Kreikkalainen salaatti - mitä assosiaatioita sinulla on klassisessa salaattireseptissä? Tietenkin - taivaansininen meri, jyrkät kalliot ja lumivalkoiset pylväät antiikin Kreikan jumalatarien siroilla siluetteilla. Tänään valmistamme klassisen kreikkalaisen salaatin. Kreikkalaisen salaatin pääaineosa on fetajuusto. Joku muistaa menneen loman, kun taas toisella on kaikki edessä - tutustuminen tähän upeaan maahan ja sen uskomattomiin ruokia.

Itse Kreikassa tätä salaattia kutsutaan "kyläksi", koska se sisältää välttämättä tuoreita vihanneksia, mieluiten ei kauan sitten kitkattua puutarhasta. Klassinen salaatti - tuoreita vihanneksia, juustoa, oliiveja ja oliiviöljyä. Eli kaikki, mitä aina oli runsaasti, löytyi kreikkalaisten talonpoikien säiliöistä. Pakollinen komponentti vihannesten lisäksi lampaanjuusto on Feta. Tämä juusto on pehmeää, joten se leikataan kuutioiksi ja levitetään salaatin päälle, jotta ruuan ulkonäkö ei pilaantu.

Perinteisessä versiossa vihannekset leikataan riittävän suuriksi viipaleiksi samalla tavalla kuin kana-caesari klassisen reseptin mukaan. Mutta voit tietysti ratkaista tämän kysymyksen maun ja mieltymysten hyväksi. Kreikkalaisen salaatin klassisin mauste on oregano, on tapana ripotella siihen jo valmistettu ruokalaji. Kun salaatti syö, alareunassa on sekoitus kastike- ja vihannesmehua. Perinteisesti nämä ”jäännökset” kastetaan valkoiseen leipää.

Klassinen kreikkalainen salaatti, jonka resepti kiehtoi kotirouvamme ja syömämme, kreikkalaiset itse kutsuvat "kuoriaisiksi". Tämä ei ole niinkin ruokalaji kuin keittoperiaate, ja voit lisätä siihen mitä tahansa vihanneksia. Tärkeintä on juusto, joka on kreikkalaisen keittiön ja oliiviöljyn perusta. Mutta on olemassa useita tärkeitä periaatteita:

• Kaikkien ainesosien on oltava täysin tuoreita. Sitä, mikä on säilynyt eilen tai toissapäivänä, on parempi käsitellä termisesti kuin lisätä kreikkalaista salaattia. Ihannetapauksessa kaiken pitäisi näyttää siltä, \u200b\u200bettä se tuskin repi puutarhasta ;
• Vihannekset ja muut komponentit tulisi hienontaa karkeasti, et voi sekoittaa: anna sen tehdä niille, jotka laittavat sen lautaselle;
• Otamme juustohapan (fetajuusto, feta tai mikä tahansa vuohi), kaada öljyä liian vähän, mutta vain voitele se.

Kreikkalainen salaatti - klassinen resepti

Kaikki vihannekset leikataan melko suuriksi paloiksi (yritämme yleensä perustella salaatin otsikon ja leikata kaikki tuotteet hienoksi, vaikka perinteisesti on tarpeen tehdä aivan päinvastoin), sipulit leikataan ohuiksi renkaiksi.

  Hienonnettu vihannekset kaadetaan suureen kulhoon, kokonaiset oliivit ja juusto lisätään. Oliiviöljyllä (myös öljyn laatu on erittäin tärkeä), oreganolla ja yrtteillä. Voit ottaa jääsalaattia vihreinä.

Tämä on klassinen resepti kreikkalaiselle salaatille, mutta mielikuvitus voidaan osoittaa kaikin tavoin. Tärkeintä on noudattaa kreikkalaisen kulttuurin pääperiaatetta, jonka mukaan kaiken pitäisi olla maltillisesti eikä mitään ylimääräistä tarvita.

ainesosat:

• Bulgariapippuria - 1 kpl .;
• Oliivit - 20 kpl .;
• Tuore kurkku - 2 kpl .;
• Oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• Tomaatti - 2 kpl .;
• Sitruunamehu -2 rkl. l .;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Fetajuusto - 100 g;
• Pippuri - maun mukaan;
• Oregano (oregano) - 1/2 tl;
• Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkasimme tomaatit ja kurkut suuriksi paloiksi (2-2,5 cm). Kurkut voidaan kuorita, jos iho on sinulle liian kovaa;
2. Leikkaa sininen sipuli renkaisiin tai puolirenkaisiin. Perheelle, jossa raa'at sipulit ovat varovaisia, viipalointi on ohuempaa, neljäsosaa renkaasta;
3. Pippuri puhdistetaan siemenistä ja sisäisistä valkoisista kalvoista ja leikataan suuriksi neliöiksi - noin 2-2,5 cm .;
4. Oliivit voidaan jättää kokonaisiksi. Erittäin suuri - leikataan kahtia;
5. Kaada vihannekset suureen kulhoon ja sekoita varovasti. Kaksi suurta lapaluita auttaa. Suola, pippuri - maun mukaan, unohtamatta kuinka suolaista juustoa käytämme;
6. Vatkaa oliiviöljy sitruunamehulla - tämä on kastike. Pukeuta salaatti ja ripottele oreganoa - hyppysellinen, hieroen kevyesti ruohoa sormissa;
7. Leikkaa fetajuusto suuriksi paloiksi, jotka ovat verrattavissa viipaloiden kurkkuihin, ja levitä viehättävässä sotussa salaatin päälle;
8. Viimeinen ripaus oreganoa ja salaattia on valmis - uskomattoman yksinkertainen. Bon ruokahalua!

Kreikkalainen salaatti alkuperäisellä kastikkeella

Klassisen kreikkalaisen salaatin valmistamiseksi ei tarvita niin paljon tuotteita, mutta niiden kaikkien on oltava erinomaista tuoreutta ja laatua. Kuten tiedät, hunaja sinapilla on ihanteellinen yhdistelmä esimerkiksi kanan marinointiin. Ja jos laitat nämä tuotteet kastikkeeseen, siitä tulee mausteista ja mielenkiintoista. Yritä kokata!

ainesosat:

• Fetajuusto - 100 g;
• Hunaja - 1 rkl. l .;
• Kuivattu oregano - 1/2 tl;
• Oliivit - 80 g;
• Tomaatit - 2 kpl .;
• Kuivattu basilika - 1/2 tl;
• Oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• Bulgariapippuria - 1 kpl .;
• Punainen sipuli - 1 kpl .;
• Pippuri - maun mukaan;
• Sitruunamehu - 2 rkl. l .;
• Kurkku - 2 kpl .;
• Lehtisalaatti - 1 nippu;
• Sinappijauhe - 1/4 tl;
• Suola maun mukaan.

1. Aloita salaattikastikkeiden keittäminen. Kun leikkaat vihanneksia, kastike seisoo ja on täynnä makuja. Sekoita oliiviöljy kulhoon, purista mehu sitruunasta (rullaa sitruuna pöydälle ennen tätä), hunaja, yrtit, sinappi ja suola ja pippuri. Sekoita ja yritä tarvittaessa lisätä ainesosia maun mukaan;
2. Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa keskikokoiseksi kuutioksi. On mukavaa, jos otat puolet eri väriä paprikaa;
3. Leikkaa kurkut puoliksi ympyröiksi. Jos kuori on katkeraa, leikkaa se pois; jos ei, voit jättää sen;
4. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Sipuli - puolirenkaat;
5. Kaikki vihannekset laitetaan kulhoon ja kastetaan kastikkeella. Sekoita salaatti;
6. Kuutioi juusto ja laita se päälle. Sekoita juustoon erittäin huolellisesti ja kevyesti, jotta se ei murene. On parempi tehdä tämä kahdella lusikalla;
7. Tarjoile nyt ruokalaji, jolla tarjoat salaattia. Pane salaatti reunaa pitkin;
8. Aseta sekoitettu kreikkalainen salaatti lautasen keskelle. Koristele oliiveilla päälle. Bon ruokahalua!

