Puolukka on terveellinen marja. Jos onnistuit keräämään sen riittävästi, on järkevää hankkia se tulevaisuutta varten. Vuoden aikana marjaa on mahdollista käyttää hedelmäjuomien, jälkiruokien valmistukseen, lisätä sitä salaatteihin, koristella kylmillä välipaloja ja kuumia ruokia. Liotettu puolukka, jota talveksi voidaan valmistaa eri tavoin (sokerilla ja ilman sokeria), säilyttää pitkään käyttökelpoiset ominaisuutensa, esteettisen ulkonäön ja luonteenomaisen maun.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ennen kuin valitset reseptin talvella kastettujen puolukkojen valmistamiseksi, se ei haittaa tutkia muutamia suosituksia:

• Pese hyvin ja lajittele marja, jota olet kastelemassa. Sinun on tarkistettava jokainen tapaus, koska mätä ja hajotettu tähän tarkoitukseen ei sovellu.
• Älä heitä lehtiä puolukasta, jos ne olivat hänen kanssaan - jos niitä lisätään marjoihin kastettaessa, niistä tulee vielä hyödyllisempiä.
• Älä käytä alumiinisia keittiövälineitä marjojen valmistukseen - joutuessaan kosketukseen marjojen sisältämän hapon kanssa se vapauttaa myrkyllisiä aineita. On parempi antaa etusija emaloiduille tai ruostumattomasta teräksestä valmistetuille astioille, mutta myös elintarvikemuovia voidaan käyttää. Lasipurkit ovat myös sopivia.
• Antonov-omenat auttavat korostamaan puolukan tuoksua. Ne on leikattava paloiksi ja asetettava kastettujen puolukkojen päälle. Se on kyllästetty heidän tuoksullaan ja tulee entistä ruokahaluisemmaksi.

Näiden yksinkertaisten vinkkien avulla pystyt valmistamaan kastetut puolukot talveksi yhden tai useamman suosikki reseptin mukaan.

Puolukkaa omassa mehussaan

• puolukka - 1 litra;
• vesi - 2,5 l.

Keittämismenetelmä:

• Pese puolukkat ja astiat, joihin aiot liottaa niitä. Lasipurkki on erittäin sopiva tähän tarkoitukseen. Luotettavuuden vuoksi on parempi steriloida se.
• Laita puolukka pohjaan. Voit siirtää sitä mansikanlehdillä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
• Kiehauta ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Täytä puolukko.
• Sulje purkki pergamenttipaperilla tai nailonkannella, jossa on rako (rako voidaan tehdä terävällä veitsellä) tai pyöreillä reikillä (tällaisia \u200b\u200bkansia käytetään yleensä säilytettäessä marinaatin tyhjentämiseen tölkeistä). Lisäksi kansi voidaan peittää sideharsolla suojautuakseen hyönteisiltä.
• Pane pimeään viileään paikkaan.

Omaan mehuun liotetut valmiit karpalot ovat viikossa. Bentsoehappo, jota on erittäin paljon tämän marjan koostumuksessa, auttaa häntä säilyttämään koko talven. Vesi on kuitenkin tyhjennettävä säännöllisesti tölkistä lisäämällä tuoretta. Maukkaita ja terveellisiä hedelmäjuomia voidaan valmistaa tölkkivaletusta mehusta, ja itse marjat voidaan käyttää myöhemmin.

Liotettu puolukka sokerilla

• puolukka - 1 kg;
• sokeri - 0,15 kg;
• omena (valinnainen) - 50 g;
• suola - 2 g;
• vesi - 1 l.

Keittämismenetelmä:

• Lajittele ja huuhtele marja hyvin. Tyhjennä vesi.
• Keitä siirappi litrasta vettä, suolaa ja sokeria. Jäähdytä se - sen ei pitäisi olla kuuma, muuten marjat eivät säilytä muotoaan.
• Järjestä marjat purkkeihin täyttämällä ne suunnilleen “hartioille”.
• Laita omenaviipale päälle (valinnainen).
• Kaada siirappi.
• Kääri purkin kaula harsolla tai sulje kansi pienillä reikillä.
• Jätä huoneenlämpötilassa 3 viikkoa ja laita sitten jääkaappiin.

