Tämä on terveellistä ja kevyttä herkkua. Nyt opit useita uusia reseptejä. Loppujen lopuksi raejuustovuokalla voi olla monia muunnelmia valmistuksessa.

Ainesosat:

• muna - 1 kpl;
• raejuusto - 0,5 kg;
• suola - veitsen kärjessä;
• rusinat - 0,1 kg;
• mannasuurimot - 2 rkl. lusikat;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vanilliini - maun mukaan;
• voita - 2 rkl. lusikat;
• smetana - 0,1 kg.

Valmistautuminen:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista, jotta se pehmenee.
2. Leikkaa voi pieniksi paloiksi ja sekoita rahkan joukkoon. Mukavuuden vuoksi voit käyttää upposekoitinta.
3. Sekoita munat sokeriin erillisessä astiassa. Vatkaa ne vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi vaahdoksi.
4. Kaada munat rahka-voiseokseen.
5. Lisää nyt rusinat, mannasuurimot, suola ja vanilja. Sekoita kaikki useita kertoja.
6. Voitele uunipelti öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
7. Laita juustomassa muottiin. Päällystä kaikki smetalla pinnalle.
8. Laita uunipelti kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Sen lämpötilan tulee olla 180 astetta.
9. Raejuustovuoka kuten päiväkodissa on valmis! Leikkaa kauniiksi paloiksi ja tarjoile.

Klassinen raejuustovuoka

• pehmeä raejuusto - 0,6 kg;
• mannasuurimot - 3 rkl. lusikat;
• munat - 3 kpl;
• kidesokeri - 3-4 rkl. lusikat.

Askel askeleelta:

1. Jos sinulla on tavallista raejuustoa, jauha se tehosekoittimessa tai jauha se siivilän läpi päästäksesi eroon kokkareista.
2. Laita pehmeä raejuusto kulhoon ja riko siihen 3 munaa. Sekoita tasaiseksi.
3. Lisää tulevaan vuokaan sokeri ja mannasuurimot.
4. Voitele uunipelti tuoksuttomalla öljyllä ja kaada joukkoon juustomassa. Lähetä paistamaan.
5. Optimaalinen lämpötila ruoanlaittoon on 180 astetta, likimääräinen aika on 30-40 minuuttia.

Puhdista vuoka määritellyn ajan kuluttua puutikulla; jos se on märkä, jatka paistamista. Jos tikku on kuiva, vuoka on valmis. Se voidaan koristella ja tarjoilla. Nauti ateriastasi!

Helppo ruokavalion vaiheittainen resepti

Suosittelemme valmistamaan tämän ruoan hitaasta liesissä, koska silloin sinun ei tarvitse käyttää niin paljon öljyä.

Ainesosat:

• kuiva vähärasvainen raejuusto - 0,4 kg;
• mannasuurimot - 4 rkl. lusikat;
• pehmeä vähärasvainen raejuusto - 0,3 kg;
• vanilliini - 1 pussi;
• kananmunat - 3 kpl;
• suola - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä isossa kattilassa molemmat raejuustotyypit. Sekoita niitä käsin, kunnes koostumus on mahdollisimman tasaista.
2. Lisää nyt raa'at munat raejuustoon. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
3. Lisää raejuustoon kuivat aineet: suola, vanilliini ja mannasuurimot.
4. Voitele sähkölaitteesi kulho voilla.
5. Laita koko seos hitaaseen keittimeen. Valitse "Multi-cook"-tila ja aseta tarvittavat parametrit manuaalisesti. Lämpötila – 120 astetta, aika – 50 minuuttia.
6. Multicooker-vuoka rapealla kuorella on valmis! Koristele tuoreilla marjoilla ja tarjoile.

Raejuustovuoka Nezhenka

Ainesosat:

• sokeri - maun mukaan;
• raejuusto (kotitekoinen) - 0,5 kg;
• sitruuna (pieni) - 1 kpl;
• korkealaatuiset jauhot - 4 rkl. lusikat;
• kuivatut aprikoosit - 0,1 kg;
• syötäväksi tarkoitettu muna - 3 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• voita - 50 grammaa;
• sooda - ½ tl;
• suola - 1 hyppysellinen.

Askel askeleelta:

1. Ota voi etukäteen jääkaapista.
2. Jauha tuorejuusto lihamyllyssä tai jauha tehosekoittimessa.
3. Sekoita se suolan, vanilliinin ja sokerin kanssa.
4. Huuhtele sitruuna ja raasta sen kuori hienolla raastimella. Siirrä se raejuuston päälle.
5. Sammuta ruokasooda tuoreen sitruunan mehulla ja laita se kulhoon muiden ainesten kanssa.
6. Riko munat juustomassaseokseen.
7. Lisää pehmeä voi. Sekoita kaikki huolellisesti.
8. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen aprikoosien päälle ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Siirrä se päämassaan.
9. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, voitele öljyllä ja laita siihen juustomassa.
10. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja laita tuleva vuoka sinne. Aseta uunipelti keskimmäiselle hyllylle.
11. Raejuustovuoka on valmis. Koristele se haluamallasi tavalla ja kohtele perhettäsi.

Suklaa-rahkavuoka uunissa (ilman jauhoja ja mannasuurimoa)

Ainesosat:

• maito - 0,12 l;
• raejuusto - 0,5 kg;
• kaakaojauhe - 15 grammaa;
• sokeri - 0,18 kg;
• tärkkelys (maissi) - 3 rkl. lusikat;
• munat - 4 kpl;
• vanilliini - 1 hyppysellinen;
• voita - 1 tl.

Askel askeleelta:

1. Muussaa raejuusto haarukalla tai lusikalla tasaiseksi massaksi.
2. Lisää vanilja ja sokeri. Sekoita kaikki.
3. Riko munat. Sekoita kaikkea hieman käsin ja käytä sitten sauvasekoitinta. Se hajottaa kaikki kokkareet ja massa on mureaa ja homogeenista. Vaikka ensimmäisessä vaiheessa saisit epätäydellisen seoksen, tehosekoitin korjaa kaiken.
4. Laita kolmas osa juustomassasta erilliseen astiaan. Lisää sinne kaakao ja sekoita kaikki.
5. Lisää kaikki tärkkelys valkoseokseen.
6. Kaada kaikki maito suklaaseokseen.
7. Vatkaa molemmat seokset hyvin tehosekoittimella.
8. Aloitetaan taikinan levittäminen: 1) Voitele leivinpellin pohja ja seinämät öljyllä. 2) Levitä osa valkoisesta taikinasta ensimmäiseksi kerrokseksi. 3) Tee nyt pallo suklaataikinasta. 4) Vaihtele molempia testejä, kunnes se loppuu. Tee päälle kuvio suklaataikinalla.
9. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Arvioitu paistoaika on 40 minuuttia.
10. Jäähdytä leivonnaiset.
11. Leikkaa valmis vuoka ohuiksi viipaleiksi niin, että kuvio näkyy, ja tarjoile pöytään.

Banaanien kanssa paistettu

Ainesosat:

• hunaja - 3 tl;
• raejuusto - 0,25 kg;
• vaniljasokeri - 1 tl;
• banaanit (pienet) - 2 kpl;
• puhdistettu öljy - 1 tl;
• jäätelö - tarjoiluun;
• muna - 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Sekoita raejuusto munaan. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella.
2. Lisää vaniljasokeri ja hunaja.
3. Leikkaa banaanit renkaiksi. Niiden korkeuden tulisi olla noin 0,5-0,7 cm.
4. Voitele pannu puhdistetulla öljyllä ja laita viipaloidut banaanit yhdeksi kerrokseksi.
5. Levitä juustomassa tasaisesti pinnalle.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista banaaniherkkua noin puoli tuntia.
7. Leikkaa banaanivuoka paloiksi ja laita ne lautasille. Laita sen viereen kauha jäätelöä. Nauti ateriastasi!

