ធ្វើម្ហូប Etude 04/18/2018

អ្នកអានជាទីគោរពថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំ cutlets carrot ឆ្ងាញ់បំផុត។ ខ្ញុំគោរពពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែ​នៅ​ថ្នាក់​មត្តេយ្យ​ម្តង ខ្ញុំ​បាន​បង្ក​បញ្ហា​ជា​ខ្លាំង​ដល់​គ្រូ ដោយ​ការ​បដិសេធ​មិន​ព្រម​បរិភោគ​អាហារ​ទាំង​នោះ ឥឡូវនេះវាពិបាកនឹងជឿណាស់។ រូបមន្តពីកុមារភាព និងរូបមន្តកាត់ការ៉ុតល្អបំផុតផ្សេងទៀតកំពុងរង់ចាំយើងរួចហើយ!

ការ៉ុតត្រូវបានយើងវាយតម្លៃតិចតួច ហើយកម្រដើរតួជា "រឹង" នៅក្នុងចាន។ ហើយឥតប្រយោជន៍! បន្លែជា root នេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងហ៊ានណាស់នៅក្នុងទម្រង់ជា pancakes, cutlets និងសូម្បីតែ។

អ្នកធ្វើបទបង្ហាញអចិន្ត្រៃយ៍នៃជួរឈរគឺ Irina Rybchanskaya នឹងប្រាប់យើងនៅថ្ងៃនេះពីរបៀបរៀបចំ cutlets ការ៉ុតយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំផ្តល់ជាន់ដល់អ៊ីរីណា។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លក់របស់ Irochka Zaitseva! ខ្ញុំមានរឿងដូចគ្នាជាមួយ cutlets carrot ដូច Irina ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅពីការស្អប់ទៅជាស្នេហា។ ឥឡូវនេះ ជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមក នៅពេលដែលខ្ញុំចង់បានរបស់ដែលស្រាល និងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ខ្ញុំតែងតែចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបទាំងនោះ។

cutlets ការ៉ុតដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ - រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន cutlets យោងទៅតាម GOST សូវៀតចាស់វាប្រែជាមិនធម្មតា "ដូចជានៅមតេយ្យ" ឆ្ងាញ់! នរណាម្នាក់ដែលនឹករបបអាហារការ៉ុត "ទាំងនោះ" ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនឹងចូលចិត្តរូបមន្តបុរាណរបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់កុមារ - មិនមានអ្វីចៀនឬហឹរនៅទីនេះទេ ហើយរសជាតិគឺទន់ភ្លន់ជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

• 1k ក្រាមការ៉ុត peeled;
• ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• semolina 60 ក្រាម;
• 40 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ;
• ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
• អំបិល 4-5 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត julienne ស្តើងហើយចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺរហូតដល់ទន់។
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃ stew បន្ថែម semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ចំអិនដោយកូររហូតទាល់តែការ៉ុតឆ្អិន។ ប្រយ័ត្នកុំដុត!
3. ត្រជាក់, វាយនៅក្នុងស៊ុត, បន្ថែមអំបិល, និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ធ្វើនំខេកពីដប់ទៅដប់ពីរ ក្រឡុកម្សៅ។
5. ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ ឬ​ថាស​ដុតនំ​ជួរ​ដោយ​ក្រដាស​ដុតនំ​ដែល​ស្រោប​ពិសេស។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។
7. បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

Lenten cutlets ការ៉ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់? នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។ រូបថតនឹងបង្ហាញអ្នកពីដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងមូលជាជំហានៗ។ លទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ សាច់ការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់ ដែលអាចចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
• semolina 40 ក្រាម;
• 30-40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងរង្គាល cutlet;
• 150 ក្រាម breadcrumbs ពណ៌ស;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• មួយភាគបួនស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

របៀបចំអិន

លាងសមាតការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឆ្អិនទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ត្រជាក់បន្តិច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។

កំដៅជាមួយប្រេងបន្លែមួយនាទីបន្ថែម semolina (ចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង) ចំអិននៅលើភ្លើងទាបបំផុតសម្រាប់ពីរបីនាទីដោយកូរជានិច្ចបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

ត្រជាក់ល្បាយនិងបង្កើតជា cutlets ។

ដុតនំនៅក្នុង breadcrumbs ពណ៌ស។

ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីនៅសងខាងរហូតដល់សំបកស្តើង។ កុំឆ្អិនពេកត្រូវប្រាកដថាផលិតផលមិនឆេះ។

យោបល់របស់ខ្ញុំ

បន្ទាប់ពីចៀនអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ cutlets ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប - ពួកគេនឹងរសជាតិកាន់តែទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានសំបកក្រៀមទេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ semolina ត្រូវបានគេប្រើជា "ក្រាស់" នៅក្នុង cutlets ការ៉ុត។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets carrot ជាមួយ semolina ។

cutlets Carrot ជាមួយ semolina នៅក្នុង oven នេះ។

សូម្បីតែបុរសក៏ចូលចិត្តជម្រើសនេះដែរ។ ពួកវាជាធម្មតាព្រងើយកន្តើយឬអរិភាពចំពោះ cutlets ទាំងអស់ដែលមិនមានសាច់។ ប៉ុន្តែ cutlets carrot ទាំងនេះជាមួយ semolina ជាធម្មតាត្រូវបានទទួលអំណោយផល។ ចំណាំរូបមន្ត!

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតឆ្អិនកន្លះគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• បីស្លាបព្រានៃឈីសរឹងដឹងគុណ;
• ប្រាំមួយស្លាបព្រានៃ semolina ឬ semolina;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander ដី;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញីស្ងួតដី;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika ដីផ្អែមមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• parsley ឬ celery (ស្រេចចិត្ត);
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. លាបការ៉ុតដែលដាំឱ្យពុះក្នុងអាវ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse ឬប្រើ grater ដើម្បីរៀបចំ carrots កូរ៉េ។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​មាន​ពណ៌​លឿង​មាស​ស្អាត។
3. ឈីសរឹងដែលមានរសជាតិភ្លឺ (តាមឧត្ដមគតិ Parmesan, Gruyère ប៉ុន្តែអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានទម្លាប់ bourgeois) បីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ដូចគ្នានឹង beets ប៉ុន្តែតូចជាង) grater ។
4. កាត់ពណ៌បៃតងដែលលាងនិងស្ងួតឱ្យល្អ។
5. នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ លាយការ៉ុត ឈីស ឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល បន្ថែមស៊ុត វាយជាមួយសម ឬវីស្គី និង semolina ។ វាយសាច់ minced លទ្ធផលល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
6. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
7. យើងបង្វែរសាច់ minced ត្រជាក់ទៅជា cutlets carrot: scoop ម៉ាសជាមួយ tablespoon មួយ, រាងវា, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយសន្លឹកនៃ parchment oiled ឬនៅលើ mat ស៊ីលីកូនមួយ។
8. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ថែមកំដៅទៅ 220 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេលដប់នាទីទៀត។
9. បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារ និងអ្នកដែលត្រូវការអាហារបំប៉ន។ បើ​អ្នក​មិន​ចិញ្ចឹម​មនុស្ស​ប្រុស​រាល់​ថ្ងៃ​ទេ គេ​នឹង​រត់​ទៅ​បាត់​ដោយ​សារ​តែ​សាច់​ដុំ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina នំការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំណែរហ័ស

• នំនៃការ៉ុតធំបី;
• ក្រែមឬទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• មួយកែវនៃ semolina ឬម្សៅពោត;
• ស៊ុតមួយ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ cutlets frying;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. ចាក់ទឹកការ៉ុតក្នុងទឹកដោះគោ ឬក្រែមរហូតដល់ទន់ត្រជាក់។
2. បន្ថែមស៊ុត, semolina ឬម្សៅពោត, អំបិល, ម្រេចទៅល្បាយត្រជាក់និងលាយ។
3. ធ្វើឱ្យ cutlets, ចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ cutlets pulp គ្មានខ្លាញ់

• នំពីការ៉ុតធំបី;
• semolina 100 ក្រាម (ប្រហែល);
• មួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

រូបមន្ត

1. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករហូតដល់ទន់ និងត្រជាក់។
2. បន្ថែម semolina ឬម្សៅពោត។ បន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយផ្តោតលើភាពស៊ីសង្វាក់នៃម៉ាស់។ បន្ថែមស្ករអំបិលលាយ។
3. បង្កើតជា cutlets, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ស្រស់ស្អាត។

cutlets carrot របបអាហារដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ

មិត្តភ័ក្តិល្អរបស់ខ្ញុំម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំនូវរូបមន្តនេះសម្រាប់របបអាហារ "អាហារឆៅ" ការ៉ុត cutlets ដែលនាងចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមានការងឿងឆ្ងល់យ៉ាងខ្លាំងអំពីការរៀបចំ cutlets បែបនេះដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។

ប៉ុន្តែ​ប្តី​ខ្ញុំ​ដែល​ញ៉ាំ​សាច់​បាន​និយាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ថា «បាទ» ចំពោះ​ស្នាដៃ​របស់​ខ្ញុំ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមិនធម្មតាមួយដល់អ្នកអ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លក់របស់ Irochka Zaitseva ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំប្រាំ;
• ម្រេចកណ្ដឹងធំមួយពាក់កណ្តាល;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (ពណ៌សឬខៀវ Crimean);
• បីភាគបួននៃកញ្ចក់នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយ;
• បីស្លាបព្រានៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន peeled;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• រមៀត;
• អំបិល;
• បីភាគបួននៃកែវគ្រាប់ពូជ flax ។

របៀបចំអិន

1. កិនការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចល្អ។ ច្របាច់ទឹកចេញពីការ៉ុតដែលមានជាតិទឹកពេក ដោយប្រើក្រណាត់កន្ទប និង Sieve។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ត្រាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, បង្ហូរទឹក, ដាក់គ្រាប់និងគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, និងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។
5. លាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយ crumbs carrot, onions chopped និងម្រេច។ អំបិលតិចតួចណាស់។
6. កិនគ្រាប់ flax នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានឥទ្ធិពល។
7. បង្កើតជា cutlets តូច (ប្រហែល 15 - 16 cutlets) រមៀលនៅក្នុង crumbs flaxseed ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមិន cutlets ប៉ុន្តែសាច់ការ៉ុត - បាល់។
8. ទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទបាំងរហូតដល់បីថ្ងៃ។

cutlets Carrot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

សូមទស្សនាវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់ក្នុងចង្ក្រានយឺត

cutlets ការ៉ុតចំហុយ

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់កុមារ និងអ្នកដែលធ្វើតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ឬរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំណាស់ បួនពណ៌ភ្លឺ;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• 13 - 140 ក្រាមម្សៅស្រូវសាលី;
• ម្សៅ 35 ក្រាម;
• pinch នៃជាតិស្ករមួយ;
• pinch នៃអំបិល។

