Kaurapuurokeksejä pidetään oikeutetusti yhtenä terveellisimmistä. Perinteisten jauhojen sijaan se sisältää kaurapuuroa tai hienoksi jauhettuja täyskaurahiutaleita. Neuvostoliiton myymälöiden hyllyt olivat täynnä kaurakeksejä, jotka olivat edullisia ja tuolloin yleisin jälkiruoka. Muista kirjoittaa muistiin kefirin kanssa tehtyjen kaurapuurokeksojen resepti - terveellinen herkku lapsille ja aikuisille.

Perinteiset kauraleivät, joita valmistettiin kaupallisesti Neuvostoliiton aikana, olivat tummia, maukkaita ja erittäin rapeita. Salaisuus oli lisätä taikinaan kanelia ja hunajaa, jotka antoivat kekseille väriä, joskus sellaisen jälkiruoan löytyi rusinoiden lisäyksellä.

Ainesosat

Valmista GOST:n mukaan seuraavat tuotteet kaurapuurokeksejä varten:

• 200 grammaa valkoista jauhoa;
• 3/4 kuppia sokeria;
• 0,5 kupillista kaurapuuroa;
• 3 tl hunajaa;
• yksi paketti vaniljaa;
• 100 grammaa margariinia tai voita;
• 0,5 tl soodaa;
• yksi taso teelusikallinen jauhettua kanelia;
• ripaus suolaa;
• 1/3 kupillista kefiiriä;
• halutessasi kourallinen rusinoita.

Näiden evästeiden resepti on teollinen, joten sinun on mitattava tarkasti kaikki ainekset. On hyvä, jos käytät keittiövaakaa. Mutta myös ilman niitä, voit valmistaa herkullisia kaurahiutalekeksejä kefirin kanssa säätämällä taikinan paksuutta ja ainesosien suhteita kypsennyksen aikana.

Keittoprosessi

Yksinkertaiset kotitekoiset kaurapuurosta ja kefiristä tehdyt evästeet valmistetaan erittäin nopeasti, koko prosessi vie enintään puoli tuntia:

1. Kaurahiutaleita voi käyttää kokonaisina, jos ne on hienoksi jauhettu, tai murskattuna kahvimyllyssä lisäämällä pestyjä ja kuivattuja rusinoita.
2. Pehmennä voi huoneenlämpöiseksi, leikkaa kuutioiksi ja siirrä syvään astiaan.
3. Lisää voin joukkoon sokeri, vanilja ja lusikallinen kanelia, jauha ainekset sekaisin.
4. Lisää kaurapuuro tai kaurapuuro voin joukkoon ja hiero käsin karkeiksi muruiksi. Liuota suola kefiiriin, kaada se öljyyn ja sekoita 10 minuuttia vatkaimella tai käsin.
5. Kaada nestemäinen hunaja, lisää sooda, sekoita.
6. Lopuksi sinun on lisättävä seulotut jauhot säätämällä taikinan paksuutta. Sen tulee olla tarpeeksi tiivistä, jotta siitä voi leikata keksimuotoja.
7. Kauli vaivattu taikina ohueksi kerrokseksi ja anna keksien muotoa lyönnillä.
8. Siirrä palat leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Voit myös lisätä taikinaan hienoksi murskattuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja suklaahippuja. Keksien pintaa ei ole voideltu munalla tai maidolla. Valmius määräytyy koostumuksen ja värin mukaan - leivonnaisten tulee tummua hieman ja kovettua.

Ruokavalio vähäkalorinen

Kaurapuurokefiirikeksit ovat erinomainen vaihtoehto laihduttajalle tai tasapainoiselle ruokavaliolle. Ainesosista riippuen tällaisen jälkiruoan kaloripitoisuus on noin 500 kcal per 100 grammaa tuotetta ja 70-80 kcal yhtä halkaisijaltaan noin 5-7 cm keksiä kohden.

Käytämme vähärasvaista kefiiriä, joka voidaan myös korvata nestemäisellä 0% rasvapitoisella juustomassalla. Voit myös vähentää sokerin määrää tai korvata osan hunajalla. Tämän koostumuksen ansiosta kaurahiutaleet ovat hyödyllisiä ruokavaliossa oleville ihmisille, jotka kärsivät erilaisista maha-suolikanavan sairauksista ja yksinkertaisesti tasapainoisesta ruokavaliosta.

Ainesosat

Kefirillä varustettuja evästeitä varten tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1,25 kuppia 1. luokan jauhoja (harmaa);
• 1 rkl kauralese;
• 1 ja 1/2 kuppia valssattuja kaurahiutaleita;
• 1 muna;
• 150 grammaa sokeria;
• 100 millilitraa sulatettua voita;
• 80 millilitraa kefiiriä;
• 1 rkl hunajaa;
• 0,5 tl soodaa.

Leseitä ei saa lisätä taikinaan, mutta se tekee keksistä entistä terveellisempiä. Vehnäjauho voidaan korvata täysjyvä- tai jopa ruisjauholla, mutta tässä tapauksessa leivonnaiset ovat tiheämpiä.

Keittoprosessi

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Sulata voi lämpimänä, lisää hunaja ja liuota se hyvin sekoittaen. Jäähdytä seos.
2. Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyllä, sekoita sokerin ja ruis- tai harmaajauhojen kanssa kuivassa kulhossa.
3. Lisää jäähtyneeseen voin joukkoon muna, kefiiri ja heti sooda, sekoita vatkaimella.
4. Lisää tähän astiaan kuiva seos jauhoista, sokerista, leseistä ja kaurahiutaleista, vaivaa paksu taikina käsilläsi.
5. Muotoile käsillä pieniä palloja; kastele kädet ajoittain vedellä helpottaaksesi taikinan käsittelyä. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, aseta pallot sille ja paina ne alas litteiksi ympyröiksi. Jätä niiden väliin pieniä rakoja.
6. Paista 190 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.

