Maku ei ole huonompi kuin myymälä. Päinvastoin - se ei sisällä haitallisia lisäaineita, mikä tekee siitä moninkertaisesti hyödyllisemmän. Se voidaan kerätä eri omenalajikkeista. Samanaikaisesti sinun on edelleen kieltäydyttävä hapan- ja hapanhedelmistä, koska tällaisista hedelmistä valmis mehu ei ole kovin maukasta ja voi aiheuttaa närästystä.

On erittäin tärkeää valita mehukkaita hedelmiä, koska uuton aikana saadun mehun määrä riippuu suoraan mehukyvystä. Omenamehu voidaan kerätä käyttämällä juiceria tai kotitekoista juiceria. Haluamme tarjota sinulle joitain reseptejä omenamehun valmistukseen. Valitse haluamasi.

Omenamehu kotona.

ainesosat:
   - omenat
   - sokeri

valmistus:
   1. Pese hedelmät, leikkaa vaurioituneet alueet terävällä veitsellä.
   2. Leikkaa hedelmät useiksi paloiksi.
   3. Laita viipaloidut omenat osiin kodin juicer-koneeseen, purista.
   4. Kaada kaikki syntynyt neste lasiseen tai emaliasäiliöön.
   5. Purista mehu massasta, suodata puhtaaseen astiaan marjakuoren läpi.
   6. Pane pannu tuleen, maista juoma. Lisää tarvittaessa rakeistettu sokeri. Kolmen litran purkki vie noin 3 rkl sokeria.
   7. Sekoita neste, keitä, poista vaahto.
   8. Kaada parin minuutin kuluttua juoma puhtaisiin, steriloituihin tölkeihin, kiristä metallisilla kansilla.
   9. Kääri huovalla, anna jäähtyä. Et voi kääntyä ylösalaisin. valmis!

Omenamehu kotona  massalla.

Työnnä omenat jauhatuskoneen läpi useita kertoja (2 tai 3 riittää). Lisää pieni määrä askorbiinihappoa (10 kg - 10 g), jotta hedelmämehu ei tummennu ensimmäisen kulun jälkeen. Omenajuoman varastointi on parempi, jos massa on tasalaatuista ja riittävän jauhettua. Sitten pastöroi mehu, rullaa se astiaan.

Omenamehu ei ole välttämätöntä rullana purkkeihin. On kuitenkin parempi käyttää sitä tässä tapauksessa heti valmistuksen jälkeen, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Koska mehussa on paljon happoa, juo se oljen läpi niin, että se ei vahingoita emalia. Jos haluat omenamehun hyödyttävän vartaloasi, sinun täytyy juoda sitä säännöllisesti, ei ajoittain. Puoli lasillista päivässä yhden tai kahden kuukauden ajan - ja tunnet olosi paremmaksi. Lue lisää mehun valmistamisesta kotona.

Milloin muualla valmista omenamehu talveksijos ei elokuussa ?! Hedelmäpuut ovat juuri tänä aikana kypsymisen huipussa ja sisältävät korkeintaan vitamiineja jokaisessa hedelmässä. Omenoissa on runsaasti rautaa, ja niitä voidaan säilyttää pitkään kaatamatta heidän omaa makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta kuten kaikki muu, myös hedelmätietojen tallentaminen loppuu loogisesti. Ja tämä voi tapahtua joulukuussa ja helmikuussa ... Kuinka olla? Loppujen lopuksi kehon täydentäminen vitamiinisarjalla on välttämätöntä koko kylmän kauden ajan (etenkin kevään vitamiinipuutoksen aikana). Sammuta janosi vain herkullisella juomalla.

On tärkeää olla tekemättä virhettä valittaessa tuotetta hankintaa varten. Loppujen lopuksi kesäon omenasato tai pikemminkin varhaiset lajikkeet soveltuvat vähäisen kosteuden vuoksi vain perunamuusiin, marmeladeihin tai kuivaukseen. Myöhemmät ovat päinvastoin erittäin mehukkaita ja soveltuvat vain valmistukseen. Ja älä mene liian kuljetettavaksi, säilytä juoma suurina määrinä. On parasta minimoida varasto enintään kaksi vuotta (optimaalinen säilyvyys).

Omenamehu talveksi: ruoanlaitto juicerilla

On erittäin kätevää käyttää juiceria tuoreiden mehujen tislaamiseen: nopeasti ja tehokkaasti. Tämän laitteen lisäksi tarvitset: omenat itse, tietysti sideharson, saumauspellin kannet, lasisäiliöt, saumauskoneet, lämpötilan säätämiseen käytettävät lämpömittarit, ura-lusikan ja pinsetit. Ja kun se on saanut valmiiksi väkevöitetyn ja kyllästetyn nesteen, se on kaadettava sopivan tilavuuden emaloituun astiaan ja asetettava steriloitavaksi liesiin. "Omenamehu talveksi" -resepti missään tapauksessa kiehuu (harvoin poikkeuksin)! Tämä on kodin tukkeutumisen kultainen sääntö. Se lämpenee vain kohtalaisessa lämpötilassa 90 ° C: seen; ja kuumennusaste saadaan haluttuun merkkiin säiliöön asetetussa lämpömittarissa. Miksi tällaista tarkkuutta? Että nesteessä kaikki hyödylliset aineet eivät "kuolleet". Ja myös keittäminen johtaa maun heikkenemiseen.

Omenamehu on yksi kätevimmistä ja herkullisimmista tavoista säilyttää omenoiden sato talveksi. Omenamehu antaa sinun säästää vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita niin paljon kuin mahdollista, eikä milloinkaan koskaan käytä sokeria ja muita lisäaineita.

Omenamehu voidaan valmistaa neljällä tavalla:

• Purista mehu mehulinkokerralla, kaada emaloituun astiaan, lämmitä 95 ° C: seen (ei enää!), Poista vaahto ja kaada heti kuumiin steriloituihin purkkeihin;
• Kaada vastapuristettu mehu steriloituihin tölkeihin, aseta ne kuumaan astiaan, lämmitä se 85 ° C: n lämpötilaan ja lämmitä mehua tölkeissä 20 minuuttia enintään 1,5 litran tölkeissä tai 30 minuuttia tölkeissä, joiden tilavuus on 2-3 litraa;
• Purista mehu, kaada emaloituun astiaan ja keitä, poistamalla vaahto. Kaada steriloituihin kuumapurkkeihin ja rullaa;
• Käytä mehuauuni. Tässä tapauksessa mehu kaadetaan heti kuumiin steriileihin tölkeihin ja rullataan välittömästi.

Pankit tulee pestä hyvin pyykkisaippualla tai soodalla ennen niiden rullaamista ja sterilointia. Tämä voidaan tehdä höyryttämällä tölkkejä kiehuvan veden potin yli tai kuumentamalla niitä uunissa 100 - 120 ° C: n lämpötilassa 10-15 minuutin ajan. Se on helpompaa uunissa, koska keittiö ei kellu vesihöyryn pilvissä. Pidä tölkkejä uunissa, kunnes mehu on vuotanut niin, että ne ovat kuumia. Poista purkit paksulla kiinnityksellä tai erikoispihdillä, jotta et poltaisi itseäsi.

Kannet on keitettävä vedessä ennen valssaamista. Omenamehutölkkien sulkemiseksi käytä kansilakattua sisäpinnoitetta, koska mehun sisältämä happo voi syövyttää kannen suojaamatonta tinaa. Kierrekorkit suojataan yleensä välittömästi erityisellä pinnoitteella. Tarkista tällaisia \u200b\u200bkansia toistuvasti ja tarkista huolellisesti niiden sisäpuoli, jotta ne eivät naarmuunnu tai vahingoitu.

Käännä valssatut mehupurkit yli, tarkista, onko vuotoja tai ilmavuotoja, kääri ja anna jäähtyä kokonaan. Säilytä omenamehua pimeässä paikassa enintään kaksi vuotta.

Kaikki omenat eivät sovellu mehun puristamiseen. Kyllä, voit laittaa kotelon kerääjään, leikkaamalla aiemmin kaikki epäilyttävät paikat. Tärkeintä on, että mehun omenoiden tulisi olla mehukkaita, anteeksi tautologiasta ja olla liian hapanta. Sokeria on lisättävä hapanmehuun, ja tämä voi aiheuttaa närästymistä. Joka tapauksessa on parempi, jos mahdollista kieltäytyä lisäämästä sokeria luonnollisiin mehuihin, etenkin kun kyse on ruokavaliosta tai vauvanruoista. Sinulla on vain 2–3 rkl. sokeria kolmen litran purkissa. Tölkkien tölkkien ei tarvitse pelätä - jos pestit tölkit perusteellisesti ja steriloit ne rehellisesti, ei pitäisi olla epämiellyttäviä yllätyksiä.

Nyt muutama sana mehun puristamisprosessista. Omenat pestään perusteellisesti, sydän ja leikataan viipaleiksi.