Nyt jos tilaat tämän allekirjoitussalaatin Kreikasta, sinulle tarjotaan kulho karkeasti hienonnettuja vihanneksia, iso pala fetanjuustoa, oliiviöljyllä maustettua ja yrtteihin ripotettua.

Valmistellaan yksinkertainen huoltoasema kotona

Purista vähän sitruunamehua klassiseen reseptiin kulhoon pukeutumiseksi. Kaada sitten sinne kaksi kertaa niin paljon oliiviöljyä ja ripottele kuivatulla tai vielä paremmin tuoreella oreganolla.

  Maustamiseen voit käyttää maustasi riippuen erilaisia \u200b\u200bmausteita. Mielenkiintoinen yhdistelmä antaa seuraavan koostumuksen:

• basilika;
• oregano;
• Rosemary.

Näiden komponenttien yhdistelmä antaa optimaalisen maun. Koska basilika ja oregano sopivat hyvin tomaattien kanssa, rosmariini lisää makua. Luonnollisesti se on maukkaampaa, jos lisäät salaattiin tuoreita yrttejä, jotka sinun täytyy vain hienontaa hienosti kastikkeeksi, mutta jos niitä ei ole, kuivatut mausteet ovat täysin normaalia vaihtoehtoa. Myös hieno lisä kastikkeeseen on jauhettu valkoinen tai mustapippuri, ne auttavat paljastamaan maun.

Gourmet-kreikkalainen salaatti rusksilla

On epätavallista kuulla, että tällainen eksklusiivinen ruokalaji voidaan valmistaa leivänmuruilla. Se on kuitenkin uskomattoman maukas, ravitseva ja kaunis. Alkuperäinen ulkonäkö. Ruokahalu pelataan hyvin nopeasti. Mietitkö silti ruoanlaittoa vai et? Tietenkin kyllä! Saamme tarvittavat tuotteet ja pian keittiöön!

ainesosat:

• Muna - 1 kpl .;
• Oliivit - 2 rkl. l .;
• Fetajuusto - 50 g;
• Tomaatti - 1 kpl;
• Peruna - 1 kpl .;
• Kurkku - 100 g;
• Sipulit - 1 kpl .;
• Ohrapulla - 1 kpl .;
• Paprika - 30 g;
• Oliiviöljy, suola, pippuri, oregano, timjami - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa leipä senttimetreihin. Niiden ei pitäisi olla liian suuria. Mutta ei pieni. Makaa leivinpeitteellä, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Lähetä kuivaksi uunissa, joka on esilämmitetty 150 - 180 asteeseen kuivaamista varten;
2. Keitä kovat keitetyt munat ja perunat. Jäähdytä kokonaan, erota ne kuorista, kuoresta. Leikkaa pieniksi viipaleiksi, muistuttaen neljänneksen muotoa;
3. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja pyyhi ne pyyhellä. On suositeltavaa käyttää keskimääräistä tomaattia. Leikkaa se pitkittäin neljänneksiksi;
4. Hienonnettu pippuri ja siemenet, leikataan suuriksi paloiksi. Kurkku - puolipyöreinä tai ympyröinä;
5. Erota sipuli kuoresta. Leikkaa se renkaiksi tai viipaleiksi. Mutta älä jauhaa;
6. Yhdistä kulhoon kaikki valmisruoat. Aseta rikki feta päälle. Lisää oliiviöljy, pippuri, timjami, suola, oregano ja vastapuristettu sitruunamehu. Voit sekoittaa hieman. Sen jälkeen se on käyttövalmis. Bon ruokahalua!

Ruoka on erittäin kirkas, värikäs ja maukas, se yhdistää harmonisesti rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja, koska polttoainetta varten ei käytetä tavallista haitallista majoneesia, vaan oliiviöljyä, niin hyödyt ja arvo ovat kärjessä.

Voit helposti lisätä kananfileet lautaselle - se ei varmasti ole perinteinen kreikkalainen salaatti, mutta se osoittautuu joka tapauksessa erittäin maukasta ja tyydyttävää. Valmistele resepti ottamalla kaikki tuotteet klassista versiota varten ja keittämällä ne samalla tavalla, lisää vain 200 g kanaa.

Se on leikattava pieniksi kuutioiksi ja marinoitava. Marinaadin resepti on seuraava: ota siitä 1 sitruunan mehu ja kuori siitä sekä ripaus punaista pippuria. Marinaadissa filee on pidettävä puolen tunnin ja yhden tunnin välillä. Paista kana sitten kultaiseksi kuoreksi, anna sen jäähtyä hieman ja korista salaatti päälle tai sekoita kaikkien muiden tuotteiden kanssa. Voit myös keittää kanaa, joten siitä tulee vielä hyödyllisempää.

Resepti klassiselle kreikkalaiselle salaatille fetaxalla (feta) kuten ravintolassa

Voisiko olla klassista kreikkalaista salaattia ilman fetaxia? Se on totta - se ei voi. Vaikka se korvataan usein hyvällä juustolla. Ja nyt tavataan - tyylilaji klassikko, me kokki, kun he kokki monissa ravintoloissa.

ainesosat:

• Oliivit - 50 g;
• Bulgariapippuria - 150 g .;
• Sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• Sipulit - 70 g;
• Fetax-juusto - 100 g;
• Tomaatit - 250 g;
• Pippuri - maun mukaan;
• Kurkku - 200 g;
• Oliiviöljy - 3 rkl. l .;
• Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Tomaattini ja leikataan kuutioiksi. Laita ne salaattikulhoon;
2. Pestän myös kurkut, leikkaan päät, leikataan puolirenkaisiin ja laitetaan ne uuteen kerrokseen tomaattikuutioiden päälle;
3. Pippuri poistetaan ytimestä ja leikataan suikaleiksi. Lähetämme pippurin oljet salaattikulhoon;
4. Seuraava kerros kuoritaan ja kuutioidaan sipulit;
5. Valmistele nyt kastike kreikkalaiselle salaatille. Sekoita sitruunamehu oliiviöljyn kanssa ja sekoita;
6. Kaada saatu seos salaattiin ja sekoita kaikki aineosat;
7. Leikattiin juusto kuutioiksi ja levitettiin salaatin päälle. Koristele sitten saatu salaatti oliiveilla;
8. Kreikkalainen salaatti on valmis tarjoamaan mistä tahansa pöydästä, sekä lomina että tavallisina päivinä. Bon ruokahalua!

Jokainen tekee salaattikastikkeita eri tavalla. Mutta mikä niistä on oikein ja herkullinen, on mahdotonta sanoa. Maut ovat jokaiselle erilaisia \u200b\u200bja jokainen päättää itse. Sitruunamehukastikkeet sopivat hyvin Välimeren keittiöön, ja tämä vaihtoehto on ihanteellinen kreikkalaisen salaatin pukeutumiseen. Mausta tulee heti hieman hienostuneempi ja omaperäisempi.

Tankkaus valmistetaan seuraavasti: sekoita sitruunamehu, oliiviöljy, sinappi ja suosikki mausteet sopivaan astiaan. Hienonna sitten valkosipuli hienoksi tai murskaa valkosipuli. Sekoita kaikki ja lisää salaattiin.

Kreikkalainen salaatti kanaa ja keksejä - klassinen resepti

Milloin ja kenelle ajatus tuli ensin mieleen luoda tämä sekoitus kahdesta suosituimmasta salaatista: kreikkalaisesta ja caesarista -, ei ole tiedossa. Mutta se osoittautui herkulliselta ja tyydyttävältä. Arvioi kuinka onnistunut tällainen rohkea kokeilu osoittautui.

