សាឡាដជាមួយមឹក និងពោតមានភាពងាយស្រួល និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វា​មិន​មាន​សំណុំ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដ៏​តឹងរ៉ឹង​ទេ ពួក​វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ផ្លាស់​ប្តូរ​តាម​ការ​ចង់​បាន។ ជាឧទាហរណ៍ លើកនេះខ្ញុំបានបន្ថែមផ្លែអូលីវកាត់ ហើយពួកវាសមឥតខ្ចោះទៅក្នុងគ្រោងការណ៍រសជាតិទាំងមូល។ សាក​មើល ឆ្ងាញ់​ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកក 500-600 ក្រាម។
• 4 tbsp ពេញលេញ។ លីត្រ ពោតលុបចោល
• 4 ស៊ុតមធ្យម
• អូលីវ ១៥-២០ គ្រាប់
• 1 ត្រសក់ស្រស់ (120-130 ក្រាម)
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• mayonnaise
• សាឡាត់សម្រាប់បម្រើ

ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិនកន្លះកែវ ឈីសដឹងគុណ ៨០-១០០ ក្រាម ត្រសក់ជ្រក់ ខ្ទឹមបារាំង ជាដើម ទៅសាឡាត់ជាមួយមឹក និងពោត។ ប៉ុន្តែកំណែនៃសាឡាត់ដែលខ្ញុំផ្តល់ជូនថ្ងៃនេះជឿខ្ញុំមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទេវាហ៊ានណាស់! ដោយគ្មានការសង្ស័យវាក៏នឹងសមរម្យសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ការរៀបចំ៖

ដំបូងយើងដាក់ស៊ុតឱ្យឆ្អិន។ នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយដាក់ទឹកសម្រាប់មឹកហើយយកវាឱ្យឆ្អិន។
យើង​លាង​សម្អាត​មឹក​ដែល​បាន​កក​ចេញ ហើយ​យក​ខ្សែភាពយន្ត និង​ឆ្អឹងខ្ចី​ចេញ។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ការងារ​នេះ​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ដោយ​យក​មឹក​ដុត​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ។
ដើម្បីធានាថាសាឡាត់មិនធ្វើឱ្យអ្នកខកចិត្តទេមឹកសម្រាប់វាត្រូវតែចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់គ្រោងឆ្អឹងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 2-3 នាទីមិនយូរទៀតទេបើមិនដូច្នេះទេពួកវានឹងឆ្អិនហើយក្លាយទៅជារឹង។ យក​មឹក​ចេញ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​កាត់​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​បន្តិច​ហើយ​កាត់​ជា​ច្រូត ឬ​គូប​តាម​ចិត្ត។

កាត់អូលីវចូលទៅក្នុងរង្វង់។ ប្រសិនបើ​អ្នក​មិន​ចូលចិត្ត​អូលីវ​ទេ ចូរ​ជំនួស​វា​ដោយ​ត្រសក់​ជ្រលក់​ល្អិតៗ។ ប៉ុន្តែសមាសធាតុអាស៊ីតបែបនេះត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងសាឡាដជាមួយមឹកនិងពោតបើមិនដូច្នេះទេវានឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ទាំងស្រុង។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃត្រសក់ស្រស់។ យើង​បក​វា​ហើយ​កាត់​វា​ជា​បួន​ផ្នែក។ បន្ទាប់មក​យើង​កាត់​កណ្តាល​ទន់​ចេញ ដើម្បី​កម្ចាត់​ទឹក​លើស​ចេញ យើង​លែង​ត្រូវការ​កណ្តាល​ទៀតហើយ​។ យើងជូតផ្នែករឹងដែលនៅសល់ដោយកន្សែងក្រដាស ឬកន្សែង។ ខ្ញុំ​បាន​ឃើញ​ល្បិច​នេះ​ក្នុង​កម្មវិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ ហើយ​បាន​វាយតម្លៃ​ថា​វា​មាន​ប្រយោជន៍​ខ្លាំង​ណាស់។)))

កាត់ត្រសក់ជាគូបតូចៗ ឬគូប ហើយបិតពីលើម្តងទៀតដោយកន្សែង។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំសាឡាដទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាដមួយ - មឹកចិញ្រ្ចាំ អូលីវ ត្រសក់ស្រស់ ស៊ុតចៀន និងពោតលុបចោលចំនួន 4 ស្លាបព្រាបាយពេញ។

អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise, លាយនិងដាក់នៅក្នុងហ៊ានៅលើស្លឹកនៃ salad ណាមួយ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត

ម្ហូបរហ័សសាមញ្ញប៉ុន្តែដើម - សាឡាត់ជាមួយមឹកស៊ុតនិងពោត។ ស័ក្តិសម​សម្រាប់​ទាំង​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​ដ៏​ស្ងប់ស្ងាត់ និង​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​ដែល​មាន​សំឡេង​រំខាន។ រូបមន្តនេះនឹងមានប្រយោជន៍ ប្រសិនបើភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់ដើរមកមាត់ទ្វារ - ត្រឹមតែ 20-30 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយអ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អ្នក។ សាឡាត់ជាមួយមឹក ស៊ុត និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបបុរាណមួយ ពោតក៏ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះផងដែរ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិ ជាពិសេសចាប់តាំងពីពោតទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងសាឡាត់។

គ្រឿងផ្សំ

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក២ក្បាល
• 3 ពងមាន់
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ពោតលុបចោល ២០០ ក្រាម។
• 0.5 tsp ។ សាហារ៉ា
• ម្រេចខ្មៅ ២ កំពឹស
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកខ្មេះ
• ទឹក 50 មីលីលីត្រ
• 3 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise
• អំបិល ៤ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន

ការរៀបចំ

1. គ្រោងឆ្អឹងមឹកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ បកសំបក និងយកសមាសធាតុដែលមិនចាំបាច់ចេញ។

2. ស្ងោរ​មឹក​ក្នុង​ទឹក​ប្រៃ​រយៈពេល ១០ នាទី រឿង​សំខាន់​គឺ​កុំ​ឲ្យ​ឆ្អិន​ពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ សំបក​នឹង​ក្លាយជា​ជ័រ​។

3. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់មឹកឆ្អិនជាច្រូត ជ្រើសរើសទំហំក្បាលដីដោយខ្លួនឯង។ មឹក​ដែល​ចម្អិន​បាន​ត្រឹមត្រូវ​គឺ​ទន់​ស្រួល​ទំពារ។

4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាពាក់កណ្តាល ឬចិញ្ចៀនមួយភាគបួន។ ដាក់បន្លែក្នុងចានមួយ បន្ថែមទឹក ទឹកខ្មេះតុ បន្ថែមស្ករ និងម្រេចដី។ កូរ​ឱ្យ​សព្វ រួច​ទុក​ចោល​ឱ្យ​បាន ១៥-២០ នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវច្របាច់ស្រាលៗ មុននឹងបន្ថែមទៅសាឡាត់។

5. ស្ងោរពងមាន់ឱ្យត្រជាក់ រួចយកសំបកចេញ។ សម្រាប់សាឡាត់កាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូត។

6. ដោយប្រើប្រដាប់បើកកំប៉ុង បើកពោតកំប៉ុង ហើយបង្ហូររាវ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ៖ មឹក ខ្ទឹមបារាំង ពងមាន់ និងបន្ថែមពោត។

7. បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសតាមការចង់បាន mayonnaise នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ (ឬក្រែមជូរ) ។

8. លាយសាឡាដជាមួយមឹក ស៊ុត និងពោត បម្រើភ្លាមៗក្នុងចានសាឡាដធំមួយ ឬជាចំណែកៗ។

ចំណាំទៅម្ចាស់ផ្ទះ

1. មានខ្សែភាពយន្តពីរប្រភេទនៅលើមឹក - ថ្លាគ្មានពណ៌ ស្រដៀងទៅនឹងជ័រ និងពណ៌ស ឬពណ៌ប្រផេះ។ អ្នកត្រូវដកទាំងពីរចេញ ហើយដំបូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយគ្មានសំណល់ទេ ព្រោះពេលពុះវារឹតបន្ដឹងគ្រោងឆ្អឹង ដោយសារខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់វា។ ពីអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដែលមិនត្រូវបានរលាយបន្ទាប់ពីត្រជាក់ដំបូង គម្របដែលមិនអាចបរិភោគបាននឹងរលត់បានយ៉ាងងាយ - គ្រាន់តែយកវាឡើងហើយទាញវា។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកត្រូវដាក់សំបកខ្យងឱ្យមានភាពផ្ទុយគ្នា ពោលគឺធ្វើដូចគ្នានឹងប៉េងប៉ោះដែរ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវបកវាចេញពីស្បែកតឹង។

2. ខ្ទឹម​បារាំង​ចិញ្ច្រាំ​ក្នុង​ទឹកខ្មេះ​ផ្លែឈើ​ដែល​មាន​ក្លិន​ក្រអូប​ប្រែ​ជា​រីករាយ​ខ្លាំង។ ទំពាំងបាយជូគឺអាចចូលប្រើបានបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ: វាត្រូវបានលក់នៅក្នុងនាយកដ្ឋានគ្រឿងទេស និងត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសបាល់កង់ និងមេឌីទែរ៉ាណេ។ ហើយនាងអាចរៀបចំ raspberry សម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតដោយខ្លួនឯងជាពិសេសនៅក្នុងឆ្នាំដ៏ល្អនៅពេលដែលតម្លៃសម្រាប់ berry នេះគឺមធ្យម។

