askel askeleelta resepti valokuvilla

Herkullinen, mehukas, tyylikäs, mutta samalla hyvin yksinkertainen ruokalaji. Se kypsyy paljon nopeammin ja helpommin kuin tavalliset kotletit. Jos saat kiinni sen "jyvästään", ruokaa voidaan monipuolistaa ja muokata loputtomasti. Ja sen "jyvä" on tällainen: liha lyödään välttämättä, peitetään majoneesilla ja juustolla ja paistetaan uunissa. Meillä on sipulirenkaita lihan ja juuston välissä. Mutta jos näytät mielikuvituksesi, voit ottaa mukaan mitä sydämesi haluaa. Esimerkiksi tomaattiviipaleet, ananaspalat, sokerimaissijyvät jne. Lihan alle voi laittaa myös ohuita perunaviipaleita, niin saat heti lihan lisukkeen kera. Totta, osa mehusta menee perunoihin, pidä tämä mielessä.

Mitä tulee siihen, missä vaiheessa ruoanlaittoa on parempi lisätä majoneesia, jokaisella kotiäidillä on oma mielipiteensä. Jotkut ihmiset ajattelevat, että heidän täytyy peittää juusto, toiset sipulit. Reseptissämme sianlihaa liotetaan majoneesissa. Tämä tekee siitä vielä mehukkaamman. On luultavasti järkevää peittää juusto, jos päätät keittää naudanlihan. Sen paistaminen kestää kauemmin kuin porsaanlihan ja kypsennyksen aikana juusto voi alkaa palaa (jos sitä ei ole voideltu majoneesilla).

Ainesosat

• 500 g sianlihaa
• 2-3 päätä sipulia
• 200 g kovaa juustoa
• 100 g majoneesia
• jauhettua mustapippuria (oman maun mukaan)
• Voit myös lisätä suolaa oman harkintasi mukaan.
• puhdistettu öljy

Valmistautuminen

1. Leikkaa sianliha paloiksi. Takoimme jokaisen palan kevyesti kulinaarisella vasaralla olematta liian innokkaita. Liha ei saa muuttua pölyksi. Jos sinulla ei ole vasaraa lihan lyömiseen, se ei haittaa. Otamme suuren veitsen ja lyömme sianlihaa veitsen selällä ensin pitkin, sitten palan poikki (ikään kuin piirtäisimme verkkoa). On myös monimutkaisempi menetelmä - lasipullon lyöminen kaulalla, ikään kuin piirtäisit aktiivisesti ympyröitä lihaan.

2. Ripottele paloiteltuun lihaan pippuria ja suolaa maun mukaan.

3. Hienonna juusto karkeaksi raastimella.

Kuori yksi tai kaksi sipulia, pese ne, leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Voitele uunipelti puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Laita porsaanpalat päälle ja voitele majoneesilla.

4. Aseta sipulipalat kyljyksiin.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla Ne valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja lihasta tulee aina mehukas ja maukas. Perinteisessä reseptissä kyljykset kypsennetään lämmitetyssä paistinpannussa minimimäärällä öljyä, mutta tällä kertaa kypsennämme ne uunissa, niin saat herkullisen ruokavalioon. Ja voit tarjota kevyen välipalana.

Mikään ei ole parempaa kuin hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla, mutta kuten tiedät, ruokavaliosi ei voi sisältää mitään rasvaista tai paistettua. Mitä sitten pitäisi tehdä, jos sinulla on esimerkiksi vieraita ja päätät tarjota heille kyljyksiä? Kaikki on hyvin yksinkertaista - ne voidaan paistaa uunissa, ja jos keität lihan happamilla tomaateilla tai makeilla ananaksilla, lopputulos on yksinkertaisesti erinomainen, ja pehmeä juustokuori täydentää täydellisesti sen makua.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla: resepti valokuvilla

Ne osoittautuvat herkimmiksi kyljykset juustolla ja tomaateilla, miten keittää jonka kerromme sinulle. Ensin sinun on ostettava kaikki ainekset, jotka ovat puoli kiloa broilerin filettä, 100 g venäläistä juustoa, pippuria ja suolaa maun mukaan. Sinun on myös valmistettava taikina käyttämällä kolmea munaa, kolme ruokalusikallista majoneesia, kolme ruokalusikallista jauhoja ja mausteita maun mukaan.

Filee on ensin pestävä ja asetettava pyyhkeelle ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Ja sitten leikkaa se viiteen osaan.