• Kurkku - 2 kpl;
• Tomaatti - 4 kpl;
• Feta- tai fetax-juusto - 150 g;
• Kuivat yrtit - 2 nippi;
• Leipäviipaleet - 3 kpl .;
• Makea punainen paprika - 1 kpl .;
• Lehtisalaatti - 100 g;
• Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• Mustat oliivit - 100 g;
• Kana rinta - 1 kpl .;
• Suola maun mukaan.

valmistus:

1. Keitä kananrintaa tarjoukseen asti. Ja leikkaa sitten liha kuutioiksi. Lämpimän salaatin ystävät: paista lihakuutioita oliiviöljyssä - et tule katumaan sitä;
2. Leipäviipaleista sinun täytyy leikata kuoret. Dice loput. Sitten oman harkintasi mukaan: joko kuivata kuutiot uunissa tai paista ne oliiviöljyssä. Kekseille on parasta käyttää 3 päivän leipää. Se leikkaa hyvin eikä murene;
3. Jatkamme itse salaatin kokoonpanoa. Hän menee heti henkilökohtaisille levyille. Huuhtele salaatti hyvin, kuivaa se lautasliinoilla ja peitä levyt lehtineen;
4. Nyt sinun on leikattava tomaatit ja kurkut suureiksi viipaleiksi / kuutioiksi. Laita ne suoraan salaatinlehdille;
5. Leikkaa siellä paprika ja punainen sipuli. Pippuri on leikattava kuutioiksi, ja sipuli - ohuet puolirenkaat;
6. Lautasen vieressä on kana, jota seuraa oliivit. Mieluiten musta;
7. Ja nyt on aika pääkomponentille. Tämä on feta- tai fetax-juusto. Sitä myydään eri nimillä. Sinun on leikattava se kuutioiksi, kuten salaatin muut komponentit;
8. Ripottele lopussa astia paistettuilla kekseillä;
9. Viimeinen kosketus: ripottele kaikki oliiviöljyllä ja ripottele yrtteillä. Kuivat yrttiseokset ovat sopivia, mutta yksi oregano riittää. Bon ruokahalua!

Klassisen kreikkalaisen salaatin valmistus ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kuka tahansa, jopa aloittelijain kulinaariasiantuntija, jolla ei vielä ole mitään kulinaarisia taitoja, voi keittää sen. Tämä terveellinen ruokalaji tuli makujen maailmaan Kreikan kyläläisiltä, \u200b\u200bjotka vain ottivat ja sekoittivat vihanneksia, joita heillä oli, kaatamalla ne oliiviöljyllä.

Kreikkalainen salaatti oreganolla, tillillä ja minttureseptilla

ainesosat:

• Kurkku - 2 kpl .;
• Fetajuusto - 300 g;
• Makea keltapippuri - 1 kpl .;
• Viinietikka - 1 rkl. l .;
• Oregano - 1 tl;
• Mustia oliiveja - 20 kpl .;
• Minttu lehdet - hyppysellinen;
• Tomaatit - 300 g;
• Tilli - joukko;
• Salaatti - nippu;
• Kasviöljy - 3 rkl. l .;
• Salaatti sipuli - 1 kpl .;
• Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Pilko kurkut. Ei pieni, leikataan keskikokoisiksi paloiksi;
2. Koska meillä on pieniä tomaatteja, kirsikkatomaatteja, leikkaamme ne neljään osaan;
3. Levitämme kurkut ja tomaatit syvään kuppiin;
4. Leikkaa pippuri ohuiksi nauhoiksi;
5. Lähetämme pippuria kurkkuihin ja tomaatteihin. Sekoitamme;
6. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja irrota se oljiksi. Lähetä myös vihanneksiin;
7. Minttulehdet ja tilli hienonnetaan. Joka ei rakasta, voi tehdä ilman minttua;
8. Lisää hienonnettu minttu ja tilli tavallisessa kasviskassissa kuppiin. Suola salaatti ja sekoita;
9. Lisää oliivit. Sekoita kaikki;
10. Keitto salaattikastike. Ota 3 - 4 rkl oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä, kaada tl täällä viinietikkaa, voit korvata sen omenalla. Sekoita ja lisää puoli tl oreganoa;
11. Sekoita uudelleen hyvin. Maustamme salaatin kastikkeella, jättämällä vähän kuppiin, noin tl tai vähän enemmän. Sekoita uudelleen;
12. Pane salaatinlehdet lautaselle ja laita puolet sekoitetuista vihanneksista kupista niihin. Tasaisesti jakautunut ruokalajiin;
13. Kuutioi juusto kuutioiksi oliivin kokoiseksi. Levitämme puolet juustoa kuppiin jäljellä olevan lusikalla kastike. Sekoita. Juusto näyttää erittäin kamalta ja palat eivät tartu yhteen;
14. Lähetämme juustoa lautaselle salaatin asetettuun puolikkaaseen;
15. Levitämme salaatin toisen puolikkaan juuston päälle. Tasaa varovasti;
16. Laita jäljellä oleva juusto kuppiin, jossa salaatti oli, lisää lusikallinen öljyä, ripottele oreganoa ja sekoita kaikki;
17. Levitämme juustot salaatiksi, levitä se pinnalle ja ripottele vähän oreganoa. Yhteensä noin 1 tl poistuu. oregano koko salaatille;
18. Koristele salaatti mintunlehdellä. Kreikkalainen salaatti on valmis. Istu jo kärsimätön, istu pöydässä. Bon ruokahalua!

Kreikkalainen salaattipasta kana- ja kermakastikkeella

Täysi kuuma ruokalaji kreikkalaisella kosketuksella

ainesosat:

• Kirsikatomaatit - 200 g;
• Sitruunamehu - 1 rkl. l .;
• Mustat oliivit - 100 g;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Makaroni - 450 g;
• Kurkku - 1 kpl .;
• Kermajuusto - 200 g;
• Persilja - pari oksia;
• Jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• Sitruunan kuori - 1 tl;
• Kanafilee - 400 g.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l .;
• Kerma - 180 ml;
• Fetajuusto - 100 g;
• Kuivattu oregano - 1 tl;
• Tilli - joukko;
• Suola maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Keitä pasta / spagetti kiehuvassa suolaisessa vedessä;
2. Hiero filee suolalla, pippurilla ja oreganolla. Kuumenna öljy pannulla ja paista kanaa keskilämmöllä noin 6 minuuttia molemmin puolin, kunnes kultainen. Laita kana lautaselle;
3. Jos astia on kuiva, lisää vähän enemmän öljyä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutin ajan. Lisää kerma, kermajuusto ja murskattu feta. Keitä sekoittaen satunnaisesti, kunnes juustot sulaa. Sinulla tulisi olla tasainen kermainen kastike;
4. Lisää sitruunamehu, kuori, suola ja pippuri ja sekoita. Laita pasta kastikkeeseen, leikkaa kahtia tomaatit ja oliivit, kurkun kuutiot ja hienonnetut vihreät. Sekoita hyvin ja tarjoa heti. Bon ruokahalua!

Kreikkalainen salaatti klassisessa muodossaan on hyvin yksinkertainen ruokalaji, joka valmistaa erittäin nopeasti. Kreikassa sitä valmistetaan jokaisessa kodissa. Tämän salaatin pääperiaatteena on tuoreimmat vihannekset ja hyvä oliiviöljy. Tietenkin Kreikassa, oliivien kotimaassa, ei ole ongelma saada hyvää öljyä ja kypsiä oliiveja, joiden ei pitäisi olla vihreitä, mutta tummanruskeita.

Myymme joko vihreää tai mustaa. Mustat oliivit, joita kutsutaan oliiviksi, ovat samoja vihreitä oliiveja, jotka on värjätty vain rautaglukonaatilla. Mutta 10 prosenttia oliiveista on edelleen todellisia, eivät värjättyjä. Oikeat oliivit maksavat enemmän, ja ne eivät voi olla mustia. Ne ovat joko ruskehtavia tai purppuraisia, ja niiden väri on epätasaisesti jakautunut. Suosittelemme lukemaan etiketin väärennös tunnistamiseksi.