Jotta kaurahiutalekeksistä tulisi vieläkin terveellisempiä, voit lisätä unikonsiemeniä, auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä, rusinoita, kuivattuja hedelmiä ja jopa tehosekoittimessa hienonnettuja saksanpähkinöitä. Lisäaineet lisäävät keksien kokonaiskaloripitoisuutta, mutta antavat niille entistä omaperäisemmän ja täyteläisemmän maun.

Kefirillä tehdyt kauraleivät ovat mureita, ja niistä tulee myös melko raskaita ja kosteita, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että ne eivät paistu.

Näissä evästeissä kaurapuuroa sekoitetaan usein eri suhteissa vehnäjauhojen kanssa, ja joskus jauhot korvataan kokonaan kaurapuurolla reseptissä.

Maun mukaan voit lisätä näihin kekseihin pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, suklaalastuja, juustoa, hunajaa ja mausteita.

Kaurapuurokeksejä kefirin ja tärkkelyksen kanssa

Ainesosat

rakesokeri - 185 g;

· kefiiri - 225 g;

· kuivatut mansikat - 2 ruokalusikallista;

· kaurajauho - 345 g;

· voita - 315 g;

maissitärkkelys - 475 g;

· munat - 2-3 keltuaista;

· kondensoitu maito - 275 g.

Valmistautuminen

· yhdistä voi keltuaisten ja sokerin kanssa;

· lisää kondensoitu maito, kefiiri ja sekoita;

· sekoita jauhot ja tärkkelys;

· hienonna kuivatut marjat ja lisää ne kuivaruokien joukkoon;

· sekoita kaikki ainekset huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita;

· Muotoile keksit pieniksi litteiksi palloiksi ja laita ne voideltulle uunipellille.

· Paista keksejä 160 asteessa 15-20 minuuttia.

Murokeksi kefirin ja streuselin kera

Ainesosat

· kaurapuuro - 315 g;

· kefiiri - 775;

· munat - 2 kpl;

· kaneli - 1 tl;

· voita - 165;

rakesokeri - 465 g;

· vehnäjauho - 735 g;

· puolukkahillo - 2 kuppia;

· sooda - 1 tl.

Valmistautuminen

· ennen piirakan valmistuksen aloittamista mittaa viidesosa molemmista jauhoista, voista, sokerista ja laita kaikki sivuun ja valmista lopuista aineksista piirakan pohja;

· laita voi kattilaan, sulata ja lisää vatkatut munat siihen;

· sammuta sooda kefirissä ja kaada se voin ja munien joukkoon;

· lisää sokeri, sekoita, kunnes se liukenee;

· lisää jauhot ja vaivaa taikina, jonka tulee olla paksua;

· kääri taikina kalvoon ja aseta jääkaapin hyllylle 40-60 minuutiksi;

· Hienonna jäähdytetty voi veitsellä, lisää jauhot sokerin ja kanelin kanssa, sekoita kaikki, hiero käsin muruiksi;

· Kauli taikina kakuksi;

· Laita jauhoilla siroteltuun uunivuokaan ja levitä hillolla;

· Ripottele piirakka tasaisesti muruilla ja laita 180-asteiseen uuniin 40-45 minuutiksi.

Kaurapuurokefir-keksejä kuivatuilla hedelmillä ja suklaalla

Ainesosat

· kefiiri - 260 ml;

rakeistettu sokeri - 190 g;

· vehnäjauho - 435 g;

· maapähkinät - 85 g;

leivinjauhe - 2 tl;

kaurahiutaleet - 215 g;

auringonkukkaöljy - 140 ml;

· maitosuklaa - puoli patukkaa;

· kuivatut hedelmät (luumut, kuivatut aprikoosit) - 175 g.

Valmistautuminen

· sekoita jauhot leivinjauheeseen;

· lisää siihen sokeria ja kaurahiutaleita;

· Hienonna kuivatut hedelmät, murskaa pähkinät, pilko suklaa muruiksi;

· lisää jälkiruoan ainekset kuivaan seokseen, sekoita;

· Kaada kefiiri ja voita, vaivaa taikina;

· muotoile keksit pieniä kakkuja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille;

· Paista 180 asteessa 17 minuuttia.

Makeuttamattomat kaurapuuhat kefirillä

Ainesosat

· margariini - 65 g;

· suola - teelusikallinen;

· kefiiri - 420 ml;

leivinjauhe - 1 tl;

· voita - 85 g;

kaurapuuro - 185 g;

· vehnäjauho - 335 g;

· sooda - puoli teelusikallista.

Valmistautuminen

· sekoita kahdenlaisia ​​jauhoja, suolaa, soodaa ja leivinjauhetta;

· lisää jäähdytetty voi ja margariini kuivaseokseen ja muussaa kaikki muruiksi käsin;

· ripottele työtaso jauhoilla, laita taikina sen päälle, venyttele sitä hieman käsin ohueksi ja taita se sitten kahtia useaan kertaan, rullaa kakuksi ja leikkaa keksit lasilla tai leikkurilla. ;

· laita se uuniin 15 minuutiksi, esilämmitetty 220 asteeseen.

Piparkakkukaurapuurokeksejä kefirin kera

Ainesosat

· kefiiri - 515 ml;

· vehnäjauho - 575 g;

· sooda - 2 tl;

kaurapuuro - 325 g;

· kasviöljy - 5-6 ruokalusikallista;

ruokosokeri - 175 g;

nestemäinen hunaja - 425 g;

· munat - 4 kpl;

rakesokeri - 215 g.

Valmistautuminen

· sammuta sooda kefirissä;

· lisää hunaja, voi, munat ja sokeri kefiriin, sekoita kaikki hyvin;

· lisää vähitellen jauhoja ja vaivaa homogeeniseksi taikinaksi;

· peitä kulho kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 20 minuutiksi;

· muotoile taikinasta litteitä palloja tai tee piparkakkuja ei liian ohueksi kaulitusta taikinasta muottien avulla;

· Aseta keksit uunipellille, mieluiten leivinpaperin päälle ja paista 180 asteessa 18 minuuttia.

Raakakauraleivät kefirin kera

Ainesosat

· hunaja - 325 g;

· munat - 2 kpl;

· kefiiri - 310 ml;

leivinjauhe - 8 g;

· raejuusto - 165 g;

auringonkukkaöljy - 175 ml;

· valssattu kaura - 740 g.