Voit säilyttää liotettuja puolukkoja huoneenlämmössä, mutta ei kauan (jopa kuukauden), joten jos säilytät niitä viileässä paikassa (kellari, jääkaappi), se ei vahingoita sitä.

Sokerilla kastettuja puolukkoja voidaan käyttää jälkiruokien, hedelmäjuomien valmistukseen ja tarjoilla teetä hillojen sijaan.

Suolassa kastetut puolukot

• puolukka - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 20 g;
• sokeri - 3 g;
• neilikka - 1 kpl.

Keittämismenetelmä:

• Kaada pestyt ja kuivatut puolukkat steriloituihin purkkeihin.
• Kiehauta vesi, laita siihen neilikka, suola ja sokeri, keitä muutama minuutti.
• Jäähdytä suolavesi huoneenlämpötilaan ja täytä ne pullonkukka-kannuilla yläosaan.
• Sulje kannet tiukasti ja anna viikon lämpötilaan noin 10 astetta.
• Puhdista määrätyn ajan kuluttua talveksi viileässä paikassa (korkeintaan 6 astetta).

Suolalla kastetut puolukot sopivat hyvin salaatteihin ja muihin välipaloihin.

Puolukka hunajalla

• puolukka - 1 kg;
• vesi - kuinka paljon menee;
• suola - 2 g;
• hunaja - 100 g;
• kaneli -? sauvat;
• neilikka - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

• Järjestä puhtaat marjat steriloituihin purkkeihin ja täytä ne hartioihin.
• Järjestä maustepurkit.
• Kaada keitetty, mutta viileä vesi marjoihin ja kaada se kulhoon.
• Liuota hunaja tölkkien tyhjennetyssä vedessä lämmittämällä siirappia vesihauteessa. Lisää ripaus suolaa siirappiin.
• Jäähdytä siirappi ja kaada se puolukkojen yli.
• Sulje purkit muovisilla kansilla ja laita ne viileään, pimeään paikkaan.

Karpaloiden käyttö hunajatäytteessä on valmis kuukaudessa. Täyte itsessään ei ole yhtä terveellistä ja maukasta kuin marja.

Mausteinen liotettu puolukka

• puolukka - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suola - 10 g;
• sokeri - 40 g;
• neilikka - 7 kpl;
• maustepippuri (herneet) - 6 kpl;
• kaneli - 1 tikku.

Keittämismenetelmä:

• Kaada oikea määrä vettä pannuun, laita siihen mausteita, suolaa ja sokeria.
• Keitä ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
• Anna siirappiaika jäähtyä ja vaatia.
• Lajittele puolukka, huuhtele, laita purkkeihin (ne on steriloitava etukäteen).
• Kaada jäähdytetty siirappi marjan päälle. Sulje nylonkuorilla.

Säilytä viileässä huoneessa, jos tämä ei ole mahdollista, voit jättää sen talveksi ja huoneenlämpötilaan, mutta tässä tapauksessa on parempi syödä se talven loppuun.

Jokainen liotettu puolukka resepti on omalla tavallaan hyvä. Jos sinulla on riittävä määrä marjoja, voit käyttää useita, etenkin koska se ei vie paljon vaivaa.

Kiirehdi sulkeaksesi muutaman purkin upeita herkkuja, jotka tarjoavat erittäin hyödyllisen palvelun talvella. Seuraavaksi kerromme sinulle, miten voit valmistaa talveksi kotona herkullisen puolukan, joka on sosehdettu sokerilla ilman keittämistä.

Puolukka, sokerin kanssa sosetettu - resepti ilman keittämistä

ainesosat:

• kypsät puolukka - 1,8 kg;
• hieno sokeri - 2 kg.

valmistelu

Pesemme kypsät marjat ensin yhdessä vedessä ja huuhtele sitten toisessa. Ripottele ne suurelle puhtaalle pyyhelle ja anna kuivua noin tunnin. Nyt keräämme kaikki marjat, sekoitamme ne mihin tahansa astiaan tarvittavan määrän hienoa sokeria kanssa ja johdamme sitten tämän seoksen jauhatuskoneen pienimmän seulan läpi.

