហ្សី (ប្រើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន) ។

អ្នកមិនគួរប្រើទឹកការ៉ុតច្រើនពេកទេ ព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យងងុយគេង ឈឺក្បាល និងក្អួត។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំបន្លែឫសក្រូចមិនលើសពី 300 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ភាពលំបាក ពេលវេលាចម្អិនអាហារ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសម្រាប់ម្ហូបនៅក្នុងសំណួរមានចាប់ពី 30 ទៅ 60 នាទីហើយអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រ។ ការបង្កើត cutlets ត្រូវបានចាត់ទុកថាសាមញ្ញណាស់ (កម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញគឺទាប) ។

ការរៀបចំអាហារ

សមាសធាតុសំខាន់នៃម្ហូបគឺការ៉ុត។ មុន​ពេល​ចម្អិន​វា​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។ មានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់រៀបចំ cutlets ខ្លះ បន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូចត្រូវបានដាំឱ្យពុះដំបូងហើយបន្ទាប់មកកិន ហើយខ្លះទៀតវាជាវិធីផ្សេងទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​ម្ហូប​នេះ គឺ​វា​អាច​ធ្វើ​បាន​ទាំង​ម្ហូប​ចំហៀង និង​ជា​បង្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត?

ដើម្បីធ្វើ 6 ដងអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ការ៉ុត ½ គីឡូក្រាម;
• 1/10 លីត្រទឹក;
• ពីរស្លាបព្រាធំនៃ semolina និងម្សៅ;
• ទី 1 លីត្រ សាហារ៉ា;
• ស៊ុត;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ cutlets ការ៉ុតនៅក្នុងរូបថត៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​បន្លែ​ចេញ រួច​កិន​វា​ឱ្យ​ម៉ត់។
   
2. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ម៉ាស​ចូល​ក្នុង​ធុង​ចៀន​ដែល​មាន​កំដៅ​រួច​បន្ថែម​ស្ករ​ស និង​លាយ។
   
3. បន្ទាប់អ្នកត្រូវចាក់ទឹកចូលក្នុងធុងចៀននិងលាយផលិតផល។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់, លើកំដៅមធ្យម, កូរម្តងម្កាល។
   
4. នៅពេលរួចរាល់ហើយមិនគួរមានរាវនៅសល់នៅក្នុងខ្ទះទេ។ ម៉ាសដែលបានបញ្ចប់គួរត្រូវបានយកចេញពីចង្ក្រានហើយត្រជាក់។
   
5. ការ៉ុតត្រជាក់ត្រូវតែអំបិល។
   


6. លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ហើយ​ទុកចោល​រយៈពេល ២០ ទៅ ៣០ នាទី​។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
   
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅវាត្រូវបានណែនាំឱ្យបែងចែក workpiece ទៅជាផ្នែកស្មើគ្នាជាច្រើន។ បន្ទាប់មកបង្កើតជា cutlets តូច។
   


8. បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលនៅក្នុងធុងចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង។
   
9. បំពងការ៉ុតទាំងស្រុងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅមធ្យម។
   

cutlets រួចរាល់ហើយ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុង 100 ក្រាមនៃចាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 4 ក្រាម;
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 14 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ - 10 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរី - 152 kcal ។

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតល្អបំផុតវីដេអូ៖

ជម្រើសចម្អិនអាហារ

cutlets carrot ឆៅជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ការ៉ុតយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ានអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុតមួយគូ;
• 1 គីឡូក្រាមនៃបន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 2-3 ស្លាបព្រាធំនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ;
• 3 ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម។

សកម្មភាព៖

1. ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យ peel និងលាងជមែះបន្លែ។
2. បន្ទាប់មកអ្នកគួរកិនពួកវាឱ្យល្អ
3. បន្ទាប់ពីនេះលាយស៊ុតជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវហើយចាក់ចូលទៅក្នុងរង្គាលបន្លែលទ្ធផលផ្សំគ្រឿងផ្សំ។
4. បន្ទាប់​មក​ទៀត អ្នក​ត្រូវ​យក​សាច់​ដែល​ហាន់​រួច​ជា​បន្ទះ​ស្តើងៗ ហើយ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឱ្យ​ក្តៅ​ជាមួយ​ប្រេង។
5. ចៀនផលិតផលលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
6. បន្ទាប់ពីនេះអ្នកអាចដាក់ cutlets នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 1/3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យខាងក្នុងរបស់ពួកគេត្រូវបានដុតនំល្អប្រសើរជាងមុន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មាននេះ។

នៅពេលរួចរាល់ម្ហូបក្រអូបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

បង្អែមសម្រាប់កុមារ

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតផ្អែមសម្រាប់កុមារត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ការ៉ុតធំពីរបី;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ ទឹកដោះគោ;
• ពីរលីត្រធំ។ សាហារ៉ា;
• plums 30 ក្រាម។ ប្រេង;
• មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ;
• ស៊ុត;
• semolina - ពីរបីស្លាបព្រា។ លីត្រ