របៀបចំអិន

1. លាង​ការ៉ុត​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ជាមួយ​នឹង​ជក់ បក​សម្បក ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។
2. បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, អំបិល, ម្សៅលាយជាមួយម្សៅ, លាយ។
3. បង្កើត cutlets និងដាក់វានៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយទ្វេទេ អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយដែកដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។

ខ្ញុំក៏ស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិន cutlets ការ៉ុតចំហុយនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

cutlets ការ៉ុត - រូបមន្តពី Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការ៉ុត។ ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់តែមួយ។ វាគឺពិតជាដើម និងមិនស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំមួយឬពីរមធ្យម;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ដីស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយស្ងួត;
• ពីរចំណិតនៃ feta;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• នំបុ័ង pita ស្តើង;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ឱសថហឹរណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

មនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្ត cutlets ការ៉ុត ទោះបីជាមានមនុស្សតិចណាស់ដែលចូលចិត្តការ៉ុតឆ្អិនសាមញ្ញក៏ដោយ។ ម្ហូបនេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទាំងរូបរាងនិងរសជាតិ។ វាក៏អាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ ហើយវាផ្តល់កាឡូរីអប្បបរមា។

cutlets ការ៉ុត - ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងហ៊ាន

cutlets ការ៉ុត ចំអិនយ៉ាងលឿន ហើយក្រៅពីនេះ ពួកគេផ្តល់កាឡូរីតិចតួចណាស់៖

• វានឹងចំណាយពេលពី 30 ទៅ 45 នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម (2 cutlets តូច) 110 kcal ។

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ការ៉ុត (សរុប 0,5 គីឡូក្រាម);
• 2-3 ស៊ុតមាន់;
• 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅឬ semolina;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• 4 ស្លាបព្រា breadcrumbs;
• អំបិលនិងស្ករតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត

ជំហានទី 1. ដំបូងការ៉ុតត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លាបជាមួយកាំបិតឬមេផ្ទះនិងកិននៅលើ grater មធ្យមឬ coarse ។

ជំហានទី 2. បន្ទាប់អ្នកត្រូវធ្វើ dough សម្រាប់ cutlets ការ៉ុត។ បន្ថែមស៊ុត និងម្សៅ អំបិល និងស្ករទៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វី ហើយលាយ។ ភាពជាប់លាប់នៅចុងបញ្ចប់គួរតែដូចគ្នានឹង cutlets ធម្មតាដែរប្រហែលជាក្រាស់ជាងបន្តិច។

ជំហានទី 3យើងបង្កើតជា cutlets carrot ហើយរមៀលវានៅក្នុង breadcrumbs (ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងម្សៅ) ។ ចៀនលើកំដៅខ្ពស់ (ប្រេងបន្លែត្រូវតែកំដៅជាមុន) រយៈពេល 5 នាទីនៅសងខាង។

លទ្ធផលគឺ cutlets ការ៉ុតហ៊ានណាស់ដែលយោងទៅតាមរូបមន្តត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់មធ្យម (10%-20%) ។

ចំណាំ

cutlets ការ៉ុតទាំងនេះគឺល្អណាស់ប៉ុន្តែនិយាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹងពួកគេស្រដៀងនឹងនំខេកការ៉ុត។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានប្រើជាប្រញាប់ហើយប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក្សរសជាតិ cutlets អ្នកអាចរៀនអំពីពួកវានៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ Cream sour: រូបមន្តល្អបំផុតជាមួយរូបថត

ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ cutlets ទន់, រំលឹកពីបុរាណនៅក្នុងស្ថិរភាព។ ក្នុងករណីនេះពេលវេលាចម្អិនអាហារកើនឡើងកន្លះម៉ោង (មានន័យថាសកម្មភាពទាំងអស់នឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង) ទោះបីជាលទ្ធផលនឹងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ក៏ដោយ។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា ទោះបីជាអ្នកអាចជំនួសម្សៅជាមួយ semolina ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។

យើងនឹងធ្វើដូចនេះ៖

ជំហានទី 1 ។ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថានៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកត្រូវឆ្អិនការ៉ុតបន្តិចជាមុនសិន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែលឿនវាត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬមេដាយ (កង់) ។ អ្នកអាចដឹងគុណការ៉ុតហើយចៀនវាជាមុននៅក្នុងខ្ទះចៀនវាកាន់តែលឿន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់មកវានឹងមានប្រេងច្រើនណាស់នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។

ជំហានទី 2ចម្អិនចំបើងនេះក្នុងខ្ទះរហូតដល់វាឆ្អិន។

ជំហានទី 3នៅពេលនេះបន្ថែមស្ករនិងអំបិលក៏ដូចជាប្រេងបន្លែតិចតួច។ កូរនិងចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។

ជំហានទី 4ឥឡូវនេះបន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃ semolina ឬម្សៅ។ កូរដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រាស់។

ជំហានទី 5បិទកំដៅ ហើយដាក់ល្បាយលើចានរាងសំប៉ែតដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់លឿន។

ជំហានទី 8. ចៀនការ៉ុតរបស់យើងលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗដើម្បីទទួលបានពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ cutlets គឺរួចរាល់ទាំងស្រុងនៅខាងក្នុង។

ជំហានទី 9ម្ហូប​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​បែប​នេះ​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​ចំណង់​អាហារ​របស់​អ្នក​ធ្លាក់​ចុះ។ ប៉ុន្តែវានឹងជាការល្អក្នុងការតុបតែងបន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

អ្នកអាចបម្រើ cutlets carrot ឆ្ងាញ់ទាំងនេះជាមួយនឹងការពិតណាស់ Cream sour ។

ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចង់​ញ៉ាំ​កាឡូរី​បន្ថែម​ទេ អ្នក​គួរតែ​បន្ថែម​ក្រូចឆ្មារ​មួយ​ចំណិត​ទៅក្នុង​ម្ហូប​ដែល​បានបញ្ចប់ ឬ​ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ច្របាច់​ស្រស់ៗ​ពីលើ​សាច់​។ ជាតិ​ជូរ​ស្រាល​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​តុល្យភាព​ភាព​ផ្អែម​ល្អ​។ ប៉ុន្តែរសជាតិគឺតែងតែមានតុល្យភាពរវាងផ្អែម និងជូរ ឬប្រៃ និងផ្អែម ល្វីង និងជូរ។ល។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ okara

ហើយមានវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត: អ្នកអាចធ្វើឱ្យពួកវាជាមួយ okara ។ នេះគឺជាឈ្មោះដែលបានផ្តល់ឱ្យផលិតផលដែលទទួលបានពីការផលិតទឹកដោះគោសណ្តែក។

ជារួម okara គឺជានំមួយដែលមានរសជាតិអព្យាក្រឹត ដូច្នេះហើយបម្រើជាការបំពេញដ៏ល្អសម្រាប់សាច់ minced ណាមួយ។ លើសពីនេះទៀតមិនដូចម្សៅទេ okara នឹងបន្ថែមកាឡូរីទៅម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។

អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 4 ការ៉ុត;
• 5-6 ស្លាបព្រានៃ okara;
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• 5 ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
• អំបិលនិងស្ករ - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

យើងបន្តដូចនេះ៖

ជំហានទី 1 ។ដំបូង​ត្រូវ​កាត់​ការ៉ុត​ហើយ​ស្ងោរ​ដូច​ក្នុង​រូបមន្ត​មុន​ដែរ។ មានតែពេលនេះទេជំនួសឱ្យម្សៅបន្ថែម okara និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ជំហានទី 2ដំណាក់​កាល​បន្ទាប់​គឺ​ការ​កាត់​រាង​និង​កាត់​សាច់​ដុំ។

ជំហានទី 3ចៀន cutlets លើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 4-5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ដរាបណាទឹកមុខរីករាយលេចឡើង អ្នកអាចហៅអ្នកគ្រប់គ្នាមកតុ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយផ្សិត

cutlets carrot មិនធម្មតាទាំងនេះជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតនឹងពិតជាពេញចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។ ម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ក្លិនក្រអូបនិងដើម។

អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 6 ភី។ ការ៉ុត;
• 300 ក្រាម។ នំប៉័ងពណ៌ស;
  ស៊ុត;
• 100 ក្រាម។ បង្ហូរ ប្រេង;
• 50 ក្រាម។ ទឹកដោះគោឬក្រែម;
• 100 ក្រាម។ breadcrumbs;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សិតអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 50 ក្រាម។ ផ្សិតស្ងួត;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 50 ក្រាម។ បង្ហូរ ប្រេង;
• អំបិល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុតជាមួយផ្សិត:

ជំហានទី 1 ។លាប​ការ៉ុត​ហើយ​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត ចាក់​ទឹក​ក្តៅ​គ្រប​បន្លែ រួច​បន្ថែម​អំបិល។ គ្រប​ដោយ​គម្រប​មួយ​ហើយ​ដាក់​ការ៉ុត​លើ​ភ្លើង​ចម្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ ចាក់ទឹក ត្រជាក់ការ៉ុត ហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬកិនវាក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

ជំហានទី 2យើង​បក​នំបុ័ង​ចាស់​ចេញ​ពី​សំបក ហើយ​ត្រាំ​វា​ក្នុង​ទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់​មក​យើង​យក​វា​មក​លាយ​ជាមួយ​ការ៉ុត។ បន្ថែមស៊ុត, អំបិល, បន្ថែមប៊ឺ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អហើយកិនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ម្តងទៀត។

ជំហានទី 3យើងបង្កើត cutlets carrot ពីម៉ាស់លទ្ធផលរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយប្រេង sunflower ។

ជំហានទី 4រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ លាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចត្រាំក្នុងទឹក ៣កែវ រយៈពេល ៣ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងចម្អិនវាក្នុងទឹកដូចគ្នាដោយគ្មានអំបិល។ បន្ទាប់មកត្រងទំពាំងបាយជូរលទ្ធផល។

ចៀនម្សៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺពាក់កណ្តាលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរក្តៅ ៗ លាយនិងចម្អិនលើកំដៅទាបប្រហែល 15 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ឆេះ។

វិចិត្រកាត់ខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប៊ឺដែលនៅសល់។ ហាន់ផ្សិតអោយឆ្អិនល្អ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចូល ច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ រួចកំដៅវាអោយសព្វ រួចផ្ទេរវាទៅទឹកជ្រលក់ បន្ថែមអំបិលតាមរសជាតិ ហើយទុកអោយពុះ។

ជំហានទី 5ដាក់ចំណិតការ៉ុតដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយហើយបម្រើវាជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

cutlets ការ៉ុតដេញថ្លៃ: រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយរូបថត

ហើយរូបមន្តនេះសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតគឺសម្រាប់ gourmets ពិតប្រាកដ។ ជាមួយនឹង cutlets ទាំងនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចមានអាហារសម្រន់មួយ, ប៉ុន្តែក៏ពិតជាបំពេញឡើង។ ហើយរសជាតិរបស់ពួកគេគឺសម្បូរបែបជាង cutlets ធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុត 3-4;
• 2-3 ដំឡូង;
• ទឹកដោះគោ 1 កែវនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ;
• 5 ស្លាបព្រានៃ semolina ម្សៅឬ okara;
• 2-3 ស៊ុតមាន់;
• 5 ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
• 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• អំបិលគ្រឿងទេស - តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

