Jos tarkkailet painoasi ja terveyttäsi ja olet jo kyllästynyt kaurapuuroon vedellä, suosittelemme monipuolistamaan ruokalistaasi kaurapuutteilla.

Vaikka ne paistetaan öljyssä, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ravintoaineitaan.

Tämä on ihanteellinen ruokavalio ja "terveellinen" ruokalaji.

Kaurahiutaleet - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Pääainesosa on kaurapuuro. Sopii sekä tavalliseen että pikaruokaan. Maun lisäämiseksi kotletteihin tarvitset: sipulia, porkkanaa, monipuolisuuden vuoksi voit lisätä sieniä, perunoita, tuoreita yrttejä, valkosipulia. Liemikuutio ja mausteet sopivat maunvahvistimeksi.

Kaada kaurapuurojen päälle kiehuvaa vettä ja anna turvota hetken. Voit lisätä samaan veteen heti liemikuution.

Valmistele tässä vaiheessa loput ainekset. Kuori sipulit, perunat, valkosipuli, keitä sienet. On parempi raastaa kaikki tuotteet kuin leikata ne veitsellä. Kun hiutaleet ovat liotettuja ja turvonneet, ne sekoitetaan vihannesten kanssa. Jotta massa olisi tahmeaa, lisää yksi muna, suola ja mausta.

Kotletit voidaan muotoilla käsin tai laittaa heti lusikalla paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Jotta kotletit paistuvat, peitä ne ensin kannella ja poista sitten kansi, jotta saat kullanruskean kuoren.

Voit tarjoilla lisukkeen (riisi, peruna, pasta) kanssa tai ilman. Tämä ruokalaji sopii lounaaksi tai illalliseksi.

Jos olet edelleen varovainen paistetun ruoan syömisen suhteen, lämmitä kotletteja muutama minuutti mikroaaltouunissa paistamisen jälkeen. Näin ne höyrystyvät ja "menettävät" rapean kuorensa.

Kaurahiutaleet “Classic”

Ainesosat:

lasillinen kaurapuuroa;

Lasi vettä;

yksi pöytämuna;

Polttimo;

Suola pippuri;

Kasviöljy).

Keittomenetelmä:

Hercules-hiutaleet kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan seistä neljännestunnin ajan. Kuori tässä vaiheessa sipuli ja raasta se; voit työntää sen lihamyllyn läpi.

Sipuli kuoritaan ja raastetaan. Vatkaa muna tasaiseksi vaahdoksi.

Vaivaa jauheliha. Sipuli, muna ja mausteet lisätään liotettuun kaurapuuroon. Kaikki on sekoitettu.

Laita kotletit lusikalla kuumalla öljyllä paistinpannulle. Paista molemmin puolin, nosta pannulta astiaan. Kotletit ovat valmiita!

Kaurapuuroa ja sieniä kotletteja smetanakastikkeella

Ainesosat:

Sata grammaa kaurahiutaleita;

Keitetyt sienet - 150 grammaa;

Sipuli - 2 kpl;

yksi höyhen valkosipulia;

muna - 1;

Viisikymmentä grammaa vehnäjauhoja;

Kaksi lasillista lientä (sieni);

Smetana (vähärasvainen) - sata grammaa;

Voi - kaksikymmentä grammaa;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Vilja kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan kiehuvaa vettä, peitetään ja jätetään kolmekymmentä minuuttia.

Keitetyt sienet hienonnetaan veitsellä tai tehosekoittimella. Hienonna sipuli hienoksi ja laita valkosipuli murskaimen läpi.

Puolen tunnin kuluttua kaada vesi pois kaurapuuroista, lisää sienet, munat, jauhot, sipulit, hienonnettu valkosipuli, mausteet, suola ja pippuri. Kaikki on sekoitettu.

Kastikkeen valmistamiseksi hienonna toinen sipuli ja kuullota se pannulla. Jauhot kaadetaan päälle, sekoitetaan ja liemi kaadetaan vähitellen. Anna kiehua, suola, pippuri, lisää smetana ja nosta pois liedeltä.

Paista kotletit auringonkukkaöljyssä vuorotellen kummaltakin puolelta ja levitä jauheliha ruokalusikalla. Tarjoile kastikkeen päällä.

Kaurahiutaleet lihaliemikuutiolla

Ainesosat:

Kaksi syötäväksi tarkoitettua munaa;

Kaksi liemikuutiota;

kaksi lasillista vettä;

Kaksi lasillista muroja (kaurapuuroa).

Keittomenetelmä:

Kiehauta vesi kattilassa ja lisää keittämisen jälkeen kaksi liemikuutiota. Kaada sitten joukkoon kaurahiutaleita, sekoita ja anna turvota.

Vatkaa joukkoon kaksi munaa, suola ja mausteet. Kaikki on sekoitettu.

Aseta jauheliha kuumalle paistinpannulle isolla lusikalla ja paista fileet molemmilta puolilta.