Pilkottaessa puolukkaa, murskasimme hieman sokerinjyviä, mutta tämä ei riitä sen täydelliseen liukenemiseen. Siksi jätä hillo 30–40 minuutiksi pannulle sekoittaen säännöllisesti.

Purkit, joiden tilavuus on enintään 0,5 litraa, paistetaan hyvin uunissa, ja sitten kaadetaan hillo niihin ja korkitaan myös paistettuilla metallikansiilla. Piilomme jääkaapissa ja odota kärsivällisesti talvea.

Pohja sokerilla ilman keittämistä - resepti talveksi

Vanillin tekee tästä herkusta erityisen aromaattisen. Tällaista työkappaletta voidaan käyttää suosikkipiirakoiden täyttämiseen tai leipäviipaleen lisäämiseen ja teen tarjoamiseen.

ainesosat:

• puolukkamarjat - 2,2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg;
• vanilliini - 2/3 Art. lusikka.

valmistelu

Pesemme syvässä metallisessa siivilässä valmistetut puolukot ja jätetään, kunnes kaikki vesi on valunut siitä. Siirrämme sitten kaiken laajaan kulhoon ja puristamme kaikki marjat varovasti puisella survinta, vain siltä osin kuin puolukot halkeilevat kuori. Peitämme kaikki nämä marjat sokerilla ja syrjään 40 minuuttia sivulle. Sitten sekoitamme märkä sokeri puolukkaiden kanssa puisella lastalla, kaada aromaattinen vanilja ja anna hillan hautua noin 20 minuuttia.

Kaadamme kolme kertaa lasisäiliöt jyrkällä kiehuvalla vedellä ja sekoittamalla hillo uudelleen, kaada se. Peitämme jokaisen purkin keitetyllä kannella ja rullaamme täyteen. Tätä työkappaletta voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään.

Sokerilla kastetut puolukkat, kiehumatta

Tämä aihio viehättää kaikki epätavallisten kohtelujen ystävät. Puolukkaa osoittautuu erityisen maukalliseksi, kohtalaisen mausteiseksi ja herkullisen tuoksuvaksi.

ainesosat:

• puolukka - 1,5 kg;
• juomavesi - 1,5 l;
• hieno valkoinen sokeri - 80 g;
• ruokasuola - 1,5 rkl. lusikat;
• maustemauste - 9 kpl .;
• silmut - 9 kpl .;
• sauvat - 2 kpl.

valmistelu

Purkille, jotka on valmistettu asianmukaisesti edelleen säilyttämistä varten, jaamme pestyt ja hyvin kuivatut karpalot siten, että kaulan reunaan jää 3-3,5 senttimetriä.

Kaada pienen kattilan pohjaan kaali herneitä maustepippuria, tuoksuvien neilikoiden silmuja ja laita pari kanelitankoa. Kaada kaikki nämä mausteet juomavedellä ja laita astia mukana toimitetun lieden polttimeen. Kun veden kiehuminen on alkanut, keitä astian sisältöä noin 3-4 minuuttia. Seuraavaksi peitä se sopivalla kannella ja jäähdytä lieme lievästi lämpimään tilaan. Uutetaan lusikan avulla mausteita, ja aromaattiseen infusoituun liemeen lisätään ruokasuolaa ja hienoa sokeria. Sekoita ne perusteellisesti ja kaada koko astian sisältö pulloihin, joissa on puolukkoja, jättäen 1 senttimetri kaulan reunasta. Sulje jokainen purkki tiukasti kiehuvassa vedessä lämmitetyllä kapronikannella ja laita liotetut marjat jääkaapiin tai kellariin.

Puolukka on maukas ja terveellinen marja, josta valmistetaan hilloja, säilöntäaineita, kompotteja jne. Talveksi. Jos käännät latinaksi lauseen "viinirypäle Phrygianin vuoresta Ida", saat tavallista puolukkaa. Tai ei aivan tavallinen. Tosiasia, puolukkojen koostumuksessa on antiseptisiä aineita ja sydämen aktiivisuutta kiihdyttäviä aineita, kolereettisia ja verisuonia supistavia aineita. Siinä on enemmän karoteenia kuin omenoissa, viinirypäleissä ja karpaloissa.