Voit päihittää pehmeän kananlihan käyttämällä kelmua. Sinun on käärittävä se fileen ympärille ja lyötävä se sitten vasaralla. Ripottele palat suolalla ja pippurilla, anna vetäytyä pari minuuttia ja aloita sillä välin taikinan valmistus. Riko kolme munaa kulhoon, sekoita majoneesin, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä. Lisää jauhot munaseokseen pienissä erissä ja sekoita hyvin. Tämän seurauksena taikinan koostumuksen tulee olla sama kuin tavallisen pannukakkutaikinan. Juusto on raastettava.

Nyt voit siirtyä suoraan kyljyksiin: kasta taikinaan ja laita kuumalle paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Sinun tarvitsee vain kastaa se puoli, joka sitten joutuu kosketuksiin astian kanssa. Laita juustoraaste lihan päälle kasaan. Kun kyljys on paistettu toiselta puolelta, käännä se toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi.

Voit valmistaa sen jauhelihatäytteellä ja sienillä, siitä tulee upea lisuke pääruoalle.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla: miten keittää

Tietenkin kypsennettynä kyljykset juustolla ja tomaateilla, resepti valokuvilla voi antaa vinkkejä, jotka auttavat sinua suorittamaan kulinaarisen tehtävän nopeammin. Lihan osalta voit käyttää sekä sian- että naudanlihaa, mutta sianlihasta tulee mehukkaimmat. Jos haluat lisätä ruoalle omaperäisyyttä ja lisätä jotain eksoottista arjen ruokalistalle, suosittelemme lisäämään ananasta sianlihaan. Tämä hedelmä antaa sianlihalle hapan maun ja hyödyttää mahaa, joka happamassa ympäristössä pystyy käsittelemään proteiinikomponentteja nopeammin. Lisäksi se auttaa polttamaan ylimääräistä rasvaa, joten ruokalaji sopii varsin ruokavaliovalikkoon.

Herkullisen ja ravitsevan lounaan syöttämiseksi koko perheelle tarvitset noin puoli kiloa porsaan sisäfilettä ilman ylimääräistä rasvaa. Sinun on myös otettava noin 200 grammaa ananasta ja 400 grammaa kovaa juustoa, majoneesia maun mukaan, mausteita ja kasviöljyä.

Porsaan sisäfileen pala on pestävä perusteellisesti ja leikattava kahden senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. On suositeltavaa leikata se jyvän poikki, jotta se katkeaa hyvin eikä hajoa.

Tiheän porsaanlihan voi jauhaa ilman kelmua. Aseta tätä varten keittiöpyyhe puulevyn alle, jotta se ei vahingoita pöydän pintaa. Ja sitten vasaralla lyömään jokainen pala molemmilta puolilta. Se on myös ripottele molemmilta puolilta mausteilla; tässä tapauksessa riittää suolan ja pippurin käyttäminen, jotta yksinkertainen ruokalaji ei ylikyllästy aromeilla.

Tässä muodossa palat voidaan jättää vielä puoleksi tunniksi, jotta ne kyllästyvät mausteilla. Voit laittaa sen säiliöön, peittää kannella tai kalvolla ja laittaa jääkaappiin.

Mitä tulee ananaksiin, edullisin vaihtoehto olisi luonnollisesti ananassäilykkeet, joita myydään tölkeissä. Renkaiksi leikatut ananakset sopivat parhaiten, ja purkitetut ovat paljon makeampia ja maukkaampia kuin tuoreet hedelmät, joiden valinta voi olla väärä. Jos päätät valita tuoreen ananaksen, sinun on kuorittava se huolellisesti ja leikattava ohuiksi kerroksiksi.

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla tai foliolla, voitele auringonkukkaöljyllä ja laita päälle paloitellut lihaviipaleet. Lisää sitten jokaisen lihaviipaleen päälle muutama ananaspala. Levitä päälle majoneesia ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita uunipelti uuniin. Kyljysten kypsennys kestää noin 25 minuuttia, voit tarvittaessa pidentää aikaa puoleen tuntiin. Älä anna lihan olla uunissa pidempään kuin ohjeessa on ehdotettu, sillä sen seurauksena lihasta voi tulla sitkeää ja kuivaa, ja herkullisen juustokuoren ohella siitä tulee kovaa ja mauton kuori.