របៀបចំអិន - ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

ជំហានទី 1 ។ការ៉ុត​ត្រូវ​បាន​បក​សំបក​កាត់ និង​ស្ងោរ​ដូច​ក្នុង​រូបមន្ត​មុន​ដែរ។ ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានេះដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

ជំហានទី 2ពីផលិតផលដែលបានរៀបចំអ្នកត្រូវធ្វើទឹកសុទ្ធដែលបន្ថែមម្សៅឬ okara ទឹកដោះគោក៏ដូចជាអំបិលនិងគ្រឿងទេស។

ជំហានទី 3សំណុំបែបបទ, នំបុ័ងនិង fry cutlets carrot នៅលើភាគីទាំងសងខាងសម្រាប់ជាច្រើននាទី។

ជំហានទី 4. ដូច្នេះយើងទទួលបានការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងទាំងនេះ - នំប៉ាវដំឡូង។ ម្ហូបគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯងហើយមិនត្រូវការម្ហូបចំហៀងទេ។

ថ្វីត្បិតតែវាមិនមែនជារឿងអស្ចារ្យក្នុងការចំអិនស្ពៃក្តោប ឬស្ងោរសណ្តែកសម្រាប់សាច់អាំងបែបនេះក៏ដោយ អ្នកអាចប្រកាសថ្ងៃតមអាហារ និងផ្តោតលើម្ហូបបន្លែសុទ្ធ។

ចំណង់អាហារ!

ការចងចាំដ៏រីករាយមួយពីកុមារភាពគឺ cutlets ការ៉ុត ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យនៅមតេយ្យ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយជាមួយនឹងរូបថតដែលនឹងបង្ហាញឱ្យអ្នកនូវដំណាក់កាលទាំងអស់នៃការរៀបចំ cutlets ការ៉ុតឆ្អិនជាមួយ semolina ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត

តោះយក 500 ក្រាមនៃបន្លែឫសក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាត។ លាង​សម្អាត​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​នឹង​ជក់ ហើយ​បក​វា​ជាមួយ​នឹង​សំបក​បន្លែ។ យើង​នឹង​កាត់​រន្ធ​ដង្កូវ​ទឹក និង​ផ្នែក​ខាង​លើ​ពណ៌បៃតង​ចេញ បើ​មាន។

ខ្ញុំនឹងចំហុយការ៉ុតនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូល​ចិត្ត​វិធី​នេះ​ណាស់ ព្រោះ​រសជាតិ​បន្លែ​មិន​ស្ងោរ ហើយ​មិន​បាច់​បក​វា​ម្តង​ស្ងោរ​ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ដាំការ៉ុតក្នុងទឹក អ្នកអាចធ្វើតាមប្រពៃណីនេះបាន។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចាន Multicooker ដាក់ធុងចំហុយពីលើ ដែលយើងដាក់បន្លែជា root ។ បើករបៀប "ស្ទីម" រយៈពេល 45 នាទី។

យកចិត្តទុកដាក់!ការរាប់ថយក្រោយនៅក្នុង multicooker របស់ខ្ញុំចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិន។

បន្ទាប់ពីសញ្ញាបើកគំរបហើយយកបន្លែដែលបានរៀបចំ។

ឥឡូវអ្នកត្រូវកាត់ការ៉ុត។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ប៉ុន្តែដោយផ្ទាល់ខ្ញុំចូលចិត្តកិនការ៉ុតដោយប្រើ grater ជាមួយនឹងផ្នែកឆ្លងកាត់ល្អបំផុត។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• 1 ស៊ុតមាន់;
• 1 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ម្សៅ 1 ស្លាបព្រា;
• ក្រែមជូរ ១ ស្លាបព្រា;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

បន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណទៅ dough ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។

បង្កើតជាបន្ទះតូចៗហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។ ខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើការ៉ុតរាងត្រីកោណ។ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៃរូបរាងនេះអាចមានរាងដូចការ៉ុតទាំងមូលដោយភ្ជាប់ sprig នៃ parsley ទៅកំពូល។

ដាក់ល្បាយ cutlet នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែក្តៅ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃ cutlets រាងត្រីកោណគឺជាទីតាំងដ៏ងាយស្រួលរបស់ពួកគេនៅក្នុងខ្ទះ។

ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយត្រលប់មកវិញ។

បម្រើ cutlets carrot បុរាណជាមួយ semolina ទៅតុ, topping ពួកវាជាមួយ Cream sour ។

ការ​រៀបចំ​ម្ហូប​នេះ​ដើម្បី​ចំណេញ​ពេល​វេលា អាច​បែង​ចែក​ជា​ដំណាក់កាល។ រំពុះការ៉ុតនៅពេលល្ងាចដំបូង ហើយថ្ងៃបន្ទាប់រៀបចំ cutlets ការ៉ុតដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ថ្ងៃល្អចំពោះមិត្តអ្នកអាន និងអ្នកទស្សនាទាំងអស់នៃប្លក់របស់យើងអំពីអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ! ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់នាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការ៉ុត cutlets ។ ឬផ្ទុយទៅវិញសូម្បីតែរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនយោងទៅតាមដែលអ្នកអាចរៀបចំ cutlets ការ៉ុតដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនធម្មតា។

អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថា cutlets បែបនេះនឹងមិនបន្ថែមមួយសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមទៀតដល់ចង្កេះ wasp របស់យើងទេ ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំដោយសុវត្ថិភាពដោយនរណាម្នាក់ដែលកំពុងតមអាហារ ឬគ្រាន់តែចង់សម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះ ការ៉ុតមានអត្ថប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ ហើយគួរទទួលទាន។

រូបមន្ត cutlet ការ៉ុតលឿនបំផុត។

ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ cutlets ទាំងនេះគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ រូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នកចេញ ប្រសិនបើអ្នកនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការពេញមួយថ្ងៃ ហើយអ្នកមិនមានកម្លាំង ឬចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅក្នុងផ្ទះបាយរៀបចំអាហារពេលល្ងាច។ ខ្ញុំបានចម្អិន cutlets ទាំងនេះទាំងនៅក្នុងខ្ទះ frying និងនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែអ្នកអាចជ្រើសរើសជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

• ការ៉ុតធំ ៗ ជាច្រើន (បីឬបួនបំណែក);
• ស៊ុតតូចពីរ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃម្សៅ (សម្រាប់ cutlets ខ្លួនឯងនិងសម្រាប់ breading);
• ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ប្រេងបន្លែ (ខ្ញុំយកអូលីវ);
• pinch នៃអំបិលនិងម្រេចមួយ។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតដែលលាងនិងលាបដោយប្រើ grater ជាមួយ cloves តូចបំផុត។
2. វាយពងមាន់បន្តិចជាមួយសមក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតដឹងគុណ។
3. ចាក់ម្សៅបីស្លាបព្រាចូលក្នុងល្បាយការ៉ុត អំបិល និងម្រេចមួយស្លាបព្រា កូរឱ្យសព្វ ហើយទុកចោល ១០ នាទី (ទោះបីជាអ្នកអាចចៀនបានភ្លាមៗក៏ដោយ) ។
4. កំដៅប្រេងបន្លែជាមុន។ ធ្វើនំតូចៗរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ នំប៉័ងវាក្នុងម្សៅលាយជាមួយ semolina ចៀនវារយៈពេលជាច្រើននាទីនៅសងខាងរហូតដល់ពួកគេទទួលបានសំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

ជួនកាល cutlets ការ៉ុតធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចៀន។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំអ្នកឱ្យចៀន cutlet មួយជាមុនសិនជាការសាកល្បង ហើយបើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាទៅ carrot mince ។

cutlets របបអាហារពីការ៉ុតនិងស្ពៃក្តោប

ខ្ញុំក៏បានខ្ចីរូបមន្តនេះពីមិត្តម្នាក់ ហើយខ្ញុំត្រូវតែសារភាពប្រាប់អ្នកថា: ខ្ញុំចូលចិត្តស្ពៃក្តោប-ការ៉ុតទាំងនេះច្រើនជាងអាហារធម្មតា។ ហើយខ្ញុំស្នើឱ្យចម្អិនវានៅក្នុងឡ មិនមែននៅក្នុងខ្ទះចៀននោះទេ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬជាម្ហូបចំហៀងជាមួយអង្ករឬដំឡូង។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ក្បាលតូចមួយនៃស្ពៃក្តោប (ពណ៌សឬក្រហម);
• ការ៉ុតធំជាច្រើន;
• មួយកែវនៃ semolina;
• ស៊ុតតូចពីរ;
• ម្សៅ (សម្រាប់នំប៉័ង);
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. ដំបូងអ្នកត្រូវដឹងគុណស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតនៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំបំផុត។ ចាក់​បន្លែ​ដុត​ជាមួយ​ប្រេង​បន្តិច​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​ហើយ​ត្រជាក់​បន្តិច។
2. បន្ថែមស៊ុត, semolina, ម្រេចនិងអំបិលទៅបន្លែ minced ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ បង្កើតជាបន្ទះរាងពងក្រពើតូច ហើយរមៀលវានៅក្នុងម្សៅ។
3. ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15-20 នាទី។

cutlets គ្មានខ្លាញ់និងរបបអាហារទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាបឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ fillet មាន់និងម្រេចកណ្ដឹង

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សុដន់មាន់តូចមួយ;
• ម្រេចកណ្ដឹងមួយ;
• ការ៉ុតតូចបី;
• ស៊ុតពីរ;
• ពីរទៅបីស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

1. កាត់​សុដន់​មាន់​ដែល​លាង​រួច​ជា​គូប​តូច​ៗ ឬ​ធ្វើ​សាច់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ចេញ។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំមួយកាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូតតូច។ ចៀនបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចរហូតដល់ទន់។
3. លាយសុដន់មាន់ជាមួយបន្លែ និងម្សៅ អំបិល និងម្រេច។ បង្កើតជារាងពងក្រពើតូចៗ ហើយដាក់វាក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រហែលកន្លះម៉ោង។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដែល cutlets ទាំងនេះត្រូវបានចំហុយដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែដូច្នេះវាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។

ក្នុងអំឡុងពិធីបុណ្យភ្ជុំបិណ្ឌ ជំនួសឱ្យសុដន់មាន់ ខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកសណ្តែកឆ្អិនទៅក្នុងម្ហូបនេះ វាប្រែចេញជាឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តណាស់។

អ្នកដែលចូលចិត្តចម្អិនម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបឆ្ងាញ់អាចអានអំពីរបបអាហារឡាសាណា

cutlets ការ៉ុតជាមួយឈីក្រុម Fulham និង raisins

នៅក្នុងរូបថត: cutlets carrot ឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins

សូម្បីតែធ្វើតាមរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងបំផុតក៏ដោយ ពេលខ្លះខ្ញុំមិនអាចបដិសេធខ្លួនឯងនូវភាពរីករាយនៃការទទួលទានបង្អែមដ៏ផ្អែមល្ហែមនោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត មានរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតឆ្អិន ដែលនឹងក្លាយជាអំណោយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចស្រមៃពីជីវិតដោយគ្មានបង្អែម (ឧទាហរណ៍ដូចជាខ្ញុំ) ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• បីរយក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ការ៉ុតតូចបី;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ semolina;
• ពីរទៅបីស្លាបព្រានៃ raisins (ពីពូជទំពាំងបាយជូរពណ៌ស)
• ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច (ស្រេចចិត្ត) ។

1. ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins ពីរបីនាទីបន្ទាប់មកសំពាធនិងស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។
2. កិនឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបជាមួយស្លាបព្រា ឬកិនជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។
3. ស្ងោរការ៉ុតរហូតដល់ទន់ ហើយបន្ទាប់មកកិនវាដោយប្រើ grater ជាមួយ cloves តូចបំផុត។
4. លាយឈីក្រុម Fulham, ការ៉ុតឆ្អិន, raisins, zest និងបន្ថែម semolina ។ ធ្វើសាច់ក្រកតូចៗពីម៉ាសនេះ នំប៉័ងដាក់ក្នុង semolina ហើយដុតនំនៅក្នុងឡប្រហែល 15-20 នាទី។

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុត និងស្ករ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារបបអាហារដោយសុវត្ថិភាព។

អ្នកអាចបម្រើបង្អែមនេះជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ ឬផ្លែប៊ឺរីសុទ្ធ (ខ្ញុំបានបម្រើវាជាមួយផ្លែស្ត្របឺរីសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ)។ សូមអានផងដែរពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើឈីក្រុម Fulham ឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯង។

ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់ថារូបមន្ត cutlet ការ៉ុតរបស់ខ្ញុំថ្ងៃនេះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកហើយអ្នកប្រាកដជានឹងព្យាយាមចំអិនវានៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្លក់របស់យើង សូមជាវ និងចែករំលែករូបមន្ត និងភាពជោគជ័យរបស់អ្នកជាមួយពួកយើង។ មករកយើងឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយអ្នកនឹងរៀនរូបមន្តថ្មីៗគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត! ជាមួយនេះ ខ្ញុំសូមជំរាបលាអ្នក ហើយរង់ចាំជួបអ្នកម្តងទៀត!

រូបមន្ត cutlets ការ៉ុតរបបអាហារជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
តើអ្នកកំពុងស្វែងរករូបមន្តកាត់ការ៉ុតរបបអាហារជាមួយរូបថតជាជំហាន ៗ មែនទេ? 🍓 នៅលើគេហទំព័រនេះ អ្នកនឹងឃើញរូបមន្តលម្អិតមួយជំហានម្តងមួយៗ ជាមួយនឹងរូបថត និងវីដេអូ។ 🍔 ចូលទៅកាន់គេហទំព័រ >>>

ប្រភព៖ lubimierecepti.ru

វាឆ្ងាញ់ជាពិសេសក្នុងការដាក់ចំណិតការ៉ុតទាំងនេះជាមួយនឹងក្រែមជូរដែលផលិតនៅផ្ទះ។ ខ្ញុំមិនអាចសន្យាអ្នកថាអ្នកនឹងទទួលបាន cutlets ការ៉ុតដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យទេព្រោះខ្ញុំផ្ទាល់មិនចាំ cutlets បែបនេះនៅក្នុងមត្តេយ្យ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំសន្យាជាមួយនឹងការទទួលខុសត្រូវទាំងអស់ថា cutlets carrot នៅក្នុង oven ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់! ពីបរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ខ្ញុំទទួលបាន 10 cutlets ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត 500 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម ១ ផ្លែ
• 1 អំពូល
• 0.5 ក្រូចឆ្មា
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ semolina
• ទី 5 លីត្រ breadcrumbs
• 4 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
• 0.25 tsp ម្រេចខ្មៅដី
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត:

លាងសមាតការ៉ុត, លាបវាហើយលាបវានៅលើ grater coarse ។

លាប​ផ្លែ​ប៉ោម​ផ្អែម និង​ជូរ រួច​កិន​វា​ផង​។ បន្ថែមវាទៅការ៉ុត។ ប្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដោយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ដើម្បី​ការពារ​កុំ​ឲ្យ​ងងឹត ហើយ​លាយ។ សូមអរគុណដល់ផ្លែប៉ោម cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina នឹងប្រែចេញជាពិសេសហ៊ាន, juicy និងក្រអូប។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗដើម្បីកុំឱ្យខ្ទឹមបារាំងមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុងចំណិតដែលបានបញ្ចប់។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងច្របាច់ទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ហុចខ្ទឹមសខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។

លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី។

អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមខ្ទឹមស និងម្រេចក្តៅទៅការ៉ុតកូនក្មេងជាមួយ semolina នោះទេ។

បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនិង semolina ។

លាយល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែភាពស៊ីសង្វាក់របស់វាក្លាយជាដូចគ្នា។

ទុកល្បាយ cutlet រយៈពេល 20 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម។

តោះរៀបចំម្ហូបដុតនំ។ រំអិលវាជាមួយប្រេងបន្លែដែលនៅសល់ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលឆេះ។ អ្នកក៏អាចប្រើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយ foil ។

បង្កើតជារាងពងក្រពើតូចៗពីល្បាយការ៉ុត។ ដុតនំផលិតផលនៅក្នុង breadcrumbs ។

ដាក់ចំណិតការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់ជាមួយ semolina នៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។

ដាក់ពួកវានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្វែរ cutlets ពីលើហើយបន្តដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិន cutlets carrot ជាមួយ semolina ដើម្បីឱ្យពួកគេប្រែចេញ juicy និងដេញថ្លៃ។

cutlets ការ៉ុត: រូបមន្តបុរាណ
ចម្អិនអាហារការ៉ុត៖ រូបមន្តជាមួយ semolina និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងឡពីគេហទំព័រ 8 ស្លាបព្រា។ អាថ៌កំបាំងទាំងអស់អំពីរបៀបចំអិន cutlets ការ៉ុត។

ប្រភព៖ 8spoon.ru

សួស្តីអ្នកអានជាទីគោរព! ការ៉ុត​ជា​ផលិតផល​ផ្តល់​សុខភាព​ដែល​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​រៀបចំ​ចាន​ផ្សេងៗ។ អ្នក​អាច​ប្រើ​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​សាឡាដ ចាន​ផ្អែម និង​សូម្បី​តែ​នំបញ្ចុក។ ហើយតើទឹកការ៉ុតមានប្រយោជន៍យ៉ាងណាសម្រាប់រាងកាយ។ អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើល ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើននឹងចូលចិត្ត cutlets ការ៉ុត និងបន្ថែមភាពសម្បូរបែបដល់អាហារទារក។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets ការ៉ុតដែលជារូបមន្តល្អបំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុត: បុរាណ, គ្មានខ្លាញ់, នៅក្នុង oven ។

cutlets ការ៉ុត: រូបមន្តបុរាណ

គ្រាប់ការ៉ុត ឬ cutlets មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ពួកវាមានសុខភាពល្អណាស់ព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីន A ងាយរំលាយ និងអាចរៀបចំបានទោះបីជាគ្មានស៊ុតក៏ដោយ។ នេះគឺជាម្ហូបដែលមានតំលៃថោកដែលសូម្បីតែពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំនៃមនុស្សជាតិនឹងចូលចិត្ត។

នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណ cutlets ការ៉ុតត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងតិចតួច។ ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំហុយវា ព្រោះម្ហូបនេះនឹងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់កូនរបស់អ្នក។ សម្រាប់ចានយើងនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
• បីស្លាបព្រានៃ semolina;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• pinch អំបិលមួយ;
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• ស៊ុត;
• breadcrumbs សម្រាប់ breading ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន boiler ពីរដងនៅផ្ទះទេ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ហើយដាក់ colander នៅក្នុងវា ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះរាវ។ ដាក់នំនៅក្នុង colander មួយហើយចម្អិនវាអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយគ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។

ទោះបីជាអាហារបែបនេះមិនអាចត្រូវបានគេហៅថារបបអាហារទាំងស្រុងក៏ដោយ ព្រោះវាផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ និងទឹកដោះគោ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាវាមិនមានសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីខ្លាញ់បន្លែ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនកុមារដោយសុវត្ថិភាព។

cutlets ការ៉ុត: រូបមន្តនៅក្នុង oven នេះ។

• 1 បំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងការ៉ុតនីមួយៗ;
• apricots ស្ងួត - បំណែកជាច្រើន;
• ទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ butter;
• បីស្លាបព្រានៃ semolina;
• ស៊ុត។

1. ចាក់ទឹកក្តៅលើ apricots ស្ងួត។ នាងត្រូវតែឈរនិងទន់ភ្លន់។ បើ​មិន​ចូល​ចិត្ត​ផ្លែ​ឈើ​ក្រៀម​នេះ បន្ថែម​ស្ករ​បន្តិច​ដើម្បី​ភាព​ផ្អែម។
2. លាបនិងកាត់បន្លែជា root និងផ្លែប៉ោម។ ជ្រើសរើសទំហំនៃ grater ដោយខ្លួនឯង: មនុស្សខ្លះចូលចិត្តចំណិតធំ ៗ ខ្លះទៀតចូលចិត្តភាពស៊ីសង្វាក់ឯកសណ្ឋាន។
3. កាត់ផ្លែ apricots ស្ងួតឱ្យល្អិតល្អន់ ឬបុកជាមួយខ្ទឹមស។
4. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំ។
5. ចាក់ល្បាយការ៉ុត-ផ្លែប៉ោម និង apricots ស្ងួតចូលទៅក្នុងវា។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. យកល្បាយចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមប៊ឺនិង semolina ។
7. វាយពងមាន់ហើយលាយល្អ។
8. ខាញ់សន្លឹកដុតនំឬតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment ។
9. បង្កើតជា patties ហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។
10. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

Nuggets អាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយគ្មានរូបមន្ត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងកំណត់ដោយភ្នែកនូវបរិមាណបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។

ប្រសិនបើអ្នកមាន multicooker នៅផ្ទះ អ្នកអាចចម្អិនជាមួយវាបាន។ ជ្រើសរើសរបៀបចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯង។ អ្នកអាចដុតនំ tortillas ដោយបង្វែរពួកវាពីម្ខាងទៅម្ខាងម្តងម្កាល។ ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលបំផុត និងមានសុខភាពល្អបំផុតក្នុងការចំហុយវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែរៀបចំការរៀបចំហើយបើក multicooker រយៈពេល 40 នាទី។

cutlets ការ៉ុត: រូបមន្តជាមួយ semolina

ឥឡូវនេះ ចូរយើងរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដូចនៅមតេយ្យដែរ។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានវត្តមានរបស់ស៊ុតទេ: semolina ស្អិតជាប់គ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យ។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​ខ្លាច​ម្ហូប​នឹង​ដាច់​នោះ សូម​បន្ថែម​អ្វី​មួយ​បន្តិច​បន្តួច។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ៉ុតបី;
• បីស្លាបព្រានៃ raisins;
• 50-60 ក្រាមនៃឈីស (ឈីក្រុម Fulham);
• បីស្លាបព្រានៃក្រែមនិង semolina;
• ស៊ុត (ស្រេចចិត្ត);
• ខ្លាញ់បន្លែ។

