Oletko koskaan maistanut funchosesta valmistettua korealaista salaattia? Vaikka ei, niin olet varmasti törmännyt siihen kauppojen hyllyillä ainakin kerran. Niille, jotka katselevat tätä tuotetta, mutta eivät uskalla ostaa ja valmistaa sitä, artikkelimme on erityisen hyödyllinen.

Ei voi kutsua jokapäiväiseksi. Tähän ei vaikuta vain hinta, joka, vaikka ei ole kohtuuttoman korkea, ei todellakaan ole budjetti. Myös suhteellisen alhainen esiintyvyys on tärkeä tässä. Monet ihmiset eivät usein tarjoile lasinuudeliruokia juhlapyhinä, puhumattakaan arjen ruokalistasta.

Ennen kuin valmistat "korealaistyylisen Funchoza" -salaatin, jonka reseptin valitset pienestä valikoimastamme, ei ole tarpeetonta tutustua tämän tuotteen pääominaisuuksiin.

Terveellisiä nuudeleita Kaukoidästä

Jotkut ihmiset kutsuvat tätä tuotetta virheellisesti pastaksi tai pastaksi. Itse asiassa funchozaa yhdistää nuudelit ja spagetti vain sen muoto. Sen koostumus on täysin erilainen. Jos tahna valmistetaan durumvehnäjauhoista, funchosen muodostamiseen käytetään mungpavuista saatua tärkkelystä. Tietenkin on muitakin komponentteja: herneitä, maissitärkkelystä, vettä. Mutta hyvässä funchosessa ei ole säilöntäaineita tai väriaineita.

On helppo arvata, että kuten useimmat perinteiset Kaukoidän tuotteet, funchose on terveellistä. Sitä voidaan jopa suositella ruokavalion menuun. Mutta älä unohda melko korkeaa kaloripitoisuutta (320 kcal / 100 g), jonka vuoksi sinun ei pitäisi syödä liikaa tästä ainesosasta valmistettujen ruokien kanssa.

Tämä seikka määrää myös tuotteen melko taloudellisen kulutuksen. Esimerkiksi, jotta voit valmistaa salaatin funchose- ja korealaisista porkkanoista, lihasta tai merenelävistä kahdelle, tarvitset vain puoli pakkausta.

Älä sekoita funchosea johonkin sen kaltaiseen.Näiden tuotteiden maku, ominaisuudet ja koostumus ovat täysin erilaisia, vaikka ne ovat ulkonäöltään hieman samanlaisia. Funchozaa ei turhaan kutsuta lasinuudeliksi, koska se on läpikuultava myös raakana. Sen langat ovat ohuempia, eripituisia ja yleensä kierretty palloksi. tiheämpi, sileämpi ja täysin läpinäkymätön.

Kuinka keittää nuudelit

Kun olet yrittänyt valmistaa salaattia reseptin mukaan kerran, voit muuttaa ainesosien määrää ja sarjaa edelleen makusi mukaan. Funchoza sopii hyvin monien tuotteiden kanssa, myös sellaisten, jotka eivät liity Kiinan, Japanin ja Korean keittiöön. Mutta yksi seikka on muistettava kerta kaikkiaan, ja tulevaisuudessa ei rikota tekniikkaa. Puhumme nuudelien esikeittämisestä.

Jos lankojen halkaisija ei saavuta 0,5 mm, höyrytä nuudelit kiehuvalla vedellä. Ryhdy halkaisijaltaan suurempi kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Jotta nuudelit eivät tarttuisi, lisää veteen hieman oliivi- tai seesamiöljyä.

Mikä tahansa funchosesta valmistettu korealainen salaatti on vielä maukkaampaa, jos lisäät heti keittämisen jälkeen nuudeleihin erityisen kastikkeen, jota myydään samoissa Kaukoidän herkkujen osastoissa.

Salaatti vihanneksilla

Tätä herkkua varten tarvitsemme puoli pakkausta lasinuudeleita ja vihanneksia: porkkanaa, kurkkua, paprikaa (yksi pala kutakin). Lisäksi tarvitset pari valkosipulinkynttä ja nippu vihreitä. Maustetaan salaatti funchose-kastikkeella.

Raasta vihannekset tai leikkaa ne pitkiksi ohuiksi paloiksi. Suolaa maun mukaan, lisää hieman kuumaa pippuria. Purista valkosipuli, sekoita ja aseta sivuun.

Keitä nuudelit, valuta vesi pois. Anna funchosen jäähtyä ja sekoita sitten vihannesten ja kastikkeen kanssa. Jäähdytä astia jääkaapissa ennen tarjoilua.

Voit valmistaa tämän salaatin funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa, mutta sinun on käytettävä tuoreita kurkkuja ja paprikaa.

Herkullinen funchose-salaatti lihan kanssa

Erikoisimpiin tilaisuuksiin on täydellinen vaihtoehto naudan, sian, kanan tai ankan kanssa.

Kuinka valmistaa tämä salaatti "Funchoza koreaksi"? Hänen reseptinsä on samanlainen kuin edellinen, mutta tarvitsemme vielä 200 grammaa keitettyä lihaa. Leikkaa se puolisormen kokoisiksi paloiksi jyvän poikki. Sekoita raastetut vihannekset, liha, valkosipuli ja yrtit, anna hautua noin puoli tuntia. Ja kun olet lisännyt jäähtyneet nuudelit, kaada salaatti kastikkeella maun mukaan.

Funchoza ja merenelävät

Merenelävien lisääminen lisää lasinuudeleiden etuja ja tekee niiden mausta entistä mielenkiintoisemman. Ruoka sopii sekä tavalliselle kalmarille katkarapujen kanssa että herkkuille, kuten rapu- ja seepianlihalle.

100 grammaa nuudeleita varten tarvitsemme 250 grammaa mericocktailia, yhden kuuman pippurin, pari valkosipulinkynttä ja teelusikallinen hienoksi raastettua inkiväärijuurta. Lisää tähän seokseen välittömästi 1-1,5 ruokalusikallista kastiketta.

Keitä merenelävät ja lasinuudelit erikseen ja anna jäähtyä. Pujota valkosipuli puristimen läpi, sekoita inkivääriin, lisää mausteet ja suola. Halutessasi voit lisätä hieman hienonnettuja yrttejä.

Sekoita ainekset keskenään, lisää viipaleiksi leikattu pippuri. Kaada päälle kastike ja laita korealainen funchose-salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se imeytyy kunnolla. Ennen tarjoilua voit ripotella astiaan seesaminsiemenillä.

Korealainen munakoisosalaatti

Tämä reseptivaihtoehto sopii erityisen hyvin kesään ja alkusyksyyn, kun kasviskausi on täydessä vauhdissa. Salaatin valmistamiseksi puolesta nuudelipastista tarvitsemme suuria porkkanoita, munakoisoa, 2 valkosipulinkynttä ja yrttejä.