Kaurahiutaleet valkosipulilla

Ainesosat:

Kaksi lasillista valssattua kauraa;

kolme lasillista vettä;

Sipuli - 2 kpl;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

Se on syötäväksi tarkoitettu muna (C1);

Tilli (vihreät);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hiutaleet kaadetaan syvään kulhoon, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja annetaan turvota viidentoista minuutin ajan.

Sipuli kuoritaan, hienonnetaan, kuullotetaan pannulla kullanruskeaksi ja sekoitetaan kaurapuurojen kanssa.

Valkosipuli murskataan murskaimessa, tilli hienonnetaan veitsellä, laitetaan munan kanssa liotettuun kaurapuuroon, lisätään turvonneisiin hiutaleisiin, suolataan, mausteet lisätään, kaikki sekoitetaan.

Muotoile saadusta seoksesta kosteilla käsillä kotletteja, pyörittele niitä jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista pannulla kullanruskeiksi.

Kaurahiutaleet muskottipähkinällä

Ainesosat:

Kaurahiutaleet (yksi lasi);

Yksi pöytä. l. mannasuurimot;

Lasillinen lientä vihanneksilla;

Sipuli - kaksi;

Kolme höyhentä valkosipulia;

Persilja (tuoreet yrtit);

Muskottipähkinä (raastettu);

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Hercules-hiutaleet sekoitetaan mannasuurimoihin ja kaadetaan kuumalla kasvisliemellä. Jätä puoleksi tunniksi.

Hienonna tässä vaiheessa sipuli ja kuullota se pannulla. Valkosipuli murskataan puristimen läpi, vihreät hienonnetaan. Valmistetut ainekset yhdistetään hiutaleiden, suolan ja pippurin kanssa.

Saatu seos sekoitetaan perusteellisesti. Muotoile kosteilla kämmenillä kotletteja. Paista molemmin puolin rapeaksi. Hyvää ruokahalua!

Kaurahiutaleet perunoiden kanssa

Ainesosat:

lasillinen muroja (kaurapuuro);

puoli lasillista kiehuvaa vettä;

yksi peruna;

Polttimo;

Auringonkukkaöljy - kaksi ruokalusikallista. lusikat;

Suola pippuri.

Keittomenetelmä:

Kaurahiutaleet kaadetaan syvälle lautaselle ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Anna liota.

Perunat pestään, kuoritaan ja raastetaan. Sipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Valmistetut ainekset sekoitetaan kaurapuurojen, suolan ja pippurin kanssa.

Märillä käsillä muodostuneesta massasta muodostetaan kotletteja.

Kaada öljy kuumalle paistinpannulle, laita kotletit ja paista. Ensin suljetun kannen alla ja poista sitten kansi, jotta kotletit saavat kullanruskean kuoren.

Laita kotletit astiaan ja lämmitä ne mikroaaltouunissa.

Kaurahiutaleet porkkanoilla

Ainesosat:

lasillinen kaurapuuroa;

Porkkana - 1;

Sipuli - yksi;

syötäväksi syötävä muna (C2);

Peruna;

Kaksi höyhentä valkosipulia;

korppujauhot tai jauhot;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

Tuoreet vihreät.

Keittomenetelmä:

Keitä kaurapuuro: kaada hiutaleet pieneen kattilaan, lisää lasillinen vettä ja kiehauta. Suola ja anna kiehua kolme minuuttia.

Siirrä kaurapuuro syvään kulhoon ja anna jäähtyä. Sillä välin pese ja kuori perunat ja porkkanat.

Vihannekset hienonnetaan karkealla raastimella, sipulit hienonnettuna. Kuullota porkkanat ja sipulit auringonkukkaöljyssä ja anna jäähtyä.

Lisää muna, paistetut sipulit ja porkkanat sekä raastetut perunat kaurapuuroon. Suolaa, pippuria, voit lisätä hienonnettuja yrttejä.

Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi ja tee kotletit. Pyöritä korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista pannulla voissa rapeiksi.

Kaurahiutaleet smetanalla

Ainesosat:

Kaksi lasillista kaurapuuroa;

kolmesataa ml vettä (kuuma);

Kanakuutio (maggi, rollton);

Sipuli - 2;

Kaksi valkosipulinkynttä;

muna - yksi;

Tuore tilli;

Suola, mausteet;

Auringonkukkaöljy;

smetana.

Keittomenetelmä:

Kaada kaurapuuro syvään kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Lisää kanakuutio ja anna seistä.

Tällä hetkellä sipuli kuoritaan ja hienonnetaan veitsellä. Paista pannulla kasviöljyssä kullanruskeiksi. Kun paistettu sipuli on jäähtynyt, se yhdistetään paisuneiden hiutaleiden kanssa.

Valkosipuli kuoritaan ja murskataan valkosipulipuristimessa.