Tarjoa keitetty ruokalaji, laita se salaatinlehtien päälle ja koristele kirsikkatomaateilla, ja pääruoan kanssa voit tarjoilla myös valkosipuli- tai tomaattikastiketta.

Herkullisia kyljyksiä juustolla ja tomaateilla

Tässä on toinen mielenkiintoinen vaihtoehto: kuinka keittää kyljyksiä juustolla ja tomaateilla, täällä käytetään myös sianlihaa, sitä pitää ostaa noin 500 grammaa. Sinun tulisi myös valmistaa purkki ananassäilykkeitä, kaksi suurta tomaattia, kaksi sipulia, 100 g juustoa, oliiveja, suolaa, majoneesia maun mukaan.

Pese liha, poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä ja leikkaa sisäfilee paloiksi. Vapauta sitten kaikki palat erikseen vasaralla, kun olet käärinyt ne kelmulla. Mausta valmistetut viipaleet suolalla ja pippurilla ja jätä hetki.

Voitele uunipelti öljyllä ja aseta valmiit palat, päälle tomaatti- ja sipulirenkaat ja sitten ananasviipaleet. Voitele pintakerros majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta ja laita puolikas oliivi ananasrenkaan keskelle.

Uuni on asetettava 180 asteen lämpötilaan, ja kun se lämpenee, voit asettaa uunipellin. Liha kypsyy 40 minuuttia.

Kyljykset juustolla ja tomaateilla

Voit keittää broilerinfileen samalla periaatteella, se sopii yhtä hyvin ananaksen kanssa, ja kyljystä tulee mureampaa. Kyllä, ja lapset syövät kanaa paremmin herkullisia kyljyksiä juustolla ja tomaateilla. Jotta filee ei kuivuisi, sinun on käytettävä foliota. Kana sopii täydellisesti tomaattien happamuuden ja ananaspalojen makeuden kanssa. Yksinkertaisesta ruoasta tulee todellinen koriste illalliselle, eikä ole häpeä kohdella vieraita sellaisella illallisella. Voit tarjoilla kevyen lisukkeen, esimerkiksi haudutettujen kasvisten tai perunamuusin kanssa, tai voit valmistaa kirkkaan riisin kasvisten kanssa.

Tarvitsemme puoli kiloa broilerin filettä, 150 g ananassäilykkeitä, 150 g venäläistä juustoa, kaksi suurta tomaattia, yksi sipuli, omenaviinietikkaa, suolaa ja mausteita, majoneesia.

Kananrinta tulee leikata paloiksi ja lyödä vasaralla. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Kuori seuraavaksi sipuli ja leikkaa se puolirenkaiksi, laita kulhoon ja ripottele päälle omenaviinietikkaa. Anna marinoitua hetki, jolloin katkeruus katoaa ja siitä tulee pehmeää ja aromaattista.

Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Ja raasta juusto. Leikkaa ananasviipaleet pieniksi paloiksi.

Valmistele nyt folion palat. Laita hienonnettu filee niiden päälle ja lisää hieman pippuria. Voitele majoneesilla ja suolalla, aseta sitten ananaspalat, sipulin puolikkaat ja tomaatit ja uudelleen sipuli päälle. Laita päälle juustoraastetta.

Kääri folio varovasti, kiinnitä liitokset niin, että mehu ei valu ulos ja höyry ei pääse karkaamaan. Aseta käärityt palat uunipellille ja laita se esilämmitettyyn uuniin, sen lämpötilan tulee olla 180 astetta. Fileen kypsennys kestää noin 50 minuuttia, noin 10 minuuttia ennen loppua voit avata foliota hieman, jotta kuori ruskeaa hieman. Siitä tulee erittäin mureaa, ja lisäksi kokonaisia ​​herkkusieniä voidaan paistaa erikseen foliossa.

Kuinka keittää kyljyksiä juustolla ja tomaateilla

- tämä on tietysti erittäin maukas ja ravitseva välipala, tuskin siitä saa tarpeekseen, lounaaksi haluaa aina syödä kokonaisen lihapalan. Ja älä ajattele, että tämä on erittäin vaikea tuote vatsalle, koska yhdessä happamien tomaattien kanssa siitä tulee paitsi kevyt, myös ruokavalio.

Tiedät kaikki, että kyljykset kypsennetään yleensä paistinpannussa, mutta entä jos sinun on tehtävä kyljys juustokuorella? Tietysti tässä tapauksessa kannattaa käyttää uunia. Tässä reseptissä nämä kaksi lihan valmistustapaa yhdistetään.

