សរទរដូវគឺជាពេលវេលាប្រមូលផល និងថែរក្សាដំណាំសម្រាប់រដូវរងា។ ការរៀបចំដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនក្រអូបដ៏ពេញនិយម lecho ជាមួយ zucchini នឹងបំពេញនូវពិធីបុណ្យរដូវរងាជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែប។ zucchini រួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនឹងបន្ថែមភាពទន់ភ្លន់និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភដល់ម្ហូប។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាការបន្ថែមទៅចានចំហៀង សាច់ និងជាម្ហូបឯករាជ្យ។ ហើយក្នុងរដូវរងារម្ហូបនេះត្រូវបានបរិភោគទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ការធ្វើ lecho ពី zucchini មិនពិបាកទេ។ អត្ថបទនេះបង្ហាញពីរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ zucchini lecho សម្រាប់រដូវរងារ។ មនុស្សគ្រប់គ្នានឹងស្វែងរករូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

នៅលើកំណត់ចំណាំ
យើងជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ lecho ឆ្ងាញ់។
វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស zucchini វ័យក្មេង។ អ្នកនឹងត្រូវជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជពីគ្រាប់ដែលទុំ។
ជ្រើសរើសពូជប៉េងប៉ោះក្រហម និងជូរ។ ពួកគេផ្តល់ទឹកផ្លែឈើនិងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។
ម្រេចមានសាច់ល្អជាងមុន - ម្ហូបនឹងកាន់តែសម្បូរបែបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ប្រើម្ទេសចម្រុះពណ៌។ សាឡាត់នឹងប្រែទៅជាឆើតឆាយជាង។

Zucchini lecho និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - កំប៉ុងនៅផ្ទះ

រូបមន្តសម្រាប់ lecho ជាមួយ zucchini គឺសាមញ្ញណាស់។ អាហារសម្រន់ប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងមានក្លិនក្រអូប។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយ។

សមាសធាតុ៖
Zucchini - 4 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 3 ក្បាល
អំបិល - 80 ក្រាម។
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 4 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
ស្ករ granulated - 100 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះតុ 9% - 100 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត zucchini ឱ្យបានល្អ។

យើងកាត់ពួកវាជាចំណិត។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី peel ពួកគេ។

ជ្រើសរើស​ប៉េងប៉ោះ​ទុំ លាង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ចំណិត។


លាងសមាតម្ទេសហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ យើងកាត់វាតាមអំពើចិត្ត។

ហុចម្ទេស និងប៉េងប៉ោះតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់អគ្គិសនី។ វាត្រូវការពេលតិចតួចណាស់។

កំណត់រាវលទ្ធផលឱ្យឆ្អិនលើភ្លើង។ ដរាបណាអ្វីគ្រប់យ៉ាងឆ្អិនសូមបន្ថយកំដៅ។
បន្ថែម zucchini ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ ល្បាយទាំងមូលដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់​មក​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ក្នុង​ល្បាយ ហើយ​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ។ ដាំឱ្យពុះ ៥-៧ នាទីទៀត។

ចាក់ lecho ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយបិទ។

យើងបង្វែរពាងហើយទុកវាឱ្យនៅទីតាំងនេះរហូតដល់ព្រឹក។

ផ្លែ zucchini និងប៉េងប៉ោះ lecho បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Zucchini lecho សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តគឺត្រូវស្លាប់

Lecso គឺជាម្ហូបបន្លែប្រពៃណីហុងគ្រីដែលធ្វើពី paprika ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង។ រូបមន្ត lecho បុរាណត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន រួមទាំងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមផ្សេងៗ។ ឧទាហរណ៍ lecho ជាមួយ zucchini បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងចាប់តាំងពីបន្លែនេះមានតម្លៃសមរម្យមានកាឡូរីតិចតួចនិងមានសុខភាពល្អ។

សមាសធាតុ៖
Zucchini - 2 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម - 5 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ខ្ទឹមបារាំង - 10 ភី។
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង
ស្ករ - 1 កែវ
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖
រៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ lecho ជាមួយ zucchini ។

បកសំបកផ្លែទទឹម ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

លាងម្រេចនិងកាត់ជាច្រូត។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

រៀបចំទឹកជ្រលក់៖ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល និងទឹកខ្មេះ ចូលក្នុងទឹក ១លីត្រ។ លាយ។

ដាក់ ​​zucchini ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់លទ្ធផល។ ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។ នៅរំពុះទាប។

បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។

ដាក់ ​​lecho ជាមួយ zucchini នៅក្នុងពាងក្រៀវហើយរមៀលឡើង។

Lecho ជាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះគឺរួចរាល់។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់ zucchini lecho ឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

ឆ្ងាញ់ណាស់!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho ឆ្ងាញ់ពី zucchini និង eggplants

សាកល្បងជម្រើសអាហារសម្រន់នេះ វាប្រែជាហ៊ានណាស់ និងសម្បូរទៅដោយវីតាមីន ដោយសារតែបន្លែច្រើននៅក្នុងម្ហូប។
បរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញរួចហើយនៅក្នុងទម្រង់ដែលបានរៀបចំ។ បន្លែត្រូវបានលាងជម្រះនិងលាប។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានយកចេញពីម្រេចស្បែកត្រូវបានកាត់ចេញពី zucchini និង eggplant ។
សមាសធាតុ៖
Zucchini - 900 ក្រាម។
ការ៉ុត - 450 ក្រាម។
ប៉េងប៉ោះ - 2,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 400 ក្រាម។
Eggplant - 400 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 100 ក្រាម។
ទឹកខ្មេះ 1 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 230 ក្រាម។
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

យើងហុចប៉េងប៉ោះតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

កាត់ម្រេចទៅជាច្រូត។

កាត់ការ៉ុត, zucchini, eggplants និងខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប។ ច្របាច់ខ្ទឹមសអោយម៉ត់។
នៅក្នុងចានងាយស្រួលលាយប្រេងប៉េងប៉ោះនិងការ៉ុត។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេលម្ភៃនាទី។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមម្រេច។ កូរឱ្យបានល្អហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

បន្ថែម zucchini, eggplant, អំបិល, ស្ករ។ កូរល្បាយនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥-២០ នាទី។
ចុងក្រោយ​ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ចូល​ហើយ​កូរ។ ដាំឱ្យពុះប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីទៀត។

ចែកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងហើយវីសលើគម្របដែក។ ដាក់វាដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយរុំវាឱ្យក្តៅ។
បនា្ទាប់ពីត្រជាក់សូមទុកវាទុក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Zucchini lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ

រឿងល្អអំពីរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកត្រូវដាក់អប្បបរមានៃការខិតខំប្រឹងប្រែងហើយអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការក្រៀវពាងនិងគម្របប៉ុណ្ណោះ។ Lecho ពី zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះគឺជាផលិតផលសកលដែលអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយបបរឬប៉ាស្តាឬអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ stew បន្លែឬដុតនំសាច់ជាមួយ zucchini ។

សមាសធាតុ៖
Zucchini - 2 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម
ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។
ស្ករ granulated - 2 tbsp ។ លីត្រ
អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

កិនប៉េងប៉ោះលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ ម្ទេស និងម្ទេសក្តៅ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ដាក់ក្នុងខ្ទះ។ បើកភ្លើងនៅក្រោមចង្ក្រានរហូតដល់អតិបរមា។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើងហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងមិនយកស្បែកចេញពី zucchini ទេប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានយើងទិញ zucchini វ័យក្មេងខ្លាំងណាស់ដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រាប់ពូជទុំនៅក្នុងពួកគេ។

ផ្សំ zucchini ជាមួយប៉េងប៉ោះ។
បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ដរាបណារាវក្នុងខ្ទះចាប់ផ្តើមឆ្អិន បង្វែរកំដៅឱ្យតិចបំផុត។ Lecho គួរតែត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 40 នាទី។ វាចាំបាច់ត្រូវកូរឱ្យទៀងទាត់។ ពីរបីនាទីមុនពេលវារួចរាល់ បន្ថែមទឹកខ្មេះ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, មាប់មគពាងនិង lids ។ ដាក់ ​​lecho ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងក្តៅហើយបិទជាមួយគំរបក្តៅ។ រមៀល​ពាង​ឡើង​ដោយ​គន្លឹះ​មួយ​ហើយ​ដាក់​ពាង​ដោយ​ផ្អៀង​ចុះ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់។ lecho បានត្រជាក់ចុះ នៅសល់គឺត្រូវជូតពាង ហើយដាក់វានៅក្នុងទូ។
ពីការគណនានៃផលិតផលនេះយើងទទួលបាន 5 ពាងកន្លះលីត្រនិង 250 ក្រាមផ្សេងទៀតនៅក្នុងចានសាឡាត់។
Bon appetit និងការបំផុសគំនិតច្នៃប្រឌិត។