ជំហាននៃការផលិត៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​បន្លែ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។
2. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ការ៉ុត​ដែល​ហាន់​រួច​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ ហើយ​ចាក់​ទឹកដោះគោ​មួយ​ភាគ​បី។
3. បន្ថែមស្ករប៊ឺនិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
4. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅ។
5. បន្ទាប់ពីល្បាយឆ្អិន បង្វែរកំដៅទៅមធ្យម។
6. កូរល្បាយការ៉ុតរហូតដល់ទន់ (២០-៣០ នាទី) ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមទឹកដោះគោតាមតម្រូវការហើយកូរអាហារដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
7. នៅពេលដែលបន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូចរួចរាល់ហើយកិនវាហើយបន្ថែម semolina ។ បន្ទាប់មកលាយផលិតផលឱ្យបានហ្មត់ចត់។
8. ចំអិនម៉ាស់លទ្ធផលរយៈពេលប្រាំនាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។
9. បន្ទាប់អ្នកត្រូវបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលហើយលាយគ្រឿងផ្សំម្តងទៀត។ សមាសធាតុត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
10. បន្ទាប់ពីនេះសាច់ minced គួរតែត្រូវបានត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ semolina នឹងមានពេលវេលាដើម្បីស្រូបយករាវលើស។
11. បន្ទាប់ពីម៉ាសបន្លែបានចុះត្រជាក់ អ្នកគួរលាយវាម្តងទៀត បង្កើតជាសាច់ក្រក (និយមទំហំដូចគ្នា) ហើយក្រឡុកពួកវានីមួយៗក្នុងនំប៉័ង។
12. បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវការដាក់ក្នុងធុងចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយសមាសធាតុបន្លែ។
13. ចៀនបំណែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

ដោយគ្មាន semolina

ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ការ៉ុតដោយគ្មាន semolina អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុតមួយគូ;
• បន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូចធំ (ពីរបីបំណែក);
• ម្សៅ 2/10 គីឡូក្រាម;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា។

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ លាង​ជម្រះ​ឱ្យ​បាន​ម៉ត់​ល្អ​។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុត ស្ករ granulated និងអំបិលទៅក្នុងល្បាយការ៉ុត។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។
3. បន្ទាប់បន្ថែមម្សៅនិងលាយ។ បើចាំបាច់គ្រឿងផ្សំនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀត។
4. បន្ទាប់ពីនេះអ្នកត្រូវកំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើមចៀន cutlets ការ៉ុត។
5. ចៀនផលិតផលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

cutlets ការ៉ុតចំហុយ

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ការ៉ុត ០,៤ គីឡូក្រាម;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ breadcrumbs (សម្រាប់ breading);
• 2-3 លីត្រធំ។ semolina;
• ស៊ុត;
• 0.25 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលតុ;
• ក្រែម 60 មីលីលីត្រ;
• plums 30 ក្រាម។ ប្រេង;
• ស្ករ granulated 1 ស្លាបព្រា។

ជំហាននៃការផលិត៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ លាង​សម្អាត​និង​កាត់​បន្លែ​ពណ៌​ទឹកក្រូច​ជា​គូប។
2. ដាក់​ល្បាយ​ការ៉ុត​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង ឬ​ខ្ទះ បន្ថែម​ស្ករស និង​បន្ថែម​អំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម butter មួយដុំ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែម។
4. បន្ទាប់ពីនេះដាក់ចាននៅលើចង្ក្រានបើកកំដៅអប្បបរមា។
5. ចម្អិនម្ហូបរយៈពេល ¼ ម៉ោង។
6. នៅពេលដែលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ ការ៉ុតគួរតែត្រូវបានសម្អាត។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina ហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនេះល្បាយគួរតែត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់ហើយ semolina ហើម។
8. បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងការ៉ុតត្រជាក់ ហើយលាយគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាលេចឡើង។
9. បន្ទាប់​មក​ទៀត អ្នក​គួរ​បង្កើត​ជា​សាច់​ដុំ​ស្អាត រមៀល​ចូល​ក្នុង​នំប៉័ង ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ឡចំហាយ​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ប្រេង។
10. ចម្អិនផលិតផលរយៈពេល 15-20 នាទីដោយកំណត់ថាមពលឱ្យខ្ពស់។

ចំណិតការ៉ុត - ផ្លែប៉ោម

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• 500 ក្រាមនៃបន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង plums ។ ប្រេង;
• ផ្លែប៉ោមជូរ ៣០០ ក្រាម;
• semolina 60 ក្រាម;
• ស៊ុត (3 សត្វក្រួចឬមាន់ 1);
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ។