Erityisen esitteen käyttö on kätevää, kun ydin poistetaan yhdellä liikkeellä ja omena leikataan 6-8 osaan. Mehun puristamiseen teollisessa mittakaavassa suosittelemme erittäin ruma näköisiä, mutta erittäin luotettavia mehuja, jotka on valmistettu Venäjällä tai Valkovenäjällä. Ensinnäkin, heidän ei tarvitse puristaa muutamaa ämpäriä kauhoa puolen tunnin ajaksi eikä edes lämmetä. Toiseksi ne on järjestetty siten, että kakku puristetaan ulos niin kuivana kuin mahdollista ja siihen ei jää käytännöllisesti katsoen tippaa mehua. Kaikki menee liiketoimintaan.

Tyylikkäät tuodut mehukoneet soveltuvat vain puristamaan muutama omena smoothieksi tai cocktailiksi, jolloin ne tarvitsevat paljon lepoa. Ja heidän kakku on nestemäinen, täynnä puristamatonta mehua. Ei juicer, mutta täydellinen käännös tuotteista ...

Puristamisen jälkeen omenamehu tulee suodattaa useiden sidekerrosten läpi, pestä aiemmin pyykkisaippualla ja silittää. Joten poistat jäljellä olevan massan, eikä sinun tarvitse keventää mehua edelleen. Tölkkien pohjaan muodostuu varastoinnin aikana vain ohut massakerros.

Jotta mehu ei tummennu, voit lisätä siihen vähän sitruunamehua, älä vain liioittele, muuten mehu on liian hapan. Me puhuimme jo sokerista: 2-3 ruokalusikallista 3 litran purkissa, ja siinä se on.

Se on itse asiassa kaikki vihannekset, jotka omenamehumäärät ovat talveksi. Puhdas omenamehu on maun suhteellisen keskittynyt. Siksi sitä käytettäessä on parempi laimentaa se keitetyllä tai puhtaalla suodatetulla vedellä. Ja voit tehdä valikoimamehuja tai sekoitettuja mehuja.

Omena- ja porkkanamehu.Ota omenoita ja porkkanaa suhteessa 1: 1 tai vähemmän (vähemmän porkkanoita suhteessa omenoihin). Keitä kuorittua porkkanaa vähän ja purista mehu jollain tavalla. Vauvanruokaa varten keitetyt porkkanat voidaan pyyhkiä seulan läpi. Sekoita omenamehu ja porkkanamehu tai perunamuusia ja tee yksi edellä mainituista menetelmistä (pastörointi purkeissa, pastörointi emaloidussa astiassa tai kiehuva).

Omena ja kurpitsamehu. Kuori kurpitsa ja siemenet, leikkaa paloiksi ja keitä pari. Pyyhi seulan tai soseen läpi tehosekoittimessa ja sekoita omenamehun kanssa missä tahansa suhteessa. Voit lisätä sitruunamehun tai sokerin makuun. Pastöroi millään tavalla tai keitä ja rullaa.

Omena ja päärynämehu.  Päärynimehulla ei ole selkeää makua ja tuoksua, mutta sekoitettuna omenamehun kanssa saat juoman mielenkiintoisella kimppulla. Valmista omenat ja päärynät, leikkaa ydin, leikkaa viipaleiksi ja purista tavalliseen tapaan tai erota mehu mehukerralla. Pastöroi tai keitä ja rullaa. Suhde on mikä tahansa.

Luettele sekoitettujen mehujen ja valikoitujen mehujen koostumus toistaiseksi. Sekoita omenamehu ja kesäkurpitsa-, karhunvatukka-, vadelma-, aariaismehu-mehua (tässä tapauksessa riittää vain 10–15 prosenttia aterianmarjojen marjoista omenoihin nähden. Saat paitsi maukkaita ja kauniita, myös terveellisiä juomia). Lisäaineille on monia vaihtoehtoja, ja jokaisella valtavan maamme alueella ne ovat erilaisia.

Kuvittele tai kerää vain talveksi puhdasta omenamehua, älä anna yhden omena katoa, ja sukulaiset ovat kiitollisia!

Onnistuneet aihiot!

Larisa Shuftaykina

Omenoiden säilyttämiseksi talveksi on olemassa monia erilaisia \u200b\u200btapoja. Kesälajikkeista voit tehdä perunamuusia, hilloa, ne myös kuivataan. Tällaiset hedelmät eivät ole kovin sopivia mehua, ne erotetaan pienellä määrällä kosteutta. Tästä syystä tähän tarkoitukseen on parasta käyttää myöhäisiä lajikkeita, jotka ovat paljon juicier. Ja tietysti on suositeltavaa aloittaa omien, kotitekoisten omenoiden käsittely, vaikka voit valita hyviä myymälä-omenoita. Nyt tarkastellaan kuinka rullaa se itse ja kuinka säästää se talveksi.