Zucchini lecho សម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ 3.5 លីត្រ។ យើងនឹងត្រូវការការព្យាបាលជាមួយចាកចេញ៖
Zucchini ២ គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម ៨ ភី។ ចម្រុះពណ៌
ខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យម 6 ភី។
ទឹកខ្មេះ 3 tbsp ។ លីត្រ (៩ ភាគរយ)
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 500 ក្រាម។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 200 មីលីលីត្រ
ស្ករ 200 ក្រាម។
អំបិល 2 tbsp ។ លីត្រ
ទឹក 2.5 ពែង
សណ្តែក allspice ប្រាំ

ការរៀបចំ៖

លាងសមាត zucchini, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

លាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ពូជកាត់ជាចំណិត។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់។

ធ្វើទឹកជ្រលក់នៅក្នុងធុងចម្អិនអាហារសម្រាប់ lecho ។ ចាក់ទឹក បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ប្រេងខ្យង អំបិល ស្ករស សណ្តែកបណ្តុះ។ កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់, នាំយកទៅរំពុះ, រំពុះសម្រាប់បីនាទី។

ដាក់ ​​zucchini នៅទីនោះហើយចម្អិន 15 នាទី។ បន្ថែមម្រេចហើយបន្តដាំឱ្យពុះរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។

ឥឡូវនេះបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ រំពុះសាឡាត់សម្រាប់រយៈពេល 25-30 នាទីទៀត។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ ចាក់ទឹកខ្មេះ ហើយទុកចោលប្រាំនាទី។

ដាក់ ​​lecho ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរមៀលឡើង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
រូបមន្តហ៊ានណាស់និងបង្ហាញឱ្យឃើញ។ ក្នុងរដូវរងារ វាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបើកពាងក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងព្យាបាលគ្រួសារ។

Lecho ជាមួយ zucchini និងម្រេចសម្រាប់រដូវរងារ

ការរៀបចំ zucchini ហ៊ានណាស់សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តដោយគ្មានការក្រៀវ គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន stewed ។
សមាសធាតុ៖
Zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹមបារាំង - 6 ភី។
ម្រេចកណ្ដឹង - 6 ភី។
ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 170 មីលីលីត្រ
vinegar តារាង 9% - 0.5 CUPS
អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ granulated - 170 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ៖

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយភាគបួន។

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កាត់ zucchini ទៅជាបំណែកតូចៗឬកិនវានៅលើ grater ធំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ អ្នកនឹងទទួលបានចំបើង។

កិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

តោះធ្វើ marinade ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។

ចាក់ទឹកខ្មះ។ លាយ​ឱ្យ​បានល្អ​ដើម្បីឱ្យ​គ្រឿងផ្សំ​ភាគច្រើន​រលាយ​តាម​ដែល​អាចធ្វើ​ទៅបាន​។ ដាក់លើភ្លើងហើយដាំឱ្យពុះ។

នៅពេលដែល marinade ឆ្អិនបន្ថែម zucchini ទៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិន, កូរ, សម្រាប់ 5 នាទី។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ យើងក៏ទុកដើម្បីចម្អិន 5 នាទីដោយកូរម្តងម្កាល។

ដាក់ម្ទេសចូលក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលត្រូវការហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

នៅចុងបញ្ចប់បំពេញវាជាមួយនឹងម៉ាសប៉េងប៉ោះ។ លាយឱ្យល្អហើយចម្អិន 10 នាទី។

ដាក់ ​​lecho ដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងពាងមាប់មគនិងបិទជាមួយគំរបមាប់មគ។ យើងបង្វែរពាងហើយរុំវា។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃពួកគេអាចត្រូវបានរក្សាទុក។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

Zucchini lecho សម្រាប់រដូវរងារ រូបមន្តសាមញ្ញ

ឆ្ងាញ់ណាស់!

"អណ្តាតរបស់ម្តាយក្មេក" ពី zucchini សម្រាប់រដូវរងារ

"អណ្តាតម្តាយក្មេក" ពី zucchini ទទួលបានឈ្មោះមិនធម្មតាដោយសារតែការកាត់មិនស្តង់ដារនៃ zucchini និងរសជាតិជូររបស់វា។

សមាសធាតុ៖
Zucchini - 3 គីឡូក្រាម
ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
ម្រេចផ្អែម - 5 ភី។
ខ្ទឹម - 4 ក្បាល
ម្រេចក្តៅ - 1-2 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ
ស្ករ - 6-8 tsp ។
អំបិល - 5-6 tsp ។

ការរៀបចំ៖

លាងសមាតម្ទេសផ្អែមហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ច្របាច់ម្ទេសផ្អែម និងក្តៅ និងប៉េងប៉ោះ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។

យើងសម្អាត zucchini ហើយកាត់វាទៅជាចំណិតរាងអណ្តាត។

យក​ម្ទេស និង​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ឲ្យ​ឆ្អិន។ ដាក់អណ្តាត, ប៊ឺ, អំបិល, ស្ករចូលទៅក្នុងម៉ាសប៉េងប៉ោះដែលកំពុងពុះហើយចម្អិន 30 នាទី។

បន្ថែមទឹកខ្មេះ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ហើយចម្អិនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។

ដាក់​អាហារ​សម្រន់​ក្តៅ​ក្នុង​ពាង​មាប់មគ រួច​រមៀល​ឡើង​លើ រុំ និង​ទុក​រហូត​ដល់​ត្រជាក់​ទាំងស្រុង។ ឆ្ងាញ់ណាស់!

ក្នុងរដូវរងារ ម្ហូបបន្លែដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅលើតុរបស់អ្នក ហើយអ្នកនឹងមានអ្វីម្យ៉ាងដើម្បីផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក និងព្យាបាលភ្ញៀវរបស់អ្នក។

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នករៀបចំជោគជ័យ! ចម្អិនដោយភាពរីករាយ! ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអត្ថបទ ហើយយល់ថាវាមានប្រយោជន៍ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម។ ប៊ូតុងប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមគឺនៅផ្នែកខាងលើ និងខាងក្រោមនៃអត្ថបទ។ សូមអរគុណ សូមត្រឡប់មកប្លុករបស់ខ្ញុំឱ្យបានញឹកញាប់សម្រាប់រូបមន្តថ្មីៗ។

ចុចថ្នាក់

ប្រាប់ VK

ខ្ញុំ​គិត​ថា ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ស្ទើរ​តែ​គ្រប់​រូប​តែង​ទុក​បន្លែ​ខុសៗ​គ្នា​សម្រាប់​រដូវរងា។ ហើយក្នុងចំណោមពួកគេមាន, ដោយមិនសង្ស័យ, និន្នាការហ៊ានណាស់ - នេះគឺជា zucchini lecho ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងបន្លែឆ្អិនទន់ៗនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងជូរ។ ជារឿយៗប៉េងប៉ោះឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ។ ខ្ញុំ​ក៏​ឮ​កន្លែង​ណា​មួយ​ថា​គេ​ជំនួស​នាង។ ជាទូទៅ ម្ហូបបែបនេះគួរតែរលាយនៅលើអណ្តាត ហើយភ្ញៀវទាំងអស់នឹងសរសើរម្ហូបនេះថា "អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក!" ជាទូទៅនេះគឺជារបៀបដែលវាប្រែចេញ។

ថ្ងៃនេះយើងខ្ញុំមានជ្រើសរើសមុខម្ហូប ៧មុខផ្សេងគ្នាសម្រាប់អ្នក។ នៅទីនេះអ្នកដែលមិនញ៉ាំម្រេចឬមិនចូលចិត្តទឹកខ្មេះអាចជ្រើសរើសសមាសភាពសម្រាប់ខ្លួនគេ។ ហើយជាទូទៅ ដើម្បីកែច្នៃបន្លែទាំងនោះដែលមិនទាន់ត្រូវបានលុបចោល ហើយមិនមានពេលសម្រាប់កិនជាមួយប្រភេទនីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នានោះទេ។