ជំហាននៃការផលិត៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​សំបក​ការ៉ុត និង​ហាន់​ជា​ដុំៗ។
2. លាងផ្លែឈើ យកសំបកចេញ យកស្នូលចេញ កាត់ជាគូប ឬដឹងគុណនៅលើ grater coarse ។
3. ចាក់ទឹកដោះគោ និងទឹកឆ្អិនត្រជាក់បន្តិចចូលទៅក្នុងខ្ទះ បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាសការ៉ុត និងប៊ឺមួយដុំ។
4. លាយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ហើយ​យក​ល្បាយ​នោះ​ឱ្យ​ឆ្អិន។
5. អ្នកត្រូវចំហុយការ៉ុតប្រហែល 5 នាទី បន្ទាប់មកចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងខ្ទះ កូរគ្រឿងផ្សំអោយសព្វ។
6. បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្លែប៉ោមហើយកូរ។ ចំអិន 2 នាទីទៀត។ ជាមួយនឹងកំដៅអប្បបរមា។
7. នៅពេលរួចរាល់ workpiece ត្រូវតែត្រជាក់។
8. បន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយលាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។
9. បន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបង្កើតជា cutlets ដែលនីមួយៗត្រូវបានណែនាំឱ្យធ្វើនំប៉័ងនៅក្នុង semolina ។
10. ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងហើយដាក់ cutlets ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅលើវា។
11. ដាក់ធុងដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន។
12. ចំអិនប្រហែល 40 នាទី។ (1/3 ម៉ោងនៅសងខាង) ។

ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយឈីស

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• ការ៉ុត ៣០០ ក្រាម;
• ឈីស 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមួយគូ;
• 2 tbsp ។ លីត្រ semolina;
• ពីរបី st ។ លីត្រ breadcrumbs (សម្រាប់ breading) ។

ជំហាននៃការផលិត៖

1. លាបនិងលាងសមាតការ៉ុតបន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវការកាត់ជារង្វង់។
2. បន្ទាប់មក បន្លែជា root គួរតែត្រូវបានកាត់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬកិន (វាល្អជាងក្នុងការកិនបន្លែទាំងមូលដោយមិនបាច់កាត់វា)។
3. បនាប់មកបន្ថមបំណែកឈីសចូលក្នុងចានហើយបើកឧបករណ៍ម្តងទៀត។
4. ផ្ទេរល្បាយលទ្ធផលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមនំកែកឃឺនិង semolina ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងបន្ថែមអំបិល។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។
6. វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទុកការ៉ុត - ឈីសរយៈពេល 1/3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។
7. បន្ទាប់ពីពេលវេលា, ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានបង្កើតឡើងចូលទៅក្នុង cutlets, ដែលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះ frying ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេង។
8. ចៀនផលិតផលនៅសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតលើកំដៅទាប (ប្រហែល 10 - 15 នាទី) ។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• បន្លែជា root ពណ៌ទឹកក្រូចមធ្យម (3 ភី។ );
• ស៊ុត;
• 150 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham;
• ម្សៅឬនំកែកឃឺ (សម្រាប់នំប៉័ង);
• ទឹកដោះគោ 60 មីលីលីត្រ;
• ពីរលីត្រធំ។ semolina និងស្ករ;
• plums 70 ក្រាម។ ប្រេង។

ជំហាននៃការផលិត៖

1. ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ លាង​សម្អាត និង​កាត់​បន្លែ​ឱ្យ​ម៉ត់។
2. បន្ទាប់មករង្គាលជាលទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅល្អជាមួយដុំប៊ឺររលាយ។ ដាំឱ្យពុះ ២-៣ នាទី។
3. បន្ទាប់ពីនេះចាក់ទឹកដោះគោហើយកូរ។
4. ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទីទៀត។ នៅក្នុងធុងបិទជិតដែលមានកំដៅអប្បបរមា។
5. បន្ទាប់បន្ថែមស្ករ granulated ហើយកូរ។
6. ចំអិនរហូតដល់ទន់។
7. បន្ទាប់មកបន្ថែម semolina, កូរ, ចំអិនប្រហែល 3 នាទីទៀត។
8. នៅពេលរួចរាល់ការរៀបចំការ៉ុតគួរតែត្រូវបានផ្ទេរទៅចានមួយហើយត្រជាក់។
9. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់ ហើយកូរគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អ។
10. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ curd កូរ។
11. បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបង្កើត cutlets យ៉ាងស្អាត ដែលត្រូវការឱ្យត្រូវបាន breaded និងដាក់នៅក្នុងធុងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសម្រាប់ frying ជាមួយការបន្ថែមនៃប្រេង។
12. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

នៅពេលរួចរាល់ម្ហូបអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមីឬក្រែមជូរ។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើ cutlets ការ៉ុតគឺការចៀនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

cutlet នីមួយៗគួរតែត្រូវបានចៀនមិនលើសពី 1 នាទីបន្ទាប់មកបង្វែរទៅម្ខាងទៀត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ អ្នកអាចបិទខ្ទះចៀនជាមួយគំរបមួយ ហើយសម្រាប់សំបកដែលស្រួយ ទុកគម្របឱ្យជិត។