Tilli pestään, annetaan kuivua ja hienonnetaan hienoksi. Lisää kaurapuuroon. Siellä vatkataan muna ja kaadetaan valkosipulia. Suola, pippuri ja sekoita lusikalla.

Tee kosteilla kämmenillä kotletteja tuloksena olevasta jauhelihasta. Paista fileet molemmilta puolilta keskipitkällä kaasulla paistinpannussa auringonkukkaöljyssä. Kuoren saamiseksi kotletit on ensin paistettava suljetun kannen alla. Poista paistamisen lopussa kansi.

Laitan valmiit kotletit kauniille tasaiselle lautaselle, kaadan päälle smetanaa ja ripottelen päälle yrttejä Tarjoile lounaaksi/illalliseksi.

Kaurahiutaleet "Mr. Hercules"

Ainesosat:

Yksi lasi kauraa;

Vesi 200 ml;

Polttimo;

Sata grammaa juustomurua;

Vihreät (tuoreet);

Jauhot (vehnä) leivitykseen;

Auringonkukkaöljy.

Keittomenetelmä:

Keitä paksu kaurapuuro ja anna jäähtyä.

Kuori sipuli ja hienonna se veitsellä. Tuoreet yrtit hienonnetaan.

Sekoita jäähtynyt kaurapuuro hienonnetulla sipulilla ja yrteillä. Suola, lisää mausteet. Saatu massa sekoitetaan perusteellisesti.

Muotoile märin käsin palloja ja tee niistä sitten kakkuja. Laita pieni pala juustoa jokaisen keskelle ja sulje se muodostaen kotletin.

Pyöritä ne molemmilta puolilta jauhoissa ja paista erittäin kuumassa paistinpannussa kasviöljyssä.

Valmiit kotletit voidaan kaataa smetalla ja ripotella yrteillä.

Kaurahiutaleiden valmistamiseksi on parempi olla pilkkomatta sipulia, vaan raastaa se tai laita se lihamyllyn läpi. Koska kaurapihvit paistuvat nopeasti, hienonnettu sipuli ei välttämättä kypsy ja pihveistä tulee rapeita.

Kun muodostat kaurapuurosta kotletteja, kastele lusikka tai kädet joka kerta vedessä. Näin kotletti ei tartu kiinni ja liukuu helposti pannulle.

Päällystä kotletit korppujauhoissa tai jauhoissa ennen paistamista.

Tarjoilun yhteydessä kaada jäähdytetty smetana kotlettien päälle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Niille, jotka noudattavat vähärasvaista ruokavaliota tai haluavat vain välillä pitää taukoa lihan syömisestä, sopii tämä versio kaurapuuroista, jota kutsutaan yleisesti "kaurapuuroksi".

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa litteät hiutaleet, jotka sinun on kaadettava kiehuvalla vedellä tai kypsennettävä lyhyen aikaa. 30 minuuttia keitettävä täysjyväkaura ei toimi. Etkä löydä sitä myymälöistämme.

Jos haluat valmistaa kaurapuuroista vähärasvaisia ​​kotletteja, ota lasillinen kaurapuuroa, sipuli ja peruna. Paistamiseen tarvitset myös suolaa, pippuria ja öljyä.

Sipulit on kuorittava, pestävä ja hienonnettava erittäin hienoksi.

Tuoreet perunat on kuorittava ja raastettava hienoimmalla raastimella. Kotlettien taikina on tehtävä nopeasti, jotta perunat eivät ehdi tummua. Muuten kotletteista tulee liian tummia eivätkä hellästi kullanruskeita.

Kaada lasillinen muroja suureen kulhoon ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Jos hiutaleet höyrytetään, voit lisätä muutaman minuutin kuluttua sipulia ja perunoita. Jos ne vaativat kypsennystä, on parempi höyryttää ne ensin ja aloittaa sitten vihannesten leikkaaminen.

Lisää kulhoon sipuli, perunat, suola ja pippuri. Sekoita kaikki huolellisesti. Kaurapuurosta vapautuu hieman tahmeaa massaa, joka estää kotlettien hajoamisen pannulla.

Kaada öljy paistamista varten esilämmitettyyn paistinpannuun ja aseta sitten pienet kotletit ruokalusikalla. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia kullanruskeiksi. Sinun täytyy paistaa miedolla lämmöllä.

Aseta valmiit paistetut kaurahiutaleet talouspaperin päälle imemään ylimääräinen öljy. Ihanteellinen vaihtoehto on paistaa kotletit kuivalla paistinpannulla, jossa on tarttumaton pinnoite, tämä vaihtoehto on niille, jotka laskevat kaloreita ruokavaliossaan.

Hyvää ruokahalua!

Kaurahiutaleet ovat yhä suositumpia joka vuosi. Eikä vain niiden keskuudessa, jotka välittävät vartalostaan ​​ja noudattavat terveellistä tai laihaa ruokavaliota, vaan myös tavallisten ihmisten keskuudessa, joilla ei ole varaa keittää lihaleikkeitä usein tai ovat yksinkertaisesti kyllästyneitä yksitoikkoisuuteen. Lisäksi kaurahiutaleet eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä.

Kaurapuuro koostuu monimutkaisista hiilihydraateista, jotka antavat keholle voimaa ja elinvoimaa. Siksi ne, jotka eivät vain haaveile laihduttamisesta, vaan myös parantavat kehon terveyttä, yrittävät sisällyttää viljan ruokavalioonsa mahdollisimman usein. Monimutkaiset hiilihydraatit ovat arvokkaita, koska niiden sulaminen kestää paljon kauemmin kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, mikä tarkoittaa, että ihminen tuntee olonsa kylläiseksi useiden tuntien ajan. Tänä aikana elimistö ei koe nopeita verensokerin nousuja. Kaurapuuron etuna esimerkiksi suklaaseen verrattuna on se, että aluksi koet saman kylläisyyden tunteen ja energiahuipun, mutta suklaan jälkeen tulee nälkä tunnissa ja murojen jälkeen - muutaman tunnin kuluttua.

Vasta-aihe kaurahiutaleiden ja tästä viljasta valmistettujen ruokien syömiselle on gluteeniallergia. Myöskään niille, joilla on ongelmia luukudoksen kanssa, ei pidä käyttää liikaa kaurapuuroa, koska vilja sisältää fytiinihappoa, ja suurina määrinä se voi edistää kalsiumin huuhtoutumista luukudoksesta. Tämä seikka tulee ottaa huomioon iäkkäiden ihmisten, joilla on jo luuston kalsiumin puute.

Kaurahiutaleet resepti

Kaurahiutaleiden valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kuppia kaurapuuroa;
• 300 ml kiehuvaa vettä;
• 1 kuutio liha- tai kanalientä;
• 2 sipulia;
• 1 kananmuna;
• korppujauhot;
• kasviöljy paistamiseen.

Näiden kotlettien valmistukseen on parempi ottaa jo keitetyt kaurahiutaleet. Silloin ne eivät maistu puurolle.

Kiehauta vesi ja kaada murojen päälle, anna seistä 15 minuuttia. Ne imevät nesteen kokonaan ja muuttuvat pehmeiksi.

Lisää lihaliemikuutio murojen joukkoon. Jos vastustat mausteiden käyttöä, lisää tässä vaiheessa suolaa ja pippuria sekä kaikki suosikkimausteet, joita laitat tavallisiin lihapihveihin. Liemikuutio antaa kaurapuuleille lihan maun ja kuumana harvoin kukaan voi maistaa eroa.

Hienonna sipuli hiutaleiden hauduttua; mitä enemmän sipulia, sitä maukkaampia kotletteja.

Lisää sipuli ja muna kaurapuurojen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos pidät sileästä jauhelihasta, voit vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa.

Muotoile jauhelihasta kotletteja, se on pehmeää, auta itseäsi lusikalla, pyörittele kotletit varovasti korppujauhoissa. Jos olet tottunut paksumpaan jauhelihaan, voit lisätä ruokalusikallisen kuivaa kaurapuuroa.

Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista fileet keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Peitä fileet kannella ja keitä niitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kotletteja ei tarvitse laittaa paperilautasliinalle, ne eivät käytännössä ime öljyä. Tarjoa ne perunamuusin, pastan ja vihannesten kanssa.

Vaihtoehdot kaurahiutaleiden valmistusta varten

Kaurahiutaleissa on monia kypsennysvaihtoehtoja. MirSovetov suosittelee valitsemaan makusi mukaan ja olemaan pelkäämättä tuotteiden yhdistämistä. Yleisimmät ruoat ovat:

1. Paaston kotletteja. Ne valmistetaan saman reseptin mukaan kuin perusresepti. Älä vain lisää munaa. Niitä voi syödä paastopäivinä. Ja myös niistä kiinnostuneet rakastavat niitä.
2. Kaurahiutaleet sienillä. On parasta käyttää herkkusieniä. Ne on kuorittava, hienonnettava ja paistettava, ehkä sipulien kanssa, ja lisättävä sitten jauhelihaan. Jos sinusta tuntuu, että jauhelihassa on suuria paloja, voit kuljettaa sen läpi tai.
3. Kaurahiutaleet lihan kanssa. Tämä vaihtoehto sopii myös niille, jotka eivät vielä pysty luopumaan lihatuotteista, mutta ovat valmiita vähentämään niiden määrää. Voit lisätä hieman jauhettua sian- ja naudanlihaa höyrytettyyn kaurapuuroon. Silloin kukaan ei arvaa, että kotletit sisältävät kaurapuuroa. Lapset pitävät tästä ruoasta todella paljon.
4. Kasvisleipäkaurapuuroa. Niiden valmistamiseksi sinun on otettava porkkanat, kaali, kesäkurpitsa ja kurpitsa, jauhettava ne ja lisättävä kuiva kaurapuuro. Silloin jauhelihasta tulee paksua, ja kaurapuuro antaa kotleteille keveyttä ja ilmavuutta.

Ja kaurahiutaleiden tärkein salaisuus on, että ne tulee tarjota vain kuumana, niin niistä tulee uskomattoman maukkaita. Voit syödä niitä myös kylminä, mutta maku ei ole sama.

Kaurahiutaleet ovat loistava tapa monipuolistaa ruokalistaa varsinkin paaston aikana. Ulkonäöltään ja maultaan niitä ei käytännössä voi erottaa lihasta. Riittää, kun lisäät erilaisia ​​komponentteja ja mausteita ja tuloksena saat täysin tyydyttävän lisäyksen mihin tahansa lisukkeeseen. Ja hinta on varsin edullinen.

Klassinen resepti

Aloitetaan kaurahiutaleiden valmistus:

Paastonajan kaurahiutaleet

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 250 grammaa kaurapuuroa;
• puoli litraa vettä;
• perunat - 1 mukula;
• sipuli - 2-3 päätä;
• valkosipulinkynnet - 5 kpl;
• useita persiljan varsia, tilliä;
• suolaa maun mukaan;
• mausteita halutessasi.

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden – 265,18 kcal.

Keittomenettely:

1. Kaada kaurahiutaleet kuppiin, lisää kuumaa vettä, anna seistä 40 minuuttia, tänä aikana ne turpoavat;
2. Seuraavaksi sinun on kuorittava perunat, sipulit ja valkosipulinkynnet;
3. Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi;
4. Jauha kaikki vihannespalat yhdessä valkosipulin kanssa lihamyllyssä, jauha ne myös tehosekoittimella tai monitoimikoneessa;
5. Lisäämme kasvisseoksen valssatun kauran joukkoon, lisäämme suolaa ja maustamme kaikki mausteilla;
6. Huuhtele viheroksat ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Laita jauhelihaan;
7. Sekoita kaikki hyvin, kunnes rakenne on tasainen;
8. Aseta paistinpannu tuleen, kaada siihen riittävä määrä kasviöljyä ja kuumenna;
9. Laita kaurajauhoseos kuumennettuun öljyyn lusikalla;
10. Paista kotletit molemmilta puolilta kullanruskeiksi;
11. Laita lihattomat kotletit lautaselle ja tarjoile.

Kanafileetä kaurapuuroilla

Ainesosat:

• puoli kiloa kanafilettä;
• kaurapuuro - ½ kuppi;
• kananmuna - 1 kpl;
• 170 ml vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• sipuli - 1 kpl;
• suola - pari ripaus;
• ripaus maustetta;
• kasviöljy.

Kypsennysaika on 40-60 minuuttia.

Kuinka monta kaloria 100 grammaa kohti - 275,65 kcal.

Resepti kanafileiden valmistamiseen kaurapuuroilla vaiheittain:

1. Kaada kaurapuuro kuppiin, kaada puoli lasillista kuumaa vettä ja anna turvota. Niiden tulisi istua noin 20 minuuttia;
2. Puhdistamme kananlihan ihosta, pesemme sen ja leikkaamme sen keskikokoisiksi paloiksi;
3. Poista sipulista kuoret ja leikkaa pieniksi viipaleiksi;
4. Aseta liha tehosekoittimeen, laita sipulipalat siihen ja jauha kaikki tasaiseksi;
5. Lisää sitten lihaan turvonneita kaurahiutaleita;
6. Vapautamme munan kuoresta ja asetamme sen massaan;
7. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi;
8. Lisää seuraavaksi hieman suolaa ja mausta mausteilla;
9. Kuori valkosipulista kuoret, leikkaa kynnet viipaleiksi ja lisää seokseen. Sekoita jauheliha tasaiseksi;
10. Aseta rasvakeitin kaasulle, lisää öljyä ja kuumenna.
11. Kotlettien muodostaminen. Tätä varten kaavi jauheliha lusikalla, siirrä se käsiisi ja tee käsin soikeat tai pyöreät kotletit. Haluttaessa ne voidaan kääriä leivitykseen;
12. Laita kuumaan öljyyn, paista toiselta puolelta valmiiksi ja siirrä toiselle puolelle, paista myös;
13. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja anna hautua noin 3-5 minuuttia.

Kaurahiutaleet kuten liha

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• kaurahiutaleet - 500 grammaa;
• 3-4 kananmunaa;
• sipuli - 1 kpl;
• 3-5 valkosipulinkynttä;
• 250 ml mitä tahansa lihalientä;
• suola - ½ tl;
• ripaus vastajauhettua mustapippuria.

Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 268 kcal.

Aloitetaan kaurahiutaleiden keittäminen:

1. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi neliöiksi;
2. Aseta kananmunat sipuliin;
3. Lisää suolaa, ripottele mausteita ja pippuria;
4. Lisää kaurahiutaleet sipuliin ja muniin, sekoita kaikki hyvin;
5. Tuloksena tulisi olla paksu koostumus;
6. Aseta paistinpannu tulelle, lisää öljy ja kuumenna;
7. Lusikoi seos kuumennetun öljyn päälle pyöreinä kotletteina;
8. Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi;
9. Seuraavaksi käännä ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi;
10. Vähennä sitten lämpöä, kaada liemi paistinpannulle, sen pitäisi olla melko suolaista;
11. Hauduta kotletteja liemessä, kunnes se on täysin imeytynyt;
12. Ota sen jälkeen ne lautaselle ja tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kaurahiutaleet sienillä

Mitä tarvitset ruoanlaittoon:

• 280 grammaa kaurahiutaleita;
• herkkusienet - 7-8 kpl;
• perunat - 1 mukula;
• 2 valkosipulinkynttä;
• sipulin pää;
• 250 ml kuumaa vettä;
• jauhettu mustapippuri;
• suolaa oman maun mukaan.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti - 278 kcal.

Kypsennysresepti kaurahiutaleille sienillä:

1. Laita kaurahiutaleet astiaan, kaada lasillinen kuumaa vettä, sulje kansi ja anna hautua 30 minuuttia;
2. Kuori perunoista kuori, huuhtele ja raasta hienohampaisella raastimella;
3. Pese sienet, leikkaa pieniksi paloiksi tai jauha tehosekoittimessa;
4. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi;
5. Lisää kaurapuuroon perunamuusia, hienonnettua sipulia ja sienipaloja;
6. Kuori valkosipulinkynnet, purista ne puristimen läpi ja laita ne kuppiin jauhelihan kanssa;
7. Muista lisätä suolaa ja jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki;
8. Aseta paistinpannu liedelle, lisää öljy ja kuumenna;
9. Levitä pohja isolla lusikalla pyöreiksi kotletteiksi ja paista toiselta puolelta kullanruskeaksi;
10. Siirrä seuraavaksi toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi;
11. Vähennä sitten lämpöä, peitä kansi ja keitä 3-4 minuuttia;
12. Aseta lautaselle. Laitoimme sen pöydälle, sekä kuumana että kylmänä.

Kaurahiutaleet porkkanoilla

Komponentit:

• 250 grammaa kaurapuuroa;
• yksi porkkana;
• sipuli - 1 pää;
• yksi kananmuna;
• perunat - 1 mukula;
• vihreä valkosipuli - 2 höyhentä;
• tilli, persilja - 1 nippu;
• vähän suolaa;
• mausteet oman harkintasi mukaan;
• korppujauhot tai jauhot leivitykseen;
• kasviöljy.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Kuinka monta kaloria 100 grammaa kohti - 269 kcal.

Aloitetaan kaurahiutaleiden valmistus:

1. Kaada kaurapuuro kattilaan, lisää vesi, lisää suola ja laita liedelle. Keittämisen jälkeen keitä 3 minuuttia;
2. Siirrä tämän jälkeen kaurapuuro kuppiin ja anna jäähtyä;
3. Pesemme perunat ja porkkanat lialta, kuorimme ne;
4. Jauha perunat ja porkkanat isohampaisella raastimella;
5. Poista kuori sipulista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
6. Lisää öljyä paistinpannulle, aseta tuleen ja anna lämmetä;
7. Lisää raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli kuumennettuun öljyyn ja paista useita minuutteja kullanruskeiksi;
8. Laita seuraavaksi paistetut vihannekset kaurapuuroon, lisää sinne sipulipalat;
9. Huuhtele vihreät valkosipuli, tilli, persilja ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kaada pohjaan;
10. Muista lisätä suolaa, pippuria ja sekoita kaikki;
11. Kaada öljy paistinpannulle, laita se tuleen ja kuumenna;
12. Kasta kotletit leivitykseen;
13. Laita kuumaan öljyyn ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi;
14. Laita valmistetut choletat kaurapuurojen ja porkkanoiden kanssa lautaselle ja tarjoile.

Ruoanlaiton salaisuudet

• On parempi raastaa sipuli, jauhaa se tehosekoittimessa tai viedä lihamyllyn läpi. Hienonnettua sipulia ei saa kypsentää läpi;
• Ennen paistamista on suositeltavaa rullata kotletit korppujauhoissa tai jauhoissa;
• Voit tarjoilla kotletteja yrttien ja smetanan kera.

Kaurahiutaleet ovat erinomainen korvike tavallisille lihaleikkeleille. Lisäksi niitä voidaan käyttää turvallisesti ruokavalioon, koska niillä on vähän kaloreita. Ja niiden valmistaminen on paljon helpompaa ja nopeampaa.

Kaurahiutaleet- kasvisruoka, mutta kuka sanoi, että sitä ei voi valmistaa terveellisesti ja maukkaana? Jos haluat, että vartalosi on aina hyvässä kunnossa ja urheilulliset, vähäkaloriset kaurahiutaleet ovat ehdottomasti sinua varten.

Kaurahiutaleiden resepti on helppo valmistaa, ja mikä on erittäin mukavaa, se on tarpeeksi edullinen perheen budjetille, ja hyödyt ovat tietysti valtavat.

Pelkästään se, että kaurapuuro nopeuttaa elimistön aineenvaihduntaa, tuo siihen jo joukon etuja, minkä vuoksi tämä ruokalaji sopii hyvin ylipainoisille, sillä liikalihavuuden syynä on ennen kaikkea hidas aineenvaihdunta.

Kaurahiutaleet

Ainesosat:

• Kaurapuuro (pika) - 1,5 kuppia.
• Munat (isot) - 2 kpl.
• Keskikokoinen sipuli - 1-2 kpl.
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa.
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Lihaliemi - 1 lasi.
• Kasvi- ja oliiviöljy.

Kaurahiutaleiden keittäminen:

1. Kaada kaurapuuro kulhoon, lisää munat, sekoita ja laita sivuun, kunnes kaurapuuro turpoaa hieman, ja tässä vaiheessa sinun on pilkottava sipuli ja valkosipuli.
2. Pilko sipuli erittäin hienoksi. Murskaa valkosipuli veitsen selällä ja hienonna se sitten erittäin hienoksi. Hienonna sipuli ja valkosipuli, äläkä jauha sitä lihamyllyssä tai puristimen läpi. Lisää valkosipuli ja sipuli kaurapuurojen joukkoon, suola ja pippuri ja sekoita kaikki huolellisesti.
3. Kuumenna kasvis- ja oliiviöljyseos paistinpannulla. Muotoile märin käsin pihvejä ja paista keskilämmöllä kullanruskeiksi. Kaada sitten joukkoon lihaliemi (kotlettien maku riippuu siitä, millaista lientä käytit), minä käytin kanalientä.
4. Vähennä lämpö alhaiseksi, peitä pannu kannella ja kypsennä kaurahiutaleet kypsiksi. Kotletit on käännettävä. Tarjoa kaurahiutaleet minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Nopeat kaurahiutaleet

Yksinkertaisin resepti. Luojan lahja opiskelijoille ja kulinaarisille asiantuntijoille – "ensimmäisen vuoden opiskelijoille".

Neuvoja! Jotkut kotiäidit hauduttavat kotletteja ensimmäisen nopean paistamisen jälkeen ja tuovat ne valmiiksi kannen alle pienellä määrällä vettä. Tässä reseptissä on parempi olla käyttämättä tätä menetelmää, koska kaurapihvit voivat hajota tai halkeilla keskeltä.

Ainesosas:

• Extra-instant kaurahiutaleet – 2 rkl.
• Valmis kanaliemi - 1,5 rkl.
• Pienet porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola.
• korppujauhot - 100 g.
• kananmuna - 2 kpl.
• Mustapippuri.
• Kuivatut yrtit halutessasi.

Valmistautuminen:

1. Liota kaurapuuro hyvin kuumennetussa liemessä. Jos lientä ei ole, laita kaksi lasillista vettä kiehuvaksi ja liuota niihin yksi kananmakuinen liemikuutio.
2. Soseuta kuorittu valkosipuli ja sipuli tehosekoittimen kulhossa.
3. Lisää kananmuna, valkosipuli, sipuli, kuivatut yrtit ja mausteet suolalla liotettuihin hiutaleisiin. Vaivaa jauheliha paksuksi seokseksi lisäämällä hieman korppujauhoja.
4. Muotoile pyöreitä kotletteja, kasta vatkattuun kananmunaan, pyörittele korppujauhoissa ja paista kauniin kullanruskeiksi.

Kaurahiutaleet vihannesten kanssa

Edelliseen reseptiin verrattuna nämä kotletit ovat koostumukseltaan herkempiä ja tasaisempia.

Ainesosas:

• Nopeasti kypsennetty kaurapuuro - 3 rkl.
• Naudanliha tai kanaliemi - 1 rkl.
• Kukkakaali - 200-300 g.
• Perunat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola.
• kananmunat - 2 kpl.
• Mustapippuri.
• korppujauhot - 200 g.
• Soijakastike - 1 tl.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Kuivatut yrtit maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä liemi ja kaada se kaurapuurojen päälle. Lisää soijakastike, kuivatut yrtit, suola ja mausteet maun mukaan. Kun kaurapuuro on pehmennyt, soseuta se sauvasekoittimella.
2. Keitä kukkakaali ja perunat suolalla maustetussa vedessä ja soseuta tehosekoittimessa tuoreen sipulin ja valkosipulin kanssa.
3. Yhdistä kaurapuuro ja kasvikset, vatkaa muna ja vaivaa jauheliha kotletteja varten. Lisää tarvittaessa korppujauhoja.
4. Muotoile minkä tahansa muotoisia kotletteja, kasta ne munassa ja pyörittele korppujauhoissa.
5. Paista, kunnes muodostuu tasainen kultainen kuori.

Kaurahiutaleet sienillä

Toinen resepti kotletteille, jotka keitetään paaston aikana. Ruoan monipuolistamiseksi tavallisen viljan sijasta voit ottaa useita erilaisia ​​​​lajitelmia (riisi, tattari, vehnä).

Ainesosas:

• Ylimääräiset kaurahiutaleet - 2 rkl.
• Osterisienet - 300 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Liemi - 1 rkl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Voi - 50 g.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Vehnäjauho - 2 rkl. l.
• korppujauhot - 200 g.
• kananmuna - 2 kpl.
• Tomaattipasta, majoneesi, juusto - valinnainen.
• Suola.
• Mustapippuri.

Valmistautuminen:

1. Liota kaurapuuroa keitettyyn liemeen ja anna hautua.
2. Pilko sipuli hienoksi kuutioiksi ja kuullota yhdessä muussatun valkosipulin kanssa kuumennetussa voissa.
3. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää suikaleiksi leikatut osterisienet ja paista niitä kypsiksi lisäämällä suolaa ja mausteita oman maun mukaan.
4. Jäähdytä valmistetut sienet ja sekoita höyrytettyyn kaurapuuroon. Lisää mausteet, vehnäjauhot ja vaivaa paksuksi jauhelihaksi.
5. Muotoile pieniä pitkulaisia ​​kotletteja. Laita ne pienelle uunipellille, kaada päälle tomaattipyree ja majoneesi. Paista valmiiksi.
6. Ripottele halutessasi juustoa ennen tarjoilua.

Paastonajan kaurakotletit

Ainesosat:

• 1 rkl. - kaurapuuro,
• ½ rkl. - kuuma vesi,
• 3-4 kpl. - tuoreita herkkusieniä,
• 1 KPL. - peruna,
• 1 KPL. - sipulisipuli,
• 2 kynttä - valkosipuli,
• vehreys,
• suola,
• mausteet,
• öljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Ensin sinun on höyrytettävä kaurapuuro kiehuvalla vedellä ja jätettävä 20 minuutiksi.
2. Kuori seuraavaksi perunat ja raasta ne hienolla raastimella.
3. Kuori sitten sipulit ja sienet, hienonna sipuli tehosekoittimessa (tai raasta), hienonna herkkusienet hienoksi ja ripottele päälle sitruunamehua, jotta ne eivät tummu.
4. Hienonna sitten vihreät hienoksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi.
5. Purista sen jälkeen hieman kaurapuuroa, mutta älä kaada vettä pois.
6. Lisää perunat, valkosipuli, sienet, sipulit ja yrtit muroihin. Sekoita kaikki hyvin. Jos se näyttää hieman kuivalta, lisää hieman vettä. Suolaa ja pippuria.
7. Seuraava vaihe on kotlettien muodostaminen ja laittaminen kuumennettuun paistinpannuun.
8. Paista keskilämmöllä molemmin puolin rapeiksi ja kypsennä sitten miedolla lämmöllä tai uunissa. Lue lisää:

Kuinka keittää kaurahiutaleita

Tarvitsemme:

• lasillinen kaurapuuroa;
• yksi sipulin pää;
• yksi peruna;
• yksi valkosipulinkynsi;
• pippuri;
• korppujauhot;
• suola.

Keittomenetelmä:

1. Ota 100 ml kuumaa vettä, joka on keitetty etukäteen. Sinun on liotettava kaurapuuroa tässä vedessä puoli tuntia.
2. Heti kun hiutaleet alkavat turvota normaalisti, niihin lisätään välittömästi sipulit, jotka raastetaan ensin karkealla raastimella.
3. Keitetyt perunat kuoritaan ja raastetaan sitten hienoksi sipulin ja hiutaleiden joukkoon. Tähän jauhelihaan lisätään valkosipulinkynsi ja laitetaan puristimen läpi.
4. Saatu seos vaivataan sosemurskaimella. Voit käyttää myös monitoimikonetta. Suolaa ja pippuria lisätään.
5. Valmistetaan kotletteja, jotka on käärittävä huolellisesti korppujauhoissa ennen paistamista.
6. Kaada kasviöljy paistinpannulle, lämmitä se, aseta kotletit pannulle ja paista ne sitten korkealla lämmöllä rapeiksi.
7. Colettet saatetaan valmiiksi kannella peitettynä. Tulipaloa on vähennettävä.

Hyvää ruokahalua! Älä unohda, että kaurapuuroa on aina pidetty erinomaisena ruokavalioruokana, joka auttaa palauttamaan terveyden ja pitämään kehosi hyvässä kunnossa.