Kuinka valmistaa herkullista "kreikkalaista salaattia"

Perinteinen kreikkalainen keittiö on erittäin vilkas ja kevyt, täynnä tuoreutta ja Välimeren makuja. Sen juuret sisältävät aterioiden jakamisen ystävien kanssa, pakolliset perheen illalliset ja rento, yksinkertainen tapa. Kaikki tämä tuntuu kreikkalaisen keittiön todellisessa helmässä, sen alkuperäisessä käyntikortissa - kreikkalaisessa salaatissa. Kreikkalaisten mieltymykset tuoretuotteille, jotka kukoistavat Kreikan saarien kuivassa ilmastossa, jossa on ”340 aurinkoa” vuodessa, ilmenevät täysin maalaismaisena salaattina, kroaatin kroaatina, joka on suosituimmalla sijalla Välimeren ravintoloissa. Ja miten muuten?

Mehukkaita makeita tomaatteja, pulleita vietteleviä oliiveja, sitruunoita, luonnonmukaisia \u200b\u200bvihreitä, kiiltäviä kesäkurpitsaja ja erilaisia \u200b\u200bpaprikoita sekä tietysti maailman paras kasviöljy - oliivi. Juustoilla on erityinen merkitys kreikkalaisille: erilaiset fetajuustolajit, pehmeä mieto juusto, kuten ricotta, ja tietysti suolattu fetajuusto - lammas- tai vuohenjuusto, joita käytetään monissa paikallisissa salaateissa. Epätavalliset aromit saavutetaan myös käyttämällä rosmariinia, persiljaa, korianteria, basilikaa, oreganoa ja piparminttua.

Kreikkalaisessa salaatissa itsessään on monia reseptejä, jotka monet maailman maat ovat käyttäneet itselleen, mutta useat komponentit eivät muutu - kurkut, tomaatit, paprikat ja juusto, jotka leikataan suuriksi paloiksi. Se on muun muassa erittäin terveellinen salaatti. Jos tarkastellaan sen koostumusta lääketieteen kannalta, voit kirjoittaa koko väitöskirjan hyödyistä ja sen vaikutuksista terveyteen. Riittää, kun todetaan, että välttämättömät elementit - vihreä salaatti ja oliiviöljy sisältävät suuren määrän foolihappoa, joka myötävaikuttaa onnellisuushormonien tuottamiseen kehossa - endorfiineihin. Joten valmistelemme tänään kreikkalaista salaattia, ja olemme varmasti hyvällä tuulella.

Kreikkalainen salaatti - ruoanvalmistus

Tärkeintä on, että tuotteet ovat tuoreita. Eikä vain tuoreena, mutta erittäin raikkaana, täydellisenä - juuri repiä puutarhasta. Talvella puutarha korvataan kasvihuoneella. Todellinen kreikkalainen salaatti maustetaan vain hienoimmalla oliiviöljyllä. Joissakin salaateissa juustoa ei leikata paloiksi, vaan se tarjoillaan suurena kappaleena annosteltujen salaattikulhojen keskellä kastutetulla kastikkeella.

Kreikkalainen salaatti - parhaat reseptit

Resepti 1: Klassinen kreikkalainen salaatti

Klassisessa salaattireseptissä vihannesten ja mausteiden yhdistelmää käytetään erittäin taitavasti. Tässä tapauksessa valitsemme oreganoa ja jauhettua pippuria. Oletko kokeillut tätä salaattia monta kertaa, mutta et vieläkään tiedä miten se valmistetaan? Sitten tämä resepti on tarkoitettu vain sinulle!

ainesosat:   kurkut (3 kpl), tomaatit (3 kpl), fetajuusto (200 gr), punainen lihainen pippuri, punasipuli, oliivit (1 tölkki), kuiva oregano, jauhettu pippuri, suola.

Keittämismenetelmä

Pestyt kurkut, tomaatit leikataan suuriksi viipaleiksi, pippuri leikataan pitkiksi pippurinauhoiksi. Punainen sipuli leikataan renkaiksi. Leikkaa myös oliivit renkaiksi, jätämme koristeeksi vain muutamat kokonaiset asiat. Levitämme vihannekset kauniiseen läpinäkyvään salaattikulhoon kerroksittain, aseta päälle pienet juustokuutiot, älä sekoita. Kokonaiset oliivit näyttävät hyvältä salaatin päältä, kaada kaikki oliiviöljyllä, ripottele sitruunamehulla - ja pöydälle! Suola viimeisessä käännöksessä, jotta vihannekset eivät menetä mehua erittyessään ennenaikaisesti. Fetajuusto on sinänsä suolainen, joten ole varovainen lisäämällä suolaa.

Resepti 2: Kreikkalainen salaatti Pitaleipässä

Oletko aloittanut kevyen buffetin? Pitaleipäsalaatti on jotain, joka auttaa sinua tuntemaan olonsa helpoksi ja vapaaksi myös huoneessa liikkuessasi. Kääri vain erikoisella tavalla valmistettu salaatti pieniin pitaleipäpaloihin, ja alkuperäinen alkuruoka on valmis.

ainesosat:   Ohut pitaleipä (2 kpl), nuoret valkosipulit (2 kynsiä), oliiviöljyjä (200 g), oliiviöljy (50 ml), pienet kurkut (4 kpl), fetajuusto (200 g), paprika, tomaatit (4) kpl), salaattia, sitruunamehua.

Keittämismenetelmä

Pilko ainesosat. Leikkaa tomaatit ja kurkut kuutioiksi, kuori ja hienonna valkosipuli ja leikkaa oliivit puoliksi. Feta leikataan kuutioiksi, ja on parasta valita salaatti käsin pesun ja kuivaamisen jälkeen.

Sekoita täyte erilliseen kulhoon - oliiviöljy, valkosipuli, suola, pippuri, sitruunamehu. Levitämme siellä tomaatteja, oliiveja, kurkkuja ja salaattia. Sekoita varovasti, mutta perusteellisesti.

Jaamme pitaleivän 4 osaan. Asettelemme ja laitamme jokaiseen osaan muutama rkl salaattia, muuttu putkeksi. Suuri alkuruoka, mukava ja maukas. Syö nopeasti, jotta pitaleipä ei pehmene.

Resepti 3: Alkuperäinen kreikkalainen kanasalaatti

Kreikkalainen salaatti on useimmissa resepteissä kevyt ateria tuoreista vihanneksista, jotka elimistö havaitsee täydellisesti ja joka toimii lisäruokana. Yritetään "painottaa" se lisäämällä sipulilla paistettua lihaa. Muuten sen ainesosat pysyvät muuttumattomina paitsi, että rakenne on hiukan erilainen - muotoilemme salaatin kerroksittain. Epäilemättä tämä salaatti arvostetaan miespuolisten lihansyöjien keskuudessa, joka haluaa syödä mitä tahansa lihaa ... lihaa. Ravinnossaan hän ei anna rakkaalleen ”Olivierille”, mutta on sisustettu paljon mielenkiintoisemmalta.

ainesosat:   Jauhettu kana (300-400 grammaa), tomaatit (4 kpl), sipulit (1 kpl), suolakurkku (3 kpl), mustia siemenettömiä oliiveja, smetanaa 150 gr, jogurttia (200 gr), kurkkua, tilliä, valkosipulia, pippuria .

Keittämismenetelmä

Paista jauheliha valkosipulilla. Käytämme kansallisia mausteita tunteaksemme osallistumistasi Kreikkaan. Jäähdytämme jauhelihan ja laitamme sen salaattikulhoon - ensimmäinen kerros on valmis. Sekoita renkaisiin viipaloitu sipuli pieneen pippurimarinaadiin ja suolaan - tämä on toinen kerros. Seuraavaksi tulee kuuma suolakurkku, joka leikataan kuutioiksi ja levitetään sipulin päälle. Seuraavaksi on hienonnettu tomaatti. Tärkeää on, että salaattia ei kostuteta liikaa, joten poistamme siemenet tomaateista ylimääräisen mehun poistamiseksi. Leikkaa oliivit ja levitä ne tomaattien päälle. Kaada kastike: sekoita jogurtti smetanaan ja lisää vihreät ja kurkku. Koristele salaatti värikkäillä vihanneksilla ja oliiveilla ja laitetaan jääkaappiin imeytymään. Tämä on erittäin kaunis ja ravitseva salaatti, he voivat melkein kokonaan syödä päivällisen. Yllätät kuinka kana harmonisoituu oliivien ja vihannesten kanssa.

Resepti 4: Kreikkalainen punajuurisalaatti - Välimeren ruokavalion perusta

Kreikkalaisten suosittua rakkautta kokoontumisiin liittyy runsaasti salaatteja pöydällä. Lisäksi majoneesia tai muita raskaita salaatteja ei tunneta. Kreikkalaiset kotiäidit mieluummin kevyitä vihanneksia, luonnollisia, terveellisiä ja nopeaa valmistaa. Kuten esimerkiksi tämä yksinkertainen punajuurisalaatti, joka on sopivimman Välimeren ruokavalion perusta.

ainesosat:   punajuurikkaat, välttämättä yläosat (1 kilogramma), sitruunamehu, oliiviöljy, suola.

Keittämismenetelmä

Leikkaa yläosat, keitä punajuuret tulella, älä kuori. Laita yläosat 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua pottiin, kaikki menee, sekä pistokkaat että lehdet. Tyhjennä vesi, hienonnä kattilat ja laita matalaan astiaan. Levitämme punajuuret päälle viipaleina tai ympyröinä. Öljy ja etikka ruiskutetaan suolalla, saadaan kastikkeella kaadettuja vihanneksia. Syö ja laihduta terveyttä!

Klassisen kreikkalaisen salaatin valmistus ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kuka tahansa, jopa aloittelijain kulinaariasiantuntija, jolla ei vielä ole mitään kulinaarisia taitoja, voi keittää sen. Tämä terveellinen ruokalaji tuli makujen maailmaan Kreikan kyläläisiltä, \u200b\u200bjotka vain ottivat ja sekoittivat vihanneksia, joita heillä oli, kaatamalla ne oliiviöljyllä.

Ja nyt kaikkialla maailmassa ihmiset nauttivat Välimeren maista ja lisäävät terveyttään omaan ruokavalioonsa syömällä tätä upeaa suosittua ruokaa sekä ravintoloissa että kotona.

Ja sinun ei tarvitse edes mennä Kreikkaan kokeilemaan tätä hienoa ruokaa! :)

Kuinka keittää kreikkalaista salaattia kotona? Selvitetään se!

Kreikkalainen salaatti “Fetaxa” on todellinen terveellisten ainesosien varasto.
  Minun on sanottava, että tällä nimellä juusto on melko jaettu ainesosa kreikkalaisessa keittiössä. Missä tahansa kahvila- tai ravintolavalikossa voi nähdä rasvaisia \u200b\u200bsalaatteja.

Tänään aiomme tutkia yksinkertaista klassista reseptiä lohta raaka fetajuustolla.

ainesosat:

• 1 iso punainen paprika;
• 3 pientä kurkkua;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 pieni punasipuli;
• 1 pakkaus Fetax-juustoa;
• 16 oliivia;
• 3 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl. vene sitruunamehua;
• oregano;

Ehkä tärkein asia tämän ruoan valmistuksessa on korkealaatuisten ja tuoreimpien tuotteiden saatavuus. Lisäksi kaikkien aineosien karkea leikkaus on muuttumaton sääntö.

  Kreikkalaisen salaatin koostumus

tomaatit   - Todella maukkaan kreikkalaisen salaatin osalta tarvitset suuria ja mehukkaita hedelmiä, joissa ei ole liian paljon massaa, koska jos tomaatti on liian nestemäistä, sen mehu voi laimentaa kastikkeen ja lisätä vetistä. Ns. Lihallisilla tomaateilla on paras konsistenssi kreikkalaisille salaateille - ne ovat makeimpia, ja tähän klassiseen reseptiin tomaatin makea ripaus on hieno lisä.

kurkut   on parempi valita melko suuri, mutta pienillä siemenillä. Tätä tarkoitusta varten parhaiten soveltuvat salaattikurkut - ne on helppo leikata pituuksiin.

Kreikassa kurkut kuoritaan yleensä - silloin salaatin rakenne muuttuu hiukan, tässä versiossa se tuntuu erilaiselta, ja kurkut eivät erotu muista, mietoimmista ainesosista

sipulit   on parasta ottaa punainen tai valkoinen, mutta ei sipulia - sinun ei pitäisi lisätä sitä, tämä maku ei ole lainkaan kreikkalaiselle salaatille! Minun on sanottava, että Horiatikin salaatti, kuten Wikipedia sanoo, on toinen nimi kreikkalaiselle salaatille, se on täysin syötävä ilman sipulia.

Salaatin lehdet   voi olla mitä tahansa, mutta uskallan suositella sinulle romano-salaattia, joka löytyy helposti supermarketeista. Tällä lajikkeella on erittäin mielenkiintoinen pähkinäinen maku, joka lisää vertaansa vailla olevaa tunnelmaa ja tilavuutta reseptin kokonaisuuteen.

On parempi olla leikkaamattomia lehtiä, poimia ne käsin ja jättää varsiosa muille resepteille, jotta vihreät eivät hapettu ja antaisi niiden hyödylliset ominaisuudet kokonaan

Juustoa.Feta, Fetaxa, fetajuusto, kumpi valita? Tämän ruuan juuston kuvaus ja valinta ansaitsevat erillisen artikkelin. Jos et tiedä juuston nimiä ja ymmärrä tämän juuston lajikkeita ja makua - sinun ei pidä keksiä jotain erikoista, ota alkeis fetaki. Tämä lajike soveltuu erinomaisesti suolapitoisuuteen, joten kreikkalaista salaattia ei tarvitse suolata lisää.

Jos noudatat vegaanista ruokavaliota laihtumiseen, käytä korvikkeena tofu-juustoa

Mustat oliivit   - ja tässä sinun ei tarvitse keksiä mitään, ota purkki puhdistettuja oliiveja ilman lisäaineita.

pippuri   voit lisätä tai lisätä, sillä hyvät tomaatit antavat sinulle tarvittavan makeuden, ja jos todella haluat - ota bulgarialainen ... XM ... mielenkiintoisella tavalla käy ilmi - kreikkalainen salaatti paprikalla :) Kansainvälistä kuitenkin :)

Oliiviöljy   - Parempi kuin Extra Virgin Virgin Oil -merkki, ja ensimmäinen kylmäpuristettu.

Kuinka keittää kreikkalaista salaattia? Itse valmistelu vie sinut kirjaimellisesti minuutteja. Täytyy vain:

1. pilko vihannekset;
2. lisää sidos;
3. sekoittaa.

Älä käytä kuutioiksi, jotta salaatti ei muuta tekstuuria puurona. Kreikassa käytetään yleensä suurta leikkausta.

  Valmistellaan yksinkertainen huoltoasema kotona

Purista vähän sitruunamehua saadaksesi klassisen kulhojen kastikereseptin. Kaada sitten sinne kaksi kertaa niin paljon oliiviöljyä ja ripottele kuivatulla tai vielä paremmin tuoreella oreganolla.

Maustamiseen voit käyttää maustasi riippuen erilaisia \u200b\u200bmausteita. Mielenkiintoinen yhdistelmä antaa seuraavan koostumuksen:

• basilika,
• rosmariini,
• oregano.

Näiden komponenttien yhdistelmä antaa optimaalisen maun. Koska basilika ja oregano sopivat hyvin tomaattien kanssa, rosmariini lisää makua. Luonnollisesti se on maukkaampaa, jos lisäät salaattiin tuoreita yrttejä, jotka sinun täytyy vain hienontaa hienosti kastikkeeksi, mutta jos niitä ei ole, kuivatut mausteet ovat täysin normaalia vaihtoehtoa. Myös hieno lisä kastikkeeseen on jauhettu valkoinen tai mustapippuri, ne auttavat paljastamaan maun.

  Kreikkalainen salaattiresepti fetajuustolla ja mustilla oliiveilla kuvalla

Seuraava choriatics-lajike voidaan myös luokitella klassikoihin. Tässä reseptissä käytetään fetajuustoa - erittäin hyödyllinen juustolaji, kalsiumin varastossa mille tahansa organismille. Kypsennysprosessin aikana kaikki vitamiinit ja ravintoaineet, joilla se on rikas, säilyvät Brynzassa.

ainesosat:

• 200 gr. fetajuusto
• 4 keskikokoista tomaattia
• 1 iso kurkku
• 2 paprikaa (se on kauniimpaa, jos yksi niistä on keltainen)
• 1 keskipitkä punainen salaatti
• 1 tölkki täytettyjä oliiveja

Tankkausta varten :

• 5 rkl. rkl oliiviöljyä
• 2 rkl. rkl sitruunamehua
• suola, pippuri ja oregano maun mukaan

  Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Ensinnäkin kaikki ainesosat on leikattava: kurkku puolipyöreinä, tomaatit viipaleina, sipulit puolirenkaisina, oljet, mansikat, kuutiojuusto, purkissa olevat oliivit.

2. Valmistele nyt sidos sekoittamalla kaikki komponentit.

3. Sekoita sitten kaikki tuotteet paitsi fetajuusto ja mausta kastikkeella. Ja vasta sen jälkeen aseta viipaloidut fetajuustokuutiot varovasti päälle

Herkullinen salaatti on valmis! Nauti siitä!

Jos pidit täällä kuvatuista resepteistä, kerro niistä ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa. Painikkeet ovat artikkelin alussa ja lopussa.

  Klassinen kreikkalainen salaatti Peking-kaalilla

Tämä vaihtoehto käyttää kiinalaista kaalia vihreän salaatin sijasta

ainekset:

valmistus:

Leikkaa kiinakaali ohuiksi, noin 0,5 cm paksuisiksi nauhoiksi.

Pese ja kuivaa kurkut, leikkaa ne sitten puoliksi ympyröiksi.

Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.

Poistamme paprikat siemenistä ja pilkomme oljilla.

Poistamme siemenet oliiveista, jos sellaisia \u200b\u200bon, tai käytä valmiita siemenettömiä.

Sipuli leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Hienonna fetajuusto kuutioiksi.

Kerää kaikki aineosat yhteen kulhoon, lisää suolaa, jos juusto ei ole tarpeeksi suolaista, pippuri, kaada oliiviöljy ja tiputa sitruunamehulla.

Sekoita kaikki - valmis! Bon ruokahalua!

  Yksinkertainen kreikkalainen salaatti keksejä ja kanaa kuvalla

Kreikan salaattiin lisätään krutonkeja alkuperäisen rapean maun vuoksi. Katsotaanpa tarkemmin tällaista reseptiä kreikkalaisen salaatin valmistukseen kanalla ja kekseillä.

Mitä tarvitsemme tässä tapauksessa?

ainesosat:

Kuinka valmistaa ruokaa:

Ensin sinun on keitettävä kananrinta, kunnes tarjous on (enintään 10 - 15 minuuttia), sitten jäähdytä ja leikkaa se kuutioiksi.

Ja voit tehdä sen toisella tavalla - leikkaa raaka rinta ensin kuutioiksi ja paista se kasviöljyssä, sitten salaatti osoittautuu tyydyttävämmäksi.

Ota nyt leipä leipää, leikkaa 4 - 5 tasaista, 1 cm paksuista viipaletta, poista kuori niistä ja leikkaa ne tasaisiksi kuutioiksi, kuivaa ne uunissa tai paista ne pannulla kasviöljyssä.

Voit aloittaa salaatin kokoamisen - loppujen lopuksi mitään ei tarvitse lämpökäsitellä.

Salaatinlehdet (aiemmin pestyt ja kuivatut) on kokonaan asetettu lautaselle, on parempi valmistaa ruokalaji annoksina, älä tee sitä suurina annoksina ja tulevaisuutta varten.

Leikkaamme kurkut ja laitamme ne tomaatin päälle. Ei erityisiä sääntöjä, grammoina tai paloina - kuinka paljon salaattia tarvitaan, mitä pidät enemmän ja laitat lisää.

Makea paprika puhdistaa varren, siemenet ja leikataan kuutioiksi ja laitetaan jo hienonnettuihin aineosiin.

Kaikki vihannekset ovat hieman suolaisia, mutta älä sekoita salaattia

Levitä kanaa ja oliiveja päälle, mustat oliivit ja kuopat sopivat parhaiten tähän.

Seuraava komponentti on fetajuusto, mutta voit käyttää tavallista juustoa. Leikkasimme sen myös kuutioiksi ja laitoimme salaattiin.

Laita leivänmurut päälle ja ripottele kaikki oliiviöljyllä.

Ripottele nyt kuivilla Provencal-yrtteillä, voit käyttää origanoa.

Kaikki, herkullinen kreikkalainen salaatti kanalla ja kekseillä on valmis. Uskallan toivoa, että saatat pitää siitä tässä esityksessä jopa enemmän kuin klassisessa versiossa oleva kreikkalainen salaatti.

Ja viimeinen resepti nykypäivän artikkelissa:

  Herkullinen kreikkalainen salaatti - askel askeleelta video resepti

Toivottavasti nautit tänään esitellyistä kreikkalaisten salaattien resepteistä, joita voit valmistaa helposti kotona ja syödä kuten ravintolassa!

Bon ruokahalua!

Kulinaarien asiantuntijat eivät ole yksimielisiä siitä, mikä vihannesjoukko on sopivin klassiseen kreikkalaiseen salaattia varten. Kiireissä keskusteluissa kreikkalaisen salaatin keittämisestä jotkut vaativat, että tässä salaatissa tulisi olla vain tomaatteja, paprikaa ja oliiveja, toiset väittävät, että tätä salaattia ei voida valmistaa ilman kurkkuja, kun taas toiset katsovat, että lehtisalaattien lisääminen on välttämätöntä.

Itse Kreikassa tärkein kansallinen salaatti on paljon demokraattisempi. Ja häntä kutsutaan kotimaassaan ei "kreikkalaiseksi", vaan yksinkertaisesti "kyläksi". Jokainen emäntä lisää vihanneksia tähän salaattiin perheen mieltymyksistä riippuen. Ainoa vaadittava ainesosa on pehmeä fetajuusto. Kreikkalaisen salaatin valmistuksessa on vain yksi järkymätön sääntö: kaikki ainekset on leikattava riittävän suuriksi.

Tarjoamme sinulle suosituimman kreikkalaisen salaatin reseptin, joka sisältää tuotteita, joita on nyt saatavana lähes ympäri vuoden. Herkullisin kreikkalainen salaatti saadaan tietysti loppukesästä, kun tuoksuvat jauhetut tomaatit kypsyvät. Mutta jos korvaat ne kirsikkatomaateilla talvella, salaatti maistuu melkein samalla tavalla kuin jos se olisi keitetty elokuussa tai syyskuussa.

ainesosat:

• iso punainen paprika
• kourallinen kirsikkatomaatteja
• punainen sipuli
• jäävuorisalaatti
• joukko persiljaa tai korianteria,
• fetajuusto
• purkki mustia oliiveja ilman kiviä,
• puoli sitruunaa
• oliiviöljy
• 2 tl kuivattua oreganoa.

Kreikkalaisen salaatin valmistusmenetelmä

Teen varauksen heti, että pääosin kastike "tekee" tämän salaatin maun, joten sinun ei pidä unohtaa oreganoa ja vastapuristettua sitruunamehua. Juuri nämä pienet asiat tekevät kreikkalaisista salaatista maun melkein samalla tavalla kuin tilaamasi hyvästä ravintolasta.

Leikkaa salaatti riittävän karkeasti. Parempi vielä, repi ne vain toisistaan \u200b\u200bkäsin.

Tomaatit voidaan leikata neljänneksiksi. Minulla on tarpeeksi suuri kirsikka, joten leikkain ne ympyröiksi.

Paprika leikataan kahtia. Otetaan ydin siemenineen ja leikataan puolirenkaisiin.

Nyt tehdään sipuli. Sen on oltava paitsi leikattu puolirenkaisiin, myös marinoitava kevyesti. Purista vain sipulimehu puolet sitruunasta. Sekoita. Sitruunamehu ei vain pehmentä sipulien makua, mutta myös lisää värinsä kylläisyyttä.

Lisää purkittuja oliiveja ja hienonnettu yrttejä.

Purista mehu sitruunan toisesta puoliskasta vihanneksiin. Lisää kaksi tl kuivattua oreganoa.

Kaada nyt oliiviöljy.

Sekoitamme kaiken.

Laitoin juuston salaattiin juuri ennen tarjoilua. Feta on melko pehmeää juustoa, ja on suositeltavaa käsitellä sitä huolellisesti, muuten siisten kuutioiden sijaan saat muodottomia muruja. Tämä ei tietenkään vaikuta kreikkalaisen salaatin makuun. Mutta ulkonäkö kärsii edelleen.

Valmiita salaatteja voidaan sirotella hiukan lisää oreganolla.

Jos haluat kokeilla jotakin muuta versiota kreikkalaisista salaateista, tarjoamme mielenkiintoisen reseptin Jamie Oliverilta. Suosittu englantilainen kokki tekee tästä salaattista kolmen tyyppisiä tomaatteja lisäämällä tuoretta minttua.

Kreikkalainen salaatti Jamie Oliver

ainesosat:

• 200 g fetajuustoa,
• tavallinen tomaatti
• kourallinen kirsikkatomaatteja
• naudan sydämen tomaatti
• kurkkua,
• makea vihreä paprika
• punainen sipuli
• joukko tilliä
• nippu tuoretta minttua
• puoli kupillista mustia oliiveja,
• 3 rkl. rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä,
• 1 rkl. lusikallinen punaviiniä etikkaa,
• 1 rkl. lusikallinen kuivattua oreganoa.

Tomaatit viipaloidaan eri tavoin: tavalliset - viipaleina, kirsikka - puoliksi, härän sydän - suurina ympyröinä. Sipulit leikataan ohuiksi, lähes läpinäkyviksi puolirenkaiksi. Kurkku puhdistetaan ensin, mutta erikoisella tavalla: ne kulkevat ihoa haarukalla kurkkua pitkin molemmilta puolilta urien muodostamiseksi. Nyt voit leikata kurkku ympyröiksi.
  Poista siemenet paprikasta ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Pilko tilli ja minttu riittävän suuri. Ennen oliivien laittamista salaattikulhoon, ne on rypistettävä kämmeniin niin, että mehu erottuu.
Mausta salaatti oliiviöljyllä, suolalla ja etikalla. Sekoita kaikki kädet. Ennen tarjoilua laita koko fetajuusto salaattiin, ripottele sitä mintulla ja kuivatulla oreganolla ja kaada kevyesti oliiviöljyllä.

Rakkaat herkullisen, yksinkertaisen ja epätavallisen ystäväni, kerron tänään, mikä salaatti on helpoin ja nopein valmistaa, ja se vaatii myös vähintään halpoja tuotteita. Puhumme ruoasta, jota venäläiset ovat jo suosineet lomalla ja uudenvuodenaattona - kreikkalaista salaattia klassisen tavanomaisen reseptin mukaan.

Kreikkalainen salaatti - klassinen resepti

Tällainen terveellinen ja kevyt (vähäkalorinen) ruokalaji valmistetaan nopeasti. Ja monet tietävät jo kreikkalaisen salaatin todellisen klassisen reseptin - se on yksinkertainen ja toisaalta pikantti koostumuksessaan olevan fetajuuston (Fetaxa, Brynza) vuoksi.

Ja nyt näet aivan toisenlaisen, epätavallisen "kreikkalaisen" ja sen 5 vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä.

  Kreikkalainen salaatti - klassinen vaiheittainen resepti (valokuvalla) todellisesta kreikkalaisesta kokista. Keittämissalaisuudet

Monet matkustavat rakastavat paitsi tutkiakseen eksoottista kasvistoa ja eläimistöä, tutustua maan historiaan, myös oppimaan sen kulinaarisia salaisuuksia.

Ja nyt voit matkustaa paitsi fyysisesti, istuen junalla, autolla tai lentokoneella, mutta myös käytännössä. Ja kiitos siitä, että monissa kaupungeissa on ilmestynyt maailmankeittiörajoitteita, voit nauttia ulkomailla tarjoilevista ruokia jättämättä edes kotoa, vaan vain tilaamalla puhelimitse.

Kaikki tämä on hienoa, mutta joskus haluat hallita suosikkiruokaasi valmistamisen nauttiaksesi niistä milloin tahansa. Perinteisten venäläisten "", "" ja "", ranskalaisten "" ja italialaisten pizzajen, japanilaisten sushien ja ranskalaisten kastikkeiden ohella kansamme nauttivat kreikkalaisen keittiön ruokia, joista suosituin edustaja oli kreikkalainen salaatti.

Tämä ruokalaji on varmasti tuttu monille: sitä ei valmisteta vain ravintoloissa ja kahviloissa, vaan se tarjoillaan myös monien talojen pöydässä. Toinen asia on, että sillä ei aina ole samanlaista ulkonäköä ja makua.

"Ulkonäön" suhteen erilaiset toimitus- ja sisustusvaihtoehdot ovat täällä todella mahdollisia, mutta tämän salaatin maku on periaatteellinen kysymys. Jotta se vastaa todellisten kreikkalaisten nautintoa, sinun on oltava tietoinen sen valmistuksen kaikista salaisuuksista ja käytettävä vain alkuperäisen reseptin sisältämiä aineosia ilman mitään aloitteita keitettyjen perunoiden tai munien muodossa.

Kyllä, heidän kanssaan ruokalaji tulee tyydyttävämmäksi, mutta se ei enää ole kreikkalainen salaatti.

Perinteinen kreikkalainen salaatti resepti

Kreikkalaisen salaatin keittäminen on hyvin yksinkertaista. Jos tunnet hänet jo, niin olet todennäköisesti huomannut, että kaikki sen aineosat on leikattu melko suuriksi, mikä yksinkertaistaa tehtävää entisestään.

Nämä ovat yleensä suuria kuutioita, mutta jos haluat, että salaatti ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, voit kokeilla muotoja.

  Ainesosat

Tarvitset 8 annosta:

• lehtisalaatti
• kurkut - 3,
• tomaatit - 6,
• sipuli - 1,
• paprika - 1,
• vihreät (mieluiten basilika),
• oliivit (riittää 200 gramman purkkeja),
• sitruunamehu
• ja mikä tärkeintä, hyvä oliiviöljy,
• ja fetajuusto (200 - 250 grammaa).

"Feta" - Tämä on lampaan- tai vuohenjuustoa, mikä muistuttaa juustoa, jonka me kaikki tiedämme. Lisäksi on hyvä idea käyttää kuivattua oregano-ruohoa kreikkalaisen salaatin valmistukseen, mikä antaa sille mausteisen maun. Kastikkeeseen saa laittaa vähän hienonnettua valkosipulia.

valmistelu

Ensin valmistellaan huoltoasemaa.

Se koostuu oliiviöljyn ja sitruunamehun (tai balsamiviinietikan) seoksesta, joka voi olla suolainen, pippuria, lisää valkosipulia ja oreganoa.

Viipaloidut vihannekset laitetaan salaattikulhoon salaattien kokonaisten lehtien päälle, koristavat oliiveilla ja karkeasti viipaloilla vihanneksilla ja kastetaan kastikkeella.

Sitten kaiken tämän monivärisen loiston takia Feta-juusto leikataan suuriksi kuutioiksi.

Siinä kaikki, ei mitään muuta laittaa kreikkalaiseen salaattia. Uskokaa minua, kaikki muut tuotteet ovat täällä vain tarpeettomia.

Niille, jotka haluavat nähdä kaiken omin silmin (tarkoitan ruoanlaittoa), tässä on video resepti sinulle.

Bon ruokahalua!

Älä myöskään pysähdy perinteisiin - kokeile ja katso tarkemmin - kuinka täydentää tavallisia klassikoita erilaisilla lisäaineilla. Mutta osoittautuu edes aivan mitään!