Ensin sinun on valmistettava kaikki tarvittavat tuotteet, jotta sinun ei tarvitse juosta kauppaan kesken ruoanlaiton. Valitse ensin liha: tässä tapauksessa valitsimme porsaan sisäfileen, ei rasvaisen. Yhteensä tarvitset noin 450 grammaa. Vielä 100 g kovaa juustoa, kaksi tomaattia, yrttejä, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Nyt valmistetaan porsaan ulkofilee: leikkaa se paloiksi. Vapauta sitten jokainen pala varovasti molemmilta puolilta vasaralla. Lisää hieman suolaa ja pippuria. Anna mausteiden kanssa seistä 15 minuuttia, jotta se on riittävän kyllästynyt niiden maulla ja aromilla.

Laita paistinpannu tuleen, kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista paloiteltuja paloja, kun se lämpenee. Paista korkealla lämmöllä toiselta ja toiselta puolelta saadaksesi kullanruskean kuoren.

Aseta sitten kyljykset öljyllä voideltulle uunipellille, laita kullekin palalle kasa juustoraastetta ja muutama siivu tomaattia. Ripottele päälle yrttiseosta, joka antaa ruoalle ainutlaatuisen aromin.

Koska lihasi on jo paistettu, kypsennysaika uunissa lyhenee huomattavasti, tarvitset vain 15 minuuttia 200 asteen paistoa.

Muista huolehtia lisukkeesta, vatsaa ei suositella kuormittamaan raskailla ruoilla, joten höyrytetyt vihannekset riittävät.

Herkullisia ja mehukkaita uunissa kypsennettyjä porsaankyljyksiä voi tarjoilla lounaaksi, päivälliseksi tai juhlapöytään. Ruoasta ei tule vain maukasta, vaan myös kaunista, koska sianlihapalat peitetään päälle juustolla, tomaateilla ja yrteillä. Kyljysten kypsentämiseen kuluu 50-60 minuuttia, josta 35 minuuttia on lihan paistamiseen ja loput valmistukseen.

7 porsaankyljyksen valmistamiseksi tarvitset:

• 500 g lihaa;
• 100 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 iso sipuli;
• vihreät makusi mukaan (käytimme vihreää sipulia);
• 2-3 rkl. l. majoneesi;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• 1-2 rkl. l. kasviöljy (leivinpellin voitelemiseen).

Porsaankyljykset uunissa: resepti valokuvilla

Valmistaaksesi mehukkaita sianlihapaloja on parempi valita karbonaatti. Pese liha ennen kypsennystä ja kuivaa se talouspaperilla. Voit yksinkertaisesti antaa veden valua laittamalla sianlihan siivilä. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton:

Leikkaamme lihan noin 1 cm:n paksuisiksi paloiksi, ohuemmista ei tule mehukkaita ja paksut eivät paistu nopeasti ja ovat taas kuivia.

Sekoita suola ja pippuri, jolla ripottelet sianlihan paloja ennen vatkaamista.

Hiero palat suolan ja pippurin seoksella, laita ne muovipussiin ja vatkaa ne. Sekoitan lihan aina pussiin, jotta siitä tulevat roiskeet eivät leviä keittiöön.

Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja levitä sen päälle porsaankyljyksiä. Samaan aikaan tai aikaisemmin kytke uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Voitele liha majoneesilla, mieluiten ohuella kerroksella. Jos pidät paksummasta ja mehukkaammasta, voit levittää sen paksuksi kerrokseksi.

Leikkaa sipulit puolirenkaiksi ja asettele ne sianlihapalojen joukkoon. Liota paremmin sipulimehussa puristamalla sipulin ensin paloiksi suoraan käsin.

Leikkaa tomaatit puolirenkaiksi. Voit käyttää sekä suuria tomaatteja että kirsikkatomaatteja. Laita tomaattipalat sipulien päälle.

Laita liha uuniin 20 minuutiksi. Raasta juusto kypsennyksen aikana, hienonna yrtit ja sekoita.

20 minuutin kuluttua poista uunipelti porsaankyljysten kanssa.

Laita uuni lämpenemään 220 asteeseen ja ripottele sianlihalle sen lämmetessä juustoa ja yrttejä.