ម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់ ដូច្នេះសូម្បីតែក្មេងរើសអើងបំផុតក៏មិនបដិសេធដែរ។

ការ៉ុត cutlets: រូបមន្តដោយ Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់កម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់នាង បានផ្តល់កំណែនៃការ៉ុតការ៉ុតនៅក្នុងកម្មវិធីមួយ។ សូមក្រឡេកមើលរបៀបធ្វើនំប៉័ងសំប៉ែតដោយប្រើវិធីនេះ។ តោះរៀបចំសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

• ការ៉ុតពីរ;
• មួយស្លាបព្រានៃ butter;
• បីស្លាបព្រានៃ semolina;
• ស៊ុត yolk;
• breadcrumbs;
• អំបិល;
• Cream sour សម្រាប់បម្រើ។

ការរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់៖

1. កិនបន្លែជា root ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្តិច។
2. បន្ថែម​ទឹក​ទៅ​បន្លែ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ទន់​ហើយ​ប្រែ​ទៅ​ជា​ម៉ាស់​ដូចគ្នា។
3. វាយ yolk ចូលទៅក្នុងល្បាយត្រជាក់និងប្រោះជាមួយអំបិល។
4. ធ្វើនំសំប៉ែតពីម៉ាស់លទ្ធផល។
5. នំបុ័ងនៅក្នុង breadcrumbs និង fry រហូតដល់ crust លេចឡើង។

អ្នក​អាច​ដុត​នំបញ្ចុក​ក្នុង​ឡ៖ វិធី​នេះ​វា​នឹង​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់

• ការ៉ុតបី;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃ semolina និងម្សៅ;
• 30 ក្រាមនៃ raisins និង prunes;
• ស្ករ granulated 100 ក្រាម;
• ខ្លាញ់បន្លែ (សម្រាប់ចៀន) ។

1. លាបនិងកិនបន្លែឱ្យបានល្អ (grater គួរតែល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យ cutlets មានឯកសណ្ឋាន) ។
2. បន្ថែមស្ករ granulated ពាក់កណ្តាលទៅក្នុងល្បាយ។
3. ចាក់ទឹកកន្លះកែវចូលក្នុងល្បាយហើយចម្អិនរហូតទាល់តែបន្លែប្រែជាទន់។
4. ចាក់ semolina លើបន្លែហើយរង់ចាំពីរបីនាទី: ធញ្ញជាតិគួរតែហើម។
5. យកល្បាយដែលបានបញ្ចប់ចេញពីកំដៅហើយត្រជាក់។
6. ត្រាំផ្លែឈើស្ងួតពីរបីនាទី។
7. បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ (ផ្លែឈើ​ស្ងួត​គួរ​បង្កើត​ជា​ល្បាយ​ដូចគ្នា)។
8. ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះ។
9. ចែកល្បាយលទ្ធផលនិងផ្លែឈើស្ងួតជា 4 ផ្នែក។
10. បង្កើតនំខេកពីផ្នែកមួយនៃល្បាយការ៉ុត ដាក់ការបំពេញនៅខាងក្នុង ហើយរុំវា។
11. ធ្វើនំបីបន្ថែមទៀតតាមរបៀបនេះ។
12. រមៀល workpieces នៅក្នុងម្សៅ។
13. ចៀន​នំប៉័ង​សំប៉ែត​ក្នុង​ខ្លាញ់​បន្លែ រួច​បម្រើ។

ដោយ​សារ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ពួក​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រោះ​ដោយ​ម្សៅ ឬ​លាប​ដោយ​យៈសាពូនមី ឬ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។

អ្នកអានជាទីគោរព យើងបានក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ - cutlets carrot ។

រូបមន្តកាត់ការ៉ុតជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
វាប្រែថា cutlets carrot អាចហ៊ានណាស់។ ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។

ប្រភព៖ chesnachki.ru

cutlets ការ៉ុត - រូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពនិងភាពរីករាយ

អ្នកអានជាទីគោរពថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំ cutlets carrot ឆ្ងាញ់បំផុត។ ខ្ញុំគោរពពួកគេដោយខ្លួនឯង។ ប៉ុន្តែ​នៅ​ថ្នាក់​មត្តេយ្យ​ម្តង ខ្ញុំ​បាន​បង្ក​បញ្ហា​ជា​ខ្លាំង​ដល់​គ្រូ ដោយ​ការ​បដិសេធ​មិន​ព្រម​បរិភោគ​អាហារ​ទាំង​នោះ ឥឡូវនេះវាពិបាកនឹងជឿណាស់។ រូបមន្តពីកុមារភាព និងរូបមន្តកាត់ការ៉ុតល្អបំផុតផ្សេងទៀតកំពុងរង់ចាំយើងរួចហើយ!

ការ៉ុតត្រូវបានយើងវាយតម្លៃតិចតួច ហើយកម្រដើរតួជា "រឹង" នៅក្នុងចាន។ ហើយឥតប្រយោជន៍! បន្លែជា root នេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ជា pancakes, cutlets និងសូម្បីតែនំ carrot ផងដែរ។

ថ្ងៃនេះអ្នកធ្វើបទបង្ហាញអចិន្ត្រៃយ៍នៃជួរឈរធ្វើម្ហូប Etude គឺលោកស្រី Irina Rybchanskaya នឹងប្រាប់យើងពីរបៀបចំអិន cutlets ការ៉ុតយ៉ាងឆ្ងាញ់។ ខ្ញុំផ្តល់ជាន់ដល់អ៊ីរីណា។

ជំរាបសួរអ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លក់របស់ Irochka Zaitseva! ខ្ញុំមានរឿងដូចគ្នាជាមួយ cutlets carrot ដូច Irina ។ ប៉ុន្មានឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅពីការស្អប់ទៅជាស្នេហា។ ឥឡូវនេះ ជាច្រើនឆ្នាំក្រោយមក នៅពេលដែលខ្ញុំចង់បានរបស់ដែលស្រាល និងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ខ្ញុំតែងតែចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបទាំងនោះ។

cutlets ការ៉ុតដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ - រូបមន្តបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកចំអិន cutlets យោងទៅតាម GOST សូវៀតចាស់វាប្រែជាមិនធម្មតា "ដូចជានៅមតេយ្យ" ឆ្ងាញ់! នរណាម្នាក់ដែលនឹករបបអាហារការ៉ុត "ទាំងនោះ" ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនឹងចូលចិត្តរូបមន្តបុរាណរបស់ខ្ញុំ។

រូបមន្តនេះគឺល្អសម្រាប់កុមារ - មិនមានអ្វីចៀនឬហឹរនៅទីនេះទេ ហើយរសជាតិគឺទន់ភ្លន់ជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ

• 1k ក្រាមការ៉ុត peeled;
• ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• semolina 60 ក្រាម;
• 40 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភ;
• ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
• អំបិល 4-5 ក្រាម។

របៀបចំអិន

1. កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូត julienne ស្តើងហើយចម្អិនជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺរហូតដល់ទន់។
2. នៅចុងបញ្ចប់នៃ stew បន្ថែម semolina នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ ចំអិនដោយកូររហូតទាល់តែការ៉ុតឆ្អិន។ ប្រយ័ត្នកុំដុត!
3. ត្រជាក់, វាយនៅក្នុងស៊ុត, បន្ថែមអំបិល, និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ធ្វើនំខេកពីដប់ទៅដប់ពីរ ក្រឡុកម្សៅ។
5. ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ ឬ​ថាស​ដុតនំ​ជួរ​ដោយ​ក្រដាស​ដុតនំ​ដែល​ស្រោប​ពិសេស។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។
7. បម្រើជាមួយក្រែមជូរ។

Lenten cutlets ការ៉ុត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់? នេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។ រូបថតនឹងបង្ហាញអ្នកពីដំណើរការបច្ចេកវិជ្ជាទាំងមូលជាជំហានៗ។ លទ្ធផលគឺឆ្ងាញ់ មានសុខភាពល្អ សាច់ការ៉ុតគ្មានខ្លាញ់ ដែលអាចចម្អិនពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតកន្លះគីឡូក្រាម;
• semolina 40 ក្រាម;
• 30-40 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងរង្គាល cutlet;
• 150 ក្រាម breadcrumbs ពណ៌ស;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• មួយភាគបួនស្លាបព្រានៃស្ករ granulated;
• អំបិលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។

របៀបចំអិន

លាងសមាតការ៉ុតហើយដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឆ្អិនទាបរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

ត្រជាក់បន្តិច, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse មួយ។

កំដៅជាមួយប្រេងបន្លែមួយនាទីបន្ថែម semolina (ចាក់ចូលទៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើង) ចំអិននៅលើភ្លើងទាបបំផុតសម្រាប់ពីរបីនាទីដោយកូរជានិច្ចបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។

ត្រជាក់ល្បាយនិងបង្កើតជា cutlets ។

ដុតនំនៅក្នុង breadcrumbs ពណ៌ស។

ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីនៅសងខាងរហូតដល់សំបកស្តើង។ កុំឆ្អិនពេកត្រូវប្រាកដថាផលិតផលមិនឆេះ។

យោបល់របស់ខ្ញុំ

បន្ទាប់ពីចៀនអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ cutlets ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប - ពួកគេនឹងរសជាតិកាន់តែទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានសំបកក្រៀមទេ។

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ semolina ត្រូវបានគេប្រើជា "ក្រាស់" នៅក្នុង cutlets ការ៉ុត។ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញជូនអ្នកនូវអ្វីដែលល្អបំផុត តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets carrot ជាមួយ semolina ។

cutlets Carrot ជាមួយ semolina នៅក្នុង oven នេះ។

សូម្បីតែបុរសក៏ចូលចិត្តជម្រើសនេះដែរ។ ពួកវាជាធម្មតាព្រងើយកន្តើយឬអរិភាពចំពោះ cutlets ទាំងអស់ដែលមិនមានសាច់។ ប៉ុន្តែ cutlets carrot ទាំងនេះជាមួយ semolina ជាធម្មតាត្រូវបានទទួលអំណោយផល។ ចំណាំរូបមន្ត!