Lisättynä omenoita

Ainesosat:

• mannasuurimot - 1 rkl. lusikka;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• kotitekoinen raejuusto - 0,5 kg;
• omena (iso) - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• voita - 70 grammaa.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa munat.
2. Sekoita ne sokerin kanssa.
3. Jauha raejuusto erikseen ja lisää se munaseokseen. Vatkaa kaikki sauvasekoittimella.
4. Lisää mannasuurimot.
5. Lisää seulotut jauhot pienissä erissä.
6. Sulata voi vesihauteessa ja kaada se raejuuston joukkoon. Taikina on valmis.
7. Voitele uunipelti öljyllä. Ripottele päälle kaikki jauhot ja levitä juustomassa.
8. Leikkaa kauniiksi viipaleiksi ja asettele ne pystysuoraan koko vuokaan.
9. Aseta lämpötila 180-190 asteeseen ja paista omenavuokaa noin 25 minuuttia. Sen pitäisi muuttua ruusuiseksi ja ruokahaluiseksi.

Lasitteeseen:

• kaakaojauhe - 30 grammaa;
• vesi - suhteet riippuvat lasitteen koostumuksesta;
• makeutusaine - 3 grammaa.

Askel askeleelta:

1. Huuhtele rusinat useita kertoja ja kaada päälle kiehuvaa vettä turpoamaan.
2. Sekoita raejuusto ja smetana. Sekoita tämä seos käsin tasaiseksi. Lisää makeutusaine.
3. Lisää pellavansiemenjauho, kaneli ja kaurapuuro. Sekoita kaikki. Voit tehdä tämän komponentin itse. Jauha pellava tai kaurapuuro yksinkertaisesti kahvimyllyssä.
4. Valuta rusinat siivilässä ja yhdistä ne juustomassaan.
5. Voitele uunipelti öljyllä ja aseta juustomassa.
6. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista jälkiruoka siinä noin 40 minuuttia.
7. Kun vuoka paistaa, voit valmistaa sille kuorrutuksen. Kiehauta vesi ensin.
8. Sekoita pienessä kulhossa kaakaojauhe ja makeutusaine. Kaada kiehuvaan veteen jatkuvasti sekoittaen. Lasi on valmis.
9. Anna vuoan jäähtyä ja sivele sitten pintakuorrutetta. Kun lasite on kovettunut, herkku voidaan tarjoilla.

Rehevä vuoka raejuustoa mannasuurimoilla (rusinoilla)

• munat - 5 kpl;
• raejuusto - 1 kg;
• mannasuurimot - 5 rkl. lusikka;
• rusinat - 0,1 kg;
• sokeri - 5 rkl. lusikka;
• vanilliini - 1 hyppysellinen.

Askel askeleelta:

1. Huuhtele rusinat ja jätä ne kuumaan veteen 15 minuutiksi.
2. Erottele heti valkuaiset keltuaisista;
3. Laita yksi keltuainen sivuun, se tarvitaan vuoan voitelemiseen.
4. Vatkaa kaikki viisi valkuaista vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Vatkaa 4 keltuaista hieman. Lisää niihin sokeria.
6. Jauha raejuustoa hieman ja lisää keltuaisten joukkoon.
7. Lisää mannasuurimot keltuaisten joukkoon, sekoita kaikki.
8. Sekoita keltuaismassa valkuaisten kanssa. Tee tämä lusikalla. Ole erittäin varovainen, jotta valkuaiset eivät laskeudu.
9. Lisää silputut rusinat. Sekoita kaikki useita kertoja ja anna juustomassan hautua vähintään 3 tuntia. Tänä aikana mannasuurimon tulisi turvota.
10. Voitele uunipelti ja laita kaikki taikina siihen. Voitele vuoan pinta vatkatulla keltuaisella.
11. Laita pannu kuumaan uuniin 40 minuutiksi. Sen lämpötilan tulee olla 180 astetta.
12. Raejuustopata uunissa on valmis! Kaada kondensoitu maito päälle ja laita pöydälle.

Raejuustopata uunissa voi olla erinomainen vaihtoehto herkulliseksi jälkiruoaksi, josta koko perhe voi nauttia. Tämä ruokalaji on nopea ja helppo valmistaa. Voit helposti kokeilla tämän herkän rahkapiirakan valmistusta: voit lisätä erilaisia ​​täytteitä kuivatuista hedelmistä hilloon. Tarjoamme parhaat raejuustopatareseptit, valitse ja valmista!

Erittäin pehmeä ja ilmava raejuustovuoka, joka näyttää enemmän piirakkaalta. Tämä makea raejuustoruoka valmistuu erittäin nopeasti. Tämä on raejuustovuokan perusresepti, johon voit lisätä mitä tahansa: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, unikonsiemeniä, tuoreita hedelmiä ja jopa vihanneksia. Siitä tulee herkullista!

Ainesosat:

• kotitekoinen raejuusto - 500 g;
• voita - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• rusinat - 50 g;
• valkoinen sokeri - 40 g;
• suolaa ja vaniljasokeria - ripaus kutakin.

Valmistautuminen:
Klassisen raejuustovuoan pääkomponentti on raejuusto. Siksi on erittäin tärkeää, että se on tuore, miellyttävän hapan tuoksu ja maku.

Voit välttää raejuuston jauhamisen käsin käyttämällä lihamyllyä.

Lisää rusinoita valmiiksi rullatun raejuuston joukkoon.
Vatkaa munat erillisessä kulhossa käsivatkaimella vaniljasokerin ja tavallisen sokerin sekä ripaus suolan kanssa. Kaada sitten tämä seos kulhoon raejuuston ja rusinoiden kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti, jotta tuloksena oleva massa tulee homogeeniseksi. Laita koko seos voideltuun vuokaan.

On suositeltavaa käyttää erityistä lämmönkestävästä lasista valmistettua muotoa. Se tekee patasta kosteamman ja mehukkaamman, käytännössä polttamatta. Laita juustomassalla täytetty muotti uuniin, joka on kuumennettu 190 asteeseen. 45 minuutin kuluttua voit tarjoilla sen.

Raejuustovuoka kuin päiväkodissa

Tämä ruokalaji on monille äideille todistettu tapa saada lapsensa syömään raejuustoa. Puhtaassa muodossaan harvat taaperot syövät sitä mielellään. Ja koska tämä tuote on yksi tarpeellisimmista kasvavalle organismille, sinun on turvauduttava temppuihin ja temppuihin.
Lasten vuokaksi on parempi ottaa tuoretta ja pehmeää raejuustoa happamalla.

Ainesosat:

• raejuusto - 400 g;
• mannasuurimot - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• tuoreet munat - 2 kpl;
• maito - 50 ml;
• voita - 50 g;
• suola - ripaus;
• vanilliinia aromiksi.

Valmistautuminen:
Pehmennä voi huoneenlämmössä. Kaada maito mannasuureiden päälle ja jätä puoleksi tunniksi. Laita raejuusto lihamyllyn läpi, jotta siitä tulee mureampaa. Jos se on kätevämpää, voit sekoittaa sen tehosekoittimessa. Jauha munat sokerilla.

Vatkaa raejuusto, pehmennetty voi, munat sokerin kanssa ja turvonneet mannasuurimot tehosekoittimessa tasaiseksi vaahdoksi. Lisää suola ja vanilja. Sekoita saatu juustomassa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta kotona: sekoita vain kaikki kastikkeen ainekset tavallisella perunamurskaimella.

Valmistele vuoka uunissa paistamista varten - voitele sivut ja pohja pienellä palalla voita. Ripottele voin päälle kevyesti kuivaa mannasuurimoa tai korppujauhoja. Kätevintä on valmistaa silikonivuoassa; huuhtele se vain kylmällä vedellä. Lasissa leivotut tuotteet tarttuvat aina seiniin. On kätevää käyttää muotteja, joissa on tarttumaton pinnoite. Siirrä taikina ja tasoita pinta. Pata ei saa olla kovin ohut, se on parasta tehdä 3-4 cm paksu.

Laita nyt raejuustopiirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea. Kypsennyksen lopussa voit turvallisesti avata uunin ja tarkistaa leivonnaisten valmiuden.
Ota valmis vuoka uunista ja tarjoa lämpimänä tai kylmänä smetanan, kondensoidun maidon tai makean kermaisen kastikkeen kanssa.

Raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa

Tämän reseptin mukaan mannapuurosta ja raejuustosta valmistettu vuoka säilyttää täydellisesti muotonsa ja on ilmava ja erittäin herkkä.

Tuotteet:

• raejuusto - 450 g;
• rasvainen paksu smetana - 150 g;
• mannasuurimot - 70 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• sokeri - 75 g;
• suola ja vaniljasokeri - 1 hyppysellinen;
• sooda tai leivinjauhe - 1/4 tl.

Resepti raejuustovuokalle mannasuurimoilla uunissa:
Ripottele ensin raejuustoa kidesokerilla. Lisää myös hieman vaniljasokeria makua varten.
Kaada sooda juustomassan joukkoon ja sekoita. Leivinsoodalla (tai leivinjauheella) leivonnaisista tulee ilmavia ja ne kohoavat kaksinkertaiseksi.
Vatkaa munat juustomassan joukkoon ja lisää smetana.

Vatkaa saatua taikinaa tehosekoittimella, kunnes raejuusto on murskaantunut. Jos sinulla ei ole tällaista laitetta sekoittimena, tavallinen seula auttaa. Ennen kypsennystä jauha raejuusto siivilän läpi ja lisää siihen sitten muut reseptikomponentit.
Lisää saatuun massaan kuivat mannasuurimot. Aikaisemmin sitä oli mahdotonta lisätä, koska taikina vatkattiin tehosekoittimella.

Anna taikinan mannasuurimoiden kanssa turvota 1 tunnin ajan huoneenlämmössä. Voitele sitten uunivuoan seinämät öljyllä ja ripottele pinnalle mannasuurimot. Näin vuoka tulee paistamisen jälkeen helposti ulos vuoasta. Kaada taikina voideltuun keraamiseen muottiin ja laita uuniin.

Paista uunissa 45 minuuttia 180 asteessa.
Poista jäähtynyt raejuustokakku muotista. Kuten näette, tällaisista leivonnaisista tulee ruusuisia, pörröisiä ja kauniita. Leikkaa piirakka paloiksi ja tarjoile kaikille.
Ja aina on paljon ihmisiä, jotka haluavat sen, koska on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa makeaa rahka jälkiruokaa. Toivon, että otat huomioon reseptin raejuustovuokasta mannasuurimoilla uunissa!

Video: Rehevä raejuustovuoka ilman mannasuurimoa ja ilman jauhoja

1. Sekoitin tai tehosekoitin yksinkertaistaa valmistusta huomattavasti, sillä se on paljon helpompaa.
2. Jos haluat sulavamman ja ilmavamman koostumuksen, jauha raejuusto ensin siivilän läpi tai käytä tähän sauvasekoitinta.
3. Se ei ole jauhot, vaan mannasuurimot, jotka antavat raejuustolle keveyttä ja ilmavuutta. Ja jos haluat, että vuoka ei putoa uunista ottamisen jälkeen, keitä muro ensin.
4. Jos valmistat vuokaa lapselle, korvaa koostumuksessa oleva sokeri banaanilla, joka antaa myös tarvittavan makeuden.
5. Rehevä raejuustopata valmistetaan yksinkertaisesti: sinun on tehtävä taikinasta nestemäisempi, vatkaa se perusteellisesti sekoittimella, voit lisätä vähän soodaa tai leivinjauhetta. 40 minuuttia uunissa ja herkullinen makea jälkiruoka.
6. Jos olet dieetillä, tarvitset dieettiraejuustovuokan ilman jauhoja - se on juuri sinulle sopiva. Se on vähemmän kaloreita kuin jauhoinen raejuustovuoka, siinä on vielä vähemmän kaloreita.
7. Raejuuston poistamiseksi ylimääräisestä nesteestä se on siirrettävä siivilään valumaan. Tai laita juustomassa juustokankaaseen ja purista.

Perheemme rakastaa raejuustovuokaa, varsinkin tyttäremme. Kokeilin monia reseptejä ja säilytin muutamia menestyneimmistä. Se voidaan valmistaa uunissa, hidas liedellä ja mikroaaltouunissa. Maistuu parhaimmalta uunissa. Resepti sopii myös yksinkertaisiin kaasuuuneihin, joissa leivonta ei yleensä onnistu kovin hyvin.

Raejuustovuoka ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Raejuusto sisältää runsaasti proteiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, sinkkiä, fluoria, foolihappoa sekä A- ja B-vitamiineja. Se vahvistaa luita ja hampaita, normalisoi hermostoa, ylläpitää lihaskudosta ja verenkiertoelimistöä. Monet ihmiset tietävät, että raejuusto on hyvä lapsille ja raskaana oleville naisille. Mutta kaikki lapset eivät suostu syömään sitä. Tässä herkulliset vuoat tulevat apuun. Ne voidaan tarjoilla jälkiruoaksi tai erillisenä annoksena aamiaiseksi. Vuoa sopii ihanteellisesti vauvanruokiin, se on dieettituote kuin öljyssä paistetut juustokakut.

Voit lisätä pataan rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja, omenoita, banaaneja, kirsikoita, sitruunan kuorta ja mitä tahansa sokeroituja hedelmiä. Näin saat joka kerta erilaisia ​​makuja ja lisää erilaisia ​​vitamiineja. Pidän eniten tavallisesta rusinaversiosta.

Vuoan maku riippuu pitkälti raejuustosta. Älä käytä ruoanlaitossa raejuustoa palmuöljyllä (kutsutaan joskus raejuustotuotteeksi tai maatilaraejuustoksi, jonka rasvapitoisuus on 18 %). Jos paistat vuoka tällaisesta raejuustosta, siitä tulee nestemäistä, et voi edes leikata sitä kuumana, se laskeutuu nopeasti ja muuttuu erittäin tiheäksi.

Vuoan voi valmistaa myös pakasteraejuustosta, pääasia, että se ei ole pakastettuna hapan ja raikas. Sinun tarvitsee vain sulattaa se huoneenlämmössä tai mikroaaltouunissa sulatustilassa ja kypsentää tavalliseen tapaan.

En lisää jauhoja raejuustoon, se tekee vuoasta tiiviimmän. Valmis vuoka voidaan pakastaa jakamalla se osiin. Sulata mikroaaltouunissa tai huoneenlämmössä ja muista sitten lämmittää uudelleen. Mutta täällä se syödään hyvin nopeasti, jopa kaksinkertaisesta ruoka-annoksesta.

No, nyt minun todistettu reseptini. Ne ovat kaikki askel askeleelta ja valokuvilla.

Kaikkien patojen kypsennysaika on noin tunti, jolloin mannasuurimot täytyy liottaa - hieman kauemmin.

Aina ei ole mahdollista paistaa vuokaa uunissa. Tässä tapauksessa voit valmistaa pörröisiä ja pehmeitä juustokakkuja. Ja imettäville äideille ja dieetillä oleville, höyrytetyt juustokakut hitaassa keittimessä ovat täydellisiä. Kaikki niiden valmistelun salaisuudet ovat artikkelissa.

Herkkä raejuustovuoka mannasuurimoilla uunissa (vaihe vaiheelta resepti)

Tarvitsemme:

• raejuusto, jolla on normaali rasvapitoisuus (5-9%) - 600 gr. Jos otat sen pakkauksissa, 3 pakkausta riittää
• 2 munaa
• 4 kastettua ruokalusikallista mannasuurimoa
• smetana 5 rkl (tai mikä tahansa fermentoitu maitotuote - kefiiri, razhenka, bifidok, mutta se maistuu paremmalta smetanan kanssa)
• 3-4 ruokalusikallista sokeria raejuuston maun mukaan
• rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä 1 kourallinen (noin 50 g)
• vaniljasokeria 1 pussi
• suolaa 1 ripaus
• voita vuoan voitelemiseen

1) sekoita ensin mannasuurimot smetanan tai kefirin kanssa. Jos smetana on paksua, voit lisätä pari ruokalusikallista maitoa. Anna turvota noin puoli tuntia. Sekoita tänä aikana mannasuurimot useita kertoja.

2) valmistele raejuusto, kun mannasuurimot turpoavat. Jos se on rakeista, se on hierottava hienon siivilän läpi tai voit työntää sen lihamyllyn läpi, jossa on hieno ritilä. Jos et tee tätä, valmiissa vuokassa on paakkuja eikä se ole yhtä sileä. Yritä ostaa pehmeää raejuustoa heti. Jos sinulla on tehosekoitin, sinun ei tarvitse soseuttaa raejuustoa.

3) vatkaa munat sokerin kanssa, lisää vaniljasokeri ja suola. Älä pelkää lisätä suolaa jälkiruokaan, se ei riitä ja se tekee valmiin ruuan mausta kirkkaamman

4) sekoita raejuusto, turvotetut mannasuurimot ja vatkatut munat. Sekoita kaikki blenderillä

5) lisää sitten hyvin pestyt rusinat ja sekoita koko massa lusikalla, muuten tehosekoitin jauhaa rusinat paloiksi. Ennen taikinaan lisäämistä rusinat on höyrytettävä, jotta ne eivät kuivu. Mutta jos täytät sen kuumalla vedellä pitkään, siitä tulee kuin sotku. Sinun tarvitsee vain huuhdella kuumalla vedellä ja kaada päälle kiehuvaa vettä ja ottaa sitten pienet tikut pois.

6) voitele uunivuoka öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Jos niitä ei ole, voit ripotella mannasuurimolla. Paistan useammin silikonimuotissa, sitä ei tarvitse rasvata, huuhtele vain kylmällä vedellä, siihen ei tartu mitään.

7) laita juustomassa muottiin, tasoita pinta lusikalla tai silikonilastalla ja laita päälle 2-3 rkl smetanaa ja levitä koko pinnalle. Näin toppi ei halkeile ja on pehmeä.

ota kattila pois ja anna vetäytyä muutama minuutti ja poista sitten vuoka

Se on parasta tarjoilla jäähdytettynä, mutta meillä ei ole kärsivällisyyttä ja syödä sitä lämpimänä.

Klassinen resepti raejuustovuokalle uunissa (neuvostoliiton kotitalouskirjasta)

Neuvostoaikana tämä kirja oli luultavasti jokaisessa kodissa. Meillä ei ole ollut kirjaa pitkään aikaan, mutta leikattu resepti on huolellisesti säilytetty. Sen vuoka on aina herkullinen.

tässä mitä tarvitsemme:

• 500 g tavallista rasvaista raejuustoa
• 1 muna
• 2 rkl sulatettua voita
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 3 rkl smetanaa
• 2 rkl mannasuurimoa
• rusinoita 100 gr
• vanilliinia 1/4 pussia
• suolaa 1/2 tl.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti

1. Laita raejuusto lihamyllyn läpi. Jos otat pehmeää raejuustoa ilman paakkuja, sinun ei tarvitse kiertää sitä.

   
   

2. lisää raejuustoon sulatettu voi, sokerilla vatkattu muna, mannasuurimot, suola ja vanilliini

   

3. Sekoita hyvin puisella lastalla ja lisää (jos on) pestyjä rusinoita.

   

4. siirrä valmis massa voideltuun ja korppujauholla ripotelluun muottiin, tasoita pinta, voitele smetalla ja ripottele öljyllä (tämä on kätevää tehdä silikoniharjalla) ja paista uunissa 180 asteessa 25-30 minuuttia. kullanruskeaksi

   

5. Tarjoile vuoka kuumana siirapin tai smetanan kanssa.

Toisin kuin ensimmäisessä reseptissä, tämä sisältää vähemmän mannasuurimoa, siitä tulee rahkampaa ja ensimmäinen on mureampaa.

Raejuustovuoka kuin päiväkodissa

Monet aikuiset muistavat tämän maun vielä lapsuudesta. Pata on pehmeää ja mureaa, etkä tunne raejuustoa ollenkaan, joten lapset syövät sitä mielellään. Se on erittäin helppo valmistaa, tärkeintä on ottaa laadukkaat ainesosat.

Raejuusto on parasta ottaa pehmeää, tuoretta ja hieman hapanta. Maalaisraejuusto on hienoa. Älä missään tapauksessa yritä paistaa pannua raejuustosta palmuöljyllä - päädyt pannukakkuun, jolla on käsittämätön maku ja erittäin rasvainen, täydellinen pettymys.

Kun valmistelet, älä kiirehdi, muista antaa taikinan seistä, jotta mannasuurimot kastuvat, mieluiten noin tunnin ajan. Sitten valmis vuoka on pehmeämpi eikä uppoa. Joskus pataan lisätään valmista paksua mannapuuroa. Kerran minulla oli kiire ja kaadoin kiehuvaa maitoa mannasuureiden päälle ja annoin seistä noin 10 minuuttia, jonka aikana se onnistui turpoamaan ja siitä tuli erinomainen vuoka.

Joten luettelo tuotteista raejuustovuokalle kuten päiväkodissa:

• puoli kiloa normaalirasvaista raejuustoa, vähärasvainen ei sovi
• rakesokeri - puoli lasia
• manna - puoli lasia
• maito - puoli lasia
• muna - 2 kpl
• voita - 50 grammaa (noin kolmasosa pakkauksesta)
• vanilliinia 1/4 tl (jos lisäät, se on katkeraa)
• suola - neljäsosa tl

Yleensä päiväkodin vuoka valmistetaan ilman rusinoita. Kysyin tyttäreltäni, hän on edelleen ilman rusinoita. Mutta voit lisätä sen halutessasi.

Nyt vaihe vaiheelta resepti

Raejuustovuoka mannasuurimolla ja banaanilla uunissa

Vaihtelun vuoksi teen joskus tämän reseptin mukaan patan, siitä tulee erittäin mureaa ja pehmeää.

Tässä on mitä tarvitsemme:

• puoli kiloa normaalirasvaista raejuustoa
• 1 kypsä banaani
• 2 munaa
• puoli lasillista maitoa
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl. m anki

Kypsennysprosessi on samanlainen kuin kaikki aiemmat; on parempi ottaa pehmeää raejuustoa, ei rakeista ja säännöllistä rasvaa.

Vaiheittainen valmistelu:

Videoresepti herkulliseen raejuustovuokaan mannasuurimolla ja smetalla uunissa

Tässä ovat kaikki hyväksi todetut reseptini. Keitän vuokaa usein, joskus useita kertoja viikossa, ja tärkein salaisuus on raejuuston laatu. Älä pelkää kokeilla, vaan kokeile lisätä erilaisia ​​täytteitä, kuten omenoita, kurpitsaa, kuivattuja aprikooseja ja viikunoita.