Paista porsaankyljyksiä vielä noin 15 minuuttia. Niiden pitäisi muuttua kauniin kullankeltaisiksi.

Juustolla ja tomaateilla päällystettyjä porsaanpaloja voi tarjoilla lähes minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta naiset pitävät siitä parhaiten perunamuusin kanssa. Nauti ateriastasi!

Ei ole yllättävää, että uunissa tomaateilla ja juustolla paistetut porsaankyljykset ovat erittäin kysyttyjä kotiäitien ja heidän kotitalouksiensa keskuudessa. Tämä liha valmistetaan melko yksinkertaisesti, mutta siitä tulee niin maukasta, mehukasta ja kaunista, että se voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle. Kyljys sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa: riisin, vihannesten, perunoiden, pastan tai esimerkiksi salaattien kanssa. Pehmeää sianlihaa tomaateilla ja juustokuorella voidaan valmistaa eri tavoin. Yksinkertaisten reseptiemme avulla voit valmistaa herkullisimpia, mehukkaimpia, pehmeimpiä ja aromaattisimpia kyljyksiä, joista sinä ja perheesi nauttivat.

Porsaankyljys juustolla ja tomaateilla uunissa

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 2 kpl.

Toinen nimi tälle ruoalle on "kuninkaalliset" kyljykset. Tämä nimi selittyy sillä, että yksi sianlihapala sisältää riittävän määrän ainesosia - juustoa, tomaatteja, sieniä - jotka tekevät ruoasta entistä täyteläisemmän ja ravitsevamman. Koska kyljys paistetaan ensin kuumalla paistinpannulla ja sitten paistetaan uunissa, lihasta tulee uskomattoman mureaa ja erittäin mehukasta.

60 min. Tiiviste

Mehukkaat porsaankyljykset tomaateilla, sienillä ja juustolla ovat valmiita! Tarjoilun yhteydessä voit ripotella niitä vihreällä sipulilla tai koristella basilikan lehdillä tai yrteillä. Syö terveydeksi ja hyvää ruokahalua!

Paistettu porsaan tomaateilla ja juustolla

Lounas maistuu kaksinkertaiseksi, jos pöydällä on herkullisia tomaateilla ja juustolla paistettuja porsaankyljyksiä. Jotta liha olisi erittäin mehukas, tämä resepti ehdottaa, että se kypsennetään ensin kokonaan ja vasta sitten paistataan yhdessä vihannesten ja juuston kanssa. Tällä tavalla sianliha säilyttää enemmän mehua ja muuttuu mureammaksi ja pehmeämmäksi. Tämän kypsennystavan ainesosien koostumus suosittelee ulkofileen käyttöä, mutta jos sinulla ei ole sellaista lihaosaa, voit korvata sen toisella.

Ainekset:

• Porsaan ulkofilee - 1 kg.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Valkosipulin kynnet - 2 kpl.
• Persilja - 1 nippu.
• Kova juusto - 80 g.
• majoneesi - 40 g.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Jauhettu punainen kuuma paprika - maun mukaan.
• Tuore jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Ennen kuin aloitat kyljysten kypsennyksen, huuhtele liha hyvin juoksevan veden alla ja kuivaa se sitten talouspaperilla poistaaksesi kaiken ylimääräisen nesteen. Leikkaa sitten ulkofilee paloiksi niin, että niiden paksuus on 1-1,5 cm. Aseta sianlihapalat leikkuulaudalle ja vatkaa ne varovasti erityisellä keittiövasaralla kummaltakin puolelta.
2. Ripottele lihan kummallekin puolelle mausteita, suolaa ja pippuria, laita kyljykset päällekkäin erilliseen kulhoon ja anna marinoitua 15-20 minuuttia.
3. Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset. Pesemme tomaatit juoksevan veden alla, leikkaamme tiivistetyn ytimen ja leikkaamme sitten ohuiksi viipaleiksi. Hienonna pestyt ja hieman kuivatut vihreät, kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Vapauta valkosipulinkynnet pienistä roskista ja hienonna ne.
4. Kun liha on marinoitunut, laita se yhtenä kerroksena uunipellille, joka on aiemmin voideltu pienellä määrällä kasviöljyä.
5. Laita leivinpelti porsaankyljysineen 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja anna olla 15 minuuttia, kunnes niiden päälle muodostuu kullanruskea kuori.
6. Sekoita tänä aikana hienonnettu valkosipuli ja tarvittava määrä majoneesia. Kaada juusto karkean raastimen läpi.
7. Kun aika on kulunut, poista liha uunista, valuta mehu ja voitele jokaisen kyljyksen pinta valmistetulla majoneesin ja valkosipulin seoksella.
8. Seuraavaksi levitämme hienonnetun sipulin, sitten persiljan ja sen jälkeen ohuet tomaattiviipaleet. Ripottele kyljykset juustoraasteella.
9. Nostamme uunin lämpötilan 240-250 asteeseen ja laitamme kyljykset takaisin 5-7 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut ja paistanut kauniiksi kuoreksi.

Kun olet valmis, ota vuoka pois uunista ja tarjoa heti kuumat porsaankyljykset tomaatilla ja juustolla pöytään. Tuoreet vihannekset sopivat täydellisesti tämän ruuan lisukkeeksi. Nauti ruoanlaitosta ja runsaasta, herkullisesta lounaasta!

Porsaankyljyksiä tomaatilla ja Russian Field -juustolla

Tämä resepti auttaa tappamaan kaksi kärpästä yhdellä iskulla: valmista herkullinen ja tyydyttävä lisuke sekä mehukas ja yllättävän maukas liha. Tällaisesta ruoasta voi tulla sekä lounas että yksi lomamenun kohteista. Porsaankyljykset eroavat klassisista siinä, että ne paistetaan yhdessä leipäkuoren ja perunoiden kanssa, mikä mahdollistaa tämän ruoan kylläisyyden nopeasti. Yritä valmistaa "Russian Field" tämän reseptin mukaan ja yllätä kaikki pöydässäsi istuvat!

Ainekset:

• Luuton sianliha - 270 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Valkosipulin kynsiä - 3 kpl.
• Valkoinen leipä - 200 g.
• Kova juusto - 200 g.
• Voi - 150 g.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Kun valmistat kyljyksiä tähän reseptiin, voi on raastettava. Jotta tämä olisi helppoa, aseta se pakastimeen etukäteen.
2. Pesemme valitun sianlihan osan hyvin juoksevan veden alla poistaen ohut kalvo ja suonet. Sitten kuivaamme sen talouspaperilla tai lautasliinoilla ja leikkaamme sen viipaleiksi niin, että lihan kuidut ovat poikki.
3. Aseta valmiit lihapalat leikkuulaudalle ja peitä kelmulla. Voit laittaa ne myös pussiin. Vatkaa sianliha hyvin erityisellä keittiövasaralla.
4. Mausta jokainen kyljys perusteellisesti suolalla ja pippurilla kummaltakin puolelta.
5. Ota lämmönkestävä vuoka tai uunipelti ja voitele se öljyllä. Levitä sitten valmistetut porsaankyljykset puristamalla ne tiukasti yhteen.
6. Kuori sipuli ja leikkaa vihannes puolirenkaiksi ja aseta se sitten lihapalojen päälle.
7. Aloitetaan korppujauhojen valmistus. Poista tätä varten valkoinen leivästä kaikki hedelmäliha haarukalla. Valkosipuli, pakastettu voi ja juusto raastimen läpi ja sekoita ainekset korppujauhojen kanssa.
8. Kuorimme perunat ja huuhtelemme ne kylmässä vedessä, sitten leikkaamme ne ympyröiksi niin, että niiden koko ei ylitä 4-5 mm.
9. Ripottele perunat suolalla ja pippurilla ja laita ne sitten sipulien päälle.
10. Pesemme tomaatit juoksevan veden alla, leikkaamme tiiviin keskustan ja viipaloimme ne ohuiksi puolirenkaiksi. Laita perunakerrokselle.
11. Ripottele porsaan kyljykset korppujauhoilla.
12. Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 40 minuuttia (uunin tehosta riippuen).

Mielenkiintoiset ja erittäin maukkaat porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla ovat valmiita! Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja suosikkilisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Porsaankyljyksiä uunissa tomaattien, sipulien ja juuston kanssa

Jotta porsaankyljykset olisivat maukkaita ja mielenkiintoisia, on erittäin tärkeää valita lihalle oikeat ainesosat. Tämä resepti kutsuu sinut valmistamaan herkullista ruokaa lisäämällä tomaatteja, sipulia, juustoa ja smetanaa. Kahden viimeisen ainesosan paistamisen yhteydessä muodostuvan "korkin" ansiosta liha pystyy sitomaan enemmän mehua. Tuloksena on, että pöydälläsi on herkkä, aromaattinen, uskomattoman maukas ja samalla helposti valmistettava ruokalaji, joka miellyttää kaikkia sitä kokeilevia.

Ainekset:

• sianliha - 500 g.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Smetana - 3-4 rkl. l.
• Mausteet lihalle - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Heti alussa huuhtelemme valitun lihapalan nopeasti, jotta vesi ei imeydy siihen. Kuivaa sitten sianliha hyvin talouspaperilla tai lautasliinalla. Leikkaamme palan ohuiksi viipaleiksi niin, että niiden koko ei ylitä 1 cm.
2. Aloitetaan sianlihan lyöminen. Siirrämme lautaset leikkuulaudalle, peitämme kelmulla ja levitämme ne hyvin keittiövasaralla.

Vinkki: jos käytät puuvasaraa, sinun ei tarvitse peittää lihaa, koska tällaisesta materiaalista valmistettu laite ei litistä lautasia.

1. Ripottele pilkotut palat hyvin suolalla ja erityisellä lihamausteella kummallekin puolelle, jätä sitten porsaankyljykset hetkeksi, jotta ne kyllästyvät hieman mausteilla. Kun aika on kulunut, siirrä liha lämmönkestävään muotoon tai uunipellille, jossa paistamme astian.
2. Pesemme tomaatit, leikkaamme varren ja leikkaamme vihannekset viipaleiksi. Hienonna myös sipulit kuorimisen jälkeen.
3. Laita porsaan kyljyksiin hienonnetut sipulit ja sitten hienonnetut tomaatit.
4. "Hatun" valmistamiseksi laita kova juusto raastimen läpi ja sekoita se smetanan kanssa erillisessä kulhossa. Levitä saatu seos ruokalusikallisen avulla tasaisesti tomaattien päälle.
5. Laita pannu porsaankyljysten kanssa 180-asteiseen uuniin ja kypsennä noin 30-40 minuuttia. Kun juusto muuttuu kullanruskeaksi ja liha on pehmeää, ruoka on valmis.

Tarjoile mehukkaita, kuumia porsaankyljyksiä tomaattien, sipulien ja juuston kera sekä tuoreita vihanneksia, riisiä tai perunoita. Syö ilolla ja ruokahalulla!

Porsaankyljyksiä "Festive" tomaateilla ja juustolla, paistettu uunissa

Ei turhaan, että tätä ruokaa kutsutaan "juhlaksi", koska siitä tulee erittäin kaunis, aromaattinen ja mikä tärkeintä, maukas! Epätavallinen marinadi, joka valmistetaan hunajasta ja sinappista, täyttää kyljykset uusilla makutuoksuilla ja tekee niistä entistä herkullisempia. Tämä liha sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa. Sitä voidaan syödä perunamuusin tai kevyen tuorekasvissalaatin kanssa. Kokeile valmistaa porsaankyljyksiä tomaateilla ja juustolla juhlapöytääsi ja juhlastasi tulee unohtumaton!

Ainekset:

• sianliha - 700 g.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Kova juusto - 300 g.
• Sinappi - 3 tl.
• Hunaja - 1,5 rkl. l.
• majoneesi - 100-150 g.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - voiteluun.

Keittomenetelmä:

1. Huuhtele liha hyvin kylmässä vedessä ja kuivaa se sitten perusteellisesti talouspaperilla poistaaksesi kaiken ylimääräisen kosteuden. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja leikkaa paloiksi. Vatkaa liha sitten vasaralla niin, että se on hieman läpikuultava.

Vinkki: jos käytät metallivasaraa, peitä liha kelmulla. Puista käytettäessä tämä toiminto voidaan jättää pois.

1. Jatketaan marinadin valmistamista kyljyksiä varten. Sekoita erillisessä kulhossa hunaja ja sinappi.
2. Ripottele jokainen valmiskyljys suolalla molemmilta puolilta ja voitele hyvin valmistetulla marinadilla.

Vinkki: halutessasi voit maustaa lihan suosikkimausteillasi.

1. Liota kyljysten pohja pinoamalla ne päällekkäin erilliseen kulhoon ja jättämällä useita tunteja.

Vinkki: jos aika sallii, on parempi jättää sianliha yöksi. Joten lihasta tulee maukkaampaa ja rikkaampaa.

1. Kuumenna paistinpannu ja kaada siihen vähän kasviöljyä ja paista sianlihaa hieman molemmin puolin, kunnes se muuttuu hieman valkoiseksi.
2. Aseta valmistetut kyljykset voideltulle uunipellille ja kyllästä niiden pinta pienellä määrällä majoneesia.
3. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla, leikkaa tiivis keskiosa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi, jotka sitten laitamme lihan päälle.

Vinkki: jos käytät tomaatteja, jotka eivät ole kovin mehukkaita, lisää 50-100 ml uunipellille. vettä.

1. Kaada kova juusto raastimen läpi ja ripottele sitä kyljysten päälle.
2. Laita vuoka 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä noin 45 minuuttia, kunnes liha on pehmeää ja kauniin juustokuoren peitossa.

"Juhlalliset" porsaankyljykset tomaateilla ja juustolla ovat valmiita koristamaan pöytääsi! Hyvää ruokahalua ja runsasta lounasta!

Uunissa paistettu sianliha tomaattien ja juuston kera on pohjimmiltaan analogia tunnetulle ranskalaiselle lihalle, mutta ilman perunoita - ja pidän siitä paremmin tässä kevyemmässä versiossa. Liha, sipulit, tomaatit ja juusto asetetaan kerroksittain, päällystetään kastikkeella (bechamel, smetana tai majoneesi) ja paistetaan sitten kypsennetyksi. Uunissa porsaanlihasta tulee mehukas, ja juustokorkki muodostaa paistaessaan herkullisen kuoren. Näin nopeasti ja saatavilla olevista raaka-aineista saat runsaan kuuman ruuan, josta vieraat aina pitävät.

Kokonaiskeittoaika: 35 minuuttia
Kypsennysaika: 30 minuuttia
Saanto: 4 annosta

Ainesosat

• luuton porsaan ulkofilee - 400 g
• tomaatit - 2 kpl.
• iso sipuli - 1 kpl.
• kova juusto - 100-150 g
• valkosipuli - 1-2 hammasta.
• smetana - 1 rkl. l.
• majoneesi - 1 rkl. l.
• italialaisten yrttien seos - 0,5 tl.
• suolaa ja pippuria - maun mukaan
• kasviöljy - 1 rkl. l.

Valmistautuminen

Sianliha tulee pestä ja kuivata talouspaperilla ja sitten leikata paloiksi - leveiksi ja litteiksi, noin 1 cm:n paksuisiksi. Tähän ruokaan sopii parhaiten kylkiluuton ulkofilee (karbonadi).



Jotta paistettu sianliha olisi pehmeää, vatkaa jokainen pala keittiövasaralla. Tavoitteena on työntää lihakuidut erilleen, ei lyödä lihaa reikiin, joten älä liioittele! Maustin porsaankyljysten molemmin puolin suolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.



Siirsin lihan kasviöljyllä voideltuun uunivuokaan yhteen kerrokseen jonkin matkan päässä toisistaan. Voit käyttää leivinpeltiä muotin sijaan, mutta muista, että sinun on pestävä se myöhemmin.



Yhdistin erillisessä kulhossa smetanaa ja majoneesia (voit ottaa jommankumman), lisäsin valkosipulia ja kuivattuja aromaattisia yrttejä, laitoin puristimen läpi ja sekoitin hyvin. Sivelin jokaisen palan tuloksena olevalla kastikkeella.



Leikkaa sipulin suuriksi renkaiksi. Paista kasviöljyssä pehmeäksi - älä paista liikaa, sinun on vain pehmennettävä sipulia, jotta siitä tulee pehmeää ja makeaa, murenematta. Aseta sipulirenkaat lihan päälle.



Leikkasin tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitin ne sipulien päälle. Sekä tavalliset punaiset tomaatit että kirsikkatomaatit toimivat; voit kuoria ne tai jättää sellaisenaan. Lähetin lomakkeen valmisteiden kanssa 15 minuutiksi esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen.



Sitten ripottelin lihalle ja vihanneksille juustoa, hienonnettiin hienolla raastimella (voit lisätä juustoviipaleita) ja laitoin takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi samassa lämpötilassa.



Heti kun uunissa tomaateilla ja juustolla paistettu sianliha saa kauniin kultaisen värin, ruoka voidaan pitää valmiina.

Tarjoile annos kuumana, annoksina. Voit koristella persiljalla, lisukkeena on parasta tarjoilla perunamuusia.