ពួកវាស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបនេះណាស់ ព្រោះវាមានសាច់ទន់ៗ ត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់យ៉ាងលឿន។ ជាលទ្ធផល យើងមិនបញ្ចប់ដោយគំនរនៃរសជាតិខុសៗគ្នានោះទេ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ ស្វែងរកម្ហូបដែលចុះសម្រុងគ្នា។ នៅក្នុងនោះផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវបានរួបរួមដោយរសជាតិតែមួយនៃទឹកជ្រលក់។

មានវិធីពីរយ៉ាងក្នុងការរៀបចំផ្លែឈើ៖ ចំហុយ ឬចៀន។

ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យបិទអាហារសម្រន់ក្នុងធុងកន្លះលីត្រ។ ដើម្បីបើកភ្លាមៗហើយដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។ នៅពេលអាហារពេលល្ងាច អាហារសម្រន់ទាំងអស់នឹងត្រូវញ៉ាំ ហើយអ្នកមិនចាំបាច់យកកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។

បើអាចធ្វើបាន ជៀសវាងការប្រើប្រដាប់ប្រើដែក។ វាកត់សុីនៅពេលមានអន្តរកម្មជាមួយអាស៊ីតបន្លែ។ ហើយរសជាតិលោហធាតុនឹងលេចឡើងនៅក្នុងពាង។ ខ្ញុំមិនគិតថាអ្នកនឹងចូលចិត្តគាត់ទេ។

ដូចរាល់ដង យើងដាក់អាហារសម្រន់តែក្នុងពាងមាប់មគប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 គីឡូក្រាមនៃ zucchini និង zucchini,
• ម្ទេសប្លោក ៤,
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 ភី។ ,
• 2 ក្បាលខ្ទឹម,
• អំបិល - 2 tbsp ។ ,
• ស្ករ granulated 250 ក្រាម,
• 500 ក្រាម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 250 មីលីលីត្រ,
• ខ្លឹមសារទឹកខ្មេះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ឬទឹកខ្មេះ 9% - ½ពែង។

ដំបូងយើងប្រមូលបន្លែហើយរៀបចំវា។ យើង​លាង​សម្អាត​ដី និង​កំទេចកំទី កាត់​កន្លែង​ដែល​មាន​ពណ៌​ខ្មៅ វាយ​ដំ និង​មិន​ស្អាត។

យើងយកគ្រាប់ពូជចេញពីម្រេច ហើយបកខ្ទឹមសចេញ។

យកស្បែកចេញពី zucchini ហើយកាត់វាពាក់កណ្តាល។ កាត់ស្នូលជាមួយគ្រាប់។

កាត់ pulp ខ្លួនវាចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ កិនម្ទេសទាំងអស់ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់។

រាលដាលម៉ាស់លទ្ធផលលើ zucchini ហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ អំបិល និងស្ករ និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយកែវ។

ចាក់ទឹកខ្មេះពីលើ។

ដាក់លើកំដៅខ្ពស់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន។ ផ្លែឈើនឹងផ្តល់ទឹក កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

កុំភ្លេចលាយនិងចាក់ចូលក្នុងពាងមាប់មគ។

បំពេញដល់កំពូល, វីសលើគម្របហើយបើក។

រូបមន្តសាមញ្ញដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ lecho ពី zucchini និង eggplant

Blueberries និង zucchini មានសាច់ទន់។ ដូច្នេះពួកគេបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកយ៉ាងល្អ។ រសជាតិរបស់ពួកគេមិនខ្លាំងទេ ហើយពួកវាត្រូវបានឆ្អែតល្អជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស និងរសជាតិនៃការបំពេញ។

សមាសធាតុ៖

• zucchini - 4 ភី។ ,
• eggplants - 4 ភី។ ,
• ម្រេច - 4 ភី។ ,
• ប៉េងប៉ោះ - 4 ភី។ ,
• ខ្ទឹមបារាំង - 4 ភី។ ,
• អំបិល - 1.5 tbsp ។ ល.,
• ស្ករ - 1.5 tbsp ។ ល.,
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ,
• ទឹកខ្មេះ 9% - 50 មីលីលីត្រ។

ដើម្បីបងា្ករ pulp ពីការដួលរលំបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារយើងនឹងមិនកាត់បន្លែឱ្យល្អ។ យ៉ាងណាមិញ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំបំណែកដែលមានទំហំពេញដែលជាប់នឹងសម។

យើងបានកាត់ zucchini និងពណ៌ខៀវទៅជាបួនផ្នែកបណ្តោយ។ កាត់បំណែកប្រហែល 4 សង់ទីម៉ែត្រពីដើមផ្លែឈើ។

យើង​ក៏​កាត់​ម្ទេស​ហាន់​ជា​ដុំៗ​ដែរ។ ចំណិតលទ្ធផលមានទំហំធំណាស់ ប៉ុន្តែនោះជាអ្វីដែលយើងចង់បាន។

កាត់​កន្ទុយ​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា ៤ ផ្នែក។ ផ្នែកមួយនៃប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានសុទ្ធនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងច្រូតធំ។

យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងធម្មតា។

ប្រោះល្បាយបន្លែជាមួយស្ករនិងអំបិល។ បំពេញជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ បើកភ្លើង ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់បន្លែបញ្ចេញទឹកច្រើន។

យើងសម្គាល់ 30 នាទីចាប់ពីពេលរំពុះហើយចម្អិនល្បាយដោយបើកគំរប។

ចាក់​វា​ចូល​ក្នុង​ពាង​ដែល​មាន​ជាតិ​សរសៃ​ស្អាត ហើយ​បិទ​ជិត។ យើងពិនិត្យមើលថាតើខ្យល់ចូលខាងក្នុងហើយបញ្ជូនវាទៅ "នៅក្រោមអាវរោម" សម្រាប់ការក្រៀវតាមធម្មជាតិ។

រូបមន្តជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្ទេស (ដោយគ្មានការ៉ុត)

ការ៉ុត​បន្ថែម​រសជាតិ​ផ្អែម​ដល់​បន្លែ ហើយ​អ្នក​មិន​តែងតែ​ចង់​បាន​វា​ទេ។ យក​ម្ទេស​ដែល​មាន​ពន្លឺ​និង​សាច់​ពេញ​ដោយ​ពន្លឺ​ថ្ងៃ​គឺ​ល្អ​ជាង។ យើងចង់បានរសជាតិច្រើនជាងទឹក។

ទំងន់នៃបន្លែទាំងអស់ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងទម្រង់ជាសំបក - ដោយគ្មានសំបកគ្រាប់និងដើម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្រេចកណ្ដឹង ២,៥ គីឡូក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាម,
• zucchini - 1 ភី។ (500 ក្រាម),
• អំបិល - 1 tbsp ។ (អាយុ ៣០ ឆ្នាំ),
• ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ (១២០ ក្រាម),
• កែវប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន,
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ ,
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp,
• ម្រេចខ្មៅ - 12 ភី។

រៀបចំម្រេច៖ លាងជម្រះឱ្យស្អាត។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះកាត់វាជាពាក់កណ្តាលហើយយកដើមចេញ។

លាងសមាត zucchini វ័យក្មេង។ យើង​មិន​យក​ស្បែក និង​គ្រាប់​ចេញ​ទេ។

យើងហុចវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ អមដោយខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។

ដាក់ល្បាយនេះនៅលើកំដៅខ្ពស់ហើយចម្អិន 12 នាទី។

កាត់ម្រេចជាបំណែក ៗ ។ បន្ថែមទៅល្បាយទូទៅនិងចំអិន 25 នាទីទៀត។

ប្រាំនាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។

អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចដី និង peas ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។

បំពេញពាងមាប់មគ។

ហើយយើងយកពួកវាចេញមុនពេលអាកាសធាតុត្រជាក់។

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ដូចជា lecho ជាមួយអង្ករដោយគ្មានទឹកខ្មះ

appetizer នេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់វានៅលើចានមួយហើយកំដៅវានៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកទទួលបានអង្ករជាមួយបន្លែ stewed ។ ដោយ​ផ្ទាល់​ខ្លួន យើង​បាន​ធ្វើ​បែប​នេះ​ពី​មុន ពេល​ទទួល​បាន​ការ​សិក្សា​ថ្នាក់​ឧត្តម និង​រស់​នៅ​អន្តេវាសិកដ្ឋាន។ ជឿខ្ញុំ សាឡាត់នេះហាក់ដូចជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោកចំពោះសិស្សដែលស្រេកឃ្លាន។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ zucchini ៣ គីឡូក្រាម៖

• ប៉េងប៉ោះ ៣ គីឡូក្រាម,
• ការ៉ុត ១ គីឡូក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ១ គីឡូក្រាម,
• ម្ទេស ៣ កំពឹស,
• ខ្ទឹមស ៨កំពឹស,
• អង្ករ 500 ក្រាម,
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ½ពែង,
• 5 tbsp ។ ស្ករ granulated,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ ផ្លែឈើត្រូវបានតម្រៀប លាងជម្រះ និងសម្អាតអ្វីៗដែលមិនចាំបាច់។ កាត់ zucchini, ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងចំណិត។

កិនការ៉ុត។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើផ្នែករាក់របស់វា។ ខ្ញុំគិតថានេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែទន់ភ្លន់នៅក្នុងសាឡាត់។

ដាំ​បាយ​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន ព្រោះ​យើង​នៅតែ​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​បន្លែ​។

យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ ហើយកិនវាចូលទៅក្នុងទឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅពួកគេតាមរយៈសារពត៌មាន។

នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនហើយចាក់ប្រេង។ ហើយបន្ថែមរសជាតិជាមួយអំបិលនិងស្ករ។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមគូបបន្លែ។

រំពុះ, បន្ថែមអង្ករនិងចំអិន 45 នាទីទៀត។

ដាក់ក្នុងដបលីត្រមាប់មគ។

Lecho ពី zucchini និងម្ទេសការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដោយគ្មានការក្រៀវ

Multicooker មានសមត្ថភាពរៀបចំអាហារដោយគ្មានការចូលរួមពីយើង។ ហើយខ្ញុំគិតថាជារឿយៗជំនួយរបស់នាងគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ចូរនិយាយថានាងកំពុងរៀបចំ lecho សម្រាប់អ្នកហើយនៅពេលនេះអ្នកកំពុងរមៀលផ្សិត boletus ឬទឹកដោះគោ។ នេះជួយសន្សំសំចៃពេលវេលា និងកន្លែងទំនេរច្រើនលើផ្ទៃផ្ទះបាយ។ ខ្ញុំ​គិត​ថា​គ្មាន​ចំណុច​អ្វី​ក្នុង​ការ​បន្ត​ច្រៀង​សរសើរ​ជំនួយការ​នេះ​ទេ។ ដោយសារតែម្ចាស់ណាមួយបានកោតសរសើរឧបករណ៍នេះជាយូរមកហើយ។

ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តជម្រើសចម្អិនអាហារនេះផងដែរ ព្រោះ multicooker មិនបង្កើតកំដៅបន្ថែមដូចចង្ក្រានទេ។ ហើយផ្ទះបាយមិនបង្កើតបន្ទប់ស្លៀកពាក់ទេ។

នៅក្នុង appetizer នេះយើងនឹងបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ដែលមកដល់ដៃ។ ហើយយើងនឹងបន្ថែមពណ៌និងភាពសម្បូរបែបជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ វាពាក់ព័ន្ធជាពិសេសនៅពេលអ្នករៀបចំនៅចុងខែសីហាដើមខែកញ្ញា។ នៅពេលដែលមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យច្រើនហើយផ្លែឈើមិនមានពេលវេលាដើម្បីបំពេញវាទេ។ ហើយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឬ ketchup នឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំត្រឹមត្រូវទៅ lecho ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini:

• ទឹក - 0.5 លីត្រ,
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ,
• 1 tbsp ។ លីត្រ អំបិល
• 1 tbsp ។ ស្ករ granulated,
• ការ៉ុតធំ ៣,
• ម្រេចកណ្ដឹង - 0,5 គីឡូក្រាម,
• 600 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះ
• 300 ក្រាម។ លូកា
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ,
• 0.5 tsp អាស៊ីតអាសេទិក (70%) ។

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ដុំៗ យក​ដើម​ចេញ។

យើង​ក៏​ច្របាច់​ខ្ទឹម​ស​ឱ្យ​ម៉ត់។

លាងសមាតម្រេចយកគ្រាប់ពូជនៅកណ្តាលហើយកាត់ជាបំណែក។

យើងសម្អាត zucchini ធំយកកណ្តាលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

យើងយក 1 គីឡូក្រាមនៃទំងន់នៃផ្លែឈើ peeled រួចទៅហើយ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើផ្នែកកណ្តាលនៃ grater ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំចូលចិត្តប្រើតូចបំផុតជានិច្ច។

ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងចាន Multicooker ពនលាយអំបិល និងស្ករចូលក្នុងវា បន្ថែមប៊ឺ និងប៉ាស្តា។

បន្ថែមការ៉ុត, ចំណិតខ្ទឹមបារាំង, zucchini, ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច។

បិទគំរប ជ្រើសរើសកម្មវិធី "Stew" ហើយកំណត់រយៈពេល 50 នាទី។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ។

លាយនិងបំពេញក្នុងពាង។

មិនចាំបាច់ក្រៀវអ្វីនោះទេ រឿងសំខាន់គឺត្រូវប្រើធុងមាប់មគ ដែលអ្នកបំពេញដោយម៉ាសបន្លែក្តៅ។ lecho នេះមានរយៈពេលរដូវរងាទាំងអស់ហើយតែងតែត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អ។

រូបមន្តវីដេអូដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំជាមួយខ្ទឹមសនិងម្រេចក្តៅ

មានរូបមន្តហឹរដោយប្រើម្រេចក្តៅ។ Lecho ត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មះប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាដែលដើរតួជាអ្នកអភិរក្ស។

ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំបង្ហាញសមាសភាពនៃផលិតផល៖

• zucchini - 750 ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ - 1,2 គីឡូក្រាម,
• ម្រេច 750 ក្រាម,
• ខ្ទឹមស ៩ កំពឹស,
• ម្រេចក្តៅ - 1 ភី។ ,
• 5 tbsp ។ ស្ករ
• ប្រេងបន្លែ - 110 មីលីលីត្រ,
• អំបិល - 1.5 tbsp ។
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាសម្រាប់ការអភិរក្ស - 0.5 tsp ។

ហើយនេះគឺជាវីដេអូរូបមន្តដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជំហានដោយជំហាននៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬ ketchup សម្រាប់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

lecho ផ្អែមនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានម្រេចនិងទឹកខ្មះ

ប្រសិនបើរូបមន្តមុនគឺសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់នោះ យើងមិនអាចជួយបង្ហាញជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែមបានទេ។

យើងនឹងបង្វែរបន្តិចពីរសជាតិធម្មតានៃ lecho ហើយយកម្ទេសនិងខ្ទឹមបារាំងចេញពីសមាសភាព។ ហើយការ៉ុតកាន់តែច្រើននឹងផ្តល់ឱ្យ zucchini នូវភាពផ្អែមល្ហែមរបស់វា។

ដើម្បីរក្សាការអភិរក្ស យើងជំនួសទឹកខ្មេះម្តងទៀតជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ចូរយើងយកចំនួនតិចតួចរបស់វាដែលនឹងមិនមានអារម្មណ៍នៅក្នុង lecho ប៉ុន្តែនឹងការពារវាពីការលេចឡើងនៃផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 គីឡូក្រាម zucchini,
• ការ៉ុត ៨០០ ក្រាម,
• ខ្ទឹមបារាំង ៤០០ ក្រាម,
• ប៉េងប៉ោះ 1,6 គីឡូក្រាម,
• ប្រេងបន្លែ 90 មីលីលីត្រ,
• ទឹក 110 មីលីលីត្រ,
• ស្ករ - 0.5 ពែង,
• អំបិល - 1,5 ស្លាបព្រា,
• 7 ក្រាម (1 tsp) អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា,
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាលធំ។

ចូរចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំប៉េងប៉ោះ: លាងផ្លែឈើហើយកាត់ផ្នែកដែលខូចទាំងអស់។ យើង​បក​វា​ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច​នេះ ចាក់​ទឹក​រំពុះ​លើ​ពួកវា រង់ចាំ 5 នាទី ហើយ​យក​ខ្សែភាពយន្ត​ចេញ។ បន្ទាប់មកច្របាច់ម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

បន្ថែមអំបិលទៅក្នុងទឹករំអិលនេះ ពនលាយគ្រាប់ស្ករ និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ ច្របាច់ខ្ទឹមសចេញ រួចបន្ថែមប្រេង និងទឹក។ ដាក់លើកំដៅ, ឆ្អិនហើយបិទស្នោ។

យើងនឹងចៀនគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចាក់​ប្រេង​ចូល​ឆ្នាំង​ហើយ​កំដៅ​វា​រហូត​ដល់​មាន​ផ្សែង​ខៀវ។ បន្ទាប់មកបន្លែនឹងត្រូវបានចៀននិងមិន stewed ។

ច្របាច់ការ៉ុតហើយចៀនវា។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយចៀនដាច់ដោយឡែកពីការ៉ុត។

កាត់ zucchini ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនដោយឡែកពីគ្នា។

ដាក់ ​​zucchini, carrots និង onions នៅក្នុងពាងស្អាតនៅក្នុងស្រទាប់និងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។

ដាក់​ពាង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ គ្រប​គម្រប​និង​ក្រៀវ​រយៈពេល ២៥ នាទី​ចាប់ពី​ទឹក​ពុះ​។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកធុងដែលពេញហើយរមៀលគម្របភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើបន្លែបានដោះស្រាយហើយពាងមិនពេញនោះអ្នកត្រូវបន្ថែមទឹករំពុះទៅវា។

Zucchini lecho អាចត្រូវបានបរិភោគជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកឬបន្ថែមទៅដំឡូងឆ្អិនឬ shish kebab ។ វាឆ្ងាញ់ក្នុងការញ៉ាំ buckwheat ឬ pasta ជាមួយ។

សូមអរគុណចំពោះការយកចិត្តទុកដាក់!