Valmistautuminen

Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimella;

· kaada saatu jauho kefirillä ja aseta astiat sivuun 15 minuutiksi, jotta kaurapuuro turpoaa kosteudesta;

· Jauha raejuusto homogeeniseksi massaksi, ilman kokkareita, samanlainen kuin kerma;

· siirrä raejuusto kaurapuuroon, lisää leivinjauhe, hunaja ja munat, sekoita nopeasti ainekset, lisää kasviöljy ja sekoita kaikki hyvin;

· Muotoile lusikalla keksit ja aseta ne uunipellille, joka on parasta peittää leivinpaperilla etukäteen;

· Paista keksejä 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Hiivakauraleivät kefirin kera

Ainesosat

· kaurajauho - 265 g;

· kefiiri - 455 ml;

auringonkukkaöljy - 115 ml;

· vehnäjauho - 625 g;

· kuivahiiva - 18 g;

· suola - 1,5 tl;

· kaakaojauhe - 85 g;

rakeistettu sokeri - 155 g;

· jauhettu kaneli - 1,5 tl.

Valmistautuminen

· yhdistä kahdenlaisia ​​jauhoja kaakaon ja hiivan kanssa;

· sekoita kefiiri ja voi, lisää suola ja sokeri;

· vaivaa taikina sekoittamalla kuivat ja nestemäiset aineet ja laita kulho taikinan kanssa lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi, kunnes se kohoaa;

· Kauli taikina liioittelematta kuoreksi, ei liian ohueksi;

· Ripottele pellille jauhoja, siirrä taikina sen päälle ja ripottele päälle pieni määrä sokeria ja kanelia;

· laita keksit 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 15 minuuttia;

· Leikkaa valmiit keksit vielä kuumina ja viileinä paloiksi ja peitä ne pyyhkeellä, jotta ne säilyttävät ilmavan pehmeyden.

Kaurapuurokefir-keksejä kokonaisilla hiutaleilla

Ainesosat

kaurahiutaleet - 375 g;

rakeistettu sokeri - 45 g;

· kefiiri - 360 ml;

· saksanpähkinät - puoli lasia;

nestemäinen hunaja - 3 ruokalusikallista;

vaniljasokeri - kaksi teelusikallista;

· rusinat - lasi.

Valmistautuminen

· kaada kefiiri kaurapuuroon 30-40 minuuttia ennen keksien valmistamista, jotta hiutaleet ehtivät turvota ja pehmentyä;

· höyrytä rusinoita kiehuvalla vedellä 3-5 minuuttia, valuta sitten vesi pois ja heitä ne kuivalle paistinpannulle kuorittujen murskattujen pähkinöiden kanssa ja kuivaa kaikki;

· kun puoli tuntia on kulunut, lisää kulhoon sokeri, hunaja, pähkinät ja rusinat;

· Sekoita kaikki hyvin ja siirrä keksit voideltuun uunipellille kaavimalla taikina pois lusikalla, yksi per keksi;

· Paista keksejä noin 30 minuuttia 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa;

· Anna valmiiden keksien jäähtyä ennen nauttimista, kunnes ne kovettuvat ja rapeita.

Kefir-tyylisiä kaurapuurokeksejä

Ainesosat

· valssattu kaura - 180 g;

· kefiiri - 580 ml;

· vehnäjauho - 575 g;

· sooda - 2,5-3 tl;

· munat - 2 kpl;

· vaniljasokeri - pussi;

· suola - teelusikallinen;

auringonkukkaöljy - 85 ml;

· tomusokeri koristeluun;

rakesokeri - 115 g.

Valmistautuminen

· Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimessa jauhoiksi;

· vatkaa munat suolan ja sokerin kanssa;

· sammuta sooda kefirissä;

· kaada öljy kefiiriin;

· sekoita kefiiri ja munat ja lisää pienissä erissä jauhoja, jotka on sekoitettu hyvin jauhetun kaurapuuron kanssa;

· vaivaa melko pehmeä taikina ja anna sen kohota puoli tuntia, muista peittää kulho kalvolla tai pyyhkeellä;

· Ripottele työtaso jauhoilla ja kauli taikina.

· leikkaa se pieniksi suikaleiksi ja muotoile risupuukeksejä, muotoile mielesi mukaan;

· lämmitä öljyä ja paista risuja;

· Laita voi paperipyyhkeille poistaaksesi ylimääräinen öljy ja ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

Kaurapuurokefiirikeksejä lintukirsikkatäytteellä

Ainesosat

· kefiiri - 300-320 ml;

· vehnäjauho - 440 g;

kaurapuuro - 235 g;

· margariini - 285 g;

leivinjauhe - teelusikallinen;

· suola - puoli teelusikallista;

rakeistettu sokeri - 190 g;

· siemenetön lintukirsikkahillo - 400 g.

Valmistautuminen

· Jauha margariini sokerilla;

· sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa;

· Jauha margariini ja jauhot hienoksi, homogeeniseksi murusiaksi;

· kaada kefiiri ja vaivaa taikina;

· peitä kulho kelmulla ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi;

· Kauli taikina ohueksi kerrokseksi jauhotetulla alustalla ja leikkaa se pieniksi suorakulmioiksi.

· laita jokaiseen palaan lähemmäs reunaa hilloa, taita taikinaviipale kahtia ja purista reunat;

· Aseta keksit uunipellille ja paista 180-asteisessa uunissa 12-16 minuuttia.

Lintukirsikkahillo voidaan korvata kuivatun jauhetun lintukirsikan täytteellä. Valmista se lämmittämällä pieni määrä maitoa kuumaksi ja liuottamalla siihen sokeria, lisäämällä jauhettuja lintukirsikkamarjoja, sekoita kaikki ja poista liedeltä, peitä kannella ja odota täytteen jäähtymistä.