Yleistä tietoa

Monet voivat muistaa, kuinka viime vuosisadan yhdeksänkymmenenluvulla he veivät omenapussit kesämökkeiltään ja kaupoistaen huoneistoihinsa ja muuttivat heitä jonkin aikaa konserveiksi. Koska myynnissä oli yksi hedelmälaji, he valmistivat useimmiten yhden lajikkeen mehua - 30-40 litraa. Nyt on tullut aika, että voit ostaa kaiken halvalla, mutta tapa korjata vihanneksia ja hedelmiä tulevaisuutta varten on säilynyt, ehkä ei niin suurissa määrissä. Loppujen lopuksi mikään kauppaosto ei korvaa koskaan aitoa, kotitekoista omenamehua.

Tämä on erittäin hyödyllinen tuote talveksi, niin lapsille kuin aikuisillekin - etenkin mielenterveyden parissa työskenteleville ja istuttavaa elämäntapaa käyttäville. Mehun hankintaprosessi ei tietenkään ole nopeaa eikä helpointa, mutta se on sen arvoista. Lisäksi nykyaikaiset laitteet tarjoavat maksimaalista apua. Jatkamme suoraan tarinaan kuinka mehu rullata omenamehua.

Ensimmäinen vaihtoehto omenamehun valmistukseen

Tarvitsemme: juicer, omenat, kannet, tölkit, ura-lusikka, sideharso, valssauskone, pinsetit, lämpömittari säilömistä varten. Suunnittelemme vaiheittaisen reseptin:

Toinen vaihtoehto tuorepuristetun omenamehun valmistamiseksi

Moderni ruoanlaitto tarjoaa meille useita tapoja suorittaa tehtävämme. Ainoa asia, joka heillä on yhteistä, on, että sinun on valittava hedelmät huolellisesti: hedelmien on oltava ehjiä ja aina kypsiä. Osuudet ja ainesosat riippuvat halutusta tuloksesta ja omenalajista. Voit keittää selkeytettyä mehua massalla. Saadaksesi unohtumattoman aromin juomasta, säädä, yhdistä eri hedelmälajit oman harkintasi mukaan. Siten on mahdollista saada täysin uusia makuja, jotka voisivat yllättää jopa erittäin vaativia ihmisiä juomilla.

Tämän alan asiantuntijat väittävät, että on väärin korjata mehua vain vähän happamilla omenoilla, koska muun muassa tällaisen työn tulos ei täytä tarvittavia laatuvaatimuksia. Juoman valmistamiseksi suotuisimmat lajikkeet ovat päärynä, anis, titovka ja talviparmen. Jos olet kiinnostunut siitä, kuinka rullata omenamehua juicerin jälkeen muilla tavoilla, alla olevat tiedot ovat sinulle.

pastörointi

Purista hedelmät viipaleiksi juicerissa, kaada saatu neste emaloituun tai lasiseen astiaan. Hapettumisen ja tummenemisen estämiseksi on suositeltavaa lisätä vähän sitruunamehua. Tarvitsemme suuren potin. Painamisen jälkeen kaadetaan tuleva juoma maljoista ilman lämmitystä pankkeihin ja peitetään kansilla. Laitoimme ne pannuun ja kaadetaan lämmin vesi kaulaan. Lämmitämme veden lämpötilaan 85 astetta, vähennämme lämpöä ja lämpötilan ylläpitämisessä aika riippuu niiden koosta: 20 minuuttia puolitoista litraa ja 30 minuuttia kaksi tai kolme litraa. Usein taitettu pyyhe tai paksu potholder auttaa poistamaan varovasti peräkkäin kuumia tölkkejä ja rullata ne välittömästi. Toinen tapa omenamehu valssata on hallittu.

Resepti omenamehusta ilman juiceria

Luonnollinen ja maukas juoma saadaan ilman paljon vaivaa ja ilman juiceria. Tarvitsemme hedelmiä, joilla on kevyt liha ja välttämättä hapan maku. Tässä tapauksessa sokeria ja vettä ei tarvita. Leikkaa hedelmät useisiin osiin ja kuljeta sokerikeittimen tai lihamyllyn läpi.

Tuloksena oleva massa puristetaan sideharsolla, jäljellä oleva massa lähetetään astiaan, joka on täytetty vedellä (suhde kaksi litraa / 10 kg), liotetaan kuusi tuntia, kuumennetaan ja puristetaan uudelleen. Siirry seuraavaan vaiheeseen. Teemme juoman: kuumenna neste 80-90 asteeseen, seistä viisi minuuttia ja kaada se tölkkeihin. Keitä kannet vesihauteessa ja rulla tulokseksi saatu nektari. Kotona voit valmistaa ruokaa ilman pastörointia, nostaen tölkkien veden lämpötilaa hieman. Tässä tapauksessa lisästerilointia varten ne täytyy kääriä ylös ja kääntää ylösalaisin. Omenamehu on valmis talveksi.