Puolukkamarjojen korjaaminen talveksi ei ole niin vaikeaa kuin ensi silmäyksellä saattaa tuntua. Riittää, kun valmistetaan syksyllä kastettuja ja jäädytettyjä marjoja sekä useita purkkeja puolukkoja sokerilla, jotta se lisätään kuumiin ruokia, kastikkeisiin ja jälkiruokiin. Lisäksi tämän marjan tyydyttävä maku korostaa minkä tahansa aterian tärkeimmät muistiinpanot. Tärkeintä on noudattaa marjojen valmistusta ja käsittelyä koskevia sääntöjä sekä noudattaa marjoissa, sokerissa ja muissa resepteissä määriteltyjä ainesosia.

Jos olet saanut hyvän sadon mansikoita, keitä siitä talveksi!

Jotta suojaaminen puolukasta ei käyisi eikä siitä tulisi herkullista kotitekoista alkoholijuomaa, noudata kolmea kultaista sääntöä:

1. Marjat on pestävä perusteellisesti (niiden on oltava kokonaisia \u200b\u200bja vahvoja).
2. Muista steriloida purkit ja kannet.
3. Noudata varastointia koskevia sääntöjä: jääkaappi, kellari, kellari, parveke, loggia.

Cowberry-aihiot talveksi sokerilla

Ennen kuin teet jotain puolukan kanssa, sinun on selvitettävä tarkalleen, mitä haluat saada: hilloa, hilloa, marmeladia tai jotain muuta. Varusteluvaihtoehto on yksi herkullisimmista ja kauneimmista kulinaarisen estetiikan kannalta.

Puolukan ehto

ainesosat:

• puolukka - 1,3 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,9 kg;
• vesi - 0,25 l.

valmistelu

1. Lajittele marjat huolellisesti ja valitse niistä kaikki roskat.
2. Huuhtele puolukko useita kertoja siivilällä. Anna veden valua kokonaan. Kuivaa marjat (niin säiliöt ovat pidempiä ja varastoituvat paremmin).
3. Siirrä marjat syvään tilavaan patruunaan. Kaada vettä. Kiehauta maltillisella lämmöllä, kunnes puolukot muuttuvat pehmeiksi.
4. Mashed puolukkaa tehosekoittimella. Voit käyttää lihajauhaa tai jauhaa marjat hienon seulan läpi.
5. Jauhaa marjat yhdistääkseen rakeistettuun sokeriin.
6. Aseta pannupannu uuniin uudelleen. Valmista puolukkasusetta, kunnes tilavuus vähenee ¼.
7. Poista liesi, jäähdytä hieman. Pakattu valmiiksi valmistettuihin lasiin, hyvin pestyihin, steriloituihin ja kuivaan purkkeihin. Rullaa. Puhdista kylmässä paikassa.
8. Parhaat säilytyspaikkojen säilytyspaikat: jääkaappi, kellari, kellari.

Raastettu puolukkat sokerilla

Voit keittää sokerilla murskattuja karpaloita:

• 1 kg pestyjä ja kuivattuja kypsiä marjoja;
• 1 kg sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuumenna paljon vettä kiehuvaksi ja kuori kypsiä puolukkamarjoja 5 minuutin ajan. Yksinkertaisuuden vuoksi voit tyhjentää marjat siivilässä.
2. Pyyhi kuumat marjat seulan läpi, laita perunamuusia kattilaan tai hillokulhoon, sekoita sokerin kanssa ja lämmitä, kunnes kaikki sokeri on liuennut. On tärkeää sekoittaa puisella tai silikonilusikalla, jotta sokeria ei jää pannun pohjaan. Jos kuorien ja siementen läsnäolo valmiin puolukan kanssa sokerilla ei häiritse, voit hienontaa kuumat marjat soseesta sekoittimella.
3. Täytä sokerimarja steriloidut, kuumat ja kuivat purkit.
4. Laita tölkit kylpylään, steriloi puolen tunnin ajan, rullaile, käännä, älä käännä ennen kuin se on täysin jäähtynyt.

Puolukkaa tšekkiläisellä sokerilla

Voit keittää puolukkoja sokerilla tšekkiläiseen tyyliin talveksi, jota tarvitset:

• 1 kg kypsää puolukkaa;
• 0,5 kg sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lajittele marjat, pese, kaada juomavedellä, kaada kattilaan, soseuta hiukan, kaada 2-3 ruokalusikallista vettä ja laita kevyelle tulelle kannen alla.
2. Kun marjat alkavat antaa mehua, lisää sokeria annoksittain ja keitä sekoittaen, kunnes tilavuus pienenee.
3. Kun sokerilla marjojen määrä lakkaa vähentymästä, keitä vielä 10 minuuttia. Poista vaahto.
4. Aseta marjat urallisella lusikalla valmistettujen tölkkien alle, kuiva ja kuuma.
5. Keitä pannulla jäljellä oleva siirappi, kaada purkkeihin.
6. Pankit tukkeutuvat heti, kääntyvät ja peittävät huovalla hidasta jäähdytystä varten.

Sokeriton puolukan sato

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka eivät kuluta sokeria. Tässä korvaa sen hunaja, joka antaa uusia muistiinpanoja. Pohjahunajaduetta kuulostaa yllättävän herkulliselta.

ainesosat:

• puolukka - 1,5 kg;
• hunaja - 1,5 kg.

valmistelu

1. Käy puolukkojen läpi. Huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Hävitä siivilä. Anna veden valua niin paljon kuin mahdollista. Ripottele marjat pellavakankaan päälle ja kuivaa se kokonaan.
2. Siirrä kuivatut puolukot syvään astiaan. Soseuta tehosekoittimella. Kaada resepissä ilmoitettu hunajamäärä. Vatkaa taas tehosekoittimella.
3. Sekoita valmistettu hunaja- ja marjamassa puisella tai silikonilusikalla. Aseta sivuun 2 tunniksi, kunnes hunaja on liuennut kokonaan marjamehuun.
4. Täytä 2 tunnin kuluttua steriloidut astiat valmiilla massalla. Korkki tiukasti kansilla. Siirrä kylmään paikkaan, johon ei pääse suoraa auringonvaloa.

  Voit lisätä työkappaleelle alkuperäisen pikantti-maun lisäämällä vähän jauhettua neilikkaa. Mutta tämä on sinun makuusi.

Aihioiden (sillä ei ole väliä - mitkä) valmistaminen, jonka tekniikka sisältää ruoanlaiton, ei ole kaikkien mieleen. On selvää miksi: kypsennä pidempään, pese lisää astioita prosessin lopussa, ja vitamiinit tuhoutuvat lämpökäsittelyllä kokonaan. Siksi monet valitsevat juuri ne reseptit, joissa ei ole lämpökäsittelyä. Tässä on yksi näistä vaihtoehdoista puolukkojen korjaamiseksi talveksi ilman ruoanlaittoa.

ainesosat:

• kivennäisvesi, pullotettu ilman kaasua - 0,35 g;
• sitruuna tuore;
• rakeistettu sokeri - 0,4 kg;
• kypsät puolukka - 0,9 kg.

valmistelu

1. Aloita lajittelemalla puolukkojen marjat. Mitään ehtoa ei tulisi poistaa. Huuhtele kulutukseen sopivat marjat. Kaada keittiöpyyhkeelle. Kuivaa.
2. Siirrä sitten puolukkaa esikäsitellyissä, pestyissä, kuivissa, steriloiduissa lasisäiliöissä.
3. Keitä sokerisiirappi sitruunamehun kanssa maun mukaan.
4. Valmis kuuma siirappi täyttääksesi lasisäiliöt tuotteella ja sulje.

ainesosat:

• tuoreet puolukkamarjat - 0,7 kg;
• kivennäisvesi, pullotettu ilman kaasua - 1 litra;
• rakeistettu sokeri - 0,06 kg;
• suola - 0,015 kg;
• neilikkaherneet - 0,005 kg;
• kaneli - 1 tikku;
• neilikka - 10 silmua.

valmistelu

1. Pese purkit huolellisesti, polta ne kiehuvalla vedellä.
2. Lajittele marjat. Lehtiä suositellaan lähtemään. Pese marjat. Kuivaa ne kokonaan.
3. Siirrä sitten lasisäiliöitä pitkin niin, että puolukot vievät kaiken vapaan tilan pankeissa.
4. Kaada vettä haudutuslevyyn. Aseta stewpan liesi. Kaada vettä. Kaada siihen suolaa, sokeria, pippuria, neilikkaa ja kanelia. Kiehauta pannun sisältö. Poista liesi. Valuta marjakankaan läpi. Viileä.

  Varastointi: jääkaappi, kellari, kellari, talvella - sama, myös parveke.

Kuinka jäädyttää puolukkia talveksi

Sokeriton

Mitä vaaditaan:

• puolukka - 1 kg.

Ruoanlaitto (vaihtoehto 1)

1. Kuori puolukkat roskista ja pese huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Ripottele ne yhdeksi kerrokseksi leivinlevylle, laita pakastimeen.
3. Kun puolukka lopulta jäätyy ja muuttuu “lasiksi”, siirrä se jäädyttämistä varten muotteihin tai muovipakkauspusseihin.

Ruoanlaitto (vaihtoehto 2)

Pestyt ja kuivatut marjat on siirrettävä välittömästi jaetuihin paketteihin (poimittu - käytetty), ilma poistettava pakkauksista muoviputkella ja paketin pakkaamisen jälkeen se siirretään pakastimeen.

Voit käyttää pakastettuja puolukkoja moniin eri tarkoituksiin:

• keitä hyytelö, haudutettuja hedelmiä;
• valmistaa hilloja, hilloja, säilömiä (katso);
• lisää piirakoihin täytteenä jne.

Sokerilla

On olemassa vaihtoehto, jossa sokeria käytetään jäädyttämiseen. Tämä on hieman helpompaa, mutta - kuten haluat.

Mitä vaaditaan:

• puolukka - 1 kg;
• sokeri - 0,5 kg.

Mitä tehdä:

1. Lajittele marjat ja huuhtele huolellisesti, kuivaa ensin siivilässä, sitten keittiön pyyhkeellä.
2. Siirrä alustaan \u200b\u200bseuraavasti: kerros puolukkaa - kerros rakeistettua sokeria - kerros marjoja - kerros rakeistettua sokeria. Ja niin edelleen tuotteen loppuun saakka.
3. Korkkisäiliö, aseta pakastimeen.

  Marjat voidaan myös jäädyttää soseena.

Pohjasiirappi on maukas ja terveellinen herkku lapsille ja aikuisille. Sitä voidaan käyttää leivonnaisten, jäätelön, jälkiruoan, cocktailin ja jopa lihan kanssa. Se on valmistettu ilman lisäaineita ja säilöntäaineita. Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin sellaiselle siirapille.

ainesosat:

Ainesosista tarvitset vain sokeria ja puolukkaa, suhteessa yksi.

valmistus:

Puolukkamarjat on pestävä ja kuivattava kunnolla. Tämä on parasta tehdä seulalla niin, että ylimääräistä lasinestettä. Liota tarvittaessa kuivalla paperipyyhkeellä.

Sen jälkeen lämmitä pannu hitaaseen tuleen ja kiehauta. Kypsennä ruoanlaittoprosessissa poistamatta kattilaa tuleltä, puolukkaa millä tahansa improvisoidulla tavalla (sopivimmin perunaperunalla) niin, että se alkaa mehua mahdollisimman nopeasti. Siirappia on keitettävä matalassa kuumassa 20-30 minuuttia riippuen tarvitsemastasi konsistenssista.

Poista sen jälkeen astia lämmöltä ja jauhaa puolukot upotussekoittimella, lähetä sitten uudelleen hitaan tuleen 10–15 minuutin ajan.

Steriloi purkit, aseta siirappi ja rullaile.

Puolukkaa - omenahilloa

Tällaisesta hillasta tulee pöydän koristelu, ja usko minua, vieraasi muistavat tämän miellyttävän maun ja pysähtyvät ehdottomasti.

Tarvitset:

Puolukka - 3 litran tölkki;

Kuoritut omenat - 3 litran purkki;

Sokeri - 3 kg;

Kaneli - 1 tl;

Neilikka - 1 tl.

valmistelu

Kuori omenat ja poista ydin. Leikkasimme omenat kuutioksi ja laitamme syvään kattilaan, lisää sitten pestyt puolukka ja sokeri ja annamme vaatia 5-6 tuntia. Kuluneen ajan kuluttua aseta astia tuleen ja sekoita niin, että hillo ei pala. Jam on tarpeen keittää kiehuvaksi ja antaa jäähtyä. Suoritamme tämän toimenpiteen vielä 2 kertaa. Kun kaikki on valmis, lisää neilikka ja kaneli, lisää hillo kiehuvaksi ja laita se steriloituun purkkiin kuumana. Poistuminen - 5 litraa hilloa.

Liotettu puolukka talveksi

Pidät ehdottomasti sellaisesta puolukka-ruokia, koska se ei ole vain maukas, vaan myös erittäin terveellinen. Puolukka sisältää paljon vitamiineja, joten se ei ole turha, että sitä kutsutaan terveysmarjaksi.

ainesosat:

3-4 lasillista puolukan marjoja;

3 rkl sokeri;

1 tl suola;

1 litra vesi;

Maustepippuri (herneet);

Neilikka.

Aluksi purkit on pestävä ja steriloitava kunnolla tai kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle. Laita pestyt puolukkat purkkiin, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Sitten kaadetaan vettä kattilaan tai haudutettuun pannuun ja lisätään loput aineosat, kiehautetaan. Sen jälkeen suodata täyte seulan tai harson läpi ja anna jäähtyä. Täytä seuraavaksi puolukot valmistetulla täytteellä ja sulje muovikansi. Nyt sinun täytyy laittaa se viileään paikkaan ja herkullinen liotettu puolukka valmis talveksi.

Pohjahillo päärynällä

Tällaisen hillan valmistamiseksi karpalot on varastossa etukäteen, koska päärynät laulaa vähän myöhemmin. Pohja mansikan kanssa päärynällä antaa upean aromin ja hyvän maun.

Tätä hilloa varten tarvitset:

2 kg puolukkaa;

4 kg sokeria;

2 kg päärynöitä;

1 rkl. vettä.

valmistelu

Pese puolukka perusteellisesti. Kuori päärynät ja leikkaa pieniksi paloiksi. Sokeri on valmistettava erikseen, kaada se astiaan ja lisää vettä liukenemaan nopeammin. Laitoimme pannun tuleen ja sekoitamme. Kun siirappi on kiehuva, lisää pullat ja päärynät ja keitä 20 minuuttia. Lisää seuraavaksi kaneli, koska se antaa sille niin upean tuoksun puolukkahilossa. Pannussa oleva hillo on keitettävä noin puolitoista tuntia sekoittaen sitä koko ajan. Vaahto on poistettava, jotta lopputuloksessa ei olisi ongelmia. Jam voidaan keittää pidempään, kaikki riippuu siitä, kuinka paksua tarvitset. Kun olet keittänyt hilloa, se olisi asetettava kuumaksi steriloituihin purkkeihin ja korjattu kannella säilyttämistä varten.

Kuten huomaat, olemme saaneet paljon talvivalmisteita puolukkojen, erittäin maukkaiden ja terveellisten marjojen avulla. Nyt tiedät mitä tehdä puolukkaa talveksi! Bon ruokahalua ja herkullisia aihioita!

(toiminto (w, d, n, s, t) (w [n] \u003d w [n] ||; w [n] .push (function ()) (Ya.Context.AdvManager.render ((blockId: "RA -293904-1 ", renderTo:" yandex_rtb_R-A-293904-1 ", asynk: true));)); t \u003d d.getElementsByTagName (" script "); s \u003d d.createElement (" script "); s .type \u003d "text / javascript"; s.src \u003d "http://an.yandex.ru/system/context.js"; s.async \u003d true; t.parentNode.insertBefore (s, t);)) (tämä, tämä asiakirja, "yandexContextAsyncCallbacks");