· kun kaurapuuroa sekoitetaan vehnäjauhoon, on suositeltavaa ottaa enintään kolmasosa - puolet edellisen tilavuudesta jälkimmäisestä, koska vaikka kaurapuuroa sisältävät leivonnaiset ovat murenevampia, se sisältää vähän gluteenia;

· jos resepti ei sisällä kaurapuuroa, vaan kaurahiutaleita kokonaisena tai murskattuna, kannattaa kypsennyksen alussa kaada kefiiri päälle ja asettaa astiat sivuun vartintunnin - puolen tunnin ajan, jotta kaurapuuro turpoaa ja imee kefirin. Tämän ansiosta keksit ovat luultavasti mureampia ja pehmeämpiä, puhumattakaan siitä, että jos resepti vaatii vähän tai ei ollenkaan tavallisia jauhoja, tämä tekniikka säilyttää keksien muodon uunipellille asetettuna.

Jotta keksien kuori ei kuivuisi, jäähdytä ne paistamisen jälkeen kannellisessa astiassa tai keittiöpyyhkeellä peitettynä.

Kaurahiutaleet kefirin kera ovat erinomainen jälkiruoka, ne voidaan yhdistää sekä teen että kahvin kanssa. Kaiken tämän kanssa se voidaan yhdistää kuivattujen hedelmien, tuoreiden marjojen sekä eri mausteiden, kuten kanelin, kanssa. Reseptissä voi käyttää raejuustoa, hunajaa tai tuoreita vihanneksia, kuten kurpitsaa. Monet täytteet sopivat hyvin murojen ja kefirin kanssa. Siinä on myös vähän kaloreita.

On olemassa paljon reseptejä kefirillä varustetuille kaurahiutaleille. Tässä on mielenkiintoisimmat tai yksinkertaisimmat vaihtoehdot.

Evästeiden valmistus kuivatuista hedelmistä: ainekset

Jotta voit valmistaa herkullisia kaurahiutalekeksejä kefirillä, sinun on otettava:

• 300 grammaa kaurahiutaleita;
• vähärasvainen kefiiri - 300 g;
• kaksi ruokalusikallista hunajaa, nestettä;
• kuivatut hedelmät, kuten kuivatut aprikoosit tai rusinat, maun mukaan;
• ripaus vaniljaa tai kanelia, riippuen siitä, mistä kokki tai hänen perheensä pitää.

Näistä yksinkertaisista aineksista voit valmistaa herkullisia kotitekoisia kaurapuurokefiirikeksejä. Sen resepti on myös hyvin yksinkertainen. On syytä huomata, että voit valita rasvaisemman maitotuotteen, mutta silloin itse keksit ovat kaloripitoisempia. Jos sinulla on vain rasvaista kefiiriä, voit laimentaa sen keitetyllä vedellä huoneenlämpötilassa.

Vaiheittainen resepti: nopea ja maukas

Hiutaleet imeytyvät pisimpään tässä reseptissä. Eli tämä ainesosa tulee kaataa kefirillä ja antaa hautua. Kun kaurapuuro kasvaa, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Kaikki muu tehdään erittäin nopeasti, myös tällainen jälkiruoka leivotaan nopeasti:

1. Hunaja lisätään ja sekoitetaan perusteellisesti kefirin ja kaurapuuron kanssa. Mausteita lähetetään myös tänne.
2. Kuivatut hedelmät tulee myös liottaa ja hienontaa niin paljon kuin mahdollista. Voit myös käyttää blenderiä.
3. Kun alkuperäinen taikina on valmis, sinun on tehtävä siitä keksit. Jos taikina osoittautuu liian nestemäiseksi, tulevat kaurapuurokefiirikeksejä voidaan laittaa lusikalla. Ota tätä varten leivinpelti, peitä se leivinpaperilla ja aseta keksit sille.
4. 180 asteen lämpötilassa maksan kypsyminen kestää noin viisitoista minuuttia. Pääasia, ettei sitä kuivata liikaa. Muuten siitä tulee rankkaa.
5. Kun keksit ovat ruskistuneet, anna niiden levätä vähän kauemmin ja ota sitten pois.

Tämän reseptin mukaan kefirin kera kaurahiutaleet säilyvät maukkaina myös jäähtyneenä.

Banaanikeksejä kaurapuurojen kanssa

Toinen hyvä vaihtoehto on yhdistelmä kaurapuuroa ja ylikypsiä banaaneja. Mitä tummempi hedelmä, sitä makeampi jälkiruoka on.

Täytyy ottaa:

• 200 grammaa banaaneja on noin kaksi keskikokoista hedelmää;
• 45 grammaa kefiiriä, jonka rasvapitoisuus on mikä tahansa;
• 60 grammaa minkä tahansa jauheen hiutaleita;
• ripaus vaniljasokeria tai vanilliinia;
• 10 g voita margariinia tai levitettä.

Poista ensin banaanin kuori ja hienonna hedelmäliha huolellisesti. Sinun pitäisi saada hedelmäsosetta. Voit käyttää tehosekoitinta tai tavallista haarukkaa. Itse hiutaleet lisätään siihen. Nyt voit ottaa kefirin ja sekoittaa sen vaniljaan. Yhdistä kaksi seosta ja vaivaa keksiseos.

Voitele uunipelti margariinilla. Nyt voit laittaa keksejä päälle. Paista uunissa noin puoli tuntia, lämpötila pysyy noin 180 asteessa.

Dieettikeksejä pähkinöillä

Tämä on myös melko yksinkertainen resepti kefirillä varustetuille kaurahiutaleille. Se vaatii seuraavat ainesosat:

• sata grammaa kefiiriä;
• 120 grammaa hiutaleita;
• 50 g levitettä;
• lusikka hunajaa;
• ruokalusikallinen jauhoja (vähemmän mahdollista);
• kaikki pähkinät - kourallinen (voit ottaa manteleita tai saksanpähkinöitä);
• ripaus vanilliinia tai vaniljasokeria.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Jaa hiutaleet kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan - toista pyöräytetään tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee jauhoja.
2. Sinun täytyy sekoittaa se, loput viljat ja murskatut pähkinät. Ne voidaan leikata haluamallasi tavalla.
3. Nyt sinun pitäisi lisätä kefiiri, mutta vain huoneenlämmössä, ja sekoita kaikki ainekset.
4. Lisää jauhot, hunaja ja vanilliini.
5. Tässä vaiheessa levite sulatetaan ja lisätään muihin ainesosiin.
6. Jälleen kerran, sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti ja lähetettävä sitten kaurapuurokefir-keksejä uuniin.

Paistaa noin kaksikymmentä minuuttia.

Dieettikeksejä kookospähkinällä

Kefirillä varustetun kaurahiutaleen resepti ei sisällä sokerin käyttöä. Kookoshiutaleiden ja hunajan lisäyksen ansiosta sillä on kuitenkin miellyttävä ja makea maku. Se korvaa helposti kaupasta ostetut makeiset.

Sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 80 g vähärasvaista kefiiriä tai 1 % rasvaa;
• sata grammaa viljaa;
• vähän hunajaa;
• yksi kananmuna;
• vähän vanilliinia;
• 35 grammaa kookoshiutaleita.

Tässä reseptissä kefiiriä käytetään vain huoneenlämmössä. Sitten hiutaleet varmasti turpoavat ja taikinasta tulee homogeeninen. Kaada tämä ainesosa murojen päälle viidentoista minuutin ajan.

Tällä kertaa voit sekoittaa hunajaa, kookosta ja vaniljaa. Myös yhden munan valkuainen kannattaa erottaa toisistaan. Keltuaista ei käytetä tässä kefirin kanssa kaurapuurossa.

Kun kaikki ainekset on sekoitettu, voit yhdistää ne kefirin ja murojen kanssa. Taikinaa paistetaan uunissa noin puoli tuntia. Siitä tulee rapea. Jos pidät sitä kaksikymmentä minuuttia, keskiosa on pehmeä ja murea.

Tuorejuustoa kaurapuurojen kanssa

Resepti kaurapuuro-kefir-kekseihin raejuustolla vaatii seuraavat ainesosat:

• 30 grammaa rusinoita ja kefiiriä;
• kaksi kananmunaa;
• sata grammaa viljaa;
• 90 grammaa raejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään viisi prosenttia;
• hunaja ja kaneli maun mukaan;

Munat tulee jakaa valkuaisiin ja keltuaisiin. Ensimmäinen vaahdotetaan vaahdoksi ja sekoitetaan sitten raejuuston kanssa perusteellisesti mutta varovasti hankaamatta aineksia yhteen.

Kaada kefir hiutaleiden päälle ja odota, että ne turpoavat. Tämä kestää noin kymmenen minuuttia, jos kefiiri on huoneenlämpöistä eikä kylmää. Nyt voit yhdistää kaikki ainekset ja sekoittaa huolellisesti.

Nämä keksit paistetaan uunissa. Leivinpaperille tai silikonimatolle. Tämä kestää noin viisitoista minuuttia. Kaurapuurokefir-keksejä, joiden resepti sisältää raejuustoa, tulee pehmeitä eikä murenevia.

Kaurahiutaleet ovat herkullinen jälkiruoka lapsille ja aikuisille. On huomionarvoista, että sinun ei tarvitse rajoittua leivonnaisten tavanomaiseen pyöreään muotoon. Voit tehdä siitä mielenkiintoisia muotoja ja koristella sen kuivatuilla hedelmillä, jotta lapset ilahtuvat. Voit myös lisätä kuivattujen hedelmien sijasta porkkana- tai kurpitsanpaloja. Jopa ne, jotka eivät pidä näistä vihanneksista, syövät tämän jälkiruoan ilolla. Hyvää ruokahalua!

Kaurapuuro on terveellistä ruokavaliota sisältävää viljaa. Sitä käytetään yleensä puuron tai keiton valmistukseen. Ja vain harvat kotiäidit tietävät, että se tekee herkullisia ja aromaattisia kaurahiutalekeksejä kefirillä. Resepti, jossa on kuvia samanlaisista jälkiruoista, esitetään tämän päivän artikkelissa.

Vaihtoehto kurpitsalla

Alla kuvatulla tekniikalla valmistettu leivonta ei ole vain hämmästyttävän maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Se ei sisällä grammaakaan väri- tai säilöntäaineita, joten sillä voi turvallisesti hoitaa pienimmätkin makeanhimot. Tämä jälkiruoka antaa erityistä pikantiteettia, jonka ansiosta saat uskomattoman aromaattisia kaurahiutaleita kefirin kera. Tämän herkun resepti vaatii tietyn joukon komponentteja. Prosessin viivästymisen välttämiseksi tarkista etukäteen, onko sinulla käsillä:

• 1,5 dl hienoksi jauhettua kaurapuuroa.
• Pari ruokalusikallista kondensoitua maitoa tai sokeria.
• Lasillinen kefiiriä.
• 150-200 grammaa muskottipähkinäkurpitsaa.
• teelusikallinen leivinjauhetta ja vaniljauutetta.

Monipuolistaaksesi kotitekoisten kaurahiutaleiden maun kefirillä, taikinareseptiä voidaan täydentää kourallisella rusinoita.

Prosessin kuvaus

Kefiiri poistetaan jääkaapista etukäteen, jotta se lämpenee huoneenlämpötilaan. Tämän jälkeen se yhdistetään kaurapuuroon, sekoitetaan hyvin ja laitetaan sivuun.

Kun hiutaleet turpoavat, voit kiinnittää huomiota jäljellä oleviin komponentteihin. Pestyt rusinat höyrytetään kiehuvalla vedellä. Viiden minuutin kuluttua neste valutetaan ja kuivataan. Pesty ja kuorittu muskottipähkinäkurpitsa käsitellään karkealla raastimella.

Turvonneisiin hiutaleisiin lisätään vaniljauute, leivinjauhe, sokeri tai kondensoitu maito. Sinne lähetetään myös kuivattuja rusinoita ja raastettua kurpitsaa. Sekoita kaikki voimakkaasti puisella lastalla.

Tuloksena oleva paksu ja melko tahmea taikina kaadetaan lusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille antamaan sille haluttu muoto. Kaurapuurokeksejä leivotaan kefirin kanssa, jonka resepti lisää varmasti henkilökohtaista kokoelmaasi, sadan yhdeksänkymmenen asteen lämpötilassa noin kaksikymmentä minuuttia. Tämän jälkeen se tarkistetaan hammastikulla ja lähetetään tarvittaessa jatkovalmisteluun. Viipymäaika uunissa riippuu suurelta osin uunin toimivuudesta. Valmis jälkiruoka jäähdytetään ritilällä ja tarjoillaan teen tai lämpimän maidon kera.

Vaihtoehto suklaalastuilla

Tämä kefirillä varustetun kaurahiutaleen resepti sisältää voin, sokerin ja kananmunien täydellisen puuttumisen. Siksi sitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon. Hemmottele perhettäsi yksinkertaisella ja terveellisellä jälkiruoalla varaamalla kaikki tarvitsemasi etukäteen. Tässä tapauksessa tarvitset:

• 250 grammaa kaurapuuroa.
• Ruokalusikallinen luonnollista kiteytymätöntä hunajaa.
• 200 millilitraa 1% kefiiriä.
• teelusikallinen kanelia.
• 30 grammaa suklaahippuja.

Jaksotus

Tämä resepti kaurahiutalekekseihin kefirin kanssa on erittäin yksinkertainen. Siksi jopa ne, jotka eivät ole koskaan työskennelleet taikinan kanssa, voivat toteuttaa sen ilman ongelmia. Ensinnäkin sinun on käsiteltävä kefirin kanssa. Ota se jääkaapista ja odota, kunnes se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Sitten se kaadetaan kulhoon kaurapuuroa ja laitetaan sivuun hetkeksi.

Kun murot ovat pehmeitä, lisää jauhettu kaneli, hunaja ja suklaalastut. Lisää halutessasi hieman suolaa taikinaan. Mutta ilman sitä voi pärjätä. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Valmis, riittävän paksu taikina lusikoitetaan leivinpaperille, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla, ja tuloksena oleville litteille kakuille annetaan pyöristetty muoto. Kotitekoisia kaurapuurokeksejä leivotaan kefirillä, jonka reseptiä voidaan vaihdella kuivatuilla hedelmillä, sata seitsemänkymmentä astetta puoli tuntia. Sitten se otetaan pois uunista, jäähdytetään ritilälle ja tarjoillaan.

Vaihtoehto omenalla

Tämä jälkiruoka ei ainoastaan ​​tyydytä makean tarvettasi, vaan myös kyllästää kehosi terveellisillä vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Lisäksi syömällä kaurahiutalekeksejä kefirin kanssa, jonka resepti esitetään alla, sinun ei tarvitse huolehtia vartalostasi. Tämän dieettileivon valmistukseen tarvitset:

• Lasillinen kaurapuuroa.
• Pari kypsää omenaa.
• Lasillinen 1% kefiiriä.
• ½ ruokalusikallista nestemäistä hunajaa.

Aromaattisemman herkullisuuden saamiseksi herkullisten kefirillä valmistettujen kaurakeksien reseptiä voi täydentää kanelilla tai vaniljalla.

Ruoanlaitto-algoritmi

Kaada kaurapuuro isoon kulhoon, kaada vähärasvainen kefir ja laita sivuun noin tunniksi. Kun ne ovat infusoituneet, voit kiinnittää huomiota omenoihin. Pestyt hedelmät kuoritaan, raastetaan ja tuloksena oleva mehu valutetaan.

Tuntia myöhemmin muut tuotteet, jotka on annettu kefirin kaurahiutaleiden reseptissä, lähetetään kulhoon, jossa on turvonneita hiutaleita. Sekoita kaikki voimakkaasti tasaiseksi. Saatu paksu ja melko viskoosi taikina asetetaan märällä lusikalla leivinpaperilla päällystetylle pellille ja annetaan haluttu muoto.

Jälkiruoka paistetaan perinteisessä satakahdeksankymmenessä asteessa. Noin kahdenkymmenen minuutin kuluttua tarkista valmiusaste hammastikulla. Jos se pysyy kuivana, kaikki on kunnossa ja keksit voidaan ottaa pois uunista. Jos siihen on jäänyt taikinaa jäljellä, jälkiruoka palautetaan uuniin ja paisto on valmis.

Vaihtoehto raejuustolla

Tämä jälkiruoka on ihanteellinen ruokavalioon ja vauvanruokaan. Jopa ne lapset, jotka eivät pidä raejuustosta, pitävät siitä. Näiden evästeiden leipomiseksi osta kaikki tarvitsemasi etukäteen. Sinulla pitäisi olla käsillä:

• 100 grammaa kaurapuuroa.
• Pari ruokalusikallista luonnollista, sokeroitumatonta hunajaa.
• 30 millilitraa kefiiriä.
• Valkuaiset kahdesta kananmunasta.
• 90 grammaa vähärasvaista raejuustoa.
• teelusikallinen kanelia.
• Kourallinen rusinoita.

Tekniikan kuvaus

Vaahdotetut valkuaiset yhdistetään soseutettuun raejuustoon. Sinne lisätään myös esihöyrytettyjä rusinoita, kefiiriä ja nestemäistä hunajaa. Sekoita kaikki hyvin ja laita saatu massa leivinpaperille, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperilla.

Tätä jälkiruokaa paistetaan klassisessa satakahdeksankymmenessä asteessa 25 minuuttia. Sitten se otetaan pois uunista, jäähdytetään ritilällä ja tarjoillaan teen, kahvin tai lämmitetyn maidon kanssa.

Lapsuudesta tuttu maku on kaurapuuhat. Kaurapuuron edut, valmistuksen helppous, alhainen kaloripitoisuus, miellyttävä maku - on monia syitä valita tämä useiden leivontareseptien joukosta. Dukanin mukaan kefirillä olevat kaurahiutaleet ovat makuusi ja ovat hyödyllisiä jopa lapsille. Hemmottele läheisiäsi kotitekoisilla leivonnaisilla valmistamalla omia tuoksuvia, herkullisia makeisia. Kumpi evästevaihtoehto on kiinnostavampi? Tutustu ja valitse ehdotetuista resepteistä.

Reseptit kefirillä valmistettujen kaurahiukkasten valmistamiseksi kotona

On niin mukavaa hemmotella perheenjäseniä tai vieraita vastapaistetuilla kaurapuutteilla! Jopa reilun puoliskon edustajat, jotka tarkkailevat vartaloaan, ovat yhtä mieltä siitä, että tällainen makeus, tarjoiltuna teen kanssa kohtuullisina määrinä, ei vahingoita figuuria. Dukan-ruokavalio ei sulje pois tämän tyyppisten evästeiden käyttöä valikosta. Resepteissä käytetty makeutusaine sisältää vähintään kaloreita (1 tabletti = 1 tl sokeria). Tässä on joitain yksityiskohtaisia ​​vaiheittaisia ​​Dukan-reseptejä, joissa on valokuvia.

Ruokavalioresepti Dukanin mukaan

Ainesosat:

• Kauralese tai jauho.
• Kananmuna.
• Makeutusaine.
• Jogurttia tai kefiiriä.
• Leivinjauhe.

Resepti kahdelle annokselle:

1. Sekoita astiassa yksi muna, puoli teelusikallista leivinjauhetta, yksi tabletti makeutusainetta, kolme ruokalusikallista jauhettua tai kokonaista lesettä ja kolme ruokalusikallista vähärasvaista jogurttia. Tuoreempia keksejä saa, jos lisäät jogurtin sijaan kefiiriä.
2. Sekoita seosta huolellisesti, kunnes se on homogeeninen. Mausteeksi voit lisätä ripaus kanelia ja ripaus vaniljaa.
3. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
4. Laita saatu seos muotteihin tai lusikoi kakku leivinpaperille, jolloin keksit saavat pyöreän muodon.
5. 15 minuutin kuluttua keksit ovat valmiita.

Kaurapuurosta ja kefiristä valmistettu rahkaversio

Ainesosat:

• Vehnä- ja kauralese.
• Rasvaton maito.
• Raejuusto 0 % rasvaa.
• Kananmuna.
• Ruokasoodaa tai leivinjauhetta.
• Makeutusaine.

1. Ota taikinan pohjalle kaksi ruokalusikallista kauralesettä ja yksi ruokalusikallinen vehnää.
2. Sekoita joukkoon kolme ruokalusikallista maitoa. Jos pidät soijasta, käytä sitä, mutta myös vähärasvaista.
3. Lisää kolme ruokalusikallista vähärasvaista raejuustoa (joko rakeista tai pehmeää) seokseen.
4. Lisää makeutusainetta maun mukaan, ruokasoodaa tai leivinjauhetta, noin puoli teelusikallista.
5. Raejuuston läsnäolon vuoksi taikina voi osoittautua hieman nestemäiseksi, ja laita se sitten silikonimuotteihin. Kun keksit lusikoitetaan pellille (leivinpaperille), niistä tulee ohuempia ja rapeampia.
6. Paista 15-20 minuuttia ja aseta uunin lämpötila 180-200 asteeseen.

Helppoja kaurapuuro-rusinakeksejä

Ainesosat:

• Munat.
• Vähärasvainen maito tai kefiiri.
• Kaurapuuro jauhot.
• Soda, suola.
• Sokeri.
• Rusina.

1. Tässä reseptissä on suositeltavaa käyttää siemenettömiä rusinoita. Liota ensin kourallinen kuivattuja hedelmiä lämpimässä vedessä höyrytystä varten.
2. Vatkaa kulhossa lasillinen sokeria ja kaksi munaa.
3. Lisää seokseen lasillinen vähärasvaista maitoa tai kefiiriä, hieman suolaa ja puoli teelusikallista soodaa.
4. Lisää kolme kupillista kaurapuuroa sekoittaen.
5. Lisää viimeisessä vaiheessa pestyt rusinat paksuun, hyvin sekoitettuun taikinaan.
6. Jos ruokavalio ei ole tiukka, voit halutessasi lisätä sata grammaa pehmennettyä voita tai margariinia, jotka poistat jääkaapista etukäteen.
7. Laita muodostuneet keksipallot leivinpaperille, joka on vuorattu pellillä.
8. Laita uunipelti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-40 minuutiksi paistamaan.

Katso videolta vaiheittaiset ohjeet saadaksesi yksinkertaisen ja herkullisen reseptin kaurapuurorusinakekseihin. Sekoituksen helpottamiseksi voit käyttää tehosekoitinta, joka nopeuttaa kypsennysprosessia entisestään.

Pehmeät kaurahiutaleet ilman jauhoja tai voita

Ainesosat:

• Kaurahiutaleet.
• Munat.
• Kuivatut marjat, kuivatut hedelmät, pähkinät.
• Makeutusaine.
• Kaneli, vanilja.

1. Kun ainesosia sekoitetaan, laita uuni päälle lämpenemään asettamalla tila 180-200 asteeseen.
2. Huuhtele kuivatut hedelmät, rusinat tai marjat (valinnainen ja mieluiten) ja jätä veteen 15 minuutiksi.
3. Sekoita kaksi kananmunaa, 2-3 makeutustablettia, vanilja veitsen kärjessä ja ripaus kanelia.
4. Kaurapuuroa kaksi lasillista, sekoita valmistettujen kuivattujen hedelmien kanssa. Jos ne ovat suuria, leikkaa paloiksi.
5. Lisää munaseos. Sekoita taikina huolellisesti.
6. Laita leivinpaperi uunipellille. Aseta keksit lusikalla muodostaen pyöreän muodon.
7. Paistaminen kestää enintään 20 minuuttia.

Klassinen resepti hunajalla sokerin sijaan

Ainesosat:

• Kaurahiutaleet.
• Vähärasvainen kefir.
• Vaniljaa, kanelia.
• Kuivatut hedelmät tai pähkinät.

Tämä resepti kefirillä varustetuille Dukan-kaurahiutalekekseille sisältää hieman enemmän kaloreita, koska sen reseptiin on lisätty hunajaa. Halutessasi voit korvata suosikkikuivatut hedelmät murskatuilla pähkinöillä tai sekoittaa samassa suhteessa.

1. Kaada puolitoista lasillista kaurapuuroa lasilliseen kefiiriä ja anna turvota tunnin ajan.
2. Kun hiutaleet näyttävät kasvavan, lisää kolme ruokalusikallista hunajaa, vaniljaa, teelusikallinen kanelia, puoli kupillista kuivattujen hedelmien ja hienonnettujen pähkinöiden seosta tai jompaakumpaa.
3. Hyvin vaivatun taikinan tulee tulla paksua. Lusikoi taikinapallot leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Paista muotoiltuja keksejä noin 20 minuuttia. Jos pidät raikkaista kauraleivistä, pidennä paistoaikaa 5 minuutilla ja tee tuotteen muodosta litteämmäksi. Sivele valmiit keksit tomusokerilla.

Mitä hyötyä on kaurapuurosta ja kefiristä valmistetuista keksistä?

Pari kaurahiutalekeksiä aamupalaksi tai kevyeksi välipalaksi on aina mukavaa ja maukasta. Mutta leivonta ei rajoitu näihin etuihin. Dukan-kaurakeksit kefirin kera ovat uskomattoman terveellisiä. Pääkomponenttina käytetyt kaurahiutaleet eivät vaadi erityistä mainontaa. Hercules, jota usein käytetään puuron valmistukseen, tai karkein kaurapuuro, vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavan toimintaan.

Et parane näistä keksistä, ellet syö niitä suuria määriä joka päivä. Varsinkin jos vaihtelevuuden vuoksi päätät lisätä taikinaan kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, jotka lisäävät kekseihin kaloreita. Toinen suuri etu tässä ruokavaliossa leivonnassa on, että sitä voidaan säilyttää pitkään ilman erityisolosuhteita. Poikkeuksena voivat olla keksityypit, joihin resepti vaatii raejuuston lisäämistä. Sekä aikuiset että lapset (etenkin) rakastavat kaurakeksejä, jotka antavat voimaa ja hiljentävät nälän tunteen muutamassa minuutissa.

Kaurahiutaleet ovat positiivisen energian lähde keholle. Leivonnassa käytetyt karkeat jauhot tai hiutaleet säilyttävät kaikki hyödylliset ainesosat. B-, E-, H- ja PP-vitamiinien täydellinen koostumus on kauniiden terveiden hiusten ja kirkkaan ihon tärkein lähde. Sydän- ja verisuonijärjestelmää ja hermostoa on myös jatkuvasti ravittava näillä vitamiineilla. Kivennäisaineet, joita täysjyväkaurapuurossa on niin runsaasti, ovat myös tärkeitä. Kalium, kalsium, jodi, kupari, rauta, sinkki, magnesium, fosfori - pääluettelo keholle välttämättömistä hyödyllisistä komponenteista.

Kuinka monta kaloria on kaurahiutaleissa?

Kun olet päättänyt ryhtyä ruokavalioon, sinun on oltava valmis siihen, että joudut kieltämään itseltäsi monet tuotteet tai niiden määrät. Joskus haluat todella tyydyttää moraalisen makeantarpeesi. Tällä hetkellä sinun tulee ehdottomasti muistaa ja käyttää tarjoamiamme reseptejä. Kefirin kanssa valmistettujen Dukan-kaurapuurokeksojen valmistamiseksi otetaan tuotteita, jotka sisältävät aluksi pienen määrän kaloreita.

Kaurapuuron kaloripitoisuus on siis 352 kcal 100 grammaa kohden. Ensi silmäyksellä - paljon. Mutta kun ottaa huomioon kuinka kevyitä ne ovat, ruokalusikalliseen, jota usein käytetään resepteissä, mahtuu vain 14 grammaa hiutaleita. Evästeiden kaloripitoisuus lasketaan viljan perusteella, joka on tuote, jolla on tuotteen pohja. Kaurahiutaleiden energiaarvo 100 grammaa kohden:

• Rasvat 56 kcal – 6,2 g.
• Proteiinit 49 kcal – 12,3 g.
• Hiilihydraatit 247 kcal – 61,8 g.

Sisältää suuren määrän hiilihydraatteja ei saa pelotella niitä, jotka noudattavat ruokavaliota ja vähäkalorista ruokavaliota. Kaurahiutaleet, joista keksit muodostuvat, sisältävät helposti sulavia proteiineja, joten tuotetta pidetään ravintovalmisteena. Kaurahiutaleiden kokonaiskaloripitoisuus on keskimäärin 437 kcal per 100 grammaa tuotetta, mutta kalorimäärä voi vaihdella muokatun reseptin mukaan lisättävien tuotteiden mukaan.

Ota selvää, mitä muita reseptejä voit tehdä.

Videoresepti Julia Vysotskajalta

Jokainen, jopa nuori kotiäiti, tietää, kuinka tärkeää on aloittaa aamu oikein. Ja se on iloista ja positiivista, jos valmistat terveellisen, herkullisen aamiaisen. Julia Vysotskaya, jolla on valtava määrä reseptejä arsenaalissaan, kertoo tässä videossa, kuinka leipoa herkullisia, aromaattisia kaurapuurokeksejä kotona. Tärkeimmät ainesosat ovat kaurapuuro (tästä nimi), munat, jauhot, sokeri. Voit kuulla ehdotetun reseptin tarkat annokset itse Julia Vysotskajalta, joka isännöi viikoittaista "Syöminen kotona" -ohjelmaa.

Pientäkin mielikuvitusta käyttämällä voit keksiä oman versionsi kaurakeksien leivontaan. Lisäämällä taikinaan suosikkituotteitasi, suklaapaloja (haluttaessa mustaa tai valkoista), korvaamalla sokerin hunajalla, käyttämällä kuivattuja hedelmiä lajitelmina tai yksittäin, lisäämällä omaa "kuorta", koristelemalla tomusokerilla tai kuorrutuksella, voit ilahduttaa perheellesi uudenlainen keksi joka kerta . Katsottuasi Julia Vysotskayan videoreseptin kaurahiutaleille, olet vakuuttunut, että se on yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas.