Tiedemiehet väittävät, että suurten lihamäärien syöminen auttoi esi-isiämme "kasvattamaan aivojaan". Nykyajan ihmisen ruokavalio koostuu erilaisista kasvi- ja eläinperäisistä tuotteista, mutta liharuoat ovat edelleen rakastetuimpia ja halutuimpia ruokia.
Ihmiset nauttivat tämän eläimen lihaa jo kivikaudella parantaen jatkuvasti kulinaarisia mestariteoksiaan. Esimerkiksi Meksikossa valmistettiin ainutlaatuinen annos paistamalla yli 3000 kg painava sianlihapala. Ja ennätyksemme näkyvät suosituimpien ruokien herkullisimmissa resepteissä.
Maukkaan ruoan saamiseksi hidaskeittimessä käytämme ei kovin rasvaista lihaa ja vaihdamme veden halutessasi liemeen, smetaan, tomaattimehuun, viiniin, jogurttiin tai vaikka olueen.
Katso kuinka mureaa ja herkulliselta tuoksuvaa lihasta tuli, kun sitä haudutettiin luumujen kanssa hitaassa keittimessä!
Kun kaikki lihan mehut ja aromit ovat "ottaneet" paikkansa, leikkaa mehukas paistettu ulkofilee paloiksi ja nauti mureasta ja aromaattisesta ruoasta.
Liharuoka "Haitari" on valmis herkulliseen esittelyyn!
Herkullinen sianlihan tuoksu tunkeutui jokaiseen talon nurkkaan. Lisäke on jo valmis. Tarjoilemme iloisina perheellemme erinomaista haudutettua porsaanlihaa soijakastikkeessa.
Muinainen mies olisi ollut täysin iloinen nähdessään tällaisen hämmästyttävän ruokalajin!
Tatarikeittiö on aina ollut kuuluisa erinomaisista ruoistaan, mutta klassiset lihan perusteet ovat omaksuneet perinteisen ruoanlaiton parhaat ominaisuudet.
Koska ranskalaistyylinen liha kypsennetään ilman tippaakaan öljyä, sitä voidaan turvallisesti pitää dieettiruokana, josta on hyötyä sekä aikuisille että lapsille.
Tämä ainutlaatuinen kulinaarisia teemoja käsittelevä potpourri kokoaa yhteen suosituimmat lihan pääruoat, jotka on valmistettu erilaisilla teknologisilla variaatioilla.
Täydennämme klassista naudanlihastroganoffia sivistyneessä paikassa tavanomaiseen tapaan perunamuusilla. Koristele astia hienonnetulla persiljalla.
Runsaan hyytelölihan valmistukseen käytämme aina suonet ja rustot sisältävää naudanlihaa. Juuri tämä tuote sisältää tarvittavan määrän kollageenia astian hyytelökoostumuksen saamiseksi.
4 tunnin kuluttua ylellinen naudan- ja kanan hyytelöliha kovettuu kaikessa loistossaan. Älä unohda saada voimakasta sinappia!
Auringonkukka on luultavasti ainoa kukka maan päällä, joka sisältää etuja ja vertaansa vailla kauneutta. Versiossamme on kolmas puoli - maagisen "kasvin" vertaansa vailla oleva maku!
Esi-isämme eivät voineet edes haaveilla niin maagisesta tavasta valmistaa suosikkiliharuokiaan!
Mausta astia kastikkeella vielä useita kertoja, kunnes pala peittyy upealla karamellikuorella. Klassinen naudanpaisti on valmis!
Aseta naudanpihvit lämpimille lautasille ja peitä tiiviisti foliolla. Muutamassa minuutissa ruokalaji saa täydellisen maun.
Mausta mehukkaat naudankyljykset pippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla ja tarjoa tuoreiden vihannesten kanssa.
Sinun ei tarvitse muistuttaa tämän suositun tuotteen hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka sisältyvät ruokavalioon. Siitä valmistetut kuumat liharuoat ovat vähäkalorisia ja niillä on erinomainen maku.
Tarjoile kuumana pastan, tattaripuuron tai perunamuusin kanssa.
Jotta kalkkunasta tulee mehukas ja maukas, valitse tuore (pian teurastuksen jälkeen) ruho, jossa on lihainen rinta ja paksut jalat.
Liharuokien valmistaminen juhlapöytään voi olla erittäin ongelmallista, koska sinun on otettava huomioon jokaisen vieraan maut. Kokonainen uunissa paistettu kalkkuna on win-win-vaihtoehto mihin tahansa juhlaan.
Tuloksena olevan jauheliharuoan tarjoilua varten valmistamme lisukkeen yksinkertaisesta salaatista! Ja nämä ovat tietysti tuoreita kesävihanneksia.
Paneroidut kalkkunankyljykset ovat erityisen herkullisia, jos ripottelet niihin juustolastuja prosessin lopussa.
Paahdetusta kalkkunanlihasta tuli erittäin herkullista, maukasta ja aromaattista. Harmi, ettei enempää riittänyt!
Kalkkunapaisti pysyy uunissa, kunnes se jäähtyy kokonaan, minkä jälkeen herkku on vihdoin valmis.
Sinappimarinadissa paistettua kalkkunaa voi täydentää suosikkilisukkeellasi, tai voit syödä mehukkaan palan tuoreen leivän kera herkullisen voileivän muodossa.
Siipikarjanlihasta tehdyt kulinaariset koostumukset muodostavat päivittäisen ruokalistamme, koristelevat juhlapyhiä ja tuovat iloa perheen illallisiin. Katso, mitä herkullisia liharuokia voit valmistaa nopeasti ja melko taloudellisesti!
Pääehto herkullisen Caesar-salaatin luomiselle on käyttää vain tuoreita ja laadukkaita vihanneksia.
Sekoita Caesar-salaatti varovasti keitetyn lihan kanssa ja viimeistele ylellinen ruokalaji kuuluisan hollantilaisen Gouda-juuston paloilla.
Dieettiset liharuoat, kuten kana, ovat erityisen hyödyllisiä uunissa paistettaessa. Folio säästää tuotteen uunin lämmöltä ja säilyttää sen mehukkaat ja mureat ominaisuudet keitetyssä fileessä.
Paista siipiä 40 minuuttia 190 asteessa. Tarjoile kuumana tuoreiden kasvisten ja tillin kera keitettyjen uusien perunoiden kanssa.
Vaatii vain vähän kulinaarista viisautta tuoda ruokapöytään kasa viettelevän kullanruskeita paloiteltuja kanafileejä. Ne ovat niin mehukkaita, herkkiä ja houkuttelevia - haluat vain purra!
Sinulle ei koskaan tarjoilla niin herkullista vuokaruokaa ravintolassa. Tämä on eksklusiivinen kotitekoinen mestariteos!
Gastronomiset mieltymykset seuraavat ihmistä koko evoluution kehityksen polun ajan. Mihin ihmiskunta seuraavaksi menee, on iso kysymys, mutta liharuoat ilahduttavat ihmisiä aina parhailla makuillaan ja tuoksuvilla aromillaan.
Kulinaarinen yhteisö Li.Ru -
Resepti pannukakkuihin lihalla - pannukakkujen valmistus lihatäytteellä. Uskomattoman maukas välipala, joka on suosittu Venäjällä ja Euroopan maissa.
Suosittu ja erittäin maukas paistettu liharuoka perunoiden kanssa kauniin sulatetun juustokuoren alla. Ranskalaistyylinen liha perunoiden kera on asia, jota kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Hodgepodgen tekeminen vaatii kärsivällisyyttä, mutta tulokset ovat aina sen arvoisia. Tänään kerron sinulle, kuinka hidas liesi auttaa sinua säästämään aikaa ja vaivaa muuttamatta hodgepodgen klassista makua. Lue resepti!
Lagman on Keski-Aasiasta kotoisin oleva keitto, joka sisältää kotitekoisia nuudeleita (mieluiten), naudanlihaa, sipulia, paprikaa, perunaa, valkosipulia, tomaatteja ja mausteita. Valmistamiseen menee noin kaksi tuntia.
Belyashi on erittäin suosittu aikuisten ja lasten keskuudessa. Emme suosittele ostamaan niitä tarjottimilla, mutta niiden valmistaminen kotona on hyvä idea. Se on helppoa ja erittäin maukasta. Joskus tätä herkkua voivat syödä jopa ne, jotka tarkkailevat vartaloaan.
Porsaankastike on erittäin kätevä ja monipuolinen ruokalaji. Se voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa. Voit valmistaa puuroa viljasta, perunamuusista, pastasta. Tämä kastike antaa jokaiselle lisukkeelle upean maun.
Rakastatko aitoja, mehukkaita, aromaattisia manteja ja haluat valmistaa niitä kotona? Muista sitten kiinnittää huomiota näihin hämmästyttävän maukkaisiin uzbekistyylisiin manteihin.
Laiskakaalirullat kypsyvät nopeammin kuin tavalliset kaalirullat. Ne ovat terveellisiä (vihanneksista johtuen), mehukkaita eivätkä maultaan ollenkaan huonompia kuin kollegansa. Laiskakaalirullat paistetaan uunissa hieman yli 45 minuuttia.
Lagman on sekä ensimmäinen että toinen. Rikas maku on sen erottava piirre. Useimmiten lagman keitetään kattilassa, mutta suosittelen, että keität lagmanin hitaassa keittimessä.
Tässä on resepti burriton, suositun meksikolaisen liharuoan, valmistamiseen. Älä pelkää tuntematonta nimeä - ruokalaji valmistetaan erittäin yksinkertaisesti ja nopeasti, jokainen voi keksiä sen.
Resepti solyankan tekemiseen makkaran, perunoiden, sipulien, tomaattien, suolakurkkujen ja oliivien kanssa.
Lue tämä vaiheittainen resepti valokuvilla - ja opit valmistamaan mantia. Vaiheittainen resepti Keski-Aasian nyytien valmistukseen tekee keittoprosessista mahdollisimman yksinkertaista.
Jos rakastat manteja, mutta pelkäät niiden valmistusprosessin vaikeuksia, tämä resepti luotiin juuri sinua varten. Kokeile tehdä aitoja, mutta hieman laiskoja mantasäskuja kotona.
Tässä on yksinkertainen mutta erittäin tehokas resepti sianlihalle uunissa. Tällä reseptillä valmistat helposti kuuman ruuan, jonka voit turvallisesti laittaa vaikka juhlapöytään.
Resepti itämaisen Shurpa-keiton tekemiseen lampaanlihasta, sipulista, paprikoista, porkkanoista, perunoista ja yrteistä.
On päiviä, jolloin ei voi seisoa lieden ääressä pitkään. Tämä resepti ja uskollinen ystäväsi hidas liesi ovat pelastuksesi. Ja ehdottomasti kaikki pitävät aromaattisesta kastikkeesta ja suussa sulavista lihapulloista.
Resepti sekalihahodgepodgen valmistamiseen. Perinteisen venäläisen keittiön herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka on erittäin suosittu perheessämme.
Talvisalaatti resepti. Salaatti on hyvin samanlainen kuin Olivier-salaatti, mutta sillä on omat ominaisuutensa ja vivahteensa.
Resepti suositulle ravintolasalaatille "Chafan", joka kuuluu siperialaiseen keittiöön.
Joskus ei ole energiaa tai aikaa vaivautua sekä pääruoan että lisukkeen kanssa. Tässä reseptimme tulee apuun. Ranskankielinen liha on sekä tyydyttävää että maukasta. Ja nyt kerron sinulle, kuinka se keitetään hitaassa keittimessä.
Lihapullat yhdistetään muroihin ja nuudeleihin, keitettyihin perunoihin ja perunamuusiin. Tämän reseptin lihapullikastikkeesta voi valmistaa kaalisämpylöitä ja täytettyjä paprikaa.
Resepti uzbekiläisten lihapiirakkaiden valmistukseen nimeltä somsa (tai muuten samosa). Vaiheittainen resepti valokuvilla auttaa sinua valmistamaan nämä piirakat ilman vaikeuksia.
Valmistamme karitsasta aidoimman uzbekistanin pilafin kikherneillä alkuperäisen uzbekistanin reseptin mukaan! Aito uzbekistanin resepti, lampaan pilafi, joka tulee aivan kuten Taškentin parhaissa taloissa.
Olen ukrainalainen, ja siksi tämä ei luultavasti ole ihanteellisin pilaf-resepti, joten otan mielelläni rakentavaa kritiikkiä. Voin kuitenkin taata, että jos keität pilafia tämän reseptin mukaan, siitä tulee herkullista!
Kaukasialainen sianlihashashlik, mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja maukkaampaa. Otat hyvän palan sianlihaa, ja kaikki muu on yksinkertaista. En tunne ketään, joka ei pitäisi tällaisesta kebabista. Tässä reseptini, kokeile!
Klassinen lasagneresepti, jossa on vaiheittaiset valokuvat huomioisi. Jopa aloitteleva kokki voi valmistaa aitoa italialaista lasagnea tällä reseptillä.
Etsitkö yksinkertaista pilaf-reseptiä Redmondin hitaaseen keittimeen? Siten. Selkeä ja helposti saatavilla oleva resepti valokuvilla on huomiosi. Valmistuksen helppous ja ruuan loistava maku - se on ominaista tälle pilaville;)
Venäläinen keittiömme on uskomattoman rikas, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta emme saa unohtaa, että emme ole ainoita, jotka osaavat kokata herkullisesti (tämä voidaan tietysti väittää). Huomioillesi - lampaan kharcho-keitto
Paistetut porsaan kylkiluut ovat uskomattoman maukkaita. Ne voidaan tarjoilla arkilounaaksi tai illalliseksi tai lomalle. Miehet (he ovat metsästäjiämme) pitävät siitä erityisesti :)
Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat maukas, ravitseva ja erittäin helppo valmistaa ruokalaji. Se on täydellinen jopa juhlavaan perheillalliseen. Kastike kaipaa vain pari basilikanlehteä.
Hitaassa keittimessä muhennosperunat ovat erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat valmistaa nopean mutta maukkaan aterian. Helposti valmistava ruokalaji, jonka vaiheittaisen reseptin jaan kanssasi.
Resepti lehtitaikinasalaatin tekemiseen maksalla. Erittäin yksinkertainen, mutta erittäin maukas lehtitaikinasalaatti maksalla.
Haluatko lasagnea, mutta et halua seistä koko päivää lieden ääressä? Ratkaisu on olemassa - käytä hidasta keitintä! Ihmeuuni auttaa valmistamaan herkullista aitoa lasagnea nopeasti ja helposti.
Itse pidän yksinkertaisista, halvoista ja "kansanomaisista" ruoista, kuten pastasta jauhelihan kanssa, ja lisätä jotain uutta reseptiinsä. Ainesosat ovat samat, mutta maku on paljon mielenkiintoisempi! Kokeile :)
Solyanka savustetun lihan kanssa on paksu, runsas keitto, jossa yhdistyy kokonaisen sateenkaaren makuja. Kuka tahansa voi tehdä sen. Ja mikä tärkeintä, tämä hodgepodge kypsyy erittäin nopeasti. Tarvitsemme suolakurkkua.
Resepti kalkkunan sydämille. Tämä liha on käytännössä jätteetön, ei kallis, ja hyvin kypsennettynä se on erittäin maukasta.
Herkullinen, helppo valmistaa liharuoka, joka sopii sekä juhlapöytään että arkipäivään.
Tuoksuva pilaf on meille pitkään tuttu ruokalaji. Kuitenkin harvat tietävät, että pilafia voidaan keittää hidaskeittimessä, mikä vähentää rasvan määrää ja tekee siitä maukasta ja terveellistä. Kiinnostunut? Lue resepti!
Ranskalaistyylinen liha on uskomattoman maukas ruokalaji, jota monet rakastavat. Kokeile kypsentää sitä kattiloissa - siitä tulee vielä maukkaampi ja aromaattisempi kuin uunipellillä!
Tuoksuvia, mehukkaita, uskomattoman maukkaita porsaan kylkiluita ilman paljon vaivaa? Helppoa monitoimikeittimellä! Uskomattoman yksinkertainen resepti porsaan kylkiluille hidaskeittimessä - huomionne;)
Usein käy niin, että vaikka maksaa kuinka paljon haudutetaan liedellä mausteissa, se tulee ulos hieman kuivana. Yllättäen, jos osaa keittää maksan mikroaaltouunissa, tuloksena on mehukas ja herkkä ruokalaji! Minä suosittelen.
Tämä resepti aiheuttaa ja ratkaisee onnistuneesti ongelman - kuinka keittää porsaan kebabia uunissa paljon maukkaammin kuin hiilillä. Tiedän, että tämä on mahdollista, ja nyt kerron sinulle, mitä tähän tarvitaan :)
Isoisovanhempamme pitivät pääsiäistä suurimpana päivänä. Hyvin usein tällaista tapahtumaa varten teurastettiin villisika, jotta juhlapöydällä olisi kaikki, mukaan lukien hämmästyttävän maukas kotitekoinen makkara.
Armeijaruoka - perunat haudutetun lihan kera, ehkä edullisin ja tyydyttävin ruokalaji maailmassa. Nykyään, 2000-luvulla, haudutettua lihaa sisältävät perunat ovat harvinaisuus, joka voi yllättää monet ja saada heidät nauttimaan nostalgiasta.
Se, että et halua viettää koko päivää keittiössä, ei tarkoita, etteikö niitä voisi hemmotella herkullisilla ja aromaattisilla kotitekoisilla valkoisilla! Tämä resepti vähentää vaivannäköä minimiin.
Näytän sinulle, kuinka naudanliha gulassia tehdään kotona hitaassa keittimessä. Monitoimikeittimen ansiosta ruokalaji on uskomattoman helppo valmistaa, mutta siitä tulee yllättävän maukas, mehukas ja murea. Minä suosittelen.
Hapanimelä porsaanliha on kiinalainen ruokalaji, jonka valmistamme 20 minuutissa. Valmistaaksemme tarvitsemme lihaa, soijakastiketta, sokeria, jauhoja ja riisiviinietikkaa. Se on yksinkertaista. Olemmeko valmiita? :)
Herkulliset, herkulliset makkaravoileivät juhlapöytään eivät ole ongelma. Ne voivat olla suuria tai pieniä, tärkeintä on, että ne ovat erittäin kauniita ja houkuttelevat vieraiden huomion.
Tämä vuoka on yksi parhaista ja herkullisimmista muiden patojen joukossa. Voit käyttää siihen mitä tahansa lihaa, mutta sianliha on parempi. Käytä halutessasi jauhelihaa - tämä tekee siitä pehmeämmän.
Voi kaalirullat! Kaikki muistavat tämän ruuan lapsuudesta. Sen valmistivat äitini ja isoäitini. Nyt voit myös tehdä sen. Hitaassa keittimessä kaalirullat osoittautuvat erityisen pehmeiksi.
Lihakroketit ovat herkullisia syötäväksi ja kauniisti tarjoiltuna tuoreiden vihannesten salaatin kanssa. Näihin kroketteihin sopii mikä tahansa jauheliha. Lisää jauhelihaan riisi, sipuli, valkosipuli ja mausteet.
Peruna-jauhelihavuoka on erittäin helppo valmistaa, mutta uskomattoman maukas, mehukas ja täyttävä ruokalaji, joka voidaan turvallisesti laittaa vaikka juhlapöytään. Todellinen vatsan juhla!
Spaghetti Carbonara on runsas italialainen ruokalaji, joka on valmistettu pastasta, pekonista, juustosta ja kananmunista. Se valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Voit syödä sen mihin aikaan päivästä tahansa - lounaaksi tai illalliseksi. Kokeile!
Naudanliha luumuilla on ihana juhlaruoka, joka valmistetaan yksinkertaisesti, mutta osoittautuu uudenvuoden- tai joulupöytäsi koristeeksi. Maukas, tyydyttävä ja epätavallinen.
Maalaismaisesti kypsennetty kani osoittautuu erityisen mureaksi ja mehukkaaksi, ja oikeat mausteet lisäämällä se on myös erittäin aromaattinen.
Chilikeitto on erittäin mielenkiintoinen meksikolainen ruokalaji, joka on erityisen paksua, mausteista ja ulkonäöltään mielenkiintoista. Keitto valmistetaan jauhelihasta, papuista ja tomaattipastasta tunnissa.
Runsas ja tyydyttävä hernekeitto sianlihalla ilahduttaa maullaan kylmänä vuodenaikana. Kuitenkin kesälläkin muistan tämän reseptin silloin tällöin, yleensä sadepäivinä. Tehdään ruokaa!
Yksinkertainen täyte ja pekonipinnoite tekevät porsaanfileestä timjamilla uskomattoman maukkaan ja herkän ruoan. Tämän reseptin mukainen porsaanfilee on erityisen suosittu Ranskassa.
Kaikki, erityisesti miehet, nauttivat tästä herkullisesta ja tyydyttävästä piirakasta. Ja tärkeintä on, että tämä lihapiirakka valmistetaan kiireessä - sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa ja vaivaa sen valmistamiseen!
Kukaan ei koskaan kieltäydy maistamasta kultaista, aromaattista keittoa, jossa on lihapullia ja vihannespaloja. Älä myöskään kiellä itseltäsi nautintoa!
Tämä on kaukana ihanteellisesta reseptistä, koska... papuja ei ole, mutta se on luonnontuote, jolla voidaan ruokkia 4 hengen perhe työviikon aikana.
Salaatti "Men's Tears" on runsas ja kaloririkas lihasalaatti, jota miehesi rakastaa. Tuon huomionne yksinkertaisen reseptin "Miesten kyyneleet" -salaattiin.
Kesäkurpitsa ja liha sopivat yksinkertaisesti täydellisesti yhteen, mutta en pidä isoista lihapaloista kesäkurpitsan kanssa, joten sekoitan tämän kasviksen jauhelihaan. Tuloksena on erittäin mehukas ja pehmeä vuoka.
Liha ranskaksi - kuinka paljon tämä sana sisältää venäläiselle sydämelle... Nimestään huolimatta tästä ruoasta on pitkään tullut venäläisen keittiön olennainen ominaisuus, joka esiintyy säännöllisesti sekä tavallisissa perheen aterioissa että juhlapöydässä. Ranskalaistyylisen lihan suosion salaisuus on yksinkertainen - se on uskomattoman herkullinen, mehukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka ainesosat voivat vaihdella mieltymysten mukaan. Se on merkittävä siitä, että sen avulla voit saada herkullisen lounaan tai illallisen ilman suurta vaivaa. Edulliset tuotteet, yksinkertaisuus, mukavuus, nopea kypsennysaika ja erinomainen maku – kaikki tämä tekee ranskalaisesta lihasta useimpien ihmisten suosikkiruoan. Samanaikaisesti lihan kypsentäminen perunoiden kanssa poistaa tarpeen valmistaa lisäksi lisuketta. Ja tämä jumalallinen juustokuori, jonka näkeminen saa heti suu vesille! Yleensä, kuten ymmärrät, ranskalaistyylistä lihaa on yksinkertaisesti mahdotonta vastustaa.
Kummallista kyllä, Ranskassa tiedetään vähän ranskalaistyylisestä lihasta sen nimestä huolimatta. Itse asiassa tämä ruokalaji tunnetaan kaikkialla maailmassa nimellä "Orlov-tyylinen liha", koska sen valmisti ensimmäisenä ranskalainen kokki Urbain Dubois kreivi Aleksei Orloville, keisarinna Katariina II:n suosikille. Tuolloin se oli vasikanlihaa, sipulia, perunoita ja sieniä sisältävä pata Bechamel-kastikkeen ja juuston kanssa. Sittemmin ruokalaji on kokenut paljon muutoksia ja muokkauksia, joista on huomionarvoista hyötyä, koska nyt lihan keittämiseen ranskaksi voit valita minkä tahansa haluamasi reseptin, joita on paljon. Nykyään ranskalaista lihaa valmistetaan sian-, naudan-, kana- tai kalkkunasta tai jopa jauhelihasta, ja kastikkeena käytetään kermaa, smetanaa ja jopa majoneesia. Lisäksi nykyaikaiset reseptit sisältävät erilaisia variaatioita tuotteiden leikkaamisessa ja vuorottelevissa kerroksissa. Tuotteiden valmistus voi myös vaihdella - ne voidaan paistaa raakana tai esipaistettuna.
Herkullisen lihan valmistamiseksi ranskaksi on tietysti kiinnitettävä erityistä huomiota tämän ruuan pääkomponenttiin. Ihannetapauksessa lihan rakenteen tulisi olla homogeeninen ilman paksuja rasvakerroksia tai suonia, muuten tämä voi johtaa palasten muodonmuutokseen paistamisen aikana. Ja on epätodennäköistä, että pystyt täysin nauttimaan tällaisesta lihasta, jos se ei ole tarpeeksi pehmeää. Siksi paras vaihtoehto tässä tapauksessa on laiha kaula, hiilihydraatti tai kinkku käytettäessä sianlihaa ja sisäfilee tai lapa naudanlihaa käytettäessä. Jos epäilet valitun lihan pehmeyttä, suosittelemme sen marinointia. Älä unohda, että liha tulee leikata jyvän poikki, ja lopullisten palasten paksuus vatkauksen jälkeen ei saa ylittää 1,5 cm. Ja jos haluat lihan olevan 100 % mehukasta, paista se ensin kevyesti paistinpannussa erittäin korkealla lämmöllä (kirjaimellisesti 2 minuuttia kummallakin puolella) ja vasta sitten paista - tämä on välttämätöntä, jotta kaikki mehu jää lihaan.
Ruoassa olevaa sipulia voi käyttää sekä raakana että marinoituna. Marinointia varten laita sipulirenkaat syvään astiaan, peitä vedellä, lisää hieman etikkaa, sokeria, suolaa ja anna hautua noin puoli tuntia. Tomaatit, perunat ja sienet eivät ole ainoita ainesosia, joita voidaan lisätä lihaan ranskaksi. Jotkut kokit valmistavat tämän ruuan porkkanoilla, paprikailla, kesäkurpitsalla ja jopa ananaksilla. Muuten, jos käytät perunoita, niitä ei ole ollenkaan tarpeen leikata viipaleiksi - esimerkiksi raastettu peruna tekee ruoasta erityisen mureaa. Muuten, voit valmistaa lihaa ranskaksi paitsi uunissa - se osoittautuu yhtä maukkaaksi hitaassa keittimessä, kattiloissa tai paistinpannussa. Ja viimeinen neuvo - jos sinulla on paksuja lihapaloja ja epäilet, että liha ehtii kypsyä puolessa tunnissa, älä ripottele astiaa juustolla heti. On parempi tehdä tämä noin 20 minuuttia astian uuniin asettamisen jälkeen, jotta et päädy raakaan lihaan ylikypsän juustokuoren alle.
Ranskalaistyylinen liha on loistava ravitseva illallinen koko perheelle. Mehukasta lihaa, pehmeitä vihanneksia, runsaita perunoita ja aromaattisia sieniä herkullisen juustokorkin alla - sanat eivät yksinkertaisesti pysty kuvailemaan kuinka herkullista se on! Kokeile valmistaa lihaa ranskaksi reseptiemme mukaan, ja olemme varmoja, että tästä ruoasta tulee suosikki ruokalistallasi!
Liha ranskaksi "Classic"
Ainesosat:
500 g naudanlihaa,
5 perunaa,
3 sipulia,
150 g kovaa juustoa,
100-150 g majoneesia,
Valmistautuminen:
Leikkaa naudanliha noin 1 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa lihanuijalla sen jälkeen kun naudanliha on kääritty kelmulla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa perunat pieniksi paloiksi, sipuli renkaiksi. Laimenna majoneesia hieman vedellä. Laita perunat, liha, sipulit ja sienet voideltuun vuokaan. Kaada joukkoon majoneesiseos ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista astiaa 180 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä. Leikkaa liha ranskaksi paloiksi ja tarjoile.
Ranskalaista lihaa sienillä ja tomaateilla
Ainesosat:
500 g sianlihaa,
4 isoa perunaa,
200 g herkkusieniä,
2 tomaattia
1 makea sipuli,
100 ml kefiiriä,
100 g kovaa juustoa,
1 tl sinappia,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valmistautuminen:
Leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja keitä puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita kefiiri sinappiin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa liha paloiksi ja vatkaa. Voitele kukin kyljys kefiirikastikkeella taikinaharjalla. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Laita perunat uunivuokaan ja sivele ne kefiirikastikkeella. Laita liha ja sienet päälle, suolaa ja pippuria kevyesti. Levitä seuraavaksi liha ja ripottele se hienonnetuilla sipulirenkailla. Laita päälle tomaattiviipaleet. Suolaa ja pippuria. Peitä vuoka foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa 30 minuuttia. Tämän jälkeen poista folio, ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä 10-15 minuuttia.
Ranskalainen kana perunoilla
Ainesosat:
400 g broilerin filettä,
4 perunaa,
2 sipulia,
100 g juustoa,
4 rkl smetanaa,
1 ruokalusikallinen adjikaa,
suolaa ja mausteita maun mukaan (jauhettua mustapippuria, khmeli-sunelia, basilikaa).
Valmistautuminen:
Leikkaa kana paloiksi, lisää suola, peitä adjikalla ja marinoi 20 minuuttia. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja perunat ohuiksi viipaleiksi. Laita kerros perunoita voideltuun uunivuokaan, ripottele päälle suolaa ja mausteita. Aseta marinoitu liha, suolaa se kevyesti. Voitele liha smetalla ja laita päälle sipulirenkaat. Laita muotti uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Noin 15-20 minuutin kuluttua, kun sipuli on hieman ruskistunut, ripottele astiaan juustoraastetta ja paista vielä noin 20 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä, kunnes kullanruskea kuori ilmestyy.
Ranskalainen jauheliha perunoiden kanssa
Ainesosat:
800 g jauhelihaa (sian- tai naudanlihaa),
1 kg perunaa,
2 sipulia,
150 g juustoa,
4 rkl smetanaa,
kasviöljy,
tuoreita vihreitä.
Valmistautuminen:
Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi, laita öljyllä voideltuun uunivuokaan ja lisää suola. Aseta päälle jauheliha, joka on ensin suolattava ja pippuroitava. Levitä seuraavaksi sipuli, leikkaa renkaiksi ja ripottele sipulia kevyesti öljyllä. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia, voitele sitten vuoka smetalla, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin vielä 20 minuutiksi. Ripottele valmiiseen astiaan hienonnettuja yrttejä ja tarjoile.
Sianlihaa ranskaksi sienillä, juustolla ja ananaksella
Ainesosat:
500 g porsaan niskaa,
500 g herkkusieniä,
3-4 sipulia,
3-4 tomaattia,
500 g keskirasvaista smetanaa,
200 g juustoa,
200 g kovaa juustoa,
150 g ananasta (tuore tai purkitettu),
1-2 rkl sinappia,
mausteita ja kuivattuja yrttejä maun mukaan (jauhettua mustapippuria, basilikaa, timjamia, meiramia),
suolaa maun mukaan,
kasviöljy,
jauhot.
Valmistautuminen:
Leikkaa liha 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi ja vatkaa vasaralla. Voitele liha sinappilla ja pyöritä jauhoissa. Kuumenna kasvisliha paistinpannussa ja paista sianlihaa kunnes se on ruskea. Tämän jälkeen liha voidaan suolata.
Silppua herkkusienet karkeaksi ja paista kevyesti öljyssä. Leikkaa sipuli renkaiksi, tomaatit ohuiksi viipaleiksi, ananas pieniksi paloiksi. Valmista kastike laittamalla juusto kulhoon, muussaa se haarukalla ja lisää smetana. Sekoita, kunnes saat tasaisen paksun massan. Lisää kastikkeeseen mustapippuria ja kuivattuja yrttejä maun mukaan, sekoita.
Laita puolet sipulista, liha, sienet, loput sipulit, tomaatit ja ananas kerroksittain voideltuun uunivuokaan ja sivele jokainen kerros kastikkeella. Kun viimeinen kerros on levitetty, kaada jäljellä oleva kastike astian päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
Ranskalaistyylinen liha perunoiden ja sienten kera
Ainesosat:
500 g lihaa (kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa),
500 g perunaa,
400 g sieniä,
200 g sipulia,
150 g juustoa,
2-3 ruokalusikallista smetanaa tai majoneesia,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
kasviöljy.
Valmistautuminen:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, lisää suolaa ja pippuria ja laita voideltuun uunivuokaan. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista kevyesti pienessä määrässä kasviöljyä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Laita puolirenkaiksi leikattu sipuli ja paistetut sienet muotoon lihan päälle. Lisää seuraavaksi ohuiksi viipaleiksi leikatut kevyesti suolatut perunat. Päällystä perunat smetalla tai majoneesilla. Peitä vuoka foliolla ja paista 190-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia. Poista sitten folio, ripottele vuoka juustolla ja paista vielä 10-15 minuuttia.
Ranskalaistyylinen liha foliossa, annosteltuna
Ainesosat:
500 g vasikanlihaa, sianlihaa tai kanaa,
7-8 perunaa,
2 sipulia,
1 porkkana,
4-5 ruokalusikallista smetanaa,
100 g kovaa juustoa,
suolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan,
tuoreita vihreitä.
Valmistautuminen:
Leikkaa liha enintään 1 cm:n paksuisiksi paloiksi, kääri liha kelmulle ja vatkaa vasaralla. Suolaa ja pippuria. Valmistele foliolevyt annosteltujen lihapalojen lukumäärän mukaan. Voitele folio kevyesti kasviöljyllä. Laita kullekin foliolevylle useita kerroksia suolattuja perunoita, leikattu ohuiksi viipaleiksi, sitten pala lihaa (jos lihapalat ovat pieniä, voit laittaa kaksi), lihan päälle - raastettua porkkanaa ja puolitettua sipulia renkaat. Voitele kasviskerros smetalla, kääri varovasti folioon, aseta vuoka uunipellille ja paista noin 30-35 minuuttia 180 asteessa. Avaa sitten folio, ripottele päälle juustoraastetta ja laita uuniin vielä 10-15 minuutiksi. Ripottele valmis ranskalaistyylinen liha hienonnetuilla yrteillä. Annos voidaan tarjoilla joko foliossa tai lautasella.
Ranskalaistyylinen liha ei tietenkään rajoitu näihin resepteihin, vaan tarjoaa runsaasti mahdollisuuksia kulinaarisiin kokeiluihin. Epäilemättä monipuoliset vaihtoehdot lihan valmistamiseen ranskaksi ovat yksinkertaisesti uskomattomia! Fantasioi, tee omia säätöjäsi ja lisää ruokaan uusia ainesosia, ja ehkä niistä tulee ranskalaistyylisen lihasi kohokohta. Hyvää ruokahalua!
Jos olet kypsentänyt lihaa ranskaksi ainakin kerran - riippumatta siitä, mikä resepti: perunalla, sianlihalla tai ananaksella, ei ole minun asiani selittää sinulle: se toimii aina! Aina. Ja se herättää aina innostuneen reaktion vieraista riippumatta siitä, kuinka oikeita he ovat. Ja perhe on aina onnellinen, varsinkin kun se tarjoillaan kauniisti annoksissa, herkullisen juustokuoren ja herkullisten lisäkkeiden kanssa.
Tämän ruuan monien etujen joukossa on mahdollisuus kokeilla: jokainen vaihtoehto on ainesosien uusi "kohdistus". On olemassa monia reseptejä lihan kypsentämiseen ranskaksi: perunoilla, sienillä, tomaateilla; Ranskalaista lihaa sian-, naudan-, vasikan-, kana-, esimarinoituneena tai ilman.
Voit pärjätä ilman perunoita, mutta lisää sieniä, vaihda yksi kastike toiseen marinaadiin, kokeile eksoottisia mausteita. Lopuksi jopa majoneesi on valinnainen ja jopa uuni! Voit paistaa lihan suoraan grillipannulla tai paksuseinäisessä paistinpannussa, kattilassa, foliossa, kiertoilmauunissa tai mikroaaltouunissa. Jos sinulla on hidas liesi, seuraa linkkiä ja kypsennä. Sama vaikutus, vain ilman herkullista rapeutta.
Kaikilla kypsennysmenetelmillä pääperiaate pysyy kuitenkin yleisenä: kyseessä on varmasti pyramidit, joissa on lihaa, vihanneksia, juustoa ja kastiketta.
Keksi oma ranskalainen lihareseptisi! Mutta ensin, tarkista minun - nopea, helppo ja kätevä. Tein sen sianlihasta perunoiden ja tomaattien kera. Valokuvat ja vaiheittaiset ohjeet auttavat.
Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia. Annosten määrä: 4 kpl.
Jotta liha olisi pehmeää, se yleensä vatkataan tai leikataan ohuiksi kerroksiksi (0,5 cm). Koska tuoretta lihaa on melko vaikea leikata ohuiksi, laita se hetkeksi pakastimeen ja leikkaa sitten terävällä veitsellä tasaisiksi viipaleiksi.
Sipuli tulee leikata kauniiksi renkaiksi.
Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja aseta kerros sipulia.
Aseta lihapalat sipulirenkaiden päälle.
Suola ja mausta suneli-humalalla tai muilla mausteilla.
Peitä lihapalat kerroksella majoneesia - kätevintä on tehdä tämä silikonilastalla.
Leikkaa tomaatti puoliksi ja sitten ohuiksi viipaleiksi (jotta ne jakautuvat tasaisesti lihan päälle).
Aseta tomaatit majoneesilla päällystettyjen lihapalojen päälle.
Leikkaa perunat kauniiksi ohuiksi levyiksi tai raasta ne vihannesleikkurissa, voit lisätä niihin heti suolaa. (Koska kerrot perunat 2-3 kerrokseksi, on tärkeää pitää levyt ohuempina).
Aseta ensimmäinen kerros perunoita tasaisesti ja peitä se pienellä määrällä majoneesia.
Järjestä samalla tavalla kerros kerrokselta kaikki perunat huolellisesti. Kokeneet kokit uskovat, että jotta sekä liha että perunat paistuisivat yhtä hyvin ja samanaikaisesti, kaikki perunakerrokset eivät saa olla paksumpia kuin paistettu liha.
Valmista juusto, raasta se hienolla raastimella.
Ripottele lihapalat sillä ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 1 tunniksi.
Tunnin päästä näet tämän kuvan:
Mutta varmuuden vuoksi tarkista lihan valmius ranskaksi hammastikulla.
Maukas pala?
Valmiin ruuan tuoksu kutsuu varmasti vieraita keittiöön, ja se lievästi sanottuna. Aseta kuuma liha lautasille välttääksesi hyökkäyksen uuniin. Voit tarjoilla vihreiden salaatinlehtien ja oliivien kanssa.
Jos haluat kokata Ranskalainen liha sienillä, aseta ne (esim. herkkusienet) perunakerroksen päälle. Voit paistaa sienet ensin, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Paistaminen sopii osterisienille ja metsäsienille. Lisäksi metsäsienet tulee ensin keittää ja lisätä sitten astiaan.
Kuvasin reseptin sienillä yksityiskohtaisesti reseptissä hitaalla keittimellä - katso linkki artikkelin alussa.
Peruna antaa reseptille rikkautta ja sisältöä, mutta kaikki eivät pidä siitä. No, keitä ilman perunoita, usko minua, ilman niitä ruokalaji ei jätä sinua nälkäiseksi.
Majoneesin lisäksi tai sijasta voit käyttää smetanaa ja sinappia kastikkeena. Mausteet voivat olla hyvin erilaisia. Ranskalaisissa ravintoloissa käytetään yleensä yhtä tai toista sarjaa kuivia ranskalaisia yrttejä - niihin sekoitetaan smetana-sinappipohja tai bechamel-kastike.
Ranskalaisessa keittiössä kasviöljyssä nopeasti paistettu pesty ja kuivattu varrellinen persilja on suosittu. Tietysti kaikki Provencen yrtit missä tahansa yhdistelmässä käyvät. Voidaan valmistaa sinapin, rosmariinin, basilikan, meiramin, kuminan, kardemumman kanssa. Paprikat sopivat hyvin lihan, myös chilin, kanssa, kun taas valkosipuli sopii makuun ja olosuhteisiin. Jos valmistat ranskalaista lihaa kanan kanssa, kokeile timjamia, oreganoa ja salviaa. Mutta rakuuna sopii hyvin gratiinin kanssa, mutta vain tuoreena ja valmiissa annoksessa.
Kuinka tehdä bechamel-kastiketta
AINESOSAT:
30 g voita
1,5 rkl. jauhot
0,5 l maitoa
Suola, pippuri, muskottipähkinäjauhe - ripaus
Bechamel-kastike yhdessä juuston kanssa antaa ruoalle erityisen hienostuneen. Sulata voi pienessä kattilassa ja sekoita joukkoon jauhoja. Tämä on kätevä tehdä vispilällä. Ei tarvitse vatkata voimakkaasti, tavoitteena on antaa seokselle homogeenisuus. Aloita sitten vähitellen, pari lusikallista kerrallaan, kaatamalla maitoa seokseen. Sekoita heti, kunnes se on imeytynyt jauhoihin. Lisää sitten seuraavat pari lusikkaa ja niin edelleen kaikki maito.
Lisää seuraavaksi lämpöä ja jatka sekoittamista, kunnes se sakenee. Lisää hieman suolaa ja muskottipähkinää jo valmiiksi paksuun kastikkeeseen (muskottipähkinä katsotaan pakolliseksi bechamelille) ja lopuksi ripaus pippuria. Jatka kastikkeen sekoittamista ja keittämistä, kunnes se on paksua kuin paksua kermaa. Sammuta sitten lämpö. Sekoita vielä vähän, kunnes bechamel jäähtyy.
Valitse juusto, jolla on ilmeikäs maku. Jotain katkeraa, kuten Maasdam - mikä tahansa "erityinen" juustomaku, paitsi terävä, olisi sopiva tähän. Tietysti kova tavallinen, kuten hollantilainen, käy, mutta tämä on "jokapäiväinen" vaihtoehto.
Jos pidät teksturoidusta lihakuoresta, voit ensin pyörittää lihapalat jauhoissa ja paistaa ne kevyesti kasvislihassa. Muista lisätä suolaa jälkikäteen!
Jos sinulla ei ole kiire ja vieraat eivät seiso pään päällä, marinoi liha pidempään (samalla smetana-sinappikastikkeella ja mausteilla), siitä tulee vielä maukkaampaa!
Tässä on toinen marinadiresepti, jota voit kokeilla:
1 rkl. l. puhdistettu oliiviöljy - 1 tl. ranskalainen sinappi, 0,5 rkl. l. kuivattuja yrttejä, 1 rkl. l. paprika, 1 rkl. l. balsamicoa tai muuta luonnon etikkaa, 1 valkosipulinkynsi (murskattuna). Sekoita kaikki, peitä liha ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia.
Lihan kaloripitoisuus ranskaksi melko korkea, mikä ei ole yllättävää: rasvainen liha, smetana, bechamel ja majoneesi... Mutta korkeakalorisia muunnelmia on enemmän ja vähemmän. On selvää, että kananfilee etikkamarinadilla ja kuivilla yrteillä tulee "vähemmän" kuin rasvaisella sianlihalla ja smetalla.
Annetun reseptin mukaan voit valmistaa paitsi sianlihaa myös naudan- ja vasikanlihaa. Muuten, mitä me kutsumme "lihaksi ranskaksi", ranskalaiset kutsuvat "vasikanlihaksi". Tai "orlof", venäläisen aristokraatin kreivi Orlovin nimestä, jolle ranskalaisten kokkien väitetään valmistaneen ensimmäisenä tämän "venäläisen" ruoan.
Ruuan legenda. Kotimaiset kulinaariset kirjailijat kertovat seuraavan tarinan. Olipa kerran Pariisissa, kreivi Orloville valmistettiin gratiinia (ainekset: vasikanliha, herkkusienet, sipulit ja perunat - kaikki leivottiin juustolla ja béchamel-kastikkeella). Ja koska siitä tuli erittäin maukasta ja kaunista, resepti tunnistettiin ranskalaiseksi. Mutta itse asiassa he sanovat, että tämä ruokalaji on alun perin meidän, venäläinen, Oryolista...
Sitten ei vain ole selvää, mitä tekemistä juustolla ja erityisesti bechamelilla on sen kanssa? Loppujen lopuksi nämä ainesosat ovat tyypillisesti ranskalaisia! Siksi ehdotan, että kreivi Orlovin vasikanlihalle annetaan romanttinen ja tyylikäs nimi - "liha ranskaksi", jonka reseptiä on kokeiltava vähintään kerran. Toistetaan monta kertaa myöhemmin. Testattu ja suositeltu.
Yllättäen ranskankielisellä lihalla ei ole mitään tekemistä Ranskan kanssa. Ruokalaji keksittiin Venäjällä, ja kaikkialla maailmassa sitä kutsutaan nimellä "Orlov style vasikanliha". Resepti on nimetty kreivi Orlovin mukaan, joka kerran kokeili perunoita, vasikanlihaa, sieniä ja sipulia paistettuna bechamel-kastikkeessa juuston kanssa Pariisissa.
Kotiin saavuttuaan hän pyysi kokkeja toistamaan tämän herkullisen ruoan. Voimme havaita erilaisia muunnelmia tästä toistosta pöydissämme lomien aikana. Riippumatta valitusta reseptistä saamme aromin, joka pudottaa sukat pois herkullisuudellaan ja upealla maullaan.
Sianliha ja perunat ovat win-win-vaihtoehto sekä arkipäivälliselle että juhlapyhälle. Ja ranskalainen liha on yksi yksinkertaisista ja maukkaista ruoista, joka valmistuu nopeasti ja jonka tyytyväiset perheenjäsenet ja vieraat syövät yhtä nopeasti.
Tämän ruuan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Tämä resepti on edullinen, ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja lopputulos on sormella nuoleva!
Sinun merkkisi:
Kokkausaika: 1 tunti 20 minuuttia
Määrä: 4 annosta
Kaikki ainekset leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitetaan kerroksittain muottiin. Ensimmäinen kerros on ohuiksi viipaloituja perunoita.
Se asetetaan 1-2 senttimetrin kerrokseksi. Perunat suolataan ja pipputetaan maun mukaan.
Kolmas kerros on sianlihaa. Liha on leikattava pieniksi paloiksi, vatkattava molemmilta puolilta ja suolattava.
Laita sitten perunoiden ja sipulien päälle.
Päällimmäinen kerros voidellaan smetalla.
Sitten tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi ja asetetaan lihalle.
Nyt muodon voi laittaa hyvin kuumennettuun uuniin ja paistaa 180°C:ssa noin 35-40 minuuttia (aika riippuu uunin mallista).
Sitten juusto raastetaan.
Melkein valmis ruokalaji otetaan uunista ja ripottelee päälle juustoa ja lähetetään takaisin 5-10 minuutiksi. Ranskalaistyylinen liha on valmis.
Ranskankielinen liha voidaan tarjoilla yhdelle yhteiselle annokselle tai annoksina. Se voidaan koristella yrteillä tai kirsikkatomaateilla.
Tässä on ihana lihavälipala, todellinen koriste juhlaan ja kaikkiin perheen illallisiin. Resepti vaatii sianlihaa, mutta itse asiassa voit käyttää vapaasti mitä tahansa muuta lihaa.
Älä vain unohda vatkata sitä hyvin ja mausta se suosikkimausteillasi. Luonnollisesti kana tai kalkkuna kypsyy nopeammin kuin muut lihalajit, joten hallitse tätä prosessia ja säädä uunissa käytettyä aikaa.
Erinomainen lisuke mehukkaille ranskalaisille lihakyljyksille on riisi- ja kasvissalaatti oliiviöljyllä.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet:
Suosittelemme uusien perunoiden käyttöä tämän reseptin valmistukseen. Sadonkorjuukauden alkaessa tämä juuri kypsynyt juurekseni on usein vieras pöydällämme, joten suosittelemme sen leipomista analogisesti kuuluisan ja rakastetun ranskankielisen lihan kanssa.
Tarvittavat ainesosat:
Keittomenettely Ranskalainen liha uusien perunoiden kanssa:
Tämän reseptin omaperäisyys on se, että jokainen porsaanpala leivotaan erikseen, kääritään folioon herkullisen hollandaise-kastikkeen kera perinteisen majoneesin, perunoiden ja sienten sijaan.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet Ranskalainen liha sienillä:
Kokeillaan tuttua juhlapöytäruokaa ja korvataan sen klassinen ainesosa - kova juusto fetajuustolla. Tulet varmasti pitämään tuloksesta.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet:
Alla oleva resepti auttaa sinua valmistamaan herkullista lihaa ranskaksi mahdollisimman pienellä vaivalla.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet laiska liha ranskaksi:
Klassinen vasikanliha tai sianliha ranskalaisessa lihareseptissä voidaan helposti korvata vähemmän rasvaisella kanalla. Se valmistetaan sekä yleisessä lämmönkestävässä muodossa että pienissä muotteissa.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet ranskalainen kananliha:
Tarvittavat ainesosat:
Keittomenettely lihan standardiversio ranskaksi:
Kun olet kokeillut monia ranskalaisen lihan vaihtoehtoja, päätät varmasti tämän vaihtoehdon. Siinä käytetään mureaa kalkkunaa perinteisen "karkean" lihan sijaan. Tämä herkku valmistetaan monitoimikeittiössä. Tämän ansiosta lopputulos yllättää herkästi ja ainutlaatuisella maullaan, mehukkuudellaan ja aromillaan, joita ei voi saavuttaa uunissa.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet Ranskalainen kalkkuna multicooker-kulhossa:
Perunat lihan kanssa ovat maukas, tyydyttävä ja kaikkien suosikkiyhdistelmä. Vaihtoehtoja näiden kahden ainesosan valmistamiseksi on monia, ja jokaisella kotiäidillä on luultavasti ainakin pari säästöpossussaan. Suosittelemme lisäämään siihen toisen win-win-vaihtoehdon, joka on ihanteellinen runsaalle perhe- tai lomaillalliselle. Erinomainen lisä siihen on kova juusto. Voit halutessasi lisätä tomaatteja, mutta tämä riippuu vuodenajasta ja tuotteen saatavuudesta.
Tarvittavat ainesosat:
Ruoanlaittovaiheet Ranskalaistyylinen liha paistinpannussa:
Odotamme innolla kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!