Salad ជាមួយមឹកនិងពោតមានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើន។ ដោយការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាទៅវា អ្នកអាចទទួលបានរសជាតិរៀងៗខ្លួន។ ដើម្បីរៀបចំវា ឬនោះ ខ្ទឹមបារាំង ស៊ុត អង្ករ ដំឡូង ឈីស ផ្លែប៉ោម ប៉េងប៉ោះ ត្រសក់ និងផលិតផលផ្សេងទៀត ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងដំឡូងបារាំង សាឡាត់បែបនេះនឹងប្រែជាពេញចិត្ត ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែប៉ោម វានឹងទទួលបាននូវភាពជូរ ត្រសក់ និងខ្ទឹមបារាំងនឹងធ្វើឱ្យវាមានជាតិជូរ និងស្រស់ ហើយឈីសនឹងបន្ថែមរសជាតិក្រែម។

សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីគ្រោងឆ្អឹងមឹកឆ្អិនឬពីបំណែកមឹកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។ ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានដែលសមរម្យសម្រាប់តុប្រចាំថ្ងៃនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

• គ្រោងឆ្អឹងមឹកកក - ១ ភី។
• ស៊ុត - 1 ភី។ ,
• ពោតលុបចោល - ១៥០ ក្រាម,
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។ ,
• Mayonnaise,
• អំបិល។

សាឡាត់ជាមួយមឹកពោតនិងឈីស - រូបមន្ត

ដាក់​គ្រោងឆ្អឹង​មឹក​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​។ ដាំឱ្យពុះ 2-3 នាទី។ យកចេញហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីវាត្រជាក់រួចកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយឆ្អិនពងរឹង។ ត្រជាក់ហើយបកសំបកចេញ។ កាត់ប្រវែងជាច្រូត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសកែច្នៃនៅលើ grater coarse មួយ។

ដាក់​មឹក​ចិញ្ច្រាំ ឈីស និង​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។

បន្ថែមពោតកំប៉ុងទៅចាន។

កូរសាឡាត់មឹក។ រដូវជាមួយ mayonnaise និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កូរម្តងទៀត សាឡាត់ជាមួយមឹកពោតនិងឈីស.

ដាក់ក្នុងចានឬចានហើយបម្រើ, តុបតែងតាមដែលអ្នកចង់បាន។ អ្នកអាចត្រជាក់វាបន្តិចក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។ ខ្ញុំក៏ណែនាំឱ្យរៀបចំនិង

Squid គឺជាផលិតផលដែលអាចផ្សំជាមួយស៊ុត ធញ្ញជាតិ ឬបន្លែ។ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​សាឡាត់​ដែល​មាន​គុណភាព វា​ជា​រឿង​សំខាន់​ក្នុង​ការ​ជ្រើសរើស​មឹក​ដែល​ត្រឹមត្រូវ។ ហាងទំនើបៗមានអាហារសមុទ្រច្រើនជម្រើស ដូច្នេះវាងាយស្រួលរកមឹកស្រស់ ដែលអ្នកគ្រាន់តែដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះរយៈពេលពីរនាទី ហើយអាចប្រើសម្រាប់រៀបចំម្ហូបណាមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកទិញមឹកកកនោះ អ្នកត្រូវចំអិនវារយៈពេល 4-5 នាទី ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ ព្រោះមឹកដែលឆ្អិនពេកនឹងរឹងដូចកៅស៊ូ។

សាឡាត់ Squid និងពោតគឺជាសាឡាត់ស្រាលនិងសាមញ្ញ។ ជាទូទៅ អាហារសមុទ្រណាក៏ល្អជាមួយពោត ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបៃតងខ្លះ វានឹងក្លាយជាសាឡាត់តែមួយគត់។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជា​ពិសេស​ប្រសិន​បើ​អ្នក​បន្ថែម dill ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ម្ហូប​មឹក។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់វាជាការល្អបំផុតដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ពិសេសដោយផ្អែកលើ mayonnaise ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលច្រើនទេនោះ mayonnaise សាមញ្ញក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកកកស្រស់ - ៣ ភី។
• ពោត pickled - 3 tbsp ។
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• dill ស្រស់ - 1 បាច់
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។

មឹក​ត្រូវ​សម្អាត​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​បាន​ស្អាត ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ដែល​ពុះ។ វាគឺមានតំលៃចំអិនពួកគេសម្រាប់ 4-5 នាទី, ទៀតទេ, ដូច្នេះជាការមិនឱ្យ overcook ។ ត្រជាក់សាច់មឹកដែលបានបញ្ចប់ហើយពិនិត្យរកមើលវត្តមានរបស់ខ្សែភាពយន្ត ប្រសិនបើមាន អ្នកត្រូវដកវាចេញទាំងអស់ ហើយកាត់សាច់មឹកជាគូបតូចៗ។

ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅស្ងួតហួតហែងនិងកាត់ឱ្យល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ ចាក់ទឹកដាំពុះលើខ្ទឹមបារាំង ហើយទុកចោល ៥ នាទី រហូតទាល់តែភាពជូរចត់បាត់។ បន្ទាប់មក ច្របល់ និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ទៅក្នុងចានសាឡាត់ជាមួយមឹក។

ក៏លាងជម្រះ dill ហើយកាត់ឱ្យល្អ។ លាងសមាតត្រសក់ស្រស់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បើកពាងពោតបង្ហូរ marinade និងផ្សំពោតជាមួយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ពីមុនទាំងអស់។ អំបិលសាឡាត់ដែលបានរៀបចំបើចាំបាច់រដូវជាមួយ mayonnaise និងបម្រើភ្លាមៗ។

Salad ជាមួយអង្ករនិងទឹក lemon

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 ភី។
• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។
• អង្ករ - 60 ក្រាម។
• ពោតលុបចោល - 1 កំប៉ុង
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• mayonnaise - 100 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• butter - 50 ក្រាម។
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។

ដំបូងអ្នកត្រូវដាក់មឹកក្នុងទឹកក្តៅ ហើយបន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញពីពួកគេ។ បន្ទាប់​មក​យក​មឹក​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​ហើយ​ចម្អិន​ប្រហែល​៥​នាទី ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ទៀត​ទេ បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​មឹក​នឹង​ឆ្អិន​ពេក។ ត្រជាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ជាច្រូត។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីនេះកំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនហើយដាក់ខ្ទឹមបារាំង។ បំពង​ខ្ទឹមបារាំង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស រួច​ដាក់​មឹក​ចូល​ហើយ​ចៀន​ប្រហែល ៣ នាទី​។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង បកសំបក និងកាត់ឱ្យល្អិត។ ត្រសក់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចាក់អង្ករជាមួយទឹកត្រជាក់បន្ថែមអំបិលហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ថែមអង្ករដែលបានបញ្ចប់ទៅសាឡាត់ដែលបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែត្រជាក់វាមុនពេលធ្វើដូច្នេះ។

បើកពាងពោតបង្ហូររាវហើយដាក់ពោតនៅក្នុងសាឡាត់។ បៃតងស្រស់ត្រូវលាងសម្អាត ហាលអោយស្ងួត និងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ បន្ថែមពណ៌បៃតងទៅគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។ លាយសាឡាត់ដែលបានរៀបចំរួចបម្រើវាដល់ភ្ញៀវរបស់អ្នក។

សាឡាត់សាមញ្ញជាមួយមឹក

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ពោត pickled - 350 ក្រាម។
• ឈីសអេស្តូនី - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• អំបិល - pinch មួយ។
• mayonnaise - 200 ក្រាម។

មឹក​ត្រូវ​លាង​សម្អាត​ជា​មុន​សិន។ រួច​ដាក់​ទឹក​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល​៣​នាទី​មិន​អស់​ទេ ព្រោះ​មឹក​ឆ្អិន​ពេក​នឹង​ស្វិត។ បន្ទាប់ពីនេះមឹកដែលត្រជាក់ត្រូវតែកាត់ជាច្រូត។

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែបកហើយកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់​មក​ត្រាំ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ហើយ​ទុក​វា​ចោល​ប៉ុន្មាន​នាទី​។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យខ្ទឹមបារាំងមិនជូរចត់។

ឈីសអេស្តូនីត្រូវតែត្រូវបានកិននៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំពីមុន។ បើកពោតកំប៉ុង បង្ហូររាវ និងលាយពោតជាមួយសាឡាដ។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានរដូវជាមួយអំបិលបន្តិចនិង mayonnaise ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 0,5 គីឡូក្រាម
• ស៊ុតពណ៌ស - 10 កុំព្យូទ័រ។
• ពោត pickled - 200 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម។
• caviar ក្រហម - 160 ក្រាម។
• dill ស្រស់ - 1 បាច់
• mayonnaise - 250 ក្រាម។

មឹក​ត្រូវ​ត្រាំ​ទឹក​លាង​ឱ្យ​ស្អាត បក​សំបក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ​រយៈពេល ៤ នាទី​។ អ្នក​មិន​អាច​ចម្អិន​វា​បាន​យូរ​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​ប្រែ​ជា​រឹង និង​គ្មាន​រសជាតិ។ ក្រោយ​ពី​ចម្អិន​រួច​បង្ហូរ​ទឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់​មឹក។ បន្ទាប់មកកាត់វាជាបន្ទះតូចៗ។

ពងមាន់ ១០ ពងរហូតដល់ក្រាស់ យកពងមាន់ចេញ កាត់ជាដុំៗ រួចដាក់មឹកចូល។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាល្អជាងអ្នកអាចដឹងគុណពណ៌ស។ អ្នកត្រូវបើកពាងនៃ caviar ក្រហមបង្ហូររាវនិងបន្ថែម caviar ទៅ salad ។

កាត់ដំបងក្តាមទៅជាបំណែកតូចៗ។ ក៏បើកពោតលុបចោលមួយកំប៉ុង បង្ហូរ marinade ហើយដាក់បរិមាណពោតដែលត្រូវការក្នុងចានជាមួយសាឡាដ។ លាងសមាត dill ឱ្យបានហ្មត់ចត់, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។ បន្ថែម dill ទៅសាឡាត់។ សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise និងលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

សាឡាត់ដំឡូង

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង - 6 ភី។
• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 2 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ពោតលុបចោល - 200 ក្រាម។
• ផ្សិតកំប៉ុង - 200 ក្រាម។
• ត្រសក់ស្រស់ - 4 ភី។
• dill ស្រស់ - 1 បាច់
• អំបិល, ម្រេច - pinch មួយ។
• mayonnaise - 250 ក្រាម។

ដំឡូង​ត្រូវ​លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​បក​ចេញ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​មួយ​ចាន។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយចម្អិនដំឡូងរហូតដល់ទន់។ ត្រជាក់ដំឡូងដែលបានបញ្ចប់, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

មឹកត្រូវរលាយ សម្អាត និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ អ្នក​គួរ​ចម្អិន​វា​ប្រហែល 3 នាទី ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ឆ្អិន​ពេក បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​វា​នឹង​រឹង​។ ត្រជាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ជាច្រូត។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវការលាបនិងកាត់ជាគូប។ លាងសមាតត្រសក់ស្រស់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ឱសថស្រស់ៗត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ ស្ងួតហួតហែង និងកាត់ឱ្យល្អ។ បើកពាងនៃផ្សិត, បង្ហូរ marinade និងដាក់ផ្សិតនៅក្នុងចាន salad មួយ។ ក៏បើកពោតហើយដាក់វានៅក្នុងចានសាឡាត់។ លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលបានរៀបចំទាំងអស់រដូវជាមួយ mayonnaise ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយលាយម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។

Salad ជាមួយពោត pickled

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 2 ភី។
• អង្ករ - 100 ក្រាម។
• ពោត pickled - 140 ក្រាម។
• mayonnaise - 120 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 0.5 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 100 ក្រាម។
• parsley ស្រស់ - 1 បាច់
• ketchup - 1 tbsp ។
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - pinch មួយ។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងអង្ករឱ្យឆ្អិន។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់រួចរាល់។ ដាក់អង្ករដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander និងលាងជមែះបន្តិច។ លាង​មឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ស្ងោរ។ ចម្អិន 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។

ស្លាបខ្ទឹមបារាំងបៃតងត្រូវលាងសម្អាត និងកាត់ឱ្យល្អ។ លាបការ៉ុតហើយកិនវានៅលើ grater coarse ។ បើកពោតកំប៉ុងបង្ហូររាវហើយបន្ថែមបរិមាណពោតដែលត្រូវការទៅក្នុងចានជាមួយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ពីមុន។

parsley ក៏ត្រូវលាងសម្អាត ស្ងួត និងកាត់ឱ្យល្អិតផងដែរ។ ផ្សំ​គ្រឿង​ផ្សំ​សាឡាដ អំបិល និង​ម្រេច​ចូល​តាម​ចំណូល​ចិត្ត រួច​ឆា​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់អ្នកត្រូវលាយ mayonnaise ជាមួយ ketchup ។ លាយសាឡាត់ដែលបានរៀបចំយ៉ាងម៉ត់ចត់ហើយអាចបម្រើភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មឹកស្រស់ - 300 ក្រាម។
• ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមនិងលឿង - 2 ភី។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ១ ភី។
• ពោត pickled - 150 ក្រាម។
• ទឹកក្រូច - 1 ភី។
• ឈីសរុស្ស៊ី - 50 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ - 4 ភី។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។
• vinegar តារាង - 1 tbsp ។
• ម្សៅម្ទេស - តាមតម្រូវការ

មឹក​ត្រូវ​លាង​ជម្រះ បក​សំបក រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានចម្អិនប្រហែល 5 នាទីដើម្បីកុំឱ្យវាឆ្អិន។ ត្រជាក់មឹកដែលបានបញ្ចប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចៗ។

ផ្លែក្រូចត្រូវបកសំបកចេញ ចែកជាចំណិតៗ ហើយយកខ្សែភាពយន្តចេញ។ កាត់ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាបំណែកតូចៗ។ ផ្លែ​ប៉ោម​ត្រូវ​បក​យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​ជា​បន្ទះៗ។ យក​ល្អ​យក​ម្ទេស​មាន​ពណ៌​ខុសៗ​គ្នា ដូច្នេះ​សាឡាដ​នឹង​ស្អាត​ជាង។ សាច់របស់ម្ទេសគួរតែត្រូវបានកាត់ជាច្រូត។

ពាងនៃពោតត្រូវតែត្រូវបានបើក, រាវ drained និងគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ដាក់នៅលើចាន salad ជាស្រទាប់នៅក្នុងលំដាប់ណាមួយ។ លាបសាឡាដជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលបានរៀបចំ។ ដើម្បី​ធ្វើ​ការ​ស្លៀកពាក់ ត្រូវ​លាយ​ទឹកខ្មេះតុ ម្សៅ​ម្ទេស និង​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន។ អ្នកក៏គួរប្រោះសាឡាត់ជាមួយឈីសដឹងគុណល្អនៅលើកំពូល

Salad ជាមួយបង្គា

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គា - 350 ក្រាម។
• គ្រោងឆ្អឹងមឹក - 400 ក្រាម។
• ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម។
• ពោត pickled - 1 ពាង
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិន - 2 ភី។
• ឈីសហូឡង់ - 100 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
• ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - ១ ភី។
• mayonnaise - 200 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។

បង្គាត្រូវរលាយហើយដាក់ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ពួកគេ​ត្រូវ​ចម្អិន​ប្រហែល 2 នាទី​រួច​សំពាធ ត្រជាក់ និង​បក​សំបក​ចេញ។ ប្រសិន​បើ​បង្គា​ត្រូវ​បាន​គេ​ទិញ​បក​ចេញ អ្នក​នឹង​មិន​ចាំបាច់​បក​វា​ឡើយ។

កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ហើយដាក់មឹកកាត់ជាច្រូតនៅលើវា។ អ្នកត្រូវចៀនវាប្រហែល 5 នាទី។ ស៊ុតមាន់ត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ លាប​ស៊ុត​ដែល​បាន​រួច​ហើយ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ​។

ដំបងក្តាមត្រូវការកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ បើកពោតកំប៉ុង បង្ហូររាវ ហើយដាក់ពោតក្នុងចានជាមួយសាឡាដ។ កិនឈីសនៅលើ grater ល្អ។ លាយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់បន្ថែមអំបិលនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

លាប​ម្រេច​ផ្អែម​យក​គ្រាប់​ចេញ ហើយ​កាត់​សាច់​ជា​ច្រូត។ យកផ្លែប៉ោមចេញពីគ្រាប់ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។ តុបតែងសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយចំបើងម្រេចនិងចំណិតផ្លែប៉ោម។

មឹក ដូចជាអាហារសមុទ្រដទៃទៀតដែរ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ ហើយក៏ទាមទារការរៀបចំយ៉ាងប៉ិនប្រសប់ផងដែរ។ ពួកវាល្អជាមួយស៊ុត បន្លែ ផ្លែឈើ និងធញ្ញជាតិមួយចំនួន។ អាស្រ័យលើគ្រឿងផ្សំតូចៗ អ្នកអាចរៀបចំទាំងអាហារសម្រន់ស្រាលៗ និងអាហារសម្រន់សំខាន់ៗ។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយ ហើយថែមទាំងផ្តល់រូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូបដូចជាសាឡាត់មឹកជាមួយពោត។

គន្លឹះក្នុងការចម្អិនមឹក៖

ដើម្បីកុំឱ្យរឿងនេះកើតឡើងម្តងទៀតច្រើនដងនៅពេលអនាគត សូមយកចិត្តទុកដាក់លើរបៀបដែលមឹកកកគួរត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់សាឡាត់ និងបញ្ចប់ដោយផលិតផលដេញថ្លៃ៖

• ដើម្បីចាប់ផ្តើម គ្រោងឆ្អឹងត្រូវតែត្រូវបាន defrosted ធម្មជាតិ ពោលគឺ ដោយមិនប្រើឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះកំដៅ។ អ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗពីរបីវិនាទី ដើម្បីជួយឱ្យ glaze រលាយលឿនជាងមុន។
• បោះអំបិលនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ឬយើងប្រើដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អាហារសមុទ្រ។
• គ្រោងឆ្អឹងមឹកគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលឆ្អិន ហើយមិនត្រូវរលាយទាល់តែសោះ។ បើមិនដូច្នោះទេពួកវានឹងមិនត្រូវបានចម្អិនពេញលេញទេហើយប្រសិនបើអ្នកពន្យាពេលចម្អិនអាហារនោះពួកវានឹងឆ្អិនហើយក្លាយទៅជាជ័រកៅស៊ូ។
• ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ត្រូវបានបំពេញយើងទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះហើយកត់សម្គាល់ពេលវេលា - ពិតប្រាកដ 3 - 4 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ មឹកនឹងហើម និងទទួលបានរាងមូល។ យក​ចេញ​ដោយ​សម​មួយ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​ចាប់ផ្តើម​ខាត់ស្បែក និង​រៀបចំ​ម្ហូប​ឆ្ងាញ់ៗ​ផ្សេងៗ។

សាឡាត់ "មឹកនៅក្នុងសួនច្បារ"

ការរួមផ្សំនៃមឹកជាមួយពោតគឺជារឿងបុរាណមួយតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែធម្មតា លក្ខណៈពិសេសប្លែកនោះគឺ juiciness ស្រស់ និងក្លិនក្រអូប អាចធ្វើពិពិធកម្មវា និងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹករលោង (កក) - គ្រោងឆ្អឹង ៣;
• ពោតផ្អែម - ១ ពាង;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 បន្លែមធ្យម;
• ខ្ទឹមបារាំងណាមួយ - 1 ក្បាល;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង (ស្លាប) - ៦០ ក្រាម;
• dill ស្រស់ - ចំនួនដូចគ្នា;
• Mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ (ពណ៌ស) - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ៖

1. យើង​យក​មឹក​មក​លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចម្អិន​ដូច​បាន​បញ្ជាក់​ក្នុង​ការណែនាំ​ដំបូង។ ត្រជាក់យកស្បែកចេញ (ខ្សែភាពយន្ត) បន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតខ្លី;
2. យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងបៃតងស្ងួតវាបន្ទាប់មកកាត់វាជាចិញ្ចៀន។
3. លាប​ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង ឬ​ខ្ទឹមក្រហម កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់កណ្តាល រួច​ចាក់​ទឹក​ពុះ​ពីលើ ដើម្បី​កម្ចាត់​ភាព​ល្វីង​លើស​។ បន្ទាប់ពី 3-4 នាទីបង្ហូររាវ;
4. យើង​ក៏​លាង​ស្លឹក​ជីអង្កាម​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​វា​ឱ្យ​ស្ងួត។ បន្ទាប់មកច្របាច់ដោយកាំបិត;
5. យើងលាងត្រសក់ស្រស់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យយកស្បែកចេញពីវាដូច្នេះសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងពោតនឹងប្រែជាទន់ភ្លន់ជាងមុនទោះជាយ៉ាងណាក៏មិនត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទុកវាដែរ។ យើងបានកាត់ត្រសក់តាមរបៀបដូចគ្នានឹងមឹក - ចូលទៅក្នុងគូបឬច្រូតពួកគេគួរតែមើលទៅឆបគ្នា;
6. បង្ហូរសុីរ៉ូពីពោត;
7. យើងប្រមូលផ្តុំសាឡាត់របស់យើង: ផ្សំមឹកពោតត្រសក់បៃតងទាំងអស់ខ្ទឹមបារាំងដុត។ រដូវជាមួយ mayonnaise ។

គន្លឹះ៖ សាឡាដនឹងប្រែជាកាន់តែទន់ភ្លន់ និងផ្អែម ប្រសិនបើអ្នកលាបផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្អែម និងជូរមួយផ្លែចូលទៅក្នុងនោះ។

សាឡាត់ "សាមញ្ញ" ជាមួយមឹកនិងពោត

សាឡាត់សាមញ្ញនិងងាយស្រួលរៀបចំនេះអាស្រ័យលើឈ្មោះរបស់វា។ ហើយលើសពីនេះទៀត វាគឺជាជម្រើសថវិកាសមរម្យ ដែលនឹងមិនមានតម្លៃថ្លៃក្នុងការរៀបចំមិនត្រឹមតែនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនៅថ្ងៃធ្វើការណាមួយទៀតផង។ មុខម្ហូបនេះអាចជាអាហារពេលព្រឹកដ៏អស្ចារ្យ ដែលផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវថាមពលពេញមួយថ្ងៃ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏ស្រាល ប៉ុន្តែពេញចិត្ត។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹក -2 គ្រោងឆ្អឹង (ប្រហែល 500 ក្រាមកក);
• ពោតផ្អែម - ១ ពាង;
• ឈីសអេស្តូនី (ឬផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក) - 180 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• mayonnaise ស្រាល (ឬទឹកដោះគោយ៉ាអួពណ៌ស) - 5 ស្លាបព្រា;
• អំបិល។

ការរៀបចំ៖

1. រំងាស់ និងស្ងោរមឹក ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទុកឱ្យត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងប៉ុន្តែមិនយូរពេក;
2. យើង​យក​អង្កាម​ចេញ​ពី​ខ្ទឹមបារាំង លាង​ឱ្យ​ស្អាត ហើយ​ហាន់​ជា​ចិញ្ចៀន។ បន្ទាប់មក​យក​វា​ទៅ​ស្ងោរ​មួយ​នាទី​ក្នុង​ទឹក​ពុះ លាង​ជម្រះ​ដោយ​ទឹក​ត្រជាក់ បំបាត់​ភាព​ល្វីង​ជូរចត់​។ ដាក់នៅក្នុង strainer មួយ;
3. កិនឈីស Estonian ចូលទៅក្នុងកោរសក់នៅលើ grater ពិន័យឬមធ្យម (ស្រេចចិត្ត);
4. បង្ហូរ brine ពីពោត;
5. យើងប្រមូលផ្តុំសាឡាត់របស់យើងជាមួយមឹក និងពោត ដោយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរូបមន្ត៖ បន្ទះមឹក សំបកឈីស ខ្ទឹមបារាំង ខឺណែលពោត។ រដូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើជម្រើសនៃការស្លៀកពាក់ចុងក្រោយ អ្នកត្រូវអំបិលបន្តិច។

Salad "Mlady"

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រៃ និងផ្អែមនៅក្នុង salads ថ្មីៗនេះបានចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងរឹងមាំ។ ហើយមិនមែនឥតប្រយោជន៍ទេ ព្រោះផលិតផលដែលបានជ្រើសរើសតាមឧត្ដមគតិមិនត្រឹមតែមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ ថែមទាំងមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យអ្នកស្រលាញ់វា និងទាមទារកាន់តែច្រើនថែមទៀត។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ មឹកទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយបន្លែ និងផ្លែឈើ ហើយសាឡាត់នេះជាមួយមឹក និងពោតគឺជាឧទាហរណ៍ច្បាស់លាស់នៃរឿងនេះ។

យើងនឹងត្រូវការ៖

• មឹកកក - ៣៥០ ក្រាម;
• ម្រេចកណ្ដឹងពហុពណ៌ - 2 បំណែក (ផ្សេងគ្នា);
• ផ្លែប៉ោមបៃតងផ្អែមនិងជូរ - ១ ភី។ ;
• ទឹកក្រូចផ្អែម - 1 ធំ;
• ពោតផ្អែម - 1 ពាង;
• សាឡាត់ស្លឹកអង្កាញ់ - 5 ស្លឹក;
• ឈីសអំបិលស្រាល ("រុស្ស៊ី", "Smetankovy") - 70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្ទេសក្តៅ (ម្សៅ) - ស្រេចចិត្ត;
• ទឹកខ្មេះ 6% - 1 tbsp ។ លីត្រ

ការរៀបចំ៖

1. យើង defrost មឹកហើយឆ្អិនវាតាមគ្រោងការណ៍ដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងព័ត៌មានជំនួយដំបូងនៃអត្ថបទ។ ត្រជាក់, យកខ្សែភាពយន្តចេញប្រសិនបើមាន, និងកាត់ស្តើង;
2. លាង​ទឹក​ក្រូច យក​ស្បែក និង​ភ្នាស​ស​ចេញ ចែក​ជា​ចំណិត។ យើងកាត់ពួកវានីមួយៗជា 3 ផ្នែក;
3. លាងសមាតផ្លែប៉ោម, លាបវា, យកស្នូលនិងដើម។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង;
4. យើង​លាង​ម្ទេស​ផ្អែម​ចម្រុះ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​កាត់​ជា​ពាក់កណ្តាល។ យើងយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញពីខាងក្នុងកាត់ចេញ។ កាត់ pulp ចូលទៅក្នុងគូបស្តើង;
5. កិនឈីសនៅលើ grater មួយ;
6. បង្ហូរ brine ទាំងអស់ពីពោត;
7. តោះរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់៖ ផ្សំប្រេងបន្លែជាមួយម្សៅម្ទេស ទឹកខ្មេះ លាយ;
8. យើងប្រមូលផ្តុំម្ហូបរបស់យើងជាស្រទាប់ៗ៖ មឹក ចំណិតក្រូច ផ្លែប៉ោម ម្ទេស។ បន្ទាប់​មក​ចាក់​សម្លៀក​បំពាក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​រួច​មក​ប្រោះ​ជាមួយ​កោរ​សក់​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​រយៈពេល ៣ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចតុបតែងតាមការចង់បាន។

គន្លឹះ៖ សាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម Walnut មួយក្តាប់តូចទៅវា។