Poista munakoisosta nahka, keitä suolalla maustetussa vedessä pehmeäksi tai grillaa. Laita siivilään ja anna veden valua. Lisää heti valkosipuli kuumaan munakoisoon ja anna sen jäähtyä suljetussa astiassa - tämä imee maun paljon paremmin.

Jos valmistat korealaistyylistä funchose-salaattia, jonka resepti sisältää tuoretta porkkanaa, raasta vihannes, lisää suolaa ja muista käsin. Purista mehu huolellisesti ennen salaattikulhoon laittamista.

Siinä kaikki, jäljellä on vain sekoittaa ainekset: munakoiso, jäähdytetyt nuudelit, porkkanat ja kastike.

Funchosen pukeutuminen

Jos valmistat korealaistyylistä funchose-salaattia, jonka resepti suosittelee kastikkeen käyttöä, mutta et löytänyt tarvittavaa komponenttia myynnistä, ei tarvitse olla surullinen. Voit valmistaa saman kastikkeen kotona, sen koostumus on melko yksinkertainen.

Sekoita kulhossa yksi teelusikallinen korianteria ja jauhettua punapippuria ja lisää sitten sama määrä seesamiöljyä ja soijakastiketta (1 tl kutakin)

Jos terävyys ei riitä, voit lisätä kastikkeeseen hieman riisiviinietikkaa. Tämä kastike sopii kaikkiin funchose-ruokiin.

Tarjoilu, ruoan yhteensopivuus

Korealainen funchose-salaatti tarjoillaan yleensä yhteisessä salaattikulhossa ja asetetaan sitten lautasille syömäpuikoilla. Tämä herkku syödään itämaisten ruokailuvälineiden kanssa.

Voit tarjoilla tämän salaatin itsenäisenä annoksena tai lihan lisukkeena, myös itämaiseen tyyliin kypsennettynä. Juomiin sopivat kivennäisvesi, makeuttamattomat hedelmä- ja vihannesmehut sekä valkoviini. Muuten, mirinin tarjoaminen funchose-salaatin kanssa on sallittua (kuten tiedätte, itäisessä perinteessä mirinin ja saken yhdistelmää riisiruokien kanssa pidetään huonona käytöksenä).

Vihreäpavutärkkelyksestä tai muista viljelykasveista valmistetut nuudelit ovat yksi aasialaisen keittiön yleisimmistä tuotteista. Viime vuosina funchose on tullut maanmiestemme saataville. Korealaistyylinen funchose on erityisen suosittu: erilaisia ​​niin sanotuista "kristallinuudelista" valmistettuja välipaloja myydään monissa myymälöissä ja niillä on kysyntää etenkin mausteisten ruokien pitäjien keskuudessa. Voit valmistaa samanlaisen salaatin funchosesta kotona, jos tunnet tekniikan ominaisuudet ja useita sopivia reseptejä, jotta sinulla on paljon valinnanvaraa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Funchozaa pidetään oikein kypsennettynä, jos se muuttuu joustavaksi ja pehmeäksi, mutta samalla säilyttää jonkin verran joustavuutta ja jopa rapeutta. Tämä vaikutus voidaan saavuttaa vain, jos tunnet tekniikan ominaisuudet.

• Kaikissa tapauksissa funchosea ei tarvitse keittää. Jos se on ohutta, kuten langat, sitä ei keiteta, vaan höyrytetään, eli kaadetaan kuumalla vedellä, peitetään kannella ja jätetään keskimäärin 5 minuutiksi. Jos nuudeleiden poikkileikkauksen halkaisija on yli puoli millimetriä, ne kannattaa keittää. Se keitetään samalla tavalla kuin pasta, joten jopa aloittelevalla kotiäidillä ei ole sen kanssa vaikeuksia. On vain tärkeää, ettei kypsennysaikaa ylitetä. Yleensä se on 3-5 minuuttia. Tarkemmat ohjeet löytyvät pakkauksesta.
• Kypsennyksen aikana tai sen jälkeen funchose voi tarttua yhteen. Tämän estämiseksi sinun on keitettävä se suuressa määrässä vettä: 100 grammaa kuivattuja nuudeleita varten sinun on otettava vähintään litra vettä. Siksi tarvitset suuren kattilan.
• Kasviöljyn lisääminen veteen funchosen kypsennyksen aikana suojaa sitä tarttumiselta. Optimaalinen suhde on 20 ml öljyä litrassa vettä. Tässä tapauksessa öljyn tulee olla puhdistettua ja hajutonta.
• Funchosen keittäminen vyyhteissä vaatii erityistä lähestymistapaa. Ennen ruoanlaittoa ne sidotaan langalla. Keitä vedessä lisäämällä pakollisesti pieni määrä suolaa ja öljyä. Ravista sitten se pois, poista lanka ja leikkaa nuudelit useiksi paloiksi.
• Funchosen valmistamiseksi koreaksi on kätevää käyttää korealaisille välipaloille valmiskastiketta tai erityisesti valittua mausteseosta. Halutessasi voit kuitenkin tehdä oman kastikkeen yhdistämällä mausteita ja pääainesosia mielesi mukaan. Pääasia, että kastike sisältää kasviöljyä, soijakastiketta, valkosipulia, jauhettua punapippuria tai tuoretta chilipippuria. On suositeltavaa lisätä riisiviinietikkaa tai tavallista etikkaa, johon on lisätty sokeria, korianteria ja jauhettua mustapippuria. On mahdollista lisätä muita yrttejä ja mausteita. Sitten valmiilla funchose-salaatilla on korealaiselle keittiölle tyypillinen maku.
• Ennen tarjoilua valmistettu salaatti tulee säilyttää tunnin ajan viileässä paikassa. Tämä tehdään, jotta ainesosille jää aikaa imeä mausteiden aromi.

Koreankielinen Funchoza valmistetaan lisäämällä erilaisia ​​vihanneksia, sieniä ja lihaa. Siksi tämän nimen välipalojen makupaletti on erittäin laaja.

Yksinkertainen funchose-resepti koreaksi

• funchose - 0,2 kg;
• porkkanat - 150 g;
• paprika - 0,2 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 30 ml;
• soijakastike - 10 ml;
• pöytäetikka (9 prosenttia) - 5 ml;
• korealainen salaattimauste - 10 g;
• sokeri - ripaus;
• vesi - 20 ml.

• Murskaa valkosipuli erityisellä puristimella.
• Laimenna mausteet vedellä, lisää soijakastike ja valkosipuli, sekoita.
• Kaada teelusikallinen etikkaa, lisää sokeri ja kasviöljy, sekoita hyvin uudelleen.
• Pese paprika. Poista kanta ja poista siemenet. Leikkaa massa ohuiksi nauhoiksi.
• Kuori ja raasta porkkanat valmistaaksesi korealaisia ​​salaatteja. Jos sinulla ei ole tällaista raastinta, leikkaa porkkanat ohuiksi pitkiksi suikaleiksi kasviskuorimalla.
• Höyrytä ohutta funchosea 5 minuuttia. Poista vedestä ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa noin 4-5 cm pituisiksi paloiksi.
• Sekoita funchose porkkanoilla ja pippurilla, mausta valmistetulla kastikkeella.