ធ្វីត

ប្រាប់ VK

អាថ៌កំបាំងសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់នៃរមៀលគឺការវេចខ្ចប់សាឡាត់ដោយផ្ទាល់ពីចង្ក្រានដូចជាក្តៅតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

សូមអោយមានការប្រមូលផលដ៏សម្បូរបែបនៃ zucchini! ហើយសម្រាប់អ្នកដែលទិញបន្លែការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយ។ នឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងទទេនេះ។ zucchini ថោកបំផុត។- ធំហើយសូម្បីតែទុំបន្តិច។

Zucchini lecho ជាមួយប៉េងប៉ោះ

យើង​ត្រូវការ:

• Zucchini - 2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - បន្លែធំ 5-6
• ខ្ទឹមស - ១-២ ក្បាល (ទំហំមធ្យម ល្មមនឹងបាតដៃរបស់អ្នក)
• អំបិល (ដោយគ្មានភាពបរិសុទ្ធ, ដី coarsely) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 កែវ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន - 50 មីលីលីត្រ

គ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត៖

• ម្ទេសក្តៅ - ½ pod មធ្យម (បំណែកប្រហែល 5 សង់ទីម៉ែត្រ)

ព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ៗ៖

• យើងថ្លឹងបន្លែបន្ទាប់ពីសម្អាត។
• ទិន្នផលនៃការអភិរក្សគឺប្រហែល 5 លីត្រ។
• រយៈពេលចម្អិនអាហារ - រហូតដល់ 1 ម៉ោង 20 នាទី។
• មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - មិនលើសពី 100 kcal

1) ការរៀបចំបន្លែ - រហូតដល់ 20 នាទី។

ជាមួយនឹង zucchini វ័យក្មេងអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញដូចជា pears សែល។ លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យមដោយផ្ទាល់ជាមួយស្បែក។

ជាមួយនឹង zucchini ចាស់នឹងមានការច្របូកច្របល់បន្តិច។ ពួកគេត្រូវតែសម្អាតស្បែក និងគ្រាប់។ ដើម្បីយកគ្រាប់ពូជចេញ យើងប្រើវិធីសាស្ត្ររហ័ស។ កាត់​បន្លែ​តាម​បណ្តោយ​ជា​ត្រីមាស​វែង ហើយ​កាត់​ជ្រុង​ខាងក្នុង​ដែល​គ្រាប់​ប្រមូលផ្តុំ។ ឬយើងធ្វើការជាមួយស្លាបព្រា។ កាត់ zucchini ជាពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។

ទំហំនៃចំណិត zucchini មិនគួរតូចទេ។ ត្រឹមត្រូវ គូបប្រហែល 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រ.

យើងសម្អាតម្រេចពីគ្រាប់ពូជនិងភ្នាសខាងក្នុងពណ៌ស។ យើងកាត់វាតាមវិធីដែលយើងចូលចិត្ត។ សូម្បីតែរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ lecho រដូវរងាមិនត្រូវបានកំណត់ក្នុងទំហំទេ។ សម្រាប់គូបតូចៗយើងចូលចិត្តឆ្នូតមធ្យម។

ប្រសិនបើអ្នកពេញចិត្តចំពោះភាពផ្អែមល្ហែមនៅក្នុង lecho អ្នកគួរតែយកម្រេចក្រហម - យ៉ាងហោចណាស់មួយភាគបីនៃបរិមាណសរុបនៅក្នុងរូបមន្ត។

លាបប៉េងប៉ោះ។ សូម​សរសើរ​ចំពោះ​ស្នាម​ឆ្កូត​និង​ចាន​តែ​! ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះរយៈពេល 2 នាទី - ហើយស្បែកនឹងរលត់យ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័ស។ កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​ដុំៗ​ជិត​សាច់​ក្រក។

ខ្ទឹម​ស​គឺ​ល្អ​ក្នុង​ទម្រង់​ហាន់ ហើយ​មិន​ដូច​ជា​កោរ​រោម​ទេ​បន្ទាប់​ពី​ត្រូវ​ចុច។ គូបឬចាន - ជ្រើសរើសតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

កុំខ្លាចខ្ទឹមស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់បន្ថែមទៀតនៃចំនួនទឹកប្រាក់ដែលបានបញ្ជាក់។ វានឹងមានបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែ​ម្ទេស​ត្រូវ​បក​ចេញពី​គ្រាប់ ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​បន្លែ​ក្នុងពេល​តែមួយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​សម្រាប់​តែ​អ្នក​ដែល​ចូលចិត្ត​អាហារ​ហឹរ​គួរ​ឱ្យ​កត់សម្គាល់​។

2) ស្ងោរសាឡាត់ហើយខ្ចប់វាចូលក្នុងពាង - រហូតដល់ 1 ម៉ោង។

ដាក់​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​លើ​ចង្ក្រាន រួច​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ចូល​។ បន្ថែមស្ករនិងអំបិលទៅបន្លែហើយបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចម្អិន លើកំដៅមធ្យម 10 នាទី។.

ម៉ាស់ប៉េងប៉ោះបានក្លាយជា juicy ណាស់។ វាដល់ពេលហើយដើម្បីបន្ថែម zucchini ។ កូរ, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

បន្ថែមម្រេចនិងខ្ទឹមសច្របាច់ចូលក្នុងឡ។ លាយថ្នមៗម្តងទៀត រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន ហើយដាក់សាឡាត់លើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 15-20 នាទី។

យើងកំណត់កម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួនដោយមើល zucchini ។ បំណែកគួរតែទន់។ 3-4 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មេះហើយកូរឱ្យថ្នមៗ។

• អ្នកអាចបង្កើនរសជាតិប៉េងប៉ោះនៃ squash lecho ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សម្រាប់បរិមាណបន្លែនៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយក 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធហើយបន្ថែមវា 10 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការរំពុះសាឡាត់។
• វាក៏អនុញ្ញាតផងដែរក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗ (ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់ 10 នាទីមុនពេលដាក់ក្នុងពាង) ឬគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - ខ្មៅ និង allspice, cloves, ឱសថអ៊ីតាលី។

ចាក់ទឹករំពុះដែលយើងនឹងប្រើដើម្បីប្រមូលសាឡាត់ និងចីវលោសម្រាប់វេចខ្ចប់សាឡាត់។

ដាក់បន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងពាងមាប់មគ ក្តៅ - ត្រង់ពីចង្ក្រានកាត់បន្ថយកំដៅនៅក្រោមខ្ទះទៅអប្បបរមា។ បិទ​គម្រប​ឱ្យ​តឹង ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ចុះក្រោម​ក្រោម​ភួយ។

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវទុំ zucchini អ្នករស់នៅរដូវក្តៅជាច្រើនជួបប្រទះនឹងការលំបាកដោយមិនដឹងថាអ្វីដែលល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំពីបន្លែ។ សព្វថ្ងៃនេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ផ្លែឈើកំប៉ុងដូច្នេះបញ្ហាចម្បងគឺការជ្រើសរើស។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាលើការប្រៃ និងរៀបចំការត្រៀមលក្ខណៈបែបប្រពៃណី ប៉ុន្តែត្រូវព្យាយាមប្រើរូបមន្ត zucchini lecho សម្រាប់រដូវរងារ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារយក zucchini វ័យក្មេងដែលមិនទាន់ទទួលបានស្បែកក្រាស់និងរឹង។ រសជាតិនៃផ្លែឈើទុំគឺទាបជាងពួកវា សាច់នៃបន្លែបែបនេះជាធម្មតារឹង ហើយនៅខាងក្នុងមានគ្រាប់ពូជមួយចំនួនធំ។ Zucchini រហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំមិនចាំបាច់ត្រូវបាន peeled ។

បន្លែត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ គល់ និងដើមបានយកចេញ ការខូចខាត និងផ្នែកដែលខូចត្រូវកាត់ចេញ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលប្រើក្នុងរូបមន្ត lecho ត្រូវតែមានគុណភាពល្អ។ កំណែបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងការកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលទំហំអាចប្រែប្រួលតាមសំណើរបស់មេផ្ទះ។ វាចាំបាច់ក្នុងការច្របាច់ zucchini ភ្លាមៗមុនពេលចម្អិនអាហារ។

ការក្រៀវពាង

ការក្រៀវពាង ក្នុងអំឡុងពេលដែលធុងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពក្តៅ ជួយធានាបាននូវការផ្ទុករយៈពេលវែង។ ភ្លាមៗមុនពេលនីតិវិធីត្រូវលាងសម្អាតពួកគេដោយទឹកក្តៅនិងសូដា។ មានវិធីសាស្រ្ត និងជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគ ជម្រើសនៃជាក់លាក់មួយអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន និងបរិមាណនៃធុង។

ពាងតូចៗត្រូវបានដំណើរការក្នុងមីក្រូវ៉េវក្នុងរបៀបអតិបរមាសម្រាប់ពីរបីនាទី។ ធុងធំជាងត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកឬកំដៅក្នុងឡ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការកាន់វារយៈពេល 10 នាទី។ កំឡុងពេលកែច្នៃ ត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ ព្រោះការប៉ះកញ្ចក់ក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យរលាក។

រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ lecho សម្រាប់រដូវរងារ

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ធ្វើ lecho ។ នៅក្នុងវិធីសាស្រ្តភាគច្រើនបន្ថែមពីលើ zucchini គ្រឿងផ្សំបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមហើយរសជាតិអព្យាក្រឹតនៃបន្លែត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលជាច្រើន។

ចម្អិនម្ហូបបែបប្រពៃណី

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមិនមានសារធាតុក្តៅណាមួយទេ ដូច្នេះការព្យាបាលនេះអាចប្រើបានដោយកុមារ និងអ្នកដែលមានបញ្ហាប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 500 ក្រាម;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
• ប្រេង - 100 មីលីលីត្រ;
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 tsp;
• ម្រេច - 5 peas;
• ស្ករនិងអំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ

Zucchini ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, និង grater ធំមួយត្រូវបានប្រើដើម្បី chop ការ៉ុត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតក្នុងខ្ទះចៀន ផ្សំវាជាមួយប្រេង។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែមបន្លែ stewed និង zucchini ។ ល្បាយនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមក្នុងទម្រង់នៃគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីដំណើរការនៃការដាក់ក្នុងពាងចាប់ផ្តើម។

ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ

អវត្ដមាននៃការព្យាបាលកំដៅរយៈពេលយូរធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបាន lecho ជាមួយនឹង "កំទេច" ។ ទាមទារ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច - 3 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម;
• ប្រេង - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 7 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិលថ្ម - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 180 មីលីលីត្រ។

ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ រួច​បក​សំបក​ចេញ​ឱ្យ​ស្អាត​ដោយ​កាត់​តាម​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ ម្ទេស​ត្រូវ​បាន​កាត់​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ការ៉ុត​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះ​ធំ។ ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងរួមជាមួយការ៉ុតត្រូវបានចៀនលើភ្លើងរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌មាស។ ទឹកជ្រលក់ហឹរត្រូវបានផលិតចេញពីប៉េងប៉ោះក្រឡុក អំបិល និងស្ករ granulated ។ បន្ថែមគូប zucchini ទៅ marinade ហើយដាំបន្លែចំហុយរយៈពេល 10 នាទី។ បំណែកការងារត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងកញ្ចក់ដំណោះស្រាយខ្លឹមសារត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់ពី 7 នាទីនៃការរង់ចាំវាត្រូវបានរមៀលឡើង។

ជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

ការរៀបចំ lecho រដូវរងាឆ្ងាញ់ត្រូវបានទទួលដោយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini - 4 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ - 800 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចក្រហម - 15 ភី។ ;
• ទឹក - 2.5 លីត្រ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• អំបិល - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1 កែវ។

marinade មួយត្រូវបានរៀបចំពីទឹក ប្រេង និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ; នៅពេលកំពុងពុះ ស្ករ និងអំបិលតុត្រូវបានបន្ថែម។ បន្ថែម zucchini chopped និងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមម្ទេស និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ហើយដាំឱ្យពុះ ២០នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះដែលនៅសល់ហើយដាក់ក្នុងពាង។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តចានជាមួយ ketchup អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានប្រើជាជម្រើសជំនួសផលិតផលប៉េងប៉ោះ។

ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៅក្នុង multicooker មួយ។

Lecho ផ្អែមអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតដែលកាត់បន្ថយថ្លៃពលកម្មចាប់តាំងពីអ្នកមិនចាំបាច់កូរល្បាយបន្លែជានិច្ច។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកអាចយករូបមន្តណាមួយ ហើយប្រើរបៀបចំហុយ ជំនួសឱ្យការស្ងោរលើភ្លើង។ ដើម្បីរៀបចំ lecho វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរង់ចាំ 1 ម៉ោង។ គ្រឿងទេស គ្រឿងទេស និងទឹកខ្មេះត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ។

"យៈសាពូនមីពិតប្រាកដ"

ឈ្មោះនៃរូបមន្តនេះសង្កត់ធ្ងន់លើអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វា។ សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម;
• ម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 1,2 គីឡូក្រាម;
• carrots, onions និង turnips - 600 ក្រាមគ្នា;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 60 ក្រាម;
• ស្ករ - 90 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅ - 2 ភី។ ;
• ខ្លឹមសារ - 30 មីលីលីត្រ។

អ្នកចូលចិត្តហឹរអាចបន្ថែមខ្ទឹមសទៅក្នុងរូបមន្តតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ Zucchini, ប៉េងប៉ោះ និង onions ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ ម្រេច, ជម្រះនៃគ្រាប់ពូជ, ត្រូវបានបង្កើតឡើងជា slices, ម្ទេសក្តៅត្រូវបាន chopped ល្អ។ កិនការ៉ុតចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ marinade មួយត្រូវបានរៀបចំពីទឹកនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលក្នុងនោះល្បាយមឹកត្រូវបានដាក់ដើម្បីចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកតាមលំដាប់លំដោយបន្ទាប់ពី 15 នាទីបន្ថែម:

• ការ៉ុត;
• ម្ទេស;

បន្ទាប់ពីនេះគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ កូរថ្នមៗរយៈពេល 30 នាទី បន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្លឹម 5 នាទីមុនចប់។

ជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

• zucchini - 4 គីឡូក្រាម;
• ម្រេច - 10 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង turnip - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 6 tbsp ។ លីត្រ ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 800 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងគ្មានក្លិន - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 400 ក្រាម;
• អំបិលតុ - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក - 5 កែវ;
• peas ផ្អែម - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។

បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ, ម្ទេសត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices, ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ធំ។ ទឹកសុីរ៉ូមួយត្រូវបានរៀបចំពីទឹក អំបិល ស្ករ ប្រេង និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ដែលក្នុងនោះ zucchini ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ដាំឱ្យពុះ 15 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិតម្រេចនិងបន្តរំពុះ 5 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ ល្បាយបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកនៅឆ្អិនបន្តិចរយៈពេល 20 នាទីបន្ទាប់មកទឹកខ្មេះនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមហើយទុកលើភ្លើងរយៈពេល 3 នាទីទៀត។

ជាមួយ zucchini និងខៀវ

ប្រហិត lecho ជាមួយ eggplants មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនធម្មតា ហើយពណ៌ខៀវមួយចំនួនធំធ្វើឱ្យម្ហូបមិនដូចរូបមន្តប្រពៃណីភាគច្រើននោះទេ។ សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini - 10 កុំព្យូទ័រ។ ;
• eggplants - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចក្រហម - 10 ភី។ ;
• parsley, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់៖

• ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មេះ 6% - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 ពែង;
• អំបិល - 1/2 ពែង;
• coriander - 1 tsp;
• laurel - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេច - 10 peas ។

ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ ហើយ​ប្រែ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ​ដោយ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។ marinade មួយត្រូវបានរៀបចំពីសមាសធាតុនៃរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលក្នុងនោះបន្លែ chopped ត្រូវបាន dipped ជាបន្តបន្ទាប់សម្រាប់ stewing ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 40 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីការលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់វានៅក្នុងពាង។

ដោយគ្មានទឹកខ្មះ

Zucchini lecho អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកខ្មះ។ រូបមន្តបុរាណណាមួយត្រូវបានគេយកជាមូលដ្ឋាន ហើយដើម្បីធានាបាននូវការផ្ទុករយៈពេលវែង ពាងត្រូវបានក្រៀវរយៈពេល 10 នាទី។

បន្លែជាមួយត្រសក់

អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបួសដោយបន្ថែមត្រសក់។ សមាមាត្រផលិតផល៖

• zucchini និងត្រសក់ - 2,8 គីឡូក្រាមនីមួយៗ;
• carrots - 200 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹម - 2 ភី។ ;
• ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ស្ករ - 1,5 ពែង;
• ទឹកខ្មេះ 9% - 0.5 ពែង;
• ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ។

ប៉េងប៉ោះ zucchini និងត្រសក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ ត្រសក់ធំត្រូវបកសំបកចេញជាមុនសិន ដើម្បីជៀសវាងភាពជូរចត់។ ការ៉ុត​ត្រូវ​ហាន់​ជា​ដុំៗ ខ្ទឹមស​ត្រូវ​ហាន់​ជា​បន្ទះៗ។ ល្បាយបន្លែត្រូវបានកូរជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយដាក់លើភ្លើងដោយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល 40 នាទីចាប់ពីពេលពុះ។ នៅចុងបញ្ចប់ បន្ថែមទឹកខ្មេះ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេស ដោយទុកវាឱ្យពុះរយៈពេល ៤០ នាទីទៀត។

រដូវកាលដ៏មមាញឹកបានមកដល់ហើយ យើងកំពុងប្រមូលផលបន្លែ និងផ្លែឈើ រៀបចំការផ្គត់ផ្គង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងាដ៏វែង។ ថ្វីត្បិតតែមានការងារច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយក្នុងរដូវកាលនេះក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំស្រលាញ់ពេលនេះដែរ។ យ៉ាងណាមិញអ្នកចង់ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ សម្រាប់រដូវរងាររកមើលរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថ្មីហើយចងចាំចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានប្រធានបទ lecho ម្តងទៀត។ យើងបានជួបរួចហើយ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាចម្បងពីម្ទេស និងប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ផ្តោតលើ zucchini lecho - ម្ហូបហ៊ាន ស្រាល និងងាយស្រួលរៀបចំ។ លើសពីនេះ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ការទទួលទាន zucchini ជាទៀងទាត់ជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់បាន។ ចង់ស្អាតទេ? - បន្ទាប់មកទៅមុខ!

រូបមន្ត​នេះ​អាច​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​បុរាណ ព្រោះ​យើង​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​ម្រេច​កណ្ដឹង។ ប៉ុន្តែ zucchini នឹងបន្ថែមរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបរបស់យើង។ រូបមន្ត​នេះ​មាន​ម្រេច​ក្តៅ​ច្រើន ម្ហូប​ប្រែ​ជា​ហឹរ​ខ្លាំង។ បើ​អ្នក​មិន​សូវ​ចូល​ចិត្ត​ហឹរ​ទេ គ្រាន់​តែ​បន្ថយ​បរិមាណ​ម្ទេស។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិច ហើយបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបបន្លែដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1,5 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម
• ម្រេចក្តៅ - 1/2 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤
• ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង
• ទឹកខ្មេះ 9% - 1/2 ពែង
• ទឹក - 1 កែវ
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 4 tbsp ។ លីត្រ

យើង​កាត់​គ្រឿង​ផ្សំ​មួយ​ចំនួន​ជា​គូប ហើយ​កិន​ឲ្យ​ល្អិត​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​កាត់​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់។

កាត់ zucchini និងម្រេចកណ្ដឹងពាក់កណ្តាលទៅជាគូប។

ដាក់​បន្លែ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ធំ​មួយ​ដែល​យើង​ស្ងោរ​។​ ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​កែវ​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ​ចូល​កូរ។

កិន​ម្រេច​ផ្អែម​ដែល​នៅ​សល់ ម្រេច​ក្តៅ ប៉េងប៉ោះ និង​ខ្ទឹមស​ដាក់​បបរ។

ចាក់​ល្បាយ​លទ្ធផល​លើ​បន្លែ​ដែល​ហាន់​រួច​លាយ​ម្តងទៀត។ ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន យក​បន្លែ​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ ហើយ​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិចៗ​រយៈពេល​១​ម៉ោង ។ កុំភ្លេចកូរឱ្យទៀងទាត់។

ពិនិត្យមើលមាតិកានៃខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកមានសាច់ ហើយរាវបានឆ្អិនហើយ បន្ថែមទឹកឆ្អិនមួយកែវ។

5 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ lecho គឺរួចរាល់អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។ ហើយ​បើ​ប្រយ័ត្ន​ដាក់​ពាង​លី​កូ​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១០ នាទី​។

ការរៀបចំ zucchini ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តទីមួយ ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ជំនួសឱ្យប៉េងប៉ោះយើងនឹងប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះដែលផលិតរួចរាល់ហើយដំណើរការចម្អិនអាហារនឹងលឿនជាងមុន។ រសជាតិនឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 10-12 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 ក្បាល
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ
• ម្រេចក្រហមដី - 1 tsp ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 4 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 1 លីត្រ
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ

យើងចាប់ផ្តើមដូចរាល់ដង ដោយកាត់បន្លែ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះ ចូរយើងកាត់ zucchini និងម្ទេសចូលទៅក្នុងច្រូត។

ប្រសិនបើ zucchini មានវ័យក្មេងបន្ទាប់មកច្របាច់វារួមគ្នាជាមួយគ្រាប់។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​ពួក​វា​បាន​ដុះ​ចេញ​ហើយ ហើយ​គ្រាប់​មាន​ទំហំ​ធំ នោះ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​យក​វា​ចេញ។

កុំខ្ជិលដាក់ខ្ទឹមស ទុកអោយមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

ដាក់ ​​zucchini, ម្រេចនិងខ្ទឹមនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែអំបិលនិងបន្ថែមស្ករ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹក Bay និងម្រេចខ្មៅប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ លាយមាតិកាទាំងអស់។

ខ្ញុំ​ដាំ​ទឹក​ទុក​ឲ្យ​ត្រជាក់​ជាមុន។ ទោះបីជា, អ្នកប្រហែលជាអាចប្រើទឹកម៉ាស៊ីនធម្មតា, ដោយសារតែយើងនឹងនាំយកវាទៅឆ្អិន។ យើងរំលាយ 400 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ហើយកូរឱ្យល្អរហូតដល់ពណ៌មានពណ៌ដូចគ្នា បន្ថែមម្រេចក្រហមមួយស្លាបព្រាបាយ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចាក់រាវលើបន្លែ។

ដាក់​ខ្ទះ​លើ​ចង្ក្រាន ដាំឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​តិច​រយៈពេល ៤០​នាទី​។

កុំបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែកុំផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីខ្ទះ កូរឱ្យទៀងទាត់ បើមិនដូច្នេះទេវាអាចឆេះបាន។

នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។

អ្វី​ដែល​នៅ​សល់​គឺ​ត្រូវ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ដែល​មាន​មេរោគ​មុន​។

ហើយ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មិន​បាន​ជ្រើស​រើស​យក​វិធី​សា​ស្រ្ត​ទេ​នោះ​មាន 11 វិធី​ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​ជ្រើស​ពី​។

ខ្ញុំចូលចិត្តទុកផ្នែកមួយនៃការរៀបចំសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត ព្រោះរដូវរងានៅតែឆ្ងាយ ប៉ុន្តែខ្ញុំចង់សាកល្បងឥឡូវនេះ។

Zucchini ផ្អែម lecho សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។

Multicooker បានក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង ការចម្អិនអាហារជាមួយវាពិតជាងាយស្រួលជាង។ របៀបរៀបចំការរៀបចំដែលយើងចូលចិត្តត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងវីដេអូនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន lecho ឆ្ងាញ់ជាមួយ zucchini និងប៉េងប៉ោះ