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតឆ្អិនកន្លះគីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងធំមួយ;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• បីស្លាបព្រានៃឈីសរឹងដឹងគុណ;
• ប្រាំមួយស្លាបព្រានៃ semolina ឬ semolina;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ coriander ដី;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃខ្ញីស្ងួតដី;
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ paprika ដីផ្អែមមួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• parsley ឬ celery (ស្រេចចិត្ត);
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. លាបការ៉ុតដែលដាំឱ្យពុះក្នុងអាវ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater coarse ឬប្រើ grater ដើម្បីរៀបចំ carrots កូរ៉េ។
2. លាប​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​គូប​តូចៗ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​បន្លែ​រហូត​មាន​ពណ៌​លឿង​មាស​ស្អាត។
3. ឈីសរឹងដែលមានរសជាតិភ្លឺ (តាមឧត្ដមគតិ Parmesan, Gruyère ប៉ុន្តែអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានទម្លាប់ bourgeois) បីនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ដូចគ្នានឹង beets ប៉ុន្តែតូចជាង) grater ។
4. កាត់ពណ៌បៃតងដែលលាងនិងស្ងួតឱ្យល្អ។
5. នៅក្នុងចានធំទូលាយមួយ លាយការ៉ុត ឈីស ឱសថ គ្រឿងទេស អំបិល បន្ថែមស៊ុត វាយជាមួយសម ឬវីស្គី និង semolina ។ វាយសាច់ minced លទ្ធផលល្អដោយដៃរបស់អ្នក។
6. ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
7. យើងបង្វែរសាច់ minced ត្រជាក់ទៅជា cutlets carrot: scoop ម៉ាសជាមួយ tablespoon មួយ, រាងវា, ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយសន្លឹកនៃ parchment oiled ឬនៅលើ mat ស៊ីលីកូនមួយ។
8. ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ° C សម្រាប់ប្រហែលម្ភៃនាទី។ បន្ថែមកំដៅទៅ 220 អង្សាសេហើយដុតនំរយៈពេលដប់នាទីទៀត។
9. បម្រើក្តៅជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ក្រែម។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ពិតជាស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារ និងអ្នកដែលត្រូវការអាហារបំប៉ន។ បើ​អ្នក​មិន​ចិញ្ចឹម​មនុស្ស​ប្រុស​រាល់​ថ្ងៃ​ទេ គេ​នឹង​រត់​ទៅ​បាត់​ដោយ​សារ​តែ​សាច់​ដុំ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina នំការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់កំណែរហ័ស

• នំនៃការ៉ុតធំបី;
• ក្រែមឬទឹកដោះគោកន្លះកែវ;
• មួយកែវនៃ semolina ឬម្សៅពោត;
• ស៊ុតមួយ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ cutlets frying;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. ចាក់ទឹកការ៉ុតក្នុងទឹកដោះគោ ឬក្រែមរហូតដល់ទន់ត្រជាក់។
2. បន្ថែមស៊ុត, semolina ឬម្សៅពោត, អំបិល, ម្រេចទៅល្បាយត្រជាក់និងលាយ។
3. ធ្វើឱ្យ cutlets, ចៀននៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ cutlets pulp គ្មានខ្លាញ់

• នំពីការ៉ុតធំបី;
• semolina 100 ក្រាម (ប្រហែល);
• មួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
• ទឹក 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល។

រូបមន្ត

1. ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករហូតដល់ទន់ និងត្រជាក់។
2. បន្ថែម semolina ឬម្សៅពោត។ បន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយផ្តោតលើភាពស៊ីសង្វាក់នៃម៉ាស់។ បន្ថែមស្ករអំបិលលាយ។
3. បង្កើតជា cutlets, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ស្រស់ស្អាត។

cutlets carrot របបអាហារដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ

មិត្តភ័ក្តិល្អរបស់ខ្ញុំម្នាក់បានណែនាំខ្ញុំនូវរូបមន្តនេះសម្រាប់របបអាហារ "អាហារឆៅ" ការ៉ុត cutlets ដែលនាងចូលចិត្ត។ ខ្ញុំមានការងឿងឆ្ងល់យ៉ាងខ្លាំងអំពីការរៀបចំ cutlets បែបនេះដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។

ប៉ុន្តែ​ប្តី​ខ្ញុំ​ដែល​ញ៉ាំ​សាច់​បាន​និយាយ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ថា «បាទ» ចំពោះ​ស្នាដៃ​របស់​ខ្ញុំ។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តផ្តល់ជូននូវរូបមន្តមិនធម្មតាមួយដល់អ្នកអ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លក់របស់ Irochka Zaitseva ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំប្រាំ;
• ម្រេចកណ្ដឹងធំមួយពាក់កណ្តាល;
• ខ្ទឹមបារាំងផ្អែម (ពណ៌សឬខៀវ Crimean);
• បីភាគបួននៃកញ្ចក់នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមួយ;
• បីស្លាបព្រានៃគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន peeled;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• រមៀត;
• អំបិល;
• បីភាគបួននៃកែវគ្រាប់ពូជ flax ។

របៀបចំអិន

1. កិនការ៉ុតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នកគួរតែទទួលបានកំទេចល្អ។ ច្របាច់ទឹកចេញពីការ៉ុតដែលមានជាតិទឹកពេក ដោយប្រើក្រណាត់កន្ទប និង Sieve។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចកណ្ដឹងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
3. ត្រាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងគ្រាប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។
4. បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង, បង្ហូរទឹក, ដាក់គ្រាប់និងគ្រាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, និងលាយជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។
5. លាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយ crumbs carrot, onions chopped និងម្រេច។ អំបិលតិចតួចណាស់។
6. កិនគ្រាប់ flax នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេ ឬម៉ាស៊ីនលាយដ៏មានឥទ្ធិពល។
7. បង្កើតជា cutlets តូច (ប្រហែល 15 - 16 cutlets) រមៀលនៅក្នុង crumbs flaxseed ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមិន cutlets ប៉ុន្តែសាច់ការ៉ុត - បាល់។
8. ទុកក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទបាំងរហូតដល់បីថ្ងៃ។

cutlets Carrot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

cutlets ការ៉ុតចំហុយ

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលសមរម្យសម្រាប់កុមារ និងអ្នកដែលធ្វើតាមរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ឬរបបអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំណាស់ បួនពណ៌ភ្លឺ;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• 13 - 140 ក្រាមម្សៅស្រូវសាលី;
• ម្សៅ 35 ក្រាម;
• pinch នៃជាតិស្ករមួយ;
• pinch នៃអំបិល។

របៀបចំអិន

1. លាង​ការ៉ុត​ឱ្យ​ស្អាត​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ជាមួយ​នឹង​ជក់ បក​សម្បក ច្របាច់​យក​ទឹក​ចេញ។
2. បន្ថែមស៊ុត, ស្ករ, អំបិល, ម្សៅលាយជាមួយម្សៅ, លាយ។
3. បង្កើត cutlets និងដាក់វានៅក្នុង boiler ពីរដងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឡចំហាយទ្វេទេ អ្នកអាចចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយដែកដាក់ក្នុងអាងងូតទឹក។

cutlets ការ៉ុត - រូបមន្តពី Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការ៉ុត។ ខ្ញុំនឹងណែនាំអ្នកឱ្យស្គាល់តែមួយ។ វាគឺពិតជាដើម និងមិនស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានពិភាក្សានៅថ្ងៃនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ

• ការ៉ុតធំមួយឬពីរមធ្យម;
• ស៊ុតមាន់មួយ;
• ពីរស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលី;
• មួយភាគបួនស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin ដីស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយស្ងួត;
• ពីរចំណិតនៃ feta;
• ទឹកដោះគោជូរក្រិកធម្មជាតិ;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• នំបុ័ង pita ស្តើង;
• ម្សៅ​ដុត​នំ;
• ឱសថហឹរណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ម្រេចខ្មៅដី;
• អំបិល។

របៀបចំអិន

1. ចិតសំបកការ៉ុតដែលលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចកិនវានៅលើក្រឡរក្រៀម។
2. បន្ថែមស៊ុត, ម្សៅ, អំបិល, ម្រេច, cumin, ឱសថ chopped, feta កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចទៅ carrots ដឹងគុណ, លាយ។
3. Lavash ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗហើយស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយផ្សេងទៀត cutlets ការ៉ុតត្រូវបានចៀនទាំងសងខាងក្នុងប្រេងអូលីវដែលគេឱ្យឈ្មោះថា (3 - 5 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ) ។
5. ការ៉េនៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានដាក់នៅលើចានធំមួយ cutlet មួយត្រូវបានដាក់នៅលើការ៉េនីមួយៗហើយការ៉េនៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានដាក់ម្តងទៀតនៅលើ cutlet នីមួយៗ។ ប្រសិនបើនៅមាន cutlets និងនំបុ័ង pita នៅសល់បន្ទាប់មកបន្ថែមស្រទាប់មួយទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាបជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ វា​មិន​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ញ៉ាំ ប៉ុន្តែ​វា​ប្រែ​ជា​ឆ្ងាញ់​ណាស់!

អ្នកអានជាទីគោរពនៃប្លក់របស់ Irochka Zaitseva! ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតតាមរសជាតិរបស់ខ្ញុំ រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ការ៉ុត។ ខ្ញុំ​សង្ឃឹម​ថា​អ្នក​រីករាយ​នឹង​ការ​ធ្វើ​ម្ហូប​និង​រសជាតិ​! ប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរអំពីការចម្អិនអាហារ ខ្ញុំនឹងរីករាយនឹងឆ្លើយពួកគេ!

ខ្ញុំសូមជូនពរអ្នកអានប្លក់ទាំងអស់មានសុខភាពល្អ និងសំណាងល្អ!

អ្នកអានជាទីគោរព ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកមកកាន់ផ្នែក "ការសិក្សាធ្វើម្ហូប" របស់យើង។ អ្នកអាចចូលទៅកាន់ប្រភេទដោយចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម។

រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល

រដូវផ្ការីក... វាខុសគ្នាសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប ដូចជាយើងខ្លួនឯងក៏ខុសគ្នាដែរ។ ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្តាប់បទចម្រៀងដ៏អស្ចារ្យដែលសំដែងដោយ Elena Kamburova "កុំទៅចោលខ្ញុំនិទាឃរដូវ" ។

cutlets ការ៉ុត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត។ រូបមន្តជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយ semolina រូបមន្តនៅក្នុងឡ ចំហុយក្នុងចង្ក្រានយឺត រូបមន្តពី Yulia Vysotskaya ។ cutlets ការ៉ុតដូចនៅក្នុងមត្តេយ្យ - រូបមន្តបុរាណ។

cutlets ការ៉ុតពួកវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបមួយប្រភេទ ហើយស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលបានសម្រេចចិត្តកែប្រែតួលេខរបស់ពួកគេបន្តិច។ ប្រសិនបើអ្នករាប់កាឡូរីនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗនៃម្ហូបនេះ នោះពិតជាមិនច្រើនទេ។ ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារដែលមានកាឡូរីទាប ហើយលើសពីនេះទៀត ម្ហូបហ៊ាន និងមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ហើយអ្នកអាចនិយាយបានច្រើនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុត។ cutlets ទាំងនេះក៏ល្អសម្រាប់អាហារទារក ចម្អិននៅក្នុងឡ ឬចំហុយ។ ដូច្នេះអ្វីដែលអ្នកនិយាយម្ហូបនេះសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់។

cutlets ការ៉ុតជាមួយ semolina

គ្រឿងផ្សំ៖

• ការ៉ុត - ៧០០ ក្រាម។
• semolina - 60 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ។
• ស៊ុត - 1 ភី។
• ម្សៅនំប៉័ង
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ
• ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - pinch មួយ។

ចម្អិនអាហារ៖

1. ជំហាន​ដំបូង​គឺ​បក​សំបក​ការ៉ុត​ចេញ​ហើយ​កាត់​វា​ជា​បន្ទះ​តូចៗ អ្នក​អាច​ប្រើ​ក្រែ​ម​ក្រៀម​រួច​កិន​វា​ជាការ​ស្រេច។ ផ្ទេរវាទៅខ្ទះ
2. ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែមួយស្លាបព្រា។
3. អំបិល​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត និង​បន្ថែម​ស្ករ​ចូល​ច្របល់​ចូល​ឆា​ការ៉ុត​រហូត​ដល់​ទន់ កូរ​ម្តងម្កាល ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ឆេះ។
4. ចាក់ semolina ចូលទៅក្នុងការ៉ុតដែលបានរៀបចំ
5. បន្តកូរ, ចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
6. បន្ទាប់ពីនេះត្រជាក់និងបន្ថែមស៊ុតទៅម៉ាស់ត្រជាក់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់
7. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុង breadcrumbs ។
8. ដាក់ ​​cutlets នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថា
9. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង និងការ៉ុតការ៉ុត រួចរាល់ហើយ អាហារសម្រន់

cutlets Carrot នៅក្នុង oven នេះ។

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីផលិតផលដែលមានតម្លៃសមរម្យបំផុត។

ដើម្បីរៀបចំយើងនឹងត្រូវការ៖

• ការ៉ុត - 450 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 170 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• semolina - 6 ស្លាបព្រា។ លីត្រ
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ខ្ទឹម - 2 cloves

ចម្អិនអាហារ៖

1. លាងសមាតនិងកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។
2. លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកតាមចិត្ត
3. បន្ថែមការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ប្រេងបន្លែទៅខ្ទះចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ទន់ អ្នកអាចគ្របដោយគម្រប ដូច្នេះការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនឹងឆ្អិនលឿនជាងមុន។
4. ត្រជាក់ម៉ាសការ៉ុតហើយកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ
5. បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ វាយពងមាន់ អំបិល ប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅដី បន្ថែម semolina និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។
6. បន្ថែមឈីសដឹងគុណលាយម្តងទៀតហើយទុក 20-30 នាទីដើម្បីឱ្យ semolina ហើម
7. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំជាមួយ parchment យកចិញ្ចៀនផ្សិតដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-7 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលដាក់ផ្នែកនៃការ៉ុត minced និង tamp ផងដែរ។ អ្នកក៏អាចបង្កើត cutlets តូចៗដោយដៃសើមផងដែរ។
8. ដុតនំសម្រាប់ 20-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

cutlets ឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចំណង់អាហារ!

ចម្អិនអាហារការ៉ុត cutlets ជាមួយ muesli

អ្នកអាចប្រើ muesli ជាមួយបំណែកនៃផ្លែឈើស្ងួតប៉ុន្តែដោយគ្មានគ្រាប់

យើងនឹងត្រូវការ៖

• ការ៉ុត - 1 ភី។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• Muesli - 2 tbsp ។
• cinnamon ដី - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

1. តោះចាប់ផ្តើមដោយការបកសំបកការ៉ុត ហើយកិនវា។
2. ឥឡូវនេះបន្ថែម muesli ទៅ carrots, បំបែកស៊ុត, sprinkle ជាមួយ cinnamon និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, លាយ
3. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងហើយបង្កើតជា cutlets
4. ចៀនលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត
5. Cutlets អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour ឬ salad បន្លែស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេងអូលីវ។

ទាំងនេះគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលនឹងចំណាយពេលតិចតួចបំផុតក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងទទួលបាននូវសេចក្តីរីករាយដ៏អស្ចារ្យពីម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនេះនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ Cook - ឆ្ងាញ់ណាស់!

cutlets ការ៉ុតបុរាណ

ដើម្បីរៀបចំ cutlets ការ៉ុតយោងទៅតាមរូបមន្តបុរាណអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុតមធ្យម;
• 150 ក្រាម។ ម្សៅ;
• 2 ស៊ុត;
• 30 មីលីលីត្រ។ ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ម្រេចនិងអំបិល។

រូបមន្ត៖

1. លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater សំណាញ់ធំ។
2. វាយពងហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតដឹងគុណ។
3. កូរល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅអំបិលនិងម្រេចតាមការចង់បាន។
4. ទុកល្បាយលទ្ធផលរយៈពេល 30 នាទី។ នេះគឺដើម្បីឱ្យការ៉ុតចាប់ផ្តើមបញ្ចេញទឹកនិងទន់។
5. បន្ទាប់រៀបចំខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
6. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាស។ cutlets រួចរាល់ហើយ។ cutlets ការ៉ុតទាំងនេះដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រប់ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់នេះនឹងធ្វើឱ្យពួកគេហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ជាង។

cutlets ការ៉ុតជាមួយទឹកក្រូច

ដើម្បីរៀបចំ cutlet ប្រភេទនេះអ្នកនឹងត្រូវការ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 2 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• breadcrumbs;
• 1 ពណ៌ទឹកក្រូច;
• 3 ស៊ុត។

រូបមន្ត៖

1. ដាក់​ការ៉ុត​កិន​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ច្របាច់​ទឹក​ចេញ​ពី​ក្រូច​ហើយ​ចាប់​ផ្ដើម​ស្ងោរ​ដោយ​បិទ​គម្រប​ទុក​ចោល ២០ ទៅ ២៥ នាទី យក​ការ៉ុត​ចេញ​ពី​ភ្លើង​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់។
2. នៅពេលដែលវាត្រជាក់ វាយពងចំនួន 3 ហើយបន្ថែម semolina លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. យើងធ្វើ cutlets រមៀលវានៅក្នុង breading និងចៀនវានៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

Cutlets ជាមួយ carrots ឆ្អិន

ដើម្បីធ្វើ cutlets ការ៉ុតពីការ៉ុតឆ្អិនអ្នកនឹងត្រូវការ៖

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត;
• 3 ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• ស្ករ, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
• 3 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• អំបិល;
• ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា;
• 2 ស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន cutlets ការ៉ុត, រូបមន្ត:

1. វាចាំបាច់ក្នុងការដាំឱ្យពុះការ៉ុតរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកលាបវាហើយដឹងគុណវានៅលើ grater ជាមួយនឹងចង្អូរល្អ។
2. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ និងបន្ថែមល្បាយទៅការ៉ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមជូរ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបន្ថែម semolina និងម្សៅ។
4. ទុក​ការ៉ុត​នេះ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​កន្លះ​ម៉ោង ដើម្បីឱ្យ semolina និង​ម្សៅ​ហើម ហើយ​ឆ្អែត។
5. ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលល្បាយដែលបានរៀបចំគឺរាវនោះវាមានតម្លៃបន្ថែមម្សៅនិង semolina បន្ថែមទៀត។
6. បង្កើតជា cutlets និងរមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅ, fry លើកំដៅទាប។

cutlets ការ៉ុតចំហុយ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយគឺ cutlets ការ៉ុតចំហុយ។ ពួកវាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់គឺមានសុខភាពល្អ។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ប្រហែល​ជា​បាន​ដឹង​ហើយ​ថា​អាហារ​ចំហុយ​មាន​សុខភាព​ល្អ​យ៉ាង​ណា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ការ៉ុត;
• 4 ស៊ុត quail;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 សុដន់មាន់;
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ 150 ក្រាម;
• ម្រេចនិងអំបិល។

ចំណិតការ៉ុតចំហុយ៖

1. យើងសម្អាតនិងលាងការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ យើងកាត់ការ៉ុតជារង្វង់កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងដែលបានរៀបចំជាមុន។ យើងក៏កាត់សុដន់មាន់ជាគូប។ ហើយបន្ថែមវាទៅការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។ វាដូចគ្នាជាមួយផ្កាខាត់ណា។ បន្ទាប់មកកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អ្នកដែលមិនមានឧបករណ៍បែបនេះអាចប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា។
2. បន្ទាប់ពីសាច់ minced រួចរាល់ហើយ វាយពងក្រួចចូលទៅក្នុងវា បន្ថែមម្រេច និងអំបិល។ បន្ថែមឱសថ ឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សាច់ minced គឺរួចរាល់។
3. សម្រាប់ម្ចាស់ multicookers ការចំហុយការ៉ុត ពិតណាស់គឺជាសេចក្តីរីករាយ ប៉ុន្តែនេះជារបៀបធ្វើ cutlets ការ៉ុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់មានជំនួយការផ្ទះបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
4. យក​ខ្ទះ​មួយ​ចាក់​ទឹក​ជាង​ពាក់​កណ្តាល​បន្តិច​ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ នៅក្នុងទម្រង់នៃចានចំហុយ អ្នកអាចប្រើ Sieve ឬ colander ដែលនឹងសមនឹងទំហំនៃខ្ទះ។
5. យើងបង្កើតជារង្វង់មូលពីសាច់ minced ដែលបានរៀបចំរួចដាក់វានៅក្នុងចានសម្រាប់ចំហុយ។ នៅក្នុង multicooker រយៈពេលចម្អិនអាហារនឹងមាន 35 នាទីប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំអិនដោយគ្មានឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះនោះពេលវេលាចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានកើនឡើងដល់ 1 ម៉ោង។

cutlets Carrot នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតអ្នកអាចធ្វើ cutlets គ្រប់ប្រភេទដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺការ៉ុត។ cutlets បែបនេះ, ចំហុយ, នឹងក្លាយជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់, ដោយសារតែពួកគេនឹងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមា, ប៉ុន្តែការចៀននិងដុតនំមិនគួរត្រូវបានបញ្ចុះតម្លៃផងដែរ។ មិននិយាយពីពេលវេលាដែលបានរក្សាទុក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុតមធ្យម;
• 3 ដំឡូងធំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស៊ុត;
• ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម (តាមរសជាតិរបស់អ្នក);
• ម្រេច, អំបិល;
• parsley dill;
• ម្សៅ។

របៀបចំអិនសាច់ការ៉ុតដោយប្រើចង្ក្រានយឺត៖

1. ការ៉ុត និងដំឡូងបារាំងឆ្អិនជាមុន ដាក់ក្នុងស្បែកឱ្យត្រជាក់ រួចបកសំបកចេញ។ បន្ទាប់មកកិនបន្លែដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ រួចទុកវាមួយឡែកសិន។
2. កាត់បៃតងឱ្យល្អ រួចបន្ថែមវាទៅការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង កិនឈីស ហើយបន្ថែមវាទៅបន្លែដែលកិនរួច។ វាយពងមាន់ ម្រេច អំបិល និងបន្ថែមម្សៅ ៣ស្លាបព្រាបាយ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យសព្វ។ ភាពជាប់លាប់គួរតែក្រាស់ដូច្នេះថា cutlets រក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។ ទុកសាច់ minced នេះទុកមួយរយៈ។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ក្នុង​ចាន​ពហុ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ចាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ទៅ​បំពង​ឱ្យ​ឆ្អិន​ហើយ​បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស។
4. បន្ទាប់​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​ត្រូវ​ចៀន​រួច យើង​បង្កើត​ជា​រង្វង់​មូល​ពី​ល្បាយ​ដែល​បាន​រៀបចំ​ទុក​ពី​មុន ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ច្រើន​សម្រាប់​ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង។
5. ចាក់​ទឹក​មួយ​កែវ​បិទ​គម្រប​ឧបករណ៍ ហើយ​កំណត់​ឧបករណ៍​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 30 នាទី។ cutlets គឺរួចរាល់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។

cutlets ស្ព - ការ៉ុត

ប្រហែលជាដោយស្រមៃមើលសាច់ក្រកបែបនេះនៅ glance ដំបូងពួកគេនឹងហាក់ដូចជាមិនគួរឱ្យចង់ញ៉ាំទេប៉ុន្តែអ្នកណាម្នាក់ដែលធ្លាប់ចម្អិនពួកគេនឹងនិយាយដោយទំនុកចិត្តថា cutlets ទាំងនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់និង juicy ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• ស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ;
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• ប្រេង​អូ​លីវ។

របៀបចំអិន cutlets ការ៉ុតជាមួយស្ពៃក្តោប៖

1. ការ៉ុតបីនៅលើ grater ធម្មតាមួយវិចិត្រ chop ស្ពនិងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុង Pan frying មួយឬនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ ដាក់លើភ្លើងតិច រួចបិទខ្ទះ។
2. យើង stew បន្លែរហូតដល់ពួកគេទន់, stirring ម្តងម្កាល។
3. នៅពេលដែលល្បាយនៃការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបរួចរាល់ ដាក់វាឡែកពីកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមក្រែមនិងស៊ុតទៅល្បាយត្រជាក់និងលាយ។ យើងពិនិត្យមើលដង់ស៊ីតេនៃល្បាយហើយបន្ថែមម្សៅដើម្បីឱ្យម៉ាស់មិនរាវ។ បន្ថែមអំបិល។
4. យើងធ្វើ cutlets រមៀលវានៅក្នុងម្សៅហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនដោយបន្ថែមប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។

cutlets ការ៉ុតសម្រាប់កុមារ

ការ៉ុត​ជា​មុខម្ហូប​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ និង​មិន​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​អ្នក​ម្តាយ​គ្រប់រូប​ដឹង​ថា​ការ​ផ្តល់​អាហារ​ឱ្យ​កូន​ឆ្ងាញ់​បែបនេះ​គឺ​ជា​បញ្ហា។ យើងធ្វើបទបង្ហាញដល់ការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ cutlets ការ៉ុតផ្អែមសម្រាប់កុមារ បន្ទាប់ពីព្យាយាមដែលគ្មាននរណាម្នាក់នឹងនៅតែព្រងើយកន្តើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ការ៉ុត;
• ផ្លែប៉ោម 3;
• ទឹកដោះគោ 50 មីលីលីត្រ;
• 100 ក្រាម។ semolina;
• ប៊ឺ 40 ក្រាម ប្រហែលជាប៊ឺ;
• raisin;
• 2 ស៊ុត;
• ស្ករ;
• cinnamon;
• ស្ករ vanilla ។

រូបមន្តកាត់ការ៉ុតសម្រាប់កុមារ៖

1. ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​សម្បក​ជា​ដុំៗ រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ហើយ​ចាក់​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​តូច​មួយ​។ raisins ត្រូវតែត្រូវបានតម្រៀបចេញជាមុន, លាងនិងដាក់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅពេលដែល raisins កើនឡើងក្នុងបរិមាណបន្ថែមពួកវាទៅផ្លែប៉ោម។
2. ដាក់ធុងជាមួយផ្លែប៉ោម និង raisins នៅលើកំដៅទាប បន្ថែមទឹក 3 tablespoons និងបរិមាណស្ករដូចគ្នា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចសម្រេចចិត្តថាតើត្រូវបន្ថែមស្ករប៉ុន្មានតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកផ្ទាល់។ បន្ថែម cinnamon, ស្ករ vanilla និង simmer រហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់។
3. បន្ទាប់​មក​យក​ការ៉ុត​មក​បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់​ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ត់​។ ដាក់​ការ៉ុត​ដឹងគុណ​ក្នុង​ខ្ទះ​មួយទៀត បន្ថែម​ទឹកដោះគោ និង​ប៊ឺ​ទៅ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ ចម្អិន​ប្រហែល 20 នាទី​។​ ពេល​ការ៉ុត​រួចរាល់ ដោយ​មិន​បាច់​ដក​ភ្លើង​ទេ បន្ថែម semolina ចូល​ហើយ​កូរ​បន្ត​។ យើងក៏បន្ថែមស្ករផងដែរ តាមការសំរេចចិត្តរបស់យើង។
4. ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ cutlets របស់អ្នកប្រែជាផ្អែម, បន្ថែមបន្ថែមទៀត; ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ឱ្យទារកស៊ាំនឹងផ្អែម, បន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយស្ករ។ យើងក៏បន្ថែមស្ករ vanilla ។
5. បន្ទាប់ពីល្បាយដែលបានរៀបចំទាំងអស់បានត្រជាក់បន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយការ៉ុតនិងលាយ។ បន្ទាប់​មក​យក​សន្លឹក​ដុតនំ​មួយ ហើយ​ដាក់​នំ​ការ៉ុត​លើ​វា ដោយ​ព្យាយាម​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​រាង​មូល។ ដាក់ផ្លែប៉ោមនិង raisin បំពេញនៅកណ្តាល។
6. យើងរុំគែមការ៉ុត។ ឥឡូវនេះអ្នកគួរតែមាន cutlet ជាមួយនឹងការបំពេញ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 30 នាទី។ cutlets ការ៉ុតទារកទាំងនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នានៅក្នុងគ្រួសារ។

cutlets ការ៉ុតជាមួយល្ពៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ល្ពៅ 500 ក្រាម;
• 1 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុត;
• ថង់ម្សៅដុតនំមួយ;
• កែវម្សៅមួយ;
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិយម;
• 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រានៃ Cream sour;
• 3 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ។

រូបមន្ត៖

1. ការរៀបចំ cutlets បែបនេះគឺសាមញ្ញហើយរសជាតិនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបលទ្ធផលគឺសាមញ្ញមិនអាចបំភ្លេចបាន។
2. ដូច្នេះ​យើង​លាង​ការ៉ុត និង​ល្ពៅ ហើយ​បក​សំបក​ចេញ។ យើងដឹងគុណបន្លែ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ ដាក់វានៅលើភ្លើង ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ស៊ុត ម្សៅ ម្សៅដុតនំ និង semolina ម្តងមួយៗ។
3. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំនីមួយៗ។
4. បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះ ១៥ នាទី យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយទុកអោយត្រជាក់ រួចកំណត់។ នៅពេលដែលល្បាយគឺស្ទើរតែក្តៅ។
5. កំដៅប្រេងបន្លែនៅក្នុងខ្ទះចៀននិងស្លាបព្រាក្នុងល្បាយ។ យើងធ្វើការជាមួយស្លាបព្រាមួយពីព្រោះល្បាយដែលបានរៀបចំនឹងដូចជា dough pancake ។
6. ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 ស៊ុត;
• ប្រេងមួយស្លាបព្រាប្រហែលជាអូលីវ;
• ទី 2 ស្លាបព្រានៃ muesli ជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• ស្លឹក spinach វ័យក្មេង;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ semolina ។

រូបមន្ត៖

1. យើងសម្អាតការ៉ុតដូចសព្វមួយដងដោយប្រើ graters បីជាមួយនឹងសំណាញ់តូចបំផុត។ នៅក្នុងស៊ុតបំបែកពណ៌សពី yolk ។ យើងត្រូវការតែប្រូតេអ៊ីនប៉ុណ្ណោះ។
2. លាយការ៉ុតដឹងគុណ និងស៊ុតពណ៌ស បន្ថែម semolina និង muesli ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។
3. កាត់ស្លឹក spinach ឱ្យម៉ត់។ ហើយយើងផ្ញើវាទៅការ៉ុតរបស់យើង។ ទុក​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​លាយ​រួច​ទុក​ចោល ៤០ នាទី ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ។
4. បន្ទាប់មកកំដៅខ្ទះបង្កើតជា cutlets ហើយចៀនវានៅម្ខាងនិងម្ខាងទៀត។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំឬទឹកដោះគោ condensed ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងមើលចង្កេះរបស់ពួកគេ cutlets ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយទឹកផ្លែទទឹម។

អ្នកអាចចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីបន្លែដូចជាការ៉ុត។ នៅទីនេះឧទាហរណ៍គឺ cutlets carrot ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ពួកវានឹងមានជាតិទឹក ធ្វើអោយអ្នកពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពភ្លឺស្វាង និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុរបស់កុមារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ការ៉ុត;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ semolina;
• ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម;
• ប៊ឺ 80 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោតិចជាងកន្លះកែវ;
• 4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅ;
• 1 ស៊ុត;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

cutlets Carrot ជាមួយរូបមន្តឈីក្រុម Fulham:

1. carrots peeled ឆៅបីនៅលើ grater មួយ។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយបន្ថែមការ៉ុតដឹងគុណដាក់វានៅលើចង្ក្រានលើកំដៅទាបបិទគំរបហើយបន្តរយៈពេល 5 នាទី។
2. បន្ទាប់មក​ចាក់​ទឹកដោះគោ​ចូល លាយ​គ្រប់​យ៉ាង រួច​បិទ​គម្រប​ម្តងទៀត ហើយ​បន្ត​ដាំ​ពុះ​ប្រហែល ១០ នាទី​។​ ​បន្ទាប់មក​បន្ថែម​ស្ករស និង​បន្ថែម semolina កូរ​ឲ្យ​ល្បាយ​បន្ត​។ អ្នកគួរតែកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងឥតឈប់ឈរ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើតដុំពក semolina ។ បន្តដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។
3. បន្ទាប់ពីល្បាយបានត្រជាក់ហើយ ផ្ទេរវាទៅធុងមួយទៀត ឧទាហរណ៍ចានមួយ ហើយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ដែលពីមុនកិនតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ កូរ, វាយនៅក្នុងស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
4. ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ យកបំណែកតូចៗនៃល្បាយការ៉ុត ហើយបង្កើតជារាងកាត់។ ជ្រលក់នៅក្នុងម្សៅដាក់វានៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ចៀនដូចរាល់ដងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។