Salaatti voidaan tarjoilla, kun se on imeytynyt. Tätä varten sinun on laitettava se viileään paikkaan yhdestä neljään tuntia. Tällaista välipalaa ei suositella säilytettäväksi yli päivää.

Korealaistyylinen funchoza kurkuilla

• funchose - 0,3 kg;
• porkkanat - 100 g;
• paprika - 0,25 kg;
• kurkut - 0,25 kg;
• sipuli - 100 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• jauhettu korianteri - 5 g;
• jauhettu punainen paprika - 5 g;
• sokeri - 5 g;
• rypäleetikka (3 prosenttia) - 50 ml;
• soijakastike - 50 ml;
• jauhettu mustapippuri - 5 g;
• kasviöljy - 50 ml.

• Pese paprika. Kun olet poistanut siemenet ja varren, leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi.
• Poista sipulista kuori ja leikkaa se ohuiksi puolirenkaiksi.
• Leikkaa kurkut puoliympyröiksi tai suikaleiksi.
• Jauha kuoritut porkkanat korealaisten välipalojen valmistukseen tarkoitetulla raastimella.
• Sekoita vihannekset.
• Keitä funchose kypsiksi pakkauksen ohjeiden mukaan. Leikkaa se noin 10 cm:n paloiksi ja sekoita kasvisten joukkoon.
• Pujota valkosipuli puristimen läpi, sekoita etikan, soijakastikkeen, sokerin ja mausteiden kanssa. Lisää kasviöljy, sekoita.
• Valuta salaatti ja laita se jääkaappiin tunniksi.

Tämän reseptin mukainen salaatti on raikas, kevyt, mutta melko mausteinen. Sitä voidaan tarjoilla liharuokien lisukkeena, mukaan lukien grilli.

Korealainen funchoza kanan ja kesäkurpitsan kanssa

• funchose - 0,2 kg;
• kanan rintafilee - 0,25 kg;
• paprika - 0,2 kg;
• porkkanat - 150 g;
• kesäkurpitsa - 0,25 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• chili - 1 palo;
• soijakastike - 60 ml;
• kasviöljy - 40 ml;
• riisi- tai rypäleetikka (3 prosenttia) - 10 ml;
• sokeri (jos käytetään rypäleetikkaa) - ripaus.

• Keitä kananrinta pehmeiksi, jäähdytä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
• Kuori vihannekset. Jauha kesäkurpitsa ja porkkanat raastimella korealaisille salaateille, leikkaa paprika suikaleiksi, soseuta chili tehosekoittimella, laita valkosipuli erityisen puristimen läpi.
• Laita funchoza kanaliemeen, höyrytä tai keitä siinä kypsiksi.
• Sekoita chilipippuriseos valkosipuliseokseen ja laimenna ne soijakastikkeella. Lisää öljy, etikka, sokeri. Sekoita.
• Sekoita kasvikset ja keitetyn kanan palat funchosen ja mausteisen korealaisen kastikkeen kanssa.

Jos et ole tottunut syömään kesäkurpitsaa raakana, vaikka salaateissa, voit paistaa sen ensin kevyesti öljyssä. Tässä tapauksessa kastikkeen tulisi sisältää hieman vähemmän öljyä kuin reseptissä on ilmoitettu.

Korealaistyylinen funchoza on yksi maanmiehimme suosituimmista aasialaisista ruoista. Tämä välipala miellyttää niitä, jotka rakastavat mausteisia ruokia ja haluavat monipuolistaa ruokavaliotaan uudella maulla.

Salaattia varten funchoza voidaan valmistaa kahdella eri tavalla:

1. Liota nuudelit kuumassa vedessä 5-7 minuuttia, poista ja huuhtele kylmän veden alla. Tämä funchose on valmistettu kylmille salaateille.
2. Laita nuudelit kylmään veteen, veden lämpötila noin 30 astetta 30-40 minuutiksi. Poista ja kuivaa hieman. Tämä funchose sopii kuumiksi paistettuihin salaatteihin ja keittoihin.

Katsotaanpa korealaista reseptiä vaiheittaisilla valokuvilla:

Kuinka valmistaa salaattia funchosen kanssa koreaksi

1 . Laita nuudelit syvään kuppiin.

2 . Täytä kuumalla vedellä, lämpötila 30 astetta. Anna vaikuttaa 5-7 minuuttia. Huuhtele siivilässä kylmän veden alla.

3 . Hienonna kurkku ja paprika korealaisella porkkanaraastimella tai leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

4 . Pilko myös porkkanat ja lisää funchosen ja vihannesten joukkoon.

5 . Kausi (kaupassa opetetaan korealaista kastiketta eri merkkien funchoseen), sekoita.

Herkullinen salaatti funchosen kanssa on valmis

Hyvää ruokahalua!

Sana "funchoza" esiintyi eurooppalaisten kulinaaristen asiantuntijoiden sanastossa ei niin kauan sitten. Mutta nyt on vain vähän erikoistuneita TV-ohjelmia tai temaattisia lehtiä, jotka pärjäävät ilman sitä. Niille, jotka eivät vielä tunne funchosea, kannattaa tehdä joitain selityksiä. Funchoza tai lasivermicelli on Kaakkois-Aasiassa suosittu ja tärkkelyksestä valmistettu kuivapasta.

Kyllä kyllä. Vastoin yleistä käsitystä, funchose ei liity riisinuudeleisiin. Se ei ole valmistettu riisijauhosta, vaan tärkkelyksestä. Lisäksi klassisessa (eikä halvimmassa) versiossa, ei mistään tärkkelyksestä, vaan saatu kultaisista papuista, jotka tunnetaan maassamme mungpavuina tai mungpavuina. Harvemmin samaan tarkoitukseen käytetään bataattia, jamssia tai maniokkia. No, liikkeissämme myydään yleensä vain edullisin versio lasinuudeleista. Se on valmistettu tavallisesta maissi- tai perunatärkkelyksestä.

Toisin kuin riisinuudelit, funchosella ei ole omaa makua ja hajua. Siksi kaikki tätä ainesosaa sisältävät ruoat sisältävät välttämättä suuren määrän yrttejä ja mausteita, ja ne on myös maustettu soijakastikkeilla. Muuten, samasta syystä funchosea ei käytetä itsenäisenä lisukkeena. Useimmissa tapauksissa se sisältyy paksuihin keittoihin, erilaisiin liharuokiin ja lukuisiin salaatteihin. Jälkimmäisestä kannattaa puhua tarkemmin.

Salaatti funchosen ja kanan kera

Tarkkaan ottaen tätä reseptiä ei voida kutsua 100% salaatiksi. Itse asiassa tämä on täysimittainen toinen kurssi. Mutta jos et löydä vikaa, voit luokitella tämän aasialaisen keittiön mestariteoksen lämpimäksi salaatiksi. Sitä varten tarvitset:

• funchose - 150 g;
• broilerin filee - 200 g (voit ottaa minkä tahansa osan linnusta);
• paprika - 2 kpl;
• valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
• vesi - 100 ml;
• tilli, persilja, mustapippuri, suola - maun mukaan.

Ensin sinun on jauhattava ainekset. Leikkaa kananliha kuutioiksi, sipuli neljännesrenkaiksi, paprika suikaleiksi, raasta porkkanat hienolla raastimella, murskaa valkosipuli murskaksi.

Kuumenna paistinpannu tulella, kaada joukkoon öljy ja lisää kana. Kuten tiedät, siipikarjanliha vapauttaa mehua tällaisissa tilanteissa, joten sinun täytyy paistaa kanaa, kunnes kaikki neste on haihtunut. Tässä tapauksessa lihapaloja on sekoitettava jatkuvasti. Kun mehu on haihtunut, lisää sipuli ja porkkanat pannulle ja jatka paistamista niin, että vihannekset ovat pehmeitä. Laita nyt paprika paistinpannulle, lisää vesi ja hauduta salaattia kannen alla noin 10 minuuttia.

Tänä aikana voit valmistaa funchosea. Laita lasivermiselit kiehuvaan, hieman suolalla maustettuun veteen ja keitä 4-5 minuuttia. Valuta sitten funchose siivilässä ja huuhtele kylmällä vedellä. Tämän jälkeen "nuudelit" on leikattava pieniksi, noin 4 cm pituisiksi paloiksi, kätevin tapa tehdä tämä on kulinaarisilla saksilla.

Nyt sinun on sekoitettava kaikki ainekset salaattikulhoon, lisättävä suolaa, pippuria ja sekoitettava. Tarjoile salaatti ja koristele se ensin tuoreilla yrteillä.

Salaatti funchose- ja raputikuilla

Jos puhumme salaateista tavallisessa merkityksessä, funchose raputikuilla voi olla erinomainen alkupala. Voit valmistaa tämän salaatin seuraavista aineksista käsin:

• funchose - 100 g;
• raputikut - 200 g;
• purkitettu maissi - 1 tölkki (noin 400 g);
• paprika - 2 kpl. (noin 200 g);
• vähärasvainen smetana - 150 g (10-15% rasvapitoisuus on paras);
• mustapippuri, suola - maun mukaan.

Hauduta funchozaa kiehuvalla vedellä. Hienonna raputikut ja paprika hienoksi. Valuta maissista neste. Laita funchoza siivilään ja anna ylimääräisen veden valua pois. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa, lisää suola, pippuri ja smetana.

Teoriassa tällainen salaatti voidaan pukea majoneesilla, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä muutama kovaksi keitetty ja hienonnettu kananmuna lueteltuihin ainesosiin.

Toinen variantti

Voit tehdä siitä vielä mielenkiintoisemman. Kaada funchozan päälle kiehuvaa vettä ja anna hautua 5 minuuttia Vatkaa raa'at munat kunnolla ja paista kuumennetussa kasviöljyssä. Anna syntyneen "pannukakun" jäähtyä. Huuhtele funchose juoksevan kylmän veden alla, anna jäljellä olevan veden valua ja pilko hieman kulinaarisilla saksilla. Kääri jäähtynyt munapannukakku rullaksi ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pilko myös raputikut hienoksi. Sekoita kaikki uudet ja reseptin alussa ilmoitetut ainekset, lisää suola, pippuri ja mausta majoneesilla.

Salaatti funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa

Yksinkertainen vaihtoehto

Yksinkertaisin versio salaatista funchosen kanssa voidaan valmistaa vain 10 minuutissa. Tätä varten sinun on hauduttava vermicelli, huuhdeltava se ja sekoitettava se korealaisten porkkanoiden kanssa. Suolaa saatu välipala ja ripottele soijakastikkeella. Valmis!

Tämä vaihtoehto, vaikka se on maukas, ei ole erityisen mielenkiintoinen kulinaarisesta näkökulmasta. Siksi kannattaa kääntyä hienostuneempiin salaattilajeihin funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa.

Vaihtoehto 2

Tähän salaattiin tarvitset muutama ainesosa enemmän kuin yksinkertaiseen versioon. Tarkemmin sanottuna sinun on valmisteltava:

• funchose - 250 g;
• Korean porkkanat - 200 g;
• parsakaali - 100 g;
• herkkusienet - 100 g;
• seesaminsiemenet - 1 tl;
• kasviöljy - paistamiseen;
• soijakastike - kastikkeeksi.

Valmista funchoza pakkauksen ohjeen mukaan, huuhtele ja valuta. Haluttaessa vermicellit voidaan leikata paloiksi saksilla. Pura parsakaali kukinnoiksi, keitä 3-4 minuuttia suolalla maustetussa vedessä ja paista ohuiksi viipaloitujen herkkusienien kanssa kasviöljyssä. Ruokaa ei tarvitse kypsentää pitkään. 10 minuuttia riittää.

Sekoita funchose, porkkanat, parsakaali ja sienet salaattikulhossa, mausta soijakastikkeella ja anna seistä puoli tuntia, jotta tuotteet kyllästyvät korealaisissa porkkanoissa esiintyvien mausteiden aromeilla. Ennen tarjoilua, sekoita salaatti uudelleen ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Ne, jotka eivät pidä parsakaalista, voivat korvata tämän tuotteen kukkakaalilla. Salaatti ei häviä tästä ollenkaan, ja ehkä jopa päinvastoin.

Salaatti funchosen ja vihannesten kanssa

Kummallista kyllä, lähin asia korealaiselle keittiölle on salaatti funchosen ja vihannesten kanssa, ei korealaisten porkkanoiden kanssa. Pohjimmiltaan tässä alkuruoassa ei ole mitään eksoottista, paitsi funchosea ja kastikkeessa olevia mausteita:

• funchose - 200 g;
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikas;
• paprika - 1 kpl;
• tuore kurkku - 1 kpl;
• inkivääri, chili, korianteri ja valkosipuli - 5 g kukin (ota kaikki mausteet kuivattuna ja jauhettuina);
• etikka - 1 rkl;
• seesamiöljy - 1 rkl;
• seesaminsiemeniä, persiljaa ja korianteria - maun mukaan.

Kaikki alkaa alusta funchosen keittämisestä kiehuvassa vedessä. Kun se on seissyt 5-7 minuuttia, valuta vermicellit siivilässä, huuhtele ja valuta. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi, ja kurkku ja porkkanat voidaan raastaa korealaisella porkkanaraastimella. Kun tärkeimmät ainekset on valmistettu, voit aloittaa kastikkeen valmistamisen.

Periaatteessa sinun ei tarvitse vaivautua valmistamaan kotitekoista kastiketta, vaan ostaa valmis sekoitus funchosea varten. Mutta tämä on laiskomille. Lisäksi salaattikastikkeen valmistaminen ei vie vaivaa tai aikaa. Kaada vain kaikki mausteet (inkivääri, chili, korianteri ja valkosipuli) kulhoon, lisää soijakastike, seesamiöljy ja etikka. Sekoita seos huolellisesti ja kastiketta voidaan pitää valmiina.

Jäljelle jää vain sekoittaa kaikki ainekset, lisätä seesaminsiemenet, hienonnetut yrtit ja maustaa saadulla kastikkeella. Salaatti on sekoitettava perusteellisesti ja annettava hautua jääkaapissa noin tunnin ajan. Tämän jälkeen voit tarjoilla alkupalan pöytään.

Tätä funchosen salaatin versiota voidaan pitää perusperiaatteena. Halutessasi voit lisätä lihaa, äyriäisiä ja muita vihanneksia, jotka eivät ole pääluettelossa. Voit myös täydentää mitä tahansa kuumaa ruokaa tällä salaatilla käyttämällä sitä lisukkeen sijasta.

Salaatti funchosen ja lihan kera

Tämä salaatti voidaan luokitella myös alkupalaksi. Tämä on kuitenkin ehkä siirtymävaihe salaattien ja pääruokien välillä. No, salaatti valmistetaan funchosesta ja lihasta staattipaistamistekniikalla - silloin tuotteet paistetaan nopeasti kuumassa öljyssä wokissa tai syvässä paistinpannussa. Tällaista "a la salaattia" varten sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• funchose - 150 g;
• liha - 150-200 g (naudanliha on parempi, mutta myös vähärasvainen sianliha sopii);
• porkkanat - 1 keskikokoinen juurikas;
• herkkusienet - 100 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
• munat - 1 kpl;
• seesami- ja auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• soijakastike - 3 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 rkl;
• vihreä sipuli ja seesaminsiemenet - maun mukaan.

Ensinnäkin sinun täytyy marinoida liha. Tätä varten sinun on leikattava se, kuten naudanlihan stroganoff, suola ja pippuri, muussattava sitä hieman käsin ja laitettava jääkaappiin 10-15 minuutiksi. Nyt voit aloittaa kastikkeen valmistamisen, ts. Liuota vain sokeri soijakomponenttiin. Tässä vaiheessa sidoksen valmistusprosessia voidaan pitää valmiina.

Sulata sienet ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa porkkanat viipaleiksi. On suositeltavaa tehdä niistä mahdollisimman ohuita. Pilko valkosipuli ja sipuli mahdollisimman hienoksi. Ne pitää vain paistaa ensin kuumassa öljyssä. Kun nämä ainekset saavat kultaisen sävyn, voit lisätä porkkanoita wokkipannuun. Vihanneksia ei pidä paistaa liian kauan. Niiden täytyy vain pehmetä hieman. Tämä kestää 4-5 minuuttia. Laita valmistetut salaatin ainekset erilliselle lautaselle.

Lisää wok-pannuun hieman öljyä, lisää sienet ja paista noin 10 minuuttia, siirrä ne sitten erilliseen kulhoon. Siirrytään nyt lihaan. Sitä tulee paistaa samassa öljyssä noin 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun palat ovat paistuneet joka puolelta, sammuta tuli wokin alla, peitä astia kannella ja anna lihan kiehua vielä 5-7 minuuttia. Ja tänä aikana voit tehdä funchosea.

Tällä kertaa on parempi ottaa paksummat nuudelit ja keittää niitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, sitten valua ne siivilä ja huuhdella. Kun kaikki vesi on valunut, leikkaa funchose 7-10 cm:n paloiksi, laita salaattikulhoon, ripottele päälle seesamiöljyä ja sekoita.

On aika tehdä munakas. Tätä varten kaada vatkattu kananmuna voideltuun paistinpannuun, levitä se koko paistopinnalle keinuttamalla pannua hieman ja paista 3 minuuttia. Käännä sitten munapannukakku varovasti ympäri, sammuta kaasu paistinpannun alta ja jätä liedelle vielä pariksi minuutiksi. Aseta valmis munakas lautaselle, ja kun se on jäähtynyt, rullaa se ja leikkaa suikaleiksi.

Tässä vaiheessa salaatin komponenttien valmistus on valmis, joten voit aloittaa sen kokoamisen. Ensin sinun on kaadettava kastike funchoseen ja sekoitettava huolellisesti, jotta vermicellit ovat tasaisesti kyllästyneet sillä. Nyt voit lisätä kaikki muut ainekset, sekoittaa ja tarvittaessa lisätä suolaa valmiiseen välipalaan. Salaatin pinta voidaan maustaa kevyesti seesamiöljyllä ja ripotella päälle saman kasvin siemeniä.

Salaatti funchosen ja katkarapujen kanssa

Korealainen keittiö on mahdotonta ajatella ilman mereneläviä. Joten funchose-salaatti katkarapuilla on enemmän kuin sopiva. Lisäksi se imeytyy hyvin ja on yleensä erittäin hyödyllinen. Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava:

• funchose - 100 g;
• keitetyt katkaravut - 300 g;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää (mieluiten valkoinen);
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• soijakastike - 2 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1/2 sitruunaa;
• kasviöljy - kastiketta varten (oliivi tai seesami);
• korianteri tai persilja - maun mukaan.

Meidän on aloitettava uudelleen funchosesta. Ohuet vermicellit voidaan yksinkertaisesti kaataa kiehuvalla vedellä ja säilyttää kannellisessa astiassa 10 minuuttia, paksumpia keitetään 3-5 minuuttia. Sitten kaikki on kuten aina - siivilä, pesu, virtaaminen.

Leikkaa paprikat ja sipulit suikaleiksi ja mieluiten ohuemmiksi ja tomaatit pieniksi viipaleiksi. Keitetyt katkaravut on helppo kuoria.

Kastiketta varten laita pieneen kauhaan hienonnettu korianteri tai persilja, lisää öljy, sitruunamehu, soijakastike ja 3 rkl vettä. Sekoita kauhan sisältö ja keitä 2-3 minuuttia.

Kun kastike on hieman jäähtynyt, voit koota salaatin sekoittamalla kaikki ainekset ja maustamalla syntyvällä kastikkeella. Valmiin alkupalan tulee antaa hautua puoli tuntia ja tarjoilla sitten.

Salaatti funchosen ja kurkun kera

Tämä on toisenlainen salaatti funchosen ja korealaisten porkkanoiden kanssa. Kaikki se vaatii on:

• funchose - 150 g;
• kurkku - 1 kpl;
• Korean porkkanat - 150-200 g;
• sipuli - 1 keskikokoinen pää;
• kasviöljy - paistamiseen;
• tilli, persilja - maun mukaan.

Leikkaa siis sipuli renkaiksi ja paista kasviöljyssä kypsiksi. Sen jälkeen sinun täytyy laittaa se salaattikulhoon ja kaada päälle jäljellä oleva öljy paistamisen jälkeen. Laita korealaiset porkkanat sinne ja sekoita kaikki huolellisesti.

Lisää valmiiksi valmistettu funchose vihanneksiin ja sekoita kaikki tuotteet uudelleen. Kun puolivalmiste on jäähtynyt riittävästi, lisää siihen viimeiset aineet - pilkotut kurkut ja hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki uudelleen ja anna seistä 30 minuuttia.

Salaatti funchosen ja punajuurilla

Ja lopuksi hyvin yksinkertainen salaatti, josta juurikkaan ystävät varmasti pitävät. Loppujen lopuksi tämä on tämän välipalan toiseksi tärkein komponentti. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• funchose - 200 g;
• punajuuret - 1 iso juurikas;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• soijakastike - maun mukaan.

Keitä punajuuret, jäähdytä juoksevan kylmän veden alla, kuori ja raasta karkealla raastimella. Valmista funchoza pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita punajuurien joukkoon. Lisää salaattiin puristimessa murskattu valkosipuli ja mausta se öljyllä ja soijakastikkeella ja sekoita sitten kaikki.

Muuten, tähän salaattiin on hyvä lisätä mäntyä tai hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Kokki Ilya Lazersonin videoresepti funchose-salaattiin

Kiinan, Korean ja useiden muiden Aasian maiden keittiö on vakiinnuttanut asemansa kaikkialla maailmassa. Tästä syystä tarkastelemme tänään, kuinka valmistaa todellista funchosea koreaksi kotona. Se on melko yksinkertaista, aloitetaan.

Korealainen funchoza vihanneksilla: klassikko

• paprika (makea) - 1 kpl.
• vermisellit - 0,2 kg.
• kurkku - 1 kpl.
• porkkanat - 3 kpl.

Kastike:

• valkosipulinkynnet - 2 kpl.
• korianteri (nippuina) - 25 gr.
• riisietikka - 15 ml.
• öljy (mieluiten seesami) - 20 ml.
• soijakastike - 18 ml.

Tämä resepti korealaiseen funchoseen vihannesten kanssa ylittää odotuksesi.

1. Valmista kastike koko kastikesekoituksesta. Tätä varten sinun on pudotettava valkosipuli puristimen läpi, pilkottava yrtit ja yhdistettävä kaikki nestemäisten ainesosien kanssa.

2. Laita nuudelit 1,4 litran astiaan. suolalla maustettua vettä, keitä keittämisen jälkeen 4 minuuttia. Pilko vihannekset paloiksi.

3. Yhdistä kaikki ainekset, laita jääkaappiin 3 tunniksi imeytymään ja maistamaan.

Korealainen funchoza kanan kanssa

• kananrinta - 0,3 kg.
• funchose - 220 gr.
• paprika - 1 kpl.
• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• riisietikka - 15 ml.
• porkkana - 1 kpl.
• chili (paprika) - 1 kpl.
• valkosipulinkynnet - 2 kpl.
• öljy - 45 ml.
• soijakastike - 55-60 ml.

1. Ennen kuin valmistamme herkullisen korealaistyylisen funchosen kanan kanssa, teemme useita manipulaatioita kotona. Huuhtele rintakehä, kuivaa se, leikkaa se samankokoisiksi kuutioiksi ja paista.

2. Kuori paprikan sisäpuoli ja leikkaa se suikaleiksi, ei liian paksuiksi. Pilko porkkanat ja kesäkurpitsa kuutioiksi tai raasta korealaisen timanttiraastimen läpi.

3. Jauha chilit ja valkosipulinkynnet tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimella tai murskaamalla. Keitä nuudelit etukäteen laittamalla ne kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.

4. Yhdistä kasvisseos valmiin kanan ja kaikki mausteet. Kaada nestemäiset ainekset joukkoon, sekoita hyvin ja anna hautua hetki.

Korealaistyylinen funchoza katkarapuilla

• katkarapu (kuningas) - 20-25 kpl.
• funchose (keittää) - 130 gr.
• soijakastike - 20 ml.
• sipuli - 1 kpl.
• rakeistettu sokeri - 15 gr.
• sitruunamehu - 60 ml.
• paprika - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• valkosipulinkynnet - 3 kpl.
• chili (paloissa) - 1 kpl.
• seesamiöljy - 15 ml.
• inkivääri (raasta) - 45 gr.

Kerromme sinulle, kuinka keittää funchosea katkarapujen kanssa koreaksi kotona.

1. Aloitamme valmistamalla funchose-kastikkeen. Tätä tarkoitusta varten yhdistämme kaikki nestekomponentit luettelon mukaan. Lisää raastettu inkivääri, puristimen läpi ajettu valkosipulinkynnet sekä kidesokeri ja chili.

2. Katkaravut tulee keittää etukäteen ja poistaa kuoret ja säilyttää sitten syntyvässä kastikkeessa.

3. Kaikki muut vihannekset pilkotaan tankoiksi tai ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan 3 minuuttia.

4. Keitetyt nuudelit sekoitetaan muiden ainesten kanssa ja annetaan sen jälkeen liota puoli tuntia. Valmis!

Korealainen funchoza merenelävien kera

• Funchose - 0,5 kg.
• mereneläviä cocktaileja - 250 gr.
• valkosipuli - 2 neilikkaa
• tuore chili - 1 kpl.
• auringonkukkaöljy - 30 ml.
• soijakastike - 60 ml.
• seesamiöljy - 30 ml.
• osterikastike - 50 ml.
• korianteri - 10 gr.
• riisietikka - 90 ml.
• seesaminsiemenet - 30 gr.

Ennen kuin valmistat funchosea merenelävien kanssa koreaksi, varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat tuotteet kotona.

1. Funchoza tulee keittää siten, että pesän muoto säilyy. Tee tämä vain sitomalla nuudelit langalla. Aseta funchose kiehuvaan veteen ja sammuta poltin.

2. Peitä pannu kannella ja odota 4-5 minuuttia. Sinun täytyy saada funchose ulkokierteistä. Tämän jälkeen nuudelit paistetaan kevyesti.

3. Hienonna valkosipuli ja kuuma paprika hienoksi. Lisää auringonkukkaöljy wok-pannuun. Kuumenna mausteseos kullanruskeaksi. Lisää tämän jälkeen mereneläviä.

4. Ainesosia on sekoitettava ja käännetty pannulle jatkuvasti. Lisää riisiviinietikka ja osterikastike. Laita funchose pannulle. Sekoita kaikki tuotteet ja lisää loput ainekset.

5. Soijakastike ja seesamiöljy lisätään viimeisenä. Lisää joukkoon hienonnetut vihreät ja koristele salaatti seesaminsiemenillä. Jos astiaa ei sekoita jatkuvasti paistamisen aikana, se tarttuu yhteen.

Korealaistyylinen funchoza karbonaatilla

• nestemäinen hunaja - 30 gr.
• funchose - 250 gr.
• soijakastike - 150 ml.
• rakeistettu sokeri - 35 gr.
• jauhettu korianteri - 2 gr.
• tuore kurkku - 1 kpl.
• sianliha (karbonaatti) - 250 gr.
• porkkanat - 1 kpl.

1. Ennen funchosen valmistamista liha on marinoitava koreaksi. Huuhtele se ja täytä se kokonaan marinadilla. Valmista se sekoittamalla 90 ml. soijakastike, hunaja, 100 ml. vettä ja korianteria. Jätä liha kotiin 4-5 tunniksi.

2. Hiero vihannekset korealaisella raastimella pitkiksi oljeksi. Raasta vain kurkun kova osa, ydintä ei tarvita. Vihannekset tulee ripotella sokerilla ja peittää soijakastikkeella.

3. Aseta työkappale jääkaappiin 2-3 tunniksi. Keitä samalla nuudelit. Anna etusijalle tärkkelyksestä valmistettu lasi funchose. Pese nuudelit ja leikkaa ne puoliksi.

4. Pilko marinoitu liha pieniksi paloiksi ja paista kullanruskeiksi. Kaada marinadi joukkoon muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä. Odota tämän jälkeen, että se jäähtyy.

5. Jotta funchose-salaatti olisi todella maukasta, sekoitetaan kaikki tuotteet keskenään marinadin kanssa. Korealainen resepti on yksinkertainen. Funchoza lihan kanssa on herkullista. Odota vaatimusta.

Ei ole vaikeaa ymmärtää, kuinka funchose valmistetaan. Korealaista reseptiä pidetään klassisena. Voit kokeilla muitakin muunnelmia salaatin valmistukseen kotona. Älä pelkää kokeilla.

Ensimmäistä kertaa kaupan hyllyssä kohdattuaan läpinäkyviä pakkauksia läpinäkyvien nuudeleiden vyyhteillä, kotiäiti ihmettelee, kuinka funchoza valmistetaan oikein. Valmiina myytävät korealaiset nuudelisalaatit näyttävät ja tuoksuvat niin herkulliselta, mutta ovat myös kalliita. Onko mahdollista valmistaa niitä kotona?

Ohuet ja herkät täysin neutraalin makuiset nuudelinauhat sopivat hyvin erilaisten kasvisten, lihan tai merenelävien lisäaineiden kanssa. Funchose-salaatit voidaan valmistaa ja syödä sekä lämpimänä että kylmänä. Ja tietysti voit ja pitää keittää ne itse lisäämällä mausteita ja ainesosia makusi mukaan. Sinun tarvitsee vain tietää joitain "lasinuudeleiden" käsittelyn hienouksia.

Keittomenetelmä riippuu funchose-lankojen paksuudesta. Hyvin ohuet, jopa 0,5 mm paksut nuudelit tulee laittaa kulhoon ja kaada kiehuvalla vedellä 5-7 minuuttia. Jätä peitettynä. Kun funchose on läpinäkyvä ja joustava, valuta vesi pois ja käytä nuudelit välipalareseptin mukaisesti.

Näin valmistat isomman funchosen:

• keitetään vettä 1 litralla 100 g:aa kuivia nuudeleita kohti;
• lisää suolaa (1 tl / 1 litra) ja kaada kasviöljyä (1 rkl);
• Laita nuudelit kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia, arvioiden maku valmiiksi: se lakkaa tarttumasta hampaisiin, mutta pysyy elastisena.

Laita funchose siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, anna ylimääräisen nesteen valua ja käytä ruoan valmistukseen. Halutessasi voit leikata sen veitsellä lyhyiksi nauhoiksi tai jättää sellaisenaan pitkillä langoilla.

Mitä tehdä seuraavaksi: reseptejä välipaloille korealaisilla nuudeleilla

Yksinkertaisin asia on resepti kevyelle salaatille, jossa on korealaisia ​​porkkanoita ja kurkkua.

Kevyt salaatti

Se vaatii:

• funchose - 100 g;
• valmiit korealaiset porkkanat - 50-60 g;
• soijakastike - 1 rkl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tuore kurkku - 1 kpl. noin 150 g;
• kasviöljy (seesami, auringonkukka, oliivi) - 1 rkl.

Tähän salaattiin ei tarvitse lisätä suolaa ja pippuria - suolaa on riittävästi soijakastikkeessa ja korealainen porkkana ja valkosipuli lisäävät mausteisuutta. Siksi sinun tarvitsee vain leikata kurkku ohuiksi nauhoiksi, murskata se veitsellä ja hienontaa valkosipulinkynnet. Yhdistä nuudelit ja kasvikset sekoittaen varovasti salaattia, lisää soijakastike ja öljy ja sekoita uudelleen.

Salaattien tekeminen muista aineksista vie vähän aikaa, mutta lopputulos on aina sen arvoinen.

Kuinka valmistaa funchosea vihannesten kanssa?

Kasvissalaatit korealaisilla nuudeleilla sopivat ruokavalioon tai paastoon. Funchosen valmistaminen vihannesten kanssa ei ole vaikeaa: ohuiksi viipaloidut tuotteet paistetaan välittömästi, ja niiden yhdistäminen funchosen kanssa on vielä helpompaa.

Aasialaisille vihanneksille nuudeleilla tarvitset:

• keltainen ja punainen paprika - 100-150 g kukin;
• sellerin varret - 100 g;
• porkkanat - 150-200 g;
• sipuli - 200 g.

Valmistele vihannekset ja leikkaa ne pieniksi suikaleiksi. Porkkanoilla on parasta käyttää erikoisraastetta korealaisille salaateille, mutta jos sinulla ei ole sellaista, voit raastaa ne yksinkertaisesti karkealla raastimella.

Viipaloi selleri ohuiksi viipaleiksi: leikkaa varsi poikittain 5-7 cm:n paloiksi, puolita pituussuunnassa ja leikkaa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Sipuli voidaan leikata puolirenkaiksi sipulin poikki tai "höyheniksi" - puolittaa pituussuunnassa ja myös pituussuunnassa, leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Kuumenna kasviöljy (1-2 rkl) ja paista sipulia nopeasti 2 minuuttia. Laita porkkanat pannulle 3 minuutiksi ja selleri 2-3 minuutiksi. Lisää paprika ja sekoita kasvisten kanssa. Paista vielä 3 minuuttia keskittyen porkkanoiden valmiuksiin: ne lakkaavat murenemasta, mutta niiden tulee säilyttää leikattu muotonsa.

Sekoita kastiketta varten 1 rkl. l. riisiviinietikka (tavallinen 6 % käy), osteri- tai soijakastike, sokeri ja tärkkelys. Lisää tomaattikastike tai ketsuppi (3-4 rkl), curryjauhe (1/2 tl), sekoita ainekset ja kaada joukkoon noin 1 lasillinen kylmää vettä. Lisää saatu seos vihannesten joukkoon ja kiehauta kaikki. Lisää tarvittaessa suolaa maun mukaan.

Tarjoile vihannekset funchosen kera, laita nuudelit lautaselle ja kasa kasviksia kastikkeessa päälle. Tämän ruuan versioiden valmistukseen sopivat kaikki kotitaloutesi pitävät vihannekset. Muuttamalla niiden koostumusta voit monipuolistaa funchose-välipaloja vihanneksilla, valmistamalla niitä kesäkurpitsalla, munakoisolla sekä erilaisilla kaalilla ja retiisillä, lisäämällä shiitakea tai osterisieniä.

Vihannesten kypsennyksen perussääntö on nopea paistaminen.

Toinen salaattiresepti - munakkaalla

Välipalojen monipuolistamiseksi kotiäidit valmistavat yleensä useita salaatteja.

Esimerkiksi näin:

• funchose - 100 g;
• tomaatit - 200 g;
• tuore kurkku - 200 g;
• raaka muna - 1 kpl;
• punainen paprika - 150 g;
• soijakastike - 2 rkl;
• Yannem-mauste maun mukaan.

Vatkaa muna hyvin ja lisää 1 rkl. kylmää vettä tai maitoa, kaada voideltuun ja kuumennettuun paistinpannuun, paista munakas miedolla lämmöllä ja käännä se paistaen toiselta puolelta. Leikkaa vihannekset ohuiksi nauhoiksi, tomaatit ja munakas kuutioiksi. Sekoita valmis funchosen kanssa. Laimenna yang-tahna soijakastikkeella ja kaada salaatin päälle.

Voit myös keittää keittoa funchosen kanssa

Myöskään keittojen valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Korealaisen keiton erikoisuus on, että funchose on lisättävä siihen jo keitettynä.

Tämän lisäksi tarvitset:

• valmis kanaliemi - 4 kuppia;
• raaka kanan filee - 100 g;
• raaka kananmuna - 1 kpl;
• kesäkurpitsa, joka painaa noin 0,5 kg;
• soijakastike - 2 rkl;
• seesamiöljy - 1 rkl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• Yannem-maustetta tai chilipippuria, mausteita maun mukaan.

Leikkaa kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada öljy pannulle ja hauduta kesäkurpitsaa soijakastikkeen ja valkosipulin kanssa läpinäkyväksi. Leikkaa broilerin fileestä ohuet viipaleet ja hauduta sitä vähän kasvisten kanssa. Lisää liemi, kiehauta ja keitä 10 minuuttia keskilämmöllä. Vatkaa muna ja kaada se hitaasti liemeen koko ajan sekoittaen. Keitä vielä 5 minuuttia ja lisää keittoon keitetty funchose. Mausta tahna yangnemilla, lisää mausteet ja säädä maku suolalla. Poista lämmöltä ja anna keiton kiehua muutama minuutti. Tarjoile vihreillä sipulilla ripottuna.

Vinkki: yangneom-tahnaa käytetään monissa korealaisissa ruoissa ja sen valmistus on melko helposti saatavilla kotona: sekoita jauhettu punainen paprika (2 rkl.) suolaan ja sokeriin (1 tl kutakin). Kaada seos kuumalla keitetyllä vedellä (1 rkl) ja anna turvota 5 minuuttia, lisää puristimen läpi ajettu valkosipuli (2 kynttä) ja sekoita.

Valmisteltu tulevaa käyttöä varten, tämä mauste voidaan säilyttää erittäin pitkään jääkaapissa ja on aina käsillä valmistettaessa korealaisia ​​ruokia. Sitä lisättäessä tulee muistaa, että se sisältää jo suolaa ja ruokiin pitää lisätä suolaa sen lisäyksellä sen jälkeen, kun pasta ja soijakastike on lisätty niihin.

Kuinka valmistaa funchose lihan tai merenelävien kanssa?

Korealaisten nuudelien ja aromaattisen mausteisen paistetun lihan yhdistelmä on myös erittäin harmoninen. Tämä aasialaisilla tekniikoilla valmistettu ruoka on erittäin maukasta ja terveellistä. Pieni määrä rasvaa ja kasvisten, nuudeleiden ja lihan tai äyriäisten yhdistelmä tekee pääruoasta ja kuumista välipaloista funchosen kanssa erittäin kevyitä.

Käytä seuraavaa reseptiä valmistaaksesi funchosen lihan kanssa:

• funchose - 150-200 g;
• sipuli - 100 g;
• porkkanat - 150-200 g;
• pinaatti - 50 g;
• sianliha - 300 g;
• seesaminsiemen - 2 rkl;
• sienet - noin 100 g;
• kasviöljy paistamiseen;
• pukeutuminen funchosen mukaan.

Valmista kastike valkosipulista (2 kynttä), soijakastikkeesta ja seesamiöljystä (2 rkl), sokerista (0,5 tl) ja inkivääristä (1 tl). Inkivääri voidaan ottaa kuivana, tuoreena tai marinoituna ja hienonnettuna. Sekoita kaikki ja mausta seoksella keitetyt nuudelit. Anna imeytyä.

Leikkaa sianliha kuutioiksi, sipuli "höyheniksi", raasta porkkanat salaattiraastimella. Paista sipulit ja porkkanat nopeasti kasviöljyssä (1-2 rkl), lisää pinaatinlehdet ja ota pois lämmöltä. Paista erikseen suikaleiksi leikatut sienet (shiitake- tai osterisienet) ja sianliha lisäämällä soijakastiketta ja seesaminsiemeniä. Hauduta lihaa 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja lisää kasvikset ja funchose. Kuumenna läpi ja tarjoile.

Tätä reseptiä voidaan käyttää funchosen valmistamiseen kanan kanssa. Sinun tarvitsee vain korvata sianliha samassa määrässä broilerinfilettä.

Monipuolisuuden vuoksi voit valmistaa funchosea koreaksi merenelävien kanssa. Pitää ottaa:

• funchose - 200 g;
• mereneläviä, mereneläviä cocktaileja jne. 300 g;
• 1 kpl kutakin keskikokoiset sipulit, paprikat ja porkkanat;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 rkl;
• soijakastike 4 rkl;
• sitruunamehua noin 2 rkl.

Sulata merenelävät ja marinoi ne soijakastikkeessa (2 rkl) ja sitruunamehussa. Keitä nuudelit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja paista vihannekset. Lisää merenelävät ja jatka kypsentämistä vielä 7 minuuttia. Lisää lopuksi funchose ja lisää 2 rkl soijakastiketta, hauduta vielä pari minuuttia ja tarjoile kuumana.

Funchoza on universaali keiton ja salaatin ainesosa. Sitä käytetään sekä lihan että merenelävien lisukkeena. Aterioiden valmistaminen sillä ei ole niin vaikeaa, mutta tuloksena oleva on aina epätavallista ja maukasta.