  Kreikkalainen salaattiresepti pekingkaali

Variantti tänään tarjoilustamme Pekingin kaali. Mitä me teemme? Salaatin sijasta otamme kaali, ja se on Pekingin kaali, koska se on mehukas ja vahva sen "hienostuneella rypistymällä".

Siinä kaikki tytöt ja pojat, kaikki muu tuotteiden saatavuuden ja keittoprosessin mukaan on annettu yllä. Mielestäni ei ole mitään syytä toistaa (siirry vain klassiseen reseptiin).

Ja jos se on sietämätöntä, tässä on lyhyt yhteenveto:

Valmistelemme kastike: öljy, sitruunamehu, hienonnettu valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri sekoitetaan erilliseen kulhoon.

Kaali on leikattava suikaleiksi, mutta ei kovin hienoksi.

Juusto "Feta" (jos tätä ei löydy, sopii "fetajuusto" tai "Fetax") leikataan suuriksi kuutioiksi. Voit lisätä sen kastikkeeseen, niin että siitä tulee ”pilkullinen” (mielenkiintoisempaa) tai laittaa se myöhemmin kaikkien ainesosien päälle.

Ota pestyt vihannekset kurkut ja tomaatit. Murskaa ne samoin kuin juusto.

Sipulin ja paprikan jälkeen leikkaamme puolirenkaisiin.

Yhdistä kaikki tämä ”maun rikkaus” tavalliselle syvälle levylle (älä unohda oliiveja) ja sekoita (sekoita vain hieman).

Ystävät, kreikkalainen salaatti Peking -kaali on valmis! Menkää eteenpäin "suurin lusikka"!

Ja katsella:

  Kreikkalainen salaatti keksejä ja kanaa (klassinen resepti)

Keksit ja kanat - mikään ei muistuta sinua? "Caesar"? Kyllä, jotain vastaavaa. Tällä kertaa lisäämme vain muutama asia kulinaariseen luomiseen: keksejä ja kananlihaa. Tällainen salaatti ei ole enää täysin ruokavalioinen ja kevyt - se on jo lihoa.

Tämän keittotavan, kuten minkä tahansa muun kanssa, et voi sekoittaa kaikkia tuotteita, vaan antaa vieraille mahdollisuuden tehdä niin. Muuten, katso yllä olevaa koostumusta ja sen määrää (vieritä sivua alas tai paina :).

Keksejä joko ostaa kaupasta tai keittää itse. Ota tavallinen valkoinen leipä - pari viipaletta leipästä. Vapaa kuorista ja leikataan kuutioiksi. Paista paistinpannu voilla vaaleanruskeaksi.

Keitä kana (kanafilee), jäähdytä kuutioiksi.

Vihannesten vuoro on tullut - käsittelemme niitä, kuten aiemmissa resepteissä -, valmistamme neliöitä, liuskoja ja puolikkaita.

Levitämme lehdet lautaselle, tomaattien ja kurkkujen, sipulien, paprikoiden, oliivien ja juuston päälle, ja viimeiseksi - ripottele paistettuja keksejä. Suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

  Kreikkalainen salaatti fetajuustolla tai fetaxalla fetajuuston sijasta, kuten ravintolassa

Ei hätää, jos ”Feta” korvataan ”Brynza” - molemmilla on oma erityinen murto maku, joka antaa lautaselle voimakkaan piquancy. Tällainen helppo ateria on vain aarre niille, jotka suojelevat figuuriaan ja välittävät terveydestään!

Kuten jo huomasit, jos luet artikkelin alusta alkaen, klassinen kreikkalaisen salaatin resepti ja sen perusta pysyvät ennallaan. Vain muutama aineosa vaihdetaan ja lisätään. Ensin käytimme kiinalaista kaalia salaattien lehtien sijasta, sitten päivitimme sen lisäämällä kanaa ja keksejä. Ja nyt on tullut aika monipuolistaa ruuan päätuotetta - juustoa.

Muilta osin: koostumus ja valmistusmenetelmä ovat samat. Melkein ...

• tuoreet tomaatit (kirsikkatomaatit ovat myös sopivia) - 4-5 kappaletta,
• kurkut (on parempi kuin vain puutarhasta, jos ei, sitten katkaise katkera iho) - 2-3 kpl,
• oliivit (kuoppaiset, oliivit ovat myös sopivia) - 1 tölkki,
• vihreät salaatinlehdet (tai kiinalainen kaali),
• paprikat (sinulla voi olla kaksi eri väriä: oranssi ja punainen),
• fetajuusto (fetax) - 100–150 grammaa,
• sipulit (mieluiten punaiset, jos tavalliset sipulit, sitten kaada kiehuva vesi ennen laittamista) - yksi sipuli riittää.

Pukeutumiseen (kastike):

• sitruuna (sen mehu)
• oliiviöljy (jälleen kerran erinomaisin),
• valkosipulinkynsi
• yrttiseos (siellä on valmis sarja, jota kutsutaan ”kreikkalaiseksi” tai oreganoksi),
• suola, pippuri ja vähän sokeria.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Kuten aina, ensimmäinen asia, josta aloitamme, on kastike - yhdistämme kaikki mausteet ja mausteet öljyyn erillisessä pienessä astiassa. Anna vaatia - laita syrjään.

Vihannekset ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Sipulit ja paprikat - kaistaleina. Jos käytät kaalia, myös raidat.

Varo fetajuustoa, se voi olla liian pehmeä ja hellä, jaamme sen samoihin neliöihin.

Nyt keräämme kaiken yhdessä (erityistä huomiota: älä sekoita!). Valmistamme yksittäiset annokset, kaada pannulla kastike. Koristele haluttaessa vihreillä (mintulla erityinen tuoksu). Kutsumme vieraita!

  Paras kastike (kastike) kreikkalaiselle salaatille

Oletko koskaan nähnyt salaattia ilman kastiketa? Tankkauksen tulisi olla! Kuiva astia ei ole paras vaihtoehto!

Kreikan klassisen salaattikastikereseptin mukaan kreikkalaisille käytetään arjen tuotteita (vaaditaan):

• virheetön oliiviöljy - 100 ml,
• sitruunamehu - ruokalusikallinen,
• kuivassa maassa tuoksuvia oreganon yrttejä,
• jauhettu pippuri ja suola maun mukaan.

valmistus:

Ota keskikokoinen kulho (laaja lasi tekee). Kaada öljy ja sitruunamehu. Lisää yrtit ja mausteet. Sekoita huolellisesti, kunnes suola on täysin liuennut. Annamme "tavoittaa" 10-20 minuutiksi. Yleensä kun valmistelet säätiötä.

Parasta kastikkeen salaisuudet:

1. Jos haluat makea maku, sitruunan sijasta, sinun tulisi käyttää omenaviinietikkaa, joka on kiristetty sokerilla (sokeriruo'on kannu).
2. Jos lisäät hienonnettua valkosipulia, ruokalaji saaren maun ja mausteisen aromin.
3. Sulatetun hunajan ja soijakastikkeen lisääminen - Kreikkalaisista salaateista tulee makeasti suolaisia \u200b\u200bja ainutlaatuisia.
4. Paksun kastikkeen ystäville reseptiin lisätään jogurttia tai majoneesia.
5. Ja älä unohda tuotteiden tuoreutta.

"Maulla ja värillä ei ole ystäviä", joten voit aina improvisoida ja tehdä oman erikoisen kastikkeen.

Videon keittotäyttöpakkaukset:

Video: Kreikkalainen salaatti on yksinkertainen klassinen keittoresepti ja sen herkullinen kastike

Kuten huomaat, rakkaat gourmetani, maukkaan, uuden ja epätavallisen ystävät, ruoanvalmistuksessa ei ole mitään monimutkaista eikä mahdollista. Tämä tiede vaatii yhden asian - elävän mielikuvituksen ja oikean vuorottelun.

Ja tämän päivän mestariteos: Kreikkalainen salaattiklassikko ja plus 5 erinomaista askel askeleelta -reseptia ovat osoittaneet tarkan ja oikean suuntamme - “Keittäminen on herkullista ja jopa maukasta”! Nähdään taas.