Sokeri- ja massamehureseptit

Jos haluat keittää nektaria sokerilla, tekniikka on samanlainen kuin edellinen, ota toisessa vaiheessa vain 70-prosenttinen sokerisiirappi ja lisää se mehuun. Siirappia voidaan saada joko sekundäärisestä mehusta tai sokerista. Osuus on seuraava: yksi litra tarvitsee sata grammaa sokeria ja 150 ml siirappia. Nyt kuvaamme toista vaihtoehtoa kuinka omenamehu valmistetaan. Massajuoman resepti: kuljeta hedelmät jauhatimurin läpi kaksi tai kolme kertaa, lisäksi pienen solun läpi. On tarpeen estää lähtevän massan tummeneminen, jonka vuoksi siihen lisäämme askorbiinihappoa.

Suhde on seuraava: 10 grammaa hedelmiä tarvitsee 10 grammaa happoa. Sinun pitäisi jo tietää hyvin, kuinka omenamehu rullataan oikein, älä unohda vain pastöroida sitä. Muuten, mitä enemmän massaa on hienommin jaettu ja homogeeninen, mehu on maukkaampaa ja varastoituna pidempään.

Toinen tapa tehdä omenajuomaa

Omenamehu voidaan valmistaa myös juicerissa, mutta koska tässä tapauksessa sinulla on oltava hyvälaatuiset laitteet ja tietyt taidot, emme kuvaa prosessia. Tee vain selvästi kaikki reseptin mukaan ja säilytä tiukasti lämpötila, ja kaikki toimii. Seuraavassa menetelmässämme käytämme sitä ja opit, miten kokata ja miten pyörittää vastapuristettua omenamehua tässä tapauksessa. Teemme sen nopeasti ja helposti. Maun ja värin parantamiseksi voit yhdistää juoman mustikka-, rypäle- tai aronia-mehuun. Tarvittavat elintarvikkeet: omenat, valinnaisesti - rakeistettu sokeri ja ruokasooda - ruokasooda. Tarvittavat välineet: juicer, pannu, siivilä, metalliset kannet, lasipurkit, saumauskone.

Mehun valmistus

Keittäminen omenamehu. Resepti on seuraava. Pestään hedelmät, leikataan ja viedään juicerin läpi. Anna puristetun mehun seistä, suodata sitten kahden tai kolmen sidekerroksen läpi.

Saatu juoma kaadetaan kattilaan ja saatetaan 95 asteeseen korkealla kuumuudella. Samanaikaisesti poistamme vaahtoa jatkuvasti, kirkastaen siten mehua. Suodata kuuma juoma uudelleen marjakankaan läpi ja kiehauta. Kaada tölkkeihin ja rullaa. Sitten ylösalaisin - ja jäähtyä. Oppiessasi mehujen hallitsemisen hyvin talvella saamme erittäin hyödyllisen juoman, joka kaliumin läsnäolon ansiosta normalisoi veren kolesterolia ja auttaa radionuklidien poistamisessa. Apple-paastopäivät auttavat liikalihavuudessa.

Omenakaudella, kun paljon asioita on jo valmistettu, voidaan valmistaa erilaisia \u200b\u200bmehuja. Ne voivat olla massaa tai ilman, sekoitetut tai vain omena. Jaan joitain reseptejä niiden valmistamiseksi. Ensinnäkin kerron teille, miten tehdä omenamehua kotona juicerin avulla talveksi. Tässä resepissä on parempi käyttää mehukkaita syksyisiä lajikkeita. Tulos on enemmän nektaria.

Omenamehu kotona talvia varten juicerin avulla

Mitä tarvitset reseptiin:

• omenat;
• Sokeri.

Kuinka tehdä omenamehua:

1. Omenat, leikkaa, poista ydin. Vie valmistetut hedelmät juicerin läpi. Tulokseksi saatu tuoremehu käsitellään useiden kerrosten avulla. Joten se on ilman massaa ja avoimempaa.
2. Sekoita mehu sokerin kanssa maun mukaan emaloidussa pannulla. Matalalla lämmöllä saadaan ensimmäiset merkit kiehumisesta, mutta älä kiehu.
3. Tölkit, jotka on pesty huolellisesti soodalla, tulisi paistaa. Niiden tulisi olla kuivia ja lämpimiä.
4. Kaada kuuma juoma niihin, peitä keitetyt kannet. Aseta purkit sopivaan astiaan sterilointia varten. Veden tulisi olla kuumaa, mutta ei niin, että lasi ei murtu. Pohjan vuori lautasella. Veden tulee olla kaksi senttimetriä korkeampi kuin hartiat.
5. Keittämisen jälkeen matalassa lämmössä sterilointi kestää 20 minuuttia. Jos säiliön tilavuus on erilainen, suurenna tai pienennä sterilointiaikaa viidellä minuutilla jokaista puoli litraa kohti.
6. Kun määritetty aika on kulunut, rullaamme, käännämme ympäri, peitämme jollakin lämpimällä, annamme sen jäähtyä.

Valmiita tuotteita voidaan varastoida kellarissa tai ruokakomeroissa.

Vihje! Jos keität omenajuomaa 5 minuutin ajan poistamalla vaahdon, voit tehdä sen ilman sterilointia.

Kuvailin omenamehuan reseptin talveksi kotona juicerin kautta, ja nyt kerron teille juicer.

Omenamehu talveksi juicerin kautta

On tarpeen ottaa:

• omenat;
• Sokeri.

Kuinka keittää keitetyt omenajuomat:

1. Sokovarka koostuu kolmesta säiliöstä, jotka on pinottu päällekkäin kuin pyramidi. Kaada vesi alakulhoon puoleen tilavuudesta. Keskimmäinen kulho pysyy tyhjänä - siihen kerätään omenajuoma. Yläreikä, jossa on reikiä, on täynnä hedelmiä.
2. Otamme kaikki omenat, jotka ovat vain välttämättä kypsiä. Pese ne hyvin, poista ydin, poninkynnet, mätä, rikkoutuneet osat. Leikkaa paloiksi, lähettää mehukeittimeen. Täytä se reunoilla. Ripottele päälle sokeri. Määrä määräytyy hedelmien maun perusteella. Kaksi ruokalusikallista riittää makeisiin. Makeaa ja hapanta - puoli lasia. Peitä, laita liesi.
3. Sulje toisessa astiassa olevan putken pää puristimella. Pidä mehukeitintä keskimmäisellä lämmöllä noin tunnin ajan siitä hetkestä, kun kiehuu vettä alakulhoon.
4. Olemme valmistaneet purkit: pestään perusteellisesti, paistettuina. Tyhjennä nektari varovasti, jotta et poltaisi itseäsi. Aseta jakkara tai muu jalusta lieden lähelle, peitä pyyhe ja laita litrainen purkki siihen. Täytä se varovasti juomalla putken läpi, rulla se välittömästi.

Seuraava purkki voi viedä puolen litran. Liesi päällä voit pitää enemmän tai vähemmän aikaa. Kaikki riippuu mehun poistomäärästä. Saan kaksi litraa ja vähän enemmän, vain testausta varten.

Varmista, että astian vesi ei kiehu. Tarvittaessa se on lisättävä.

Kääri korkki tölkit, anna jäähtyä. Varastoi kellarissa.

Omenamehu massalla talveksi: reseptit ilman juiceria

Jos pidät omenamehusta, jonka massa on sen puhtaassa muodossa, ilman että siihen on lisätty muita hedelmiä, jaan teille kanssanne tällaisen juoman reseptin.

Tarve ottaa:

• 10 kiloa omenoita;
• Ripaus kanelia.

Omenamehun korjuu:

1. Emme kuori kuorta omenoista, me vain huuhtelemme hyvin juoksevan veden alla. Poista vioittuneet paikat. Leikkaa kahteen puolikkaaseen, poista siemenet.
2. Tällä kertaa teemme ilman juiceria. Käytämme tavallista raastia, sellainen inventaario löytyy jokaisesta talosta.
3. Jauha hedelmät hienolla raastimella. Purista tuoreena lietteellä harsolla. Riittää, kun taitetaan se kahteen kerrokseen, koska haluamme saada juoman massalla.
4. Saatua nestettä kuumennetaan alhaisella lämmöllä kiehuttamatta kymmenen minuuttia. Lisää kaneli ennen juoman poistamista lautaselta. Jos et pidä tästä mausteesta, voit tehdä sen ilman.
5. Pese lasiastiat hyvin, huuhtele juoksevalla vedellä. Käsittelemme höyryä viidentoista minuutin ajan. Keitä kannet.
6. Nyt mehu voidaan kaataa purkkeihin ja rullata. Jäähdyttämisen jälkeen voit laittaa jääkaappiin.

Kurpitsamehu

Kun olet lukenut tämän reseptin, opit säilyttämään omenamehun yhdessä kurpitsamehun kanssa.

Valmista:

• 1 kilogramma omenoita;
• 1 kilogramma kurpitsaa;
• 250 grammaa sokeria;
• Vesi (kurpitsan keittämiseen);
• 20 grammaa sitruunahappoa.

Vihje! On parempi ottaa pieni koko kurpitsa, jakson värin tulee olla kirkas, rikas oranssi.

Kuinka sulkea mehu:

1. Puhdistamme iho kurpitsasta, poista siemenet. Jauhaa kasvikset karkealla raastimella. Siirrämme hierottu kurpitsa ämpäriin, kaada vettä. Keitä noin viisi minuuttia, kunnes vihannes on pehmeää.
2. Aja keitetyt kurpitsa hienon seulan läpi muuntamalla se lietteeksi. Ripottele päälle sitruuna ja sokeri.
3. Pestyistä omenoista poistamme ihon, leikkaa siemenrasia. Muunna massaksi tehosekoittimella. Suodatamme tuoretta. Jos sinulla ei ole sellaista tekniikkaa, voit käyttää raastinta.
4. Sekoitamme kaksi juomaa yhdessä, keitä pienellä kiehumuksella viiden minuutin ajan. Nyt voit rullata tölkeissä. Pane kansi alas, kääri se huovalla. Seuraavana aamuna laskeudumme kellariin.

Nyt tiedät, miten tehdä mehua omenoista ja kurpitsista. Vakuutan teille, että se ei ole vaikeaa, mutta erittäin hyödyllinen ja maukas.

Mehut omenoista ja porkkanoista pankeissa

Tämä on yksinkertainen resepti omenamehua, jonka valmistamme lisäämällä porkkanaa. On hyödyllistä juoda paitsi lapsille, myös aikuisille.

Reseptilääkkeet:

• 3 kilogrammaa porkkanaa;
• 2 kiloa omenoita;
• 200 grammaa sokeria.

Varoitus! Sokeria lisätään hedelmien makeudesta riippuen. Pieni määrä lisättyä sokeria auttaa ylläpitämään "leijonan osan" vitamiineista.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pese hedelmät ja vihannekset huolellisesti. Kuori porkkanat, leikkaa kolmeen osaan. Poistamme omenoiden siemenet ja hännät, leikkaamme ne paloiksi. Kaada valmistetut hedelmät kiehuvalla vedellä. Teemme tuoreena mehulinkokerralla. Tuloksena oleva vastapuristettu omenamehu sekoitetaan porkkanan kanssa. Kaada sokeri, sekoita hyvin.

Keitämme makeaa tuoretta hitaalla kiehumisella viiden minuutin ajan. Kaada heti lämmöltä poistamisen jälkeen puhtaisiin purkkeihin. Sulje kansi ilmatiiviisti. Annamme aikaa jäähtyä.

Poistamme varastointia varten.

Kotitekoiset omena- ja päärynämehut purkitettu

Vaadittavat tuotteet:

• Päärynät - 5 kiloa;
• Omenat - 4 kiloa;
• Sokeri - 400 grammaa.

Mehun valmistus:

1. Pesemme hedelmät, anna veden valua.
2. Leikkaa omenat ja päärynät viipaleiksi, poista siemenet.
3. Tee hedelmämehulaitteella tuore.
4. Kaada se emaloituun astiaan ja pani tuleen.
5. Kaada sokeri hyvin lämmitettyyn juomaan. Liuottamisensa jälkeen juoma pullotetaan steriloituihin pulloihin.

Sulje kansi tiukasti. Jäähdyttämisen jälkeen poista hylly muihin työkappaleisiin.

Luonnollinen sokeriton mehu talveksi

Tässä reseptissä kerron sinulle, miten valmistetaan omenamehu talveksi enimmäismäärällä vitamiinia. Suljetaan mehu ilman sokeria ja kiehuvaa.

• 3 kiloa omenoita.

Vihje! Kolmella kilogrammalla omenaa saadaan 1,5 litraa mehua.

Kuinka tehdä:

1. Pese omenat, leikkaa ne neljään osaan, leikkaa siemenrasia. Jos saat rikkoutuneita, mätäneitä hedelmiä, älä kiire heitä niitä pois. Poista vain vaurioituneet paikat. Tällaiset hedelmät eivät vaikuta lopputuotteen laatuun.
2. Ohjaa valmistetut omenat juicerin läpi. Poistamme vaahdon pinnalta.
3. Laita omenajuoma liesille. Kuumennetaan käytännössä kiehuvaksi, sekoitetaan, poistetaan vaahto. Varmistamme, että seos ei kiehu.
4. Tölkit, jotka on pesty hyvin soodalla, steriloi niitä uunissa viidentoista minuutin ajan. Keitä kannet.
5. Kaada nektaria valmistettuihin astioihin, rullaa ne tinakansiin.

Käännä, peitä lämmin kangas ja anna aamuun asti. Kylvämiseen tarkoitetaan varastointia ruokakomeroon.

Tomaatti-omenamehu

Kodin omenamehusta on olemassa monia reseptejä talveksi. Mutta tämä resepti joillekin kotiäidille on uusi. Älä pelkää kokeilla. Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma on erittäin miellyttävän makuinen, epätavallisen arominen.

Tarvitsemme:

• 2 kiloa tomaattia;
• 1 kilogramma omenoita;
• 2 laakerinlehteä;
• suola;
• Sokeri.

Vihje! On suositeltavaa ottaa mehukkaita tomaatteja, mehun määrä on paljon suurempi.

Mehun valmistus:

1. Lajittelemme tomaatit, pesemme, katkaisemme hiukan pilaantuneet paikat, poistamme hännät.
2. Anna tomaattien leikata paloitteluna lihamyllyssä. Keitämme syntynyttä seosta jäähdyttämisen jälkeen, jauhamme seulan läpi. Näin päästämme eroon luista.
3. Pestyt omenat leikataan useisiin osiin. Teemme juicerilla tuoreita.
4. Saatu seos kaadetaan emaloituun astiaan, lisää laakerinlehti.
5. Seoksen keittämisen jälkeen vähennä lämpöä, kaada suola, sokeri maun mukaan. Keitä 20 minuuttia pienellä keittimellä. Tuloksena oleva vaahto poistetaan ura-lusikalla.
6. Kun juoma on valmistettu, ota lavrushka pois.

Kaada mehu puhtaisiin pestyihin steriloituihin purkkeihin. Rullaa. Anna jäähtyä ruudun alla ylösalaisin. Seuraavana päivänä lasketaan se kellariin.

Omena ja persikkamehu

Käytetyt tuotteet:

• 5 kilogrammaa persikoita;
• 3 kiloa omenoita;
• 70 grammaa sokeria.

Pyyhi persikat lautasliinalla, joten poistamme fluffin kuoresta. Minun, anna kuivua. Leikkaa paloiksi, poistamalla luut. Purista tuoremehu mehusta.

Otamme mehukkaita, makeita omenoita, jos ne ovat likaisia, pese useilla vesillä. Leikkaa pieniksi paloiksi, poista siemenet. Kuten persikoita, purista tuoretta.

Yhdistämme kaksi tuoretta mehua astiaan, keitä miedolla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti kuusi minuuttia. Kaada valmis tuote lasisäiliöön, rullaa. Kääritty huopaan, rullina koko yön.

Aamulla panimme kylmään.

Vadelma-omenamehu

Tarvitsemme:

• 1,5 kiloa omenoita;
• 700 grammaa vadelmaa;
• 100 grammaa sokeria.

Kuinka tehdä mehu omenoista ja vadelmista:

1. Lajittelemme vadelmat läpi, heitä pilaantunut, poista hännät. Laita siivilä, huuhtele hanan alla, anna valua.
2. Siirrämme marjat kattilaan, laita liesi. Lämmitämme vadelmat 70 asteeseen. Kaada se tehosekoittimeen antamatta marjaan jäähtyä.
3. Laitamme harson kuuteen kerrokseen ja purista vadelma tuoreena sen läpi.
4. Pesemme pestyt omenat useiksi paloiksi, poista siemenet. Ohjaa juicer. Poistamme vaahdon pinnalta toiseen astiaan. Ajamme massan kuuteen kerrokseen taitetun marliikan läpi. Teemme samoin laskeutuneen vaahdon kanssa.
5. Kaksi valmistettua mehua sekoitetaan emaloituun astiaan, kaada sokeri. Lämmitä matalalla lämmöllä, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät.
6. Kaada valmistettu tuote pulloihin, kierrä astia tiukasti. Jäähdytä lämmin pyyhe alla. Poistamme hyllyltä ennen talvea.

Vihje! Jos sidehahmo taitetaan kahteen kerrokseen, mehu muuttuu massana. Tässä resepissä mehu valmistetaan ilman massaa.

Suosittelen katsomaan videoreseptia omenamehun valmistamiseksi. Huomaat, että tämä yksinkertainen valmistelu ei vie paljon aikaa.

Edellä mainittujen reseptien avulla voit valmistaa omenamehua kotona talvia varten juicerin, juicerin avulla ja jopa tulla toimeen tavallisen raastimen kanssa.