ភាពបារម្ភនៃរូបមន្តនេះគឺថាយើងនឹងមិនកិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនោះទេ ប៉ុន្តែកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ អ្នកថែមទាំងអាចហៅរូបមន្តនេះថាជាសាឡាត់បន្លែ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 5-6 ភី។
• ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល
• ម្រេចក្តៅ - 1/2 pod
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ
• cloves - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ម្រេចខ្មៅ
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ

កាត់​ប៉េងប៉ោះ​ជា​គូប ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង ហើយ​បន្ថែម​អំបិល និង​ស្ករ។ លាយហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ នាំយកទៅរំពុះនិង, stirring, simmer សម្រាប់ 10-15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប៉េងប៉ោះផ្តល់ទឹកផ្លែឈើ។

យើងក៏កាត់ zucchini ទៅជាគូបផងដែរ។ ប្រសិនបើស្បែករបស់ពួកគេក្រាស់ វាជាការប្រសើរក្នុងការលាបវា។ បន្ថែម zucchini ទៅប៉េងប៉ោះហើយកូរ។ យក​បន្លែ​ទៅ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ម្តងទៀត​ហើយ​ដាំឱ្យ​ពុះ ១៥ នាទី​លើ​ភ្លើង​ទាប​។

ខណៈ​ដែល​បន្លែ​កំពុង​ចំហុយ សូម​កាត់​ម្រេច​ផ្អែម​ជា​បន្ទះៗ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស។ កាត់ម្រេចក្តៅជាបំណែក ៗ ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែម cloves និង peppercorns ខ្មៅ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែនៅទីនេះ ហើយចម្អិនបន្ទាប់ពីវាឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទីទៀត។

កំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបដោយមើល zucchini - ពួកគេគួរតែទន់ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនពេក។

ពីរបីនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។

ទន្ទឹមនឹងការរៀបចំបន្លែ ម្ហូបនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោងដើម្បីរៀបចំ។

អ្វីដែលនៅសល់គឺត្រូវដាក់វានៅក្នុងពាងមាប់មគហើយរង់ចាំរដូវរងា។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ធ្វើ lecho ជាមួយអង្ករ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 3 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម
• carrots - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 3 ភី។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves
• អង្ករ - 0,5 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 1/2 ពែង
• ស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ
• អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ (ប៉ុន្តែល្អជាងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ទឹកខ្មេះ 9% - 2 tbsp ។ លីត្រ (នៅក្នុងរូបមន្តដើមដោយគ្មានទឹកខ្មេះប៉ុន្តែខ្ញុំមិនប្រថុយវាទេ)

យើងបានកាត់ zucchini និង onions ចូលទៅក្នុងគូប, និង grate carrots នៅលើ grater coarse មួយ។ ដាំបាយក្នុងទឹកអំបិលរហូតដល់ឆ្អិនពាក់កណ្តាល។

អ្នកត្រូវយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បី​ធ្វើ​បែប​នេះ យើង​កាត់​វា​កាត់​ពីលើ ហើយ​ដុត​វា​ដោយ​ទឹក​ពុះ។ បន្ទាប់មកសំបកអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក ហើយ​កិន​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ​។

ដាក់ម៉ាសទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេច។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ កុំភ្លេចបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។

ដាក់បន្លែទាំងអស់ - zucchini - ចូលទៅក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះម្តងមួយៗ។ carrots, onions, លាយនិងបន្ថែមអង្ករ។ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយហើយចម្អិន 40-45 នាទីទៀតលើកំដៅទាប។

10 នាទីមុនពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ខ្ញុំបន្ថែមម្រេចខ្មៅដី និង thyme ស្ងួត។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមទឹកខ្មះ។ អ្នក​អាច​បន្ថែម​បន្តិច​ទៀត ខ្ញុំ​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ បន្ទាប់​មក វា​ជា​សារធាតុ​រក្សា​ទុក។

ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ ឬដើម្បីសុវត្ថិភាព មាប់មគពាងរួមជាមួយនឹង lecho រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

យើងរមៀលគម្របដែក បង្វែរពាងពីលើ ហើយគ្របដោយភួយក្តៅរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រៀបចំ zucchini និង eggplant សម្រាប់រដូវរងារ

Eggplants មានរសជាតិដើម ដូច្នេះការបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូបណាមួយបង្កើតឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងប្លែក។ វាមិនមែនជាការឥតប្រយោជន៍ទេដែល eggplants បានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់យើង។ Lecho រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសជាមួយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំ។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគាត់ផងដែរ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 1,5 គីឡូក្រាម
• eggplants - 7 - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 3 ភី។ (ទំហំ​មធ្យម)
• ម្រេចកណ្ដឹង - 5-6 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1/2 ពែង
• ម្រេចក្តៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ប្រេងបន្លែ - 1 ពែង
• ស្ករ - 1 កែវ
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹក - 0.5 លីត្រ។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ។

កាត់ zucchini និង eggplant ចូលទៅក្នុងគូប។ ប្រសិនបើ zucchini ចាស់ទុំរួចហើយ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ ជាការពិតណាស់ យកគ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស ហើយកាត់ជាច្រូត។

eggplants របស់ខ្ញុំត្រូវបានទិញនៅក្នុងហាងហើយតាមក្បួនវាមិនជូរចត់ទេ។ ហេតុ​នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ខ្ញុំ​មិន​ប្រៃ ឬ​ត្រាំ​វា​ជា​មុន​សិន ដើម្បី​កុំ​ឲ្យ​ភាព​ល្វីង​ជូរ​ចត់​បាត់។

ក្នុង​រូបមន្ត​នេះ ខ្ញុំ​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ធំ​ជាង បើ​ទោះជា​អ្នក​អាច​កាត់​វា​បាន​ប្រសិនបើ​អ្នក​ចង់​។

ដំបូងដាក់ zucchini និង eggplant នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។

ម្ទេស​ហឹរ​ជា​ចំណិតៗ​នឹង​ឡើង​ពីលើ​។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្តៅវានឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់ appetizer ។

ជាចុងក្រោយ យកខ្ទឹមបារាំងចេញ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ dilute បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងចាក់ទឹកហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ បន្ថែមប្រេងបន្លែបន្ថែមទៀតកូរម្តងទៀតហើយអ្នកអាចចាក់រាវចូលទៅក្នុងបន្លែ។

លាយល្អហើយដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពី lecho ឆ្អិន, ចំអិន 25-30 នាទី។

កំណត់ការត្រៀមខ្លួនដោយពណ៌នៃបន្លែ ពួកវាប្រែជាថ្លា។ គ្រាន់តែព្យាយាមកុំឱ្យឆ្អិនពេក បើមិនដូច្នេះទេអាហារសម្រន់នឹងប្រែទៅជាផ្សិត។ បំណែកបន្លែគួរតែរក្សារូបរាងរបស់វា។

អ្វី​ដែល​នៅ​សេស​សល់​គឺ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ពាង​ក្រៀវ បិទ​គម្រប​ឆ្អិន រួច​បិទ​គម្រប​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​ក្តៅ។

វីដេអូអំពីរបៀបធ្វើ lecho ពី zucchini ជាមួយម្ទេស ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងនៅផ្ទះ

យើងនឹងត្រូវការ៖

• zucchini - 2 គីឡូក្រាម
• ម្រេចកណ្ដឹង - 2 ភី។
• ផ្លែប៉ោម - 1-2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• ម្រេចក្តៅ - 1-2 ភី។
• carrots - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 4-5 cloves
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 140 ក្រាម។
• អំបិល - 30 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ។

នោះហើយជាទាំងអស់សម្រាប់ថ្ងៃនេះ។ ជាការពិតណាស់ប្រធានបទនៃការរៀបចំរដូវរងាគឺទូលំទូលាយណាស់ហើយខ្ញុំចូលចិត្តដែលខ្ញុំនឹងបន្តណែនាំអ្នកអំពីរូបមន្តផ្សេងៗ។ យ៉ាងណាមិញជម្រើសកាន់តែច្រើនវាកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ ហើយមានស្ត្រីមេផ្ទះដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននាក់ដែលត្រូវប្រាកដថាការប្រមូលផលបន្លែ និងផ្លែឈើនៅរដូវក្ដៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឱ្យល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ និយាយអញ្ចឹងមានបុរសជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយគោរពជាពិសេសចំពោះពួកគេ!

ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នា ទូដាក់ខោអាវ បន្ទប់ក្រោមដី ទូទឹកកក និងធ្នើរដែលពោរពេញទៅដោយរបស់របរផ្សេងៗ។ ហើយសូមឱ្យការរៀបចំទាំងអស់ទទួលបានជោគជ័យ!