Kastike ja kastike raejuustovuokaan

Valmis vuoka on herkullinen sellaisenaan, varsinkin smetanan kanssa. Mutta voit myös valmistaa erilaisia ​​makeita kastikkeita ja kastikkeita.

Esimerkiksi marjat, jotka on muussattu sokerilla. Mansikat ja mustikat toimivat hyvin. Jauha tuoreet tai pakastetut marjat blenderissä sokerin kanssa. Voit sekoittaa mansikoita kondensoituun maitoon tehosekoittimessa.

Tai voit valmistaa makean kermaisen kastikkeen, kuten se, jota tarjoiltiin lastentarhassa vuokaan

Ainekset kastikkeeseen:

• 1 rkl. voita
• 1 rkl. jauhot
• 1 rkl. Sahara
• pieni ripaus suolaa
• 200 ml maitoa
• 1 g vanilliinia (1 pussi)

Sulata ensin voi kattilassa, lisää sitten jauhot ja sekoita kaikki nopeasti. Voidaan valmistaa pienessä paistinpannussa.

Lisää sitten maitoa pikkuhiljaa. Kuumenna kiehuvaksi, lisää sokeri, suola ja vanilliini, keitä 1-2 minuuttia ja sammuta. Jos yhtäkkiä vielä tulee paakkuja, ota seula ja siivilöi.

Hyvää ruokahalua ja terveyttä!

Mikä on suosikki raejuustopatareseptisi?

Raejuustopatareseptejä on paljon. Menneisyydestä tuttu maku ei ole enää niin yksitoikkoinen, vaan sitä täydentävät hedelmien, sokeroitujen hedelmien ja monien muiden komponenttien makusävyt. Uunissa paistettu raejuustopata on erittäin suosittu terveellisen ruoan ystävien keskuudessa, koska tuotteen pääkomponenteilla on vain positiivinen vaikutus kehoon.

Raejuustovuoka on pakollinen ruokalaji lapsen terveellisessä ruokavaliossa päiväkodissa. Kuinka valmistaa raejuustopata kotona ja millä reseptillä miellyttää sekä itseäsi että perhettäsi? Katsotaanpa useita raejuustopatareseptejä, jotka epäilemättä vetoavat kaikkiin raejuustojälkiruokien ystäviin.

Perusperiaatteet - oikeiden tuotteiden valinta

Joskus edes todistettu resepti, joka on valmistettu kaikkien asianmukaisten sääntöjen mukaan, ei johda odotettuun tulokseen. Tämä johtuu siitä, että tuotteiden laadulla on tärkeä rooli.

Kuinka valita oikeat tuotteet pataruokaan:

• Raejuusto. Vuoan pääraaka-aine on tietysti raejuusto. Ottaen huomioon, että leivontaruoka menettää kosteutta, valitsemme raejuuston sen rasvapitoisuuden perusteella. On suositeltavaa ottaa keski- tai korkearasvainen raejuusto.
• Homogeeninen massa. Taikinarakenteen pehmeyden ja ilmavuuden antaa seulan läpi jauhettu raejuusto. Voit käyttää sekoitinta tai tehosekoitinta. Poikkeuksiakin on, koska jotkut pitävät raejuuston sekoittumattomista kokkareista, jolloin se tarvitsee vain muussata haarukalla.
• Munat. On syytä huomata, että liiallinen kananmuna vuokassa tekee siitä kumimaisen, joten on parempi edetä 2 munan perusteella 400 grammaa raejuustoa kohden.
• On parempi olla käyttämättä jauhoja ollenkaan. Raejuustovuoka mannasuurimolla on rakenteeltaan yleensä paljon pörröisempi.
• Jos resepti vaatii kuivattuja hedelmiä, ne on lämpökäsiteltävä ennen taikinaan vaivaamista.
• Tuotteiden oikeat mittasuhteet ja sekoitusjärjestys tulee noudattaa (nestemäiset ainesosat nesteen kanssa, kuivat ja kuivat).
• Jotta vuoka ei menettäisi "ilmavia" ominaisuuksiaan paistamisen aikana, taikinaan ei pidä lisätä soodaa, lukuun ottamatta fermentoituja maitotuotteita (smetana, kefiiri).

Klassinen vuokaresepti

Tämä resepti on erittäin helppo muistaa sen yhtäläisten mittasuhteiden ansiosta. Ruokalajista tulee aromaattinen, tyydyttävä ja tietysti herkullinen. Klassinen resepti kaikella ajalle omistautuneella reseptillä on ansainnut erityistä myötätuntoa monien ihmisten keskuudessa. Yksinkertaisesta ja samalla herkullisesta reseptistä tulee ehdottomasti yksi suosikkijälkiruoistasi.

Valmista seuraavat ainekset, jotta saat kuohkean ja huokoisen taikinan:

• Raejuusto 500 gr.;
• Voi - 100 gr.;
• Smetana - 10 rkl. l.;
• Manna - 10 rkl;
• Sokeri - 10 rkl. l.;
• Muna - 2 kpl;
• Soda - 1 tl.

Keittomenetelmä:

1. Jotta taikina olisi pehmeää ja kuohkeaa, hiero raejuusto siivilän läpi.

2. Sekoita munat sokeriin, lisää sitten smetana ja sooda. Sekoita ja lisää kuiviin aineisiin.

3. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle kevyesti mannasuurimot.

4. Anna paistaa 180°:ssa 50 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos haluat kokeilla pörröistä, tyydyttävää ja myös huokoista vuokaa, käytä tätä reseptiä.

Tällä yksinkertaisella ja maukkaalla reseptillä on miellyttävä kermainen maku ja herkkä aromi.

Raejuustovuoka: klassinen resepti rusinoilla

Rusinat ovat erittäin terveellinen tuote, joka ylittää merkittävästi luojansa, rypäleiden, vitamiinikoostumuksen useita kertoja. Rusinat sisältävät fosforia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, PP-, B-, H-vitamiineja sekä rautaa ja natriumia. Sitä käytettäessä taikinan tiheys vahvistuu.

Testi sisältää:

• Raejuusto (keskirasvainen) - 500 gr.;
• Sokeri - 30 g;
• Manna - 20 g;
• Muna - 1 kpl;
• Smetana - 30 gr;
• Vaniljasokeri - 1 pussi;
• Rusinat - 100 g;
• Voi - 55 gr.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Liota rusinat kuumassa vedessä;

2. Vatkaa muna kevyesti sokerin kanssa;

3. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää vatkattu kananmuna sokerilla, smetana, raejuusto ja voi;

4. Poista rusinat ja pyörittele niitä kevyesti jauhoissa, jotta ne jakautuvat tasaisesti taikinaan.

5. Voitele muotti voilla. Kaikki menetelmät sopivat tähän, voit jopa laittaa pergamenttilevyn pohjalle ja voitelemaan sen kevyesti voilla ja ripottelemaan hieman korppujauhoja;

6. Laita vuoka uuniin 30 minuutiksi.

Raejuustovuoka rusinoilla on erityisen maukasta kuumana hedelmäsiirapin tai smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua.

Raakakastike: makua lapsuudesta

Kuinka usein näemme kuvan, kun lapsi myöntää vanhemmilleen, että päiväkodin ruoka on maukkaampaa kuin kotona. Joskus hämmentyneillä vanhemmilla on ajatus ottaa mestarikurssi päiväkodin kokeilta. Paljastamme herkullisen vuokaan salaisuuden, joka on jättänyt jälkensä monien päiväkotilasten sydämiin.

Sen lisäksi, että raejuustovuoka on herkullista, se on myös hyödyllinen, etenkin lapsille. Raejuusto sisältää kalsiumia, joka on välttämätön hampaiden ja luuston kasvulle, normalisoi hermostoa, verikudosta ja ylläpitää lihaskuntoa.

Vinkkejä raejuustovuoan valmistamiseen kuten päiväkodissa:

1. Hapankerman ja raejuuston tulisi olla kotitekoisia, niin ne säilyttävät vuoan aromin ja pehmeyden;
2. Voit tehdä taikinasta kuohkeaa vatkaamalla munat ja sokerin paksuksi;
3. Keitetty mannasuurimo. Poista jauhot ja lisää keitetyt mannasuurimot taikinaan. Tämä menetelmä antaa kakulle kestävän kuohkeuden, eikä se putoa jäähtymisen jälkeen.
4. Lämpötilaastetta määritettäessä he luottavat siihen, että kakku on täysin kypsä, joten maksimi paistolämpötila on 200°. Sallittu alue on 175 - 180 °C.
5. Rusinoiden lisääminen. Ennen kuin lisäät sen taikinaan, sinun tulee höyryttää sitä perusteellisesti, mutta enintään 3 minuuttia. On suositeltavaa höyryttää se mustan teen kanssa erityisiä makuyhdistelmiä varten.

Testi sisältää:

• Raejuusto - 300 gr;
• Smetana - 05 rkl.;
• Manna - 4 rkl;
• muna - 2 kpl;
• Rusinat - 100 g;
• Leivinjauhe - 1 pakkaus;
• Ripaus suolaa.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Höyrytä rusinat vahvan teen kanssa;
2. Sekoita mannasuurimot ja smetana ja anna turvota muutama minuutti;
3. Sekoita raastettu raejuusto, leivinjauhe, smetana, mannasuurimot ja suola. Voita kaikki hyvin.
4. Munien ja sokerin tulee muodostaa vakaa vaahto, sitten sekoita ne muiden ainesosien kanssa, mutta varovasti, jotta vaahto säilyttää ominaisuutensa;
5. Lisää rusinat ja sekoita.
6. Valmistele kasviöljyllä voideltu muotti. Ripottele päälle mannasuurimot ja kaada taikina joukkoon. Paista 180° 40 minuuttia.

Herkullinen raejuustovuoka rusinoilla ja sokeroiduilla hedelmillä

Sokeroituja hedelmiä sisältävän vuoan tärkein ominaisuus on sen hyödylliset ominaisuudet. Sokeroidut hedelmät sisältävät runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, ne sisältävät karoteenia, C- ja B-vitamiineja sekä magnesiumia ja kaliumia. Vuorasta tulee runsas ja hämmästyttävän maukas.

Testi sisältää:

• Raejuusto - 800 g;
• Sokeroidut hedelmät - maun mukaan;
• Rusinat - maun mukaan;
• Jauhot - 30 gr;
• Suola - hyppysellinen;
• Sokeri - 10 gr;
• muna - 2 kpl;
• Vaniljasokeri - pussi;
• Leivinjauhe - 0,5 tl.

Huomaa, että tähän reseptiin on lisätty vähän sokeria, koska sokeroidut hedelmät valmistetaan jo sokerista. Liiallinen sokeri tekee jälkiruoasta tahmean eikä maukkaan.

Valmistautuminen:

1. Homogeenisen massan saavuttamiseksi on tarpeen pyyhkiä raejuusto siivilällä;
2. Vatkaa munat kevyesti;
3. Sekoita kaikki aineosat lisäämällä sokeroituja hedelmiä ja rusinoita;
4. Kaada taikina valmistettuun vuokaan ja paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Raakakastike kondensoidulla maidolla

Raejuustovuoka kondensoidulla maidolla on melko korkeakalorinen jälkiruoka, josta lapset pitävät erityisesti. On suositeltavaa syödä enintään kaksi ruokalusikallista kondensoitua maitoa päivässä, joten on parempi rajoittaa vuoka kondensoidulla maidolla annoksissa. Tärkeä tekijä herkullisen vuoan valmistuksessa on kondensoidun maidon valinta. Se on valittava ottaen huomioon GOST ja nimi "Koko kondensoitu maito sokerilla".

Testi sisältää:

• Raejuusto - 450 g;
• Maitotiiviste -1 b.;
• Munat - 3 kpl;
• Tärkkelys - 3 rkl;
• Vanilja - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita munat ja raejuusto hyvin;
2. Lisää sitten kondensoitu maito, vanilja ja tärkkelys tuloksena olevaan seokseen;
3. Nestemäisempi tahmea taikina kaadetaan kasviöljyllä voideltuun pergamenttipohjaiseen muottiin;
4. Paista 45 minuuttia 180°:ssa.

Kondensoitua maitoa sisältävä resepti voi olla myös dieetti, jos teet maidon erityisen reseptin mukaan. Tätä varten sinun on otettava litra tavallista rasvatonta maitoa, sekoitettava se 150 g kuivamaitoa, vaniljaa ja 8-9 tablettia makeutusainetta. Keitä vesihauteessa sekoittaen paksuksi.

Raejuustovuoka hedelmillä

Kun päätät paistaa raejuustovuokaa hedelmillä uunissa, sinun on ensin päätettävä, mitkä hedelmät luovat ihanteellisen yhdistelmän raejuuston kanssa. Maun suhteen hedelmät, joilla on makeiden massalajikkeiden supistavat ominaisuudet, sopivat parhaiten juustomassalle: persikka, päärynä, banaani.

Käytämme esimerkkiä hedelmästä, joka miellyttää meitä ympäri vuoden herkullisilla hedelmillään, tämä hedelmäbanaani. Banaanivuoka on samanlainen kuin herkkä mousse, ja tekniikka eroaa monista muista resepteistä. Mielenkiintoista on, että se paistetaan 100°:ssa, mikä määrittää sen herkän rakenteen ilman punertavan kovaa kuorta.

Testi sisältää:

• Raejuusto - 500 gr;
• Sokeri - 140 g;
• Banaani - 2 kpl;
• Vanilliini - veitsen kärjessä.;
• Manna - 20 g;
• Maito - 150 g;
• muna - 4 kpl;
• yhden sitruunan kuori;
• Sitruunamehu - 10 ml;
• Hienosokeri.

Keittomenetelmä:

1. On tarpeen tehdä juustomassa pehmeäksi kuin tahna käyttämällä tehosekoitinta tai siivilää;

2. Keitä mannapuuro maidossa. Viileä;

3. Jotta banaani ei tummu, sekoita se (1 kpl) sitruunamehun kanssa, jauha vatkaimella ja lisää mannapuuron joukkoon. Sekoita;

4. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa keltuaiset kevyesti saadun banaaniseoksen ja raejuuston kanssa;

5. Vatkaa valkuaiset sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi;

6. Sekoita valkuaiset varovasti päämassaan;

7. Kaada puolet taikinasta valmiiksi voideltuun vuokaan. Leikkaamme toisen banaanin ympyröiksi ja levitämme koko kehän ympärille. Täytä muulla taikinalla;

8. Laita vuoka taikinan kanssa esilämmitettyyn uuniin 110°:een 1 tunniksi ja 10 minuutiksi. Uunista riippuen kypsennysaika voi olla lyhyempi tai pidempi, mutta valmiin vuoan pääominaisuus on joustavat reunat ja hieman liikkuva keskiosa. Viileä.

Raejuustovuoka banaanien kanssa on erityisen maukasta tarjoiltuna tomusokerin tai hedelmäsiirapin kanssa.

Uunissa kypsennetty raejuustovuoka näyttää edustavalta, jos koristelet sen siirapilla, tomusokerilla ja mintunlehdellä. Vaiheittainen resepti valokuvin havainnollistaa yksinkertaisten tuotteiden muuttumista todelliseksi keittiössäsi tehdyksi kulinaariseksi mestariteokseksi.

Ja lopuksi panemme merkille, että useissa tapauksissa modernissa keittiössä uunissa keitetystä raejuustopiirakasta on tullut muodikasta ja maukasta. Tätä varten sinun on tehtävä murokeksi taikina ja asetettava se muottiin. Lisää piirakan päälle vain patataikinaa muistuttava täyte ilman mannasuurimoa. Sen sijaan on suositeltavaa laittaa pari lusikallista maissitärkkelystä tai jauhoja. Paistetaan 180°:ssa ja aika riippuu raejuustopiirakan tilavuudesta.

Monet meistä muistavat päiväkotilapsuutensa ihanasta raejuustovuokasta. Kuinka päiväkotien kokit loitsuvat, mitä he laittavat juustomassaan, mitä salaisuutta he pitävät sisällään - tämä on pimeyden peittämä mysteeri. Useampi kuin yksi kotiäiti on käyttänyt paljon aikaa yrittääkseen jäljitellä päiväkodin kulinaarista mestariteosta, mutta kaikki eivät ole pystyneet toistamaan tarkasti sitä lapsuuden makua. No okei! Raejuustovuoassa on se hyvä puoli, että sen makua voi kokeilla mielesi kyllyydestä.

Minkä tahansa kansan keittiöllä on omat raejuustopatareseptinsä, mutta niillä kaikilla on yksi yhteinen piirre: saadaksesi raejuustovuoan, olipa kyseessä amerikkalainen juustokakku tai italialainen cassata, valitse vain korkea- laadukas lähtötuote - raejuusto. Ei "rahkatuotteita" tai "valmiita juustomassaa", vain aitoa tuorejuustoa, murenevaa ja ei liian rasvaista, muuten vuoka kelluu. Myös kaikkien muiden ainesosien on oltava tuoreita.

Raejuustovuokalle ei ole tiukkoja reseptejä - on vain muunnelmia aiheesta "raejuusto + munat + mannasuurimot/jauhot + täyte (kuivatut hedelmät, hedelmät, marjat jne.)", sekä reseptejä vuokalle lisäyksellä pastaa tai nuudeleita, riisiä tai hirssiä, kurpitsaa tai vihanneksia (makeuttamaton vuokavaihtoehto). Jotta raejuustovuoka olisi mureaa, hiero raejuusto siivilän läpi, mutta älä missään tapauksessa laita sitä lihamyllyn läpi, raejuusto on tahmeaa ja raskasta. Kuohkeaa vuoaa varten ohenna juustomassasta (lisää smetana, kefiiri tai luonnonjogurtti) ja lisää hieman ruokasoodaa tai leivinjauhetta. Vähäkaloriseen vuokaan löytyy reseptejä ilman jauhoja tai munia; tällainen vuoka, erityisesti makeuttamaton, sopii täydellisesti runsaaseen aamiaiseen. Yleensä lopputulos riippuu vain mielikuvituksestasi, ja sivustollamme on vain muutamia esimerkkejä siitä, millaisia ​​raejuustolla valmistettuja vuokaruokia voit keksiä.

Ainesosat:
1 kg kotitekoista raejuustoa,
½ kuppi mannasuurimot,
2-3 munaa,
1 pino Sahara,
½ kuppi smetana,
½ kuppi maito,
1 kuppi rusinat,
ripaus suolaa,
vanilliini - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kaada maito mannasuureiden päälle ja anna seistä 30-50 minuuttia, kunnes se turpoaa. Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää mannasuurimot, vatkatut munat, pestyt ja poltetut rusinat ja muut ainekset siivilän läpi hierotun raejuuston joukkoon. Voitele uunivuoka voilla, ripottele päälle mannasuurimot tai korppujauhot, levitä taikina ja tasoita. Voitele pinta smetalla, johon on sekoitettu raakakeltuainen ja laita 180°C esilämmitettyyn uuniin 50-60 minuutiksi.

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
3 munaa,
5 rkl. mannasuurimot,
1 rkl. leivinjauhe,
1 paketti vanilliinia,
kuivatut karpalot, kuivatut kirsikat, rusinat - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa ne ripaus suolaa kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita loput aineet, kääntele varovasti joukkoon vatkatut valkuaiset ja kaada saatu massa voideltuun vuokaan. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, 40-45 minuutiksi, kunnes vuoan pinta on ruskea.

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
200 g smetanaa,
400 g mannasuurimot,
300 g sokeria,
6 munaa
2 tl leivinjauhe,
1 pino rusinat

Valmistautuminen:
Jauha munat sokerin kanssa kuohkeaksi. Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita kerman kanssa. Sekoita raejuusto munaseokseen, lisää leivinjauheeseen sekoitettu mannasuurimo sekä pestyt ja kuivatut rusinat. Sekoita hyvin. Kaada saatu massa voilla voideltuun muottiin ja laita muotti 180-200°C lämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi.

Ainesosat:
600 g raejuustoa,
250 ml maitoa,
100-150 g sokeria,
50 g tärkkelystä,
2 munaa,
100 g sekoitus pähkinöitä ja sokeroituja hedelmiä,
1 paketti vanilliinia,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Erottele valkuaiset keltuaisista. Jauha keltuaiset raejuustolla, lisää maito, sokeri, vanilliini ja hienonnetut sokeroidut hedelmät ja pähkinät. Sekoita hyvin. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi suolan kanssa, lisää juustomassa taikinaan ja sekoita. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja voitele se voilla. Kaada taikina ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 1 tunniksi.

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
1 pino kefiiri,
½ kuppi mannasuurimot,
4 munaa,
¾ pino. Sahara,
1 tl leivinjauhe,
¼ tl. suola,
½ kuppi rusinoita, herukoita tai sokeroituja hedelmiä,
vanilliini.

Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerin kanssa vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, lisää raastettu raejuusto, kefiiri, mannasuurimot, suola, vanilliini, leivinjauhe ja rusinat. Kaada saatu taikina öljyttyyn multicooker-kulhoon ja sulje kansi. Aseta "Paista"-tila 45 minuutiksi. Päättymismerkin jälkeen jätä monitoimikeitin 10 minuutiksi "Lämmitys"-tilaan ja poista sitten vuoka höyrytyskorin avulla.

Ainesosat:
200 g vähärasvaista raejuustoa,
100-150 g kurpitsaa,
1 muna,
½ kuppi rusinat,
sokeri, kaneli, vanilliini - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita raejuusto munan kanssa, lisää pieniksi kuutioiksi leikattu kurpitsa, rusinat, mausteet ja sekoita. Laita keraamiseen kattilaan ja hauduta uunissa keskilämmöllä 1-1,5 tuntia.

Ainesosat:
1 pino pyöreä riisi,
450 g raejuustoa,
100 g sokeria,
2,5 pinoa vesi,
3 munaa,
1 paketti vanilliinia,
150 g rusinoita,
1,5 pino. maito,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Kaada pesty riisi vedellä, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla, kunnes neste on kokonaan haihtunut 30-35 minuuttia. Riisistä tulee tahmeaa. Sillä välin vatkaa munat sokerin kanssa. Sekoita kaikki ainekset ja lisää viimeiseksi riisi. Kaada voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa 40-45 minuuttia.

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
100 g voita,
200 g sokeria,
3 rkl. tärkkelys,
5-6 rkl. mannasuurimot,
1 muna,
2-3 appelsiinia.

Valmistautuminen:
Jauha kuoritut ja kivettömät appelsiinit tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää 100 g sokeria ja 2 rkl. tärkkelystä ja sekoita. Laita sivuun toistaiseksi ja sekoita kaikki muut ainekset tasaiseksi erillisessä kulhossa. On parempi hieroa raejuusto ensin siivilän läpi. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, levitä juustomassa, tasoita ja levitä appelsiinimassa. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 50 minuutiksi, sammuta sitten uuni ja anna jäähtyä 15-20 minuuttia.

Ainesosat:
500 g hirssiä,
250 g raejuustoa,
1 litra vettä,
10 munaa,
100 g sokeria,
500 ml maitoa,
vanilliinia, suolaa, korppujauhoja.

Valmistautuminen:
Lajittele hirssi, huuhtele hyvin, huuhtele kiehuvalla vedellä ja valuta. Kaada kiehuvaan veteen, keitä 10 minuuttia, kaada sitten kiehuvaan maitoon, lisää suola ja keitä puuro kypsäksi. Viileä. Hiero raejuusto siivilän läpi ja sekoita hirssipuuron kanssa. Vatkaa munat sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää vaniljan kanssa raejuustopuuron joukkoon. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Levitä saatu massa, tasoita, voitele vatkatulla kananmunalla ja paista 180-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.

Raakajälkiruoka kookoksella

Ainesosat:
750 g raejuustoa,
150 g voita,
4 munaa,
½ kuppi mannasuurimot,
150 g sokeria,
1 pussi kookoshiutaleita (ei värillisiä!),
1 paketti vaniljasokeria,
½ kuppi unikko,
100 ml maitoa.

Valmistautuminen:
Erottele valkuaiset keltuaisista. Sekoita keltuaiset raejuusto, mannasuurimot, sokeri, mehu ja vaniljasokeri tasaiseksi. Lisää sitten pehmeä voi ja sekoita hyvin. Vatkaa valkuaiset erikseen ripaus suolaa kovaksi vaahdoksi ja kääntele varovasti juustomassan joukkoon. Jaa seos kahteen osaan, lisää yhteen unikonsiemenet ja toiseen kookoshiutaleet. Laita juustomassa vuorotellen leivinpaperilla vuorattuun muottiin ruokalusikallisen avulla kahteen kerrokseen. Laita vuoka 180°C esilämmitettyyn uuniin 1 tunniksi, sammuta sitten uuni ja paista pannua vielä 15 minuuttia avaamatta ovea.

Pastavuoka raejuustolla

Ainesosat:
150 g pastaa,
400 g raejuustoa,
2 rkl. öljyt,
4 munaa,
4 rkl. Sahara,
1 pino pähkinät,
rusinat, sitruunankuori - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä ja laita se siivilään. Erottele keltuaiset valkuaisista. Jauha keltuaiset raejuuston, sokerin, voin ja sitruunankuoren kanssa, yhdistä pastaan, pähkinöihin ja rusinoihin. Vatkaa valkuaiset ripauksella suolaa vahvaksi vaahdoksi ja sekoita juustomassan kanssa. Laita voideltuun vuokaan ja paista kuumassa uunissa 20-25 minuuttia.

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
2 munaa,
2 omenaa,
3 rkl. voita,
1-3 rkl. Sahara,
½ tl. kaneli,
korppujauhoja, tomusokeria.

Valmistautuminen:
Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa siivuiksi. Laita omenat paistinpannulle, lisää voi, sokeri ja kaneli ja keitä 5-6 minuuttia. Viileä. Hiero raejuusto siivilän läpi, yhdistä omenoihin ja vatkattuun kananmunaan ja sekoita tasaiseksi. Laita valmistettuun vuokaan ja laita uuniin, joka on kuumennettu 180-200 °C:seen, 15-20 minuutiksi. Tarjottaessa ripottele päälle tomusokeria.

Raejuustovuoka kukkakaalilla

Ainesosat:
400 g kukkakaalia,
200 g raejuustoa,
200 g juustoa,
4 munaa,
1-2 rkl. voita,
suola.

Valmistautuminen:
Erottele kukkakaali kukinnoiksi ja hienonna. Raasta juusto karkealla raastimella. Yhdistä raejuusto, juusto, kukkakaali ja munat ja sekoita tasaiseksi. Kaada saatu seos voideltuun vuokaan ja paista 180 asteessa 20-25 minuuttia.

Raejuustoa ja perunavuokaa

Ainesosat:
1 kg perunaa,
200 g sipulia,
50 g kasviöljyä,
1 rkl. korppujauhoja,

Täyte:
500 g raejuustoa,
5 munaa
100 g persiljaa.

Valmistautuminen:
Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja hiero siivilän läpi. Hienonna sipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi, lisää perunoihin, suolaa ja pippuria maun mukaan. Erottele valkuaiset keltuaisista, vatkaa valkuaiset ja sekoita perunaseokseen. Pilko täytettä varten vihreät, hiero raejuusto siivilän läpi, sekoita persiljaan ja keltuaisiin ja lisää suolaa maun mukaan. Voitele uunipelti voilla ja ripottele päälle korppujauhoja. Laita puolet perunaseoksesta uunipellille, laita sen päälle raejuusto- ja yrttitäyte ja peitä pinta jäljellä olevalla perunaseoksella. Voitele vuoan pinta voilla tai smetalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen 20-30 minuutiksi.

Raejuustovuoka aurinkokuivattujen tomaattien kanssa

Ainesosat:
500 g vähärasvaista raejuustoa,
3 munaa,
50 g kovaa juustoa,
5 rkl. mannasuurimot,
5-6 viipaletta aurinkokuivattua tomaattia,
1-2 valkosipulinkynttä,
2-3 rkl. kasviöljy,
1 tl leivinjauhe,
1 nippu vihreitä,
jauhot, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hiero raejuusto siivilän läpi, hienonna yrtit, leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja hienonna valkosipuli erittäin hienoksi. Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi ripaus suolaa. Jauha keltuaiset raejuustolla, lisää mannasuurimot ja leivinjauhe ja sekoita. Lisää kasviöljy, hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Ripottele tomaatit jauhoilla ja sekoita, kunnes tomaattipalat ovat kokonaan jauhojen peitossa. Lisää juustomassan joukkoon, sekoita ja kääntele joukkoon varovasti vaahdotettu valkuainen. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Voitele muotti öljyllä ja laita taikina siihen. Laita uuniin, joka on kuumennettu 180 °C:seen, 30-35 minuutiksi. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.

Raejuustovuoka yrteillä

Ainesosat:
500 g raejuustoa,
200 g kovaa juustoa,
4 munaa,
1 nippu vihreää sipulia,
2 valkosipulinkynttä,
½ tl. kuuma punainen paprika,
1 tl jauhettua paprikaa,
suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Hiero raejuusto siivilän läpi, hienonna vihreät, raasta juusto hienolla raastimella. Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita hyvin. Voitele muotit voilla ja ripottele päälle korppujauhoja, lisää juustomassa ja paista 200°C:ssa kullanruskeiksi.

Ainesosat:
500 g perunaa,
100-200 g raejuustoa,
½ kuppi smetana,
1 sipuli,
1 rkl. jauhot,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kuori perunat, keitä ja valmista perunamuusi. Yhdistä se siivilän läpi hierotun raejuuston, hienonnetun sipulin ja muiden ainesten kanssa. Laita voideltuun uunivuokaan ja laita kuumaan uuniin 15-20 minuutiksi.

Raejuusto ja sienivuoka

Ainesosat:
400 g raejuustoa,
200 g juustoa,
4 munaa,
5-6 rkl. smetana,
2 sipulia,
500 g sieniä (tuoreita tai pakastettuja),
suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Sekoita raejuusto, hienoksi raastettu juusto, munat ja smetana tasaiseksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista yhdessä sienien kanssa kasviöljyssä. Jäähdytä ja lisää juustomassan joukkoon. Laita uunivuokaan ja paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina